由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 面加
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
f****r
发帖数: 15
1
来自主题: JobHunting版 - FLAGBR 面经+offer
一直被同学催着写个面经,造福后人。自己太懒,拖了好久~ 面试过程中遇到的国人都
很nice,感觉无以回报,只能写个面经分享心得,希望能够帮助更多的国人。
在湾区和即将去湾区的喜欢吃喝玩乐的小伙伴们请联系我(f*******[email protected]),可
以一起去夏威夷,阿拉斯加,加勒比玩,想想还有点小激动呢 :-) 欢迎妹子勾搭 ^_^
背景:
国内小城市本科,加拿大小学校master,即将毕业,无北美实习经验,无开源项目经验
,GPA不高,没搞过acm,不喜欢写代码,喜欢瞎琢磨,喜欢扯淡,喜欢吃喝玩乐,喜欢
滑雪爬山(蛮厉害的那种),喜欢各处玩(这个也蛮厉害的啊,自恋ing),不准备长期做
码农。
目标:
FAG中的一个。因为喜欢滑雪,当年有机会来加拿大读master,就果断来了(加拿大的雪
确实好啊!丝毫不后悔啊),好处是不用自己花钱,坏处是没有OPT,找工作只能找FAG
中的一个(这几个有海外office,以防抽不中h1b)
结果:
拿了FLAGR的offer,B家主动cancel了onsite。非常幸运,面了的公司都拿了offer,最
终去了最喜欢的F家,多要了一点sign on... 阅读全帖
r*******u
发帖数: 8732
2
外交部約晤大示威搞手
蒐加國華人對西藏觀點 拒傳媒列席 2008年4月16日
【明報專訊】年僅19歲的中國留學生鄭翰(網名﹕黑白色)2006年底到多倫多留學之前,
從未想過有一天自己會參與組織了兩場分別在多倫多和渥太華的「宣傳西藏真相」的大
型「愛國運動」,他日前並因此收到來自加拿大外交部邀約見面的電話,以便政府進一
步了解加國華人對西藏問題的看法。
鄭翰昨日與參與多倫多「3·29」、渥太華「4·13」兩場和平集會的部分留學生一齊會
見傳媒,講述今次中國留學生參加兩場運動的點滴感受。
鄭翰在訪問中透露,自他在網上牽頭發起3月29日在多倫多登打士廣場舉行、2000人參
加的和平集會活動後數日,他接到自稱加拿大外交部的職員從渥太華打來電話,邀約他
見面,以便政府進一步了解加國華人對西藏問題的看法。
他表示,該名外交部人員曾經表示﹐「加國政府不想光聽中國政府的宣傳,或是主流媒
體的聲音,也想聽一下加國華人對西藏問題的想法」。
據鄭翰稱,他將在本周四與外交部有關人士在多倫多會面,不過當鄭翰應在場傳媒要求
,致電對方查詢周四的會面是否允許傳媒採訪時,遭到對方的拒絕,「對方說是閉門談
話,有關的談
x*******a
发帖数: 11067
3
来自主题: Shaanxi版 - 面来了
感谢大家的指点,晚上做了两种,油泼扯面和羊肉烩面。
扯面让俺做成了擀面,我一直做一直做,大家一直吃一直吃,所以油泼面来不及照相就没有了,被大家吃完了,幸好还剩了半碗羊肉烩面,真对不起,肉都吃光了,剩点儿面和汤贴这儿啦。
更正一下,面粉对水的比例大概应该是
2.5:1,特别要是加油或者加鸡蛋的话,水更少。俺水放多了,面条有点儿容易断。
简单说一下操作:(五个人吃,四大一小,少了点儿)。
4CUP面,1.5 CUP水,1 table spoon油(不该放油,LAXGER说会拉断的),3TEA SPOON盐,2tea spoon 黑胡椒(黑胡椒多了,或者不该放),一只鸡蛋(其实我觉得不该放鸡蛋)。和面成团儿,抹上油(不该抹油的),用湿纸巾盖上,放一边儿。
面醒了大概两个小时,中间买了半磅羊肉,切成一寸*半寸的块用高压锅压了(没有高压锅用锅慢慢煮也可以)放一个八角,一点儿盐,几片姜。水发海带发粉条。
两小时以后,揉面,切成手指长宽的条,每条用油抹了放一会儿。拿一条,中间压一下,擀成长片,再拉长,最后从中间撕一下。(按八马的指示哦)前边作的容易断,后来越来越好扯,看来是要多放一会儿.俺开始扯,老... 阅读全帖

发帖数: 1
4
来来了,这只铲逼水给老子讲讲,不是水多加面,面多加水怎么办?
是要水多继续加水?面多继续加面?
没错,
毛逼滴虫就是这么做的,饿死几千万还要继续跃进,还要继续供养阿尔巴尼亚亲爹,
凡是指责他的一律让红卫兵吊起来打,还要割断喉管,踢断骨头都是小意思了。
五毛逼是不是这么个吃屎的逻辑?
