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发帖数: 1 | 2 技术上做到剥虾皮去虾肠没问题，看达芬奇机器人就知道，可以剥葡萄皮在试管小空间
绣花。不过这个是人控制的机械手。AI代替人的话需要一套软件来干，问题不大。反正
不是手术这种对错误容忍度不高的场合。剥错几只虾问题不大。 |
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s********i
发帖数: 17328 | 3 别操心了，最终都是机器。雇人就是意思意思。前两天不是有人说拨虾皮么？都有。
有个节目叫“how it's made"，很多集。 |
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a**e
发帖数: 8800 | 4 肉三鲜是：虾仁 猪肉 韭菜
素三鲜是：韭菜 鸡蛋 虾皮
还有一种三鲜是：猪肉 虾仁 鸡蛋 |
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q******s
发帖数: 7469 | 7 那是。外加虾皮紫菜汤，鲜得来
: 最好吃的应该还是上海菜肉大馄饨
: ：青菜或济菜都好吃。大葱听名字就没胃口
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 世界上并不存在单独的牛肉干。
中餐并非只有牛肉干, 还有猪肉干, 咸鱼干, 鱿鱼干, 虾干,牡蛎干, 干蘑菇木耳, 黄
花菜干,白菜干, 海带干。。。。
即使虾米虾皮这么简单的东西, 它也是最典型的中餐食品。 混滋傻们只要在任何场合
见到干虾米存在的迹象, 或仅仅闻到了空气中有虾干蚝干之类的味道, 就可以100%确认
这是中国人的东西。
干的香菇木耳是中国独有的, 混滋傻们只要在任何场合见到或闻到干香菇的味道, 就知
道这背后100%是中国人。
牛肉干作为一种民族食品, 必然是无数干货类中的一员。 不可能存在一个民族, 它唯
独只有牛肉干, 但完全不会做猪肉干, 虾干, 菜干等。
: Costco 就卖 （美国/白人式）牛肉干。
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发帖数: 1 | 9 所有城市都别跑，慢慢吃掉，
馅饼，梅花饼，夹心饼，虾皮饼，芝麻饼
火候差不多的 |
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发帖数: 1 | 10 [cp]最近热的湖笔二五，开始反思生活，想起华北夏天，人们是怎样生活的，首先吃很
讲究，清淡，主要是清爽，盐肯定不能少放，不然就不华北，有夏季时令明星单品打卤
面，如何美味就不说了，见上一条，总之冰冰凉凉，像舌吻关晓彤，一种贵族享受，再
一个夏季限定饮食层出不穷花样繁多，就冷菜来说，有拍黄瓜，凉拌西红柿，拌萝卜皮
，凉拌心里美，凉拌豇豆等很多，黄瓜要加上拍碎的大蒜头，黄芥末，香油醋一拌，别
提多爽脆，西红柿必须撒白糖，老娘下午做好，下班回来天已经擦黑，这时西红柿的汤
渗出来，跟白糖混在一起，端起来一气喝下，真是说不出的爽快，甚至想过一次久违的
夫妻生活，萝卜皮，也有讲究，必须是心里美大萝卜，外皮绿，内侧红，视觉上很喜庆
，口感爽脆，弹牙，如有条件放一勺天津的虾酱，那真是高级享受了，有种吃海鲜的感
觉，当然海鲜是比不了萝卜皮的，哪种海鲜能这么弹牙呢，不可能的，另有一种青萝卜
，皮青，瓤白，天津产，有名的卖到十来块一只，是贵族品种，普通的也不赖，家里讲
究的会切丝，焯水去涩，同埋虾皮紫菜一起煮软，晾凉后点麻油，白胡椒粉饮用，一道
消暑解渴的海鲜萝卜丝汤，味道就一个字，鲜！家教严的，晚上喝大... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 8340 | 11 煮一碗友白发
切点葱花
撒虾皮
淋上酱油
烧热油炸八角桂皮
起烟后淋上去
最多十分钟
比方便面健康好好吃 |
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发帖数: 1 | 12 就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配？
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行
比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的
问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百
分之三十的进球... 阅读全帖 |
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m*********y
