j******i
发帖数: 70 | 1 一包鸡腿5个，
2个烧汤，香菇泡好，生姜一块拍好，和鸡腿炖个1小时。
3个红烧。先油锅内放姜片，然后把鸡腿煎一下，道出多于的油，加水和酱油，盖上锅
盖到熟。最后加了2调羹豆瓣酱和少量糖，豆瓣酱很容易上色，味道也就浓郁了很多。
不用豆瓣酱的话用冰糖也一样容易上色。
茼蒿菜，炒了很好吃，还有清凉的效果。
多出来好多ham怕再放下去就坏了，手头只有番茄，一起抄了做成一直喜欢的茄汁口味。
小白菜，偷懒了一下，只是加盐水煮了，拌上麻油。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 2 我住６区，我的菜地里已经种了生菜（有３寸高了），胡萝卜，茼蒿菜，红苋菜，大蒜
（有５寸高了）草莓，韭菜，葱，薄荷， 蓝莓，葡萄，室内育了好多苗，丝瓜，南瓜
，苦瓜，番茄，辣椒，九层塔，茄子，豆角，鱼翅瓜，红薯叶，空心菜。准备过了这个
周末就移植一部分到菜地里了。我已经种在室外的菜泥现在都可以在室外种了，我已经
在室内育的苗你现在也可以开始育苗，或者等到５月下旬直接买苗来种。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 3 我家烹调蔬菜，大多也都是用煮开水后加油和盐烫熟的。国内南方吃的叶子蔬菜品种很
多，我们几乎是每餐少不了。那个第一条，基本是做到滴。第二条，在我家不能做，纯
粹是个人原因。
有一点同意，孩子小时候转副食期间，让他开始接受蔬菜泥，后面会好很多。我们弟弟
是当时没有特意做了。哥哥就明显好很多，大部分青菜都吃的。
弟弟能吃的green pea,土豆泥，菠菜饼，西蓝花现在开始慢慢接受。其它就需要继续努
力了。我自己小时候就是一个picky eater，家里吃肉很困难，我是一丁点肥肉都不能
吃的，还有一些有味道的菜：茼蒿菜，葱，香菜，韭菜，闻到都不行。被家里逼着咽下
自己不能吃的东西，感觉很糟糕。所以，不喜欢逼孩子吃他拒绝的东西。各种青菜还是
会做的，建议他多尝试，希望他慢慢接受。 |
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c***w
发帖数: 2902 | 4 少数民族mm的菜地有多大啊？感觉都够供应一个小农贸市场的了：D
我住６区，我的菜地里已经种了生菜（有３寸高了），胡萝卜，茼蒿菜，红苋菜，大蒜
（有５寸高了）草莓，韭菜，葱，薄荷， 蓝莓，葡萄，室内育了好多苗，丝瓜，南瓜
，苦瓜，番茄，辣椒，九层........
