T**9
发帖数: 1528 | 1 这又点像 Ranch 99 卖的珊瑚虾。这没有蛋。
活虾除了水煮，其他方法都是浪费 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: chipmunklit (节水的花栗鼠), 信区: Food
标 题: 豆豉辣酱空心菜杆+香辣椒盐虾
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 20:12:38 2011, 美东)
昨天请几个朋友来吃饭，懒蛋好不容易又做了一桌子菜，有的菜没卖相就不端出来吓人
了，这两个还能看：）
豆豉辣酱空心菜杆
是以前跟一个很会做菜的湖南朋友学的，很容易做很下饭。空心菜叶子去掉切段儿，（
叶子可以用来做蒜蓉或者腐乳空心菜etc），红椒是我用来调色的，也调味道，不过口
味轻的可以不用，我比较嘴馋，色香味俱全我更有胃口。热油以后先下红椒，然后空心
菜杆入锅翻炒两下，加盐，加老干妈豆豉辣酱1-2勺，拌匀了出锅。
这个菜只能拿菜杆儿做，叶子加进去不但坏味儿，而且太容易出水，我试过一次。。。
香辣椒盐虾
是按着文学城上的方子做的
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/595155.html
没人家做的好看，也没加味精和糖，不过味道挺好
这两盘菜昨天都被吃得精光：） |
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c*********t
发帖数: 30088 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: chipmunklit (节水的花栗鼠), 信区: Food
标 题: 豆豉辣酱空心菜杆+香辣椒盐虾
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 20:12:38 2011, 美东)
昨天请几个朋友来吃饭，懒蛋好不容易又做了一桌子菜，有的菜没卖相就不端出来吓人
了，这两个还能看：）
豆豉辣酱空心菜杆
是以前跟一个很会做菜的湖南朋友学的，很容易做很下饭。空心菜叶子去掉切段儿，（
叶子可以用来做蒜蓉或者腐乳空心菜etc），红椒是我用来调色的，也调味道，不过口
味轻的可以不用，我比较嘴馋，色香味俱全我更有胃口。热油以后先下红椒，然后空心
菜杆入锅翻炒两下，加盐，加老干妈豆豉辣酱1-2勺，拌匀了出锅。
这个菜只能拿菜杆儿做，叶子加进去不但坏味儿，而且太容易出水，我试过一次。。。
香辣椒盐虾
是按着文学城上的方子做的
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/595155.html
没人家做的好看，也没加味精和糖，不过味道挺好
这两盘菜昨天都被吃得精光：） |
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F*******t
发帖数: 9113 | 4 我就来当第一个吃螃蟹的人吧。
今晚，3个菜，很快的，40分钟不到就完成了（用了2个炒菜锅，节省洗锅时间若
干分钟）。
一素：清炒大菠菜；
一小荤：菜花豆干肉片；
一水产：虾仁彩椒蛋；
6点开始捣腾，将米淘好放入电饭煲，开烧；
大菠菜切段，浸水；
将肉片加淀粉、料酒、盐腌上；
0.6磅虾拨壳（沙筋店里已经处理掉了），用料酒盐腌上；
花菜切小，浸水；
切豆干、辣椒、姜丝、压蒜末。
以上所有动作15分钟内完成。
冲洗菠菜3次，冲洗花菜3次。
下面开始炒啦哈：
清炒大菠菜：
1、锅放油，炒香蒜末，放菠菜，翻炒均匀盖盖焖2分钟；
2、开盖，放盐、糖调味，盛出。
花菜豆干肉片：
1、锅放油，炒肉片，刚断生，放辣椒和蒜末；
2、放入豆干、花菜，放盐、糖，烹少量水，盖盖焖4分钟；
3、盛... 阅读全帖 |
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S****1
发帖数: 177 | 5 she was....nicest girl I've ever met..几乎是零缺点，人见人爱，她是韩国MM，对
此我对韩国的印象都好很多。。。
除了煮蛋煎蛋，你还可以试一下蒸蛋，也蛮简单的，味道好又不油腻。发一张我以前做
的文蛤蒸蛋，用专门的蒸锅做最好，没有也可以用普通锅隔水蒸，或者直接微波。蛋打
匀加水按口味加少量酱油醋香油蒸就行了。
to |
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 海外的生活繁忙， 很多家里又要上班又要带娃还得做饭，怎么快速做一桌
营养健康的晚餐成了很多人头疼的问题。 话说世上无难事， 只怕有心人，
其实很多菜式还是可以做的又快又有营养又好吃的。 因此food版特开展一个
