t*********d
发帖数: 1103 | 1 很多年前，在food版上发过自己做的东西，那个时候food版还没什么人，后来就不怎么
来了，最近偶然光顾，被这里的热闹吸引了回来，也跟着版上学过几样菜，一直说把自
己得意的菜拍照发上来的，但是从来没有来得及拍，很得意这次做的韭菜粉条猪肉馅包
子，让老公记得给拍照，最后包子吃完了，照也没拍，就先上方子吧，以后有机会再
show照片。
材料：猪肉馅半磅，韭菜（2/3把），粉条（1/2把，韩国粉），虾皮，鸡蛋一个
调料：盐，白糖，生抽，白胡椒粉，蚝油，料酒，食用油，香油
这个分量的材料，我蒸了两大锅双层笼的包子。
1。把面发上，发面期间，准备饺子馅。（我是用面包机发的面，有加热功能，所以比
较快，一个半小时）
2。浆粉条，筷子能够夹断后关火，再焖个十多分钟。因为这个馅水少，所以粉条要浆
熟，不然蒸好的包子里的粉条会很硬，不好吃。
3。把韭菜以及浆好的粉条切碎，因为是包子馅，所以不用太碎，半厘米到一厘米都可
以。
4。把猪肉馅和切好的粉条都放在拌馅的不锈钢盆里，放入一小把虾皮，打入一个鸡蛋。
5。加入所有的调料。
6。用一个勺子使劲把所有材料调料拌匀，最重要的是要把肉馅打散至看不到肉团，这
样... 阅读全帖 |
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t*********d
发帖数: 1103 | 2 很多年前，在food版上发过自己做的东西，那个时候food版还没什么人，后来就不怎么
来了，最近偶然光顾，被这里的热闹吸引了回来，也跟着版上学过几样菜，一直说把自
己得意的菜拍照发上来的，但是从来没有来得及拍，很得意这次做的韭菜粉条猪肉馅包
子，让老公记得给拍照，最后包子吃完了，照也没拍，就先上方子吧，以后有机会再
show照片。补上张包子的老照片，嘿嘿。向版主索要包子！
材料：猪肉馅半磅，韭菜（2/3把），粉条（1/2把，韩国粉），虾皮，鸡蛋一个
调料：盐，白糖，生抽，白胡椒粉，蚝油，料酒，食用油，香油
这个分量的材料，我蒸了两大锅双层笼的包子。
1。把面发上，发面期间，准备饺子馅。（我是用面包机发的面，有加热功能，所以比
较快，一个半小时）
2。浆粉条，筷子能够夹断后关火，再焖个十多分钟。因为这个馅水少，所以粉条要浆
熟，不然蒸好的包子里的粉条会很硬，不好吃。
3。把韭菜以及浆好的粉条切碎，因为是包子馅，所以不用太碎，半厘米到一厘米都可
以。
4。把猪肉馅和切好的粉条都放在拌馅的不锈钢盆里，放入一小把虾皮，打入一个鸡蛋。
5。加入所有的调料。
6。用一个勺子使劲把所有材料调料拌匀，... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 3 朋友家的韭菜大丰收，送来一箩筐，额们这个礼拜几乎就是韭菜周啦～ 呵呵～但是还
是要谢谢她记得我们呢！嘿嘿～
今天做发面包子！
面：普通面粉，酵母，baking power,一勺糖。和好之后再加一勺油，和匀，发酵。
馅：韭菜，炒好的鸡蛋，木耳，粉丝，盐，白胡椒，一点蘑菇精，香油，菜油，葱姜末
，调匀。
蒸：大火开锅后8分钟，转小火2分钟，关火3分钟之后再揭盖子，防止塌了。
苦瓜汤
吃苦瓜是件很辛苦的事情在我们家，从上到下，就如吃中药般难过...但是这东东好处
很多，所以尝试着一点点的习惯...但是还是很苦啊！
热锅，炒香蒜蓉，放入苦瓜（一定要刮干净那种白色的内瓤，不然，苦不可堪！），炒
匀，盐，鸡汤两杯，海带一小碗，开锅之后放入虾仁，玉米粒，再开就好。
即使这样，俺们吃的还是很幸苦... 5555~~
同时跟孩子们讲，有很多健康不是很好的人他们需要每天生吃苦瓜呢，想想他们吧！我
们这种改良已经很好很好啦！ 结果他们异口同声的说，“妈妈！他们的life 真苦呀！
”呵呵～ 也是喔，如果每天都这么吃日子真会是太难过了呀...... |
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h*****8
发帖数: 226 | 4 哇塞，真馋了。话说韭菜饺子，韭菜盒子，我最爱吃的还是发面的韭菜包子，因为皮厚
，我就爱吃面，哈哈。 |
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z**r
发帖数: 17771 | 5 包子工序少多了，韭菜盒子工序众多，每道工序出了问题都影响。做出能吃的韭菜盒子
不难，难的是好吃的。俺在美国众多中餐馆里吃过不少韭菜盒子，没有一家做得好吃的。 |
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s****x
发帖数: 4701 | 6 昨天到家都快半夜12点了，所以拖到今早起床才来汇报。
韮菜煎饺和红烧肉大受欢迎，韮菜煎饺更胜一筹。
煎饺都吃光了，就剩下一个，缺点是因为是自助餐形式，边聊边吃，煎饺凉得太快，但
是老外觉得好吃，还自己拿了端去微波炉热了再吃，男女都爱吃，年轻人貌似更喜欢吃
一点。每个老外，除了完全不吃肉的印度人，其他的都去拿了两次以上。还有老外过来
跟我和LD说煎饺很好吃啊，是不是很难做啊，样子真漂亮之类的。
好吧，第一次给家人以外的朋友作煎饺，我的“虚荣心”和“成就感”得到了极大的满
足，哈哈。
红烧肉是我LD烧的，也很受欢迎，只剩下几块，LD的老板很喜欢吃。奇特是有个老外以
为红烧肉是banana....无语了。
再次感谢大家出主意，我们敢拿韭菜和肥肉冒险一试，也是因为其他菜式实在没做过，
怕拿捏不好。
