z***v
发帖数: 145 | 1 3。15版内坚决投诉万e4的 chahu3+4 (Teapot) TX。。。~~~
各位版主TX各位TX，
本人在今天3。15要版内投诉万e4的 chahu3+4 (Teapot) TX。。。~~~
chahu3+4 (Teapot) TX在 BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 01:04:47 2011, 美东)至
(Fri Mar 4 01:23:17 2011, 美东)以“补南园照片”为贴子名发了一系列5张图片。
该帖链接如下：
http://www.mitbbs.com/article_t/NJU/31191291.html
此系列图片贴出后，本人多次入贴观赏，但发现总体感觉是其中的个别照片让俺
越看越是感觉到e4！：（（ 尤以第一张照片、第三张照片和第四张照片为甚。：（（
太不像话了，chahu3+4 (Teapot) TX一定是满怀e4意贴出这系列照片的！
恳请大家严肃查处之。。。~~~
具体的细节原因和分析陈述如下----
该系列图片chahu3+4 (Teapot) TX给出的引导解释及图片编号分别为（括号内为
俺的阅读理解）：
1）先来张南芳园早饭，ny2.... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 2 由于家里离南大南师都很近，从小就在这两所高校的草坪上玩，对南大本部谈不上有多
少大学时代的怀念，更多的童年的回忆。大学期间，3年多在浦口，最后一年虽然来到
本部，但由于家住南京，就没有占学校原本就不宽裕的宿舍了，上半学期实习，下半学
期出国交流，没有在本部多呆。南大给我的印象，更多的是在浦口。
不谈校外的小餐馆和麻辣烫摊子，浦口的食堂算是全校最大的风景了，六食堂是传说中
美女出入的地方，因为离女生宿舍最近，文理科女生大一到大三，基本都在那里的几栋
里，听说有些男同学经常愿意跋山涉水来这里吃饭。非典的时候，大部分学生都在宿舍
吃泡面，我却几乎天天去六食堂，人少菜便宜，不用自己洗碗。虽然我一直不觉得南大
的饭菜有多不好吃，但总是听说六食堂的比较差，不如隔壁的浦苑。
浦苑，说起来只是一个露天平台上搭了个雨棚子，一到下雨天，靠窗的座位都是水，但
简陋的环境丝毫不影响来用膳的同学们，不知道浦苑是不是私人承包的，菜式分量都很
好很足，六食堂5毛钱只有一小塑料杯的豆浆，浦苑给的是一大瓷碗，糖随便加，每天
早起的话，还能吃到刚摊好的煎饼包油条，几块钱的牛肉铁板饭是我们宿舍曾经的最爱
，不过等的时间很长... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 3 由于家里离南大南师都很近，从小就在这两所高校的草坪上玩，对南大本部谈不上有多
少大学时代的怀念，更多的童年的回忆。大学期间，3年多在浦口，最后一年虽然来到
本部，但由于家住南京，就没有占学校原本就不宽裕的宿舍了，上半学期实习，下半学
期出国交流，没有在本部多呆。南大给我的印象，更多的是在浦口。
不谈校外的小餐馆和麻辣烫摊子，浦口的食堂算是全校最大的风景了，六食堂是传说中
美女出入的地方，因为离女生宿舍最近，文理科女生大一到大三，基本都在那里的几栋
里，听说有些男同学经常愿意跋山涉水来这里吃饭。非典的时候，大部分学生都在宿舍
吃泡面，我却几乎天天去六食堂，人少菜便宜，不用自己洗碗。虽然我一直不觉得南大
的饭菜有多不好吃，但总是听说六食堂的比较差，不如隔壁的浦苑。
浦苑，说起来只是一个露天平台上搭了个雨棚子，一到下雨天，靠窗的座位都是水，但
简陋的环境丝毫不影响来用膳的同学们，不知道浦苑是不是私人承包的，菜式分量都很
好很足，六食堂5毛钱只有一小塑料杯的豆浆，浦苑给的是一大瓷碗，糖随便加，每天
早起的话，还能吃到刚摊好的煎饼包油条，几块钱的牛肉铁板饭是我们宿舍曾经的最爱
，不过等的时间很长... 阅读全帖 |
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q******r
发帖数: 6542 | 4 刚在校内上看到一个新的，最后一句简直了。。。
zz:
“梦回燕园小白房，蛋成双，芫荽香。松林青青，粥暖生煎黄。学三鸡腿不思量，刀削
