s****e
发帖数: 2934 | 1 厚蛋烧，3个鸡蛋加了60ml牛奶，还有盐，比较腻，下面垫的是爆炒的卷心菜。加了牛奶的煎鸡蛋有点怪。好处是体积大了不会吃那么多蛋下去。下次应该可以做得更好看。厚蛋烧很漂亮，加牛奶也有利于做得体积大一点有卖相，但是怎么做才好吃啊，牛奶鸡蛋咸的真的比较怪。粗吃就是煎鸡蛋，细吃很怪。还好ld比较大条，也没觉得。
红烧冬瓜，冬瓜很早就放酱油炒啊炒，炒熟加盐起锅。这样做先加酱油冬瓜会酸酸的，很好吃。
鹰嘴豆炒肉，鹰嘴豆煮约1个小时（提前煮好放冰箱），下油锅爆，放入肉片混一下。
还放了上次剩的火腿。加了糖和酱油。不用说，很香。
酱焖火腿，火腿切片炒炒加点酱油蒜起锅。下次做蜜汁火腿。
花菜炒肉，菜花切片下油锅，这是喷水炒的，快，2、3分钟就熟了，什么都没有加，土
省事，下次加胡萝卜。
俺的买灯泡计划惨遭失败，原来不是灯泡问题是灯买来就是坏的。大家凑合看吧。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 2 我就来当第一个吃螃蟹的人吧。
今晚，3个菜，很快的，40分钟不到就完成了（用了2个炒菜锅，节省洗锅时间若
干分钟）。
一素：清炒大菠菜；
一小荤：菜花豆干肉片；
一水产：虾仁彩椒蛋；
6点开始捣腾，将米淘好放入电饭煲，开烧；
大菠菜切段，浸水；
将肉片加淀粉、料酒、盐腌上；
0.6磅虾拨壳（沙筋店里已经处理掉了），用料酒盐腌上；
花菜切小，浸水；
切豆干、辣椒、姜丝、压蒜末。
以上所有动作15分钟内完成。
冲洗菠菜3次，冲洗花菜3次。
下面开始炒啦哈：
清炒大菠菜：
1、锅放油，炒香蒜末，放菠菜，翻炒均匀盖盖焖2分钟；
2、开盖，放盐、糖调味，盛出。
花菜豆干肉片：
1、锅放油，炒肉片，刚断生，放辣椒和蒜末；
2、放入豆干、花菜，放盐、糖，烹少量水，盖盖焖4分钟；
3、盛... 阅读全帖 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 3 这个饼简单，蛋味香。 俺喜欢吃时配上橙汁 。
1。 温水和蛋比例 2： 1
2。 液体和面粉比例 2 ：1
3。 先把蛋和水和好， 加油 和糖。 打到起泡再放面粉搅拌。
4。平镬中火煎 |
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n********e
发帖数: 231 | 4 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋
关键字: London,鳕鱼，生蚝，法式炖蛋,Hush
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东)
奥运会的威力真大，每4 年一次，投资巨大，可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界
的人们则变成了沙发土豆， 在电视机前， 欧呀，嗨呀，嘘呀的。从小学开始，想尽办
法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下，天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人
们一起欧呀，嗨呀，嘘呀的狂欢。
今年的奥运会我还得了个大红包，我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
我真的佩服得五体投地， 在这个信息大爆发的时代，需要怎样的慧眼识珠的敬业精神
才能把我的博文挖掘出来。 谢谢体育部的博乐，希望体育版越办越好。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html
http:... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 5 蛋皮画卷：
发面：普通面粉，酵母，水，baking powder,面包机和匀；再加一大勺玉米油，和匀，
发酵。
蛋皮：鸡蛋打匀，在锅里摊成薄饼状，取出，放凉，切成丝。
面擀成大饼状，撒上葱花，盐，白胡椒，花椒粉，蛋皮，再卷起来，做成画卷。
醒面半小时。
装锅，开气后12分钟；离火，两分钟后再打开盖，取出。
剩下了面，正好有日本豆沙，做了豆沙包。
kroger的日本大虾在on sale,这么一堆才5刀，照着说明做就好啦～
素炒发丝面：angle hair的面煮熟，流水清洗过，空水。
热锅，炒香蒜蓉，盐，白胡椒调味，放入蘑菇，zucchini, yellow squash,洋葱，番茄
，耗油一勺，炒熟，放入面，炒匀就好。 |
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n********e
发帖数: 231 | 6 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋
关键字: London,鳕鱼，生蚝，法式炖蛋,Hush
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东)
奥运会的威力真大，每4 年一次，投资巨大，可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界
的人们则变成了沙发土豆， 在电视机前， 欧呀，嗨呀，嘘呀的。从小学开始，想尽办
法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下，天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人
们一起欧呀，嗨呀，嘘呀的狂欢。
今年的奥运会我还得了个大红包，我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
我真的佩服得五体投地， 在这个信息大爆发的时代，需要怎样的慧眼识珠的敬业精神
才能把我的博文挖掘出来。 谢谢体育部的博乐，希望体育版越办越好。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html
http:... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 7 这。。。明明是一团草嘛。
掏出一个重达620克的“怪蛋”，众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午，他求助本报
，希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
三厘米长的毛。黄武枝说，他用手摸上去，“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个
小洞，发现里面是黄色的，有点香，像药材的香味。他用尺子量了一下，这个“怪蛋”
长17厘米左右，最粗处宽10厘米左右，总重620克。
的饲料，到今年已经有四五百斤。本来，它基本每年都会生产出一两窝猪仔，产仔率比
较高，最多的一窝产出一二十只。今年初，它生产出一窝后，就不再产仔了。最近，他
发现这头母猪与其他猪相比，有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后，别的猪都趴在
猪圈里睡大觉，但是这头猪却总是“闹圈”，东拱西拱就是不睡觉。 |
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v*****1
发帖数: 2200 | 8 明明是个奇异果
掏出一个重达620克的“怪蛋”，众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午，他求助本报
，希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
三厘米长的毛。黄武枝说，他用手摸上去，“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个
小洞，发现里面是黄色的，有点香，像药材的香味。他用尺子量了一下，这个“怪蛋”
长17厘米左右，最粗处宽10厘米左右，总重620克。
的饲料，到今年已经有四五百斤。本来，它基本每年都会生产出一两窝猪仔，产仔率比
较高，最多的一窝产出一二十只。今年初，它生产出一窝后，就不再产仔了。最近，他
发现这头母猪与其他猪相比，有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后，别的猪都趴在
猪圈里睡大觉，但是这头猪却总是“闹圈”，东拱西拱就是不睡觉。 |
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n***d
发帖数: 8857 | 9 一只有异食癖的猪
掏出一个重达620克的“怪蛋”，众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午，他求助本报
，希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
三厘米长的毛。黄武枝说，他用手摸上去，“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个
小洞，发现里面是黄色的，有点香，像药材的香味。他用尺子量了一下，这个“怪蛋”
长17厘米左右，最粗处宽10厘米左右，总重620克。
的饲料，到今年已经有四五百斤。本来，它基本每年都会生产出一两窝猪仔，产仔率比
较高，最多的一窝产出一二十只。今年初，它生产出一窝后，就不再产仔了。最近，他
发现这头母猪与其他猪相比，有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后，别的猪都趴在
