b********y
发帖数: 334 | 1 看着版上一个个大神门的茄子挂满枝头，真叫人羡慕..
我家四颗茄子长的都很壮实的样子，四个门茄，就坐住一个，其他的都干了，自动脱落
了。
是没授粉么？水肥啥的应该不缺，我是滴灌。帮忙分析一下，现在花苞不少
ps：最近闹小蜜虫，我倒是用自己兑的神油喷了几次，就是soap加vegetable oil。 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 2 天哪，我要是有这样的绿手指，一样种一颗就够吃了。果树我家没有不管，茄子我种了
，可怎么不长茄子呢？而且你的茄子叶子上怎么也没虫子洞？求大师指点！！ |
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s*********a
发帖数: 1409 | 3 没下地，还在育苗盒里，盒子放院子里了，还没挨着其他花草，都不知道蜗牛怎么找到
小苗的。昨天把育苗盒拿到院子另一头的椅子上，结果早上又看到一只小蜗牛在啃我的
豆角苗。天啊，他们有无线通信的么？现在好担心我的莴苣苗啊。蜗牛会不会藏到我育
苗盒的土里？会不会已经下了小蜗牛了？郁闷啊！那里可以买到中国茄子苗呢？
Homedepot的长茄是中国茄子么？ |
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u***9
发帖数: 81 | 4 您这才是大地主！俺小巫见大巫了，嘿嘿。
丝瓜切好速冻，冬天吃的时候不会太烂吗？
茄子烂了多可惜！如果是中国传统长茄子，告诉你我家“祖传秘方”（还真从来没见别
人说过，嘘。。。让大家都听见就不是“祖传秘方”了）：
切条，大火蒸八分熟，晒干。冬天拿温水一泡，烧肉吃。口感象木耳，但更好，带茄子
香。美味呀，你绝对会喜欢！（如果万一不喜欢，一定送给我，别扔啊！）一定要先蒸
再晒，万万不可生晒！
我们家爱吃鱼，又不会钓；整天意淫钓鱼版里钓了吃不了的那帮人跟我们做邻居，拿菜
换鱼吃！唉！ |
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y****2
发帖数: 11909 | 5 去镇里的农场买了一堆西红柿和茄子苗回来，又壮实又便宜，2.95刀4颗，买了8颗牛排
，4颗big beef，不知和牛排有啥区别，4颗甜太阳，4颗超甜100，4颗黄梨，4颗black
krim, 4颗goliath，8颗gourmet long oriental茄子和4颗长茄子，有些和朋友share &
#128516; |
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L******8
发帖数: 4093 | 7 我每年种的不多，三四棵。今年加了白茄子试试看
：5星级宾馆待遇，能不发芽么，lol
：茄子我都发不出芽，勉强发了芽也长不大，最后就不见了：）去年干脆买苗了，后来
吃到不想再吃了😄 |
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L******8
发帖数: 4093 | 8 细长的亚洲茄子。今年有3种，白，绿，紫。
：是中国长紫茄么？我还没种过茄子 |
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R***a
发帖数: 41892 | 9 容易，番茄和茄子也是一科的，再嫁接茄子上去就成了。 |
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b**k
发帖数: 1219 | 10 东北农村住家的菜园子，前面种茄子，西红柿，辣椒，黄瓜，小葱，
后面一般种土豆，园子是用篱笆围住，园子靠边种苞米（玉米），和
芸豆（豆角）因为它爬篱笆，有小窝棚的还种些葫芦，窝瓜之类的，
篱笆呢，是用高粱秸杆扎的，同年秋天拔出来冬天当柴禾烧。垄沟里
一般灌大粪，臭烘烘的，:))但用土掩上就没事了，入秋的还有萝卜
大白菜之类的，墙上一般挂了很多串辣椒，大蒜，编成辫子，那么