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t******n
发帖数: 2939 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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t*d
发帖数: 3386 | 7 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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r***u
发帖数: 1272 | 9 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 10 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 11 它清香嫩脆，并具有一种特殊的香气。这种食材有一部分人因为它的气味不喜欢吃，但
是它确实是一道营养健康的美味佳肴。它被称之为天然的保健品，要想拥有美丽的肌肤
，那你就要多吃茼蒿菜了！
茼蒿，也叫皇帝菜，在古代的时候，算是一道宫廷菜肴，闻起来味道有着淡淡的菊花香
，高水分，低热量，具有健脾、和胃、清肺、止咳、化痰、利肠胃的功效，平时适当的
吃一些茼蒿，对肠胃不好，痰多咳嗽，记忆力下降和便秘的情况都有不错的改善效果哦！
茼蒿的营养价值
①吃茼蒿可以美化肌肤，要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的
状况。
②经常吃茼蒿还可以养心，茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的
药效成分。
③茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含
粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
④老年人吃茼蒿去除胆固醇，茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇
的功效。经常食用茼蒿还能降血压利小便，茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，
对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
| 蒜蓉茼蒿 |
By老方小雨
用料
主料：茼蒿300克
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d****n
发帖数: 10034 | 12 茼蒿这种菜是我们日常生活当中经常吃的。大家都知道茼蒿属于蔬菜，而且是属于茎叶
类的菜。茼蒿的营养价值非常的丰富，还有丰富的维生素，胡萝卜，另外还有人体所需
要的氨基酸。别看它是一个蔬菜，但是它的营养价值却不可小视。含有多种微量元素与
丰富的维生素，尤其胡萝卜素的含量极高，传说以前是贡品，所以又叫贡菜、皇帝菜，
那么多吃茼蒿到底有什么好处呢？
首先，多吃茼蒿消食开胃，通便利腑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气
，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的
目的。
苘蒿与肉、蛋等荤莱共炒，可提高其维生素A的利用率。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、
味精、精盐、清淡可口、最适合冠心病、高血压病人食用。此外，茼蒿中铁、钙含量较
多对儿童生长发育、老年人骨质疏松及贫血者都有一定的助益。
其次茼蒿中含有利尿的成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的作用功效，同
时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余水分，促进血液和水分的代谢。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。患
有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿多咽... 阅读全帖 |
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x******y
发帖数: 6946 | 13 出处不小心关了窗口。 呵呵
蔬菜的习性
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这
些因素决定了它们的栽种时间。
例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三
个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温
上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的
大白菜不好吃。
因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才
能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：
喜热型 不经霜打 如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种
菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝
麻、向日葵、空心菜等
喜寒型 不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、
白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹
菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 14 来自文学城园艺， 她结合自己的经验和网上收集的信息， 纂写了如下文章，还未来得
及仔细看，分享给大家讨论。
-->-->初春----春季的最初一段时间，即农历正月；早春。
仲春----春季的第二个月，即农历二月。
暮春----春季的末期，即农历三月。
-->
-->开春 ---也就是立春
荠菜长出，水仙花开
北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在
温室里育苗。
-->南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱
桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
-->
-->初春 ---是指早春的头一月，也就是从立春开始，过雨水节气，又到惊蛰节气前的
一个月。
-->
-->柳树萌芽/迎春花开/榆树花开/春雷初响/蜜蜂初现/蒲公英花开/水杉出芽/杏树开花
/油菜开花/刺槐出芽/毛桃开花
-->
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜
、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭
菜、葱，茼蒿菜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
-->
-... 阅读全帖 |
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h****p
发帖数: 33 | 15 茼蒿的营养价值极高，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。在中国古代，茼蒿为宫廷佳
肴，所以又叫“皇帝菜”，茼蒿是大多数人都比较喜欢的一道蔬菜，它的吃法多种多样
，可以炒着吃，可以煮着吃，可以蒸着吃，茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。
它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等作用。
食材：茼蒿，猪肉，蒜粒，盐，老抽。
1、食材洗净备用，茼蒿去除老茎。
2、茼蒿先用水洗净沥水，切段。
3、猪肉切丝备好，蒜切碎。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香。
5、加入肉丝翻炒片刻，放适量酱油上色，
6、加入茼蒿大火快速翻炒。
7、加入适量盐调味，炒至茼蒿断生即可出锅，（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老
）。
8、茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 16 又是周日晚餐，到了初夏，小菜园开始丰收，茼蒿疯涨，我有点怕了的感觉！
无奈，只能多吃菜菜...