o****p
发帖数: 9785
5
讲得好,但是我觉得要改一改。
是在盆里和面,水多加面面多加水。可是人越来越多,逃不开加水加面,最后盆满了,
面还和不好。怎么办?按先来后到分,按谁出力多分都有人不满意,最后革命了,各种
antifa什么的狗屎玩意都出来了,盆砸了谁也吃不成。
s*******k
发帖数: 8239
6
今天其实本来想偷懒的。
就想随便做点面条吃完了。
突然想起来前几天买了肉馅儿
就像做个肉酱面吧
之前没做过
就觉得应该不怎么复杂
可我还是很耐心的做了research
发现。。。
想做好吃了。。还真不是那么容易。。
谁叫我肉馅都解冻了呢
就做吧
材料不是特别齐全
不过功夫不负有心人
做出来的味道确实真的很棒
和外面吃的差不多也。。。哇咔咔
上方子
=========================================
洋葱碎 胡萝卜碎 番茄丁 猪肉馅(应该是猪牛各半 我只有猪肉馅 凑合了) 据说还
需要西芹丁不过我家没有 橄榄油 牛奶 白兰地(我用的红星二锅头。。。汗死)
黄油下锅 下洋葱碎 胡萝卜碎
炒软之后 下肉碎 少许盐 黑胡椒碎
炒到肉发白 加全脂牛奶刚刚没过肉那种 炖煮的差不多了
加一些酒 我倒了一瓶进去 继续炖煮 待水分快没了
加番茄丁 煮到软烂 可加适量水
然后小火开始熬制
我看需要加肉豆蔻 我都不知道那是神马~~~~。。
就加了1/8tsp五香粉。。。lol
熬制2个半小时 加盐调味 再熬制到喜欢的稠度 就可以... 阅读全帖
d******9
发帖数: 36
7
来自主题: JobHunting版 - CS H4 迟到的面经
找到工作后笔记本坏了,整理的面经都没了。迟了几个月把找工作的经历记录下来,希望能给H4找工作的mm们一些信心和帮助。
个人背景:
THU CS PhD,2011.10生小孩,2012.1毕业,2012.5 H4来美国。读书期间没有实习经历,简历上基本都是课程项目还有自己写的几个小软件(后悔以前太懒了,应该多出去实习的)。
2012.9奶奶从国内过来,我开始复习找工作。
复习材料:
先是CC150,programing pearls, leetcodeOJ,这些至少要自己做2遍的。有时间就看看
版上面经。最后一个面试前两周才开始看introduction to algorithm。在面试前针对公
司类型把本科学的操作系统,编译原理,数据库课件拿出来看过。我是用C++面试,所以
C++语言也复习了一点。JAVA上过课,但是很久不用,忘了很多。用一周的时间在android上自己写了一个小的图片管理器,算是重新学JAVA了。后来证明这个小东西在面试聊项目时还是很有帮助的。
前三本书能无bug写出来是基本功,重要的还是边复习边总结。每一种类型的题目得
举一反三。争取做到看版上面经中类似题目的时候... 阅读全帖
h*******q
发帖数: 5
8
从准备面试开始潜水,在本版上收获不少。所以想尽一点绵薄之力,贡献一点电面面经。
L家 - 挂了:
电面1: 白人,HM.
Chat 5 min.
Basic Question: 10 min: TCP vs UDP, Virtual Memory, Page fault, etc...
Question 1: Mirror a Tree
Solution: recursive
Question 2: Implement a data structure class support: insert, delete and
random get
Solution: two hash map and move last to fill the hole when deleting
电面2: 国人
Question: Java Blocking Queue,
Solution: 参见本版讨论
G家 - 挂了:
电面1: 三哥,很不友好,解题的时候一个劲打岔,想挑个错,结果发现是他错了。然
后让我refine code 15分钟。
Question: Double Circular Sorted... 阅读全帖
u*******d
发帖数: 3
9
Hello
我想发个ms, amz, fb, t, l的 intern 面经(只有记得的,很多记不住了)
在最后找个暑假在fb 实习的室友(也可以加个联系方式联系下) 在3亩地也发下
面经:
ms:
1面:先问了一堆os的问题, eg. lock, mutex, thread, process, bla, bla
然后coding 写sort linked list, (不能放到array里再sort,就是sort linked
list)
然后再debug一个function,有concurrency
2面:design 一个 tic tac toe within a tic tac toe within a tic tac toe
design题,要oop,没有正确答案,看你怎么编吧
还聊了很多resume上的
amz
1面:给两个list,一个是word list, 一个是prefix list
return 所有的word that have the prefix
例子: word list = [“a", "abc", "dz", "dda... 阅读全帖
H****H
发帖数: 11039
10
来自主题: Shaanxi版 - [就是要馋你] 油泼面
用啥牌子面都没问题,只要是面粉就行。
我用过各种牌子的bread flour和all purpose做面条,都没啥太大区别。要想更筋道,加个鸡蛋就成了。
用水煮烂胡萝卜丝或南瓜片来和面就是红色的,我包饺子经常搞这一套,绿皮红皮饺子
。不过要注意千万不要用很多水来煮,胡萝卜和南瓜里含水很多,自己会出水的。一点
点水就可以了,否则太多汤,你要加很多面才行。汤少了没关系,和面的时候你可以添
水。
还有个懒办法,你买冷冻的或罐头的菠菜泥和胡萝卜泥,前提是里头不能加奶酪之类的
调味品。
就是和白面做油泼面也是很好吃的。
用面包机和面当然可以,其实我就是用面包机和的面。
另外,记住面要软一些。
g*****A
发帖数: 14950
11
来自主题: Shaanxi版 - 谁有臊子面做法? (转载)
对不起···看见你说30年没有吃上···心里难受··找个标准的给你
饿比
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶笨,图片贴不上···原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010002on.html
☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆
★★ ★ ★★
☆☆ 祝你快乐! ☆☆
★★ ★★
☆☆ ☆☆
★★ ★★
☆☆ ☆☆
★★ ★★
☆☆
陕西的面食细分起来,不下一百种,臊子面更是其中的经典,也是陕西十大面里排在首
位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老陈醋使汤料突出
酸;辣---用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透鲜;香----臊子有一种独特的香味;薄---
指面条用手擀的很薄;筋----面条薄而不脓;光---面条光如游鱼;煎----汤料温度很
高;稀---每碗只吃一口,面条很少,一般的人要吃10多碗,... 阅读全帖
s*******d
发帖数: 17566
12
今天心血来潮,决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错,2.99/磅,很新鲜,就是个头不大,一条半磅多点,做一碗面
正好。
鱼肉切片后,用酒,太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒,加酒,胡椒粉,和罐头
的梅林雪菜的杆子部分,再加水煮20分钟,汤就变的又浓又白了,然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分,切碎,放油锅内和新鲜香菇一起炒,加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面,把面煮8-9分后将面倒入汤内,再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花,胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑,一点不醒,汤浓味美
,面条有劲,好吃!