揪着吃可以吃很长时间；屋里一般是土炕，隔壁有灶台，上面一口
大锅，老厚的木制大锅盖，旁边堆些柴禾，炕有土坯有砖砌的，铺
着炕席，炕席是用秸杆皮编的，近灶台的地方热，家里需要照顾的
老人或孩子睡，炕梢儿一般比较凉，火力壮的睡那儿，抗头的席子
经常因为太热烙焦了，巧媳妇一般会自己弄些秸杆剥皮自己补上，有
时候就把炕席掉过来，炕梢变抗头，土炕时间长有的地方不热，是
因为炕道堵了，或者小孩儿在炕上乱蹦把有些坯蹦塌了，这时候就需
要修理一番，叫“盘炕”，炕梢的热烟气通过烟囱出去，炕梢还有个
柜子，装全家的被褥的，早晨起来就是一阵叠被，放柜子里，晚上睡
觉wu被，家里人口要多那是个不小的工程呢，呵呵 |
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f******r
发帖数: 2975 | 11 慢顿锅很适合我
但是LD说我们家的锅破了个洞
他就收起来了
据说这个电高压锅非常不错
我妈都推荐（虽然牌子可能不一样）
炖肉什么半小时就好了
我先说说我们家小朋友喜欢的菜
小朋友口味变化的比较大
喜欢吃什么醋熘包菜，醋熘土豆丝
白菜只吃菜花，西兰花偶尔吃点
但是我们还是比较懒，要是周末
把肉丝切好平时抄起来也比较方便
里面就可以放点肉丝
另外我发现菜的质量很重要
这里的包菜好吃得太少了，很难炒出来那种脆脆嫩嫩的感觉
茄子，中国的那种长茄子吃得像粉
要日本小茄子才比较好吃
最近都是LD做饭，我就不说了
实在是太难吃了
做了几顿还嫌累
就出去买了,外面的饭菜很难吃
食才的质量太差，炒得牛肉，肯定不是上好的部分，咬都要不动
猪肉，根本不是纯里脊肉
我郁闷死了 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YNOTswim (别惹我！我现在心情好着呢。), 信区: Food
标 题: 继续吃素: 煎茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 29 23:15:10 2010, 美东)
昨天又腐败了一下, 吃了顿肘子, 今天就吃素了...
两根茄子, 切长片, 加一小茶勺油, 平底不粘锅中火煎到合适.
撒点盐, 出锅后撒点儿葱末, 剁椒, 给颜色, 味道...
还炒了个菜花, 自己腌的萝卜泡菜, 二米粥, 葱油饼.
没肉就没肉吧, 也挺香的... |
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s***e
发帖数: 5242 | 13 宿舍里的七个恐怖故事
(一) 老大的苹果
老大是大连人，一身腱子肉。说起话来铿锵有力，极为豪爽。
老大家里承包着一个大果园，在瓦房店。听说面山背海，景色非常不错。可惜我们
从来没有去过，这不能不算我大学时代的一个遗憾。有一年十一放假，不知为什么老大
竟然从家里带了一百多斤苹果到学校。苹果是用当时民工很时兴的编子袋装着，往床下
放时竟然快把整床下面给占满了。我们目瞪口呆地看着老大往床下塞着那袋庞然大物，
老大弄好以后用毛巾用力擦着脸上的汗。
他爹个腿，门口守卫硬是不让我进学校，不拿学生证他还真以为我是民工呀。
他爹个腿，是老大的口头禅，老大说相当于我们口中的“我KAO”。老大擦完了汗，
就拿起了他桌上的大水碗。老大喝水极有特色，左手叉腰，右手拿起那快有一扎大的水
碗。一扬脖不管里面多少水都是一口喝光。喝完了水，老大一抿嘴大喝了一声，走！逮
饭去(大连话：吃饭去)！我们几个都张着嘴，老大，不是吃苹果吗？
他爹个腿！老大极不情愿地从床上又拖出那个编子口袋。袋口用线缠着，他好不容
易解开了，然后从里面拿出七个苹果。挨个扔到我们床上，他爹个腿，不能再给了。走，
逮饭去！
后来，我们终于知... 阅读全帖 |
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r***5
发帖数: 1463 | 14 虽然已经立秋，但我家的菜园还是绿油油的一片，油豆角返老还童，柿子有红又有绿
，长
势喜人。白菜在想怎样报心，大萝卜、芹菜和油麦菜也不甘心落后，都在疯着长。茄子