新鲜的羊肉，用葱姜蒜，八角，孜然，花椒，中小火煮上2个小时。然后剔除除了羊肉
和汤的其余食材。
重新煮开锅羊肉，盐，白胡椒调味，放入刚摘好的茼蒿，哇塞！ 美味极了！
其实自己还是吃不太习惯这种篱蒿，虽然小菜园的这个东东疯涨......还是拿来跟肉丝
同炒，味道竟然还不错！
猪肉，切成很细的丝，与盐，白胡椒，料酒，芡粉，抓匀，备用。
篱蒿飞水，空干。
热锅，上油，炒熟肉丝，葱姜蒜，一点生抽，放入篱蒿炒匀即可。
在超市看待去皮和处理好的小鱿鱼，内心抓狂！因为实在喜欢的不得了！
同时买了哈喇，与之同做！
嘻嘻～
热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱，放入切成段的鱿鱼，哈喇，倒入半杯havey cream, 一
点蒜蓉豆豉，一点泡椒，盐，黑胡椒调味，再开锅后放入芽菜，九层塔，装盘，挤上柠
檬味道更佳！
还烙了孩子们喜欢吃的芝士葱油饼~
吃饭喽～～ |
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m**6
发帖数: 6426 | 17 这个育苗盆里2个月内前后育过苋菜、茼蒿、荠菜、娃娃菜、塌棵菜。
苋菜、茼蒿和荠菜基本没见踪影，就娃娃菜和塌棵菜批量出来过。
现在居然长出了这些小苗，我觉得应该是苋菜、茼蒿和荠菜这里的。
但到底是哪种呢？ |
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G*F
发帖数: 404 | 18 新新农民最大的困惑是不知道种下去的菜能不能长大。 春天过去了夏天快结束了，我
收获的不光是蔬菜，还有满满的信心，I can do it!
其实不是我能力有多强，而是菜们很彪悍。祖宗留给我们的常见菜的品种都是生命力强
的，
当然也是无毒无害的。
我第一次是被茼蒿震撼了。早春天我在小花盆育苗，阳关不足，茼蒿苗长成两片叶子的
豆芽菜，脖子有1.5英寸长。后来移苗到地里又被暴晒，它们变干了匍匐在地上象根枯
草。我以为它们不行了，扯出几根扔掉了。没想到过了一个月留下的几根长成了生机盎
然的成菜。真后悔扔掉那几根，要不能凑一盘菜了。
还有我菜园夏天被土拨鼠洗劫了还几次，黄瓜被吃的没叶子了。我以为可以和黄瓜说拜
拜了。没想到没有叶子的情况下黄瓜一边长叶子一边依然还结果了！
不幸的是这根黄瓜还是被土拨鼠吃了。但是我现在已经找到了对付土拨鼠的有效办法。
明年悲剧不会
再重演了，菜菜们相信我！ |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 19 今年天气太暖和了，菜哗啦哗啦长，一觉醒来菜就长大了好多；今天身体刚好点
就去把生菜全拔了，去年冬天生菜雕塑，一到春天就疯了，几顿后就不喜欢吃了；拔生
菜的时候看到蚕豆又长好大了，再不吃又老了，我的蚕豆都是套种在青菜和生菜里，青
菜吃光后，蚕豆就倾占了空间，生菜拔了，估计不久也会长实；今天看到本来鲜嫩的红
色油麦菜也开始长苔了，那边的莴笋再不抓紧吃也要开花了，昨天掐了小叶茼蒿，还有
大叶茼蒿、豆苗、二月份种的草头，这可都是可口的菜呀，肿么办？ |
|
m**6
发帖数: 6426 | 20 我们8区的，前几天最低零下2-3度？
我今年种的秋冬菜都挺耐寒的，塌棵菜、油麦菜、茼蒿、娃娃菜、雪里蕻、西兰花都活
过了寒冬了。
现在油麦菜、茼蒿、雪里蕻还在长，其他的都块开花了。
我吃都来不及了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 21 哪个是茼蒿？只看到马齿苋。新农民一定要学习按季节种菜，茼蒿是冬菜，现在不能种
？嗬嗬。
新新农民最大的困惑是不知道种下去的菜能不能长大。 春天过去了夏天快结束了，我
收获的不光是蔬菜，还有满满的信心，I can do it!
其实不是我能力有多强，而是菜们很彪悍。祖宗留给我们的常见菜的品种都是生命力强 |
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h******e
发帖数: 3949 | 22 朋友给的籽，说是雪里蕻，我嚼着怎么像茼蒿，不过没有茼蒿的味道
好在鼠辈们对这个菜菜好像没兴趣
辣酱，你看看这是我家长大的花叶子雪里蕻，小时和你这个菜很像 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 23 6妹，你的自问自答很对.前面小的肯定是小叶茼蒿.16颗茼蒿做汤肯定够了.
