m**********2
发帖数: 2252 | 1 发信人: StephenKing (88), 信区: SanFrancisco
标 题: 一碟猪肝 我就把一个美女秒杀了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 15:48:20 2010, 美东)
杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 2 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
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y****1
发帖数: 199 | 3 这些是我们在不同的日子里钓的，这里就一起贴上来了， 看到了那一排猫鱼了吗，那
是我们那天钓的1/3。 虾子钓到一半就用完了后来用剥下来的虾壳，后来虾壳也用完了
才回家。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 4 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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l****y
发帖数: 4773 | 5 俺以前也不吃，嫌扎嘴，而且虾瞪着大黑眼珠子很吓人，一般把虾头揪掉再扒壳。直到
有一天和一师弟吃饭，师弟吃虾都是第一口把头吃了，俺也学会了。 |
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E**c
发帖数: 713 | 6 男人为什么有奶头？
答案：用来区分正反面
有一天，我在小巷里走，忽然一个漂亮姑娘跑来跟我说:“您好，我姓窦。”当时不明
所以啊，没理她。过后想想，哎呀，错过了啊。。。。
听说李玉刚出家了，那么问题来，他是去当和尚呢？？还是去当尼姑？
多年以后当我的孩子问我什么是小姨和舅舅的时候，我只能告诉她这是两个绝种的生物
你忍心蜗居在不到10平米的小屋里吗？你忍心看着自己的女友和你奋斗一辈子还供不起
一套房吗？你忍心看着你父母节衣缩食把仅有的一点养老金帮你还房贷吗？ 这里才是
实现你梦想的地方。加入我们，待遇从优，装备齐全，食宿全免，一条大裤衩，一双人
字拖，一把AK47，800美元底薪＋提成，全天移动式海景套房，多劳多得。只要大干一
票，在大都市买楼不再是梦想；干两票，跻身上层社会，直接与奥巴马对话不再是距离
。别再犹豫了，给你一片海域,换你一生奇迹！非诚勿扰！ ——索马里海盗人力资源部
我问房东“屋里有电视吗？”
房东说“有呀，不过最近好像坏了，搜不到台。”
“那有空调吗？”
房东：“还真没空。”
“一百万请你代言好么？”
“不！“
“两百万？”
“不！！”“
“一千万？？”
“这不是钱的问题... 阅读全帖 |
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t********e
发帖数: 1238 | 7 真JW诶
我怎么没遇到过这样的女人 从没人向我挑剔过剥虾壳系鞋带这些小事
两人相处时，当然会自然而然地做事，看见的想到的自然就做了，真的要系鞋带剥虾壳
，做了也不会记住，更不会拿来讨论。
要是有女人在开始相处时，用这些小事来要求我，以证明她的价值，绝不会有第二次见
面。用江总的话说，太NAIVE了。
自然，率性的人才可爱。至少我是这样以为的 |
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y*******8
发帖数: 278 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yanwang08 (rising), 信区: Food
标 题: 倚厨屠龙...虾
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 1 00:53:02 2008)
把龙虾放进池子里的时候，还很老实。怕它干，洒点水，龙虾有些不愿意了，尾巴弹了
两下，再淋，不弹了，尾巴有时候悬空展开，像舒服又不舒服。
堵起池子放水。它真的不爽了，大力弹了三四下，有些水落到了地上。龙虾渐渐安静，
像个潜水艇。渐渐的艇身开始左倾，到二三十度定格了。偶尔有一串小气泡升起，渐渐
的小泡泡也没有了。
放水拿起龙虾，龙虾果然昏死过去了。拿刷子刷它全身硬梆梆的壳，还担心龙虾会不会
有什么反射弧，冷不丁大力弹一下的话也够吓人的。还好龙虾没有什么反射的穴位。
好像没看到吃龙虾头的，只好把它翻过来划一道，打开壳冲里面。后来干脆把它的脑袋
都扔掉了。
把龙虾放进蒸锅清蒸，蒸的时间长了，把肉蒸老了。
要走多少路，才成为一个男人。一首英文歌里唱的。
要杀多少生，才成为一个男人。 |
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H******o
发帖数: 674 | 9 臭本爱剥了壳的虾呀，我家咪爱吃带壳的，咬的嘎吱响。感觉非常带劲！！—。— |
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S*********g
发帖数: 24893 | 10 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 11 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 安徽名菜。淮河横贯安徽，湖泽众多，盛产大青虾。安徽名厨善制河虾，凤尾
虾排较为著?/td>
【原 料】
大青虾７５０克 精盐２克，料酒２５克，葱、姜汁３０克 花椒盐５克
【制作过程】
将大青虾去壳留尾以精盐、料酒、葱、姜汁、花椒盐稍腌入味后，以牙签每４只串为一
排，制成虾排； 将虾排入油锅中反覆炸两次至金黄色酥脆时即可 |
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e****y
发帖数: 14 | 12 把中等大小的虾去头,拨壳,开劈,抽肚肠.半磅的虾需要处理大概45分钟.
