b*****d
发帖数: 61690 | 1 今天是西方的情人节，也是农历正月初五，玫瑰花和饺子自然成为焦点，记者昨日走
访了北京几家花卉市场及超市后发现，玫瑰花的价格和预售情况相比往年均有所下降，
而水饺、饺子馅儿等销售情况与往年基本持平，正月十五的元宵甚至已经出现旺销，在
传统节日和西方节日的较量中，前者显然在百姓心中所占分量更重。
玫瑰降价 订单少一半
昨天上午，记者来到南三环西路的玉泉营花乡花卉市场，五颜六色的花卉争奇斗艳
。正值情人节前夕，玫瑰花显然是各店铺的招牌，均被摆放在店内最显眼的位置。“先
生，明天情人节，买束玫瑰花送给女朋友吧！”记者看到，由于市场内顾客不多，几乎
每家店铺都有一名店员站在摊位前热情地招徕生意。
“大过年的，大家都回家过年去了，今年生意不行呀！”市场内一店铺老板郁闷地
说，由于今年的情人节与大年初五“撞车”，春节长假，很多顾客都回家过年，所以花
卉价格和销量都受到影响，“玫瑰花的价格、预售情况都跟去年没法比，往年单支玫瑰
最高的时候能卖到十几块钱，最次也能卖个7块8块的，今年每支估计最高也就卖5块钱
到6块钱。”不仅如此，现场多家店铺老板表示，预见到今年情人节的花卉市场应该不
会如往年火爆，他们... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 129 | 2 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: LeisureTime
标 题: 蒋方舟：年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 15 18:28:43 2013, 美东)
我十六岁离开家去外地读书，过年是一年到头最大的期待。每年到了接近过年回家的时
候，所有宿舍的人几乎都会莫名其妙地大吵一架，现在想想，大概是所有人的急切期盼
、近乡情怯、积攒了一年的荣耀和委屈，都挤在一个逼仄狭小的空间里，相互挤压碰撞
，难免会走火。
每年快回家时，给家里打电话，我妈总是羞赧又警觉地说：“我们家可小可破了，你别
嫌弃哦。”她是怕我在记忆里美化了家的样子，回家会失望。
怎么会？到底是家。
每年回家是个征程，大包小包地挤上公共汽车，再挤上火车。对家的期待，被回家的艰
辛一点点抬得很高。
在火车站，远远就从一堆拉黑车的司机中，看到我妈接我。从远走到近，我们都在评价
着彼此，我看她老了没有，她看我长高了没有。在走近的一瞬间，我们就迫不及待地迸
发出对对方的评价：“你老了啊！”“你怎么长这么胖了！”
从火车站走回家，不过十几分钟的路程。... 阅读全帖 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 3 我更喜欢韭菜肉饺或者白菜肉饺。
香得我都忘记了人间的这些屁事儿。 |
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x******g
发帖数: 33885 | 4 诈马宴的菜分６大道：
第一道叫天赐乳香，主要是奶制品；
第二道叫那颜朝会，吃的是羊腿肉；
第三道叫可汗赐福，指的是烤全牛；
第四道叫蒙古八珍，用草原上生长的绿色无污染的草原蘑菇、沙葱、枸杞、黄花、山野
菜等原料制作而成；
第五道叫塞外三宝，主要是黄金炸糕、莜面饺饺等；
第六道是盛宴惜别，喝黄金茶。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 5 米歇尔访华首秀：尝美食穿旗袍学跳舞忙参观
2014年03月26日16:32 环球人物杂志 微博 我有话说(8人参与) 收藏本文
美国第一夫人，百年中国缘
□ 环球人物杂志驻美国特派记者 温宪
□ 环球人物杂志记者 凌云
在错过了去年6月美国加州的“庄园会面”后，2014年3月21日，中国国家主席夫人
彭丽媛和美国总统夫人米歇尔在北京见面。米歇尔在此前写给彭丽媛的亲笔信中说：“
我期待着不久的将来与女儿们一起访华。”如今，她的队伍中除了女儿萨莎、玛利亚，
又多了母亲罗宾逊夫人。这是米歇尔本人的首次访华，也是美国总统夫人首次单独对华
进行访问。
米歇尔“访华首秀”
事实上，米歇尔提前两周就开始为此次出访中国进行预热。
3月3日，米歇尔在白宫官方网站上发表博文：“作为第一夫人，在过去5年中，我
在世界各地旅行，而中国是这一旅程中的重要一站。中国有着超过13亿的人口，是世界
上人口最多的国家，在世界舞台上发挥着重要作用。我和我的丈夫访问像中国这样的国
家，是因为我们知道，较之以往，我们今天在美国的生活更紧密地与世界各地人民相联
。仅过去一年，就有28.3万美国高中生、大学生在190多个国... 阅读全帖 |
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X*******G
发帖数: 14887 | 6 历史解密：电影《牧马人》原型曲啸之死
作者：润涛阎
Ø 曲啸，中共中央宣传部调研员，辽宁省大连市金州区人，1957年毕业于东
北师范大学教育系，历任辽宁省营口市教育学院讲师、副院长，中共中央宣传部调研员。
Ø 1953年考入东北师范大学，1957年，毕业于东北师范大学教育系，在大学
即将毕业的时候，被打成了“右派”。头顶这个沉重的“冠冕”，他到辽宁新民师范学
校当了一名教师，但更大的厄运等待着他，不久他被开除公职并送劳动教养。
Ø 1965年，被遣送回辽宁成为一名小学教师时，他已在嫩江草原当了4年的
牧马人，“文革”开始后，他再次被揪出来，成了所谓“现行反革命”。
Ø 在1968年，被判20年有期徒刑。
Ø 1979年，曲啸被无罪释放，获得了真正意义上的解放，他的历史冤案被彻
底平反之后，重新登上高等院校及社会的讲坛，以《心底无私天地宽》、《人生的价值
》、《信念的力量》等数十个专题，在国内外作过2000多场演讲报告，在全社会引起强
烈的反响和广泛的关注，成为中国当代知名度最高的... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 2783 | 7 临近过年，饺子也是北方人必不可少的美食啦。很多中国人认为饺子是汉民族才有的传
统食品，其实不然，凡是有小麦种植的地区或民族，都有类似中国饺子的包馅食品。比
如俄罗斯，其实想来也好理解，不就那些材料嘛。说俄罗斯饺子是俄罗斯饮食界的奇葩
