n****1
发帖数: 1762 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
Texas1234 (tx) 于 (Sat Feb 8 18:02:17 2014, 美东) 提到:
收菜了，我都要先检查一下，看看可以不可以吃
切下来，这个大头怎么吃？总不能像小黑吧唧几下就嚼着吃掉了吧？谁能告诉我怎么腌
制大头菜，我想做了以后放在热干面上
中午吃了粉蒸排骨，一整扇小排，3磅，都在这个盘子里，没有粗颗粒的米粉，只好用
了米面裹的，看相一般般，脱骨嫩滑香
炮制了个水煮鱼，用冷冻龙利鱼片做的，没放那么多红油，用蒜苗打底的，麻辣鲜香
☆─────────────────────────────────────☆
lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Sat Feb 8 18:17:13 2014, 美东) 提到:
不会腌大头菜！
水煮鱼看着不错，端走了哈！
☆─────────────────────────────────────☆
grower (种摇钱树) 于 (Sat Feb 8 18:21:26 2014, 美东) 提到:
洗干净，用刀在上... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 19:31:37 2014, 美东) 提到:
此帖送给即将莅临湾区检查及指导后院小菜园子工作的小高妈妈！欢迎欢迎，热烈欢迎
！我们湾区还未脱贫的农友们终于把你盼来啦～～～
悲催的小裴虽然没有这个福气于３０日当晚推开紫微／有德／波将／TT／某人／某某人
，及某某某人等众多热情欢迎群众而亲自为高姐姐你接风洗尘，但我家LD和我决心将乘
你这次来访的东风，将我家的伙食水平提高到１个新的台阶！
俺们东北有句习俗，叫＂下车的饺子，上车的面。＂欢迎贵客第１顿饭１定要吃饺子，
今天的这顿饺子就送给高姐姐１家人，愿你们１行顺利，平安的来，快乐的走，不虚此
行，满载而归！
主料：猪肉馅，青椒，青葱叶。
饺子皮：面包机和面
蘸料：李锦记辣酱加意大利甜醋
和馅：小裴
擀饺子皮：小裴
包饺子：小裴家LD
高姐姐，蓝星，秋实：你们看看我家LD这包的饺子漂亮吗？是不是很正宗？这可是我当
年亲手调教出来的。你们说这手艺我怎么忍心让它埋没了而不让他常常做饭呢？！哈哈
哈。。。
青... 阅读全帖 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身汉的午餐---鱼香肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 12:35:39 2010, 美东)
鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
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w*f
发帖数: 123 | 4 斑竹上任，大家聚聚餐。我来个鱼香肉撕。
毛主席教导我们：做鱼香肉丝这个菜下料一定要猛。
瘦肉1磅，切细丝(可以冻一冻再切)
大葱半棵，切丝(不用太细)
姜大拇指那么大的一块，切细细丝
大蒜半头，切片
新鲜辣椒(最好有红有绿)3两，切丝
醋，糖，味精，盐，酱油，淀粉，酒
肉丝+味精一点+酱油一点+盐一点+酒多点+淀粉多多，拌匀
醋半碗+糖+盐，至过饱和
锅烧热，放油(多放点)，烧热
下葱姜蒜，炒出香味，放辣椒，炒出辣味，此时锅里
还是油汪汪的，放糖醋汁，炒，鱼香味出来了，还冒泡，
放肉丝，炒，直到变色，浓浓的汁，放味精起锅。
OK。
特点：好吃，淀粉放的多有很浓的汁，很下饭。肉丝不用现炒，
是为简易。
斑竹您尝尝，不够在加两勺醋。 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 5 鱼 香 茄 子
原 料
茄 子250 克
郫 县 豆 瓣50 克
制 法
1. 茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 ， 切 块 后 用 油 炸 软 ；
2. 另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 ， 炒 香 后 加 葱 姜 蒜 末 ， 放