40分钟快速晚餐活动。 希望大厨们能展示一些快手菜和大家分享， 让大家
学习借鉴。
【活动时间】
3月10号 - 3月31号
【活动办法】
1，参加活动的大厨，请递交一套晚餐， 时间从进厨房开始，要求40分钟内
完成， 要求3个菜以上（包括凉菜）， 需要写大致时间流程和每个菜的做法。
需要每个菜的图片和最后的套餐合照， 有过程图更好。
2，不能有帮手打下手， 但是可以帮忙照相。 事先准备好放在冰箱里没有炒
过的肉片是可以的， 前一晚上炖上的慢炖也可以， 但是要计入做饭时间。
3，参加活动的文章请注明【快速晚餐】， 每个id都可以多次参加活动， 最
多可以提交3套作品。
4，3月31号截止的时候会做一个投票， 每个id选出一份作品参赛， 选出Food
版三大快手特厨 ：）
【活动奖励】
1， 投票选出的前三名id, 分别奖励300伪币/200伪币/100伪币。 其他所有
参加活动... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 7 我用的那个盘子，大小约合适蒸五只蛋，蒸了七丶八分钟（蒸的时间 depend on 蒸锅
水量产生的蒸气，每家炉火不一，这个比较难说哇）
我是稍为把虾仁腌上，便掉进蛋液里。开始蒸时，蛋液还是凉的，加上虾仁是隔着蛋液
跟盘子受热的，七丶八分钟的时间，估计虾仁也不算太老。这碟蒸蛋，我觉得虾肉口感
还好，自己可以接受。
但每个人口味跟要求不一，所以很难说呢 ＞＜ |
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q*d
发帖数: 22178 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
☆─────────────────────────────────────☆
barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 10 我今晚蛋疼本来想发个帖，题目是“菌斑除了虾蟹之外还有谁公认最受尊敬”？
但又怕发出后被人拍说是“不要自我炒作”，所以没发。 |
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a***a
发帖数: 2493 | 11 我今晚蛋疼本来想发个帖，题目是“菌斑除了虾蟹之外还有谁公认最受尊敬”？
但又怕发出后被人拍说是“不要自我炒作”，所以没发。 |
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a***a
发帖数: 2493 | 12 我今晚蛋疼本来想发个帖，题目是“菌斑除了虾蟹之外还有谁公认最受尊敬”？
但又怕发出后被人拍说是“不要自我炒作”，所以没发。 |
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L***1
发帖数: 2868 | 13 1>超市买的FILLET,切小片,虾切丁,鸡蛋加水,混合鱼虾一起调味.
2>水开后入锅蒸到鸡蛋稍微凝结,按CROSS法放入切得比较大块的鱼片,间隔放整只的虾.
蒸熟后淋上油 |
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e****e
发帖数: 3450 | 14 赞，我一般放很多garlic oil as well，辣椒油花椒等先泡一会把味道泡进去,紫苏只
做鱼和做蛋的时候放，虾还冒试过，试一下看看。 |
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B*W
发帖数: 1341 | 15 刚刚做了，还加了鲜贝和香菇还有胡萝卜，虽然没有lz做得好看，不过小家伙很爱吃，
太棒了！他已经很久都拒绝吃虾，贝和蛋了！就为的这个今天特别去买的food
processor，这么看来也值啦！ |
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Z*******0
发帖数: 96 | 16 这个虾跟西红柿一起吃好像不是很好吧，有说跟砒霜一样有毒，不过不是很确定，只是
提醒一下。 |
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J********a
发帖数: 712 | 17 以前吃过一次，觉得很不错，可是不知道怎么做。前几天偶尔在文学城看见某个视频，
学习后笔记如下：
１．新鲜虾仁焯水。水沸，入虾，虾卷变色，即起。
２．几枚鸡蛋打散，加盐、胡椒、料酒、水淀粉、鲜奶少许，搅拌均匀。
３．将焯好的虾仁加入鸡蛋液中，以及少许葱段，拌匀。
４．热锅冷油炒蛋液＋虾仁＋葱段，滑炒－拿铲子沿锅边往里推蛋液，使蛋液包在虾仁
上。
实验结果：如图。
