s**s
发帖数: 3374 | 1 我自认剥虾壳又快又好，平均一只要十五秒，算上冲水解冻时间，一只二十到二十五秒
，一分半剥半磅虾壳，大概三只到四只。
土著人吃的虾看来是一磅6-8个的大虾。价格在三十美金左右。
这顿饭的成本不是很低了。
[在 umutata (土著人，老邱弟子，邱选主编) 的大作中提到：]
：我今天从图书馆回家，饿的难受，一边抓紧开始做饭，一边找东西暂时充饥。 我平
：时做饭时充饥的坚果，刚好吃完了，只能加紧做饭。 不仅没有坚果，冰箱里的东西
：........... |
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q*******7
发帖数: 273 | 2 周末BBQ看朋友烤虾很好吃。
回家自己琢磨了试做一下。竟然很成功。
发上来show一下，希望不会被耻笑。^_^
无头带壳虾，去壳去肠泥。用少许盐和洋葱拌拌，串起来。
有青椒应该卖相更好，但我正好手边没有，就这样凑合了。
剩了一点butter，不想浪费，就微波炉化开刷在上面。
我觉得什么油都应该可以，使口感好。
放在烤箱中间层，悬空，下面放了一个烤盘以接油，350F，15分钟。
然后就吃了。居然满好吃。惊诧，就上来show了。 |
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b******r
发帖数: 1137 | 4 我看你不会吃虾。河虾一般就连壳吃下去，海虾嘴里转两圈壳就可以出来了，15秒一个
顶天了。应该只有生的取虾仁需要用手剥壳。 |
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l********a
发帖数: 1654 | 5 给孩子添加辅食可以考虑多给点豆泥吃……
懒的敲字，网上找到的，希望有所帮助。我是奶爸！不是MM……
母乳喂养的孩子出现钙圈主要是孩子从母体吸收的钙不足的原因所造成的。
你可以采用适当的药物来补一下钙。喝一些葡萄粮酸钙什么的！
也可以从饮食方面注意一下，多吃一些含钙多的食物比如：牛奶、豆制品、虾米皮、海
带、鱼等。另外，蛋白质可促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质的食物，如豆制品、
鸡蛋等。
钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好，不仅含量丰富，且吸收率高。已查明，虾头虾壳中
含钙量很高，达2000毫克／100克，溶解度好，是一种生物蛋白钙晶体的理想补钙物，
吃虾去壳吃肉是不科学的！含钙丰富的常用食物，除上述外还有豆类（黄豆、青豆、黑
豆等及其制品）、核桃、芝麻、发菜、海带等。
请记住：药物补钙最好是在饭前一小时空腹服用。
VD |
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c***i
发帖数: 123 | 6 一次和友人谈天，友人提到其实家里女佣要讨好主人很简单，她只需要好好侍候我
们的孩子，讨好我们的孩子就行了，比如。。。比如。。。比如吃饭的时候帮忙剥虾壳
。。。当时我听了愣了一下，那时就有人问，吃饭为何要人家帮忙剥虾壳？友人说不然
孩子不吃虾，嫌麻烦！还有的友人说，家里的佣人必须做的其中一件事就是，孩子放学
回家脱了鞋子和袜子后，佣人必须帮忙把肮脏袜子拿开，因为孩子不会自动，其实只不
过是把肮脏袜子丢进洗衣篮子里或洗衣机里面而已。我只是觉得，习惯成自然！我家的
小学生偶尔也是会忘记，我看了也不帮忙，只是用嘴巴交代、不厌其烦地提醒。还有一
种正常现象，女佣负责带娃，妈妈就负责绝代风华。一次带孩子去上芭蕾舞课，看到一
位摩登靓丽的妈咪带着一个小女孩来上芭蕾舞，那位妈妈玉手上面的3D美甲非常吸睛，
立体的雕花旁边还有一闪一闪亮金金的钻石点缀，当时我想，指甲做到那么漂亮怎么带
孩子嘛，过后我知道了，因为那位妈咪根本不必自己动手，她只需要用手指和嘴巴来指
示女佣替小女孩穿上芭蕾舞鞋和外套，看了我心里不禁想，唉！我没那种命啊！
有一位友人家里有个天之“娇”子，虽然家里有女佣，但是每个... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 7 我拿了一整盒5LB装的,包装上写是墨西哥的太平洋海岸产的(太平洋海岸,估计日本的核
废料早就抵达了),有些虾泥肠很粗不好清理,我就剪开冲洗
剥壳成净虾仁,有大概70%左右的虾,泥肠细,比较干净好挑,就保留壳,加葱姜煎,腥味不
大,肉质紧实,我觉得口味比那些养殖的冻虾要好,那些如何吃都有点消毒水的味道.
