m******1
发帖数: 19713 | 1 其实很容易包的，我给大家写个方子，有兴趣的可以实践实践。现在外边饭店的卫生条
件这么差，LA的中餐馆据说都用“一滴香”，我家LP都不允许我再出去吃中餐了。
1. 一小袋yeast加1/3杯温水（100度左右）和一小茶匙白糖，搅一下，静置10分钟，看
到起了很厚的foam就好了
2. 温水加上边做好的yeast一起和面，放置半小时，等看到面发起来了，再揉一下，再
放置10分钟。
3. 等面的过程中做馅:
3.1. 肉碎加葱、姜、料酒、生抽、老抽、油一起搅匀。
3.2. 雪菜或者其他蔬菜剁碎和肉放在一起搅匀，加盐。
4. 包包子，速度要快，否则面就发过头了。
5. 包好以后再静置40分钟，等包子二次发酵。
6. 锅里冷水点火，等水温了以后，把白纱布用水沾湿铺在笼屉里。
7. 把包子摆在笼屉上。
8. 水开以后13分钟关火，不要掀锅盖。
9. 等锅盖上没有热气冒出来以后掀锅盖，把包子拾出来。
几点说明：
1. 发面的时间长短要灵活掌握，我这里写的时间都是以大概70度的室温为准，冬天的
话发面的时间要长一些。
2. 二次发酵很重要，千万不能省，心急吃不着热豆腐。
3. 包包子速度要快，是怕面发... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 2 哦，为你写个国语版：
其实想煲粥的米开，粥绵密但不太稠，可以用生油同盐将米捞匀，然后摆急冻。你如果
想朝早食的话，哪怕无真空煲之类，都可以在先一晚煲滚，收火。不用理它。
第二朝搞一搞再煲滚，不过因为搞过，为免粘底，要时不时搞一下。这样样做的
话，基本不用多睇火，亦不用浪费好多时间，就可以食到好绵的粥。
另外，一般可以加一点点腐皮（干的那种，就是中国铺卖腐竹的地方，有一支支的那
种，或一片片的那种，买一片片的那种）进去粥里面，粥会更加绵。
上面讲的可以食一开始就加料的老火粥，又可以做粥底的白粥。
如果是生滚粥，瘦肉切薄片，加点盐，豉油（一点点即可，太多粥会酸！），生粉捞匀，
可以放葱，但皮蛋瘦肉是老火粥好吃点，瘦肉最好要腌过再飞水，切大块腌，不要切薄。
不要吝啬盐。此外，除了腌咸瘦肉外，还可以用腌咸的猪骨，其实更加鲜甜。 |
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M*********m
发帖数: 2024 | 3 来自主题: Literature版 - 请大家猜谜 好啊，转了一圈又回来了，等你的谜咯。。。
再问个问题。李清照的《小重山》，为什么第一个字的“青”跟后面的“匀、尘、春”
不同，没有押上韵呢？：）
春到长门春草青。 江梅些子破，未开匀。
碧云笼碾玉成尘。 留晓梦，惊破一瓯春。
花影压重门。 疏帘铺淡月，好黄昏。
二年三度负东君。 归来也！着意过今春。 |
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f*********n
发帖数: 81 | 4 《妖刀记》卷廿八 我武维扬
第百卅六折 残拳败剑，寰宇无双 2
第百卅七折 血云锋起，其战玄黄 20
第百卅八折 偷龙转凤，冷鑪红釭 39
第百卅九折 群姝无首，岂子独伤 57
第百四十折 橘下相逢，江湖梦惘 74
第百卅六折 残拳败剑，寰宇无双
染红霞听爱郎提过廿五间园外一战，不由凛起：“原来是他！怎地又是谷中第
三人？”余光与耿照一触，忽地会意：他未必真掌握了什么线索，能将灰袍客与三
奇谷联系起来，多半是顺着适才闲聊，赌上一把而已。
此间荒僻，连兽径都不见一条，遑论人迹。此人绝非无端从天而降，能寻到这
里，纵非死魔医怪两位前辈的同修，亦与三奇谷脱不了干系。
退一万步想，这人若真如耿郎所言，以一指挑了刀侯府与奇宫新生代的四名高
手，武功之高，已到不可思议的地步，正面挑战绝无胜机，只能碰碰运气，看这天
外飞来的一问，是否能令其略生动摇，为两人制造脱身的机会。
灰袍怪客双眼微眯，似是不为所动，慢条斯理道：“典卫大人，你也称得上狡
智啦，端的是心细如发，胆大包天。干脆地闭目待死，或与心上人多温存片刻，难
道不好么？”
耿照冷道：“五阴大师有话给你。他说：‘凉风... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿，面食界达人，据我所知就没有她不会的中式面点，
哈哈哈。前两天聊天，说起我还从来没做过包子，她就邀请我去他们家上课，她手把手
教我包包子，超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的，其实我最爱吃的是叉烧包，但他们家
是回民，所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃，我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多，但酸菜馅的还是第一次，开做之
前竟然还在网上做了research！！！哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的，而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远，哈哈。本来是打算用牛绞肉，后来觉得肉丁口感会更爽；本来打算用酸白菜，
后来觉得这种酸芥菜会更香；本来没打算加粉条，后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: Re: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 00:10:54 2011, 美东)
韭菜鸡蛋粉条滋卷——
做法：
温水和面，面和得稍微软一些，大概跟包饺子的面软硬度相当。
和好揉到之后放盆中饧面。同时开始准备馅料。
打四个鸡蛋到碗内，加入一点儿凉开水跟盐，搅拌打匀备用。红薯粉条洗干净后用热水
泡开备用。韭菜洗干净备用。
切点儿干馍渣（这个可有可无，我们家一般习惯加点儿以防韭菜出水）。
热锅凉油（多倒一点儿油，比平常炒鸡蛋用的要多，余油待会儿浇韭菜丁用），倒入鸡
蛋液，筷子快速打散，成型之后倒入馍渣翻炒，关火后用铲子将鸡蛋块再铲碎一些。
韭菜切小丁（切的时候尽量别前后发力，减少韭菜出水）后放入一个大的搅拌容器，倒
入炒好的鸡蛋馍渣，加入切好的红薯粉条，加入胡椒粉、十三香、滴入少许香油。先不