、大小辣椒好像在说，他们都长那样好，我们也不能拖后腿，赶紧给多结果子报答主人
。虽然空心菜吃多了不好，可他还是给你卖力的长。只要你把高的掐掉几天他又长高了。
最不好的是莴苣，他只长了有一尺高，也不知道他还能长多少！
片片是昨天拍的，
芸豆是返老还童的，第一次结完又开花结果，黄叶是第一批的叶子，大部分让我掐掉了
，小叶是刚长出来的，
不管种什么品种的柿子大都喜肥，哪颗肥多他就长的好。我载柿子苗时都用牛粪做底
肥，间隔两周就要上一次追肥。等苗长到一尺多高我又在垄沟上我自己呕的草肥，你们
看五彩柿子秧有两米多高。只有牛排柿子长的矮，呵呵，不过柿子长的又好看又丑。 |
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f*l
发帖数: 742 | 15 在我十二几年来的人生里，因为作为一个不好看的姑娘，不得不面对的那些事。
01 很小的时候，和其他的小姑娘站在一起，大人们总是会摸着别的小姑娘的脸蛋说，这小姑娘长得真漂亮，然后我就被默默地晾在一边。
02 小学的时候，参加大合唱比赛，按照个子高矮排队，我站在第一排，排练了一次之后，老师出来把我从第一排拎到了最后一排的中间位置。
03 五年级的时候，在儿童节的时候跟小伙伴报名了一个合唱表演，还没有在老师面前开过口，就被删掉了。
04 初中的时候，各种小朋友情窦初开，身边的小伙伴都被人递过情书，表白过，在抽屉下面塞各种各样的小礼物，我没有。
05 后来，有人给我写了封情书，我很开心，后来，他们告诉我，是因为这位男生跟人打赌，赌输了所以要给我写的。
06 十几岁的时候开始，从来只知道暗恋别人，不敢开口，因为觉得开了口，肯定会被拒绝。
07 高中的时候，上台竞选班干，下面嘘声一片，因为他们说我不好看，怎么可以去竞选班干?
08 大学的时候面试各种社团、学生会、广播社、记者团，跟室友们一起去，不论我表现如何，我都是最先被淘汰的那个。
09 大一的时候，有个男朋友，貌似我们班很多人都认识他，他在楼下... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 16 今年的豇豆长得不好，藤没怎么好好爬，一直矮矮的，爬到篱笆上的部分基本就只有藤
没有叶子了，不过，我种得多，所以勉强也能看。最近每天2磅左右地摘，今天早上接
近4磅。
几个泡菜罐子塞满了，看来要尝试做点干豇豆冬天炖火锅。
发几个早上的图
1， 栅栏上的面条，有次我量过一根比较长的80厘米，谁有长豆角可以PK一下长度
2， 边摘边合影一下
3，接近64OZ-4磅，这个小塑料筐已经先放上面归零过了。版称很不给力，太小了，很
难称长豆角之类的，用个狗食罐子垫高了，再称，豆角还是搭着桌面。
4，照个全家福，长豆角苋菜和西红柿是量收，不过西红柿很悲催，还都没红透，就全
被鸟下口了，这几个是还可以自己吃的，还有一些已经被吃大半，就留给他们了。丝瓜
是第一个，还很小，摘掉算了，后面丝瓜妞巨多，不久会量收。小茄子也只有一个，辣
椒十多个，不够炒一盘。中国刺黄瓜越来越标致了，美国黄瓜才开始，比较难看，索性
还是瓜妞就摘了 |
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p*****p
发帖数: 19331 | 17 长茄子叫日本茄子
大白菜叫 napa cabbage,就是日本白菜 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 19 美国这边的蔬菜， 茴香， 芹菜， 黄瓜， 茄子， 都是这个路数， 光大， 不香。
好在现在老美超市卖大家拿黄瓜和类似的窄长茄子也成为常态了。
就是中芹还是买不到。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 20 用锅蒸也行，茄子容易熟，不要蒸太久，时间长就蒸烂了，筷子能叉透就可以
蒸完控控水，晾凉后再稍微挤一下水 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 21 昨天又腐败了一下, 吃了顿肘子, 今天就吃素了...