，一点也不为过，同时也是俄罗斯饮食界的叛徒，因为用它奇葩的口味几乎把整个俄罗
斯饮食给出卖了……
俄罗斯本地饺子与国内不同，首先是形状圆滚滚的，继而饺馅也丰富多彩，除了普通的
牛肉（纯肉丸子加葱，团得很紧）馅儿，猪肉（纯肉丸子加葱，团得很紧）馅儿，猪油
（大肥肉）馅儿，纯土豆泥（不加盐，一开始都不知道怎么下口）馅儿，奶渣馅儿和樱
桃馅儿等等。吃的时候呢，倒是和国内差不多……都是盛出来……如果他们不在上面撒
一把香菜或者黑胡椒粉或者酸奶油或者芝士粉的话。
1.战斗种族弄饺子皮竟然有用这种方式的，好机智
2.饺子刚刚弄好是这样的
3.店里的是这样的
4.也有重口味的，奶式混沌
5.土豆泥馅
6.咬开是这样的
7.奶渣馅儿的
8.樱桃馅儿
9.都已经这样了，还不忘放奶油……
10.也有创新做法，比如说焗饺
11.而最残暴的做法竟然是串起来想烧烤一样的——饺子串
... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 8 天津包子就多了
还有开封灌汤泡，东北包子
天津包子铺-Tianjin Dumpling Restaur
电 话：647-352-7988
地 址：4192 Sheppard Ave. E 地图
包子林"包子铺
多伦多第一家真正的包子铺, 10几种南北风味包子, 祖传配方, 家常口味......416-
840-0119
电话号码: 416-840-0119
详细地址: 18-4188 Finch Ave E, Scarborugh On
十里香包子王
制作的特色中国东北和华北风味包子、水饺、猪肉煎饼、葱油饼
428 Dundas Street West, Toronto
老街坊包子铺
416-293-2188
9-25 Glen Watford Dr.（庆龙中心北侧）
在老街坊包子铺中，可以品尝到体现老北京人特色的
炒肝和卤煮火烧，
令那些寻味而来的美食家难挪半步，
在多伦多体验北京寻常百姓家庭的感觉。味道浓郁而正宗的炒肝其
主要原料是猪肝、猪大肠，用蒜调味，做出像卤一样的菜式令人回味。
而餐馆最近新推出的原汁原味的卤煮火烧在老北京尽人皆知，这也... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 9 来源：美食杰 时间：2016-04-05
http://pub.changchun.jl.cn/ccms/zixun/yinshiwenhua/2016-04-05/4659.htm
包子是一种古老的汉族面食，也是发酵食品。舌尖上的中国包子，中国十大名包盘点。
1、北京庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年，开始仅是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56
年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今，小小的包子已经成为北
京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。
2、天津狗不理包子
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人
，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗
一样好养活(按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情)。
3、新疆烤包子
烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的
食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮
用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精... 阅读全帖 |
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t****m
发帖数: 135 | 10 台巴子乱放屁。
从百年前至今，上海人家年年吃蛋饺。
老辈人家用
汤勺子在煤球炉上加热，小孩从4-5岁开始就看着学把搅匀的蛋汤放进去做成蛋皮。然
后加上肉馅，做出蛋饺。 |
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w****y
发帖数: 2952 | 11 原来每到春节前的时候，武汉家里生炉子。我姥姥就在家里做蛋饺。用一个肥肉在烤热
的圆勺上擦一下，然后倒入蛋液，等成形后，加入肉陷，然后合口。台巴子的蛋饺都是
大陆传过去的吧。 |
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e***d
发帖数: 8248 | 12 哈哈，这篇写得蛮逗。
哥傻傻分不清究竟是饺粉还是饺黑。 |
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t*******z
发帖数: 148 | 13 目标明确：我终于如愿以偿嫁给了老外
飞机降落温哥华机场时我还懵懵的。人生的前三十年，连买个快餐都要在柜台前磨蹭半
天的自己，会在24小时内作出了离婚的决定并迅速联系上人在温哥华的老妹办好探亲签
证。
我曾经有一个幸福的家，前夫是国企中层，我也在一个事业单位悠闲度日。我自信相貌
中上，身材不错，如果没有那事，我以为我有一个正常而和美的婚姻，应该就是白头时
的样子。
然而，张雨绮那样貌美如花前凸后翘，王全安还是吃不饱；那个小三长相身材也并不突
出，但必有她的魅力可以让前夫沉迷。离婚时我居然有一种被释放的感觉，那些没去过
的地方、没做过的事、没吃过的东西、没调过的情，我都可以名正言顺地来一次了！
于是飞速辞职，两个箱子就是全部家当，追寻老妹，来了这里。呼吸一口不同国家的空
气，freedom，我心里说，却奇怪地隐隐作痛。
“还结婚吗？”老妹问。
迎面跑过来一个肌肉男，金色的头发、深邃的瞳子，汗水趟过，泽泽发光。近了，冲着
我咧嘴一笑，点头Say Hi。
“当然，”我说：“我要嫁给老外！”
这句话说时不经意，却像是魔咒，生活突然有了目标和方向。
2.