加盐。搅拌均匀。
揪一半面团拿到案板上揉面。揉好之后擀面团，擀成圆形（尽量薄一点儿）。此时给馅
料加盐，再次搅拌均匀，然后倒入适量到擀好的面上。摊平抹匀。... 阅读全帖 |
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i***r
发帖数: 6012 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: purple (紫菀), 信区: Food
标 题: 焦糖布丁蛋糕~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 8 20:22:40 2010, 美东)
焦糖布丁蛋糕 (6寸)
材料:
1. 焦糖材料: 砂糖4tbsp/48g 水2tbsp/30ml
2. 布丁材料: 全蛋2个，牛奶150ml，砂糖1tbsp/12g 香草精几滴
3. 蛋糕材料: 黄油2tbsp/30g， 低筋面粉3tbsp/25g，牛奶30ml，砂糖1tbsp/12g,全蛋
2个
做法:
1. 制作焦糖。砂糖和水放在一个小锅里，一边加热一边搅拌，等到水沸之后把火开小
，煮到糖成棕色并且刚刚开始有一点点烟冒出。把焦糖倒在烤盘底部，并将烤盘晃动，
使焦糖在底部铺均匀。
2. 制作布丁液。牛奶和砂糖混合加热到快要沸腾。鸡蛋用打蛋器打匀(不要打起泡)后
倒入牛奶里，快速搅拌均匀。加入香草精，搅匀后过滤备用。
3. 制作蛋糕。烤箱预热300°F/150°C。将鸡蛋蛋黄和蛋白分开装在不同的盆子里。蛋
黄打散。黄油加热融化，加入蛋黄和牛奶搅拌，再加入过筛的面粉拌匀。蛋白 |
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g********n
发帖数: 2314 | 9 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: enviair (碧水蓝天), 信区: ChinaNews
标 题: zt: 口述历史：三年大饥荒中的何家坝 (有名有姓, 全村96个死了34个)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 15 00:45:18 2009, 美东)
我是四川的，我知道我们公社三年大饥荒时间风调雨顺但是饿死了很多人，很痛心现在
有不少小孩还否认这个事实。转一个有名有姓有的吧。比较长，也可以直接拖到最后看
名单（全村96人死34人，包括作者当生产队长的壮年父亲）。邻村死一半以上（小P孩
们又会叫嚣没有列姓名）。不知道小P孩们是装傻还是真的弱智，中国连战争中死亡的
战士名单都列不出来，要列出全国数千万饿死的人的每个人的名字是很困难的。根据我
老家人饿死人的数据，我绝不相信全国只饿死了3000万。没办法，三千万这个数据就已
经有人受不了了。
凯迪史海钩沉有很多人的回忆，有很多资料。有兴趣的可以去看看。
http://club2.cat898.com/newbbs/dispbbs.asp?boardid=64&id=298325
口述历史：三... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 10 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: ladyred (旺红), 信区: Poetry
标 题: 最接近原著，红迷必读：癸酉本红楼梦--(102-108)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 12:29:02 2013, 美东)
第102回 冷惜春甘伴青灯佛 洁妙玉泥陷瓜洲渡
诗云：林噪蝉鸣渐静息，隐者不问鸾鹤心。虎落平地龙潜池，风过梵铃尽悲音。
话说薛蟠被处斩过后，薛姨妈不觉病倒，成日躺在炕上啼哭，思念儿子。宝钗也曾多次
劝慰，陪着淌了不少泪。贾蓉、贾蔷几次来山庄找宝钗谈论分割贾府房地的事。宝钗道
：“荣宁两府外加大观园竟占了大半条街，若是每人分得一处，也空旷的很。再说如今
世道刚刚安宁，城里生意还是冷淡的很，分的这么多房子，开门面也没有人光顾。我先
不去住着，你们带兄弟们随意住去吧，我怕宝兄弟回去又勾起伤心事，等再过几年他忘
了旧事再搬回去不迟，那么大的地方谁住着都怕。”贾蓉道：“那我就带了弟兄们先住
进去，把大观园都留给你和宝叔了。”宝钗道：“正是如此。”于是蓉、蔷带王仁、倪
二、柳湘莲、卜世仁及众弟兄搬了进去。外头有赁屋的也都打了钱住进来，... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 11 日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一时间中国人都知道了还有这么个堪比皮蛋恶心上万倍的东东。
这事传得沸沸扬扬，连我爸我妈都听说了，在电话里很好奇地问，上次咱请你那个德国
朋友Bea，她爸妈咋就这么能吃皮蛋呢？差点把我们家那盘皮蛋一扫而空。
我告... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 12 在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红绿灯，人口陡增到好几千。可惜好花不常开，好景不常在，去年秋天开
始，油价一路狂跌，油页岩公司死扛硬挺，到了年初，终于支撑不住破产了。
潮涨得快退得也快，外乡人下岗没了工作，一批批地离开，小镇似乎又回到了从
前。
镇子里本来没有中国人，油页岩最兴旺的时候搬来一对夫妇，带着两个孩子，
后来又生了一个。男主人姓赵，加拿大卡尔加里大学的博士，学的是炼油，可不
知为什么，在加拿大就找不到工作，四年前被油页岩公司招来做研发，拿的是北
美自贸区签证，没有绿卡。赵博士是上海人，却娶了一个北京太太。赵... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 13 我在假鞋之都莆田花4个晚上买了1双最NB的NB鞋(组图)
新闻来源: 每日人物 于 2017-01-23 20:06:22 大字阅读 敬请注意:新闻取自各大新闻
媒体,观点内容不代表本网立场!