白菜切丝,洋葱切丝,蕃茄切瘦片(这次是偶第一次加这个东东,因为LD说他老家的面条里都
有.刚才尝了一下还不错)
开火烧锅,浇两小稍的油,下蒜容和洋葱暴抄,等洋葱变半透明再下白菜.白菜抄扁了,就加
盐,少许将有,蚝油.抄抄后加水,爱喝汤的就多加点.汤开后加蕃茄,煮了有点烂后再加虾肉
(加的太早肉老掉就不好吃了,有教训的:( )
让汤滚1分钟就关火,加点鸡精,和呼叫粉.
做菜同时旁边下面条.
面条加虾汤吃起来那叫爽.
BTW,偶的口味很重,如果不吃蒜和洋葱的话可以不加这两样,味道一样的好. |
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m********l
发帖数: 848 | 13 青酱意面
说道正宗的青酱意面，应该是松仁和罗勒的组合，虽然也是绝对的美味但相形之下却还
是没有我的这款好吃！呵呵，大言不惭呐！：）
别看它素不啦叽，这款歪打正着的青酱意面其实是极为好吃易做的一款凉面！注意哦！
真的是非常好吃，叫人恨不得顿顿都得吃它！可惜它有个小小的缺点，吃多了不易消化，
所以还是要悠着点儿，不能被它诱惑了再诱惑啊！：）
原料：意大利面条、葵花子仁、欧芹（Parsley）
配料：蒜、盐、橄榄油（西式）或植物油和麻油（中式改良）
做法：
1。炒好葵花子仁，碾碎备用。
2。欧芹清洁后剁碎备用。
3。起油锅六七成热时将蒜末炸香（油需要多放一些，否则面条会比较干）。
4。将前三样与煮好的意面混合，加盐与少许麻油调味即成！
PS：如果使用橄榄油的话，直接拌入意面即可。
乱做之咕咾虾
也跟风做了一款菠萝菜，把冰箱里的剩货扫荡干净明天正好购物，再把冰箱塞满！
原料：虾、菠萝、胡萝卜、豌豆
配料：白醋、糖、少许盐、番茄酱、葱、姜、芡粉
做法：
1。菠萝切大块、胡萝卜切丁备用。
2。胡萝卜丁豌豆过油至七八成熟捞起。
3。收拾好的虾（正宗做法是去头去壳留尾，我比较懒，没有严格执行），入葱姜 |
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N**********g
发帖数: 943 | 14 第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后，受到了jms的鼓励，今天比较闲，也比较贤
。。。
这个是照着菜谱做的，但是没有人家的好看，总结了一下，觉得应该是蛋清放多了，
所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
菜名：咕咾虾
材料（原菜谱）我自己做的要比这个列表要求的主材少：
大虾仁 300g
菠萝 3块
青菜椒 1个
红菜椒 1个
蒜 2瓣
大葱 1小段
蛋清 15ml
白醋 15ml
番茄酱 30ml
白糖 25g
芝麻香油 3ml
淀粉 15g
盐 5g
白胡椒粉 3g
油 15ml
做法/步骤：
1.将虾去头和壳，留尾，去除虾线冲净沥干水分。拌入蛋清，香油，盐和白胡椒粉，大
约腌15分钟。
2.两种菜椒洗净切成三角状，菠萝切成1cm小块。蒜切片，葱切碎。
3.将白醋番茄酱白糖和淀粉混合均匀，做成芡汁
4.开火锅加热2分钟，加入油，放入蒜和葱，爆香，然后放进去虾仁菜椒和菠萝，加入3
匙清水盖上锅
5.等到锅边冒水蒸气，开盖加盐，并倒入芡汁收稠就好了。
.....