面，自难忘。十七英里一夜归，火烧碎，鸡翅凉。寻竹鱼坊，是否旧模样。畅春香锅麻
辣烫，两人份，一人尝。" |
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q******r
发帖数: 6542 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
wellplay (冬天还不过去？) 于 (Tue Nov 29 15:02:35 2011, 美东) 提到:
围脖上正火。。。大家玩玩？
zz
北京大学上海校友会：午后，某人，北大版，《江城子》一首，各位校友请品评——十
年生死两茫茫，三角地，大讲堂。翻尾石鱼，雪打石舫凉。五四蹴鞠汗如雨，静园夜，
啤酒香。昔日楼前凤求凰，今何在？新嫁娘。一塔湖图，此间少年郎。夜深忽梦前尘事
，泪始干，不思量。
老夫聊发少年狂，灌汤包，七食堂。二楼窗口，桃李排队长。豆泡面筋大白菜，西兰花
，火腿肠。绿树河边红砖房，西餐厅，十食堂。囊中羞涩，窗外独彷徨。若问饕餮最好
处，饭太多，懒思量
北大江城子#接龙 四年燕园无事忙，念西门，鸡翅香，炭炉送暖，雪夜促膝谈。午夜梦
回入考场，高数B，心彷徨。必读通选，皆为绩点忙。回首方知当年痴，叹韶华，误流光
☆─────────────────────────────────────☆
qingerer (东晴西雨) 于 (Tue Nov 29 23:51:22 2011... 阅读全帖 |
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w********p
发帖数: 87 | 6 拿，等我讲下啦，首先系要将炭放在厨房个煤炉度烧红，
当时，系有煤炉哩样野的。然之后，就将炭摆落边炉底，
放D上汤，广东人唔太中意辣，一般系芫荽汤，但我个人
比较倾向于落啤酒，尤其系滚鸡，wet一wet。。。
同老一辈的人一齐边炉，拒地就唔中意一路落肉，
一路落菜。菜系到最尾，食饱肉啦，勺点汤饮，
里面全部都系肉的精华，如果落左菜，啖汤就好失真。
边炉中央系一个烟囱，要加炭，炭就在果个口放进去，
下面有一小铁门，控制开口大小，就可以控制火势。
当然了，如xiaozhuzhu 所言，调料有个生鸡蛋，
和着吃。。。一家围在桌边，乐也融融。 |
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T****e
发帖数: 2167 | 7 好多人唔食芫荽，葱，芹菜
有次MM碗粥唔记得走葱，拣到我手软 |
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k*******z
发帖数: 2368 | 8 生滚粥系广州传统粥品之一，系一种统称，泛指用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟
而成。根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等等。哇
，讲起都流晒口水。
广东佬吃野系好叉厌尖嘎。咪以为呢个生滚粥容易做。其实都有唔少功夫嘎。
先讲讲粥底嘅做法先。
材料，当然要有米啦。还可以放江瑶柱、大地鱼或猪骨。粥底比一般粥仲要稀D，要水
米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状
的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一
碗好粥。要煮出咁嘅正宗粥底，要注意一下几个小窍门：大火滚，细火熬。唔好搅，否
则沾底。加少少糯米会更粘稠。从生滚粥的粥底来看，就已经含有丰富的淀粉、蛋白质
、钙质等营养成分了。真系好吃又健康！
好啦，粥底做好了。下一步怎么做呢？我来分类讲讲。牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡
粥、上什粥、田鸡粥等等都系大同小异。基本做法都系把准备好嘅肉片和粥底滚起，加
僵尸同葱花就得啦。
我还系讲讲两个有广东特色嘅粥啦。
还在念书嘅鞋童们，当然要吃这个------------
《状元及弟粥》