发帖数: 10616 | 16 且不说囼巴子每年对中国大陆八百亿美元的逆差，这是政府层面的，单单讨论生活层面
，囼巴子也已经被中国大陆深度捆绑。
1、网购：囼巴子使用最多的是中国大陆的淘宝购物，很多批发都是从阿里巴巴直接批
，他们本土的PChome早就被打爆了，还有中资入驻台湾的虾皮的销量，可以说网购这一
块完全吃掉台湾仅仅时间问题；
2、快递：顺丰快递落地台湾后立马吊打所有台湾本地快递，时间快效率高且能随时跟
踪所有快递细节，让顺丰迅速站稳脚跟；
3、聊天工具：越来越多人开始使用微信，他们以前爱用的韩国的LINE反而使用人数一
直在递减；
4、短视频：抖音。不用说全世界用户都很多，囼巴子自然不意外；
5、手机：华为/小米/vivo/oppo，虽然这几家单独销量比如苹果和三星，但是加起来可
不输这两家甚至有反超的迹象；
6、智能家居：小米。基本已经垄断了台湾市场，其中尤以扫地机器人火爆，其他的电
饭锅台灯等等销量也非常好；
7、社交平台：虽然微博，头条现在还输美国那两家，但是囼巴子注册微博和头条的人
越来越多；
8、收费视频网站：爱奇艺在台湾的用户已经超过netflix成为囼巴子的首选，更不用说
中国还有群狼战术，腾... 阅读全帖 |
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m*********y
发帖数: 10616 | 17 你们囼巴子已经被大陆深度捆绑了，就别出来丢人了，就问你你们台湾还剩什么？下一
步就是干掉你们的台积电，彻底让你们变成鬼岛
1、网购：囼巴子使用最多的是中国大陆的淘宝购物，很多批发都是从阿里巴巴直接批
，他们本土的PChome早就被打爆了，还有中资入驻台湾的虾皮的销量，可以说网购这一
块完全吃掉台湾仅仅时间问题；
2、快递：顺丰快递落地台湾后立马吊打所有台湾本地快递，时间快效率高且能随时跟
踪所有快递细节，让顺丰迅速站稳脚跟；
3、聊天工具：越来越多人开始使用微信，他们以前爱用的韩国的LINE反而使用人数一
直在递减；
4、短视频：抖音。不用说全世界用户都很多，囼巴子自然不意外；
5、手机：华为/小米/vivo/oppo，虽然这几家单独销量比如苹果和三星，但是加起来可
不输这两家甚至有反超的迹象；
6、智能家居：小米。基本已经垄断了台湾市场，其中尤以扫地机器人火爆，其他的电
饭锅台灯等等销量也非常好；
7、社交平台：虽然微博，头条现在还输美国那两家，但是囼巴子注册微博和头条的人
越来越多；
8、收费视频网站：爱奇艺在台湾的用户已经超过netflix成为囼巴子的首选，更不用说
中国还有群狼... 阅读全帖 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 18 能坚持到大选么？
俺一贯不主张乱动401K
但这次建议大家还是要戴个套
这两个月可以调整一下 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 19 俺今天对所有账户都重新布局
准备过冬
跟众将门提个醒 |
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C**********e
发帖数: 23303 | 20 谢谢讨论
我也重新搞了一下
最近太不安全 还是先落袋 |
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j******g
发帖数: 2689 | 24 经济不好不是他的错 都有人背锅 贸易战也不是他的错 怪兔子不投降。 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 25 这就是个沙比
米弟好歹家大业大
够虾皮床卜折腾几年 |
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q******s
发帖数: 7469 | 26 不过呢，我做的炒青菜还是很有那个被自称貌比胡歌，16.9鄙视的海派本棒菜风味的。
青菜菜白切小段，绿叶大段，菜心对半切。和橄榄油一起放锅里炒。用cheese grater
抹点姜末，和虾皮一起伴到青菜里，加少量盐，盖锅盖煮。
同时Portobello mushroom切小片，在另一个锅里不加水，就加盐，小火煮，蘑菇会慢
慢出水，烧熟后倒青菜里，加一点点糖，拌均匀，停火，出锅。
嗯，yummy。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 29 今天做太干了，而且馋着吃，没蒸透就煎着吃了。 没熟的部份是煎熟的。
没找到香肠， 用HOT DOG替代了， 加了香菇，玉米，青豆，花生和虾皮（虾米也没有
