a******z
发帖数: 1464 | 1 zan!
以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。 |
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h******s
发帖数: 728 | 2 很好吃的样子。
以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 3 很有卖相啊，感觉用水焯 不错，豆腐会很嫩，豆腐做久一点会更好吃
以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 4 好久没回国，都没吃过这个。看起来很辣很痛快的。。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 5 不知道英文名字，但是韩国酱看上去多，其实就3种。
一个黄盒子的，是黄豆酱，一个绿盒子的，类似于我们的豆瓣酱，不是郫县豆瓣啊，是
那种黑乎乎的酱好像，没吃过。一个红盒子的。
红盒子又分两种，一种是标签全红的，一种是标签上有一块白的，全红的更辣。
拌饭的使用红盒子带白标签的。 |
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q*****d
发帖数: 749 | 6 绿豆南瓜汤，清热解毒又好喝
不过这边南瓜不甜，中国店买的也不甜
南瓜烫火锅也超好吃，要辣锅 |
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k*k
发帖数: 508 | 8 很简单美味的早餐。
海带丝，面筋撕成丝。起油锅，炸葱，下海带丝，面筋丝翻炒，加水加干辣椒粉，煮开。
半杯面粉，慢慢加冷水绞成面糊水，然后慢慢下到锅里用筷子快速搅动。这样海带面筋
汤就会变成糊状。加盐和味精调味就可以吃了。讲究一点的呢，可以再炒点儿芝麻撒上
。煮汤的时候还可以再加点儿盐水花生之类的。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 10 呵呵，是山萘，又叫三萘子、三赖、山辣、沙姜
三赖, 嘿嘿 |
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m*****g
发帖数: 394 | 13 喜欢肥牛 丸子 鱼豆腐 茼蒿 红薯片 各种菇。。。。
还有豆芽 辣锅煮久了也很好吃 |
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b*******l
发帖数: 406 | 14 有朋友是四川人，她家吃涮锅子有西红柿，木耳，鸭肠儿（这里的香港超市有），猪血
（事先水煮半熟的），猪肚。不过她的是辣锅。
她的牛羊肉都事先用淀粉水抓过，先洗掉血，然后上浆，放什么五香粉之类。煮出来很
嫩。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 我先过了一遍水，不会腥。
至于你说的硬的问题，我理解那种texture是脆。。。我就喜欢吃脆的鸡胗。。。软软
的不好吃。。。哈哈哈
根据我做卤鸡胗的经验看来，烹调的时间越久鸡胗就会越软。所以如果你喜欢吃软的鸡
胗，或许可以加一些料酒在锅里焖一焖~~~不知道效果会怎么样~哈哈哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 我先过了一遍水，不会腥。
至于你说的硬的问题，我理解那种texture是脆。。。我就喜欢吃脆的鸡胗。。。软软
的不好吃。。。哈哈哈
根据我做卤鸡胗的经验看来，烹调的时间越久鸡胗就会越软。所以如果你喜欢吃软的鸡
胗，或许可以加一些料酒在锅里焖一焖~~~不知道效果会怎么样~哈哈哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 19 我觉得小肥羊坐在店里好吃，包装的一点儿也不好！
我来之前P特意嘱咐我从国内带小肥羊的火锅底料过来。我就傻不拉几的背了好几大包
小肥羊辣锅
底。结果上次一吃，失望死了，还不如我自己熬的锅底好吃。。。 |
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f********r
发帖数: 723 | 20 我也做过，还放了青葱。不过我没吃过正宗的，所以我只图形似来呢，然后用它做了几
次石锅拌饭。还是挺好吃的，应该是Chinese 口味的。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 发包子先。。。真馋人。。。
我对那个“类似于甜不辣的从韩国店里面买回来的东西”很感兴趣。。。哈哈 |
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R********y