特点：
颜色好看，味道甜酸，比较开胃
个人评价：
需要下次改进的地方是：1，蛋清要少点，否则白白的。2，第4步中我加了这些水， |
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s*******k
发帖数: 8239 | 15 话说这道菜算是从小吃到大
可是好吃的确着实不多
看上去普普通通的一道菜
但其实要下很多功夫在里面
单说这虾仁。。就要耗掉2个多小时的时间
不过下功夫是值得的
黄瓜的清爽和虾仁特有的香味混合在一起
真是享受啊
anyway..我没有用足功夫 实在是等不及2小时了
但确实也做了1个多小时 就这一道菜。。。
========================================
方子
主要是虾仁的制作过程
买来的虾 去虾壳 去虾线 加入一点小苏打抓匀 然后在清水冲洗 同时将水置换到虾
组织里 大概需要2个小时 换4-5次水（这就是最费时间的地方 我偷懒了 只冲洗了20
分钟）
冲洗完成 将虾仁逐个擦干 一定要全部擦干
加入蛋清 盐 搅拌至虾仁捏起来有一定硬度
上好浆的虾仁焯一下
然后油锅5成热 放入虾仁 炒制
重新架锅 炝锅后放入黄瓜 大火快炒 放入虾仁 放盐调味
最后勾芡 （我自己忘了勾芡 。。明亮度差了些。。）
=======================================
味道很好 谁吃谁知道。
呵呵
这样炒制出来的虾仁不会缩水 ... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 16 制作过程
制作步骤很简单，大体分3大步，
1. 准备馅料
（1）虾仁：20只虾，去虾线、剥虾壳、从虾线处切一刀但不要切断、用沸水烫熟虾仁
（2）黄瓜：1根黄瓜，切成条、加适当的盐腌制
（3）蛋皮：4只鸡蛋，打匀、放料酒和盐，开中火热油锅，如果28cm的平底锅可以做出
2片蛋皮，蛋皮晾凉切成条
（4）荠菜：200克荠菜，洗净切成末，下油锅翻炒至熟
（5）茄条：2根茄子，洗净切成条，下油锅翻炒至断生
2. 软化米纸
（6）准备一盆热水，温度保持在60-70℃左右，用于软化米纸，米纸要一张一张的依次
软化，包一个卷时软化下一张
3. 包裹成卷
（7）将1张软化好的米纸小心平铺在盘子中央
（8）馅料放在米纸正中央，底层放茄条，断生的茄条可以起到支撑的作用
（9）再依次放蛋皮、荠菜、千岛酱、黄瓜条、虾仁、千岛酱
（10）先分别从上下两面往上将馅料轻轻裹紧，然后左右两面往下拖住底端
（11）这样一个卷就算完成了，最后摆盘即可 |
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l********3
发帖数: 7367 | 17 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
snowma (snowma) 于 (Tue Apr 22 16:48:59 2008) 提到:
海鲜+维生素C=砒霜。这并不是骇人听闻。据报道：在台湾，有一位女士突然无缘无故
地七孔流血暴毙！经过初步验尸，断定为砒霜中毒而亡。医学教授被邀协助破案。教授
仔细地察看了死者胃中提取物，说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的“它