）。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 30 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: masterwu (masterwu), 信区: Boston
标 题: 家乡那些事儿之三：春到江南野菜香
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 20:39:55 2011, 美东)
写了两篇家乡的美食，
本来是初夏傍晚闲来无事的自己消遣，
居然受到大家的青睐，
想想其实在北美的大部分人熟悉的是粤菜或川菜，
对于我江南的淮扬菜系，了解得不是很多，
其实淮扬菜中有很多美食，
今天就说说春天的野菜吧。
三月的江南，是花红柳绿的江南，是杂树生烟的江南，亦是去挑野菜的江南。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，曾在家乡待过了的宋代词人辛弃疾就在诗
里描述的正是春天江南随处可见的荠菜。我挖荠菜的历史很早，似乎3-4岁就陪着我妈
在学校的后面的小丘上挖荠菜，留给我的回忆就是清香，还有似乎开花的荠菜就不吃了
，为啥，老了。挖好菜叶，回家洗净，一般都是和肉一起做馅，北方人做馅为了吃饺子
。但是南方人的馅可以做很多食物，应该说实质一样，外形不同的食物。小时候，我外
婆在世的时候，家里就是常吃荠菜馄饨（不是那种小馄饨... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
vuse (vuse) 于 (Fri Jul 31 20:55:10 2009, 美东) 提到:
香椿，剪不断的乡情
近些年来，华人超市越来越繁荣，超市里华人喜欢的蔬菜也越来越丰盛。不过，如果你
仔细去找，春季里所有华人超市里总是缺少一种时令蔬菜，那就是让许多华人欲忘不能
，欲求不得的香椿芽。
美味与乡愁
香椿芽来自香椿树，香椿树是中国特有的一种多年生落叶乔木，生长甚为迅速，是华人
庭院种植中不可多得的珍贵树种。如果把文冠果称作木本油料，又把栗子和沙枣叫木本
粮食的话，香椿则是不折不扣的木本蔬菜，而且是一经种植，多年享用，乐此不彼，取
之不竭的美味佳肴。
作为菜类，人们主要采食香椿树的早春嫩芽。其幼芽嫩红色，香味醇浓，营养丰富，含
有蛋白质脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素及胡萝卜素等营
养成分。每年春季谷雨前後，它颜色碧绿，香味浓郁，鲜嫩清脆，具有独特的香味，深
受人们青睐。在日常生活中，香椿无论热炒、凉拌、清炖都可以，款款别有风味。常见
的吃法有：蛋炒香椿、豆腐香椿、蒜... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 32 我是在craigslist 上查到的，一半local farm在卖，现在这个开春的季节买鸡差
不多了，我家的鸡去年2/13左右捉来的，当时一个星期大，大概2-3刀一只。
老大红鸡和小二黄鸡都是东北的品种，一个叫new hampshire red, 一个叫 rhode
island red, 这两个地名都是东北的啊。
我家的鸡窝是我自己做的，里面是用LOWE's买的铁栅栏，当fence用的，23刀两面，
我用来搭鸡窝用很好，比铁丝网美观而且搭起来方便。点下面这个link, 我买的就是
这个。不过要买好几幅啊。用这个的缘故因为鸡窝搭在户外，晚上要防止动物偷鸡，
所以我上下左右前后全用的这个搭的。夏天还可以通风。
http://www.lowes.com/pd_320832-16418-838168_4294857821_42949370
冬天的时候我用木板在外面围了一圈，上面也有，这样可以挡风遮雨保暖，我的木板是
在公司扔垃圾的地方拣的crate，那种运设备的木箱子，厚度份量都适中，如果到店里
去买木板的话要花不少钱，我想。
回头我拍个鸡窝的照片供你参考。
不过养鸡一般都是养前兴趣很高，养... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 33 老宿
酸汤水饺
俗话说:“好吃不如饺子”，饺子不但北方人爱吃，南方人也爱
吃。饺子有水饺、蒸饺、煎饺多种，吃法也不尽一致。陕西人有一种
酸汤水饺，吃法就很特殊，也很有特色，很有味道。
一般人吃饺子是煮熟或蒸熟后直接入口，或蘸汁吃，汁大多以酱
油、醋、大蒜、辣椒等调制。但陕西人，尤其是西安人吃轿子却是放
在汤里吃，而这汤里一定要放醋，所以叫酸汤水饺。
其实酸汤水饺汤的调制放的佐料很多，醋、酱油、味精、芝麻、
盐、香菜、虾皮、辣椒，更重要的是要放大油或牛油。用这些东西调
好汤，饺子煮熟后捞到汤里，吃起来别有风味，而且边吃边喝，少了
干吃那种油腻和干燥，十分舒坦。
酸汤水饺最早是回民吃牛羊肉水饺时的一种吃法。带汤吃的好处
不但味道特别，而且很好有牛羊肉的膻味。后来汉民在吃大肉水饺时
也学着这种吃法，而且很普遍。现在一般人到水饺店吃水饺，店主首