白 糖 、 酱 油 、 醋 、 清 汤 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用
水 淀 粉 勾 芡 而 成 。 |
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y****e
发帖数: 23939 | 6 眼下，除了炒房团，网上又出现了一个热门词汇：炒蒜团。由于大蒜的价格在短短半年
的时间里，从几
毛钱暴涨到了现在的5块，甚至7块，大蒜一下子成了很多中间商谋取巨额利润的产品。
短短半年时间，疯狂的大蒜就从两三毛钱一斤，涨到批发价每斤5块、零售价每斤7
块钱，涨幅之快
远远超过楼市股市。 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 7 配料（5公斤骨头汤的比例）
郫县豆瓣300克 菜籽油250克 干红辣椒150克 花椒50克 干姜（切片
）和瓣蒜各150克 葱（两寸半节）250克 大料１５０克 盐适量 白糖3大
勺 鸡精一大勺
制作
１． 热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用
２． 油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县
豆瓣腩出香味
３． 开大火，将骨头汤到入，加盐和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢
熬10分钟后即可
４． 取适量底烫， 加入各种涮料， 如生菜， 粉条， 羊肉片， 牛百叶， 煮熟 |
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r********1
发帖数: 7345 | 8 新闻来源: 网易 于 2016-02-08 13:15:32
今年是习近平当选总书记以来的第四个春节。
回顾这4个春节，每一年春节前夕，习近平都会到地方考察。2013年春节前夕，他
考察了甘肃和北京;2014年春节前夕，他考察了内蒙古自治区;2015年春节前夕，他考察
了陕西;今年春节前夕，他来到了江西。
儿时
过年时接受父亲的训话
2003年央视东方时空曾推出省(区)委书记系列专访，其中有一期节目采访了时任浙
江省委书记习近平。
习近平谈到，由于父亲习仲勋的要求非常严格，他儿时的生活非常简朴，“我们平
常穿的衣服，且不说补丁落补丁，而且都要穿兄弟姐妹的衣服，哥哥的交给妹妹，妹妹
的交给弟弟，我比较惨的就是上面有四个姐姐，只有一个哥哥”，习近平说，所以他大
部分穿姐姐的衣服，“花衣服，花鞋子，我绝对不干，但是也不得不穿。逢年过节了，
我们也都去参加一些晚会，到人民大会堂，到天安门上面，工作人员说这是谁家的孩子
这么破衣褴衫的?懂的就说这是习家的”。
1958年，习近平与父亲习仲勋、弟弟习远平在一起。
习近平还说到，当时一直住校，逢年过节才回家，“回家了以后，先是一溜，子女
站在墙根上... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 9 盘点习近平春节往事:包饺子等彭丽媛春晚后回家
2016-02-08 22:40:01 来源: 新京报即时新闻(北京)
分享到：
9
（原标题：当选总书记前，习近平怎么过春节?）
今年是习近平当选总书记以来的第四个春节。
回顾这4个春节，每一年春节前夕，习近平都会到地方考察。2013年春节前夕，他考察
了甘肃和北京;2014年春节前夕，他考察了内蒙古自治区;2015年春节前夕，他考察了陕
西;今年春节前夕，他来到了江西。
盘点习近平春节往事:包饺子等彭丽媛春晚后回家
今年春节前夕，习近平在江西看望群众
那么，在当选总书记之前，习近平都是怎么过春节的呢?
儿时
过年时接受父亲的训话
2003年央视东方时空曾推出省(区)委书记系列专访，其中有一期节目采访了时任浙江省
委书记习近平。
习近平谈到，由于父亲习仲勋的要求非常严格，他儿时的生活非常简朴，“我们平常穿
的衣服，且不说补丁落补丁，而且都要穿兄弟姐妹的衣服，哥哥的交给妹妹，妹妹的交
给弟弟，我比较惨的就是上面有四个姐姐，只有一个哥哥”，习近平说，所以他大部分
穿姐姐的衣服，“花衣服，花鞋子，我绝对不干，但是也不得不穿。逢年过节了，我们
也... 阅读全帖 |
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j*****d