可能是货源不同吧. |
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w****t
发帖数: 1034 | 8 2010十大科学谣言:日军改造小龙虾基因居首(组图) 综合新闻
2010年岁末，拜金庸所赐，大众媒介对“谣言”问题投注了前所未有的热情。几乎所
有媒体都在讨论“谣言”的问题，传播渠道、媒体责任、大众心理成了此间的热词。
自新京报新知周刊创刊以来，我们就一直在同各种形式的谣言“作斗争”，从早期
的“韩医真相”、“北京7月飞雪”、“一次性筷子问题”，到新近的 “千年极寒”、
“转基因谣言”“小龙虾事件”……经历了这么多谣言之后冷静地想一想，不难发现，
“金庸被谣死”虽然影响甚大，却算不得什么“大谣言”，也产生不了太大的危害。
首先，这是一类最容易被“粉碎”的谣言。无论谣言如何广泛传播，听者众多，都
会被金庸本人一次公开活动记录瞬间击溃；其次，它传播时间非常短，从兴起到被扑灭
，不过几个小时，完全是“杯中风浪”；最后，它不会对社会生活的任何方面产生有实
际意义的影响，据说它甚至没有对金庸本人的生活产生太多影响。
并非所有的“谣言”都如此“温和”，也并非所有的谣言都这么容易被破解———
甚至很多谣言在被反复破解多次之后，依然到处流传。科学技术领域是这些谣言的“重
灾区”。翻翻过去一年的新知周刊... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 9 四个外科医生围坐在一起，谈论他们喜欢为何种人做手术。
第一个医生说："我最喜欢为图书管理员做手术。当你打开他们的身体时，里面
的一切东西都是按字母顺序排列的。"
第二个医生说："我最喜欢为会计做手术。当你打开他们的身体时，一切都是按
数字顺序排列的。"
第三个医生说："我最喜欢为电工做手术。当你找开他们的身体时，一切都是用
颜色做代号的。"
第四个医生说： "我最喜欢为日本人做手术。"其他三个医生面面相觑，表示
怀
疑，其中一个问什么。第四个医生说因为他们没有心肝，没有脊骨，且屁股和头可以相
交换。
小日本最痛恨的五个笑话 (2)
一个人给日本人商人打电话说："我找太郎先生。" 接线员说："对不起，他上周去
世了。"第二天，这个人又一次打电话，想跟太郎谈一谈。这次接线员有点厌烦，说
："我一直在告诉您他上周去世了。您为什么还要打电话呢？"那个人说："因为我
就是喜欢听这件事。"
小日本最痛恨的五个笑话 (3)
一个日本人在中国一... 阅读全帖 |
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M****1
发帖数: 702 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: BrownSwing (BrownSwing), 信区: Military
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 14 05:32:45 2011, 美东)
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备... 阅读全帖 |
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r*********1
发帖数: 5741 | 11 看完你会很了解爱情的
不随便牵手，更不随便放手
你发觉到了吗？爱的感觉，总是在一开始很甜蜜，总觉得多了一个人陪，多了一个
人帮你分担，你终于不再孤单了，因为至少有一个人想着你，恋着你，不论做什么事情
，只要能在一起，就是好的。
但是慢慢的，随着彼此的认识愈深，你开始发现了对的缺点，于是问题一个接着一
个的发生，你开始烦、累，甚至想要逃避。有人说爱情就像捡石头，总想捡到一个适合
自己的，但是你又如何知道什么时候能够捡到呢？她适合你，那你又适合她吗？
其实，爱情应该像磨石子儿，或许刚捡到的时候，你不是那么满意，但是请记住，
人是有弹性的，很多事情是可以改变的，只要你有心，有勇气，与其到处去捡未知的石
头，还不如好好将自己已经拥用的石头磨亮磨光，你开始磨了吗？很多人以为，是因为
感情淡了，所以人才会变得懒惰。其实是人先被惰性征服，所以感情才会变淡的。
在某个聚餐的场合，有人提议多吃点虾对身体好，这时候有个中年男人忽然说：“
十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候，她说要吃十只虾，我就剥二十只给她！现在
如果她要我帮剥虾仁壳，开玩笑！我连帮她夹菜都没兴趣了，还剥虾壳呢？”
难怪越来越多的人只想谈 |
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q*******l
发帖数: 394 | 12 如果你还继续爱得更多，很可能会给对方沉重的压力，让彼此喘不过气来，完全丧
失了爱情的乐趣。所以请记住，喝酒不要超过六分醉，吃饭不要超过七分饱，爱一个人
不要超过八分喔!你发觉到了吗?
爱的感觉，总是在一开始觉得很甜蜜，总觉得多一个人陪、多一个人帮你分担，你
终于不再孤单了，至少有一个人想着你、恋着你，不论做什么事情，只要能一起，就是
好的，但是慢慢的，随着彼此的认识愈深，你开始发现了对方的缺点，于是问题一个接
着一个发生，你开始烦、累，甚至想要逃避，有人说爱情就像在捡石头，总想捡到一个
适合自己的，但是你又如何知道什么时候能够捡到呢?