我是抱着买到一双最NB的NB（New Balance）鞋的念头，在一个温暖如春的南方冬天
的夜晚，摸到安福小区的。
前一个NB是形容词，它是市井对于“优秀”和“顶级”最干脆、最直接的赞美。后
一个NB是名词，它是穿在人们脚上的那双名牌运动鞋的名字。
而安福小区，不过是福建莆田城西，一个由十几栋楼房组成的居民小区。楼层不足
十层，没有装电梯，外墙漆着安分的灰色。
它毫不起眼，却又处处透着魔幻般的诡异。
早先，它所在的地面曾是火葬场，后来被开发成楼盘，因为历史不吉利卖不上价钱
，据说愁坏了开发商。再后来，安福小区摇身变成了安福电商城。
白天的安福电商城
白天的安福，除了两家24小时便利店里昏昏欲睡的服务员，整个小区鲜见人迹。而
在深夜10点后，假鞋让这个总面积80多万平方米的小区，成为莆田晚上最繁华的地段，
没有之一。
一种在当地流传甚广却无法求证的说法是，国内市场上10双假鞋里，有9双从这里
发货... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 14 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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a*******r
发帖数: 3452 | 15 n年前，一样的症状，去discount tire，发现轮胎磨损不匀，被导向车铺作alignment
（discount tire自己做不了），车铺作alignment后，又被指使自己去换轮胎（才能拿
到折扣），都是好人啊。就是折腾点。 |
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m*********r
发帖数: 38 | 16 周末在家，有时间做饭，第一次尝试烤猪排了，效果还不错
原料：猪排一块，葱两根 姜一块 蒜五六瓣 黑胡椒粉 油 老抽一小勺 盐
1.猪排放凉水中泡半个小时，略去除血水，洗净控干。
2.葱切段，姜和蒜切薄片，装入密封袋中，用刀背拍松。
3.把一小勺老抽，一勺半食盐，一勺黑胡椒粉均匀地涂抹在猪排两面。取一平底深盘子
，最好是玻璃的，因为腌制时间较长，防止金属的会起反应。把拍好的葱姜蒜铺好。（
一层垫在猪排底下，一层盖在猪排上面）。
4.把猪排用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室腌制约四个小时。
5.腌好的猪排抹去粘在上面的葱姜蒜，在两面均匀涂抹上一层食用油。放入预热好的烤
箱中，烤大约25分钟。（我用的烤箱温度是400，烤的时间根据猪排的大小和厚薄调节
，烤制过程中注意观察）
tips：我是把烤箱的铁丝架清理干净，把猪排直接放在铁丝架上烤的，这样两面受热均
匀，不需要中途翻面，而且猪排不会烤得太湿。在铁丝架下面放上一个容器或者铺两层
锡箔纸，用来接烤制过程中滴下去的汁液，这样不用很费力的清洗烤箱。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 17 正式写菜谱之前，先来说基本功，pan searing。这个词中文怎么说我还真不知道，不
是故意在这装啊。英文就是比较精准，什么状态什么情况都有个专门的词来形容，比如
pan searing，pan fry,brown， braise ，saute，roast, bake。这些词让我用中文
来翻译，我都找不到特别恰当的翻译。每一个如果细细解释的话都能写不少，今天专门
来写pan searing，就是煎。
pan searing这个技术通常用在炖肉上。wait，我不是前面说煎肉吗？等我慢慢讲啊。
西餐和中餐炖肉有个很大的区别，中餐通常会飞水（飞水就是把肉在水里煮一下），撇
去血沫，而西餐基本没有这个处理方法的，他们的方法就是把肉煎一下，pan searing。
中餐飞水的时候一定要冷水下肉，然后把水烧开这才会收获大量的血沫。开水下锅的话
肯定收获惨淡，因为肉表面遇到高的水温就收缩了，把原本应该释放出来的血沫包在了
肉里。
而西餐不飞水，西餐在炖肉之前就会这样处理，pan searing。就是用平底锅把肉煎一
下。这样一来锁住肉内的水分，二来，表面焦黄的肉即使炖的烂烂的也会有一层酥脆的
表皮... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 快年底了，中西各式节日接踵而至。家人朋友团聚在一起，热热闹闹地吃吃喝喝谈笑闲
聊是我最喜欢的节日画面。自打学习烘焙开始，我就常常会在节日的时候制作一些点心
，不论是在家宴请朋友，还是出门做客都是很好的点缀，精细或是拙朴不是重点，在乎
的是那一份心意。以前在家的时候，最疼爱我的二舅每年春节必定是要送一只蛋糕来的
，觉得那象征了美满团圆。大概是从小吃蛋糕都是鲜奶油裱花装饰的，所以在相当长的
一段时间里我都觉得那就是蛋糕应该有的样子，于是不会裱花的我最初经常为蛋糕如何
装饰而犯愁，后来做得多了，才慢慢接触了一些不用裱花的蛋糕装饰方法。对我这样只
是为了家人朋友而下厨房的人来说，一不舍得投资那些专业的设备，二来只是节假日等
才会想起来做一个蛋糕，所以也没有很多的时间和机会练习复杂的装饰技巧。今天跟大
家分享一些不用裱花的蛋糕装饰方法，希望大家在亲朋好友生日，节假日聚会的时候也
能够做一只满有爱心的蛋糕来:)下面贴的蛋糕很多是以前就在版面发过的，这次集中整
理起来，主要说说装饰的方法。
有朋友也许会有疑问，每一种造型的难度有多高？回答是尺有所短寸有所长:)“三人行
必有我师”从一方面来看固然说的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 在中国人的饮食序列中，鸡一直都占有非常重要的地位。鸡鸭鱼肉，鸡是第一位的，有
很多地区甚至还有“无鸡不成宴”的说法。
纵观全国，无论饮食习惯相差有多大，基本上都能用鸡做出符合当地口味的招牌菜，要
说谁做得最好，还真有点难度。
尽管如此，中国还是有传说中的“四大名鸡”——德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡和
符离集烧鸡。
“四大名鸡”能从全国众鸡中脱颖而出，不完全是因为美味，更应该感谢的是铁路。
在“四大名鸡”的宣传语中，每一只鸡都号称自己是“四大名鸡之首”。但光说知名度
的话，“四大名鸡之首”恐怕还得说是德州扒鸡。
此“德州”非彼“得州”，德州扒鸡的故乡是山东德州，而不是美国得克萨斯州。
有幸经历过绿皮火车时代的人，大概永远都不会忘记列车行至德州，乘客抢购扒鸡的场
面——乘客们早早的等候在车门后，门一开就往站台上冲，一瞬间，站台上的售货车就
被围得水泄不通，然后心满意足地拎着一只油纸包着的扒鸡回到车厢。
不开玩笑，德州扒鸡绝对是最适合登上火车的食物。火候到位的德州扒鸡，讲究的是整
鸡脱骨，并且连骨头都是酥的，无需用力拆分，甚至不需要餐具，就能美美地吃上一顿
。在绿皮火车时代漫长的旅途中，一... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 晚饭时做的，没加淀粉、没加鸡蛋淀粉含量高的土豆在煎的过程中自己也能粘在