杀”！大家莫名其妙，那砒霜从何而来呢？
教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天会服食“维生素C”，这没有问题！
问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身也没问题，她的家人吃了都没事，但死者却同
时服用了“维生素C”，问题就出在这里！也就是：大量海鲜+大量维生素C=砒霜。
美国芝加哥大学的研究人员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾
砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用！但是，在服用“维生素C”
之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，这就是人们俗称的
砒霜！
☆───────────────────────────── |
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d*****n
发帖数: 3084 | 19 难道大龙虾的头也能吃？大龙虾看着大，其实也就是尾巴和两个钳子那点肉。我一般是
国内来人了才会去码头买几只，这东西好看不好吃。真正好吃的是不带龙字的大虾。
虾只有白色的肉才能吃，而且应该去壳划开，不然那些恶心的内脏屎都在里面。大龙虾
可以用筷子捅，清洗倒是方便。
虾的肉里污染会好一些。现在大西洋也一样有污染，何况龙虾都是近海甚至是海湾里捕
捞的。 |
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B**********A
发帖数: 1272 | 20 买了两磅带壳的虾，给猫儿子们煮了吃。 我尝了一下，这不尝不知道， 一尝吓一跳，
我的妈呀，这白水虾怎么这么咸啊！！！ 我这不是间接谋害儿子们吗？
请问是不是所有虾都是咸的呀？还是商家为保鲜，故意下了很多盐。这么咸，猫还能吃
吗？ |
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k****r
发帖数: 9629 | 21 大概在两个多月以前,我在家里接到了一个电话,电话里是个女声,自称是什么藏传文化研究
会的干事叫朱娟.我当时立即就想挂电话,(为什么我后面会说)但她又及时地多了一句嘴,让
我不得不接着听了下来.
她说:你别挂,你养的那个东西现在只怕已经蜕了两次壳了,你再不处理,它就要害人了!
她说得没错,我的确是养了个不该养的东西.......
起因是这样的.我家早先住楼房,一切都好.后来搬到了这个一楼,却平白无故地闹起蜈蚣来
,经常爬得满地都是.当时也是多事,正好在市集上拣了一只虾回来,于是便养在罐子里用蜈
蚣喂.喂着几个月,也不知是蜈蚣产生了负作用还是什么的,那虾的样子长得越来越怪,力气
也变得好大,但却也有了灵性,和家里的人都很亲近,而且还能驱虫.由于其间有人出高价要
买,所以觉得奇货可居,再加上养久了也有了感情,也怕被别人弄走,所以也不愿外人知道.
但养的毕竟是个怪东西(又是毒虫喂出来的),心里多少有点惴惴不安,再加上人都好个显摆
,虽不可为外人道,但在网上胡侃一下还是可以的.于是我在灵异论坛上挂了个号叫"时间到
了".
