w*****y
发帖数: 2182 | 1 这个苗还是很好育的,我每次一育就出苗..
我觉得,就是葱苗最难搞,国内带了一包小香葱,一波一波育下去,一根也没有出来, 要知
道,国内种子的份量那可是超级厚道的...后来买了美国葱,也不出苗..最后只好买现成
的插.... |
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h**r
发帖数: 8078 | 2 请教这里的种菜高手
买了一把葱苗，葱头那里都有些干了，茎叶还是嫩嫩绿绿的。
该怎么种呢？
用不用先在水里泡泡？
多谢 |
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z****e
发帖数: 1162 | 3 虽然无非就是挖坑，培土，灌水，但比在买买提上难多了。
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章丘大葱的大梧桐品种，株高130-150厘米，葱白长50-60厘米，叶色鲜绿，葱白细长，
圆柱形，组织充实，质地细嫩，纤维少，单株重0.5-0.75千克，重的可达15千克。生长
期270至350天，耐贮运，适于密植。
二、培育壮苗
1、适宜播期
秋播要求时间性严格。如播种过早，苗子越冬前长出4片叶，就容易冬前通过春化，翌
年春天先期抽薹，影响质量；播种过晚，冬前生长不到2片真叶，根系入土浅，不耐寒
，死苗严重。所以秋播要严格掌握适时播种时间，一般在9月25日至10月10日之间，播
后至越冬45至55天，冬前长2片真叶，能安全越冬。越冬前，喷施天达2116抗旱壮苗型
利于葱苗安全越冬。
2、苗床准备
每亩撒施3000-5000千克腐熟好的圈肥，加过磷酸钙30-40千克，硫酸钾10-20千克，施
后先灭茬后浅耕，充分耙细，耧平作畦。因葱籽细小，所以苗床要整细疏松。苗畦一般
长10-15米，宽0.8-1米。畦做成后，用锄将畦面锄... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 4 虽然是生在农村长在农村，我还真没什么打理菜地的经验，顶多帮爹妈浇个园子摘摘菜
捉捉虫什么的，但菜农梦算是在我心里扎根了，极其怀念刚摘下来的菜直接进厨房做出
来的味道。
去年秋天终于买房子了。当初看房子的时候我就把有地方种菜作为首要条件，所以看上
现在这个院子里有块四五十平米儿童游乐场的房子。费劲把那些秋千假山滑梯什么的处
理掉，扔掉地上铺着一层厚厚的木屑（我说把这个留着以后混到土里种菜，老公说这些
木屑是经过处理防植物生长的），掀开一层毡布，老天哪，下面是棕红色的粘土，挖一
块晒干可以直接盖房子！
这点困难还是难不倒我们的，果断决定买土添地，反正那块斜坡地是要整平的。打听了
人家给运一卡车土要400多块，没舍得，到沃尔玛去打听，人家说有一些planting soil
袋子有些破损，没人要，5毛一袋便宜处理给我们。我们 一听大喜过望，表示有多少要
多少。谁曾想那么一小块地能吃那么 土，3000多磅啊，把人家的处理品全部买完还买
了好多非处理的，一车一车拉回来，搬到地里，摊平，还拌上打碎的粘土，愣是没把坡
添平。
有坡就有坡吧，至少现在是一层松土可以种东西了。春天的时候有空就往漏死沃尔玛
... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】小鸡炖蘑菇，土豆烧排骨，上汤豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 9 20:53:42 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议，所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样，我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑，所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
（shiitake mushroom）。
材料：鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、（花椒数颗）、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、（干粉丝50克）
制作过程：
鸡翅洗净沥干剁块，一节鸡翅剁2-3节，然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】小鸡炖蘑菇，土豆烧排骨，上汤豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 9 20:53:42 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议，所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样，我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑，所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