发帖数: 686 | 10 1.番茄做熟保护心脏
加热富含番茄红素的番茄，会促进身体对心脏健康营养素——番茄红素的吸收。将
番茄纵向切为两半，放在烤板上，浇上橄榄油，撒上一些盐和胡椒，烤15—20分钟，直
到番茄轻微地皱缩；还可以在烤的过程中加入一些番茄酱。
2.生食大蒜预防癌症
高温破坏蒜胺酸酶，该物质是大蒜中最重要的抗癌和提高免疫力的酶。来自宾夕法
尼亚州立大学和美国癌症研究中心的科学家研究发现：将切碎的大蒜放置10— 15分钟
后再加热，大蒜能产生一种可以有效阻止热量破坏的化学物质。如果没有时间等，那您
可以直接食用生大蒜，将它与番茄酱、洋葱末以及少许橄榄油一起抹在烤面包片上，制
成简单的蒜香面包。
3.铁锅烹调获得10倍的铁
得州农机学院的研究结果建议：在烹调番茄、苹果、柠檬等热酸性食物时，用铁制
的罐子或锅能使活性铁的吸收量超过2000%。美国饮食协会发言人萨斯说：“铁锅里的
一些铁颗粒会被食物吸收，因为微粒太小而无法被看到或尝出，而且，这些铁元素十分
安全”。
不过，您没有必要非用铁制的锅，某些富含铁的高酸性食物也有助于身体对铁元素
的吸收，“如红色的肉类中的铁元素容易被吸收，而豆类、谷类以及蔬菜里的 |
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A**H
发帖数: 4797 | 11 我上个月看着表做的一个晚餐
一个萝破丝
一个土豆丝
一生菜
先把米上锅蒸饭，切萝破丝土豆丝，拍蒜，起油锅，炒，其间几刀划拉生菜，起锅萝破
丝。然后起油锅炒蒜香生菜。其间切红绿辣交丝，起油锅炒。三个菜熟了，饭没有熟。
等热了头天的红烧肉，饭就跳了。小二十分钟吃饭。
主要是占了头天准备好了荤菜的便宜。
lzmm 有 ld, 单独去bai gg家赴宴，赞啊。 |
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a****8
发帖数: 2771 | 12 1. 地三鲜不放点糖吗？
2. 你家的火挺快，我觉得从开始热油到茄子炸好就不止10分钟。
3. 我回头试试加花椒胡椒。自己是加葱姜蒜，尤其是蒜。
，茄子的油就被按出去了
丝炒，再放已经炸好的茄子，放老抽，生抽，绍兴酒，盐，白糖和高汤（或水），大火
烧，等茄条全入味了再放味精或鸡精，水淀粉勾芡，淋香油，然后把所有料都盛在沙锅
里，盖上，小火炖开就行，吃的时候加点葱花更好看
等土豆熟了放辣椒，加盐，适量花椒胡椒和葱炒，最后老抽上色 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 13 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: baby
标 题: 分享菜谱喽！豉汁蒸排骨，盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 8 21:43:17 2010, 美东)
现在做菜的原则有两个：
1、操作时间短。
2、一家3口都能吃。
先说蒸排骨：
原料：排骨2磅，
调料：豆豉一小撮，黑黑的一粒一粒的那种，稍微切碎一下，蒜3瓣，切片，酱油1TBS
，汤1 TBS, 水2 TBS，盐一点点。葱一根切葱花。
做法：排骨焯水后冲干净血沫码到碗里，我一般用两个比饭碗稍微大一点的碗，娃一碗
我们一碗，没别的不同，主要是娃那碗不放盐。
然后锅底倒一点点油，放入豆豉和蒜末炒，炒出蒜香后关火，加入酱油、糖、水，搅匀
了就把这个汁倒到排骨上，大人那碗再放点盐，然后就上锅蒸2个小时就行了。起锅后
放葱花。
看上去要蒸2个小时，实际操作时间不超过15分钟。我带娃出去荡秋千滑滑梯回来刚好
开吃。
豆豉购买时认准真空包装的“永川豆豉”，找不到就问店员。
排骨照以后拍了再补，盐水鸭有现成的照片：
盐水鸭，看似fancy 高难度，其实我家做爱做这道菜了， |
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c*******u
发帖数: 12899 | 14 材 料 :
新鲜青口两磅，葱切粒，蒜半头切末，鸡蛋白两个；
调味料：生抽一大勺，糖2小勺；料酒1大勺；
做 法 :
青口在沸水中烫1～2分钟，烫 开口；
葱蒜蓉用油中火炒香，加生抽，糖，料酒做成汁；