我这个是参考了贝太厨房的做法,基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉,面条用
的是韩国的生面,吃起来比中国的切面有劲。
o***s
发帖数: 42149
13
他给顾客谦让了一碗10元的大排面,第二天,对方来下了一笔12万元的订单。
这件有些传奇的事就发生在义乌国际商贸城的张长军身上。
不过,在小商品城的经营户中间,这种事儿倒也不是第一次发生:有人曾因为归还6万元,却“捡”了一个独家代理;也有人因为送了一条秋裤,留住了一位美国老板。
这也算是义乌人的生意经:诚诚恳恳对人,朴朴实实的温情,也能做成大生意。
第一天
午饭时间
他给客人让了一碗大排面
张长军的摊位在义乌国际商贸城F区4楼19260。
4月10日中午,这里来了四位外国客人。张长军见有生意上门,赶紧上前接待。
“他们是走路过来的,有些累了,我招待他们坐下休息,泡了咖啡。”张长军还记得当天的情形。
聊了几句之后,其中一位客人起身询问了几种小家电的价格。介绍了半个小时,几个客人要了张名片就走了。张长军心里估摸着,看来这单生意有点悬。
到了下午1点半,张长军感觉有些饿了,就下楼去买午饭。
因为只有自己一个人守摊,张长军打包了一碗10块钱大排面,匆匆回到摊位。
让他意外的是,一回来,就看见中午来过的四个外国客人又来了,正坐在店里聊天。
一开始,端着一碗大排面的张长军有些不知所措,但他本能地就把... 阅读全帖
w*********g
发帖数: 30882
14
腾讯边夸边被迫纠结承认其米国爸爸丑陋面 标签: 暂无标签
顶[2] 分享到 发表评论(1) 编辑词条
开心001
人人网
新浪微博
参见关联词条:腾讯新闻“今日话题”专栏的西奴性质 腾讯新闻今日话题李慧翔为
西方攻利洗地 腾讯新闻今日话题李慧翔攻击李希光 腾讯刘彦伟被迫承认很多公知
、烂右派让人吐 腾讯汉奸刘彦伟的南海言论 腾讯新闻刘彦伟就广场协议为米国老
爸洗地 目录
• 编者按:西奴终归是为白皮洗地的西奴
• 腾讯边夸边被迫纠结承认其米国爸爸丑陋面
编者按:西奴终归是为白皮洗地的西奴编辑本段回目录腾讯网《今日话题》专栏,及
其责任编辑李慧翔、刘彦伟,是我们早已记录挂架的目标西奴。
其基本面是西奴那种歇斯底里谄媚米国、自虐中国的嘴脸,此外,他们还有另外一个不
太重要的一面,他们一是因为长期被我们监督,为了逃避可能的重拳打击,他们就会稍
微收敛下过于赤裸裸的西奴嘴脸,而故意加上那么一点点平衡的调色剂,伪装自己很“
客观”,二是因为在制作节目的过程中,也被西奴及其粉丝这个集团一贯的下作和卑劣
恶心,比如被庇护赵丽华的同伙们恶心,被那些... 阅读全帖

发帖数: 1
15
就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的?想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配?
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原,大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中,每名运动员平均失液量为1~2千克,而如果在潮湿环境下进行
比赛,运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米,所以不论在训练还是比赛当中,运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要,因为他们总是优先考虑其他方面的
问题,比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入,使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源,摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量,百
分之三十的进球... 阅读全帖
g**1
发帖数: 10330
16
彭斯、習近平APEC激烈交鋒... 場邊加碼聊1分半!
分享彭斯、習近平APEC激烈交鋒... 場邊加碼聊1分半!到Facebook 分享彭斯、習近
平APEC激烈交鋒... 場邊加碼聊1分半!到Line
習近平和彭斯(白髮者)在場邊會面時短暫交談,聊了約1分半鐘。(美聯社)
2018-11-18 11:41
〔即時新聞/綜合報導〕中國國家主席習近平在APEC(亞太經合會)峰會演說表示,中
國一帶一路,是為了與地區和世界共享經濟發展的機遇。美國副總統彭斯(Mike Pence
)在APEC(亞太經合會)演說回嗆,中國一帶一路是「不歸路」,雙方激烈交鋒,昨晚
兩人還在場邊會面時短暫交談,聊了約1分半鐘,兩國官員都未透露談話細節。
習近平昨天表示,「(一帶一路)不是有人所說的,這樣那樣的所謂陷阱,而是中國同
世界共享機遇、共职l展的陽光大道」;彭斯昨天演講則向小國喊話,「不要接受可能
使你們的主權受到影響的外債。」與美國合作才是比較好的選項,並批評中國一帶一路
是「不歸路」。
美中雙方也在會議上,互相指責對方的貿易政策,習暗指美國走貿易保護主義,彭斯則
直言中國才是貿易保護主義、單邊主... 阅读全帖

发帖数: 1
17
前聯邦調查局長柯米(James Comey)6月8日(周四)將就他與川普(Donald Trump)總統
的互動,赴國會參議院情報委員會作證,情報委員會在7日下午提前公布了柯米的書面
證詞;這也是柯米被川普開除以來,首度公開露面的場合。
這項受到各界矚目的世紀聽證會,除了事關川普在「通俄門」的角色外,更重要的是川
普如何看待「總統」這項職務。川普是否循私不公?是否涉嫌妨礙司法?或是否從最根
本的行為舉止上,讓外界很容易判斷他是否適任。
世界日報特別以中英全文對照的方式,為讀者即時翻譯柯米書面證詞的全文,也為柯米
接下來的聽證詢答,揭開序幕:
Chairman Burr, Ranking Member Warner, Members of the Committee.Thank you for
inviting me to appear before you today. I was asked to testify today to
describe for you my interactions with President-Elect and President Trump on
... 阅读全帖
J********a
发帖数: 712
18
来自主题: Food版 - 思念的面疙瘩汤
以前早上上学,妈妈有时候会给做一碗面疙瘩汤。寒风凛冽的早晨,热气腾腾的面疙瘩
汤总是让我很有食欲。
她的做法和北方做法大概有些不同:面粉加鸡蛋、盐、胡椒和水和成稀面,不要太稀,
大概跟做cupcake的面差不多吧。烧一锅开水,加香菇和干虾仁几粒,水沸腾后,拿勺
子一小勺一小勺的加面糊进沸水。加进去的面团不要太大,煮一煮会自然发涨起来很多
。我还加了点肉丸子。水再次沸腾后,再加入盐和料酒腌过了的虾仁丁,和菠菜碎。再
煮开就好了。碗里放盐和胡椒,喜欢香油的可以放一点。盛入面疙瘩汤,撒葱花。
想念妈妈了,不过她就快来啦~
奉送洋葱孜然羊肉一盘,周末愉快!
s*********3
发帖数: 1012
19
在版上潜水了几个月,越来越觉得要是不贡献几个菜就太对不起大家了。可是一是懒,
做得基本都是一锅儿烩的懒人菜,没什么可炫耀的;二是相机和照相水平极差,怕晃了
大家眼,所以就一直拖着。终于等到了一个长周末,闲来无聊,做做饭,拍拍照,腆着
脸发上来吧。有觉得还行的给捧个人场儿 : )
又到了茄子成堆的季节!天气也渐热,不想吃太烫的东西。凉面是夏天北方人的钟爱,
各种各样的酱,卤,浇在面上当盖头儿,一碗面下去管饱,两碗管撑,三碗就走不动了
。今天家里有个特大号长茄子,一小坨猪肉馅,还有剩下的一个西红柿,半个柿子椒,
又剥了四瓣儿蒜,三棵小葱,一小把儿打蔫儿了的香菜,就做个茄子面吧! (除了这些
主料,还有北方人吃面不可少的黄酱三勺儿;喜欢吃辣的也可以加点蒜味儿辣椒酱)。
1. 茄子切块儿(0.5--1厘米大小),柿子椒和西红柿都切小块儿,蒜和葱切片。煮
锅放水烧开后煮面。
2. 想省油的话把茄子先在微波炉里转两分钟让它变软(谢谢小觅同学的高招!!!