茼蒿就是很懒，长得很慢，我的至今还雕塑着，还号称是大叶茼蒿. |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 习近平在龙泉关镇到困难群众唐荣斌家看望。29日至30日，习近平在阜平县看望慰问困难群众。
12月29日至30日，习近平在河北阜平县看望困难群众。他对当地干部说：到这里就是要了解真实贫困状态，如能看到真贫，从北京3个半小时的路程就值了。新华社发
到革命老区河北阜平看望慰问困难群众时强调，实现共同富裕是社会主义本质要求
据新华社电 中共中央总书记、中央军委主席习近平近日到河北省阜平县看望慰问困难群众，考察扶贫开发工作。他强调，消除贫困、改善民生、实现共同富裕，是社会主义的本质要求。
29日下午，习近平冒着严寒，驱车300多公里来到地处太行山深处的阜平县。阜平是革命老区，也是全国重点贫困县。抵达阜平县后，习近平连夜听取当地经济社会发展特别是扶贫开发工作的汇报。他表示，全面建成小康社会，最艰巨最繁重的任务在农村、特别是在贫困地区。没有农村的小康，特别是没有贫困地区的小康，就没有全面建成小康社会。中央对扶贫开发工作高度重视。各级党委和政府要增强做好扶贫开发工作的责任感和使命感。
30日，习近平在河北省委书记张庆黎陪同下，踏着残雪，来到龙泉关镇骆驼湾村。这个村是特困村。习近平逐一走进困难群众唐荣斌... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 25 ···免得不会煮饭，不懂台湾菜还假装懂的波士顿人来聒噪。
材料∶
蚵仔(牡蛎).....150g (也可以换成虾仁，成为虾仁煎)
鸡蛋.....4颗
茼蒿菜.....适量
【请注意，材料里没有猪肉，也没有香菇】
粉浆材料∶(约可做3~4份)
地瓜粉.....50g
太白粉.....35g
水.....270ml
蚵仔煎沾酱用料∶
甜辣酱.....4大匙
味噌.....1大匙
糖.....4大匙
酱油膏.....2大匙
蕃茄酱.....2大匙
水.....200ml
太白粉.....适量 (少许\水调开，勾芡用)
作法∶
(一)制作蚵仔煎沾酱
1.将所有沾酱用料放入锅中搅拌均匀，用小火煮滚
2.倒入太白粉水勾浓芡，即完成
(二)材料处理与粉浆制作
1.蚵仔洗净沥乾水份，蚵仔应该先用番薯粉淋水后搅拌，勾一勾，这样蚵仔才不会太快
熟跟缩小
2.茼蒿菜洗净后切小段
3.将粉浆材料混合搅拌均匀，备用
(三)开始煎蚵仔煎
1.油锅烧热，放入适量蚵仔快速煎约10秒
2.接著倒入粉浆 (这时将炉火改成小火)
3.马上加入一颗蛋 (蛋要预先稍微打散成蛋液)，趁表面的粉浆跟蛋还没凝固时翻面
4.然后放入茼 |
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L****A
发帖数: 12692 | 26 这１周在花园版版主离奇失踪，各位油菜子蹭蹭蹭纷纷涌现之时，小裴我可是没闲着。
把上周因病而miss掉的２个饭局补吃了之后又忙里偷闲种了１小块地的大叶茼蒿，大概
有１０个平方吧。今年是第１次种这个，也没什么经验，基本上就是按照种小白菜的方
法直播的。今早又在育苗盆里把德国芥兰育上了，据说这个菜可以长得很大很大，就准
备最后只留６到８棵。
又把长大了的西兰花苗移到了外面的地里，现在地里面速成白菜每天早上间下来的苗都
能炒１盘菜，４垄萝卜也都出苗啦，看着绿绿的菜地感觉就象是春天，真好！
上周育的四川儿菜出了好多好多的苗，不知道这个菜移苗的时候是否容易，刚技术员你
有何建议？是再育苗盆里就开始间苗，还是都留着？谢谢科普。
秀１个速成白菜的片片，祝各位花菜农们周末都有好收获！ |
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y***i
发帖数: 11639 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: rainyrry (Flora), 信区: Military
标 题: 国内多省市菜价急跌 政府组织企业买菜维稳(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 08:59:06 2011, 美东)
2011年04月24日 07:11:09 来源： 京华时报
近日，京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通
环节成本过高影响，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。对此，商务部昨天
紧急部署对策，稳定蔬菜市场，帮菜农寻找销路。其中包括组织指导大型连锁企业、农
产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜。
现状
几分钱一斤仍然卖不动
全国大部分地区的菜价都出现了不同程度的下跌。商务部的最新数据显示，4月11
日至17日，全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%，三周以来已累计下降16.2%。
全国蔬菜种植第二大省河南多个地方的菜农在丰收之后，却遭遇季节性蔬菜价贱与
滞销。郑州市中牟县的芹菜、惠济区的莴笋及周口市淮阳县的包菜，价格低至每斤几分
钱都少有人问津。