（shiitake mushroom）。
材料：鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、（花椒数颗）、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、（干粉丝50克）
制作过程：
鸡翅洗净沥干剁块，一节鸡翅剁2-3节，然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议，所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样，我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑，所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
（shiitake mushroom）。
材料：鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、（花椒数颗）、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、（干粉丝50克）
制作过程：
鸡翅洗净沥干剁块，一节鸡翅剁2-3节，然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
牛肝菌用温水泡软，（粉丝也用温水泡软待用）。
姜切片，葱切2寸段，烧一些热水待用。
炒锅烧热放入2汤匙油，放入葱段、姜片、八角、香叶、（花椒）稍微炒香。
放入腌好的鸡翅翻炒至表面断生，加入泡好挤干的牛肝菌和小香菇翻炒几下。
加入剩下的酱油... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 8 继续我的悲惨种菜故事：
葱： 我一直认为如果能自己种东西，第一个要种的就是葱。作为山东人我喜欢做菜的
时候放点葱调味，用得不多却每天都用，如果能从自己园子随便掐点新鲜的就太方便了
。葱苗是我自己培育的，细细的如发丝一般，从苗床取出来的时候发现下面的根长得很
长，看起来很健康。细心地移植到地里，每天浇水，后来还淋肥水。一个月过去了，高
度长了一点点，粗细不变；两个月过去了，三个月过去了，五个月过去了，我家的葱死
活就是头发丝粗细，当然我也没屑于去吃。我怀疑自己买错种子了，虽然种子包上的图
片就是香葱的样子。后来看班上同学说葱可以用超市里买的葱根培育，果然是高明。我
明年试试。
韭菜：说实话我到现在也没弄明白韭菜的英文到底是什么。第一次买的韭菜种是LEEK，
还是买的有机的，贵好多，包装上是手画的一棵植物，不像韭菜，象野葱，我以为他们
画错了。结果一个苗也没出来，我也不知道那个LEEK到底是什么。第二次是在沃尔玛买
的Garlic Leek，包装上有图片，就是韭菜的样子。我直接撒到地里了，长出来发丝一
样的东西，我也没看出来是什么。后来偶尔在KMART看到有盆栽的Garlic Leek卖，... 阅读全帖 |
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K******t
发帖数: 17377 | 9 呼呼去完sea world吃完小肥羊天寒地冻雨雪霏霏终于回到温暖的家咯~~~@——@
赶紧上来问昨天木有机会问的问题~~~~
好早以前就有问过阳台种植物滴问题~~
但是后来杂七杂八的事情太多我完全把这件事情忘掉啦lol
昨天傍晚我们去home depot简单滴逛了一下 什么都不懂呀 好迷茫。。。O-O
看了半天觉得番茄最容易下手嘞于是决定先种点番茄试试看能不能存活。。。
但是问题很多~~
1.San Diego这个时节适合种番茄么~好像已经是冬天了~~~是不是只要保证每天6小时日
照就可以了~~~
2.看了看番茄有好多品种~~一般哪个品种比较容易种而且比较好吃呢~~~那个Early
Girl说是只要50天就成熟了不知道好不好吃呀~~
3.要用多大的花盆来装番茄苗呢~~~15x15x15inch的花盆够不够呀~~~
4.花盆用什么质地的都可以么？木的 塑料的 clay的 陶瓷的都可以么？还是有讲究？
5.番茄需要什么肥料么~~~还是自己就可以茁壮成长了~~~？
6.我们还想种点香菜 但是HD的香菜苗闻起来为什么没有香菜的香味？香菜也有分不同
品种么？
7.还需要一些葱 但是没有发现有葱的... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 10 葱都要吃？真是饥不择食啊，好重口味的蜗牛。以为葱是一种百毒不侵的植物呢 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
melindamae (melinda) 于 (Wed Jul 22 16:18:43 2009, 美东) 提到:
如果一直割上面的叶子吃，这个葱的根可以活多久呢？听说韭菜的根可以一直活着？
谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
liuliuliu (deepocean) 于 (Wed Jul 22 16:33:12 2009, 美东) 提到:
欢迎欢迎, 先发个包子.