)冷锅放两勺儿油,油热下茄子(锅最好别太热的时候下,要不然茄子容易粘锅底),
火不要太大,翻炒两下,然后加上盖子让焖两分钟让茄子变软(... 阅读全帖
e*******e
发帖数: 40
20
最开始我们生活在不同的城市,“钟摆族”成为我们的代名词。每到周末才能见面。像
我们这样的钟摆族在当今的城市圈非常普遍。成为了一种不可逆的现象。无论你喜欢与
否都得欣然接受,在过程中体验快乐。工作生活双城化、房子两地买、婚姻周末化,让
整个生命快乐起来。记得最让我感动的事,他第一次煮意大利面。还有模有样呢!看来
他是恶补了厨艺。在灶台上见真章。柴米油盐酱醋茶;落实到人间烟火的情话,才是真
正过日子的爱法。一份经典的肉酱意面用料十足,第一次吃还真有点惊到了;从面到汤
、料他都用心挑选。虽然是他亲自做的手擀面,也能做出可口的意大利面,红酱是用番
茄为底的红色酱汁,酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香;柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的
酱汁,味道有模有样。这是我吃到的最美味的肉酱意面。现在每当做意面时,已经习惯
了自己做面条。然后脑海里要回味一番,苦苦寻觅定格在味蕾那久远的味道~
主料 牛肉300克 番茄600克 洋葱100克 大蒜4瓣 橄榄油30克
辅料 牛至叶1勺 罗勒1勺白糖1勺 盐1勺 番茄酱3勺
1.准备所需原料,洋葱、大蒜洗净去皮切成小粒,去皮后的西红柿切小块备用。牛肉洗
净切丁。
2.牛肉... 阅读全帖
d******a
发帖数: 24
21
来自主题: JobHunting版 - FB 要求加面,
先问清楚需要加面哪一轮 被加面过设计 然后在加面完半小时就收到了offer
w*******d
发帖数: 5
22
来自主题: JobHunting版 - G家onsite加面
G家onsite之后两周多说feedback有点mixed要求加面两轮。请问这种情况是进了HC要求
加面还是没进HC就要求加面呢?谢谢大家!
a********5
发帖数: 1631
23
来自主题: JobHunting版 - 三番的公司很喜欢加面啊
A 加面
U 加面
现在DOCKER 还要加面
H**********5
发帖数: 2012
24
标准回答是介于要你和不要你之间,加面一轮决定你是否过


: onsite后feedback不错,不过过几天HR说要加面一轮。你怎么知道是跪了?如果
是这样

: ,干嘛还要我过去加面,直接拒好了?!

d**d
发帖数: 389
25
【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: workatca (contepartiro), 信区: JobHunting
标 题: Re: Facebook店面面经(PhD加八年经验)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 15 18:06:39 2015, 美东)
包裹比起大牛们肯定差很多,但是比我现在好多了,所以很知足。不算refresh和bonus
(那个跟组有关),base加signon加股票每年350-360k。
实话实说,facebook这个电面题在本版考古面经貌似没见过,当时有些蒙。思路没问题
,但是30分钟之内写code觉得有些吃力。
k******u
发帖数: 3416
26
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了,一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面,脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱,只找到一篇奶油芦笋的素意面,于是自己又加了
点虾仁进去,味道更鲜美喔!
材料:
意大利面条(spaghetti)200g,芦笋150g,虾仁150g,欧芹(parsley)1小把,罗勒
(basil)1小把,黄油1大勺,动物性鲜奶油(heavy whipping cream)3/4杯,帕马善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯,盐1小勺,黑胡椒碎1小勺。
做法:
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入... 阅读全帖
c****i
发帖数: 11
27
来自主题: Memory版 - Re: 面名
忍不住就想把贵阳的"陈肠旺"来推荐一把. Google出来比较满意的介绍, 馋了
肠 旺 面
在贵州众多的小吃中,肠旺面可以说是技压群芳, 肠旺面始创于晚清。据说在一百
多年前,贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆,他们用肉案上的猪肥肠和猪
血旺做成肠旺面,以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争,使肠旺面的质量不断
提高,最后在贵阳卖出了名气。
肠旺面之所以能独具一格,不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺,还因为它有和肥肠
、血旺一样重要的脆臊。说穿了,它用肥肠和血旺, 再用猪五花肉制成脆臊,然后用肠油
、脆臊油加辣椒油制成红油,由此而形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色。
肠旺面的特色还在于它的面条制作工艺有些特别。肠旺面所用的面条为手工鸡蛋面条
。制作时用上等面粉500克,加入4个鸡蛋、少许食用碱及适量清水,经反复揉搓制成
水调面团。然后将面团放在特制的案板上,经反复折叠挤压制成薄如绸缎的面皮,再用豆
粉作扑粉撒在面皮上,将面皮折叠起来切成细丝状。整个操作过程有“三翻四搭九道切”
之说。
肠旺面的煮面也十分讲究。正宗的肠旺面是一碗一煮,从不一
b***n
发帖数: 13455
28
来自主题: paladin版 - 纹面 (52、53、54)
纹面 (52、53、54)
作者:漂泊旅人
2015年9月24日首发于SIS
第五十二章
坐上床上的女子依旧还在絮絮叨叨,对我讲述着这几日隔壁新来站街女的嚣
张霸道,以及她们这些「原住民」的愤怒、委屈。但她说的那些,我完全一个字
都没听进去。因为我此刻的注意力已经完全被楼下那个新出现的站街女所吸引
……
「这世界上难道有和她长的一模一样的另一个女人?」我此刻的心中掀起了
滔天巨浪。
廖小倩,我的第二任女友!五年前和我大吵一架后,赌气跑回了云南老家。
之后我便失去了她的联系。
我的首任女友张露是某事业单位机关工作人员,工作稳定、收入高。但因为
我的固执,选择了和我分手。经过了那次感情挫折后,我吸取了恋爱失败的教训,