她适合你，那你又适合她吗?
其实，爱情就像磨石子一样，或许刚捡到的时候，你不是那么的满意，但是记住人
是有弹性的，很多事情是可以改变的，只要你有心、有勇气，与其到处去捡未知的石头
，还不如好好的将自己已经拥有的石头磨亮磨，你开始磨了吗?
很多人以为是因为感情淡了，所以人才会变得懒惰。
错!其实是人先被惰性征服，所以情感才会变淡的。
在某个聚餐的场合，有人提议多吃点虾子对身体好，这时候有个中年男人忽然说：
‘十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候，她说要吃十... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 474 | 13 有人说，爱让一个人低声下气，爱让一个人失去自己。他们说，谁爱得多，谁就输
得多。是的，我承认，爱情是一场博奕。但爱情不是战争。爱不是用来制约对方，也不
是用来打败对方的。
但，爱是一种力量，爱是一种宏博、柔韧、持久、坚强的力量。男女之间，并无高
下可分，谁更优秀过谁，谁更爱谁，谁更付出多一些。这些都无关紧要。在此之前，你
爱过多少人，在此之后，你还将爱多少人？过去的无从计较，未来的无从预知，唯有今
朝，你是否一心一意，相守着这份在世俗中毫无功利的感情。如果把对方深重的爱，作
为制约的要害，想必于双方都是一件极为可悲的事。爱的人，得不到尊重和珍惜。被爱
的人，在骄纵的背后得到的是虚荣。幸福，遥遥隔着重山重水。
在某个聚餐的场合，有人提议多吃点虾子对身体好，这时候有个中年男人忽然说：
‘十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候，她说要吃十只虾，我就剥二十只给她！现
在，如果她要我帮她剥虾壳，开玩笑！我连帮她脱衣服都没兴趣了，还剥虾壳咧！’
难怪越来越多人只想要谈一辈子的恋爱，却迟迟不肯走入婚姻。因为，婚姻容易让
人变得懒惰。如果每个人都懒得讲话、懒得倾听、懒得制造惊喜、懒得温柔体贴，那么
夫妻... 阅读全帖 |
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n*******s
发帖数: 17267 | 14 十年前，当我老婆还是我的女朋友的时候,她说要吃十只虾，我就剥二十只给她！
现在，如果她要我帮她剥虾壳，开玩笑！我连帮她脱衣服都没兴趣了，还剥虾壳咧！
-- 某中年男人 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 一个日本人在中国一家饭店里吃饭。当侍者端上一盘龙虾后，日本人问道：请问你 们怎样处理吃剩的虾壳？""当然是倒掉啦，"侍者道。"no！no！no！"日本人摇摇 头说，"在我们日本，吃剩的虾壳就送进工厂里，做成虾饼，然后再卖到你们中国。"一会儿，侍者又端上了一盘水果，日本人指着其中一个柠檬又问："请问你们怎样 处理吃剩的柠檬皮？""当然是倒掉啦，"侍者道。"no！no！no！"日本人摇摇头说 ，"在我们日本，吃剩的柠檬皮就送进工厂里，做成果珍，然后再卖到你们中国。" 结帐的时候，日本人一边嚼着口香糖，一边笑着问侍： "请问你们怎样处理吃剩 的口香糖？""当然是吐掉啦，"侍者道。 "no！no！no！"日本人摇摇头，得意的 说，"在我们日本，嚼过的口香糖就送进工厂里，做成套套，然后再卖到你们中国。"侍者不耐烦的问道："那你知道在我们中国，如何处理用过的套套吗？""当然是扔 掉啦。"日本人道。侍者摇摇头说："no！no！no！在我们中国，用过的套套就送进工厂里，做成口香糖，然后再卖到你们日本。" |
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B********g
发帖数: 2814 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和le... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 1337 | 17 内地不少都喜欢吃小龙虾，惟讨厌剥虾壳这个麻烦的程序。有见及此，上海一间餐厅近
日便推出"专人剥虾"服务，顾客只需多付15%服务费，就可有美女为其剥虾。任职"剥虾
员"的大四学生何南新更坦言，只要努力一点，月薪可逾万元人民币（约1.24万港元）。
该餐厅负责人表示，不少年轻人到其餐厅吃饭时，都会组队打手游"王者荣耀"或其他手
机游戏，然而"剥小龙虾其实也是件挺麻烦的事，手也会脏"，故他想到推出"剥虾服务"
，让顾客可以"手不用停，依然吃到虾"。至于向客人加收的15%剥虾费，亦全归剥虾员
所有。
另任职"剥虾员"的何南新则透露，她目前仍大学就读服装设计，为赚取生活费而在餐厅
兼职。她表示，她只是靠"劳力吃饭"并无不妥，"还可以认识到形形式式的人""，又指
光顾这项服务的客人仍以男生居多。不过亦非所有客人都"受落"，有客人质疑有陌生人
剥虾，场面十分尴尬。 |
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m********l
发帖数: 848 | 18 绝色长生香辣虾
昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
、糖、少许生抽、少许老抽
做法：
1.洗净花生米炸熟备用。
2.炒香白芝麻备用。
3.冰冻大虾自然化冻。
4.开背去除虾线，用盐、黄酒浸泡20分钟，使肉质脆嫩。取出虾沥干备用。
5.锅内放多油，量足以没过虾身，烧至7成热，入虾炸至金红取出，沥油备用。
6.国内留2汤匙量油，温度升至7、8成热入蒜片、姜片、葱段炒香，续入干辣椒、炸好
的虾翻炒一两分钟。