这个粥有一个民间故事，... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 9604 | 9 流晒口水，尤其系嗰碗粿条汤。再同大家介绍个蚝烙(潮州蚝仔饼)嘅做法，好简单嘎：
材料：生蚝（韩国产的冰冻生蚝，一包8oz），3只鸡蛋（正宗材料系鸭蛋，有就最好啦
），2匙羹生粉，少少鱼露
准备：生蚝解冻后剪成小粒，加生粉搅匀，再加入鸡蛋，卜匀。
做法：平底锅大火加热放油等到大热，倒入蛋液，半分钟后变中火，煎到上面的蛋液快
干了就将蛋饼翻身（几讲究技术的），过3分钟淋d鱼露在蛋饼上，就好了。成品应该是
整个蛋饼。点缀的话可以上面放两条芫荽。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 10 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 21:33:43 2014, 美东)
习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫迪邀请习近... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 11 爱吃牛肉火锅的你，知道沙茶酱的秘密吗
日期:[ 2015-12-10 ] 来源:[信息时报]
分享到：
沙茶酱是广东潮汕传统名特食品,历史悠久、广泛流行于潮籍居民集居或散居地区，
包括潮汕本地、毗邻的闽南各县市、台湾、香港和东南亚等地,是日常生活不可缺少的
调味佳品。沙茶酱主要分了三个产地，不同地方所产的沙茶酱味道各有不同，你知道它
们各自的区别吗？
沙茶酱VS沙嗲酱
沙茶酱同沙嗲酱有明显的差别，在比较正宗的港式潮州菜烹调中分别有“沙嗲牛柳”
与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜，而应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁，同它们各自配
伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时，必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸
炒起香，再放沙嗲酱，而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油，以增其奶香味。而烹制沙
茶牛肉时，只要用蒜泥煸香即可，不必配入淡奶，因沙茶酱的本味更适合国人的口味。
两者成区别：前者淡桔红色，卤汁较细腻;后者淡褐色，卤汁中颗粒物较多，两者的风
味也各有千秋。沙嗲酱的品种也很多，比较著名的有印度尼西亚沙嗲酱和马来西亚沙嗲
酱。
福建沙茶酱
福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 历练50年烹得鲮鱼宴
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: littleshrimp (芹菜), 信区: Joke
标 题: Simon & Garfunkel【您去史家堡赶集么？】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 13 18:23:59 2010, 美东)
发信人: xm98 (xTerra), 信区: LeisureTime
标 题: Simon & Garfunkel【您去史家堡赶集么？】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 13 16:51:49 2010, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=nIoGOgqs_20
俺翻译的不要脸版
【您去史家堡赶集么？】
您去史家堡赶集么？ are you going to scarborough fair?
芫荽小葱拌茴香 parsely sage rosemary and thyme.
集上有一俏大姐 remember me to one who lives there.
原先跟俺搞对象 she once was a true love of mine.