猪圈里睡大觉，但是这头猪却总是“闹圈”，东拱西拱就是不睡觉。 |
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发帖数: 1 | 10 华山派有种独门功夫叫紫霞神功，说它独门，因为只有掌门岳不群一个人会。关于
这神功的来历，暗黑君有几分猜测，也不知对错与否——
华山派曾有气宗、剑宗之争，说白了就是练气为主还是练剑为主的问题。华山属剑
派，练剑没毛病，没有内功底子剑术那也不成。
练剑还是练气，这是个问题。华山派多文雅书生，其中定不乏莎士比亚式青年，肯
定也曾纠结于这个问题。
现在我们看来，练剑不练气，练气不练剑，你都是一丫的傻13，正式姿势应该是气
、剑同练。
可那时不同，以练气为主还是以练剑为主，关系到华山派的路线问题。中原大地，
只要涉及路线问题无小事，必要弄出个一二三来，哪怕流血牺牲也在所不惜。
既然双方都不服，那就别BB，手上功夫见真章。明眼人都知道，练剑入门快，练气
短时间效果不显。
作为一名有理想有抱负的江湖少侠，出名要趁早，什么华山朝天一柱香、华山玉女
坐莲、华山推车十八式等等，简单易练，又是行走江湖撩妹的不二法宝，傻子才花主要
精力练慢吞吞的蛤蟆气功。
不是有位大侠说了么，甭管黑剑法白剑法，撩着妹子就是好剑法。这位大侠又说了
，要摸着裙子过河... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 11 盐城自古产盐，故名盐城。不过这茫茫的雪花盐，并没有带给我们太多富足。扬州城
大盐商们挥金如土的画卷中，也几乎从未出现幸苦晒盐人的身影。我几乎是纯粹的苏北
人了，记得当年父亲还留着一块木头牌子，上面用毛笔写着好几代的祖宗。据说祖上兄
弟二人做官而来，后来人丁稀薄，到现在，几经风波，族谱已经无法再续上了。母亲祖
上是苏州阊门迁过来的，好像舅舅那边还有一起集体祭祖的，不过我从来没见过。我母
亲告诉我是好几百人，挂了祖先的像，烧纸，祭拜，然后一起吃饭。真想看一看。
盐城其实也是个老城了。父亲在世的时候，经常给我们讲以前的故事。以前日本鬼子打
进来的时候，拿老盐中做了司令部。鬼子在城里希望建立自己的良好形象，每天那个鬼
子头，骑着大洋马，给四周的小孩发糖。当时还有基督教徒，去教堂听牧师讲课，可以
分得美国的面粉或者大豆子罐头。当时有个傻子，也去了。牧师讲完课，大家要一起和
牧师说：我爱耶稣，耶稣爱我。结果傻子居然说成了：我爱耶稣，耶稣给我擦屁股！到
最后，有没有面粉和罐头，就不知道了。
盐城人讲究洗澡，过去条件不好，只能在公共浴室洗澡。男人们洗澡是比较奢侈的，有
洗，泡，搓，敲背，全部是男性服务... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 12 我想吃冰淇淋
1点冰淇淋店开门，我排在第8个
等了20分钟
冰淇淋cone是现做的
鸡蛋面粉两面烤成华夫饼
烤好脆脆的，好烫
里面放了三个球
一个london fog，伦敦之雾是奶茶，一个牛油果的，一个espresso
9块钱
又脆又软，冰火两重天，
奶香，蛋香，烤饼香，
好好吃
下午开会都迟到了 |
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z**n
发帖数: 22303 | 13 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: masterwu (masterwu), 信区: Boston
标 题: 家乡那些事儿之三：春到江南野菜香
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 20:39:55 2011, 美东)
写了两篇家乡的美食，
本来是初夏傍晚闲来无事的自己消遣，
居然受到大家的青睐，
想想其实在北美的大部分人熟悉的是粤菜或川菜，
对于我江南的淮扬菜系，了解得不是很多，
其实淮扬菜中有很多美食，
今天就说说春天的野菜吧。
三月的江南，是花红柳绿的江南，是杂树生烟的江南，亦是去挑野菜的江南。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，曾在家乡待过了的宋代词人辛弃疾就在诗
里描述的正是春天江南随处可见的荠菜。我挖荠菜的历史很早，似乎3-4岁就陪着我妈
在学校的后面的小丘上挖荠菜，留给我的回忆就是清香，还有似乎开花的荠菜就不吃了
，为啥，老了。挖好菜叶，回家洗净，一般都是和肉一起做馅，北方人做馅为了吃饺子
。但是南方人的馅可以做很多食物，应该说实质一样，外形不同的食物。小时候，我外
婆在世的时候，家里就是常吃荠菜馄饨（不是那种小馄饨... 阅读全帖 |
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l**t
发帖数: 452 | 14 赞~ ！