一起。。。。
焦香美味，做法嘛,，超级简单不过想吃到得有点耐心，，，，火还不能太大，保证受
热均匀。还有就是一定要用不粘锅。。。
做法
土豆1大个、葱、黑胡椒、白胡椒、盐。。
1、土豆擦成均匀的丝，用水冲掉浮面的淀粉，记得是冲一遍不是泡。。。
2、土豆丝加盐，葱花，黑胡椒、白胡椒拌匀，静置一会儿沥干析出的水分，葱切碎拌
匀。。。
3、锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。。。
用小火慢慢的煎制，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦，当到金时
土豆丝粘在一起了，翻个煎另外一面至金黄即可。。。 |
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R********n
发帖数: 3601 | 21 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红... 阅读全帖 |
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y***j
发帖数: 11235 | 22 水泥凝固需要水化反应，高湿度的条件。如果不铺表面失水过快，有可能还没水化，已
经干了，表面会松，或者造成内外凝结不匀容易开裂。现在用的快凝水泥因为凝结速度
快会稍微好些。以前都是铺湿的草垫子。 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 23 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 24 大家对水煮鱼有兴趣啊，我就发一个方子吧，其实很容易做的。
我第一次做就成功了，味道比美国中餐馆的好吃多了。
我做的，偷了一点懒，就是最后没有淋油，难怪小沈阳他师傅说没有看到红油。
其实已经够油够辣了，太油了不健康。
方子：
材料：
草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、黄豆芽200克、干辣椒（剪成段）100克、
花椒20克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、姜片10克、蒜末15
克、淀粉2汤匙（30ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙
（5克）、胡椒粉少量、清汤
五香油材料：八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml
做法：
1、先处理鱼。将鱼片成鱼片。
2、开始做五香油，这个油就是我的私家增香秘笈啦！会使做出的水煮鱼特别香，
也可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。作法：锅中放入油，将八角、花椒、
干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要
，油待用。
3、锅中烧热水，放入1茶匙的盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 25 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 26 生辰八字对于这个招魂的仪式相当重要，所以他们在写的时候也肯定确认了好几次。而
且在这么关键的事情上，大家都会集中很大的注意力。所以写错的几率应该是微乎其微
。名字就更不用说，简单的两个字，怎么可能会轻易写错。
可是朋友说就目前的状况来看，也只能有这么一种原因。
我说会不会这个小姑娘根本就不是她父母亲生的?所以并不能知道确切的生辰八字？
朋友摇摇头，说他在整个仪式启动之前，其实就有过担心这一点，因为这个喊魂的
人只有至亲才行，他也把这其中的利害关系说的很明白。那对夫妇不可能还会贸然犯险。
听完朋友的话我心是彻底凉了，我真不知道我怎么面对那对夫妇，可是我又不能逃
之夭夭。
我们俩都有点失落，躺在床上谁也没说话。
2012-04-13 08:26:57
一夜无话，第二天一早朋友就把我拽了起来。跟我说他可能想到一个办法，先不说
能不能找回来那个姑娘的真正魂魄，但起码能把姑娘现在的魂魄弄出去。
我见他终于想到办法，我也很开心。急忙穿好衣服跟他去了寿衣店，朋友抱了整整
一怀的白蜡，也叫我帮着提了一袋。
二人直奔那对夫妇家去。对于我俩又突然造访，那对夫妇起先还是很吃惊，而后估
计以为我俩是变卦了想买... 阅读全帖 |
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o********e
发帖数: 2218 | 27 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: KRISWANG (KRIS), 信区: Shaanxi
标 题: 西安凉皮大全
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 17:31:32 2011, 美东)
1. 大学南路魏家凉皮
地址: 碑林区大学南路学林雅苑1楼(近边西街)
魏家凉皮分店开了不少，最地道当属位于大学南路的总店。那儿的油泼辣子味道很不一
般，辣中带点麻香，有人说“吃着上瘾”，而肉夹馍里的腊汁肉炖得又香又烂，给的肉
量也十分惊人，一个饼从头到底，加得又厚又满。炎热夏日，来一份凉皮、肉夹馍、一
瓶冰峰外加黑米粥的“老陕套餐”，甭提多过瘾了。
2.大皮院 盛志望麻酱凉皮
地址: 莲湖区大皮院西口, 别名:盛家酿皮
莲湖区大皮院里好吃的真不少，比如说盛志望这家麻酱凉皮铺。最神秘的当然是他家的
自制麻酱，酱沉碗底，再把凉皮倒在上面，搅拌搅拌，别着急，拌均匀了您再慢慢吃。
凉皮很“筋道”，麻酱也“舍得放”，再浇上辣椒油，“闻着香，吃着爽”！火、真火
，几乎队伍都排到外面拐弯处，一般都要等十几分钟才能吃到，而且人家只卖到中午就
歇了，去晚了根本吃不上。
.... 阅读全帖 |
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O***n
发帖数: 13127 | 28 很久没在家做鱼了。前几天看着怎么做鱼，谗死了。今天看到一条小的rainbow trout
. 就买了。一路回来饿的直咽口水。
把买的葱取下面白的部分，切丝。姜切丝。dish下面铺好一半葱丝，姜丝。放上鱼。肚
子里塞了一点葱姜。剩余的盖在鱼上。把两个shitaki mushroom也切了丝铺在上面。不
油，盐，糖，酒搅匀。浇上。清蒸了大约15分钟。真是鲜上加鲜。人间美味。。
有做了一个chinese snow pea salad. pea 在水里boil 了一分钟。放冰水激了。晾干
切丝。salt, pepper, olive oil 一拌，撒上shaved parmesan cheese.