请她缝件麻布褂 |
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g*y
发帖数: 2354 | 14 麻婆豆腐上面放芫荽啊？我家头都是放蒜苗的。究竟哪个是正宗哟？ |
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b*z
发帖数: 1372 | 15 我娘是把腐竹pie断温水跑一哈儿，同时把藕切成节节（水里煮一哈），加上芫荽子，
一起凉拌。黑好吃耶。呵呵。 |
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l**u
发帖数: 67 | 18 春卷，名春饼，厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽
、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎 及红萝卜等。其中豆干切丝，越细越好，用油 炸
过能吸收其中鱼虾、肉 类的津液，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，
醇甜可口，营养丰富。
药膳在中国有着悠久的历史，厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新，别具特色。一是虽以
中药为调味主料，却无令人难以下咽的药味：二是药膳食谱随节令变化，充分发挥食补的
效用，如夏令食谱讲究益阴，冬季食谱讲究大补元气；三是选料考究，突出海鲜药膳的特
色；四是刀工精细，器皿美观，菜的造型千姿百态，给人以美的享受。
土笋冻这是一种由海产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名星虫，身长二
、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻，其肉清脆，味美甘鲜。配
上好酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片
，则成色香味 俱佳的风味小吃。（不过有不少外地人不敢吃，还有的是吃得挺好，听说
是虫子，就不敢再吃了。赫赫，一直不能理解）
韭菜盒，用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、 |
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a**y
发帖数: 6501 | 19 鸡卷
先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹
卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蛎饼
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生
海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
麻丸
用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热
水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
枫亭糕
用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块
，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢
迎。
仁丹糕
用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐
全，病人和老幼食用尤为适宜。
芜糕
把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香
气袭人，是独特之糕点。
赤饼
将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖
等即成。皮韧馅甜，香味满口。
蓼花与麻筒
仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗 |
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w******i
发帖数: 1476 | 20 只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都有把它列为厦门第一风味
小吃。虽然泉州、漳州等沿海一带都把“土笋冻”列为当地的特色小吃，但要说正宗就还
要数厦门海沧的“土笋冻”了，海沧有三宝，其中一宝就是“土笋冻”了。 “土笋冻”
是个什么东西，竟让闽南人如此酷爱？这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩
涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋
，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火
柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“ 土笋冻”就是用它加工而成的冻品。土笋被从沙子里逮
出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋
白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗
“土笋冻”了。个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上
好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就
成了色香味俱佳的风味小吃。 土笋主要生长在淡咸两水的交汇处，沿海的滩涂泥沙各半
土质较松软的地方。这样野生的"土笋"也才 |
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h***m
发帖数: 1869 | 21 厦门可以算作是全中国最漂亮的城市之一，这座美丽的魅力城市也有很多美食，喜欢饕
餮的你是不是也有点心急，想知道厦门特色小吃都有什么吗？一起来看看吧！
1.土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长
二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东
西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后
，就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味
美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒
丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。
2.沙茶面
对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大，大肠、瘦肉、豆干这三种几乎可以说是最经常
加的配料，当然还有其他一些特别的配料。米血、大肠头、腰花、鸭肠，还有一种叫做
“猪肝缘”的肉片等等。
3.沙茶烤肉串
烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最
有早喝咖啡的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有
些老旧，里面有一个夹层，感觉很低矮。
80年代的 |