青口剥去一边壳，排在盘子里，用小勺将调料汁倒在每一只青口上，再在上面加一点鸡
蛋白；
入蒸笼，水开之后，关到中火，蒸2～3分钟。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 谢谢，以后我就这样做。
虽然生蒜还是吃起来更香一些:) |
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w****e
发帖数: 776 | 17 很爱吃茄子，但是一直就会做蒜蓉蒸茄子啥的，不会别的，最近学了这道菜，感觉很好
吃，推荐一下。
1. 茄子滚刀切， 不要太厚太大，锅烧热，不放油，直接倒入茄子翻炒，把茄子炒蔫，
此时放少许盐，把水炒出来后，盛起来
2. 肉片用辣麻油，芡粉拌好，锅倒油，倒入肉片炒至肉片变色，盛起肉片，过滤去多
余的油。
3. 辣椒切成块状，倒入锅中无油干炒盛出
4. 到少许油入锅，倒入稍多蒜片，翻炒出蒜香后，倒入茄子，辣椒和肉片，翻炒，加
盐，胡椒粉，酱油，糖翻炒片刻，出锅。
照片附上，看相不是很好，大家将就，呵呵～ |
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b******x
发帖数: 826 | 18 烤大蒜嘿嘿～
橄榄油蒜香意面
一口白条羊肉一口生蒜 |
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c******h
发帖数: 4573 | 19 买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。
沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。另取一小碗，加入胡椒粉，少许
花椒粉，盐拌匀。（我用的黑胡椒，如果用白胡椒可能卖相更好）。
锅内加油，用油量比较大，呵呵，这次。烧到8成热，虾倒入油锅，读秒25-30秒就捞上
来。。。不能太长，否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。
另取一锅置火上，捞出的虾倒入，加入葱姜蒜红辣椒翻炒，出锅前加入椒盐。。。
香干韭菜就更简单啦，香干切片，过水。韭菜切长段。小窍门是用刚才炸虾的油来炒。
下姜丝，少许干红辣椒。下香干，韭菜，这个不能炒时间很长，否则韭菜熟过了，不好
吃了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 这是道在我还非活虾不买的年代几乎周周做的菜，用料做法都很简单，但是好吃极了，
香味弥漫整个宿舍走廊，顺带满足一个菜鸟小厨的邪恶虚荣心 lol
今天难得买到带头虾，再做一次，自然没有活虾美好紧致的口感，但是味道依然鲜美。
1. 带头虾清理干净。剪刀剪去额头尖尖，剪去眼睛嘴巴，剪去头部触须。
2. 大蒜剥瓣切碎，不用碎到泥
3. 起油锅，撒盐煸香蒜末，大火炒虾到变色
4. 倒一些白酒盖一会儿锅盖
出锅的时候可以洒些白胡椒，不过我通常什么都不加了，蒜味跟虾味真是很搭。要是饭
桌上有见不得虾头的朋友，我会事先摘下虾头另外炒过，收集了红红的虾油拌面吃，美
好阿~~~ 芝麻酱什么的是远远比不上的。 |
|
m******i
发帖数: 9479 | 21 超级好做。味道一级棒！
1 clove garlic，切细细细细能多细多细，然后努力往砧板上crush，就是用刀压，尽
量压到puree的性状。加一个生蛋黄进去，用wisk搅匀。然后慢慢加入橄榄油，一边加
一边搅搅搅搅搅，橄榄油加得越多就越thick。我是用了1/2 cup。然后就好啦！
放冰箱能放几个礼拜吧。用来做香蒜面包特别好~~ |
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w********e
发帖数: 954 | 22 这个我知道：） asparagus 一把，一点橄榄油，大概1tbsp，一点盐，一点黑胡笳，
350f，10分钟左右。喜欢蒜香的也可以切点蒜末加里一起烤。
同样的方法，不用蒜，也可以烤butternut，去皮切小块，12分钟左右，烤软了放在
baby arugula 里加橄榄，松子，喜欢肉的加点鸡肉，然后1tbsp橄榄油对一点lemon 和
lime 汁，一拌就好。 |
|
w********e
发帖数: 954 | 23 这个我知道：） asparagus 一把，一点橄榄油，大概1tbsp，一点盐，一点黑胡笳，