两根茄子, 切长片, 加一小茶勺油, 平底不粘锅中火煎到合适.
撒点盐, 出锅后撒点儿葱末, 剁椒, 给颜色, 味道...
还炒了个菜花, 自己腌的萝卜泡菜, 二米粥, 葱油饼.
没肉就没肉吧, 也挺香的... |
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a*********8
发帖数: 5368 | 22 我每次蒸都怕不熟，蒸太久最后很难看啊。
请问大家，如果蒸茄子，长条的那种，对半劈开，是不是上汽了入锅，蒸多久就能熟了
？ |
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h**r
发帖数: 8078 | 23 蒸茄子不是蒸馒头，可以随时开盖检查。
一般7分钟足够了。 |
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H**T
发帖数: 3007 | 24 甜橙牛排
牛排铸铁锅两面煎一下，上烤箱烤。温度和时间根据牛排大小、厚度和自己喜欢的熟的
程度决定。我喜欢well done的，烤后再烤箱里静置的时间长一些。
挤上甜橙汁吃。
青椒茄子
两面稍微煎一下，跟牛排一起上烤箱烤。配jalapeno, 蒜瓣。 |
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S********e
发帖数: 552 | 25 本领啊， 正宗有机菜。
我去年种茄子才收到2根， 其中一个还被什么动物偷吃了。 今年只敢种那种很容易生
长的瓜瓜了。 |
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S********e
发帖数: 552 | 26 其实，开春之前我是没地方育苗的，房子小。 就等天气稳定之后才敢一把撒下了籽，
爱长不长， 这么多籽就自动长了几个出来，其中只有一棵长的最大， 其余的牺牲了。
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n******o
发帖数: 525 | 27 黄瓜,番茄现在都吃不完了....
茄子非常杯具的就长了一个...
青椒也是很小....
这季节是不是没啥可以种的...
我这个人比较势利, 不种不能吃的东西...
推荐一下... |
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s*******k
发帖数: 8239 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我又来了哦亲【烧茄子】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 00:24:42 2011, 美东)
好久木有来啦~~
你们还好吗亲？！！？！？
=_=
废话不多说~~
来上个菜菜
发现买的山个茄纸已经开始变坏鸟
大晚上的害我不得不做了他 = =
啧啧。。
三个长茄纸。。韩国超市买滴。。
蒜片 葱末 大料瓣
把豆瓣酱 酱油 白糖 淀粉 按比例混合成汁
先炸茄纸。。
我深信。。。木有油 茄纸就不好吃哦亲
然后下从蒜大料 在下茄纸。。
下调味汁。。
半碗水。。。
炒炒。。。出锅。。
出锅前撒蒜末 以及很多香菜。。
这是必备的= = 反正我家是这样哈
啧啧
好久木有拍菜了 水平明显下降。。
照得这是神马。。。哎
凑合看吧。。
版主 我这够格拿包纸不 @ @ |
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t*********s
发帖数: 2956 | 29 我试过好多店的茄子，不管是长的圆的，做出来都不行，后来在rainbow发现一种嫩茄
子，非常非常适合做这个 |
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l*t
发帖数: 10829 | 30 全是天生的哈
强拧的瓜不甜，硬掰的茄子做pose没那么自然地 |
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l*t
发帖数: 10829 | 31 谢谢。
这种茄子是很好吃。昨天拿了4根切片素炒，很棒 |
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w***7
发帖数: 5568 | 32 不用歪了，鸡懦铁匠继三茄子后继续绚丽篇章，直接送你拍blowout小飞机，长鼻子坐
等三震就行了。
QB |
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X****9
发帖数: 86 | 33 答应紫苏ｍｍ的，简单版的茄盒。
蟹肉棒和鸡肉末作的，很简单方便，蟹肉棒切碎，和鸡肉末混合，加点葱末姜末，一点
酱油，搅匀，长茄子切成４－５段，对半切开（另一面的皮还是连着的），把馅儿放进
去，蒸２０分钟就好了，上次蒸的过了（３０分钟），鸡肉太老了，不好吃，２０分钟
觉得正好。底下放的一片生菜，吸茄子的汁，好吃极了，呵呵。