对同张露身份类似的女性丧失了信心。不知不觉在潜意识中,将自己择偶的对象
转移到了其他身份类型的女性身上。也就是那个时候,在本地某服装厂打工的廖
小倩出现在了我的面前。同张露相比,廖小倩的条件显然差了许多。打工妹、文
化程度不高,收入低等等,在当时我的那些记者同事看来,我和她根本属于两个
完全不同的社会阶层。我好歹出身书香门第、收入虽然不是太高,但在眼下这座
三线城市当中也能勉... 阅读全帖
b***n
发帖数: 13455
29
来自主题: paladin版 - 纹面(55、56、57、58、59)
纹面(55、56、57、58、59)
送交者: pinocc[游侠] 于 2015-10-15 7:32 已读 9032 次 大字阅读
作者:漂泊旅人
2015年10月15日首发于SIS
第五十五章
东城公园露天咖啡茶座四周的欧式路灯散发着柔和的乳白色光晕。我低着头,
搅拌着眼前摆放在桌子上的热牛奶。路昭惠坐在我的对面,饶有兴致的谈论着她
对严光以及严光整个团伙未来的「远景规划」。
前往医院路上路昭惠的话,我原本以为只是一句戏言,却不曾想在之后的一
个小时之内变成了现实!严光那小子居然真的认路昭惠做了自己的干妈。而此刻,
路昭惠便是以严光干妈的身份,和我这个严光的大哥认真的讨论起了严光「未来
的前途」。
虽然路昭惠的原话当中是要把我也认成干儿子的,但我终究还是缅不下脸来
称呼一个只比自己大十来岁的女人做「干娘」。不过,就年龄而论,严光如此称
呼她倒不会有任何的心理障碍。
路昭惠此刻的心情似乎挺好,这也是我认识她到现在,感觉她最为轻松的一
次。
「阿光本人必须和他在染坊街的那些生意撇开关系了。你既然说那个叫杨孟
君的可以信任,那就让他出面接手好了,毕竟,哪里是阿光的根本,... 阅读全帖
i****r
发帖数: 1803
30
来自主题: paladin版 - 纹面(82、83、84)
第八十二章
路昭惠此刻的表情在其他人看来有些莫名其妙。现场的人当中或许只有我清
楚其中的缘由。
对一个人而言,一生当中记忆深刻、刻骨铭心的事情或者不止一件,有的人
甚至会有好几件。但对于男性而言,和生母乱伦这种事情恐怕绝对算的上是记忆
最为深刻的,且刻骨铭心的经历了。此刻赵老头的弟子让她去李朝哪里设法用记
忆深刻的事情唤醒自己儿子的神智。而她心里也清楚,对于李朝而言,记忆最为
深刻或者说刻骨铭心的经历恐怕就是和她这个母亲之间的那种超越普通母子的肉
体关系了。现在难道让她跑到广场中心的那个方块石台中间去,当着这么多人的
面和李朝亲亲我我,以唤起对方记忆深处的那段经历?
但出乎我意料之外的是,路昭惠涨红了脸仅仅思考了片刻,便义无反顾的做
出了决定。「我去,什么时候进行?」
那名弟子回应道。「尚需片刻,需得看伤者在沉香聚落之中的具体情况。」
路昭惠此刻张嘴用牙齿紧紧的咬住了自己的下嘴唇,脸上的表情虽然坚定,
但眼神之中却全是痛苦和纠结的神采。看来她也清楚,她一旦真的采用了那种
「刻骨铭心」的方式来唤醒李朝神智的话,将会是怎样的结果。但很明显,这时
的她已经什么都不顾了。只要能让李朝活下去,什... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
31
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了,一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面,脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱,只找到一篇奶油芦笋的素意面,于是自己又加了
点虾仁进去,味道更鲜美喔!
材料:
意大利面条(spaghetti)200g,芦笋150g,虾仁150g,欧芹(parsley)1小把,罗勒
(basil)1小把,黄油1大勺,动物性鲜奶油(heavy whipping cream)3/4杯,帕马善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯,盐1小勺,黑胡椒碎1小勺。
做法:
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入... 阅读全帖
u***************r
发帖数: 11227
32
来自主题: Shanghai版 - unidentified_title
发信人: Presumptuou(逆光), 信区: Shanghai
标题: 上海有哪些著名的特产,美食,小吃?
发信站: BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:09:27 2017,GMT)
上海的特色小吃,我们首先想到的是生煎包、南翔小笼包、开洋葱油拌面、海棠糕、蟹
壳黄等等,单单从这些特色小吃的名头来看,好像涵盖了大江南北的各种风味,其中有
北方的面食文化,也有南方的米糕饮食习惯。
1、生煎馒头
南方叫包子,北方人叫馒头,生煎起源于1920年代的上海,它分为“混水生煎”和“清
水生煎”两个派别。我们吃的那种小杨生煎里面有汤汁的属于浑水生煎,也是现在比较
流行的生煎做法。像大壶春那种里面没有汤汁的属于清水生煎,虽然没汁水,但依然很
有名气。
口感 (表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁)
2、开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素,但以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃,那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。开洋葱油面是上海市湖滨
点心店的特色小吃,也是城隍庙的著名小吃之一。
口感(食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富)
3、荠菜肉丝炒年糕
看看这... 阅读全帖
c***c
发帖数: 21374
33
来自主题: Military版 - 拜登吃面之孔乙己版 zt
转自人人 拜登吃面(孔乙己版)
http://blog.renren.com/share/303559059/8207259617
帝都炒肝店的格局,是和别处不同的:都是当街一个碉堡的大铺子,铺子里面预备着凉
菜,可以随时上桌。挨踢民工,傍午傍晚散了工,每每掏出五角大钞,买一碗炒肝——
这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事,现在每碗要涨到六元——靠柜外站着
,热热的吃了休息;倘肯多花十元,便可以买一碟豌豆黄,或者炸灌肠,做下酒物了,
如果出到三十元,那就能买一样荤菜,但这些顾客,多是汗衫帮,大抵没有这样阔绰。
只有穿西装打领带的,才踱进店面隔壁的房子里,要酒要菜,慢慢地坐着吃。