350f，10分钟左右。喜欢蒜香的也可以切点蒜末加里一起烤。
同样的方法，不用蒜，也可以烤butternut，去皮切小块，12分钟左右，烤软了放在
baby arugula 里加橄榄，松子，喜欢肉的加点鸡肉，然后1tbsp橄榄油对一点lemon 和
lime 汁，一拌就好。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 鱼太有感觉了
和汁一起烧成。
红辣椒50克，葱50克，姜20克，蒜20克，郫县豆瓣约2汤匙，糖约1汤匙，盐少许，黑胡
椒少许，醋少许，料酒2汤匙，高汤
中火煎。每一面煎2-3分钟，煎好后捞出沥油。
末，豆瓣酱一起炒香。 |
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c********e
发帖数: 2726 | 25 我就是中国店买的，按理说如果混了其他油的话沸点不应该那么低啊？为何我的油不断
沸腾，就是没蒜香飘出来，而且蒜也没有焦。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 26 三个简单家常菜，夏日鲜果丶蔬菜入饡，清爽不油腻 =)
(1)【菠萝鸡丁】鲜菠萝买回来後，先去皮起钉，切粒，泡盐水。试着做出少油丶带甜
酸味的味道。鸡腿起骨，肉切丁，腌上放冰箱。青瓜用小刷子，仔细洗乾净表皮，切丁
备用，要不要预先焯，看个人喜好，这步骤偶skip了。热锅，下油，快炒鸡丁，鸡半熟
时，先下青瓜，再倒入菠萝翻炒，下调味丶少许麻油。若菠萝出水太过，可适度埋薄茨
，上碟。
(2)【西芹腰果炒虾仁】偶学习做出西芹爽脆丶虾嫩丶腰果香脆少油的效果。腰果的处
理，有空便泡油炸。偶为了省事，放烤箱烤。这次买了鲜虾，泡冰水脱壳，去沙线把虾
收拾好，加少量盐水浸一下，放调味腌上（炒前预十多分钟腌即可，不用太久）。西芹
刨去表面的丝，洗净，斜切成块，偶直接把西芹生炒，故切块时需控制好大小，萝卜同
样是去皮切块备用。热锅，少油，虾仁略炒，盛起备用。爆香蒜片丶姜片，下西芹丶萝
卜，翻炒至八成熟，虾子回锅，再下腰果翻炒，下调味，沿锅边洒姜汁，即成。 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 27 说起这道麻辣烤鱼，最早应该是从一位经常回国的朋友那里听来的，前几年似乎蛮流行
的。听朋友描述的时候觉得很有意思，因为之前对麻辣烤鱼的印象，一直都是停留在抹
了调料然后干烤的鱼上的。
为此还专门上网搜索了一下，发现用“满大街都是”来形容一点也不为过呢。最初似乎
是四川重庆一带渔家的家常做法，突然之间就火了起来。说奇怪其实也不奇怪，家常食
谱总是千变万化，经久不衰的，每一家都能做出自己的味道来。薯条妈一直觉得制作美
食的乐趣，不在于正宗与否，而在于里面所投入的用心，和每一次制作时候的那一点点
随性所带来的变化。味道好，吃的人喜欢，就是对厨子最大的回报。
俺不是四川重庆人，也没有吃过国内任何一家饭店的麻辣烤鱼，主要是听朋友的描述，
然后参考了网上的一些食谱，结合家人的口味再加以实践的。记得第一个参考的方子就
是民工同学的，感谢！最近的这几回，终于做出了从味道到看相都觉得还不赖的烤鱼，
所以贴出来供大家参考。烤得酥脆的鱼，浇上汤汁再烤一遍非常入味。作为配菜的西芹
不仅给汤汁增加了特殊的香味，而且浸润了鱼汤之后特别鲜美，爽脆的口感跟鱼肉的麻
辣鲜嫩搭配得非常好。
【麻辣烤鱼】
原料：
罗非鱼（T... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 28 参考了薯条妈的方子，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100zxf4.html
把薯条妈的方子照抄过来，括号里是我做的调整
原料：
罗非鱼（Tilapia）一条，约1.5-2磅重 【我用了两条虹鳟鱼】
盐适量，姜片适量
葱2根
油适量
黄洋葱半个，切成圈丝
花椒1小勺
干红辣椒1-2个
郫县豆瓣酱1大勺
蒜6-8瓣，拍碎
Jalapeno辣椒2-3支，去蒂去籽后切丝
水或者高汤适量
白胡椒粉1/4小勺
糖，酱油，盐适量
西芹2-3根，切段
红柿子椒半个，切丝 【正好家里有彩椒，就用的小彩椒切圈】
Paprika(红椒粉)或辣椒粉适量（可省）
做法：