嫁给老外的第一步：学英语。
下了狠心花了千... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 其实，我和三回哥哥也都喜欢吃水煎饺，和豆芽炒面条
第四餐厅的水煎饺，韭菜鸡蛋馅 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 从早上七点上班, 到下午五点半下班。 到下班离开时被炒, 给了我60元现金。
这个店门口永远帖着招工纸, 这似乎是这个店铺内部管理有问题的标志。
这个店有三个中老年男, 同时是老板, 同时参与日常工作和管理。 他们是兄弟之类的
亲戚。
他们招的是点心学徒, 并不是点心师傅。 而我有一定的饮食业经验, 对中式点心类出
品, 也有擦边的经验, 我人又聪明, 对工作又满腔热情, 主要是出于我对唐人街华人企
业的支持。
我上班也干了不少活, 没犯什么错。 下班后, 我在店前街边和同时下班的两个同事说
我被炒了, 两个同事都表示惊诧, 追问是谁炒的, 给的是什么原因。
前天见工是一个黎生, 今天来上班, 只在下午碰过一面, 我向他打招呼, 他回招呼。
今天上班主要是在地下室厨房, 厨房主管江生, 也是老板之一。我临下班时问他:"
;我是
不是现在下班?"他说是。 我问:"我是不是明天早上七点再来上班?"他
说是。
然后我上楼, 在一楼一个我从没说过话的中年男拦住我, 说:"我问过师傅了, 认
为你不
合适。" 然后给我60元, 说:"以后有机会再合作。" 我很惊奇, 不过
只能说:"好... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 貌似只有中国人喜欢做包子饺子, 花卷, 花形面包, 等造型复杂, 在捏花造型方面很费
人工的食物。
我一度认为半球形馒头造型简单, 其实不是这么回事儿。
我在这个饼店干了一天, 已经完全学会捏包子, 捏半球形的豆沙莲蓉包, 会给花卷造型
, 做糖三角, 对做梅花形和梭形面包也已基本掌握。
对捏普通饺子和水晶饺, 我还没机会做, 但旁观认为以后如果有机会, 自己找个面团泥
团在家慢慢摸索, 可以根据捏包子的方法, 把水晶饺捏出来。
我还旁观三角形苹果馅面包, 简单易做。
但做半球形馒头, 有特殊的手法, 光旁观学不会。 把面团在板上揉几下, 利用剪切力,
把面团揉成完美的球形, 然后这个球形馒头被蒸熟后, 自动变成半球形。 不掌握技巧
, 绝对做不成。
我猜洋人只能做形状简单的面包, 做不了包子饺子馒头这些需要手艺造型的面食。
广大的融入了白主子主流的混滋傻们怎么看? |
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q*******n
发帖数: 20306 | 17 我上班一天学会做的点心:
1, 为同一种包子, 几种不同的馅的, 预擀大小不同的太阳片。 并捏成包子。 完全学
会了。
2, 为花卷造型, 包括用两台压面机压成面片, 已基本掌握。
3, 捏球形的豆沙包, 捏糖三角, 外面一层面里面是黑米糕的造型, 全麦面的卷圆柱形
的造型, 同时搓2个直径2厘米的糯米小球, 梭形有馅面包的造型, 苹果馅的三角形面包
的造型, 以上已经掌握。
4, 仅旁观, 但预测自己以后可以用面团摸索复制的: 普通饺子, 对称的水晶饺, 不对
称的水晶饺。捏花的手法与捏包子相同。
5, 旁观后仿制彻底失败, 目前完全不得要领的是球形馒头。但有少许下一步应该怎么
试验的线索。
6, 目睹煮成的, 可能不烧烤的"叉烧"。但也可能他们会在煮后, 放在托盘
里, 放进烤
面包的烤箱里烤一下。 知道有这么个东西存在。
很多混得滋润的高学历傻叉们自称在餐馆打工几个月, 都学会了什么? |
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n****4
发帖数: 12553 | 18 瞎蟹是有两把刷子啊。王狐宁是中国传统文人中的饺饺者，特征就是能把胡说八道理论
化，还能作成国策，然后升到权力中枢。这种文人是中国特产，中国文化圈，日本韩国
越南都没有 |
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b****l
发帖数: 23606 | 19 他猫的，水饺不是汤饺。北方的干饺子，也是叫水饺的。没人把它叫干饺 |
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b****l
发帖数: 23606 | 20 汤饺叫水饺，但水饺并不是只是汤饺。
水饺包括了水煮完了捞上来吃的干饺子。
你不是中国人你就承认了吧。 |
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发帖数: 1 | 21 1959年新疆吐鲁番的阿斯塔那的一座1400年前的墓葬当中，曾发现长约5厘米的小麦面
制作的月牙形风干了的饺子。阿斯塔那，靠近古代回鹘王国的都城高昌，位于吐鲁番市
以东约40公里，南距高昌故城约2公里。饺子放在碗中，无论形状和颜色都保存相当好
，实在难得。吐鲁番特别干燥的气候，为古墓内的文物保藏提供了很好的条件。这些唐
代的饺子，与现代我们常见的饺子大小形状几乎是一模一样，因此初步认为，唐代西域
民族已经吃饺子了。
中国烹饪协会理事、《中国面点史》作者邱旁同近日指出，饺子的来历可追溯至唐朝，