☆─────────────────────────────────────☆
ghostlover (拈花一笑) 于 (Wed Jul 22 18:28:21 2009, 美东) 提到:
可以。
在老家都用大蒜苗来烧鱼的。
☆─────────────────────────────────────☆
ghostlover (拈花一笑) 于 (Wed Jul 22 18:29:33 2009, 美东) 提到:
摘蒜苗叶子，
叶子还会长。
老了有蒜苔。... 阅读全帖 |
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N**8
发帖数: 578 | 12 我今天在家做葱苗腊肉, 那么大葱头我只好也叫葱苗了, 对木对, 那咸蛋土豆丝那有咸
蛋啊, 无木无咸蛋, 无木无咸蛋.... |
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K******t
发帖数: 17377 | 13 大家帮我看看 这样子可以移到盆里面了么~~~
要是可以的话 今天就给弄好 不然周末过了又木有时间嘞~~~@——@
葱和韭菜已经长成这样嘞~~~
仔细看好像每一根都分叉了呢 这是正常的么。。。
小分叉特写
这是芹菜 好像还是只有两篇子叶的样子 但是有些子叶中间有长出来一些东东 这是不
是就是真叶啊？
再顺便秀秀丝瓜苗~~~嘿嘿 就她最茁壮嘞~~~@——@ |
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c*********0
发帖数: 1676 | 14 最近特倒霉，开车无辜被人追尾，一大盆玉树和孩子养了几年的咖啡树移植到地里，结
果霜期提前，一夜全死了。还好橘子树耐寒，挺过去了。
刚说种种地，埋好的葱苗发芽后长得不错，昨天刚种了小白菜和小葱的种子，今天去查
看一下。
结果不只是浣熊还是coyote，把几个超大号花盆翻了个遍。葱苗全被翻出来了。种子也
看不出在哪了。
郁闷！
这些玩意还会不会卷土重来，我们后院背靠这小山，鹿啊浣熊，狐狸之类的据说经常光
顾。十几个种树的那种花盆，每天搬回家不太现实吧。 |
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l***r
发帖数: 736 | 15 准备在花盆里培养个香菜小葱基地，于是从walmart买了小盆栽的香菜和葱。拿回家以
后，觉得那个好像只是苗，应该分装移植。买了一长条花盆和花土，一切具备了，从小
盆里把葱和香菜挖出来，发现那根都交织在一起。如果楞把他们一颗一颗分开，估计每
颗都会被我扯断根扯死。于是稀里糊涂，一坨葱一坨香菜直接埋进大花盆。这样对么？
是要每颗分开么？板上牛人多，指点一下吧。 |
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s***t
发帖数: 1234 | 16 葱是最好种的了，中国店买的葱，直接插地里就能活，想吃的时候，就齐根儿割断，以
后会越长越粗。
自家种的葱只有一个问题，就是葱白不够长，很短，如果想吃长葱白，需要时不时拔拔苗 |
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m*****f
发帖数: 843 | 17 一般北方人都说茴香苗，这个做馅儿包饺子，包子，馅饼，煎饺，都很好吃，
中国超市都很少有卖的，一般见到了都会买些回来包饺子，顺便做几个馅饼
说不能闻，吃葱姜蒜茴香香菜的，我感觉可能是自身身体的原因。
我小时候根本不能闻茴香苗，有次家里包饺子，满屋子茴香苗味道，我就觉得头疼，还
以为感冒了一直睡觉，那次一个饺子也没吃，小时候也不能闻不能吃青椒，
长大了就都好了，反倒觉得茴香最好吃
说不喜欢我觉得能理解，但真感觉是自身个体的原因 |
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s*******d
发帖数: 56 | 18 老人来啦，一心要种点东西。买来了西红柿秧子，葱苗，菠菜苗，黄瓜苗，还有草莓苗
。一般啥时候开始种地里呀。买得时候忘问了。谢谢 |
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S**r
发帖数: 2478 | 19 感觉更像是个费钱的买卖 :)
不知不觉已经花了几十块钱买种子，苗和肥料。
除了丝瓜，眉豆和南瓜正在结果以外，茄子，黄瓜，大辣椒，长豆角，还是20-30公分
的小苗，到结果还得一个多月。
目前能吃的只有韭菜和葱了，拔根葱就能炒菜，隔三差五还能做顿韭菜饺子。
准备开发为儿童教育基地，让小朋友从小就了解瓜果蔬菜的生长。。。。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 20 丝瓜芽芽原来长这样啊！和我的黄瓜苗很象也，和我的南瓜苗也象！ |