感谢LD帮我洗韭菜，切韭菜，帮我拌陷，帮我煎饺子，我只管给馅调味和包饺子就行啦。
上图，图片中煎饺是之前自己吃得煎的小锅，昨天用的是用超大锅煎了两锅，太忙所以
忘记拍照了，就拿这个代替一下吧。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 7 今天早晨吃了韭菜盒子，我写一个做法吧。
和面：我用了开水和面。开水慢慢倒入面里，用筷子均匀搅拌，不烫手了，再用手和一
和。
馅儿：鸡蛋打散，加盐，锅里炒一下。放凉后，加入切碎的韭菜，我还放了点切碎的木
耳（其实还可以放香菇，豆干，虾米，甚至粉丝之类的，根据个人所好吧。 ），然后
加了点五香粉，一点点生抽，加了点香油。我怕韭菜出水，除了炒鸡蛋时候放盐，后来
就不在放了。
煎：锅里放油，两面煎，就ok了。
我这个不正宗山寨版，不过用了最珍贵的调料--爱心，老公很满意。哈哈。
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今天还做了早餐面包，用了卡仕达超软土司的配方，感觉这个像是汤种面包的升华版，
整形真是我的弱项，搓搓就卷一起了，我尝了一下味道还可以，不是很甜，也很软。
配方连接（来自网络）：http://www.meishij.net/zuofa/kashidamianbao_1.html |
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l*****o
发帖数: 10429 | 8
自己更新一下，
没想到今天碰巧做了韭菜盒子，
算不上韭菜盒子其实，
就是发面版韭菜肉馅饼吧。
本来想吃油汪汪那种，纠结用skillet还是小铁锅煎，
刚好看到quesadilla maker在台面上，
就试试吧。
结果是，觉得很赞。
当然不是油汪汪那种。没放油。
下次也可以试试喷一下油那种。
quesadilla maker除了没有真正切割开馅饼，其他都挺好。
自己做面皮也比用超市买的现成饼皮好。
后悔上个月嫌占地方便宜卖了一个。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 9 删链接的原因，我就不和你争了，月月已经说了原因。
你也还是要喷几句，才觉得过瘾，拉回面子？
吵架呢，十年前，我是不会的，不过现在泡坛子久了，不要脸的见多了，谁也不怕！
你自个出口不逊在先的，然后张口就来说别人骂人；
您是有迫害狂想症滴，是不是？
你说做韭菜盒子，从烫面，揉面，拌馅料，到烙盒子；
哪个步骤最麻烦，哪个最简单直接？
对于某家来说，烙盒子最简单！
一个锅，三分钟的事！
我家从烙葱油饼，韭菜盒子，煎饺，生煎包，炒面，炒粉，炒饭，就是一锅走天涯的！
我回那么一句，是因为楼主说要烙上饼，然后去陪孩子玩。
对于做饭食的人，这句话让我打心里膈应了一下。
楼主也别介意，我承认这个是自己有点病！
至于，您说要有生活质量，也上来看看！
假如我自己要买，直接上电饼铛就行！
其他的机子，根本不是适合做带馅料的厚饼子。
原因很简单，什么就是干什么用的！
不求最贵，但求最好的！
如果我直接这样说，您大概又不平了吧？
麻烦你能不能讲任何一句针对这韭菜盒子具体的建议，
别除了喷以外，就说别人胡扯！
自己先露了刺，就甭怪别人出剪子！
这儿主要是交流切身体会，或者分享看到的别人的体会，理论研究意义不大。 |
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f****i
发帖数: 20252 | 10 俺们这儿的RiteAid门口有韭菜盆卖，一盆2-3刀，看样子已经长了大半年了，买回去直
接种地里，比弄韭菜籽省事多了。
分Garlic Chive跟Onion Chive，好像一个是韭菜，另一个是小葱 |
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f****i
发帖数: 20252 | 11 大概得4-5盆弄一块韭菜地
像俺这种爱吃韭菜的，得种两块韭菜地 |
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h****i
发帖数: 79 | 12 韭菜地里整天趴着二只比拳头还小的野兔，把我的韭菜地当成芦苇荡了。我要把韭菜割
了吃了，它们可能就无家可归了。肿么办？请大家想想办法。建议被采纳的奖励一个包
子。 |
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l*****g
发帖数: 3084 | 13 背景资料参见 http://www.mitbbs.com/article_t/Living/33215671.html
昨天是HOA要求清理韭菜的最后一天。下了班就开始刨坑挖韭菜。这韭菜根也太多太密
勒。正苦哈哈的干着，突然狂风大起，暴雨倾盆。想回家，又怕第二天被罚款。只好顶
雨干，结果一个大树枝断了，从邻居家的树上掉了下来，正砸在头上，当时就倒下了，
半天才挣扎着爬起来，更悲剧的是，手机屏幕摔坏了。今天早上，让HOA的人验了伤，
把最后期限延迟了1周。 我想问问大家，motorola 翻盖手机屏幕在哪里能换呢？
谢谢。 |
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x*****n
发帖数: 223 | 14 很喜欢吃韭菜盒子，但听人说孕妇吃韭菜不好，不知为何。请问各位准妈妈们都吃韭菜
吗？ |