7.入少许生抽、少许老抽（数滴上色用，切忌过多）、少许糖迅速翻匀。
8.起锅时放入芫荽、辣椒油、炸花生、熟芝麻拌匀即可。
干香吮指，回味无穷的绝色长生香辣虾！大家不妨试试，好做又好吃！
友情提示：
1. 此菜炒得干香才好吃！所以用复炸的方法来做，不可涂省事直接炒虾。
2. 嗜辣的朋友可以放一些小尖红椒段，以增加辣味。
3. 正宗做法用芹菜段，但芫荽也不赖。 |
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v*******n
发帖数: 4445 | 19 前两天在韩国超市买的虾，今天拿出来洗，发现虾身上好多白点，基本上每只虾身上都
很多白点，有的都长到尾巴上去了，这样的虾应该不能吃吧。
这种情况能找韩国超市投诉么？谢谢
PS，上网查了一下这个情况
对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆状病毒复合体主
要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急性感染引起虾摄
食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳上可见到明显的
白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其在南美白对虾的发
病中尤为体现)。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都有白斑
不知道是不是这种情况，超市的单子上也没写是什么品种的虾，就说是去头虾 |
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v*******n
发帖数: 4445 | 20 前两天在韩国超市买的虾，今天拿出来洗，发现虾身上好多白点，基本上每只虾身上都
很多白点，有的都长到尾巴上去了，这样的虾应该不能吃吧。
这种情况能找韩国超市投诉么？谢谢
PS，上网查了一下这个情况
对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆
状病毒复合体主
要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急
性感染引起虾摄
食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳
上可见到明显的
白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其
在南美白对虾的发
病中尤为体现)。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都
有白斑
不知道是不是这种情况，超市的单子上也没写是什么品种的虾，就说是去头虾 |
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v*******n
发帖数: 4445 | 21 前两天在韩国超市买的虾，今天拿出来洗，发现虾身上好多白点，基本上每只虾身上都
很多白点，有的都长到尾巴上去了，这样的虾应该不能吃吧。
这种情况能找韩国超市投诉么？谢谢
PS，上网查了一下这个情况
对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆
状病毒复合体主
要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急
性感染引起虾摄
食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳
上可见到明显的
白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其
在南美白对虾的发
病中尤为体现)。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都
有白斑
不知道是不是这种情况，超市的单子上也没写是什么品种的虾，就说是去头虾 |
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M********e
发帖数: 1427 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和le... 阅读全帖 |
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P********e
发帖数: 2610 | 23 不错阿
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 169 | 24 虾有很多种做法，炸、煎、烤、灼、蒸、煲、煮...变化无穷。：） 所以很喜欢这样的
比赛，猎奇的好机会。
这道菜也是典型的厚积薄发，准备的时间远远超过烹饪的时间。
1. 虾洗净，去额剑，挑泥肠，放进掺有胡椒粉和盐的料酒里浸泡10-15分钟。
2. 将拌好盐的蒜蓉涂抹进虾背壳，由于虾肉外翻，更能保持虾的鲜嫩，味道也更容易
渗进虾肉里。
3. 虾在盘中摆好，再撒上一些蒜蓉和胡椒粉，沸水蒸7分钟左右，再焐上6分钟左右。
4. 起油锅，把油烧热后，爆香少量葱花姜末，浇在蒸好的虾身上。
此菜关键在于蒜一定要蒸熟蒸透。 |
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M********e
发帖数: 1427 | 25 Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和lettuce丝，加点鸡精。即可关火，