1.鱼里外冲洗干净，用厨房纸擦干，在两面鱼背上各划3-4道口子。然后里外都抹上盐
（切口里面也要抹到，容易入味），腌至少半小时至2小时。 【我腌过夜，非常入味】
2.烤箱预热400F（200C）。腌好的鱼外皮均匀抹一层油，两面鱼背的切口处埋入姜片，
鱼肚中放入两根葱的葱白部分。洋葱圈倒少许油拌一下，码在喷了油的长方形烤盘中，
然后放上鱼，入烤箱烤25-30分钟。
3.烤鱼的同时，制作汤料。锅内加... 阅读全帖 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 29 没用过空气炸锅，我一般这样做蒜香骨——
1、肋排切条，先冷水下锅煮熟。
2、少许酱油，红茶（我也不知道为什么需要放这个，菜谱如此写），大量的蒜粉，腌
至少两小时。
3、拍点面粉，油炸。
煮熟那步很重要，我目前的经验是，煮熟再炸比生着炸更容易外酥里嫩，也更接近餐馆
做出来的效果。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 30 去年给ld做了腊八蒜，吃的那个香啊，结果给吃伤了，今年说什么人家也不要了。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 31 看看隔壁15刀3个的匹萨，都要被唠叨，估计我这个吃法肯定早就被休了
那就秀秀俺家周日午餐都吃了啥
1。糟溜鱼片,这个很成功，接近国内饭店水平
2。竹笋烧排骨，俺家不用老抽，所以浓油赤酱比较困难
3。俺家BBQ的保留节目---LD烤的肉眼扒，香啊
4。蒜茸空心菜，要买白杆的，嫩一些
这个周末还消灭了一条2磅的鲈鱼（CHINATOWN新发现，原来鲈鱼和盲曹是两种鱼，前者
黑一些），皇上皇的烤鸭，烧鸡若干，人多就是力量大
啥叫免费购物呢？感谢LD买了PATAGONIA，感谢版上没人支持那神乎其神的PATAGONIA雨
衣。借着退货的名义去了趟久违的DOWNTOWN，顺便逛了逛街。SW店里很多鞋5折，网上
的白菜鞋没抢到，拎了双青菜鞋回来（最新更新发现鞋子掉了两颗水钻，这个MADE IN
SPAIN质量也有问题，纠结要不要去退），还在BR捞了条30+的打折裤子，在
Ghirardelli店里喝了杯SHAKE，吃了点ICECREAM，最后一算退的250还没花完(这雨衣可
真够贵的，对折还这个价，LD留了一件，到时候看看是不是刀枪不入）。另外八卦一下
好像看到了Giuliana Rancic 的老... 阅读全帖 |
|
t******e
发帖数: 810 | 32 爆葱蒜，太奢侈了，我都是买菜的时候，偷偷扳一片混在韭菜里面。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 33 你说的我好想家那会儿吃的咸菜，叫蒜茄子。就是一层蒜一层盐一层茄子那么腌的。可
惜俺就是不会弄腌菜，上次做了一次结果全坏了，一怒之下，连罐子带东西都扔了…… |
|
x**e
发帖数: 1794 | 34 时间：1/24 Sat 晚7
地点：Chinatown Express （粤菜）
14125 SW Walker Rd.
Beaverton, OR 97006
(503) 641-4153
标准消费：每人$15 (含饮料和小费）小孩三岁以上$6
*选这里的原因是有独立的酒吧包间 三五十人没问题 吃完可以玩游戏（不少人以前去
过的）
还是事先点好菜比较好 大家喜欢吃什么尽管说 会尽力做到的 不过15元的标准 也别点
的太出格儿了
菜单：（updated）
蟹肉鱼肚羹
北京鸭两吃
松鼠贵鱼
手撕鸡
橫財就手（髮菜炆豬手）
金针菇琵琶豆腐
蒜香骨
蒜容青菜
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A*********R
发帖数: 11847 | 35 我们的是蔬菜太淡，没有盐味也没蒜味。蒜香排骨我觉得不错，可LD 不待见， 打包回
来最后都扔了。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 36 (1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavilion
410 Hungerford, Drive Rockville, MD Phone: 240-403-7351
夫妻肺片，水煮鱼/沸腾鱼，海鲜锅巴 豆豉鱼.