顺便问一下，那是什么锅？
是绝对不可以的。那么，怎么样加工一下才能更好吃呢？这个在废物利用方面，对于我
这么一个节约的煮妇而言，是完全没有任何问题的，比如泡饭（蔬菜啊肉啊虾啊等等，
高级泡饭），炒饭（鸡蛋炒饭，黄金咸蛋炒饭，各式炒饭等），饭团（可以是乡村版的
咸菜油条肉松饭团，也可以是高级的猪排饭团）......哎呀，这些都做过了，今天来做
个不一样的。
最后做了一个大饼，哈哈！红红绿绿的，像披萨或蛋糕一样，切成一块块，瞬间剩米饭
华丽大变身啊，下里巴人成阳春白雪了！蛋香、火腿香、锅巴香，好一个喷喷香的大煎
饼呀，配上一杯牛奶，悠哉悠哉，我一个人居然把整个饼都吃完了，太神奇了！
什么材料，大家自己随意，煎的时候最好用不粘锅。一个好的不粘锅，就算是中间小火
加热，整个锅面也是受热均匀的，不沾也不焦。所以，你看我的饭饼，从放下去到翻面
，一直没有动过锅，翻面了，颜色依然很均匀。而有的锅，你可能需要时不时端起锅转
动一下，让热量分散均匀。 |
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l*******a
发帖数: 389 | 15 上周的海胆做了刺身，寿司，蒸蛋和香煎海胆。自己最喜欢的是海胆寿司，配上芥末，
鲜甜可口，缺点是吃几个就饱了。小盆友最喜欢的就是这道香煎海胆，吃得比我还多。
先声明没有照片哈，不是我懒。这里一边煎，那里一只只小手过来抓，然后就是“This
is really good...”，还算好最后给我留了俩。六个海胆，第二天中午全部消灭。
做法很简单：
地瓜粉，面粉 1:1 ，加一点点盐，胡椒粉，花椒粉拌匀。 海胆黄用厨房纸吸干水分，
裹上薄薄一层粉，放橄榄油里稍煎即可。 外酥里嫩，完全不腻。
同样的方法还可以用来煎牡蛎。煎牡蛎用来做汉堡一流。
多放油可以炸盐酥虾，盐酥鸡，这个要小心，不能多吃。
码这么多字，版主发包子吧。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 16 【暮霭凝香】第二章：女飞贼
作者：snow_xefd
2014-11-02发表
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第二章：女飞贼
“还……还有一串？”那冒名顶替的崔姑娘愣在原处，原本理直气壮的气焰
登时消弭大半，只是口中仍强撑场面倔强道，“人……人家又不知道，还以为你
毁约在先。”
她侧眼看了看周围，扁了扁嘴，委屈道：“还不是你威逼利诱，哄着人家和
你定了约，你可没告诉我，你是要我到这种武林高手满地爬的鬼地方装腔作势。
不管，我不想干啦。”
那小厮一副气定神闲的模样，笑道：“你要只是不想干，这不是走错了地方？
逃下山的路多的很，你怎么绕到库房这边了？”
“你……你没听说过贼不空手么？”她哼了一声，气鼓鼓道，“这回可是我
头一遭走江湖，偷你的剑被逮了个正着，受你一番欺负也就罢了，都到了这种地
方，不带点东西走，以后还做什么飞贼？”
“先不说做飞贼有什么好，这暮剑阁里，你当飞贼很容易做么？”那小厮微
... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 265 | 17 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
这下总该不必再想着绳子了，南宫星心满意足的抚着崔冰的脊背，手掌一路
向下滑去，这次，一直到摸上她圆翘弹手的俏臀，她也没表现出太多的抗拒，只
是嘤咛一声往他怀中缩得更近，本已酥软如泥的腰肢陡然绷紧了几分。
下面那根潜龙早已昂首挺身等着出渊入泉，他略一犹豫，还是试探着往紧凑
的臀沟深处爱抚过去。
越往里探，越是泞滑浸润，到了死死并紧的玉股根处，指尖一挤，便就着那
滑溜深入一截，堪堪触到一块丰美软嫩的蜜丘。
不料这一碰之下，崔冰的小脸霎时便没了半分血色，一口大气吐到半截，竟
转为孩童般的凄楚号哭，她双手用力一推，整个人飞一样向后弹开，那面上的惊
恐，分明便是不知想起了什么不堪回首的记忆。
南宫星忙捡起被子连被带人将她抱住，搂进怀里轻轻亲吻着额头脸颊等无关
紧要之处，口中不住柔声道歉。
约莫一盏茶功夫，崔冰才渐渐平静下来，她脸上满是愧色，低头一副要哭出
来的模样，拉着南宫... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 18 宙斯盯着阿蒙道：“你激怒了奥林匹斯诸神，我们已经结束了合作。如果你想建立这样
的新约，奥林匹斯神系扩张之时，会吞并你的神域、摧毁你的神殿。世人对阿蒙神的崇
拜可能将不复存在，你愿意承受这样的后果吗？”
阿蒙笑了笑：“宙斯，我知道你的计划，这个计划是我们合作实施的。而如今情况虽然
变了，但计划还是在进行中，你觉得亚历山大会在人间那么做吗？”
宙斯冷哼道：“亚历山大也许不会这样，但他不会是永远的大帝。统治天枢大陆的既然