而真正出现饺子（角子）的名称则是在宋朝。
至宋朝，《东京梦华录》出现了“水晶角儿”的记载，《武林旧事》“蒸作从食”中有
“诸色角儿”。到了元朝，饺子的品种更多，撇列角儿、驼峰角儿、烙面角儿等名称均
在当时的文字记载中经常出现，大抵以角儿的馅心、皮子的性质和角儿的形状来命名。
明代所记载的饺子和现在的饺子十分相似，《万历野获编》中记有“椿树饺儿”，《明
宫史》中则称为“水点心”或“扁食”，《宋氏养生部》中记载有“汤角”，用沸汤和
面，内馅、置甑中蒸，或汤煮瀹（义煮，音悦）之。可见当时饺子的制作方法可... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 24 发布日期：2014-03-06作者：润涛阎
引言
曲啸在美国演讲遭遇毁灭性提问，心理崩溃！
曲啸是中国１９４９年以来的三大演说家之一（当时的排名顺序是：曲啸，李燕杰，彭
清一）。八十年代中后期成为家喻户晓人人皆知的人物。有一部电影《牧马人》，故事
里的主人公就是曲啸先生。但曲啸属于“不鸣则已一鸣惊人”以至于早一点来美的留学
生不知道曲啸何许人也。当时留学生能否按时回国，是政府担心的大事，便考虑曲啸先
生来美国给大家做思想工作，提高大家的爱国热情。
曲啸由国务院刘中海先生陪同来到美国给留学生做巡回演讲。但出乎他本人所料，
在美国第一站就发生了令他不得不中断演讲计划的场面。这个事件导致了曲啸教授立刻
心理崩溃。曲啸教授回国后也没有休养过来，不久就大脑出了毛病。几年后半身不遂，
躺在床上达十好几年，直到去世。国内几乎没有人知道曲啸到底为何突然间大脑出了毛
病。而润涛阎本人亲自经历了这个事件，有必要交代一下，虽然有点迟。
（一）曲啸求我讲故事
“老阎吗，我今天求你一件事，而且很急。你今晚在家吗？”
这是我们学校“中国学生学者联谊会”会长在跟我通电话。当知道我没有出门的打
算后，他接着说：“今天... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 25 香港示威者折纸鹤悼亡灵
张福杰 香港报道
香港反送中运动四个多月以来，出现多起怀疑是因受警暴而“被自杀”的事件，尽管警
方多次严正否认，但民间部分不相信警察说法的人士依然坚持己见，不管社会冷漠与否
，坚持继续举办追悼活动，直到有真相大白的一天为止。
约700多名反修例的示威人士27日（星期天）下午4点在九龙东观塘的海滨公园，参加了
“纸鹤追悼会”，以折纸鹤的方式，悼念他们相信的警暴受害者，希望他们得到安息。
活动没有获得香港警方发出不反对通知书，属于非法。尽管追悼会开始时，有直升机在
上空盘旋，但参加者未有理会，集会仍然和平地进行。
大会首先为因怀疑是警暴而死亡的抗争者默哀，然后参加者折迭纸鹤，希望超渡亡灵，
愿死者得到安息。
追悼会组织者虾饺在台上说，他以前是一位政治冷感的人，但经过这四个月的抗争，如
果他不走出来，就对不起这些已经牺牲的亡灵。
虾饺表示，目前怀疑“被自杀”的警暴受害者有增无减，尽管警方一再否认，甚至说要
谴责谣言制造者，但是抗争者坚持理念，要追悼下去，让国际社会持续关注，拒绝遗忘。
他说：“我们想透过这个活动去让外界更多人知道，究竟香港发生何事。他们用了宝贵
生命去... 阅读全帖 |
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a***g
发帖数: 2402 | 26 你这是抬杠，什么时候煎饺也成南昌的特产了？你要这么说的话，石家庄可以有
猪肉韭菜水饺、猪肉白菜水饺、猪肉大葱水饺、猪肉芹菜水饺、羊肉西葫水饺、羊肉胡
萝卜水饺。后边可以再给你列出一百种不带重样的，同样的馅儿还可以煎饺，可以蒸饺
。这就三百种以上了。我发现长江以南的人在吃上特别夜郎自大，没见过世面还特爱吹 |
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l****u
发帖数: 8729 | 27 看到这篇关于过年的文章，喜欢这句话‘农村是过年的源，农村也是把自己带回童年的
天使。’ 转过来给大家看看。
到农村老家过年去 文 / 单宝剑
不知不觉已年近岁尾，人们都在不约而同地张罗着烫头、理发、添置新衣服、置办
年货，就是单位里也在紧锣密鼓地酝酿着如何发放年节福利的事情，精明的商家早就不
失时机地开始大张旗鼓地宣传造势了……种种迹象表明，农历新年就要到了。
眼看象征着一年真正结束与开始的春节即将来临，一次我与同事无意中聊起了有关
过年的话题。父母家人均在城里的同事们纷纷感慨，现在在城里过年越来越没有年味了
，而父母家人均在农村的同事，此时却表现出了少有的优越感来。大家七嘴八舌地议论
了一番，最后的结论是，在农村过年的感觉真好！
“有钱没钱回家过年，本来我想衣锦把家还。有钱没钱回家过年，家里总有年夜饭
。漂来荡去又一年，甜酸苦辣咸，什么情况都碰过了，心也有些变……”。一曲《有钱
没钱回家过年》，唱出了人们对回家过年的复杂感情和普遍心态。
农村是过年的源，农村也是把自己带回童年的天使。儿时，在农村过年的感... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 28 过年时，家里都会大办一场。腌肉，腌鱼，做熏鱼，炸丸子，炸藕夹，泡海参。做好的菜没冰箱