7. 盛到碗里，撒点葱花。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 26 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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r*******0
发帖数: 40 | 27 NO.1
据悉黄晓明和Angelababy婚礼将于10月8日在上海举行。两人婚宴将办50桌，邀请500多
位宾客见证他们的幸福时刻。切～还50桌，那是在上海，有本事来我们大青岛试试，桌
上不用上别的菜，就一盘红焖大虾，一盘缺腿螃蟹，分分钟让你破产，得瑟…………
NO.2
当我看到一只虾卖38元，我激动的一夜没睡。我马上就是千万富翁了，因为我家是养虾
的。但我现在又害怕了，如果哪天要是饭按粒算，我要养多少虾才能吃的起一碗饭啊…
NO.3
三胖应邀去小马哥家坐客，小马哥设酒席款待，席间上了一盘红焖大虾跟一盘清蒸螃蟹
，主厨介绍说是专程从青岛空运来的。三胖夹起一个大虾，拍了拍小马哥的肩膀，语重
心长的说：“马哥，以后经济上有啥困难就说一声，兄弟绝不含糊”小马哥：“好兄弟
，还是你对哥好，以后哥再也不欺负你了……”
NO.4
卖虾了，卖虾了，38元一份，看好了是一份，不是一支哦，我们这的人都很淳朴热情。
老板买单。好勒，大虾两份76，米饭两碗5800。请您买单！
NO.5
今天中午吃饭的时候，我平时最讨厌的一名同志非要坐我旁边，然后还挑衅我...拿起
一只大虾...问我：想吃嚒？然后我说：想！... 阅读全帖 |
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i****3
发帖数: 69 | 28 【菜名】:
盐焗虾
【主料】:
大虾12只（有头虾），海盐（2磅）
【辅料】:
竹签，烤盘，滤纸
【调料】:
无
【制作过程】:
1。虾剪须后洗净，用竹签从尾部穿入，放置阴凉处吹干水份
2。海盐用大火炒热，一部分倒入烤盘铺平。
3。把虾包入滤纸中，放入烤盘，再把剩余的盐倒入烤盘，盖住纸。
4。烤箱300Ｆ，20－30分钟。
【补充说明】:
1。烤好后连盘端上，趁热吃比才好。虾肉甜而紧实。
2。口味重的可以把虾放入盐中，既有咸味，又可以保持热度
3。按此方法，把虾换成大只的鸡，多加几倍盐，就可做出盐焗鸡。
【图片链接】:
为了拍照同时也保持热度，把盐倒入加热的小钵中。正好也秀秀前几天刚买的小钵钵~~
上一只剥了壳的
【上菜时间】:
30分钟 |
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x*********u
发帖数: 1155 | 29 这几天折腾的虾汤，味道很好。不清淡是说虾汤的味道很饱满很丰富，清淡是说虾汤的
调料基本没有，只有最后的一点点的盐，但是味道却非常丰富和浓郁。
做法也很简单：
1.煲好肉骨头汤，什么都不要加，不要加任何香料，白味的肉骨汤，煲的时候水量稍微
多加一点，不要用太肥的肉，比如腔骨之类的，最好是油量不多的部位，比如排骨，尾
骨。煲好的肉骨汤，是透明微白色，上面有少量的油，这层油不要去掉，虾汤的油就靠
它了，还是纯天然的油脂呢。
2.取出部分含油脂的肉骨汤，放代壳的虾，少量西红柿煮，多煮一会儿，虾油会被煮出
来，溶解在肉骨汤的油脂里，就会出现红色的油脂，同时汤也会变成淡奶色。这个时候
的虾汤最好看，放点点盐就能上桌了。
平时吃饭，菜式太多，很麻烦～就是丢进去一些蔬菜，虾汤的淡奶色会被叶绿素稀释一
些，但是味道并不差，比不加蔬菜的汤，更加清淡一些(也可以加少量的嫩豆腐)，最后
放点盐进去。 |
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发帖数: 1 | 30 朋友教给配置魁龙珠的法子，年初承他热情，各种茶叶买来送我。但我每每配不出
那个味道。昨晚酒多，起的早。没事情做就寻过去的大紫砂茶杯出来泡。烧开水，冲好
茶，盖上盖子，湮了一会儿。等的时候了读了篇把董桥。这时候再喝茶，似乎成了。有
那么一点意思了。
大茶杯宛如当年的大茶缸子。网上某个活动折扣很大的时候买的。懂茶器的朋友上
次来一看，说是低劣货。不要再用了。我并非好面子，只是被人说得意兴阑珊，也就收
起来不用了。一直用玻璃杯泡茶。如今总结，玻璃杯子泡茶，意思实在是差多了。茶行
里卖茶倒是宜用玻璃杯子，何也，不过要看茶叶子的形态而已，要的是卖相。家里吃味
，泡得够开才行。用盖碗不方便，用保温杯伤味。也就是这大茶缸子一样的紫砂杯子最
合适了，透气！
早上去菜场买了点虾回来。最近才想开，用色拉油炸物最好也最实惠。过去用花生
油，一百多一桶，炸一次用半桶下去，很伤荷包。后来偷巧的法子，是买大几块钱猪肥
膘回来熬油再炸物。炸物很费事，家里现在难得买色拉油，那天过调味品店一问，原来
便宜的厉害，买一壶回来，专门炸虾，炸几回了，才用了半壶，实惠的事情用笔记下来
。李渔说他那一大家... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 31 巨鲸般海兽见此，心中大骇之极。
它先前喷出蓝光看似不太起眼，但却是采集水中葵精而修炼出来的一种护身神通
，威能极大，以前不知多少次救过其性命。
如今却被这三道金光如此轻易的一击而散，让他心中一个机灵。顿时大感有些不
妙。
金光对其造成的伤害，倒还根本不放眼中的。
它仿若小山身躯只是一晃，从附近海面一阵汹涌，从海水中立刻飞射出无数蓝s
è光点，瞬间将伤口填满了。
接着灵光一闪，巨兽被洞穿的伤口<忘-语-吧-文-字>马上就回复如初了。
韩立见此，双目微微一眯。
另一边，其他三道金sè光柱同样一闪的没入血sè光焰中。