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s*******d
发帖数: 4135 | 22 超喜欢吃土笋冻，浇上酱汁，靠，口水一地。。。
厦门可以算作是全中国最漂亮的城市之一，这座美丽的魅力城市也有很多美食，喜欢饕
餮的你是不是也有点心急，想知道厦门特色小吃都有什么吗？一起来看看吧！
1.土笋冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长
二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东
西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后
，就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味
美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒
丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。
2.沙茶面
对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大，大肠、瘦肉、豆干这三种几乎可以说是最经常
加的配料，当然还有其他一些特别的配料。米血、大肠头、腰花、鸭肠，还有一种叫做
“猪肝缘”的肉片等等。
3.沙茶烤肉串
烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最
有早喝咖啡的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有 |
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c******n
发帖数: 3577 | 23 1.魚漿、豬肉末、筍丁、香菇粒和芫荽末拌勻，加入少許醬油、料酒、白胡椒，用雲吞
皮包好；
2.中火熱油鍋，把雲吞慢炸至金黃色，起鍋用紙巾吸油，晾涼。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 24 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 21:33:43 2014, 美东)
习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫迪邀请习近... 阅读全帖 |
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a********o
发帖数: 690 | 25 葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。据《郑州饮食行
业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他
10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学，闲时常到王府
膳食房帮厨，熟谙烹调技艺。当时，王府中有一种主食千层饼，还有一种菜肴名称坛子
肉。
有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖了
一盘饼，又用榨菜、芫荽沏了一碗汤，饼软肉香，清汤爽口，王爷大加赞赏。民国初年
，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生，危难中想起被王爷大加赞赏的坛子肉焖饼，于
是，经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，葛明惠亲自站灶，两个儿子
打下手。
解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛去祥继续经营，他继承发扬父亲的烹
调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气四溢，经其多年苦心经营，遂使葛记焖饼成为闻
名遐尔的风味小吃。
葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼
，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉，切成2厘米见方的方块，先放
入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出 |
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a*********a
发帖数: 2607 | 26 木牛——没有的意思
偶——就是牛，奶牛的牛 怼——dui,万能动词
可张——慌张的意思 圣人蛋——狂妄自大的意思
七孙——骂人的话 赖爪——赖种
去球——完了 日龙——搞砸的意思
不老盖——膝盖 哥老只儿——腋窝
夜黑——昨晚的意思 不枪中——不行的意思
跟盖——旁边的意思 姑堆——蹲的意思
布住——抱着的意思 空壳篓、木任啥——没有的意思
出儿出儿油——蟋蟀 各意人——恶心人
突鲁——下滑的意思 咣揩——咣揩，你不能了吧，很难解释，看看的意思吧
个寥——古怪 气蛋——烦人
个一蛋——怎么解释呢？很讨厌吧
得劲——舒服，爽的意思，全省通用，河南的代表方言
光嘟，撤都儿——不穿衣服光屁股
芫荽（yan sui）——香菜 摸出——动作缓慢，墨迹的意思
老末——最后的意思 愚活——绣逗，迷瞪
枯楚——有皱纹，不平展，多用于纸张，人物面部
白动——别动 天树杆——甘蔗
墩儿——板凳 阿（a音或e音）杂—... 阅读全帖 |
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h*****e
发帖数: 3619 | 27 好哥哥啊!
我家芫荽都是我爸洗，冬天，在小溪里。
要说和父辈们的任劳任怨相比，我们这一代差太多… |
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B****2
发帖数: 8892 | 28 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 29 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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a*****s
发帖数: 101 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: artenis (蘅芜笑), 信区: Food
标 题: 有潍坊的老乡吗？求鸡鸭和乐的做法！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 26 16:08:13 2008)
好多年没吃了，做梦都想……只记得有鸡蛋皮，糖蒜，芫荽……面条用乌东面可以么？ |
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p*****g
发帖数: 6270 | 31 潍坊有这个说法
还比较喜欢把昨天叫做“夜来”的说法
还有香菜叫芫荽，本来以为是土话，结果是正宗的学名，有文化啊 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 32 那我补充，
夜来和芫荽威海也这么说
准确地说，我们那儿是管昨天晚上叫夜来hou(2)shang(4)，但我不知道后面两个字是哪
两个字，汗 |
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k********k