就放在大大小小的菜篮子里挂在阳台顶上。奶奶家会炸翻馓，炸有着漂亮荷花边的花生甜酥饺。（今年看到99在卖台湾版的酥饺，特别买了给主日学的小朋友吃，可惜他们都没那么欣赏）我们孩子最喜欢吃细细的油馓子。就像美国孩子吃string cheese都要一点点吃一样，我们也会一点点把细面掰下来吃。
馓子
藕夹
我还喜欢拿着麻袋去装爆米泡和爆年糕。年糕好像都得自己家里买长条年糕自己切片然后晒干，爆时用糖精加甜。要爆好时，是我们最激动的时刻，就像Harry Potter等着一个魔法要变出来一样。“嘣”声“巨”响后我们就可以拿大袋子装米花/年糕了。后来高级了，就有乐口消机器挤出长长的膨化棍子来和美国爆玉米花。不过还是觉得爆年糕最好吃。不过现在可能再难找那个生者炭火的要一直转呀转呀的爆米花机了。
过年时还喜欢到吹糖人，捏面人，和转糖的摊子上逛逛，可惜我从来没赚到过大板龙和飞机过，只有八坨，最好就是一个桃子。
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://blog.sinovision... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 29 写得真好，勾起我想吃爆年糕的念头。另外，发现作者好象是位江西老表妹子O。
的菜没冰箱
生甜酥饺。（今年看到99在卖台湾版的酥饺，特别买了给主日学的小朋友吃，可惜他们
都没那么欣赏）我们孩子最喜欢吃细细的油馓子。就像美国孩子吃string cheese都要
一点点吃一样，我们也会一点点把细面掰下来吃。
然后晒干，爆时用糖精加甜。要爆好时，是我们最激动的时刻，就像Harry Potter等着
一个魔法要变出来一样。“嘣”声“巨”响后我们就可以拿大袋子装米花/年糕了。后
来高级了，就有乐口消机器挤出长长的膨化棍子来和美国爆玉米花。不过还是觉得爆年
糕最好吃。不过现在可能再难找那个生者炭火的要一直转呀转呀的爆米花机了。
和飞机过，只有八坨，最好就是一个桃子。 |
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x*1
发帖数: 146 | 30 这个图文并茂，很生动。
的菜没冰箱
生甜酥饺。（今年看到99在卖台湾版的酥饺，特别买了给主日学的小朋友吃，可惜他们
都没那么欣赏）我们孩子最喜欢吃细细的油馓子。就像美国孩子吃string cheese都要
一点点吃一样，我们也会一点点把细面掰下来吃。
然后晒干，爆时用糖精加甜。要爆好时，是我们最激动的时刻，就像Harry Potter等着
一个魔法要变出来一样。“嘣”声“巨”响后我们就可以拿大袋子装米花/年糕了。后
来高级了，就有乐口消机器挤出长长的膨化棍子来和美国爆玉米花。不过还是觉得爆年
糕最好吃。不过现在可能再难找那个生者炭火的要一直转呀转呀的爆米花机了。
和飞机过，只有八坨，最好就是一个桃子。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 31 小时候最喜欢到外婆家过年。
那时候我也就四岁罢，几十年过去了，很多记忆模糊了，但过年的几个印象却仍然鲜明
和闪亮，一辈子都不会忘记。
外婆家在长江之滨的小城，当时是一溜三间平房，屋前的花坛里有棵很大的玫瑰花树，
长得几乎和屋檐齐平，花开起来香味很远就能闻到。用玫瑰花瓣和蜜糖腌制的玫瑰蜜非
常好吃。堂屋（类似现在的客厅）旁边搭出个小小批间充作厨房。房后有一口井，几家
共用。往后是条土路，土路的另一边是个小学，再过去，是大片的菜地农田，农舍和猪
圈零星坐落其间。那时候的冬天比现在冷，下了雪，土路变得泥泞，接着又上了冻，脚
印车辙都冻在地面，硬邦邦的硌脚。城里的孩子特别喜欢去看猪，至今还记得冷冽的空
气中混杂的酸酸的猪圈味儿。也记得过年前一大早巴巴地赶去看农户杀猪，猪的嚎叫惊
心动魄，吓得我躲在屋里没敢出门。说叫声难听“像杀猪一般”再贴切不过。
过年的主要内容是吃。外婆有子女四个，过年都回家就是十几口人。年前几天老人就开
始忙了，为的是那顿除息团圆饭。那时候没有冰箱，炉子是两个蜂窝煤炉，真难想象那
个小厨房里能做出那么多好吃的菜。外公在家里从不过问家务，记忆中他是个面色红润
，高高个子的好脾... 阅读全帖 |
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h***2
发帖数: 923 | 32 楼主文笔不错，让我身临其境。楼主应该长我些年岁，我生在南方，小时候已经有春晚
了。
我小时候团圆饭都在爷爷奶奶家吃，好像有习俗团圆饭在婆家，大年初一去外婆家，初
二再回爷爷奶奶家。奶奶一般提前一两周就开始准备年夜饭。也有楼主说的熏鱼。团圆
饭有几样菜式是固定的：糖年糕（年年高），整鱼（年年有鱼）、整鸡，叶笃鲜（咸肉
和鲜肉还有百叶结，好像只有南方有），红烧后座，蛋饺（记得我经常在奶奶做蛋饺皮
时在周围转悠，可以品尝半成品）。爷爷记得负责采购，年前都把米缸，油盐酱醋装满。
现在爷爷奶奶都已过世好久了，但和他们一起过年我总是念念不忘的。不知道为什么，
虽然现在物质条件都丰富了，但总感觉小时候的年才是真正的过年，才有过年的味道，
令人神
往。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 33 过春节了，最诱人的是“年”味儿。最不喜欢烦说什么“现在条件好了，天天都是过节
，过年不用弄那么多菜”。过年弄个一桌菜，大家热热闹闹坐下来，其实不是为了吃，
还是图的那个年味儿。