它们虽然轻易分开了此光焰，但是击在巨虾血红发亮硬壳上时，却只见那血光一
闪，光柱竟然莫名的一下细了许多，威能大减过半。
“砰砰”三声闷响，血sè巨虾身形一震，竟被硬生生的从下边礁石上击飞了出
去。
但是虾壳上只走出现三个凹下数寸的印痕，竟然没有被金sè光狂洞穿。
韩立见到此幕“心中大为惊讶。不过马上就恢复如常。
而黑sè小山随后而至，已... 阅读全帖 |
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T****t
发帖数: 11162 | 32 关于35家餐饮服务单位经营的食品中检出罂粟壳成分的通告（2016年第10号） 2016年
01月20日
近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家
餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分
，存在涉嫌违法添加行为。现将调查处置情况通告如下：
一、移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿
州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店；广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；重庆市合川区小沔镇有
名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。
二、移送公安机关立案侦查的共20家，分别为：辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆；
上海市金山区加鑫饭店、金山区友芹食品店、金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、闵行
区圣贤饭店、金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤；江苏省无锡市南长区宜线宏小吃店
、仪征市新城镇业仓熟食店；浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城；湖南
省娄底市新化县孟公山里娃粉面馆、株洲市攸县吉兴餐馆；重庆市巫山县霸王鱼鸡餐馆
、巫山县蒋记油爆虾餐馆、江北区文老六火锅、北部新区姚家火锅、北部新区渝香堂火
锅馆、荣昌区昌元街道大龙老... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 33 看了几圈照片，还是那个黑色的塑料袋最能引起我的注意，总觉得这样的袋子似曾相识
，却又一时想不起来。我重重地躺在床上，可能是因为最近太累了，很快就进入了梦乡。
我好像梦见了自己小时候，爷爷牵着我的小手，去市场买菜。我最爱吃爷爷做的麻
婆豆腐了，于是我吵闹着要吃豆腐。爷爷带着我来到豆腐摊面前，要了一份豆腐。老板
拿出一个黑塑料袋，在水池里一捞，一块豆腐就进了塑料袋。等塑料袋拎出水面的时候
，袋子里的水全从袋子上的小孔里流了出来。
对！装豆腐的！
我被梦惊醒了，一看已经快到八点。我一骨碌爬起床，到卫生间洗漱。比我早起的
林涛，正在洗澡。
“喂！喂！”林涛说，“我在洗澡呢！”
我说：“都是男人，怕个屁，没人看你的玉体！别搁我这儿装纯情，我要赶紧洗漱
好了，赶去专案组！”
“我也要去现场一趟。昨晚我想到，扔到井里的麦秆那么多，可麦秆堆和井之间还
有几十米呢，一个人没法抱走那么多麦秆，所以肯定有交通工具……对了，你发现什么
了？”林涛继续往身上抹沐浴露。
我一边刷牙，一边含混不清地说：“尸体运了几公里，当然会有交通工具啊。”
“嘿嘿，... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 169 | 34 参赛支持一下新版务队伍。：）网上学来的方子，很不错。如果喜欢，也可以吃的时候
撒少许椒盐。
原料：大虾30只（两人份），姜末，葱花，盐，白胡椒，淀粉
做法：
1. 取大虾15只，去额剑挑泥肠，摊平，抹干水份。用竹签将虾串好。
2. 另外15只大虾去额剑泥肠，去头，清理干净，剁碎，加葱花、姜末、盐、白胡椒粉
、淀粉各少量，拌匀，用筷子顺一个方向稍稍搅拌至瓤馅儿有点发黏。
3. 把瓤馅平均填在带壳的虾背里，用小刀抹平，喷少许橄榄油或素油。
4. 烤箱预热400华氏度（200摄氏度），把虾放入烤架，10分钟后换Broil（500华氏）
继续烤5－8分钟即可。
这是我所做过的菜肴里最心狠手辣的一道菜。整个烹饪过程中，充斥着没有人性的、血
腥的酷刑，手段之残忍，非吃鱼之开膛破肚、吃鸡之百般肢解所能及。一部分可爱的虾
，被开了后背，抽了泥筋，断了肉身，一箭从尾穿到头。另一部分则被扒皮、抽筋，碎
尸成泥，因一时良心发现，不愿将其脑部一同剁碎，于是去其头，只碎其身。全部虾烈
士最终都被投入高温之炼炉经受煎熬。如此还不够发指...... 家里的食肉动物寻着气
味来到刽子手的操作台，见一小撮虾头被搁置，唏 |
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n****w
发帖数: 1575 | 35 这个长周末没有逛街抢DEAL，也没有请客来家吃饭，正好有空在家慢慢悠悠的琢磨着整
点新鲜的小吃。。。
今天上一个又简单又好吃的饭前小点。
皮
大号的春卷皮，对折剪成四份。
正宗的应该用越南米纸（其实和我们的春卷皮很象，只是原料可能是米（懒人我没有考
证过：），所以看起来要白一些，透明些）。和和，一向以山寨为荣的懒人当然用春卷
皮代替了。
馅
将无头虾去壳去肠线，浸在加有酱油，蠔油，料酒混合而成的调料里，３０分钟到１个