我从十二岁起,便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计,掌柜说我样子太傻,怕
侍候不了西装领带主顾,就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾,虽然容易说话,但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出,看过碗底里有三聚氰
胺没有,又亲看将火烧放在卤煮里,然后放心:在这严重监督下,减料也很为难。所以
过了几天,掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大,辞退不得,便改为专管上... 阅读全帖
u*****a
发帖数: 9489
34
很多年轻人可能都从来没听说过这么个坑爹玩意,有必要多增长点知识。
http://book.sina.com.cn/excerpt/sz/rw/2009-12-25/1556264636.sht
1959年8月18日,河南省鲁山县张官营公社党委给鲁山县委送去一张喜报,全文如下:
县委:
张官营公社于8月14日创造了一斤玉米蒸五斤馍的经验,全公社已经推广。创造的
经过是:把玉米煮到五六成熟时捞出,晾半干后磨面,过细箩,出面率为 118.3%。再
以六分之一的面加水煮成饭糊,和下余六分之五的面一起搅匀,装笼蒸熟即成。每斤玉
米平均蒸馍五斤一两九钱,比旧做法产量增加两倍以上。这是不动镰刀的大增产,并具
有许多好处。特报喜,请验收。
张官营公社这一“创造”,不啻给正为粮食问题而发愁的鲁山县委带来一条特大喜
讯。不过,对于这“不动镰刀的大增产”,鲁山县委还是有些将信将疑,为了探明真相
,便派了县委农村工作部部长去张官营考察“一斤玉米蒸五斤馍”的情况。农工部长到
现场后,除了听取汇报、现场察看外,还和创造这种蒸馍法的炊事员、管理人员进行座
谈,并亲自动手用15斤玉米做了试验,照新的蒸馍法,15斤玉米... 阅读全帖

发帖数: 1
35
川普總統24日宣布,基於美中貿易談判已取得實質進展,他將推遲加徵中國貨物關稅的
自訂限期,同時川普政府正持續努力,試圖說服中國,對其經濟進行重大的結構性改變
;川普並表示,若雙方取得進一步進展,他與中國國家主席習近平可望下月在佛羅里達
州舉行的高峰會,完成簽署協定。
紐約時報報導,川普24日推文表示,對2000億美元的中國貨物加徵關稅的3月1日談判限
期,將往後展延,他並指出,美中在華府已進行一周的貿易談判有「實質進展」。
迫切希望與中國達成協議的川普說,美中已針對關鍵議題達成折衷方案,其中包括中國
要求美國企業轉移智慧財產和科技,作為與中國合作的交換條件;以及進購更多美國農
產品等議題。
但跡象顯示,雙方談判仍存在變數。目前,美中尚未簽署正式協定,川普說,他希望與
習近平會面時,當面簽署協定。川習兩人極可能於下月會面。
川普寫道:「鑑於雙方會談極有建樹,我將推延加徵關稅的限期,原訂限期為3月1日。
雙方若有進一步進展,我們將規畫在習主席和我於海湖莊園舉行的高峰會,為協定作結
。對美中而言,這是個非常美好的周末。」
此一推延將避免美國自3月2日起,將2000億美元的中國貨物關稅,由10... 阅读全帖
M******a
发帖数: 6723
36
来自主题: Military版 - 白花丁香树 (转载)
【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 白花丁香树
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 26 21:11:57 2019, 美东)
于小红 闪闻 闪闻 微信号 GZHA01
功能介绍 闪你所未闻
作者:于小红
看到白花,我常常想到永远年轻的妈妈,还有我的姥姥。
丁香树,我告诉身边的人去买来种,一定要白花的,他种了许多丁香,白丁香开了竟然
没跟我说,所以我得讲讲姥姥的故事,他就会记得告诉我。
在一个动荡的岁月里,妈妈像蝴蝶一样地飞离了。小绒线胡同姥姥家院子里,在那棵丁
香树下,姥姥给我们讲故事,在那棵树旁,她将外孙女们带大。花开花落,院子里,还
有花椒树、石榴树,那棵不堪回忆的石榴,妈妈的石榴树。
01
蝴蝶
买到了最后几张飞机票,最后几张,差一点我就不能带儿女回北京送爸爸。
爸爸于光远(7/5/1915–9/26/2013)躺在白花中,厅内许多花圈,有国家领导们送的
,有他老学生和朋友的,“悼念于光远同志”,可是我们上海本家姓郁,他本名郁锺正
,我出生登记上是郁小红。追... 阅读全帖
E*A
发帖数: 10744
37
我一般用面包机揉面
鸡蛋一个,盐半勺,水150克左右,放到面包机里搅和一下,慢慢加入2杯高粉,边加边
筷子搅,搅成雪花片,还要再加一点干粉
然后启动揉面,揉出来光滑的面团还不太干,面团揪成小块再加三分之一杯左右的干粉
,再次揉面,这样面团就比较干了,如果觉得太干,保鲜膜包紧醒半小时就软多了。
面团切成大片,撒上干粉一片片压,如果还是觉得稀了就调到最薄的一档,压出来一堆
软塌塌的面加干粉揉揉多压几次就干了
面片一定要多压几次,反复压才光滑
要细一定要很干的面才行,不然压出来都粘一块了,如果用刀切就不要求那么干
k******u
发帖数: 3416
38
最近似乎跟意面磕上了,一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面,脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱,只找到一篇奶油芦笋的素意面,于是自己又加了
点虾仁进去,味道更鲜美喔!
材料:
意大利面条(spaghetti)200g,芦笋150g,虾仁150g,欧芹(parsley)1小把,罗勒
(basil)1小把,黄油1大勺,动物性鲜奶油(heavy whipping cream)3/4杯,帕马善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯,盐1小勺,黑胡椒碎1小勺。
做法:
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入锅中炒变色后下入芦
笋,用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀,煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小贴士:
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前,先把意... 阅读全帖
r*****n
发帖数: 2
39
来自主题: JobHunting版 - G家 onsite 面经
onsite之后有个interviewer旅游去了,4周之后才拿到feedback,提交HC之后又一周没
动静了,给recruiter发信也不回。实在等得心烦。发个面经就算挂了然后move on吧。
是fresh master.