发了几次有关怪虾的贴子,网上也有了好多网友,大家几乎异口同声地说是个蛊.我 |
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b**o
发帖数: 5769 | 22 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 徽菜
【原 料】
活大虾500克.,马铃薯200克,发菜5克,芹菜1棵,水发香菇25克,熟青豆15克
【制作过程】
1.马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。 2.虾去头壳治净，加调料，淀粉
拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。 3.芹菜放在盘中呈树枝状，“燕
窝”放上方。发菜放根部。 4.虾在5成熟热油中划散。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤
烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
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g***j
发帖数: 40861 | 23 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地... 阅读全帖 |
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C***U
发帖数: 6529 | 24 昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地
消灭着另一盘蟹脚，眼睛不时地往放蟹脚的那个台子看。
来了来了！聊着聊着师兄突然说，拿起纸巾抹了抹嘴，又迅速地扑向新蟹脚。过了一会
又端着两盘热腾腾的蟹脚回来了。我只好又说我不能吃吃了就闹肚子。师兄说没事这全
都归我。说完又咔咔地用钳子飞... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 25 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 26 呵呵，我们家LD做的挺好的。这个自己做比很多饭店做出来的不差的。 主要是料要新
鲜，汤要熬。 我们家汤是用虾壳/龙虾壳/螃蟹壳加蔬菜熬几个小时做出来的。 |
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q******n
发帖数: 4479 | 27 非常感谢。 两个问题：
1。 什么时候把虾壳汤和炒米加在一起？
2。 螃蟹壳龙虾壳蒸熟了再冻存以吗？ 没本事活剥蟹壳呀。
周末就试试
Parmesan |
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g********0
发帖数: 15010 | 28 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地... 阅读全帖 |
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B*V
发帖数: 3365 | 29 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地
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C**o
发帖数: 10373 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 昨晚师兄请吃饭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 22:17:54 2013, 美东)
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
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d********f
发帖数: 43471 | 31 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 19235 | 32 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: CMNIU (美妞), 信区: RuralChina
标 题: 昨晚师兄请吃饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 16:07:35 2013, 美东)
昨天快下班师兄打电话约饭，六点半大中华巴菲。
我到的时候他已经在等，1米83的个头在一群老越当中显得鹤立鸡群。因为是新店，所
以已经排队叫号了。我挤过去跟他打个招呼，问什么事请客，他哈哈一笑说今天生日。
我说那我没准备什么礼物，他赶紧说别客气你来了比什么都强，又说今天有蟹脚生日打
九折我这里还有10%的酷胖，说着扬了扬手中的那张彩纸。
等了十五分钟才轮到我们。入座时师兄说好位置可以看到蟹脚，我说你先去吧我这包我
得看着。师兄答应一声就迅速直扑蟹脚，过了一会端了满满两盘和两个钳子。
我说我胃寒不能吃蟹脚谢谢啦，然后去拿了盘子挑自己总吃的那么几样，回来时师兄已
经差不多消灭了一盘，桌上满是蟹壳壳和纸巾。
一见我师兄就说，今天蟹脚很咸。成心的，他又嘀咕。接着我们就边吃边聊，从买买提
到钓鱼岛，从葛二蛋到赵红霞。师兄特别能侃，我一向佩服。师兄一边神侃一边咔咔地... 阅读全帖 |
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P****D
发帖数: 11146 | 33 自己在家煮龙虾的时候，我老和bf两个都是一起动手的，拿锤子砸的拿锤子砸，剪后背
壳的剪壳。把俺两个都烫得要命。
居然世界上有些女人是有人给剥虾壳砸龙虾的。我老除了羡慕嫉妒恨，还是羡慕嫉妒恨。 |
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k****r
发帖数: 9629 | 34 电话里是个女声,自称是什么藏传文化研究会的干事叫朱娟.我当时听了立即就想挂电话,但
她又及时地多了一句嘴,让我不得不接着听了下来.
她说:你别挂,你养的那个东西现在只怕已经蜕了两次壳了,你再不处理,它就要害人了!
我心里暗自一惊:奇怪,她怎么知道蜕壳的事?连次数都一清二楚?
说实在的,我养这东西养了这么久,就算是个蛊吧,但它倒底是哪一种,会怎么变,有没有害,
我一直都没底.
只是因为有了感情,才一直这么养活着.
如今既然她说得出蜕壳的事,没准她知道些门道.
再加上怪怪咬人的事对我来说一直是个困扰......
我想反正给这种阴魂不散的东西缠上跑是跑不掉了,干脆试着套套她的话吧.
于是我暂时没挂,接着听下去.
那女的说:前些日子是不是有一男一女自称是我们协会的,到你们家里去了?