先有波兹后有马其顿，还会有新的帝国取而代之。我以在人间印证了这种手段，自然可
以重来一次，而你在人间的神域一旦被吞并、信仰传承完全消失，想要恢复便几乎不可
能。看看今天的荷鲁斯，他的处境也许就是明天你的处境。”
阿蒙一皱眉：“宙斯，你说出这样一番话来，难道是想想我宣战？”
宙斯摇了摇头：“你格杀众神使的时候，就已经在宣战，而我是来与你做最后的谈判。
人间的战争由世人决定，神灵几乎不可能亲自降临战场。我今天来就是想告诉你，你与
你的天使之国等待接受这种命运，它将成为不生不灭的永恒中一个孤岛。”
阿蒙沉声道：“没有听见我刚才说的话吗？我做我的指引、你做你的指引，让世人们自
己去... 阅读全帖 |
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z****g
发帖数: 3340 | 19 正在上映的电影《危险关系》中，章子怡饰演的杜芬玉秀外慧中，在戏中有一段给自己
爱的人包饺子的戏，擀皮、包馅、捏成型……戏中杜芬玉的幸福与刚出锅的饺子一样热
腾腾。而在戏外，有一个“大厨”爸爸的章子怡同样也会不时露几手。作为一个喜欢吃
鱼香肉丝、酸辣粉、串串的“川菜控”，她表示自己手上也有几个菜，番茄炒蛋、沙拉
、炒土豆丝……最近学会的是咖喱鸡，“我也会为心爱的男人做菜，就像杜芬玉那样。
”近日，章子怡在深圳接受成都商报记者面对面专访，首次披露自己鲜为人知的“家庭
煮妇”一面。
在做这个采访之前，章子怡刚态度强硬地回应了为传言打官司一事，宛如一个女战士。
而在采访中，章子怡依然有很温情的一面，“我从小就愿意去善解人意，就是谁我都要
伺候人家的那种，狗也好，小孩也好，大人也好。”她会给身边的同事做饭，说起刚学
会做的咖喱鸡，采访中的她立马很兴奋地问起身边的同事吃过后味道怎么样，同事们皆
笑而不语，章子怡笑着怪道：“你们这些吃货，吃完就忘了！”
而自称拿手菜是煎鸡蛋和西红柿炒蛋等鸡蛋系列的章子怡，自称也像片中的杜芬玉
一样，会给自己心爱的男人做饭，“每一个女孩，不管是曾经和未来，遇到自己喜欢... 阅读全帖 |
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r*****2
发帖数: 2682 | 21 老轮子你他妈的年龄也不小了，都60多了，谁他妈的告诉你文革时没有春节？
不要脸的东西，撒谎成性
看看下面的文章，当年的人还都在，没下水的东西，要点碧莲
http://www.kaiwind.com/lsbl/201302/16/t20130216_869287.htm
70年代短缺经济下，人的消费主题是“抢购”，要想吃一顿稍好的年饭对人有许多要求
：好身体、好耐心、早起床等。但像春节这样的传统节日，即使在最困难的年代里中国
人仍是隆重对待的。1970年的报纸报道说春节期间“粮、油、肉、蛋、水果、茶叶供应
充足，市场上还出现了如黄瓜、西红柿、豆角等一些夏令蔬菜”。情况似乎一年比一年
好，1971年肉、鱼、蛋、糖、奶粉种类、数量也比前一年同期有所增加，各种鲜菜、糕
点、干鲜果品供应充足。1972年还增加了广东、湖南、四川的腊肉、香肠以及山鸡、野
兔等野味，活鸡、活鸭、活鱼、活鸟等大量上市，菜市场不仅供应北方蔬菜还供应南方
蔬菜。当时，吃上的消费占国人收入的大部分，为了获得丰盛年饭，人们必须付出“起
早贪黑”的代价。越往后，食品种类越多。1976年以后庙会恢复了，传统小吃也陆续恢
复，这引发... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 1 | 22 今年的第一场雪来得正是时候，节日的气氛一下子变得浓郁了。早上起来懒洋洋地热一
杯Apple Cider，再烤一个Quail Egg Toast，我喜欢吃比较生的蛋黄，和Parmesan配起
来味道很香。
Quail Egg Toast
做法及步骤:
切片面包，撒上shredded Parmesan，打一个鹌鹑蛋在上面，再撒一点shredded
Parmesan，放到烤箱里Broil到你喜欢吃的蛋的硬度。
欢迎大家到我的健康饮食博客转转：www.EZFoodZone.com |
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O********1
发帖数: 12 | 23 最近迷上煮飯, 可是很菜鳥, 做葱油餅做得一塌糊塗, 轉戰容易點的
紅酒牛蛋包飯, 容易又好吃, 紅酒和月桂葉下去煮就好香好香啊, 現在吃完家裏還香香
暖暖的感覺 ^___^
紅酒牛肉: 很簡單
一磅 牛肉 (切中塊)
２ＣＵＰ 紅酒
１個 洋葱 （切大塊）
１根 紅蘿蔔 (切小塊)
２片 月桂葉
少許 牛油
把牛肉用少許ＳＡＬＴ和生粉抓一下，用少許油把牛肉煎得表面金黃
下洋葱和紅蘿蔔炒香, 下少許牛油, 翻炒一下
放兩CUP 紅酒, 按個人口味可放不同量, 炒一下, 加適量水, 再加上2片月桂葉, 小火少燉 1-1:30 小時,
加鹽調味...
