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t*****e
发帖数: 15794 | 3 嗯，我觉得pesto sauce 真心香啊。
今天在作三文鱼时，几个辣的层次外，
又把上次剩下的pesto sauce 加上了。
立刻香气四溢，齿痕留香 |
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i******k
发帖数: 502 | 4 我上次用的是大杯打的, 一样毛毛妈的方子, 貌似还不错. 看了一下大杯下面的直径比
小杯的小, 所以理论上更好打. 下次试试大杯. |
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f*****4
发帖数: 1775 | 5
你的也是Ninja？
也是四大勺油搅拌仨十多克parsly吗？ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 6 成分
2 cups 新鲜basil 叶
2 头大蒜子
1/4 cup 松子
2/3 cup extra-virgin olive oil,
盐和新鲜胡椒适量
1/2 cup 现擦的Pecorino cheese
Directions
把basil, garlic, and pine nuts 在food processor 打匀，但保持粗粗的口感。
加1/2 cup of the 油，打至均匀. 盐和胡椒调味。
再把剩余的油加进去，混入cheese。
开吃！
作好了！
确实香，不过全是依赖食材的高大上。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 7 大妈还告诉俺一句话，
以前没blender时，
都是用刀切得尽可能细。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 8 我的是纯blender，不能干打，只能湿打。难怪哪。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 9 版主，那二杯的叶子要不要压厚实，还是就把松散的叶子往杯子里放，放到刻度那就行
了。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 10 版主，那二杯的叶子要不要压厚实，还是就把松散的叶子往杯子里放，放到刻度那就行
了。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 13 这就是pasta上面的浇头。
所以，加盐时，要考虑面的量 |
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h******e
发帖数: 9616 | 14 没blender不能用那种刨刀吗？带各种刀片，号称啥都能刨出来的说。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 喜欢basil的就稍微压一下算，可以多放一点，味道更足:) |
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S*******s
发帖数: 10098 | 21 先有健康作为基础，然后才谈得上美。这是过去一位见多识广的记者这么说的。他觉得
女子营养缺乏，过瘦， 哪怕五官漂亮也因为神色暗青而变得不好看了，上了浓粉的脸
更是象僵尸脸。
另外说说化妆吧。 从我身边朋友和朋友的男朋友那里， 我观察到一个有趣的倾向。南
方的男子不喜看女子的浓厚粉妆， 而北方男子喜欢看女子画上厚的粉底妆， 是眼眉尤
其突出。 |
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m*******i
发帖数: 3015 | 22 在Seattle那边的百佳据说青花椒不错。。。我从国内淘宝定的直接EMS过来，，，那味
道，够爽！！ |
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m*******i
发帖数: 3015 | 23 我以前买到的都是掺了沙的，后来发现有点是假的，有点像种子ranle，色的。我说不
至于吧，买了三次，都扔了，只好国内买四川的那种。
但是听说百家的青花椒不错。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 27 就这么大一盆（190g fish + 300g 洋葱 + 2tbsp pesto)，热量不过300多卡而已有木
有！carb protein fat一个都不少有木有！吃完了又饱又满足有木有！关键是味道超级
好啊好！ |
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y******o
发帖数: 4098 | 28 我为什么每次吃鱼无论吃多少都跟没吃一样。。。。 |
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A***a
发帖数: 3603 | 29 这个菜谱是你发明的？味道一定很好。