就着我的米饭。好久没这么爽了。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Thu Mar 15 21:24:55 2012, 美东) 提到:
今天是个特别的日子～是个只要不离婚，就每年都会有的日子，恩，哈哈
做了几道菜，除了烧鸭是买的，其他都是自己做的。放上来献献丑～大家轻拍～
祝大家天天开心～
先看全景吧～
细节照，蜜汁小排
豆瓣全鱼
凉拌皮蛋豆腐
大华买的烧鸭，味道还挺好的
请炒豆苗
大螃蟹蒸糯米饭
盛出来一口糯米饭，真香～
完毕，谢谢观赏～
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redalarm19 (pp) 于 (Thu Mar 15 21:26:50 2012, 美东) 提到:
sofa
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redalarm19 (pp) 于 (Thu Mar 15 21:28:10 2012, 美东) 提到:
2个人肿么吃的完？ 偷菜去
☆──────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 30 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: JobHunting
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:16:58 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 31 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之三】sushi
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 28 02:34:55 2012, 美东)
明天偶要去爬山，带什么干粮呢？想了半天，决定还是做点sushi吧~
做sushi很简单，只要把材料准备齐就完成了一半。。。
看图说话
图1是专门做sushi的米（也可以用一定比例的糯米+大米替代），图2是rice vinegar。
将sushi米泡2个小时，然后像平常煮米饭一样少加点水煮熟。趁热加入rice vinegar拌
匀。
图3是sushi里面的一些馅料。可以随自己喜欢添加。我做的是鸡蛋、黄瓜、红烧鱼罐头
和avocado.
图4：把海苔铺在寿司席上，铺一层米饭，在靠边近2厘米的地方铺上馅料，然后开卷。
网上应该能搜到卷寿司的视频。要注意的是，卷的时候要用力压紧，卷一点要收一下席
子，不然寿司容易散。。
图5：卷好的寿司
图6：用一把锋利的刀开切。沾点水会比较不容易沾刀。
Done~~做好的寿司沾点酱油和wasabi，yu... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 32 Day 3，交切片的公园Zion
早上9点从Holiday Inn出发，一路开往我们的第二个目的地Zion National Park，比预
想的要近一些，这两个地方之间有一个小时的时差，其实这一路上总是在一个小时的时
差左右转悠，一直没有搞清楚自己到底在哪个时间里，所以总是以纽约时间为准，手表
一直没有调整。
当地时间11点左右，到达了亚利桑那州的圣乔治信息中心，休息片刻也拿一些资料，里
面有个zion hiking的小册子，喜欢Hiking的人可以参考一下，它上面会说明哪些trail
可以自己开车到，哪些需要做公园里的shuttle才能到。我们当时没有认真看，所以后
来放弃了一个简单的trail－Riverside Walking, 这是一个非常适合老人和小孩的路，
听说是铺好板的路。
我们住在Hurricane的days Inn，一家小印开的破Motel，到达时还不是check in 的时
间，房间还没有打扫好，店家同意让我们把大件行李先寄放在前台，于是我们便去西部
小镇的一家中餐Buffet，Panda Buffet，吃午饭。听名字就知道是个非常典型的中餐自
助，中午种类不多，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 33 百度说酥酪是酸奶：
《红楼梦》里出现的糖蒸酥酪，就是一种特制的酸奶，而且也是地道的北京风味小吃。
清代沈太侔《东华琐录》称：“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所谓酪也。或饰之以瓜
子之属，谓之八宝，红白紫绿，斑斓可观。溶之如汤，则白如饧，沃如沸雪，所谓你（
即奶）茶也。炙你令热，熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，
双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以
馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”
徐珂《清稗类钞》亦谓：“奶酪者，制牛乳和以糖使成浆也，俗呼奶茶，北人恒饮之。”
得硕亭《草珠一串》诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪（奶茶铺所卖，惟乳酪可食，蓁以
奶为茶曰奶茶，以油面奶为茶曰面茶，熬茶曰喀拉茶）如冰浸齿牙。名唤拉颜色黑（拉
读平声，蒙古语也），一文钱买一杯茶。”
《燕都小仪器杂咏.牛奶酪》云：“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴
解芒生齿颊润于酥。”原注云：“以牛乳含糖入碗，凝结成酷而冷食之，置碗于木桶中
，挑担沿街叫卖，味颇美，制此者为牛奶房也。”
做法一
主料：鲜牛奶300克、酒酿汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克。