发帖数: 4018 | 25 要不先用不沾锅, 小火,先放一点点油, 豆腐先煎一下, 拿起来,再炒佐料, 然后放豆副
下去独. |
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l*****z
发帖数: 13617 | 27 蚂蚁上树：
热锅凉油，爆香葱姜蒜末，爆郫县豆瓣，香辣豆豉，加牛肉末快炒，烹料酒，生抽；
倒入热水泡软的粉条，加半碗水，中小火煮至汤汁收干，盐糖调味，加一把青菜/油菜
至断生---嗯，趁热吃！！
蚂蚁要想上树，汁收干，粉条起粘性是关键 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 28 咸肉萝卜汤；
咸肉切块，加一锅水，大火烧开转小火，煮40分钟左右，下萝卜再煮15分钟左右，白胡
椒粉，一点点糖调味，撒葱花/葱丝
注：咸肉本身很咸，一般不需再加盐，煮的时间久一些，肉不会太咸了，汤盐味也刚好 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 29 自从发现了food版，俺家的伙食改善了很多，看到什么好吃的就立马跟风，好不带犹豫
滴~ 比如这个....这个肉丸子汤哈~
肉末加葱姜末，料酒，鸡蛋，白糖，分次加水打直泡泡的。一砂锅清水，抓一下把海米
，葱姜，盐，开水后把肉糜做成丸子放入，煮熟即可。临出锅前抓了一把生菜丝，清清淡淡滴~
香喷喷滴~ 大冷的天，喝着热汤，真好哈~ |
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R*******w
发帖数: 1576 | 30 不是 哈哈 我是正宗北方人 不过喜欢吃四川火锅 尤其是辣锅的脑花 那个嫩啊
谢谢楼主 这个蘸料下次我试试 看着很好吃 |
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l******6
发帖数: 2695 | 31 哇！！！
好多肉肉啊
其实有辣锅，涮白菜不错，很入味的
我朋友这边很多都喜欢 |
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s**n
发帖数: 6126 | 33 不用煮的，泡一夜之后直接用~
原帖里面说，还可以烧一锅开水泡，可以省点时间~1,2个小时就够了 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 34 俺也跟风做了一锅，儿子直说喜欢吃，尤其里面的汤汁，俺们两口也觉得挺好吃的，多
谢mm种草，呵呵~
俺想问问，可可粉，罐装的diced tomato，还有cornmeal还能干啥用啊？ |
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s****m
发帖数: 5375 | 35 1. 去皮鸡胸肉一块，洗净，下滚水锅，大火烧到水开，再转中火煮约5分钟，关火加盖
，闷35分钟
2. 一些绿豆芽，开水汆一下断生，入冷水浸凉，再沥干水分，铺到碗里头打个底
3. 时间差不多了，取出鸡肉，放凉后，再撕成粗丝，码在豆芽上。
4. 一个半tsp的干豆豉，温水泡一刻钟，沥干铡碎。一块老姜去皮，切成细姜米
5.炒过里来一点油，烧7成热，下豆豉碎酥香，倒出来盛在一口小碗里。加上姜米，两
个tbsp的煮鸡肉的水，盐、白胡椒粉、一个半tsp的酱油，1／3tsp的白糖，一点点花椒
油，一tsp麻油调味。有条件的，可以加一点点芝麻酱，味道更好。佐料和转，均匀淋
在鸡丝上。
6. 撒上葱花，完成liao～～ |
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m***8
发帖数: 7797 | 41 其实， 俺不觉得小肥羊好吃。。。。
//run |
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q*****d
发帖数: 749 | 42 re这个
桥头，德庄的好吃，但是不是哪里都买得到
小天鹅的也不错 |
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o********e
发帖数: 171 | 44 海底捞的
RT
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m***8
发帖数: 7797 | 49 其实， 俺不觉得小肥羊好吃。。。。
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q*****d
发帖数: 749 | 50 re这个
桥头，德庄的好吃，但是不是哪里都买得到
小天鹅的也不错 |
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