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c*n
发帖数: 2274 | 21 葱蒜
随手塞土里，一天功夫就冒了长芽。如果辣椒苗再不长就拔了专门种蒜好了。
最后对比一下长了三个半星期的辣椒苗和长了一天的蒜。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 23 我最喜欢孜然了，姜葱蒜什么的也喜欢，唯独讨厌芫荽。
去北方上学以后才知道有孜然这么个好咚咚。
俺江南长大，北方也待过很长时间。从小不吃葱姜蒜、茴香、香菜、香椿这类（但爱吃
芹菜）。从30岁左右开始所有这些都超级爱吃。人的变化可以很大的。现在还不爱吃孜
然，感觉臭胳肢窝味。 |
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m*****9
发帖数: 2194 | 24 我小时候也吃不了茴香 葱 以及炒菜的青椒 我怀疑和先天体质有关联
不过上高中后 葱 青椒越来越爱吃 唯独茴香还是不行 |
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l*******u
发帖数: 937 | 25 不仅葱，韭，蒜。
空心菜，茼蒿，苋菜（3次），木耳菜，山芋苗，豌豆头，菊花栳。。。。。都可以。 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 26 小时候见过把葱？（蒜？）种到花盆里，长出葱苗？（蒜苗？，实在是记不清楚了）好
象很方便的样子：-） |
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J**S
发帖数: 25790 | 27 去年种草籽，长新草，就在了的新草上挖坑，挖的像瘌痢头一样。
今年，用废弃的桌子弄了个RAISED BED种葱，从前几天开始，每天在我的RAISED BED上
刨坑， 今天一看，我的已经长了两三寸长的葱苗，多数被埋在翻起来的土里，而且有
几颗还挖断了。。
太坏了，我种啥，它挖啥。 怎么教训一下它？ |
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d****m
发帖数: 1486 | 28 种这些不是为了省钱啦，是一种快乐，呵呵，我去年就种过西红柿，辣椒，葱，费了不
少钱买苗，花盆，泥土，肥料
种出来的果实不够做一次菜的，呵呵，但是看着长大，结果，真的很开心 |
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a******m
发帖数: 1468 | 29 青葱这样是正常的。从种子开始种，除非种在阳光极其强烈的地方，否则第一年基本上
一直是豆芽菜。过冬枯黄，来年春天可能能长出比较大的葱。总之第一年想有收获的话
，还是去HomeDepot买葱苗比较合适。这几天应该正好有卖的。 |
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x*****o
发帖数: 577 | 30 那我种出来的可能也是葱了，才3寸高，还看不出是韭菜还是葱，种子是lowes的，看来
得王勾了 |
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c***p
发帖数: 27645 | 31 我是在华人苗圃买的葱苗，比美国葱细，香。
看看你们周围的华人苗圃有没有种子或小苗卖 |
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l*****u
发帖数: 12114 | 32 您是在哪儿？我这儿除了葱，没有长得您这个这么喜人的。上次有黄金的老胡说他家的
葱都是直接插水泥地上，搞得我很郁闷。 |
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i**********g
发帖数: 661 | 34 莲藕炖鸡汤
corn chicken一只，莲藕一根（两截），姜4厚片
沸水过一遍，冷水冲静，砂锅中放冷水加姜片和鸡，大火烧开后放入藕片（一个小指甲
那么厚，没有数的概念）小火炖50分钟。
清炒豌豆苗
亮点是加了点从鸡汤里撇出的清油和上汤
金黄炒饭
两个鸡蛋打散，加少许盐，淋在搅散的米饭上，搅拌均匀，放置一边。同时切碎涪陵榨
菜，两个青辣椒和一小跟葱。 起锅放油（要放足），热油后将米饭反复不停的炒。这
个比较累，开始都是湿乎乎一片，可是炒着炒着米粒就越来越硬，粒粒分开，金色的蛋
液抱着米饭，就是传说中的“金包银”了。嘻嘻。。。哥哥口重，临出锅的时候又加了
少许的盐和蚝油继续翻炒1分钟就好了。
茶托
呵呵，自己看是啥 |
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J***y