蛋裏面是用BACON和蕃茄醬炒的飯, ^_^ |
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n*****g
发帖数: 2002 | 24 哦，对了，美国超市冰柜里有现成的酥皮可买，我曾买来包入火腿肠等放烤箱烤，很香。
但和蛋挞的皮相比，貌似还是有点不同。没有蛋挞皮那么油，不过不想做自己擀皮的话，也许可以代替一下 |
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x*********4
发帖数: 79 | 25 还是葡式蛋塔好吃
可以试试飞饼皮做，不用叠被子，
塔水如果没记错的话可以用炼乳，很香 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 26 底汤水沸后加些调好的starch（生粉勾芡使汤变稠）， 然后等9成沸的时候加打散的鸡
蛋（最好里面加一点点水使蛋稀一点）和葱花香麻油，再一开就关火加碘盐起锅。 |
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R****D
发帖数: 376 | 27 某同学这几天抱怨牙痛，本来很想吃的雪蟹腿也吃不了了，为了安慰下病号，就把雪蟹
腿的肉剔了些出来，蒸了个蛋给LD吃。LD吃的很香。
做法是：
鸡蛋2个，打匀，放盐1茶匙，美极鲜1茶匙，温水适量，用小勺去除泡沫，然后用保鲜
膜包好上蒸锅蒸25分钟。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟，淋1茶匙的麻油就好。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 29 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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a*******u
发帖数: 6324 | 30 蛋挞我也做过。
所谓的麦淇淋就是margarine,氢化以后的植物黄油，特别香。
糕点里面经常可以闻到这个香味。
形状有点不是那么好看，不过味道确实是对的。
关键是蛋挞皮儿起酥了。
另外包子我也蒸过。
今天还做了几条鱼。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 31 盛夏的高温让很多人食欲都很低。吃点清淡下饭的东西很重要啊。早就耳闻客家小菜菜
脯炒蛋很下饭，昨天买了台湾菜脯，今天就忍不住试试啦。菜脯大概2oz，用水洗净，
尝尝看，嗯，就是罗卜干，我们家乡的五香罗卜干还更香呢。然后把罗卜干在油锅炒炒
，放点葱末炒炒，加点油，把打好的三个鸡蛋倒进去摊成蛋饼，两面煎黄就好了。吃一
口，有点咸，不是很好吃。但是，但是，但是！当我配白开水泡米饭（今天没煮粥）吃
，味道好棒啊，马上觉得很开胃，一碗泡饭一下就吃光了。老公也觉得只有配冷开水泡
饭才好吃。相信当早餐配白粥也是很好的。下次回国，用五香罗卜干给家人做试试看。 |
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n****8
发帖数: 4141 | 33 做卤蛋吧？别放香料，光酱油盐就可以了，蛋熟了后把壳敲裂泡泡再吃，比白煮蛋香多
了。 |
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q*d
发帖数: 22178 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
☆─────────────────────────────────────☆
barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sanyanghu (忍者无敌之不去股票版), 信区: Military
标 题: 方舟子, 你这个王八蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 7 17:54:05 2013, 美东)
这货自己有条件, 天天在吃转基因食品么?