今年春节，妹妹妹夫飞来和我们一起过。 多做了几个菜，大家吃个团圆宴。
春节菜单：八菜一汤两道点心
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1、 杏鲍菇双味肉圆
2、 全家福
3、 八宝鸭子
4、 红烧全鱼
5、 火爆腰核
6、 五彩鲜贝
7、 蒜米甘蓝
8、 上汤茼蒿
9、 酸甜萝卜
10、八宝饭
11、鲜肉酥饼
自己家人吃饭，也没有分冷盘热炒，但有三道菜花了功夫：
一是杏鲍菇双味肉圆。螃蟹肉的馅心，外包猪肉末和荸荠混成的肉泥，抟成桔子大小的
肉圆， 抟园子时手掌里要沾点湿淀粉，这样圆子外表上多少沾上些，不容易散。把肉
圆微微压扁后温油煎至微黄。冬笋切成寸许长小棍，和了鲜香菇和杏鲍菇在温油中略煸
，喷入绍兴酒、酱油、糖，放入肉圆后烧至汤汁粘稠入味。
二是全家福。 主要原料有鱼圆、肉圆、蛋饺（取金元宝之意，全家福中不可缺）、冬
笋、山药和冻豆腐。先做高汤：整鸡和猪肉合炖四个小时，只取汤， 肉则撇在一... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 34 老宿
酸汤水饺
俗话说:“好吃不如饺子”，饺子不但北方人爱吃，南方人也爱
吃。饺子有水饺、蒸饺、煎饺多种，吃法也不尽一致。陕西人有一种
酸汤水饺，吃法就很特殊，也很有特色，很有味道。
一般人吃饺子是煮熟或蒸熟后直接入口，或蘸汁吃，汁大多以酱
油、醋、大蒜、辣椒等调制。但陕西人，尤其是西安人吃轿子却是放
在汤里吃，而这汤里一定要放醋，所以叫酸汤水饺。
其实酸汤水饺汤的调制放的佐料很多，醋、酱油、味精、芝麻、
盐、香菜、虾皮、辣椒，更重要的是要放大油或牛油。用这些东西调
好汤，饺子煮熟后捞到汤里，吃起来别有风味，而且边吃边喝，少了
干吃那种油腻和干燥，十分舒坦。
酸汤水饺最早是回民吃牛羊肉水饺时的一种吃法。带汤吃的好处
不但味道特别，而且很好有牛羊肉的膻味。后来汉民在吃大肉水饺时
也学着这种吃法，而且很普遍。现在一般人到水饺店吃水饺，店主首
先要问你吃汤的还是吃干的。你若不说，他们一般会给你下成酸汤水
饺，尤其是在冬天，因为冬天吃酸汤水饺很暖和，所以一般人吃饺子
是夏天吃干的，冬天吃汤的。
外地人到西安吃饺子不知西安有酸汤水饺这种吃法，有时店主也
不问就做成酸汤水饺，开始客人接受不了，不知 |
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B********3
发帖数: 126 | 35 我叫翟家号，男，现年45岁，小学文化，是砀山县李庄镇贾楼村村民。我是一名“法轮
功”脱教者。
记得那是1998年，那时，我有一个幸福美满的家庭，妻子勤劳贤惠孝顺父母，4岁
的女儿俊秀可爱，3岁的儿子长得虎头虎脑让人喜爱。我平时随建筑队做木工，妻子在
家除了照看一双儿女外，还种着4亩多地（春天种早西瓜，秋天是玉米或大豆），全家
每年都有5、6万元的收入，可以说是一个幸福的小康之家。但是，谁也没想到，不幸来
的是那么突然。1998年4月份，我到县城的一家亲戚家去玩，在他家的沙发上见到了李
洪志写的《转发轮》、《法轮佛法》等书籍和一扎关于法轮功的宣传单。我顺手拿来看
了看，里面的“末世论”、对人类的诅咒、“法轮大法”的神奇功力的种种怪论，一下
子吸引住了我的眼球、走进了我的心里，让我有了遇到知己、找到依靠的感觉。
沉迷法轮功的我，再也无心顾家，心中没有了家人和亲情，只剩下了法轮大法。沉
迷法轮功的我，一心想“求得圆满”而产生了精神偏执状态，脑子里全是一些不实际的
妄想和幻想而不能自拔。我再也无暇干活了，工程队的木工活我也不干了，什么事情也
不再关心，一双儿女也不再可爱而是变成了我求“圆满”的... 阅读全帖 |
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C*******l
发帖数: 1198 | 36 No offense to you, but I think you have been doped into following NPR's
direction.
Haoyu Wang is a Chinese national and an international student. He has no
voting right in the US. He should not be allowed to engage in the internal
political matters of the US, including the presidential election. Not only
that he is not allowed to cast a ballot, he's not allowed to represent any
voters, to bias or coerce any US citizen into following his directions, to
fund, support, or participate in any electio... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 许多中国人都吃过沙县小吃，柳叶饺、鸡腿饭、拌面是小编的最爱。还有多种多样的小
罐汤，寒冷的冬日里来上一罐，从嘴里暖到心里。日前，在纽约街头，一家沙县小吃悄