备注... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Thu Jan 12 11:57:35 2012, 美东) 提到:
话说我当了网络售车经理不久，车行里的几个厅面销售员就有点按捺不住了。有个被监
控分子（听说是On Probation）就写了一封信，意思是我做网络销售就不能插足厅面销
售。这哥们拿着这封信还找其他销售员签名。大概征集到一半的销售员联名上访。我是
没有看到上访的过程，有人告诉我，经理瞄了一眼信函，当着他的面撕了扔垃圾桶里，
一句话都没说，也没跟我提及此事。在美国公司做工，还有在社会上混，It is not
about how many people you know, it is about who you know. 总经理欣赏我，他
们再唧唧歪歪也没用。
那年总统节，车行比较忙，我有很多预约Overbooking。Overbooking预约很正常的，因
为客人不一定守时或根本就不出现。有一对同胞小留夫妇要来买Civic，我已经跟他们
说好了在Invoice的价格上随便给点。他们没车要我去地... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 35 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红... 阅读全帖 |
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n*********2
发帖数: 357 | 36 新警察的故事
上班刚一周，刚穿上警服的小李决定犒劳犒劳自己 --- 到剧院看场电影。买
票的队伍排得很长，小李排到最后。
“新警察吧？”旁边一个人问。
小李纳闷：“你咋知道？
“咳，老警察哪有排队的。”
“哦。”小李明白了，径直走到售票口前，递上钱说：“买一张票。”
“新警察吧？”窗口里的人笑了。
“你咋知道？”
“老警察哪有掏钱买票的，你直接进吧，没人敢拦。”
“哦。”小李就直接往里走，果然没人拦。
进了剧场，小李到楼下随便找了个位子坐下。屁股还没坐稳，旁边就有人问：“新
警察吧？”
真是奇了怪了，小李心里疑惑，嘴上还硬：“谁说的？！”
“人家老警察都在楼上看电影，哪儿有坐楼下的。”
小李到楼上一看，可不是吗，真有不少警察呢。
小李挑了个位子坐下。旁边的一个警察扭头看了他一眼，冷冷的说：“新警察吧？
”
“你咋能看出我是新警察？”
“老警察哪有你那样规规矩矩坐着看电影的，得像我这样。”
小李学着老警察，把两只脚翘起来，架在前排人的脖子上，果然舒服了许多，找到
些当警察的感觉。
电影放映中，小李起身说:"借光，上个厕所。"旁边人说:"新警察吧？"
... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 37 我拿起刀，对死者的颈部进行了解剖。死者的颈部肌肉大片出血，右侧胸锁乳突肌已经
断裂，结合皮肤看，这里并没有试切创，也没有拖擦痕，这应该是因为死者处于固定体
位下，被凶手用单刃刺器刺破血管的。
“死者和凶手有这么大范围的搏斗痕迹，但是这一刀却孤立存在，而且是在固定体
位下形成的。这一点，可以还原出杀人的动作。”我说，“凶手先是经过掐扼，让死者
晕厥，然后再用刀刺破了死者的颈静脉。”
“加固行为？”吴响问。
我点点头。
吴响说：“这个凶手还蛮老道的。”
“确实，加固死者死亡，打扫现场。”我说，“这一方面说明凶手和死者很有可能
是熟人，一方面说明凶手的反侦查意识很强，很有可能有前科劣迹。”
经过尸体检验，死者的全身脏器都呈贫血貌，血管内也较为空虚，这些都是典型的
失血貌。通过胃内容物检验，验证了死者是23日午夜死亡的。
“我现在有一些疑问。”我说，“不如我们先去现场看看，再到专案组碰头吧？”
林涛有些奇怪，说：“现场经过了反复拖擦，地面上的大部分血迹都被擦拭干净了
。”
“从尸体损失的血量看，现场确实应该有大量的血迹。”... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 38 201
临江仙 除夕夜
远客匆匆归故里，华灯初上阑珊。入襟飞雪不觉寒。心思千里外，飞越万重山。
试问苍天明我意，缘何不见君还？天涯望尽梦难圆。悠悠空对月，意恐度年关。
202
临江仙 携手百年融
情锁辽城心挽梦，馨香沉醉穹空。凭栏伫望炫霓虹。凤楼留夙愿，惬意绕东风。
把盏推杯邀北雪，夕阳西下嫣红。伊人笑靥惹琼衷。潇潇疏雨润，携手百年融。
203
临江仙 心事诉弦筝
北雪苍茫空际远，银蛇舞醉晶莹。雕栏玉砌韵华生。玉波横贯处，律曲掩清明。
河畔冰封难起舵，行船停滞旗旌。青州路远更难行。佳期无定日，心事诉弦筝。
204
鹊踏枝 寂寞空虚冷
黄叶离枝风几片。移步云楼，一望秋无限。雁阵低徊悲路远，渔人闲钓清江畔。
谁送流年偷曲换。传报鱼书，游子归来晚。夜半沉吟倾酒盏，倚窗独醉星光暗。
205
苏幕遮 秋夜思
桂香飘，云旖旎。碧月秋波，波荡凉枝系。一抹清辉窗影腻。风逸含情，抚柳飘飘醉。
瑟音噎，蛩唱细。思韵悠悠，曲在心头济。绣阁吟诗寒月寄。飞白淋漓，鸿雁徘徊意。
206
江城子 那时候哥还小之忆相知
别来三载隔音颜。日相牵，夜难眠，一片芳心，无寄恨长天。纵使云笺传不尽，千种意
，万... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 39 本帖最后由 三清居士 于 2011-12-8 09:26 编辑
401
七绝 月下访梅
悄开一朵泻芳华，半掩幽怀半罩纱。昨日相思谁寄我？掀开夜幕访梅花。
402
七绝 寂寞空虚冷
欲效荆柯易水盟，斩秦又恐别倾城。世间怎得双全法？不负雄心不负卿。
403
七绝 寂寞空虚冷
心漂孽海浪纷纷，入地登天怎见君？为遣相思寻旧物，开箱泪染石榴裙。
404
七绝 夜阑无事望星曜列布有感
国祚谁教应紫薇，璇玑簇拥似宫帷。君王或可如明月，不向清贫减寸辉。
405
七绝 夜
长空寂寂月无凭，小巷深深唯影灯。忽有流星飞遁去，灵光一闪隐田塍。
406
五律 夜
明月照长安，轻歌入夜寒。阴阴风袖舞，荦荦桂颜残。
独忆昏灯下，低呤夙愿难。他乡身且驻，归梦觉衣单。
407