两轮电面,都是经典题。写完2个题还有点时间,讨论了一个设计题,我到现在也不理
解题意。
有一种新型存储设备,特点是:
1. 价格贵,稳定性高
2. 可读写,但写入的内容不能修改
如何利用它的特点设计一个存储系统。在聊天过程中增加了一些条件,如果有个人写了
个脚本不停用同样的内容写你的文件系统怎么办,怎么判断每次写入的东西是不是新的
呢。
4轮Onsite 3个印度人一个欧洲人。都是从简单的题开始,不停改改改。都讨论了项目
经验,还问得很细。写完代码都是要照相的,我有个题是开始写得挺干净,后来条件加
加加就改花了,然后interviewer掏出手机拍了一张。。我觉得是不是可以在写完第一
版之后就请他拍一张先。。。
1.一个binary search变体。 写完之后开始抠代码,说如果把终止条件从low<=high 改
成low阅读全帖
l*******e
发帖数: 127
40
这周四上午的电面,总的来讲题目不难,只是问一些基本概念。
第一题: 讲一下algorithm complexity,以及如果measure performance, 谈谈BIG O
notation。
第二题: 在一堆unsorted的data里,找某一个元素。告诉我不用想复杂,最简单怎么
做。那当然是scan一遍啦。然后加条件,比方说query很多啦。然后让我自己加条件,
然后讲一下这个条件下怎么优化。最后说如果data很多怎么办,如果数据是经常变得,
比如很多deletion, insertion的时候怎么办。
前两题只是进行交流,并不需要写代码。感觉更多的只是对算法和数据结构最基本的概
念谈一下。
第三题很简单: given a collection of strings, find the second longest.
我就直接写代码了,写完之后。他问我你的代码没问题,但是你考虑了two longest
string with same length情况下你怎么返回?发现这道题他的point就是想看你在写代
码前有没有关注要requirement的。告诉我这个很重要,然后我就... 阅读全帖
c*******r
发帖数: 610
41
来自主题: JobHunting版 - L面经
好吧,我也跟着你发我的面经,昨天面的,攒个RP。
周一面完了FB,接下来周二面领英,实在是累啊。我嘴巴都说干了,面试真是个苦力活
啊......
签了nda,不能透露具体题目细节。
进去,HR 带着绕一圈,介绍介绍吃饭啊,体育馆之类的
接下来高级HR, 接着扯淡。
正式面试第一轮, 烙印高级经理, behavior questions,问了一个什么key-value
store design,接着扯,首先那哥们迟到15分钟,然后谈了30分钟说我只期望我们聊天
聊30分钟,然后让我问他几个问题结束。
代码第一轮,亚裔男和同胞男,第一轮字符串替换,搞得有点急,跑测试发现有bug,
改好了以后亚裔大哥说不是很明白我的代码(我写c++,他用java),同胞说改完了应
该是对的(明显感到同胞在帮我,只怪我太菜)。 第二题实现哈希表,开始的扯淡加
上第一题花去了40分钟,15分钟让我实现哈希表,我就只写了一半,另一个函数亚裔大
哥说你说你准备写什么吧,不用写完了,估计到这我知道已经挂了.然后问了点多线程
的问题就结束了。
接下来午餐,同胞男,随便扯扯,餐厅里国人很多,烙印也很多
第二轮,美国男加同... 阅读全帖
A*******e
发帖数: 2419
42
来自主题: JobHunting版 - 贡献版面: Fb面经(流水账)
电面1: 年轻三哥,数组不连续subsum是否存在给定和。 给了dp的方法,初始化那卡壳
了,不过竟然奇迹的被加面。还有自己加了全正数的条件。到现在没想明白有正有负怎
么做
什么是不连续subsum?
电面2: 烤烂的那道数组移动,不过当时没见过,现想出来的。
什么是数组移动?rotate那道?
onsite 1: 东欧小哥: 三道简单题
onsite 2: 巴西小哥: buy and sell stock I, 烤烂的3 sum变形
onsite 3: 以色列白女: behavior + 判断2个interval是否重叠
onsite 4: 白男: design isSpamUrl,中间卡了卡,成了加面原因
这是啥?
y***l
发帖数: 22
43
来自主题: JobHunting版 - fresh phd, 被FB HC要求加面 again
刚又被FB HC要求加面了。其实我已经被加面过一次system design了,算是过了。这次
据说是为了看看我phd之前的工业界经历,也要看看我的motivation:为什么要从学术
界(博士)转到工业界,想在fb做什么。
我只想说,我之前工业界经历跟码农没啥太大关系,之前几年唯一相关的就是写点
excel vba脚本处理特定行业小规模数据,基本还是特定行业的其他工作:分析数据,
处理数据,写报告。。。
不知道会不会因为这个被鄙视。
至于为什么转,不继续做research,大妈我不就是为了找个工作么,再说我博士方向没
那么容易找到完全对口的工作。。。
我面的是system/backend engineer, fresh phd。
我确实也不知道为什么要选backend。。。没啥经验,只觉这个方向应该能做的比较久
,general一些,再找工作也好找吧。
心情很低落,应该下周面,下下周或者下周就该出结果了。
我如何才能好好回答这两个问题呢? 求各位大牛,尤其是有面试经验的童鞋们,支支
招。
应该是behavior + research 的那轮的那个烙印,不太想要我。HC只好再面。fai... 阅读全帖
D*****i
发帖数: 8922
44
来自主题: Stock版 - 拜登吃面(孔乙己版)[zz]
转自人人 拜登吃面(孔乙己版)
http://blog.renren.com/share/303559059/8207259617
帝都炒肝店的格局,是和别处不同的:都是当街一个碉堡的大铺子,铺子里面预备着凉
菜,可以随时上桌。挨踢民工,傍午傍晚散了工,每每掏出五角大钞,买一碗炒肝——
这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事,现在每碗要涨到六元——靠柜外站着
,热热的吃了休息;倘肯多花十元,便可以买一碟豌豆黄,或者炸灌肠,做下酒物了,
如果出到三十元,那就能买一样荤菜,但这些顾客,多是汗衫帮,大抵没有这样阔绰。
只有穿西装打领带的,才踱进店面隔壁的房子里,要酒要菜,慢慢地坐着吃。
我从十二岁起,便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计,掌柜说我样子太傻,怕
侍候不了西装领带主顾,就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾,虽然容易说话,但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出,看过碗底里有三聚氰
胺没有,又亲看将火烧放在卤煮里,然后放心:在这严重监督下,减料也很为难。所以
过了几天,掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大,辞退不得,便改为专管上... 阅读全帖
T*******4
发帖数: 13143
45
来自主题: gardening版 - 请吃巨大LP饼
没有方子啊,自己估摸着做的
和了三种面,一种是油酥,只用植物油活的,