我没好气地说:你他妈自己来的,你还问我?我告诉你少他妈装神弄鬼,老子不怕!!
那女的在电话里长叹了口气说:难怪你这么抵触.我告诉你,那两个是冒牌的.男的叫什么我
不知道,但那女的真名叫李时英,也曾经是我们协会的一个干事,但后来做了不好的事,被开
除了.她经常打着我们的牌子在外面骗人,尤其喜欢冒我的名.我们拉萨这边的 |
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d***u
发帖数: 943 | 35 你妈，不能因为花钱买了尿咱就要喝了吧
又狗了一下，是要放尿
操作步骤：
第一步：在杀龙虾之前先给龙虾放尿，方法是拿根筷子从龙虾尾部肛门处捅进去，
大约到头的位置正中，这时你会见到有污水流出。等污水流尽后，把龙虾用牙刷用力刷
洗干净。
第二步：从肚子下开刀，先把大龙虾的头和身子分离，然后从关节处切断，再对边
剁成两块。龙虾头内灰色的是膏，用碗装起有用。头部的鳃要去干净，触须第一节留下
，其他不要。
第三步：将洗净的大龙虾放大蒸盘上，等蒸锅烧开后，上蒸笼用旺火蒸20分钟左右
取出。具体蒸制时间不能确定，要看各家的火力大小。
第四步：趁着蒸龙虾的时间，把姜切成蓉，与醋、香油一起调成料汁。
第五步：取出蒸好的龙虾，放入冰块中冰镇10分钟，这样会让龙虾肉收缩，吃起来
更弹牙。
第六步：冰好的龙虾掰开外壳，注意要保持外壳完整。取出虾肉斜切成块，然后将
虾壳和虾肉码成龙虾原状上席。蘸调好的料汁食用。 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 36 谁能确定那是尿？网上这个说法来源是哪里？是权威机构说的？还是某人在上面自己随
便贴的？可信度有多高？所谓放尿有何科学根据？
：你妈，不能因为花钱买了尿咱就要喝了吧
：又狗了一下，是要放尿
：操作步骤：
： 第一步：在杀龙虾之前先给龙虾放尿，方法是拿根筷子从龙虾尾部肛门处捅进去
，大约到头的位置正中，这时你会见到有污水流出。等污水流尽后，把龙虾用牙刷用力
刷洗干净。
： 第二步：从肚子下开刀，先把大龙虾的头和身子分离，然后从关节处切断，再对
边剁成两块。龙虾头内灰色的是膏，用碗装起有用。头部的鳃要去干净，触须第一节留
下，其他不要。
： 第三步：将洗净的大龙虾放大蒸盘上，等蒸锅烧开后，上蒸笼用旺火蒸20分钟左
右取出。具体蒸制时间不能确定，要看各家的火力大小。
： 第四步：趁着蒸龙虾的时间，把姜切成蓉，与醋、香油一起调成料汁。
： 第五步：取出蒸好的龙虾，放入冰块中冰镇10分钟，这样会让龙虾肉收缩，吃起
来更弹牙。
： 第六步：冰好的龙虾掰开外壳，注意要保持外壳完整。取出虾肉斜切成块，然后
将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席。蘸调好的料汁食用。 |
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D**a
发帖数: 757 | 38 除非你的炉子火力大, 否则不要买太大的虾. 油要多一点, 热一点, 老抽就可以了, 不
用盐, 糖和生抽. 虾下锅后迅速翻炒,加料酒, 老抽, 葱. 水只要一点点就可以了, 千
完不要加好多水再收干. |
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e********e
发帖数: 6961 | 39 莴笋去皮后切片，超市买的去头白虾挑虾线剥虾壳做成虾仁。虾仁用少许黄酒和细盐腌
一下。
锅里烧热油，放入莴笋煸炒，略熟后倒入虾仁一同煸炒，加适量的盐，虾仁变色后即可
捞出。这个菜不能炒太久，否则虾仁就老了。 |
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s********l
发帖数: 1195 | 40 皮皮虾
蒸熟沾醋和姜末吃，像吃螃蟹那样
很好吃很好吃
就是拨着麻烦
不过高手可以拨出整条虾肉和完整的壳
我一直搞不明白是怎么做到的，呵呵 |
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s******s
发帖数: 13035 | 41 咸菜黄鱼面
黄鱼鳞刮干净，两面肉削下来，大点的可以再切成两片，小的就不用了。
用盐和淀粉略腌。
锅里少量油， 剩下的鱼骨鱼头鱼尾巴啥的切小了，盖锅盖煎个五分钟煎
烂了，加水，加大量大蒜粉，开锅炖15min，用单层paper towel滤清了。