七律 题图
一枝艳蕊沐阳开，禁锢无情伴梦来。沾露娇花惊月貌，沁香冷物钓青苔。
东风不觉逢秋色，把酒悠然对古槐。思绪千般无意趣。奇葩依旧笑亭台。
408
五绝 寂寞空虚冷
寂寞空虚冷，夜来灯剪影。一汪清水里，明月跌深井。
409
五绝 夜
夤夜凄凄雨，风寒瑟瑟冬。心虔唯向佛，愧梦楚王峰。
410
五绝 夜
秋寒霜亦... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 40 24
《红楼梦》第五十六回是贾探春的正传。啊，隋媛爱这个女孩儿，这个才情和相貌
比林薛史都次一点的女孩，她一生也没有经历什么轰轰烈烈的爱情，最后的结局是一生
隐居与山石泉水为伴，算是真正的实现了爱自己。她回忆起了认识她的源头，小时候她
爸爸给她讲探春的故事，此外还讲了与她性格非常想像的两个书中角色，就是后来隋媛
也看过很多遍的《京华烟云》里面的两姐妹，姚木兰和姚莫愁。她那时坐在爸爸怀里，
问他希望她长大后变成什么样儿，他说是像这些女孩儿一样有学识、有主见、有性格，
然后不妖不嗲不燥。“我做到了啊”，她真得希望上天给她一次机会就让她告诉爸爸，
我很好，我做到了……
啊，不能再深想下去了。今天，她的那个怀抱不在家，她想的太多，万一情绪失控
，谁来抱她安慰她呢。突然，她好想他。
哎呀，这一周可真够忙得，周一安排了大巴去接了两个老师、学生还有部分随行的
家长，安排了酒店。这两周内这十五六个人的饮食起居、学习旅游就全靠她名下的这个
小公司了，想想就觉得压力好大。
太累了，昨晚呦呦发脾气，隋媛险些就失控了。她发过誓绝对不打孩子的。她小时
候目睹或者亲历的一些经历告诉... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 41 23
《周易》是本很邪门的书，智慧的邪门。他听隋媛讲过，未来究竟能不能预测呢，
希区柯克有个电影《电话谋杀案》，这是是她最喜欢的片子之一，整个影片就讲一个智
商很高的丈夫如何在头脑中精心策划了一出谋杀妻子的案子，结果却在实施过程中各种
意外频出，最后也因为一个小细节，彻底的被暴光，好像西方人还拍过许多这种谋划未
来的片子，那些创意都比这个次一等了，比如《守法公民》，还有《越狱》前几季等，
更注重于突出主角的智慧，仿佛是有了上帝之手，把其他人都都像攥提线木偶一样的攥
在手里，怎么可能。
未来到底是可以预测的还是处处充满意外。
《周易》的智慧绝对都在这些编导的水平之上。他从不讲绝对的好和坏、是和非、
吉和凶，时时都处在在变易之中，又能在总变易中保持一种恒常。隋媛在闲聊的时候时
常感慨说都无法用语言来描述那种智慧，一个卦六个爻，都是记载一些古人社会中遇到
的乱七八糟大事和小事，有些是有一定吉凶的，比如《泰》卦里讲，无平不陂，无往不
复。翻译成白话就是平地总会变成起伏的斜坡，外出离开终归要返回。就是把那个式摆
在那里，让你看着办。君子，就是有智慧的人自然会把握那个式，能... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 42 23
《周易》是本很邪门的书，智慧的邪门。他听隋媛讲过，未来究竟能不能预测呢，
希区柯克有个电影《电话谋杀案》，这是是她最喜欢的片子之一，整个影片就讲一个智
商很高的丈夫如何在头脑中精心策划了一出谋杀妻子的案子，结果却在实施过程中各种
意外频出，最后也因为一个小细节，彻底的被暴光，好像西方人还拍过许多这种谋划未
来的片子，那些创意都比这个次一等了，比如《守法公民》，还有《越狱》前几季等，
更注重于突出主角的智慧，仿佛是有了上帝之手，把其他人都都像攥提线木偶一样的攥
在手里，怎么可能。
未来到底是可以预测的还是处处充满意外。
《周易》的智慧绝对都在这些编导的水平之上。他从不讲绝对的好和坏、是和非、
吉和凶，时时都处在在变易之中，又能在总变易中保持一种恒常。隋媛在闲聊的时候时
常感慨说都无法用语言来描述那种智慧，一个卦六个爻，都是记载一些古人社会中遇到
的乱七八糟大事和小事，有些是有一定吉凶的，比如《泰》卦里讲，无平不陂，无往不
复。翻译成白话就是平地总会变成起伏的斜坡，外出离开终归要返回。就是把那个式摆
在那里，让你看着办。君子，就是有智慧的人自然会把握那个式，能... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 43 96 禽兽老头
餐馆靠厨房后面不远有一个微型小山包，山包上有几间平房，咋看没什么显眼的地方，
再细看就能看到一间房顶上伸出了一支竹竿，竹竿上挂着一条红色的东西在左右摇晃，
不知道是不是自己的眼睛不好，张小强总觉得那红的布条很像胸罩？
原本是怀疑猜测，现在已经证实。张小强仰天长叹，“妈·的，还要再去闻个那味儿！
”瞻前顾后左思右想，一咬牙，一跺脚。
“妈·的，去就去。人都死光了自己的儿孙辈怎么找媳妇？都去当孙悟空被镇压在五指
山下？”
张小强给自己找了一个不是理由的理由，准备去看看那些幸存者都是什么人？顺眼的的
就带上扔到养鸡场，不顺眼的？鹅米豆腐。
找到杨可儿的丝巾，撒上那个自己认不出牌子被杨可儿当成宝贝的香水，围在鼻子上。
试着吸了一口气，“咳咳咳咳·····”张小强被呛得不清。
不过还比说，周围的尸臭都消失了，虽然香水撒多了闻起来像空气清洁剂，可它也算是
香味儿。
张小强没从厨房里的窗户翻出去，那上面的油烟污垢看的让人头皮发麻。张小强走到餐
馆尽头，跨过一道齐胸高的矮墙到了厨房的背面。地上的油脂污水已经完全干透，裂起
一条条碎口，右手边的墙壁上被一层层油污浇注起寸许高的厚壳，上面还... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 44 81 搜索
张小强带着两人进入到小镇中，巨大的盐湖就在小镇边上，一只只堆积着盐沙的船只或
是停在码头上，或是在盐湖上慢慢漂浮，各种盐藻等水生植物在盐湖边上长的甚是茂盛
，远处，巨大的盐业公司那边，一座座巨大的盐山层层堆砌，一只只传动皮带在盐山周
边耸立。
小镇大多是红砖红瓦的平房，不过小镇上也有繁华之处，各种酒店随处可见，三五层的
小楼也比比皆是，虽然数量不多，但是在一片红砖平房中很是醒目，街上的垃圾大多是