Tips: 这次水淀粉稀了一些，蛋液里可能水多了点（也许牛奶下次也放少些）；锅小了
，下次不要用平底锅，还是咱中国人的炒锅好用。
另：ｃｏｓｔｃｏ里最近有种不沾炒锅（ＷＯＫ）５刀ｏｆｆ，看起来还不错，就是不知道那种不
沾涂层结实否。纠结ｉｎｇ。
今儿个我咋没在ｃｏｓｔｃｏ找到有机鸡蛋阿？？？郁闷。 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 18 昨天请几个朋友来吃饭，懒蛋好不容易又做了一桌子菜，有的菜没卖相就不端出来吓人
了，这两个还能看：）
豆豉辣酱空心菜杆
是以前跟一个很会做菜的湖南朋友学的，很容易做很下饭。空心菜叶子去掉切段儿，（
叶子可以用来做蒜蓉或者腐乳空心菜etc），红椒是我用来调色的，也调味道，不过口
味轻的可以不用，我比较嘴馋，色香味俱全我更有胃口。热油以后先下红椒，然后空心
菜杆入锅翻炒两下，加盐，加老干妈豆豉辣酱1-2勺，拌匀了出锅。
这个菜只能拿菜杆儿做，叶子加进去不但坏味儿，而且太容易出水，我试过一次。。。
香辣椒盐虾
是按着文学城上的方子做的
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/595155.html
没人家做的好看，也没加味精和糖，不过味道挺好
这两盘菜昨天都被吃得精光：） |
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t*****o
发帖数: 4919 | 20 没看出哪里神速了。 炒菜时间就是这么长， 比如炒鸡蛋你想炒10分钟， 也不不太可
能的。
关键是准备的时间， 择菜， 洗菜， 切菜， 剥蒜，剥葱， 姜去皮， 切蒜， 切葱，
切姜， 切辣椒， 虾仁化冻， 去皮， 去虾线， 生粉+盐腌， 牛肉化冻， 切片， 腌
， 装调料鸡、蛋、 虾、 牛肉的碗需要洗， 锅需要洗， 案板需要洗， 刀需要洗，
筷子需要洗， 灶台需要擦，水池需要清理....如果这些都有人打下手， 确实不用花多
少时间
当然这几道菜本来就简单。 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 21 还有牛奶，肉，蛋啊。。都便宜一倍多啊。
一桶$2.49. 温哥华是$4.5
我平时都去blaine 买菜购物加油，lol |
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x********u
发帖数: 1485 | 22 这几天特别馋这个，要那种弹牙爽口的蛋面+大大粒新鲜爽脆的鲜虾云吞+浓香扑鼻的柴
鱼猪骨汤+一小勺猪油+嫩生生的韭黄～～～
找了附近几家店，都没有放韭黄，全是葱花+味精汤。。。
很失望很失望！
难道要自己重出江湖diy? |
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m********o
发帖数: 975 | 23 馅：
鸡胸肉， 虾， 老豆腐按照2：1：1混合，三根葱的葱花， 三大勺榨菜末， 姜末， 一
个蛋， 胡椒粉， 盐拌匀到馅上劲
皮是自己做的， 完全手工擀出来的， 差点没累死
馄饨汤：
鸡汤烧开， 放点紫菜， 葱花， 撒上榨菜末， 和一点胡椒粉， 在放一小勺镇江香醋
就可以了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 大清早在公园快走了45分钟，肚子饿的咕噜噜的，恨不得把大象都吞掉～！
水煮蛋，加了一颗蘑菇，一颗葱，少盐，白胡椒，鸡蛋煮的不要太老就好。
酸奶，沙拉小份，黑莓，红莓，几颗大杏仁，调匀就好。
午餐是猪皮冻 + 蘑菇汤。
猪皮是因为打扫冰箱发现的，用开水煮开8分钟，然后水全部倒掉，清洗猪皮，然后，
葱姜，八角，盐，白胡椒，中火2个小时，然后把猪皮取出，切碎，把锅里的汤的葱姜
八角啥的拿掉，跟猪皮回锅，加花生，半小时就好。放在容器里，搁凉，冰箱隔夜就可
以了。如果上面有白油，挂掉就好。
猪皮冻，切片，与蒜泥，一点儿生抽，果醋，稍微花椒油，调匀就可以了。
蘑菇汤：昨晚剩下的排骨汤一碗，冰箱里剩下的蘑菇一小把，最后两颗虾，一扇蟹脚，最后的菠菜底子，哎......什么乱七八糟的呀，然后煮开就好了。 这纯属打扫冰箱的汤～～～ 这种事一般都是妈妈来做的了 。
又是周五，大家周末愉快！ |
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A**l
发帖数: 2650 | 26 一岁了，基本上什么都能吃了，如果有牙了更是可以切小丁让他学习嚼了
各种蔬菜，蒸蛋，白煮蛋，虾（如果不过敏），各种瓜，肉末。。。 |
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k***a
发帖数: 1254 | 27 看着真不错,不过我家的不能吃蛋啊.