先要问你吃汤的还是吃干的。你若不说，他们一般会给你下成酸汤水
饺，尤其是在冬天，因为冬天吃酸汤水饺很暖和，所以一般人吃饺子
是夏天吃干的，冬天吃汤的。
外地人到西安吃饺子不知西安有酸汤水饺这种吃法，有时店主也
不问就做成酸汤水饺，开始客人接受不了，不知 |
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T********N
发帖数: 1507 | 34 川普当总统也还是要多摘花少摘刺，保障现有的福利对他来说不是难事也没必要得罪人
，左派的福利不会少
希拉里当总统，要扩大吃福利的人数，搞很多的穆斯林和非法移民来一起吃福利，原来
的干饭变稀饭，龙虾变虾皮，左派吃大亏了
还是川普在真正为左派谋福利 |
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a**********r
发帖数: 150 | 35 这次的总统大选本来就不是TRUMP和HILLARY两人的问题，而是关于美国未来的问题。
美国垮了，我们这些年收入300K以上的中产都失业了，也都变成龙虾党了，都来吃福利
？那吃谁呢？龙虾有限，吃龙虾的人无限，估计到时候大家都只能吃虾皮了。
呵呵。 |
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p**j
发帖数: 7063 | 36 证据太多太多，足够借口罢工游行的了。
说右派不敢造反的，我们不干活回家呆着很容易的吧，而且宪法赋予的权力，谁也说不
出什么。
不调查民主党的那么多罪行，就一直罢工下去。让全国瘫痪。
这媒体还能不报道？装看不见？
最多不就是大家一起领救济，吃福利吗？看看这样下去福利还能吃几天？我们所有的人
都一起来分你们的龙虾，让你们龙虾皮也吃不成。 |
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S*******i
发帖数: 2018 | 37 龙虾党连虾皮都不吐，还买股票？
再者说，买下来，把川总踢掉，市值立马掉2b，当所有shareholders是傻比？
stock |
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L****n
发帖数: 12932 | 38 D.C. Superior Court judge ruled Thursday that a Los Angeles-based tech
company must provide email addresses and other computer information from
people who visited an anti-Trump website in the months leading to
Inauguration Day.
黄左是不会去riot的，都是一帮捡龙虾皮啃的软骨。键盘上发狠。 |
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b*****1
发帖数: 3915 | 39 餐馆洗盘子去啊
一天12小时。80块
没盘子洗的时候 切冻肉 拔虾皮
真有心还钱 几百块还不好弄？
你朋友没逼你，是你要求太低了 |
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t********a
发帖数: 2402 | 40 哎，推荐你包韭菜鸡蛋虾米馅的饺子呀，很鲜的。
嗯，四种东西：（1）一些韭菜，切细细的，别剁呀，就是切。然后拌几勺油；（2）一
些生虾仁切碎了。（3）油热了，炒一把虾皮。（4）热油炒几个鸡蛋，切碎了。
等包之前拌在一起，根据自己口味加一些盐，嗯，别的不用加，很鲜的。 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 42 包混沌/抄手/云吞超简单，我老从包到吃上用不了20分钟（需要解冻的材料当然要先解
冻，皮是买的当然），成本也低，碗里再放点紫菜，虾皮，酱油醋，soga，咪嘻咪嘻 |
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i****e
发帖数: 228 | 44 还有，偶不主张提前切菜，营养流失是一个，味道也很不好，偶以前买过切好的的净菜
直接下锅那种，巨难吃，有些步骤还是不能省。
不一定每天都炒菜啊，馄饨又简单又好吃，如果俩人吃，十多分钟也搞定了，前提是肉
馅提前拿出来化冻，皮子是买现成的。回家先把一只小鸡加姜片料酒扔锅里煮汤，然后
办好肉馅包就是了，如果包多了，还可以把多余的冻起来下次吃。煮馄饨的同时就可以
准备碗，鸡丝紫菜虾皮榨菜末盐酱醋。。。 |
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d*****3