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d********0
发帖数: 3743 | 15 馋死了
很喜欢吃韭菜盒子，但听人说孕妇吃韭菜不好，不知为何。请问各位准妈妈们都吃韭菜
吗？
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.20 - iPad Lite |
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y******r
发帖数: 687 | 16 我刚开始也战战兢兢不敢吃韭菜，忍了一顿之后，家里又包韭菜馅的饺子，实在是馋死
了，就干脆放开肚皮大吃了一顿，结果什么结果也没有啊，韭菜根本不回奶的说！ |
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M*******A
发帖数: 14451 | 17 生第一个的时候没听说过，也没觉得回奶；生第二个的时候听说了，家里就断绝韭菜。
LD要吃韭菜饺子，我说如果你敢吃，我就也要吃，到时候没奶了你负责弄母乳喂娃。GP
说大家都要吃一样的东西，不能让LD吃独食。所以直到断奶，家里都没有韭菜。 |
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y****2
发帖数: 411 | 18 韭菜对我来说非常的催奶，之前也是以为是回奶的，一直不敢吃，有一天吃了一个韭菜
饺子，心中希望不要回奶，结果那天奶都非常多；第二次晚餐的时候吃了两个，然后当
天晚上就涨涨涨，直接就堵了，把娃捞起来吃了好几次才吸通；后来为了证实下，又吃
了一个，又下奶了。但是发现有一个副作用是，吃完的当天奶非常多，第二天则少了很
多，于是之后不敢随便吃韭菜了。 |
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s********b
发帖数: 2494 | 19 公婆中午弄了韭菜饼，劝我吃了我就吃了，我跟他们说韭菜回奶，他们说3个月以后没
事。请问韭菜一定回奶么？不过也无所谓了，我也准备断母乳了。 |
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j******1
发帖数: 225 | 20 韭菜上有汽油。超市里的人说确实有一箱韭菜上有汽油。把我给他们看的韭菜马上扔垃
圾筒了。我现在担心的是宝宝吃了会不会有什么后果？ |
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F******x
发帖数: 3859 | 21 韭菜长的真好。我家韭菜，前几天向gardening版上MM要了韭菜籽，刚刚冒出苗苗，还
没移栽呢。 |
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t***u
发帖数: 451 | 22 我把我种的几垄韭菜全割下来了，我没时间做韭菜盒子和饺子。如果有哪位MM想吃韭菜
，最好是住在Bedford的JM，明天取，请给我Email：l****[email protected] |
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C**K
发帖数: 3672 | 23 韭菜怎麼種的這麼美. 韭菜盒子卷更美, 害我想種韭菜了. |
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s**********u
发帖数: 11996 | 24 发地址给我吧，一定要让你们都有韭菜根，圣诞冬瓜和我都可以给你们韭菜根，你们给
她或者给我短信你们的地址我们就会想办法把韭菜根给你们的。 |
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l********e
发帖数: 1295 | 25
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韭菜盒子相当于锅贴里的馅装的是韭菜鸡蛋之类的盒子。特别容易做
这是我做的韭菜盒子和肉包子 |
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g*******1
发帖数: 971 | 26 不南不北。。。。爱吃面食却几乎没摸过面粉。。。。
我老家那里有煎的韭菜饺子，就是形状不一样的韭菜盒子，所有我就拿韭菜盒子顶替了。 |
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H*********n
发帖数: 1397 | 27 前天大家发买的韭菜都是手指粗细的。小时候我家里也种过几年韭菜，从没见过这么粗
大的韭菜。 |
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d********h
发帖数: 1253 | 28 我的韭菜是有机的，是因为种了几年，从来没管过，象草一样疯长，我家还有一种白菜
，不打药也不上肥，叶子被虫吃了好多，白菜不卖，只卖韭菜。我家地址：335 two
rod hwy Wethersfield ,帮我宣传一下啊，前段时间吃韭菜花，每天可以收3磅，吃厌
了，腌了一些。 |
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d********h