灰沙与白色的盐碱，丧尸的密度不是很高，百米长的街道上，丧尸的数量还不到十只，
让张小强很是疑惑，在这数万人的小镇中，丧尸的密度怎么会如此至少，在外面他就大
概了解到，这个小镇面积不小，至少在五平方公里以上。
一只只丧尸倒在两女的枪口下，月牙儿仿佛与喵喵暗中较劲，总想杀掉比喵喵更多的丧
尸，唯一的结果就是，丧尸在张小强举枪之前就被干掉，基本上没有他什么事儿。
张小强与两女无惊无险的到了小镇的中心，那里有一座六七层楼的楼房，刚刚出街口，
张小强就看到满地的碎骨头渣滓，各种衣服的碎片，被撕开的鞋子，还有散落的子弹壳
随处可见，反倒是丧尸没有见到。
张小强站在街口四下张望，发现着里几乎是所... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 45 81 搜索
张小强带着两人进入到小镇中，巨大的盐湖就在小镇边上，一只只堆积着盐沙的船只或
是停在码头上，或是在盐湖上慢慢漂浮，各种盐藻等水生植物在盐湖边上长的甚是茂盛
，远处，巨大的盐业公司那边，一座座巨大的盐山层层堆砌，一只只传动皮带在盐山周
边耸立。
小镇大多是红砖红瓦的平房，不过小镇上也有繁华之处，各种酒店随处可见，三五层的
小楼也比比皆是，虽然数量不多，但是在一片红砖平房中很是醒目，街上的垃圾大多是
灰沙与白色的盐碱，丧尸的密度不是很高，百米长的街道上，丧尸的数量还不到十只，
让张小强很是疑惑，在这数万人的小镇中，丧尸的密度怎么会如此至少，在外面他就大
概了解到，这个小镇面积不小，至少在五平方公里以上。
一只只丧尸倒在两女的枪口下，月牙儿仿佛与喵喵暗中较劲，总想杀掉比喵喵更多的丧
尸，唯一的结果就是，丧尸在张小强举枪之前就被干掉，基本上没有他什么事儿。
张小强与两女无惊无险的到了小镇的中心，那里有一座六七层楼的楼房，刚刚出街口，
张小强就看到满地的碎骨头渣滓，各种衣服的碎片，被撕开的鞋子，还有散落的子弹壳
随处可见，反倒是丧尸没有见到。
张小强站在街口四下张望，发现着里几乎是所... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 46 第五卷 星辰篇 第三十二节 龙脉者
黑色巨人逼近着，但他的行动速度非常缓慢，这倒不是因为笨拙，而是因为他太沉重了
。阿格拉隆南方人烟稀少，这条道路也没怎么修葺，不过是泥土地面，巨人每踏出一步
，就在地上踩出一个深坑，他的整个小腿都深深陷进去，几乎没到膝盖位置。这导致他
一路走来，仿佛就是人在厚重积雪里艰难跋涉，速度要是快得起来才奇怪了。
“嗨！”
伴随着兴高采烈的一声呼喊，凛又从车厢里跳了出来，伸手从红色大衣内侧一探，取出
一根赤红色的火球魔杖来，对着前方那个黑色巨人一指，“砰砰砰”地连射出三颗火球
来。
“又来了。”琼恩叹气，上次也是这样，本来还想说几句话套套信息，被这小魔女直接
轰出七八发火球来，没十秒钟就把敌人全变成了焦炭，害得琼恩为了确认敌人身份还得
跑去翻尸体，那感觉实在不佳。
不过，这次情况似乎有些不太一样。
三颗火球轰然射至，那黑色巨人体型庞大，无可躲闪，也压根不曾躲闪，结结实实地挨
上。然而火光散去，那庞大到令人压抑的身影依旧巍然矗立，一步步向前逼近过来，看
情形完全不曾受伤似的。
好强。
不光凛出乎意料，连琼恩都吃了一惊，他们都是巫师，看得很清楚，对面那个巨人并不
是... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 47 第五卷 星辰篇 第三十二节 龙脉者
黑色巨人逼近着，但他的行动速度非常缓慢，这倒不是因为笨拙，而是因为他太沉重了
。阿格拉隆南方人烟稀少，这条道路也没怎么修葺，不过是泥土地面，巨人每踏出一步
，就在地上踩出一个深坑，他的整个小腿都深深陷进去，几乎没到膝盖位置。这导致他
一路走来，仿佛就是人在厚重积雪里艰难跋涉，速度要是快得起来才奇怪了。
“嗨！”
伴随着兴高采烈的一声呼喊，凛又从车厢里跳了出来，伸手从红色大衣内侧一探，取出
一根赤红色的火球魔杖来，对着前方那个黑色巨人一指，“砰砰砰”地连射出三颗火球
来。
“又来了。”琼恩叹气，上次也是这样，本来还想说几句话套套信息，被这小魔女直接
轰出七八发火球来，没十秒钟就把敌人全变成了焦炭，害得琼恩为了确认敌人身份还得
跑去翻尸体，那感觉实在不佳。
不过，这次情况似乎有些不太一样。
三颗火球轰然射至，那黑色巨人体型庞大，无可躲闪，也压根不曾躲闪，结结实实地挨
上。然而火光散去，那庞大到令人压抑的身影依旧巍然矗立，一步步向前逼近过来，看
情形完全不曾受伤似的。
好强。
不光凛出乎意料，连琼恩都吃了一惊，他们都是巫师，看得很清楚，对面那个巨人并不
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B***o
发帖数: 133 | 48 观音灵感录续编
菩萨戒弟子惕园毛凌云敬述
第一章 绪言
第二章 救刀兵劫
第三章 救灾祸难
第四章 救疾病苦
第五章 救产婴苦
第六章 善恶劝惩
第七章 示现接引
第八章 结劝流通
第九章 礼念方法
第一章 绪言
第一节 略叙圣迹
观世音菩萨是古佛再来，在无量劫前早已成佛，号正法明如来，故称观音古佛。但以度
生念切，救苦心殷，不离寂光，倒驾慈航，为西方极乐世界阿弥陀佛之左辅，又为娑婆
世界释迦世尊之良弼，遍十方微尘国土，度二乘六道众生，共生极乐。应以何身得度者
，即现何身而为说法，虽常现佛身，而复普现菩萨、缘觉、声闻、及人、天、修罗、畜
生、饿鬼、地狱等九法界身；即山河道路，桥梁船筏，药草树木，楼台房舍，墙壁村落
等，亦随机化现，以施无畏，而垂济度。世人据迹而论，只云菩萨或大士而已。尤对我
等娑婆世界，因缘甚深，昼夜六时，常以大悲眼，观照世间一切众生，求救苦难、或求
赐福利、而称名之音声，即施护祐，拔苦与乐，故名观世音，简称观音。又名观自在，
谓自利利人皆能得大自在也。菩萨、简称也，音译具名为菩提萨埵；义译旧为大道心众
生，新译曰觉有情，又译大士。释为：菩者、觉也、度也，萨者、有情... 阅读全帖 |
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