我也很喜欢pesto.但会忍不住吃太多，就不好了。里面松子多。以前我浇面条上吃，可
就完蛋了。
carb protein fat一个都不少！可是吃完了又不饱又不满足！
如果这东西能吃满足，我可能也会适合些atkins. 上次吃buffet也就不会吃爆了。我上
次吃buffet吃了2片烤鱼，像你这么大的。为了早点满足/饱，我吃的顺序是这样的：
然后4个半个的雪蟹（包括钳子和脚，身体）。然后一块牛排（巴掌大，不算手指）。
然后10个clams，一节sausage. 发觉还是不满足，知道不吃carbs，是满足不了了。就
去吃了一点蔬菜沙拉。然后很悲剧的吃了n块cakes and pie. n 我就不说是几了，在减
肥版会被骂死。总之终于满足了。期间喝瓶装矿泉水1升。
然后用了一礼拜回到吃buffet之前的体重。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 30 自己乱搞的。
昨晚半夜上床就在想今天中午吃什么，想起来还有pesto，然后就觉得烤个鱼应该会很
好吃，结果果然很好吃！明天还有一点点pesto，拿来拌scallop，然后grill来吃。这
个好像是制式做法，意大利那边很多这么做的。看来我也是瞎猫碰着死耗子了。pesto
的香甜配鱼虾真是合适。
我这个吃完了饱是因为那个洋葱……要是只吃这条鱼我肯定也不饱。我一个人干掉一条
一磅半的清蒸鱼毫无压力，还能吃其他的。 |
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m*****y
发帖数: 1652 | 32 是啊，千万别上当。
楼主美眉以前阿什的时候，老是说吃肉多饱。真的称了，吃了，才发现根本不可能够。
。。
嘻嘻，溜走了。。。 |
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r**z
发帖数: 1793 | 33 看来我要买个搅拌机。我刚买了本酱料大全的书，啥都要搅拌机。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 34 我ft，我以前阿式的时候也称的啊。但是那时候就饱了，现在就饱不了，我也没招啊 |
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m******i
发帖数: 9479 | 35 如果只是做一些酱料的话，买个小的food processor就行了，都不能大，太大了打不匀。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 36 真不错，我也喜欢吃鱼。
烤箱坏了的是不是就没办法做了 |
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y******o
发帖数: 4098 | 37 她是个有毅力的坚强的姑娘~米有毅力的我一般情况下，吃完两磅的三文鱼就跟没吃一
样。。。。 |
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t****n
发帖数: 278 | 40 <转载>
看到中国店有冰冻龙利 鱼片卖，很便宜 2.59/lb，试试买了，没有鱼刺，味道不错，
做菜很好。以为发现新大陆。。。因为龙利是海鱼，心想即使是国产的，估计也问题不
大。。。
谁知道大错特错，其实根本不是龙利，是BASA fish，淡水鱼。产于越南湄公河下游高
度污染地区。 下面图片·和文章 大家认真读一下。因为BASA fish super cheap， 目
前中餐馆的鱼菜 （糟溜鱼片，水煮鱼，酸菜鱼之类）基本都是BASA fish，不信下次吃
，品尝时小心在意，您就一定知道了。当然先尝一下中国店所谓冰冻龙利 鱼片，然后
可以比较。 |
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k*********h
发帖数: 1841 | 41 Basa属于catfish的一种，受水污染会比较大一点。中国店里还有一种海里的bass.大概
4.99/lb.肉质也比较嫩。用一样的菜谱就可以烤。我们家基本上一周两大袋。 |
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m**e
发帖数: 27062 | 43 我的comment是，青之驱魔师更喜欢OP不喜欢ED
（虽然她是日本的，虽然我也没听过什么韩国歌，但是她那首给我感觉很接近韩国歌，
很商业）。2PM那首我就更不喜欢，特别是最后一句的电变音，如果我是猫的话，你可
以看到我背上的毛都炸起来了。。。 |
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a*********3
发帖数: 660 | 44 一种美叫zun，一种丑叫shun，这个叫介个，那个叫内个，一种特别叫倍儿，一种有趣
叫艮儿，一个孩子叫倒霉孩子，另一个孩子叫shun鸟，一种拳法叫脖溜儿，一种武术叫
撒泼，鼻涕叫鼻等，大便叫把把，夸人叫耐爷儿，骂人叫BK，一种讨厌叫腻味，一种找
茬叫自猬。一种折腾叫粪丘，一种洋气叫玩儿闹，一种转移话题叫打岔，一种失去兴趣
叫二五眼，一种死缠烂打叫滚刀肉，一种坏了叫崴泥，一种会谄媚叫有眼力劲儿，一种