发帖数: 1253 | 29 我的韭菜是有机的，是因为种了几年，从来没管过，象草一样疯长，我家还有一种白菜
，不打药也不上肥，叶子被虫吃了好多，白菜不卖，只卖韭菜。我家地址：335 two
rod hwy Wethersfield ,帮我宣传一下啊，前段时间吃韭菜花，每天可以收3磅，吃厌
了，腌了一些。 |
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a*******0
发帖数: 21 | 30 最经要开始种菜地了，一些人又开始纯纯欲动了。
去年收菜地的时候把我家地里的韭菜根埋在墙角。今年春天都发芽，我准备把它们移到
菜地里面去。但是，最经我发现了2次，我家的韭菜被别人挖走了一些。
我就奇怪了，这些“人”为什么不去菜地里面找，偏偏挖墙角？ 菜地里面有很多很多
的韭菜根，没人要。
不是我只恨，这99%的都是“**人”干的。
去年我把自行车车停在仓库的下面没上锁。过2天居然别人骑走了。还有一个很
好的床垫的Box。中间是铁的不是木头的，我先放在那里，送给别人。天哪！ 我就放了
不到1个小时，居然被人搬走了（旁边的一些木头架子没人要）。
我简直无语，看来我要把一些有用的东西都放进仓库才行。这里捡东西的“
人”太辛勤了。
其实大家住一起即使没交集但是都见过面，不要身在美国还要提防着“**人”！
辛勤是好事，节省也是好事，但是别让世界上其他人认为是“小气”，“贪小便宜”，
“自私”。
也请大家小心点。
其实大家都很小心。 |
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g******e
发帖数: 1710 | 31 韭菜是不是要割几茬才不想葱啊？
我们种了大半年了，最近长出来的才比较像韭菜，叶子是宽扁的，味道也浓
之前的叶子是圆的，味道也没那么浓，不过还是韭菜味儿哈～ |
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a**b
发帖数: 1198 | 32 已经做了，吼吼，韭菜盒子，韭菜虾饺，韭菜炒鸡蛋，都快吃伤了~~~~~~ |
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e******e
发帖数: 10121 | 33 你比她略强点有限，明明是蒜苔，蒜和韭菜能一样吗？
楼主这个基本看不出是蒜苔还是韭菜梃子了，反正都不便宜。
韭菜花儿那是吃涮羊肉的哈，花在哪呢？真好笑：） |
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s*****i
发帖数: 89 | 34 想求点韭菜根
春天来拉，想种点韭菜，谁家有韭菜根，可否分点给我？先谢谢了，可用其他蔬菜种子
做为交换。 |
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s*****i
发帖数: 89 | 35 想求点韭菜根
春天来拉，想种点韭菜，谁家有韭菜根，可否分点给我？先谢谢了，可用其他蔬菜种子
做为交换。 |
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w*****g
发帖数: 3922 | 36 后院想种一些韭菜，之前种的种子长了针一样细的几根芽后就夭折了。所以想问问看附
近有没有菜友家里种着韭菜，可以送我一些韭菜根。谢谢。
我可以拿几株旺盛的西红柿苗作为回馈：） |
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S**r
发帖数: 2478 | 37 春天韭菜该分根了。
求韭菜根。
有大量自种鲜蒜酬谢。 |
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Y****Z
发帖数: 188 | 38 这边韭菜能分跟吗？我种的跟国内不同，没法分根啊。韭菜种是在韩国超市买的。 |
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g****s
发帖数: 75 | 39 开始育韭菜的苗了，可是发出来向头发丝一样。
开来前两年指望不上了。
哪位好心人有韭菜根么？想要一点，希望今年能吃上自家中的韭菜。
多谢 |
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A*******7
发帖数: 360 | 40 你太牛了，韭菜就是有点生，今天再做的时候就干脆上屉蒸熟的。
难道韭菜盒子里的韭菜本身就是熟的在煎之前？怎么才能让它熟透呢？ |
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l********n
发帖数: 460 | 41 谁家有韭菜根呀？有多余的么？去年我在文学城园艺家花20元买了200根韭菜根，去年
一年都不长，到今年才吃过一次，太少，长的还慢。想多多种韭菜。 |
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he
发帖数: 2025 | 42 韩棒店有那种很细的韭菜，标签写着棒子韭菜，粗的叫中国韭菜，二逼韩棒。 |
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J**S
发帖数: 637 | 43 嗯, 我也喜欢, 拿韭菜/韭黄, 炒蚬肉, 鱿鱼, 虾之类的.