在目前我... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 28 2011年04月24日 07:11:09 来源： 京华时报
近日，京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通
环节成本过高影响，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。对此，商务部昨天
紧急部署对策，稳定蔬菜市场，帮菜农寻找销路。其中包括组织指导大型连锁企业、农
产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜。
现状
几分钱一斤仍然卖不动
全国大部分地区的菜价都出现了不同程度的下跌。商务部的最新数据显示，4月11
日至17日，全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%，三周以来已累计下降16.2%。
全国蔬菜种植第二大省河南多个地方的菜农在丰收之后，却遭遇季节性蔬菜价贱与
滞销。郑州市中牟县的芹菜、惠济区的莴笋及周口市淮阳县的包菜，价格低至每斤几分
钱都少有人问津。
在目前我国最大的蔬菜批发市场山东寿光农产品物流园，不少菜商反映，微利对他
们来说已经是“万幸”。“现在白菜在寿光当地根本没人买，只能运到银川去卖，每斤
卖0.2元。除去包装钱、人工费、市场管理费几乎不挣钱。而去年的价格都到了每斤1元
。”做大白菜生意20多年的寿光菜农说。
怪圈
消... 阅读全帖 |
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l********g
发帖数: 8819 | 29 青菜 对我来说最easy
首先肯定发芽，
其次，虫也就是吃也眼，
我家最大的西红柿，上面满是蚜虫：（
当然空心菜我很失败。。
超市买的茼蒿那就是茼蒿树，不是菜！ |
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h****e
发帖数: 268 | 31 泡了一整天，冰了一天，室内也放了一天，就是不发芽！
娃娃菜，芥菜，版菜如法炮制都发芽了，就是茼蒿还没有动静。都三天了！是海泰刚买
的种子。不知道那里出问题了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 32 左边四片叶子的很象茼蒿，右边的身份不明，可能也是茼蒿或娃娃菜、塌棵菜，多半不
是苋菜和荠菜。哈哈，我等于没说。等资深老农来帮6妹鉴定。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 33 哇，这么多好吃的，差点漏掉我的夜宵也！
猪脚好香啊，好久好久好久不吃了。你的茼蒿还能炒着吃啊，真多！我的就只能做汤喝
点茼蒿味道。今天发现好多虫眼，看不到任何元凶，不知道是什么虫子在和我抢茼蒿吃。 |
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G*F
发帖数: 404 | 34 茼蒿没拍照就下肚子。第一批茼蒿是春天种的。瞎碰对了。对它们映像极好，夏天又种
了些，很快开花了，呜呜
新农民总要付出点代价的！
力强 |
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y****2
发帖数: 11909 | 35 六月刚刚进入，已经有好几种菜可以吃了：）
莴笋叶子很嫩，特意种多了些一部分吃叶子
红苋菜第一次种很成功，真嫩真好吃啊：）
茼蒿也是嫩嫩的，还没开花，这是摘过一遍了：）
苔干菜也是第一次种，苔有点细，要开花了，赶紧收了做苔干：） |
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b*********4
发帖数: 25 | 36 羡慕。。。的流口水。
请问茼蒿一般都什么时候种植？据了解好像茼蒿怕热，夏天不能种？ |
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w***n
发帖数: 4358 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:24:28 2010, 美东) 提到:
休斯顿中餐馆想聘请一位有经验的鄂菜厨师！
当然，这位厨师最好现在在美国！退休了的也行！
哪位能推荐一下！万分感谢！
鄂菜加油！
有消息请站内留言！
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houdragon (Houston Dragon) 于 (Wed Oct 20 15:28:44 2010, 美东) 提到:
版上住在休斯顿的湖北人多吗？
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wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Wed Oct 20 16:05:05 2010, 美东) 提到:
which restaurant is this ya? I am going to patronize when you find one.