发帖数: 147 | 35 求种子，刚搬到carlsbad，CA, apt有一块地，想种些东西，不知道现在还能种什么。
求一些种子或者苗（如果是local）。
求推荐买种子的地方，去了99ranch没有买到种子。
刚刚插了一些葱和空心菜。
希望能种一下叶子菜，比较喜欢菠菜，荠菜，苋菜，韭菜，丝瓜，豆角，豌豆之类的。
谢谢啦！ |
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A*h
发帖数: 7925 | 36 收到：）那把蔬菜苗苗们往地里挪成么？现在让它们每天白天出来晒太阳，晚上放屋里
怕冻着，不知什么时候可以挪，可以长大。 |
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xt
发帖数: 17532 | 37 其实我今年特别忙，夏天开始农场荒了两个多月，多亏有
人帮我种。这是半个多月前的照片：
蒜青
茴香
菊花脑
菠菜
薹菜
葱苗
莴笋苗
莴笋
全景 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 38 第五次撒的种子现在两片小叶子，上次下雨慢慢灌了一天的水，以为要完蛋了，水下去
了那几颗苗苗还在，哈哈，有希望 |
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K******t
发帖数: 17377 | 39 太好啦！！！有丝瓜苗么有丝瓜苗么。。。期盼的眼神@——@
话说啥时候版聚呀。。。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 40 还是先练习香菜韭菜芹菜葱吧，这些菜的种子育苗都有些难度。下次我给你些莴笋苗。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 42 红薯叶子不错，挺绿。
光滑还行，怎么背后几角旮旯里种两根儿葱？ |
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B********n
发帖数: 12753 | 43 我。。。拔掉了40来个苗
现在留下了16个。。。
可能还有没发出来的
反正先这样了 |
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i****o
发帖数: 2052 | 44 为啥要拔苗啊？怎么吓得了手啊
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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d****6
发帖数: 971 | 45 亚洲店的葱都那么粗，实在没什么好吃的
最近很喜欢吃纳豆拌饭和煲汤，觉得有必要自己种一盆小葱现吃现摘
请问哪里有种子或者苗卖
谢谢 |
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g**7
发帖数: 291 | 46 俺江南长大，北方也待过很长时间。从小不吃葱姜蒜、茴香、香菜、香椿这类（但爱吃
芹菜）。从30岁左右开始所有这些都超级爱吃。人的变化可以很大的。现在还不爱吃孜
然，感觉臭胳肢窝味。 |
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j**u
发帖数: 1325 | 47 葱姜蒜韭菜香菜茴香薄荷孜然臭豆腐虾酱奶酪等等，全喜欢！ |
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n******g
发帖数: 17225 | 48 我也北方人，确实周围有很多很喜欢吃茴香饺子茴香包子的，但是我一口都不吃。
同样也不吃葱，不吃姜。
但是同时又很喜欢韭菜、大蒜、香菜。。。
不知道这是怎么造成的。。。 |
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j******u
发帖数: 481 | 49 我说个有趣的现象吧。我是正宗南方人，在北京待过。我以前葱、姜、蒜、韭菜、蒜薹
、韭菜花一概不吃，韭黄都一般般。但是我爱吃香菜、芹菜、水芹、蓬蒿菜、枸杞芽。
到了北京，我一下就爱上了茴香。我觉得因为茴香属于后一类，有药味的，我喜欢。现
在因为老公，什么都吃了。 |
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y********0
发帖数: 638 | 50 我山东的，自小家里就吃。但老公南方的，葱蒜茴香一律不吃，我现在也没啥想吃的欲
望了。
那种dill味道不对。想吃的话，去超市买那种大茴香种子，比孜然大一些，扔地里，不
要太好长。后来试了小茴香，其实就是孜然种子，长出来都是茴香。 |
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