不会谄媚叫没眼眉，一种报复叫得楞，一种吹牛叫吹大梨，一种大方叫船儿亮，一种扯
淡叫白霍，一种淌水叫霸呲，一种打抱不平叫拔创。一种纠缠叫nao（2声)鳔，一种歇
业叫碟了，红白喜事儿要凑份子，如果不凑叫不脚闷，领工资叫关钱，早餐还是果避儿
香，一个角落叫旮旯，一个地板叫久地，一种恍惚叫离机，一种偏离叫走机，一种蛮横
叫楞子，一种胡闹叫摺咧，一种挣扎叫赠喂，一种职业叫大了，一种糖叫唆了密。一种
关押叫猴儿，一种螃蟹叫旁嗨，一种乱动叫故丘，一种结实叫瓷实，一种麻烦叫罗罗刚
，一种马虎叫二八八，一种职业拾毛蓝，一种无职业叫打游飞，一种上当叫打眼，一种
大约叫大概其，一种丢人叫寒蝉，一种脚趾叫脚逗儿，... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 45 我记得是用泡青海椒，泡海椒本来就有盐味，所以捣碎了不用加盐
这个沾豆花，唉,,,，大晚上我说这么干什么 |
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yo
发帖数: 2534 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nhe261 (MIT第二才子), 信区: Food
标 题: 拜山帖2：美味小菜--豆仔儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 9 00:30:54 2011, 美东)
大餐较复杂，过段时间再说，先介绍一个小菜，豆仔儿。注意不是豆芽菜，是正真的豆
芽，一厘米的小芽。是就稀饭的好东东。
做法：
1•到中国店买黄豆一斤
2•将黄豆洗一下放入小盆内，加水漫过豆子，泡一晚上
3•等黄豆变大，将水蓖出，再用水将豆子洗净，还放入盆中，盖上纱布，不能积
水，但要保持湿润
4•放到温暖出，让黄豆发芽，最好每天都要洗一下，否则会发臭。
5•几天后待黄豆发出大概一厘米的芽就可以做了
6•将豆芽洗净，放入锅内，加八角，花椒，葱，姜片，香菜，一勺盐，加水漫过
，大火煮。
7•时不时尝一下豆子，要煮熟但一定不要太烂
8•待冷却后倒掉多余的汤，加入葱段，香菜，胡萝卜丝拌匀就可以了。
9•放入冰箱，每次盛一小碟，就稀饭，美！
10̶... 阅读全帖 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 47 成功奖励 20 伪币的用户: ahblue, albertchang, Allspice, bestia, BetaT, caoebb
, catlily, chemV6, Cklein, diandian23, dl800821, doyouloveme, duanyu,
flora6866, highgate, hsuemei, Icelus, Jaguar321, kyro, kz80, lookacar,
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vivisnowy, waluzz78, xiaoxiaoren, xixiwa, yaoandyi, yongqi, zhurou, znprc
成功奖励 40 伪币的用户: shouruo
奖励版面:(Accounting)20伪币成功
奖励版面:(Fashion)20伪币成功
奖励版面:... 阅读全帖 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 48 本次统计截止时间为：2012-10-15 03:00:00 （美东时间）
成功奖励 20 伪币的用户: arita, biliantian, brucebrucexu, Chriszhu, cityvoice
, coolriver, csbao, diketene, dogeddie, eua, fockugcd, GBK, hxghdjjslm, i999
, ijoo, JAKK, John123, jpostsildavi, knifer, oldgeneral, PaperCloud,
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奖励版面:(Cantonese)20... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 5342 | 49 看来俺得再把楼扶正了...
Thank you all for coming! 也希望你们玩得开心!
各位厨艺真是相当地高啊!
当晚部分菜谱
哪个失败就带哪个吧 哪个难吃就带哪个吧
家传红烧肉 回锅肉
宫爆鸡丁 枣馒头
暂定排骨
番茄牛肉
豆豉鱼
泰山汇的肉菜 泰山汇的凉菜
青椒虾
3 cup chicken mapo tofu
红烧排骨，苦瓜咸蛋
青酱白酒蛤蜊意大利面 生煎小笼包
闲言碎语不多讲,上照片... |
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j****e
发帖数: 12067 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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