小时。
九层塔洗净，一片叶子，一片叶子的摊好。
卷
虾从调料里拿起，将小竹签从尾部一直穿到顶，竹签能把虾的身子保持得直直的；
不管你用什么方法，将穿好竹签的虾，垫一片九层塔叶子，用卷皮卷起来卷紧，稍稍沾
点水，防止卷皮外沿翻出
煎／炸
因为虾很容易熟，油炸轻煎都可以。卷皮金黄，虾透出红色就可以起锅了。
酱
口味重的朋友，可以用酱油，香醋，姜丝，辣椒酱调成调料 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 36 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 鲜掉舌头的十道三鲜菜
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:08:01 2017,GMT)
吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确
定的概念，很多地方的三鲜，都是自己随意组合搭配而成的。
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |
食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2
汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。
做法：
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
9、加入小半碗高汤，小焖片刻
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 37 中国南极科考重大成果:南极磷虾将上中国餐桌(组图)
新闻来源: 新华网 于 2015-03-29 10:51:39
查看评论(4条) 发表评论
中国南极科考队具体在进行哪些科研工作？普通大众不得而知，但即春节前“南极极
端环境温室蔬菜生产”获得丰硕成果后，3月28日，我国第31次南极科考队又传来喜讯
：经过4年多的快速发展，中国南极磷虾产业从无到有，一条从捕捞到加工的产业链已
初具规模——南极磷虾端上中国百姓的餐桌成为可能。
“冰清玉洁”的南极磷虾（资料图片）
在本次南极科考队中，中国水产科学研究院东海水产研究所、中国科学院海洋研究
所以及中国海洋大学等单位组成南极周边海域磷虾等生物资源考察与评估项目组，在中
国南极中山站附近的普里兹湾进行了南极磷虾资源声学映像数据采集和15个站位的拖网
采样。
中国从1984年首次南极科考起就启动了南极磷虾资源调查，并于2010年首次派渔船
进行商业捕捞。虽然中国南极磷虾商业开发起步较晚，但发展迅速，2014年的捕捞产量
达到5．4万吨。“近年来，中国近海渔业资源面临的压力不断增加，发展包括南极海域
在内的公海渔业意义重大”，中国水产科学研究院东海... 阅读全帖 |
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h*****l
发帖数: 3857 | 38 近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家
餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分
，存在涉嫌违法添加行为。现将调查处置情况通告如下：
一、移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店
、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店；广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；重庆市合川区小沔
镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。
二、移送公安机关立案侦查的共20家，分别为：辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面
馆；上海市金山区加鑫饭店、金山区友芹食品店、金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、
闵行区圣贤饭店、金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤；江苏省无锡市南长区宜线宏小
吃店、仪征市新城镇业仓熟食店；浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城；
湖南省娄底市新化县孟公山里娃粉面馆、株洲市攸县吉兴餐馆；重庆市巫山县霸王鱼鸡
餐馆、巫山县蒋记油爆虾餐馆、江北区文老六火锅、北部新区姚家火锅、北部新区渝香
堂火锅馆、荣昌区昌元街道大龙老火锅店；四川省巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆
、宜宾市屏山县牛馆家食府、眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 39 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 40 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Military
标 题: 中国南极科考重大成果:南极磷虾将上中国餐桌
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 29 12:14:28 2015, 美东)