不知道可以用什么代替
看好多孩子的菜谱,蛋,豆腐去掉就选择少好多了. |
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r*********5
发帖数: 2183 | 28 ：）
说好多次了，不是大牛，大牛都是虾扯蛋的忽悠。。。俺是打酱油的 |
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n******o
发帖数: 525 | 31 mac好用，但是很多软件run的蛋疼，或者干脆run不了。
MAC比较适合只是上网，或图形制作方面的人群用。
PC适合玩游戏的，做软体等人用。。。
很多人没有搞清自己的主要使用目的，
跟风入手MAC,自然就很蛋疼。。。。
就如一哥们上班来回2个miles纯平地，非要天天开着H1。
另一哥们去野营玩，非要sport car，用底盘刮石头一个意思。 |
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L******a
发帖数: 1357 | 32 蛋包饭做得这么费心，还叫“偷懒”。
真巧我家今天也偷懒不做菜，做了个海鲜焗饭，加了鲜虾带子各种蔬菜，好吃。 |
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H****S
发帖数: 1359 | 33 炒蛋虾最好的几部都是frank miller写的，恰好此人也是蝙蝠侠第一年和黑暗骑士归来
的作者。这么说吧，漫威的炒蛋风格和其整体比也是个异类，因为其对照的模版就是姥
爷。 |
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d*********u
发帖数: 8521 | 34 蛋炒饭的蛋太老，饭，蛋，虾，青豆的比例不太对，另外没放火腿丁，味道要差一截…
… |
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k****r
发帖数: 9629 | 36 我们住的是单元楼,一个门栋上下左右共十二户人家.
自从怪怪被锁进厕所之后,不到三天,前后就有四户人家因上吐下泻住进了医院.
大家人心惶惶,起先怀疑是楼顶水箱被污染了,因此都不敢喝自来水,连我们家也
不敢.
但后来消息很快更正了,说是那几家闹耗子,米缸和饭锅都有动过的痕迹,鸡蛋被
吸空,只剩蛋壳......
尤其是三楼的那家款爷,据说他养了六年的一条银龙鱼被吃得只剩下鱼头.....
该鼠"作案"时无声无息,无形无影......
我的心再次下沉....
吃鱼不吃鱼头,吃蛋不吃蛋壳,本是怪怪长久以来养成的"高雅"习惯.....
厕所里的下水管正是联接各家的快捷通道...
怪怪爬上灶台偷食的动作,在必要时可以比蛇轻柔十倍.....
完了,该死的小王八蛋.....
其后的一周里,我们一边"不动声色"地打探邻居们的病情,一边心惊肉跳地躲在
家里为他们祈福.....
神啊,请别再捉弄我们了....
还好,老天开眼,我的那些邻居们除了泻瘦了一点以外,基本上没有大碍,一周之
内都陆续回家了.
居委会和区卫生站的人由此对我们的楼道进行了不下四次的消毒和检查,并且乘
机推销了大批的鼠药,三楼的那家一次买了五 |
|
A****a
发帖数: 153 | 37 就在我们被这帮疯子耗得精疲力尽,天旋地转的时候,一个久违的祸害不失时机地出
现了………
那是一个明媚的夜晚.
月朗风清,星稀云淡.
好风景……
却不是他妈的好时候.
写字台上,怪怪极为得意地昂起了它的大头………
我”绝望”地闭上了双眼………
完了,又来了.
我最恨的就是这样的夜晚,因为依照惯例,这种情况下的”音乐会”是要开通宵的…
……
在短暂的”唧唧”声之后……
它的演唱正式开始了………
“吱~~~~叽叽~~~~呜~~~哇~~~~………”
兴奋的大头在皎洁的月色中上下翻飞…………
胖子半死不活地倒在一旁,痛苦地捂着自己的耳朵…………
这种狗娘养的月色已经持续了七八个晚上了…………
白天还要上那又臭又长又难的培训课…………
就算是施瓦辛格也扛不住这种折磨,何况是我……
老子已经快要被这小王八蛋逼疯了………
“喂,差不多行了啊……”
“吱~~~~~叽叽~~~呜~~~”
“这他妈的都快3点了!老子明天还有课!!”