峨嵋小馆 / Joe's Noodle House
1488-C R... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 37 我在顺发买的蒜，咋种咋长，呵呵，除了我图片里
贴的那些，我还在别的菜地间隙种了点。都是插进去几天就很高了。就是顺发的普通大
蒜。 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 38 我种的蒜也发芽了，总共大概也就是16，7棵
大华买的蒜，发芽率100%，哈哈
昨天在家附近新开的大华买了特价的五花肉，也要开始腌腊肉了，哈哈 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 39 上周末把仅有的十几颗蒜苗挖了，
蒜苗炒腊肉，那个香啊
这么多蒜瓣，不腌糖蒜可以了 |
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P******5
发帖数: 4868 | 40 底下小蒜球只有葡萄大，据说叫做青蒜，加了两个鸡蛋，一勺肉末炒了炒。不是很香，
但是真鲜。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 41 连续几天大风和阴天害得我不敢出门。今天好容易有了太阳，赶紧给鸡们换引用水。水
盆里的水都冻上了，鸡们喝不到水连我扔给它们的馒头都懒得吃，大概是太干了难以下
咽吧。真是一九二九难出手，三九四九冰上走。
扭过头突然发现韭菜们已经冒出了约一寸长，惊艳之下赶紧回家拿了相机，要把这好消
息告诉农友们。
瞧瞧这不畏严寒的韭菜芽们
近瞧瞧
去年回国11月回来，以为错过了种蚕豆，不过还是种了一块地。没想到下霜之前都出苗
了，春末夏初吃到了青蚕豆。今年因为种种原因拖到11月下旬，又种晚了，一个多月了
也没见动静。总因为明年春天没有蚕豆吃了，没想到它们居然在这寒冷冬天冒出了小芽
，真是豆坚强！
瞧瞧，我的豆坚强们！俺家LD说了，只要出了苗就冻不死的！明年有蚕豆吃了！
请忽略那些杂草，因为太冷了没法消灭它们。
这块16天前show过的青菜是不是又长大了些呢？！
一直没有吃到它们，因为还有其他地方种了青菜。有的比它们大些，得先消灭掉。青菜
地左边铁丝网围着的菜地已经什么也没有了，等待着种春菜。
下面这两块地的几棵大蒜比别的大蒜都粗壮，是独蒜种的，想看看独蒜是否会抽薹所以
就分开种了。
虽然处于苦寒之地，可还是... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 43 原料：瘦猪肉250克笋片、水发木耳各50克蒜15克泡辣椒20克姜10克
制法：猪肉、笋片、木耳切丝，入碗加调料稍腌；调料用肉汤烧开调
成芡汁；肉丝在6成热的油中滑散；加姜、蒜、泡辣椒炒出鱼香味，
再下入笋片、木耳煸炒，淋入芡汁即成。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 44 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: cwh (mit normal), 信区: WashingtonDC
标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavi... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 45 向阳剧组这几天根据目击说是在某公园附近的公寓楼拍摄室内场面。
16日官推更新：
诶？踢破？到底是有什么样的场面啊？by宣传K （木板上写有踢破，测试用）
助理制片（不知是否经常更新官推的那位），利用拍摄间隙整理积累的收据，进行向阳
的精算~
今天的拍摄终于在稍早前结束。从周五开始的这5天里是很关键的拍摄。在寒冷之中，
staff全员一同期待角田厨师的特供汤品。今天的汤品如下：（晚餐菜单：肉：烤肉；
鱼：烤三文鱼；今日特供：角田厨师的西风（？这个字手写的看不懂）法式浓汤。）
为何南瓜法式浓汤里加入了cracker？
17日官推更新：
早上好！今天也顺利地进行着拍摄！那么，Brian在哪儿呢？by 助理制片 （这个没明
白什么典故……难道是原作里有条叫Brian的鱼？）
那么，拍摄也正来到了最高潮！by 小川P （估计是有悬疑的那部分，松小润加油啊，
这部分很关键~）
staff正要开始吃晚饭，还是报告一下午餐时角田厨师的特供汤品。午餐虽然由于拍摄
行程紧张吃的是便饭，厨师的汤品仍然不能少。今天是clam chowder（还是New