发帖数: 1319 | 45 你这个怎么看都不像是大虾啊，只是片虾皮！
还有LZ你这住的是什么APT啊，这么多蟑螂？要这样辛苦的杀，还不如搬其他好点的APT
算了，看得我鸡皮都起了，要是我可能一天也住不下去啊 |
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t*********7
发帖数: 9506 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tuantuan007 (团团三少爷的剑), 信区: Military
标 题: 吃了朋友的离婚宴，听到夫妇的雷人对话
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 10 12:12:35 2011, 美东)
世上无奇不有，离婚摆酒宴，还请了四桌，请了亲朋好友来见证。这对夫妇，平常都是
相敬如宾，我们想不到他们也会离婚。
女的是哈尔滨人，男的是上海人。
女的首先说他们离婚的理由，并不是因为第三者的插足。而是她看不惯老公那种千依百顺，没有一点男子汉气魄。举个例子，就是平常吃饭，他就在一旁拨虾皮，下班回家就忙着帮老婆洗衣服。她觉得男人应该以事业为重，志在四方，而不是整天围着老婆转。
她老公就说，能为你做些事，这是我人生最大的享受，虽然我说话都是软声软气的，但是这是我们上海人的习惯，我们上海人就是这样斯文，难道你还希望找个像你们那里的，讲话粗声粗气，动不动就打老婆的？（他在说这些话的时候，还面带微笑，真服了他。）
他老婆就说了，我宁可找个讲话粗声粗气的，也受不了你这种性格的人。不过，她老婆还说了句，你什么方面都好，就是这点，最让... 阅读全帖 |
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C*N
发帖数: 1792 | 47 是，他似乎也有比较难控制情绪这个问题，不过其实也不完全如此
我有时候就说，你看你上班有人惹你不高兴， 你会这样子么
我门也吵过架，大部分是因为照顾孩子的问题的不同意见
也有父母来后的一些小矛盾
吵归吵，但事后，我会和他慢慢讲道理， 我觉得他还是讲理的
他和前任的孩子， 因为当时前妻全职在家，他照顾得比较少
我们现在的孩子，他做的不比我少，起夜也比我多。
比起这些优点来，性格上有些虾皮也就忍了 |
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l******d
发帖数: 54 | 49 天气凉，来碗热腾腾的馄饨很暖身子。
材料：肉馅、葱、姜、酱油、盐、油、香油、鸡蛋、面粉、紫菜、虾皮、油菜、香菜
设备：压面机等+勤劳双手
做法：（买馄饨皮的，跳过2、4步）
1、调馅儿1：肉馅加盐和酱油搅匀，腌20分钟；
2、和面：硬一点，如同做面条一样的面，饧上；
3、调馅儿2：腌好的肉馅儿里加葱末（多一点提味儿）、姜末、油、一个鸡蛋和一些高
汤（或水），用力搅上劲，搅匀后的馅料稍稍有些粘稠，而不是很干；
4、压馄饨皮：参见http://www.mitbbs.com/article/Food/29195303_3.html的前半部分，压馄饨皮时可以把间隙调到最小档，这样出来的皮子足够薄，喜欢厚些的用倒数第二、三档都行。出来的大面皮两面撒匀干面，然后对切，叠起，对切，重复直到尺寸满意；
5、包馄饨：一张皮放在掌心，加些馅（不要太多，如图2），对折（如图3），再按同
方向折过去（如图4），最后捏住两端朝自己的方向折回来，捏死（如图5）；
6、准备汤料：摊个蛋皮切成细条，紫菜撕开用水泡好，油菜洗净，香菜洗净剁碎，葱
洗净切碎；
7、煮馄饨：做锅，加水（非足量），水开下馄饨，开后打水，一般打 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 50 先发包燕皮的过程。用的是福州产水仙花牌的纸盒装干燕皮，把皮预先处理好，切成
适当的大小。肉馅里加了葱花、盐、鸡精，还可以加香菇和荸荠的，看各人口味。一般
是一斤皮，两斤馅。但是现在好的皮越来越难买了，水仙花牌找不到了，新出一种塑料
袋装的不行，上次还没包就觉得味道不对直接扔了。煮的时候，先来点葱油，然后加高
汤，即使是清水煮起也很美味，加点虾皮、少量紫菜，调味，撒葱花。装碗以后，可以
自己按照口味加醋、香油。燕皮的口感很好，皮质香脆可口。好的燕皮有点韧劲，因为
那个皮是将肉千捶百打成泥最后制成的。我见过师傅打燕皮的样子，可带劲了，还有院
子里挂的大张准备晾干的燕皮，很壮观哦。差的燕皮本身气味就不对，新鲜的燕皮应该
本身就是有肉香的。
下一篇发大馄饨。
恭喜版主上任！这些都是老照片，当时煮好后没有拍照的意识，所以都是煮之前的样
子。下次一定注意。呵呵。 |
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