上次紫苏ｍｍ建议的用生菜包着茄盒，觉得有点麻烦啊，（一包起来生菜容易碎），
就没弄。
就是个火鸡酿苦瓜的翻版，因为我不太爱吃苦瓜也没找到ｇｒｏｕｎｄ ｔｕｒｋｅｙ
，就捡了自己喜欢的几个东西凑一起了，学的不好多见谅啊。 |
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X****9
发帖数: 86 | 34 答应紫苏ｍｍ的，简单版的茄盒。
蟹肉棒和鸡肉末作的，很简单方便，蟹肉棒切碎，和鸡肉末混合，加点葱末姜末，一点
酱油，搅匀，长茄子切成４－５段，对半切开（另一面的皮还是连着的），把馅儿放进
去，蒸２０分钟就好了，上次蒸的过了（３０分钟），鸡肉太老了，不好吃，２０分钟
觉得正好。底下放的一片生菜，吸茄子的汁，好吃极了，呵呵。
上次紫苏ｍｍ建议的用生菜包着茄盒，觉得有点麻烦啊，（一包起来生菜容易碎），
就没弄。
就是个火鸡酿苦瓜的翻版，因为我不太爱吃苦瓜也没找到ｇｒｏｕｎｄ ｔｕｒｋｅｙ
，就捡了自己喜欢的几个东西凑一起了，学的不好多见谅啊。 |
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H*V
发帖数: 2770 | 35 我种的叫ichiban，号称日本茄子，长得跟树一样，产量很高，一两株就
够吃了 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 36 我家那个可怜的茄子苗儿，被我移了一次了，现在发现旁边的瓜叶长的太大开始干扰了
，唉～～还要再移走 |
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P******5
发帖数: 4868 | 37 长到拳头大了，但整个植株太矮，小茄子就要碰到地了。怎么办？ |
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s****l
发帖数: 16457 | 38 中国的茄子，即使都是长茄子，不同的地方的品种其实差得也很多的。 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 39 三个星期前在HD买的辣椒，番茄和茄子苗，
当时还特意卖了10块钱一袋那种COMPOST跟普通土混搭一起种下去的
可这么久过去了，几颗小苗不但没张个子，叶子还都无精打采的，番茄和茄子苗还开始
发黄枯萎了。 |
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P********r
发帖数: 1304 | 40 茄子苗最近开始猛长了，出了很多侧枝，是不是像番茄一样也得掐掉呢也就是sucker？ |
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P********r
发帖数: 1304 | 41 茄子苗最近开始猛长了，出了很多侧枝，是不是像番茄一样也得掐掉呢也就是sucker？ |
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l*****n
发帖数: 1274 | 42 天哪，我都替你心疼。我的茄子刚开花，我每天都蹲那儿看半天，要是长这么大被啃了
，我我我！伤痛指数直赶200棵蚕豆被冻死那次
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.86 - iPad Lite |
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a****a
发帖数: 26187 | 43 硬得要命那是老掉了,尤其是皮发青
茄子喜欢大水大肥, 少一个都长不好 |
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l*t
发帖数: 10829 | 44 算俺老眼昏花吧。
拜托表叫俺茄子王，俺要受歧视的
再说秀一次茄子也不配此殊荣啊 |
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c***p
发帖数: 27645 | 46 欢迎！俺家摔锅要和游士家的美貌小妞成亲了，你家的茄子正好来做伴郎，哈哈 |
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f**********n
发帖数: 144 | 48 看了照片正想说你家茄子和我家那个有点象，LOL |
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g***e
发帖数: 14217 | 49 小番茄上百果子正常，可以把压了茄子的枝叶打掉一些，给茄子一些空间。 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 50 过不了几天就会吃腻。茄子水肥阳光充足的话长得飞快。 |
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