“~~~哇哇哇~~~叽~~~~~”
“小爹啊,让我睡会行不……”
“吱~~~~~呜呜呜~~~~~”
“小王八蛋!!你敢藐视老子?!!”
“叽叽!!吱~~~吱~~~~”(开始发出” |
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g****J
发帖数: 346 | 38 怪怪醒了.
正在端着果盘的胖子突然全身一震,一种很难形容的感觉在心里漫延开来………
与此同时,那两个便衣也抬起了头……
我自知不妙,连忙放下果盘,便转身向小房中跑去……
还好来得及时,当我踏进房门的时候,怪怪正杀气腾腾地从床底下冲出来.
它没有眼睛,一头撞在了我腿上.
我乘机捉住它,并将其没头没脑地往床头柜里塞.
这小王八蛋不服,一边呜哇怪叫,一边在柜子里七拱八翘地闹腾.(怪叫时用的是唱歌时
的那种低频,相当刺耳)
我大怒,一把揪住它的大头,对着那皱巴巴的肉包子就是两巴掌,打得它呲牙裂嘴的.
我低声骂道:”小王八蛋!你他妈要再敢动,老子就把你的肉包子摘下来!!!”
怪怪虽然听不懂我说什么,但却能明白我正在火头上.
它倒底还是怕我的.
咕唧几声之后,它总算老老实实地缩回柜子里去了.
我心中略松,随手抄起一支钢笔插在锁孔里,然后便赶回客厅里去了.
离开这么久,我可不想让”警察叔叔”们对我的小房产生兴趣.
然而,当我再次回到客厅的时候,却发现气氛有点不对了.
那位威风凛凛的户藉此刻正一脸苦相地坐在椅子上,骄横之态一扫而光,反倒像是要哭
出来了一样.
而那两个便衣则靠墙而立,脸色铁青,就连手里 |
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c******y
发帖数: 3269 | 39 他脑残，呵呵
有这工夫在论坛里面虾扯蛋，却没功夫搞定客服，还能扯上地域，lol，公共知识粪子
就是不一般 |
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V******B
发帖数: 3940 | 40 其实很多人都不关心是不是蛋炒饭
虾炒饭也可以，葱炒饭也可以，感谢美军是真的
个人比较相信太子是吃蛋炒饭的 |
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t*****a
发帖数: 5180 | 41 阿南大将愚忠，真要是宫城政变成功，拿下海军的那帮洋奴废物爬行动物，陆主海从，
全民抗战，500万陆军精锐毫发未损，米军怕是奥林匹克作战就要伤亡百万。
拖到45年秋，满洲苏维埃人民共和国，高丽苏维埃人民共和国，虾夷苏维埃人民共和国
成立，九州四国成游击区，米国就吃不消了。 |
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s**d
发帖数: 764 | 42 比方说本周就是郭德纲
俺的评论是：涛哥蛋疼整钢哥，好汉逼到pussy窝 |
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c****g
发帖数: 37081 | 43 honde, cayi1 二位蛋定，就此打住吧。公众场合骂街, 有辱斯文。与市井何异？ |
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c****g
发帖数: 37081 | 44 honde, cayi1 二位蛋定，就此打住吧。公众场合骂街, 有辱斯文。与市井何异？ |
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s*****r
发帖数: 11545 | 45 虾屑你那么有名的老将怎么搞到监狱去的? 莫非里面狱卒渴慕一见一慰平生之想. |
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p*********3
发帖数: 8525 | 46 老大爷
小波熊
小手
鸭子
东北人
海豚
护士
好蛋
虾蟹
印度电报员
楼主 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 47 对不起！本虾从昨天晚上一直睡到今天晚上5点才醒。
金正恩，金汝静，和李庆心在朝鲜官方的不对外开放的教堂度过了平安夜。李雪主则和
爸爸妈妈在家里的基督像面前祈祷。
关于金日成主席少年和青年时期所受的基督教神学教育的历史，我以后再给大家讲故事
。现在急于查询如果我忘记了给心爱的人送礼物但心爱的人给了我很多礼物该怎么办？ |
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k*******r
发帖数: 16963 | 48 恩，历史上宋江就一个被县公安局镇压的主儿，至于宋江土匪中的其他虾兵，连名字都
没留下。 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 49 意大利都快震平了，连个屁都没放，地震云纯属扯蛋 |
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