然开张。这家店铺面积不大，位于布鲁克林新兴华人区的繁忙路口，由于处于交通枢纽
，所以许多通勤的上班族都喜欢在这里歇歇脚，吃一口。这家沙县小吃基本还原了国内
的口味，柳叶饺、瓦罐汤等招牌菜都能在这里品尝到。除此之外，国内的红烧肉、鸭腿
饭等套餐也一一俱全。一顿下来，花费基本和KFC，MC等汉堡炸鸡快餐差不多。
据老板介绍，这家店一个月以前开张以来，每天生意都很火爆，营业第一天居然因为人
太多供不上货而歇业。食客从每天早上8点营业开始，一直人流不息，一直要到晚上8点
以后人才能稍微减少一些。整个餐厅大约十张餐桌，许多食客都是来自福建，据他们说
，这家店的菜品和在国内吃到的味道一样，希望以后能继续保持。沙县小吃不仅在美国
开张，也在日本和葡萄牙开始设立了分店，针对各国的不同需求，还对菜品做了改良，
如在葡萄牙波尔多地区，就增加了“油炸春卷”和“油炸红烧肉”等菜品。 |
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w********t
发帖数: 5586 | 38 楼主 发表于: 2005-10-31
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ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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f*****a
发帖数: 318 | 39 2＝Re: 对这样的老公: 没有相同的人生价值观
首先感谢大家的回复。我也在反省。
我写上一个篇子时心情很不好，说话比较偏激，有一些想把自己的不满发泄在纸上，这个很挨骂，是呵，因为我只就是在这里说他的不是，搞清楚，现在我还不能太正视这个婚姻的问题，我想在这里听听大家不同的意见，如果我是个控制狂，你骂得对。但是我不是，婚姻会是那么地简单：一个freak control 和一个懦弱善良的男人？我更想得到一些有价值的见解。希望现在能平静下来，再简单说明一下我的婚姻状况。脑子还是很乱。
我与他之间还是有不少生活情趣的，我们经常一起和孩子看电影，下载电影（家里的网络计划是 1000GB＝1TB)，又都是搞电脑的，也喜欢吃美食，都喜欢尝试着做美食，喜欢摄影与旅游（钱不多，旅得不多），也都喜欢摆设家里，买不同的装饰品。都爱胡说八道逗人乐。有一对夫妻朋友，男的跟我说你老公是我碰到的知识面很广的人，跟他谈话会得到许多不同思路。所以有时候我比较一下我的某些朋友丈夫搞外遇，我觉得足矣。但我现在的问题不是要强调这些（所以你就看到我只是在抱怨）。依我的性格我怎么可能跟他没有什么精神上的沟能而过日子呢？那是不可能... 阅读全帖 |
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t*********r
发帖数: 206 | 40 自打全家开展减肥运动，大家不当大菜扒了，桌上的菜从三个人4个菜才够吃变成2个菜
吃不完，每天饭桌上每人一小碗猫食就搞定，我这厨娘当得越来越轻松。LG 1米8的个
子，体重从170几磅减到150几磅，完全还复青春年少时的苗条身材，弄得教会里的一帮
女性羡慕不已，狂喊“别减了，再减，皱纹就出来了”；儿子体重不变个子蹿了一个头
，身条结实纤细，没有一丝赘肉，只是每天对着镜子怒视自己婴儿肥的脸；我只吃不动
体重也能保持在110磅以下，身形虽变化不大，好在穿衣不勒肉了。买一次菜可以吃两
周，减肥真是省吃省力又省钱。
上上周有一晚，肚子里的馋虫造反，吵着要吃豆浆油条，弄得我大半夜直咽口水，早上
起床我跟LG说周六出去吃“包肥”Buffet。我家附近的一家中餐馆，周末提供类似早茶
Buffet，有豆浆，油条，荷叶包，卤菜，煎饺，炒菜，粥，汤之类。
周六，吃了个简单早餐，挨到12点进了餐馆，人不多。“包肥”的盘子不大，先来一碗
豆浆，第一盘，4根小油条（比中指略粗略长），安抚馋虫，油条酥脆，豆浆香甜，不
错，我惬意地抿抿嘴。第二盘，卤菜一小盘；第三盘，荷叶包一个煎饺两个炒粉一点；
第四盘，炒菜一点；最... 阅读全帖 |
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m*****a
发帖数: 118 | 41 忽然想吃煎饺子，然后和馅，揉面。
以前是用chinatown买的饺子皮不能做生煎。饺子馅里的汁会变成水蒸汽，把饺子皮撑
破，然后汁流出来。薄脆就不
脆，饺子也很干，饺子皮也很干。
自己做的饺子皮弹性好。煎出来的饺子汁满满的。皮软底脆。
饺子口感最重要。
.........................................................................................................................
生煎方法：
把一点面粉（不能是生粉）加大概4倍的水，调成一小碗面糊水。
不粘锅烧中热，倒油。放入生饺子，中火煎一会，底边有点黄，均匀的淋上面糊水，盖盖蒙。
肉饺多加点水，多蒙会。
素饺可以少蒙会。
蒙倒面湖水快干了，火调成中小火，慢慢把水煎干。
底部结脆，颜色变黄后。在上边扣个盘子。将锅翻过来，饺子就倒盘子里，底朝上。
试试吧！ |
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s****e