真tmd的王八蛋!!!!
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方舟子:应创造条件让国人可以天天吃转基因食品
2013年09月08日02:09 京华时报 我有话说(1,251人参与)
京华时报讯 (记者商西 实习记者樊瑞)昨天上午，在中国工程院院士、国家玉米改
良工程中心主任戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友来到中国农业大学玉米试
验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人、科普作家方舟子表示，品尝转
基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食
品。
尚无转基因玉米上市
中国农业大学用于种植转基因玉米的试验田面积15亩，位于北京市海淀区。试验田
前竖着一块“BT-799抗虫玉米”的牌... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 37 今天我也学着用微波炉蒸了蒸。感觉诀窍是盖盖。难怪以前去日本料理店的海鲜蒸蛋都
是用小盖碗蒸的。我还买过一个小蒸蛋的盖碗，可惜搬家是盖子破了，要不然，现在倒
是可以用得着。
大家怎么掌握用微波炉到底多长时间呀？我故意用了一半威力的来打，结果四个蛋转了
4次才完全凝固。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 38 话说爱总上周偷懒，把一件并不加急的文件拖成了加急文件，最后不得不自作自受熬了
一个通宵赶工作。
正好茉莉同学热心地贴出Galveston狂欢节的消息，猎神同志见了就来电话建议大家一
起出走走。爱总家的领导觉得的确有必要活动活动筋骨，于是就厚着脸皮跟茉莉定下了
行程。茉莉很热心地offer我们停车位，并且亲自开车接送我们往返各个活动地点之间
，还用她亲手做的cheese cake款待我们（本来茉莉还说要做煎饼果子给我们，被我们
劝阻了，我们攒的人品不能一下子用光了......）。
爱总和领导的感激之情无以言表，只好做了些蛋挞把一切想说的都融进这款点心中去了。
超市里买来冷藏的pie crust
切成几片，填到烤盘里去
500毫升牛奶煮热，加入40克糖和两包香草糖搅拌溶化。离火放凉之后打入三只鸡蛋，
用打蛋器打均匀。用细网过滤之后的蛋液浇入蛋挞模中
烤箱预热到350F，放入烤盘，根据自己家烤箱的情况烤20-25分钟即可。
放凉之后蛋液会收缩，外皮酥脆，蛋液口感细腻润滑。
周六一大早出发，从288直接南下然后沿着海边公路开进Galveston，一路上猎神指点江
山，秀给我们看他打猎的滩涂和他... 阅读全帖 |
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X*********n
发帖数: 445 | 39 1。我没激动
2。我没喊
3。蛋疼=\=攻击。。非要解释的话。蛋疼是闲得蛋疼的缩写，这词儿难道不是这马来的
吗？说人闲不算人参公鸡。。瞧瞧，这么一解释一点儿都不好玩儿了，摊手。。有点幽
默感好伐？ |
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h***e
发帖数: 20195 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sanyanghu (忍者无敌之不去股票版), 信区: Military
标 题: 方舟子, 你这个王八蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 7 17:54:05 2013, 美东)
这货自己有条件, 天天在吃转基因食品么?
真tmd的王八蛋!!!!
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方舟子:应创造条件让国人可以天天吃转基因食品
2013年09月08日02:09 京华时报 我有话说(1,251人参与)
京华时报讯 (记者商西 实习记者樊瑞)昨天上午，在中国工程院院士、国家玉米改
良工程中心主任戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友来到中国农业大学玉米试
验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人、科普作家方舟子表示，品尝转
基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食
品。
尚无转基因玉米上市
中国农业大学用于种植转基因玉米的试验田面积15亩，位于北京市海淀区。试验田
前竖着一块“BT-799抗虫玉米”的牌... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sanyanghu (忍者无敌之不去股票版), 信区: Military
标 题: 方舟子, 你这个王八蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 7 17:54:05 2013, 美东)
这货自己有条件, 天天在吃转基因食品么?
真tmd的王八蛋!!!!