☆───────... 阅读全帖 |
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q******e
发帖数: 225 | 39 2011-09-13 09:48:53 来源：现代快报
9月12日是中秋节，“马大嫂”们在准备中秋团圆饭时却有些无奈：“怎么蔬菜又
涨了？”记者走访无锡的一些农贸市场发现，中秋节期间，无锡的蔬菜价格飞涨，叶子
菜的涨幅最大，不少蔬菜的单价都超过了5元。前段时间飞涨到7元一斤的鸡毛菜，最近
已趋于稳定，目前4.5元一斤。
在学前街农贸市场买菜的黄女士买菜时小心翼翼地挑选着，称鸡毛菜的时候，还不
忘把菜的黄叶、菜根部的泥土清理掉。“今天是中秋节，难得在家给老公和孩子做晚饭
，没想到蔬菜已经涨到这么贵了。”黄女士是新区一家外资企业的白领，由于平常工作
很忙，家里很少开“货仓”。黄女士打趣地说：“不当家不知柴米油盐贵，现在来买一
次菜，才发现这句话说得真有道理。”
记者9月12日在学前街农贸市场看到，不少蔬菜的单价都超过了5元，蒜苗6元、菠
菜7.5元、茼蒿7元、油麦菜5元、蓬哈菜7元、大蒜叶13 元、小芹菜7元、毛豆米10元，
茶树菇更是达到了8元一斤。一些常见的叶子菜价格涨幅也非常大，白菜从1元涨到了1.
5元一斤。其他蔬菜也都有小幅度上涨，长豆一斤4元，生菜3.5元、普通药芹2.5元... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 40 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 41 游师傅是花版最勤快的农民，没有之一！每年就见游师傅在花版大张旗鼓地连续直播种
菜、拔菜，忙得不易乐乎！
作为游师门下的弟子，却无法效仿其师傅。
亲们，不要跟着游师傅，8区以下的就别忙乎种啥秋菜了，忽如一夜冬风来，一切回到
解放前！
春菜我只种莴笋和茼蒿，秋菜只种黄心乌，而且绝不侵占夏菜的地方，夏菜尽早种，最
后由风霜决定命运！
夏菜的最大优势就是占地面积小和高产，随便长长，就盖一大片秋菜！
不能理解为啥种几批豇豆，我就春天种一次，吃到霜冻。豆角要歇一个礼拜，然后又开
满花，出现挂满面条的盛况，此时吃不完的可以储存些，做成干豆角或者酸豆角。我已
经晒了一
大袋干豆角，做了三罐酸豆角，还有近两个月的时间可以尽情地享受夏菜，就是搞不懂
为啥要拔了？
好吃，好长，容易洗的夏季叶子菜
今年被老鼠祸害的丝瓜，爬个藤子就被咬断，丝瓜奋勇不息，坚持不懈，最终有几个藤
子爬上去了。
听说毛豆可以改善土壤，我就给新栽的果树改善土壤了。
虽然我大篇幅地介绍了我的夏菜，现在菜已经不是我的主打了，我转业做专业花农了。
最最值得花功夫就是沁人心脾的茉莉花
最喜欢的雏菊，简单却优雅
一年可以开几次的菊花
秋冬的期待 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 42 去年的新农民，夏天的菜一般般。不知道冬天也能种菜，去年错过了秋播。今年夏天太
旱了，菜长得不好。今年到版上来学习，跟上了秋播，菜菜们还行：）