中国南极科考重大成果:南极磷虾将上中国餐桌(组图)
新闻来源: 新华网 于 2015-03-29 10:51:39
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中国南极科考队具体在进行哪些科研工作？普通大众不得而知，但即春节前“南极极
端环境温室蔬菜生产”获得丰硕成果后，3月28日，我国第31次南极科考队又传来喜讯
：经过4年多的快速发展，中国南极磷虾产业从无到有，一条从捕捞到加工的产业链已
初具规模——南极磷虾端上中国百姓的餐桌成为可能。
“冰清玉洁”的南极磷虾（资料图片）
在本次南极科考队中，中国水产科学研究院东海水产研究所、中国科学院海洋研究
所以及中国海洋大学等单位组成南极周边海域磷虾等生物资源考察与评估项目组，在中
国南极中山站附近的普里兹湾进行了南极磷虾资源声学映像数据采集和15个站位的拖网
采样。
中国从1984年首次南极科考起就... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 来源：南方都市报 2017年07月06日
贱食材身价贵：曾经1元一斤进货，现在进货价飙升至数十倍全国吃货都爱：去年6
月宵夜时段，全国1500吨小龙虾被团灭
忽如一夜春风来，小龙虾店遍地开。
这两三年，一种外壳坚硬红彤彤，肉质鲜美弹牙的甲壳纲动物突然走红全中国，甚
至还有了属于自己的节日，据相关统计显示，小龙虾已经成为了中国餐饮市场销售规模
最大单品，被称为“国民宵夜”，宵夜界“网红”。在广州，小龙虾的热潮也开始在这
两三年内涌现，大批小龙虾店铺出现街头，记者通过大众点评网搜索“小龙虾”三个关
键字，可以得出696家餐饮商户。小龙虾遍布广州的街头巷尾，哪一天走过陌生的街头
，都能与小龙虾不期而遇。
身价飙升数十倍但红起来不容易
南都直播小龙虾时，在周大龙遇到一个住在滨江路的美女食客，她表示自己时不时
会来周大龙这边吃小龙虾。而在虾笼镇，4个美女食客则对南都记者表示，她们吃小龙
虾的习惯在大学的时候就养成，出来工作后，吃得就更欢了，几乎一周要吃上好几顿。
“2000年时，小龙虾才一块钱一斤，一年之后就翻了一倍，然后再翻倍... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: Joke
标 题: 一碟猪肝 我就把一个美女秒杀了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 15:50:47 2010, 美东)
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
但我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 44 有人说要把壳去了这样才入味，不过我一直都是这么做的，而且这么做卖相比较好，虾
的味道可能是会比去了壳的淡，但是还是很不错的。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 46 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
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n******r
发帖数: 13312 | 47
.............我都是简单清蒸。。。。。下面是google来的。。。
完全葱姜龙虾做法
配 料 ： 料 酒，鸡汤，砂糖，芡粉，青葱 ， 嫩 姜 ， 酱 油(鲜抽) ， 盐 ,
1。将料 酒，鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗 卤汁;
2。将新鲜龙 虾对半切开再切段;
3。在龙 虾切口上均匀撒上芡粉;
4。将龙 虾段放入油锅中爆炒，待虾壳变红后捞起;
5。将葱 条和姜 片各一把放入油锅中(火扁)炒出香味 (葱，姜偏多为佳)
6。将龙 虾段放入和葱，姜同炒 (约两分钟)，
7。倒入卤汁, 盖 锅 焖 5~六 分 钟，即可。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 48 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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T********e
发帖数: 8631 | 49 现在没有好虾，还是屎壳螂 of the sea 吧 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 50 杜甫有诗云
猪肝一弄斷人腸 猪肝二弄費思量 猪肝三弄風波起 弄到深處水茫茫
本来感觉还不错，就请她一起出去午饭，还想吃完饭看看电影啥的。
但是在饭桌上的一件小事，让我对她彻底失望了。是这样的：
我们去了个小餐馆
她点了一个青椒猪肝，我点了一个油爆虾，（我可不是那种小气的人喔）
我开始都是主动给她夹菜，然后我们边吃边聊
我发现她一个劲儿捡猪肝片吃，这倒也无所谓，
但是我发现她自己吃完猪肝片后
明明看见碟子里还有几片青椒，也不吃完
就开始把手伸的老长 从我的碟里夹虾吃。
我立刻心都凉了，此美女太自私了
后来吃完饭，美女看到我面前吃剩的虾壳和虾头 说你吃虾好快耶
秒 杀 之
我啥兴致都没了
后来我说，这次比较贵，我们AA吧 小费我出
最后我比她多付了2.5美金
然后出门 我就自己回家了
从一件小事我们完全能基本评价一个人的人品。 |
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