发帖数: 2934 | 42 我倒觉得不是因为饭菜不可口，是吃得太好了。当然可能父母也没有太用心做。我的一
个朋友每天都及其盼望吃饭，他家吃食堂，有时买了好菜就及其高兴，说今天吃鱼呢。
还一定要我在他家吃饭。我不知就里，就留下了，天哪，都吃的什么啊，一种绿绿的饼
，可难吃了，鱼也是食堂那种老味道，青菜是自己炒的，剁得跟鸡吃的一样碎。注意，
是用剁，我看见他妈妈在剁青菜了，受不了。那天我
家吃的是黄鳝炒蒜薹，我妈说我不回家吃这么好的菜真笨。可是我一点也没觉得可惜。
我家就是饭菜可口的家里，可是真的没有说挖今天有什么什么好吃的就特别high。我妈
做饭的人很high我这个吃饭的一点都不high。相反，我同学家吃食堂，吃个鱼就很high。
9inch的蛋糕还不大啊？我家炒菜的锅一个是10inch，一个是12inch。俺说的不是大的
问题，是次数多就不high的问题。吃不胖可能是吸收不好。最好别让宝宝吃太多西餐，
生冷油腻。我认识的一家宝宝也是这样，只吃意大利面条拌番茄酱和煎饺。见到这2样
就笑得跟朵花一样，10岁左右的孩子能吃2袋煎饺。 |
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x********g
发帖数: 137 | 43 对阿，煎饺也好吃，刚好今天在韭菜鸡蛋的基础上加了虾和肉馅做了顿饺子，明天试试
煎饺 |
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p*k
发帖数: 726 | 44 广东小吃与点心同源：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤
饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 45 好想吃。看来不能再逛food版了，现在抵抗力太弱。
，荸荠切小丁。
放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉，用筷子边搅边
将开水倒入面粉
里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成小
块，用手搓成直
径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉
米油，放入盘中大
火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯
一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入五花肉翻炒变色
，继续煸炒至肉
出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分钟，倒入开水， 水量没过肉。
大火烧开，再小火
炖一小时左右，等肉软烂了转大火收汁出锅。
瓜同煮，同时撒
入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 46 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 47 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 48 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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s**a
发帖数: 1906 | 49 我想问的是火腿是哪里买的？
谢谢
，荸荠切小丁。
放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉，用筷子边搅边
将开水倒入面粉
里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成小
块，用手搓成直
径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉
米油，放入盘中大
火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯
一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入五花肉翻炒变色
，继续煸炒至肉
出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分钟，倒入开水， 水量没过肉。
大火烧开，再小火
炖一小时左右，等肉软烂了转大火收汁出锅。
瓜同煮，同时撒
入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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q****m
发帖数: 1094 | 50 和中国的蛋饺有些类似。更大更厚，里面夹片cheese。觉得很好吃，不知道这叫什么，
怎么做的。自己
试过像煎蛋饺那样摊蛋皮，但是要摊到那么厚，鸡蛋就变得很老很硬了。有人会做吗？ |
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