England style的：P）。由于过分好吃以至于出... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 46 向阳剧组这几天根据目击说是在某公园附近的公寓楼拍摄室内场面。
16日官推更新：
诶？踢破？到底是有什么样的场面啊？by宣传K （木板上写有踢破，测试用）
助理制片（不知是否经常更新官推的那位），利用拍摄间隙整理积累的收据，进行向阳
的精算~
今天的拍摄终于在稍早前结束。从周五开始的这5天里是很关键的拍摄。在寒冷之中，
staff全员一同期待角田厨师的特供汤品。今天的汤品如下：（晚餐菜单：肉：烤肉；
鱼：烤三文鱼；今日特供：角田厨师的西风（？这个字手写的看不懂）法式浓汤。）
为何南瓜法式浓汤里加入了cracker？
17日官推更新：
早上好！今天也顺利地进行着拍摄！那么，Brian在哪儿呢？by 助理制片 （这个没明
白什么典故……难道是原作里有条叫Brian的鱼？）
那么，拍摄也正来到了最高潮！by 小川P （估计是有悬疑的那部分，松小润加油啊，
这部分很关键~）
staff正要开始吃晚饭，还是报告一下午餐时角田厨师的特供汤品。午餐虽然由于拍摄
行程紧张吃的是便饭，厨师的汤品仍然不能少。今天是clam chowder（还是New
England style的：P）。由于过分好吃以至于出... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 西安美女们吃辣的战斗力不凡（资料图）
近日，某网站发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》，同时发布了南北方人最爱的10道菜。报告称西安人爱喝酒排第四，能吃辣、爱吃醋排第十。报告发布后，引发网友热议。有网友认为，西安人喝酒比不上东北人，吃辣排第四更靠谱。
南北方人最爱的10道菜
《报告》统计了北方人和南方人最爱的10道菜，从中可以看出，南北方饮食差异的确存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。
北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
南方人最爱：砂锅粥、过桥米线、酸汤鱼、小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、烧鹅、瓦罐汤。
国人最爱的10种味道
报告评出了中国2013年度十大味道，依次为辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦、孜然、咖喱。
十大最能吃辣城市：成都、长沙、贵阳、武汉、重庆、南昌、北京、桂林、太原、
西安
十大最爱喝酒城市：沈阳、呼和浩特、泸州、西安
、淄博、哈尔滨、贵阳、南昌、北京、青岛。
十大最爱吃甜城市：广州、苏州、上海、无锡、香港、厦门、杭州、深圳、北京、乌鲁木齐。
十大最爱吃醋城市：太原、重庆、贵阳、... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 “广州满街都是甜品店、凉茶店。”外地人小陈初来广州，对此印象最深，这恰好印证了最近发布的“中国人口味地图”——广州人成为爱吃“苦”与“甜”的双冠王。
这份“中国人口味地图”，源自某网站发布的《2013年中国美食网络发展及趋势报告》，这份报告统计了南方人与北方人最爱的10道菜，并评出了十大最能吃辣的城市、十大最爱喝酒的城市等。
其中，最爱吃甜的城市中，前三分别为广州、苏州、上海；最爱吃苦的城市中，广州仍居榜首，其后分别为东莞、杭州；最能吃辣的城市中，成都打败长沙、贵阳，位居第一；最爱喝酒的城市依次为沈阳、呼和浩特、泸州。这引得一些网友点赞：“以后酒桌上见着这三地儿的人，一定绕道走。”
这一报告引起了网友们的热议。网友“锟头”称，“广州的甜丝丝入口，并不夸张。广州的苦青青涩涩，凉入心肺。”有网友“科普”道：“广州人的苦味，凉茶就是最具代表性的食物。”
报告还评出了中国2013年度十大味道，依次为辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦、孜然、咖喱。“辣”味成为中国人最爱的“至尊味道”。
十大最爱吃甜城市：
广州、苏州、上海、无锡、香港、厦门、杭州、深圳、北京、乌鲁木齐
十大最爱喝酒城市：
沈... 阅读全帖 |
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