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方舟子:应创造条件让国人可以天天吃转基因食品
2013年09月08日02:09 京华时报 我有话说(1,251人参与)
京华时报讯 (记者商西 实习记者樊瑞)昨天上午，在中国工程院院士、国家玉米改
良工程中心主任戴景瑞等专家带领下，20多名主动报名的网友来到中国农业大学玉米试
验基地现场采摘转基因玉米，并煮熟品尝。活动发起人、科普作家方舟子表示，品尝转
基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食
品。
尚无转基因玉米上市
中国农业大学用于种植转基因玉米的试验田面积15亩，位于北京市海淀区。试验田
前竖着一块“BT-799抗虫玉米”的牌... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 763 | 43
毛轮眼里，腊肉拉的屎都是香的，如果臭，那还有更加臭的，所以腊肉的屎比较之下，
还是香的。
毛轮无敌。 |
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C***J
发帖数: 7594 | 44 供港食品的成功可以复制
在香港回归祖国15年之际，香港特区政府食物及卫生局局长周一岳表示，在供港食物方
面，国家质检总局、广东省都做了很多工作，现在供港食品的安全率达到了99.999%，
这在全世界都是很难得的。如果这方面能应用到国家的内销方面，也可以对内地的问题
有所帮助。这不禁让内地民众产生疑问：内地供港食品是如何生产、运输、监管的？为
何安全率如此之高？
背景
目前香港市场95%的活猪、100%的活牛、33%的活鸡、100%的河鲜产品、90%的蔬菜、70%
以上的面粉都由内地供应。
国家质检总局有关规定，2007年4月1日，没有备案基地或条件不符合要求的加工收购企
业，一律被取消供港澳蔬菜资格。
香港食卫局长：内地供港食品安全率99.999%
特供生产基地制造
香港食卫局长对内地的工作表示感谢
供港食品虽然在内地生产，但它和普通食品的生产流程并不完全相同。
目前，内地检验检疫部门共备案供港蔬菜种植基地529个，57万余亩；供港冰鲜畜禽肉
备案饲养场229家，供港食用禽蛋及蛋制品备案养殖场147家。有这些专门基地承担供港
食品农产品任务，这是造就供港食品近乎百分之百安全率的主要因素... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 33 | 47 再来贴个我想到的馅
甜馅：
1.果酱
2.奶油
3.芝麻酱
4.芝麻酱加白糖（个人觉得家白糖的比较好吃）
5.花生酱
6.花生酱+白糖
7.芝麻白糖
8.蜜枣
9.豆沙
咸馅：
1.芽菜勺子
2.香辣酱+大头菜
3.青椒玉米
4.麻辣鸡丝
5.糖醋里脊
6.各种凉拌菜
7.香肠或腊肉
8.芹菜牛肉
9.泡山椒牛肉
怪味：
香辣酱+白糖（我同学爱吃，开始觉得怪后来还觉得不错） |
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n********3
发帖数: 148 | 48 小C是个懒出个性的人，
朋友常在网上问：你干嘛还不去睡觉。
小C回答说：懒得站起来去睡觉。
但是懒人也总得有良好的体力才能在芸芸众生中保持懒而不败的境地。于是小C偶尔还
是会下下厨房。有的懒人也下厨房，但通常只会做两道菜，蛋炒饭和饭炒蛋。我却与众
不同，从小我就胆敢把妈妈贵重的干贝用来蒸饭，拿鲍鱼丝来熬粥，拿咸虾干煮大白菜
，为了喂饱自己而无所不用其极，导致家人哭笑不得。
XO酱炒饭
材料：
白饭，鸡蛋，素火腿，午餐肉，鲜香菇，玉米粒，青豆仁
调味
盐，XO酱，酱油，麻油
很多人以为炒饭不用放盐，其实不然。想饭炒得粒粒分明，在放材料前最好撒点盐。
将油倒入炒锅中烧热，倒入鲜香菇、素火腿和火腿煸香后倒入盘中备用。
再热油炒白米饭，撒盐翻炒。把鸡蛋加入锅中滑散后假如玉米和青豆继续翻炒。待米饭
炒至松散后，之前炒好的香菇等倒回锅中拌匀。
取少量XO酱与酱油混合调匀后，倒入锅中调味，起锅前加少许香油。 |
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z****e
发帖数: 1162 | 49 不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞，拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
河蟹大都比较小，没多少肉，不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
于是有了这个独创的吃法，如果你有幸能抓到螃蟹，个头又不大，不妨一试。
把螃蟹洗净，去脐，腮，肠，用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂，用细纱布滤出肉汁。
少许油葱姜呛锅，加入开水，把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内，等蟹肉汁凝固成团并
浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上，美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。 |
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