虽说, 韭菜和韭黄, 就是一个人, 可是, 俺还是喜欢吃韭黄.
整容过的, 就是吃口好, 又看着赏心悦目, 哈哈哈~~~~
支持整容版韭菜!!! |
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l***i
发帖数: 2542 | 44 你老 不食言。 可是食韭菜啊， 俺怕你把根也吃了。 看到韭菜根就忍不住的来排队
。 排了好久了！ 俺周末就到你家挖韭菜根去，等不及了。 |
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h****4
发帖数: 18 | 45 发信人: eagertruth (情渴真), 信区: Texas
标 题: 韭菜根
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 23:06:43 2016, 美东)
菜园好久没人管了，休斯顿的朋友要种韭菜吗?我本周六14号中午会到敦煌广场。要的
回复一下，或油箱[email protected]/* */
楼主你好，我申请一份韭菜根，14号我在敦煌广场等你，请问在敦煌广场的什么位置等
你最好，谢谢。 |
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z**j
发帖数: 1579 | 46 我有种子。
去年年底去Boston我姨妈家的后院里收集的。她家的韭菜开花之前，都长得很好。
不过，我家住公寓，没地，所以我早先在窗台的长条花盆里撒了些种子，也经常浇水，
不知为啥，一个多月了也没发芽。。。所以，我也不知道种子有没有问题了。可能因为
我之前没有泡种子吧，听说种之前要先泡一泡，而且韭菜喜欢阳光。
你如果想试试，我可以给你一些种子。不过，据说韭菜从种子开始种，头一，两年比较
细。不如直接从别人那里分些根回来种的快。 |
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g*********r
发帖数: 1443 | 47 我可以负责任的对你说，韭菜是喜欢阳光的。从韭菜籽到吃韭菜道路漫长，还是到麻油
家挖点老根最靠谱。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 48 我要韭菜根， 包鱼肉饺子
我要韭菜根， 包鱼肉饺子
PM 你们了，给我留点韭菜根 |
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s**********4
发帖数: 153 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: swimming2014 (swimming), 信区: Food
标 题: 实践后发帖：COSTCO 的这个韭菜盒子皮真是太棒了。（也许以前有人发过）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 2 19:52:26 2014, 美东)
正在减肥，但是这个韭菜盒子的帖子吸引我了，我照着做，真的太好吃了。
我没有放油，用小火做，我一次煎了2个，1个刚好有点黄，另外一个有点黄黑，味道大
不同，刚好有点黄的非常好吃，语言不能表达准确。
1张皮热量是140卡，其他的虾，鸡蛋，韭菜，再有点香油，总共大约250卡吧，作为中
餐或者早餐还是不错的，而且营养很丰富。
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=751879 |
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b****s
发帖数: 10197 | 50 韭菜,如果你认识的人有种的,让他们分你些韭菜根,你打散了种地里就成了,韭菜跟野草
一样,会越发越多的.
空心菜,你在中国超市买的空心菜回来把叶子吃了,留下杆子(10cm-15cm长短,三四个叶
节),
插在地里,浇水,过一个星期就活了,这样比用种子快多了.
蒜苗的种子就是大蒜啊,把大蒜拨成一瓣一瓣的,种地里就成了,注意蒜苗不是现在种,是
10月份种. 是冷天的菜. |
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