小白菜这周吃了二十多棵，还是挺密的
这个种子的包装上写着大白菜，不过包装的图片不是大白菜，俺种出来的就是这样的，
反正是种青菜
这个是叫青江菜吗？是美国店买的种子，本来种子就少，总觉得出芽率没有前面两种亚
洲店买的种子高。
来张大的，这个菜好像只有几棵，周围都是别的青菜
下面两张油菜
菠菜长得超级慢，俺都移过苗了，还是很密
茼蒿比油麦菜长得快，同时播种的 |
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发帖数: 1 | 43 各地可能因当地气候有适合的品种，这里没法做的那么全面，本帖主要将一些共性的菜
菜列出来：
七月气温最高。由涝转旱、风力较强、多南阳风。上旬以后梅雨季节结束。盛夏季
节开始。将出现炎热少雨或有阵雨或暴雨的天气。
夏大白菜、早秋大白菜
夏大白菜一般于4月下旬至7月上旬播种。早秋大白菜7月下旬至8月上旬播种。直播
或营养钵育苗，选用耐热力强、生长期短、不易抽薹、包心紧实、抗病的品种。如日本
夏阳早熟5号、抗热王等，稻草或遮阳网覆盖。用营养钵育苗的。苗龄20天。
阳台种菜：
萝卜、胡萝卜、菠菜、生菜、韭菜、小白菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、木耳菜、苋菜
、黄瓜、油麦菜
低温催芽~
豇豆、四季豆
7月至8月上旬直播。
秋西瓜
7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。
甘篮
甘蓝于7月上旬至下旬。均采用遮荫防雨播种育苗。
番茄
如大番茄，樱桃番茄，黄圣果
在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。
茄子
7月上中旬及时定植
辣椒
辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。
芹菜、西芹
于6月下旬至8月上旬遮荫防雨育苗，西芹等，于荫凉湿润处催芽，... 阅读全帖 |
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J**S
发帖数: 637 | 44 回国, 除了看望父母, 于我来说, 很大的一个目的, 就是吃.
由于俺小时候的彩衣娱亲, 青年时代的广结善缘, 所以每次回去能吃, 喝的地方,
哈哈哈, 实在不少, 请允许我得瑟一下... 这次回去, 也是一样, 叔叔, 阿姨, 姑
姑, 同学, 朋友的很多宴请.
本来, 这些年, 大家的经济条件是越来越好了, 又嫌在家里买汰烧麻烦, 所以, 一
般俺们那里, 但凡有客来, 一般都是上饭店互相请客的.
不过, 今年回去, 请我家宴的特别多! 我谓之为白色料理. 因为, 但凡家里请客的
人, 都异口同声的和我说, 家里吃干净! 菜能洗得干净, 油也是干干净净的, 啥都干
干净净的, 你放心吃.
我挺心领神会, 没回国的日子, 自然也是听说了不少, 可是, 真的面对这种情况,
还是觉得很愕然, 很不是滋味的. 哎~~~
其中, 我就听说了一个蛮恐怖的传言, 说部分饭店, 现在是用尸油做菜. 而且不是
一个人和我说.