做汤的同时，另一个锅子煮面。
锅里少量油，加一包碎雪里蕻咸菜略炒，加做好的鱼汤煮沸腾，调味
（一般不需要加什么了），下鱼片一沸腾就关火。
大碗盛半碗鱼汤，加上煮好的面条，盖上黄鱼，yummy.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
这个面的关键是大量大蒜粉，一定要多加，盖住腥气并且提香。类似的，
平常剥虾或者吃虾剩下的虾壳也可以炒过了，加水煮20min，加盐和大量大
蒜粉，过滤后下面，和味千拉面一个味道。
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f*y
发帖数: 956 | 42 我怀孕期间一只虾也没吃，月子时恢复吃虾，结果过敏了。以前也有过敏现象，只是嘴
唇发痒而已，但月子时会胃痛。最后把壳剥了用水涮过才能吃。现在也这样...
LG |
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n***y
发帖数: 7036 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 鲜虾鸡肉蛋卷
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 21:15:43 2010, 美东)
这是小宝最爱的午饭之一，做起来简单，而且冷着吃很方便。
原料：
1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；
2. 鸡蛋一个，打散；
3. 白胡椒面一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，盐适量；
4. 小葱一把，切碎；
5. 鸡蛋6个打散。
做法：
A. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
B. 加入小葱，搅匀；
C. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼；
E. 把拌好的馅分成4份，每份弄成香肠状，用蛋饼卷起来，做成4个蛋卷；
F. 上锅蒸15分钟，凉后切片。 |
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g*********e
发帖数: 678 | 44 哇，你们那里东西好便宜。我们没有MIX DEAL。除了葡萄，别的都要贵一倍的样子。那
个Nosoya还不卖，Azumaya Tofu一块五。虾是带壳的中等大小的虾，没意思。 |
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z********o
发帖数: 393 | 45 一直忙的看书上课呢
今天突然看到别人炒虾尾，有很强烈的欲望，打算自己炒点
没头，带壳的那种不带腿的纯虾尾 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 46 云吞汤：传统汤头应该用大地鱼骨/虾子熬成，这里只好变通一下，改用虾头/壳，虾米
，调味用的大地鱼粉末，味道也挺鲜美的。
馅：瘦猪肉切细丁，少许肥膘切细丁，加少许虾蓉，大地鱼粉末，生抽，麻油，盐，胡
椒粉，生蛋黄
我想很多都没有用大地鱼末 |
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R***o
发帖数: 3964 | 47 最好是三四个虾穿在一根竹签上烤的那种
还有虾不要淡的，要咸的
谢谢 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 48 无名！ 机会来了。抓住哈。
我悄悄告诉你吧 大饱口福有。我周日刚吃过。虾蛮大的。一根竹签上就穿一根虾。约
一下。 |
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s******t
发帖数: 12883 | 49 我们买的costco的剥过虾线和虾壳的虾， 都是越南，印度什么的国家
小孩子用手指剥的， 剥皮一整天也就挣几十美分。很多小孩也就七八岁
甚至五六岁。
生活真是很残酷的。 |
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