一种是面皮,用了一半油一半水活的
一种是糖芯,用了一半红糖,一半面,加了冷水活的。
都是摸索着弄的,先做了几个烤了下,发现面皮油放多了,粘性不好,最后包糖芯的时
候,粘得不好,烤的过程中漏糖,糖芯的面放多了,糖芯不够软。
就又给面皮里面加面加水接着活了一下,给糖芯里面加红糖加水,又活了一些糖
然后就成现在这样子了。
但还是不够酥,应该是油酥里面的油不够。
b***n
发帖数: 13455
46
来自主题: paladin版 - 【纹面】(5-8)
第五章
次日清晨,我起了个早。虽然是小镇一个普通的旅店,但设施颇为齐备,居
然二十四小时提供热水,我因此起床后痛痛快快的冲了个热水澡。
出了旅店,我见到文招娣的洗脚房依旧大门紧闭。干她们哪行的早上基本不
营业,睡懒觉也是正常的。因此我也打消了找她带路去找林有才的念头。像林有
才那样的老人家,要不是发生什么大事,应该不会随意变更自己的住所。而且听
说林有才的住所是他自己选定的,是镇上风水最好的地方。虽然过去了这么多年,
想来他应该没有搬家。
在车站外的小饭馆吃了些早点后,我随即前往镇子的南边寻访林有才。正如
我预料的那样,林有才的住所还在老地方,只是当年的土胚房已经变成了两层的
小洋楼。一楼靠街的房间是林家的铺面。之所以如此确定小洋楼便是林有才的家,
是因为我一接近林家的住宅,便望见了林有才的儿子林松涛。
林松涛比我年长几岁。幼年时镇子里的小孩子天然的因为年龄而分成了不同
阶段的玩伴圈。林松涛对于我和文招娣等人而言,属于兄长级的人物。虽然当时
没有玩在一起,但对我和文招娣这批同龄人而言,他是一个颇为可敬的大哥。他
性格敦厚,当年从来不会依仗年龄优势欺负比他幼小的孩子,凭这一点,他便得
到... 阅读全帖
k****u
发帖数: 1686
47
来自主题: PsychoAnalysis版 - 我有罪
吃吧吃吧!
什么是馒头(Steamed bun蒸的小圆面包)
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或
长条。在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的
馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。
南北方人都区分包子和馒头。北方人没馅的叫馒头,有馅的叫包子。江南地区馒头
一般都半圆外表平整,且顶部会印上大红印,主要有豆沙馅和油包两种;包子则半圆顶
部捏合处褶皱不加红印,通常有肉馅、豆沙馅、咸菜、青菜等各式各样。
制作馒头所需的原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝。
因其经过发酵,易堵,肠胃不好的人应少吃。
[编辑本段]2、制作方法
1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视
室内温度和老面的多少而定);
2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点
糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在
笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。
注意:
1、发酵面时一定要发到时间,剂子口一
M*****e
发帖数: 4550
48
【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: wangyiyi (王一一), 信区: NextGeneration
标 题: 昨天当着孩子的面开着车和老公大吵特吵,觉得很对不住孩子。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 10 03:21:30 2015, 美东)
话说孩子现在两岁多,已经会简单的对话了。
昨天一家三口开车出去玩,路过加油站就去加油,老公说加200元的,我说家加150元的
,老公坚持加了200元的也加不满,我拗不过他就同意了,结果加完油我觉得油表特别
满,没准浪费钱了,还不如说加满也许都不到200元。
我就很生气,老公开着车,我就说你看,我说150吧,巴拉巴拉巴拉巴拉,我老公就烦
了,说你怎么那么厉害啊!就对我厉害,嚷嚷什么啊,之类的,说你在单位怎么不那么
厉害啊,我一听就窜了,我在单位什么样你知道吗,我大喊,我气死了,我说我要下车
,停车。
我老公也急了,这时候孩子自己坐着安全座椅,就哭了起来,我老公也停车了,我就要
抱孩子下车,孩子哭闹着不下车,我老公就下车了,站在路边,我就坐到驾驶室去了,
准备自己开车带孩子走,孩子不让,说... 阅读全帖
g*****z
发帖数: 43
49
来自主题: JobHunting版 - share一点面经2
第一部分是没拿到onsite的面经
http://www.mitbbs.com/article_t0/JobHunting/32246127.html
这个是onsite的面经,中间在忙H1B transfer,一直没把面经发上来
下面说说一些onsite的经验
G – 这个是师兄refer的,直接onsite。G的题目都不算简单,5轮全部是算法,每轮只
有45分钟,我觉得要求挺高的。我5轮中大概有3轮好1轮一般1轮不好,onsite后过了几
天recruiter说要送去hiring committee,然后最终在committee还是挂了。他家我有一
轮的题确实没做好,本来不应该这样的,算是自己实力没到位,没啥可以抱怨的。
Share一个不常见的题目吧:给一组job和他们的dependency,以及每个job需要的时间
,求全部job都完成需要的最少时间。这个题要画个图比较容易理解,有些job是可以一
起运行的,我当时是按照topological sort的思路来讲的,但是不完全是topological
sort的方法,因为要考虑job运行的时间。这个题只要求画图讲思路,不写代码。
... 阅读全帖
d********p
发帖数: 9
50
来自主题: JobHunting版 - offer求建议 [上了面经]
[Last update on 04/11/2013 ]
说好的上面经。总共个面了四个公司,3个朋友推荐,1个是自己本来实习过。
1. Facebook
签了NDA就不具体说题。
电面
共一轮:一道二叉树,一道简单递归打印的题。都是常见题,难度中等。
Onsite
第一轮:Pirate。先问了一些研究相关的问题和细节,然后系统设计。
第二轮:Jetti (Jedi?)。论文探讨。同时也问了一些非技术问题,比如为何选择F这种
。最后时间还多,附加一道关于图像处理编程题。
第三轮:Ninja。上来直接编程,关于正则表达式的题,LeetCode上做过。现场没有做
好,见总结。
第四轮:Ninja。先是问了点简历,然后直接做题。经典题,二分搜索的题,也是
LeetCode上做过。
第五轮: Pirate。不知道为何多加了这一轮设计。感觉是培训面试官的一轮,旁边还有
一个人。(人称shadow?)
结果:被拒。
总结:第三轮,编程没有bug free,边角情况虽然不少,但LeetCode刷过一边,不应该
犯错。第四轮,没有给出面试官想要的解,虽然时空复杂度都一样。两轮设计题,也没
有表现出自己的... 阅读全帖
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)