听着挺渗人的. 不过, 我自己还是蛮不信的. 这得每天死多少人, 才能烧熬出能提供
这些饭店的油脂啊!! ... 阅读全帖 |
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m**6
发帖数: 6426 | 45 还有这块地里大的是娃娃菜，前面小的是茼蒿吧？比娃娃菜起码早育了一个月，但是和
娃娃菜一起发芽出来的，本来还以为是娃娃菜呢，结果现在越长约可疑了。
地里一共 有16颗这样的菜，不够吃一盆菜的啊。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 46 素的炒青菜都很快啊 越嫩的菜越省时间 例如茼蒿 生菜 青江菜豆苗之类 锅里一翻或
者开水一汆就可以起来了 黄瓜那些生的都可以吃的 你拍个黄瓜切个西红柿凉拌一下
皮蛋拌豆腐什么也不错啊 买个擦子弄土豆丝放点葱或者红辣椒一炒也方便 肉菜一般切
得越薄越省时间 你总是买肉馅的话炒菜可以做蚂蚁上树 肉末茄子 肉末蒸蛋 丸子汤
煎肉饼配上蔬菜是一种吃法 灌在青椒或者黄瓜里面上锅蒸又是一种吃法 其实超市里也
有切得很薄的五花肉片 再买瓶豆瓣酱回来炒回锅肉也很快 牛肉片的话做之前腌一下入
味 再切点蔬菜薄片炒熟也是很快的 鱼是很容易熟的菜 超市里人家先帮你收拾好了 一
条鲈鱼回来切点葱姜蒜撒上蒸鱼豉油大火蒸9分钟就好 两条小鲫鱼撒上盐两面煎黄也就
十分钟左右 鳅鱼切成块撒上酱油辣椒蚝油加点开水盖上锅盖15分钟收汁完成 这些都是
简单快捷的做法。。 |
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g*****y
发帖数: 1891 | 47 刚来田洲的时候只会吃不会做，一转眼在这里生活了快2年，认识了若干可爱的朋友，
学到了很多生活常识，也慢慢学会了越来越多的菜。
狼叔，狼嫂和xiu是指导我最多的三位老师，每次去他们家里吃饭，或是在超市遇到他
们，我都能学到新菜式新知识。狼嫂介绍了牛尾，干丝等等我从未尝试过的好东西给我
，xiu更让牛仔骨在诺城风行到我已经好几个月没买到了 >_<
walks给我传了若干菜谱，给我很多启发。费mm上次来让我弄明白了好些烹饪常识。和
面做馒头是琪琪妈教会的，做蛋糕也是xiu教的，江浙菜是折磨你姐姐提点的，茼蒿伴
豆干是跟乐子学的……
谢谢大家教我的事~~
1 排骨们 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 48 我先来，抛砖引玉吧
黄瓜，南瓜，菜瓜，大小番茄，刀豆，胡萝卜
各种辣椒，苋菜，空心菜，木耳菜，瑞士甜菜，茼蒿，
韭菜，葱，小油菜，小白菜，小茴香，甜罗勒
茄子刚结了一个，还得等两天才能吃上
丝瓜一直在开雄花，雌花快开了
土豆还有一些，还没挖出来哪
小草莓每天也能红几个，但是酸得很。。。
去中国城买菜，主要就是买虾和肉和一些水果了，当然也得买些菜菜改善一下，呵呵 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 49 嗯，看起来很象，就是不认识苦麦菜长什么样。上次回家在外面吃到一种凉拌的麦菜，
叶子长得很细，象茼蒿叶子，估计是苦麦菜。
晓伍，你这个日记忘记加编号了哈。
我也是别人给的种子，应该是A菜 |
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w***n
发帖数: 4358 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Sat Jun 25 00:38:01 2011, 美东) 提到:
地里菜吃不过来，白菜，油菜，萝卜都开花了没法吃了，生菜比篮球都大，韭菜长得也
贼快，去年叶子菜都长不起来，今年又长的太好了。
现在就盼着瓜果豆类的菜了。
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sweetww (甜麦圈) 于 (Sat Jun 25 00:55:52 2011, 美东) 提到:
羡慕羡慕
生菜比篮球都大，是organic的么？
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onearcat (嘟耳猫) 于 (Sat Jun 25 08:44:01 2011, 美东) 提到:
握手～
好多菜都老了 茼蒿都开花了
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onearcat (嘟耳猫) 于 (Sat Jun 25 08:45:32 2011, 美... 阅读全帖 |
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