发帖数: 5617 | 33 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 21:33:43 2014, 美东)
习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度
此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这
份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家
乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步
拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式
会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 34 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 21:33:43 2014, 美东)
习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫迪邀请习近... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 35 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 尝尝印度总理莫迪招待习近平的150道菜 全素(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 18 21:33:43 2014, 美东)
习近平访问印度是近日两国最热闹的新闻，莫迪准备的150道菜也成为媒体焦点。印度
此般“大方”再度震惊网友，甚至有人调侃“莫迪在印度不算违纪”吗？不过，看过这
份百道“盛宴”的菜单，网友们大可为莫迪放宽心——它是全素的。
河边搭设的大帐篷里，习近平和莫迪长桌边相对而坐。
17日，中国国家主席习近平到访印度。当天恰逢印度总理莫迪64岁生日，他在自己的家
乡古吉拉特邦首府艾哈迈达巴德迎接习近平，并邀请习近平出席他的生日晚宴。
莫迪的厨师们为习近平和彭丽媛准备了丰富的素食盛宴。
印度媒体分析认为，习近平访问莫迪家乡、参加莫迪生日晚宴这样的安排，可以进一步
拉近两国领导人的感情，增加相互间的了解和信任，为两国领导人之后在新德里的正式
会谈做一个良好的铺垫。
印媒公布的国宴部分菜谱，来源：印度时报
在参观了甘地故居后，莫... 阅读全帖 |
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n****D
发帖数: 303 | 36 来凤凰城，我做傣味的南米給你吃，这里竟然可以买到傣族的大芫荽和米线，让我开始
喜欢这个地方了。 |
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n****D
发帖数: 303 | 37 过年了，特别的想喝鸡汤，想想去年离开家之前狠狠的喝了一个星期的乌骨鸡汤，结果
至少三个月都没有想念过鸡汤，昨天终于忍不住了，买不到乌骨鸡，就在超市买了只美
国肉鸡，拿回来砍了一半放进slow cooker里，鸡汤熬了约四个小时清明透亮的汤色出
来了，鸡肉也熬得酥烂，和汽锅鸡一模一样。切了点芫荽，葱，放上四川狮子楼的辣椒
面，再放点高福记的红油豆瓣还有一点点盐巴，味精（民生街涮菜的蘸水就出炉了）。
舀了碗米饭，舀了一大勺鸡汤，把酥烂的鸡肉放进蘸水，味道真是美极了，想喝鸡汤，
其实是想家了。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 【 以下文字转载自 karstcorner 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: karstcorner
标 题: 桂林小吃—桂林米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 23 04:20:01 2010, 美东)
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣
成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点
是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致
以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的
风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等
。
冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、
花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上
葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，... 阅读全帖 |
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a****5
发帖数: 10854 | 39 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: littleshrimp (芹菜), 信区: Joke
标 题: Simon & Garfunkel【您去史家堡赶集么？】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 13 18:23:59 2010, 美东)
发信人: xm98 (xTerra), 信区: LeisureTime
标 题: Simon & Garfunkel【您去史家堡赶集么？】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 13 16:51:49 2010, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=nIoGOgqs_20
俺翻译的不要脸版
【您去史家堡赶集么？】
您去史家堡赶集么？ are you going to scarborough fair?
芫荽小葱拌茴香 parsely sage rosemary and thyme.
集上有一俏大姐 remember me to one who lives there.
原先跟俺搞对象 she once was a true love of mine.
请她缝件麻布褂 |
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w***s
发帖数: 7132 | 40 小时候，总听外婆念……是念的经吧。
里面常常有一句“阿咪来，阿咪来”。外婆家里那时候养着几只猫，我们小孩子就把
这个当叫猫的，天天跟着嚷嚷阿咪来，阿咪来。
最近看了张承志的心灵史，才意识到“阿咪来”是"容许吧"的意思。
小时候听到的词汇还有很多，都记不住了，只记得一个阿訇，记得一个阿咪来，
还记得那个很好吃的红糖饼，好像是叫“油香”？
还有那时候满大街都是的回菜清真馆里挂着的牛干巴和一种清汤牛杂火锅，
先吃牛肚牛肉什么的，最后放薄荷下去涮，蘸料是一些辣椒调料面，冲上火锅汤和
芫荽（香菜）。非常鲜，至今回味。
好像那时候听大人说，外婆病糊涂了去世之前的愿望是去趟麦加，当然是没钱去，
后来就挂了一张黑石的照片在床边。
还记得大人说，外婆小时候割过罂粟，虽然是地主家孩子，但是那时候地主家也很穷，
她父母又死得早，被亲戚领养，对她不好，年轻小小就出来讨生活了。
又说那时候院子里有一块大石头，风吹日晒了几十年，后来被人拿了去，一砸开，里面
就是玉……
小时候很喜欢听外婆讲这些乱七八糟的故事，当年，当年，当年，后来她意识模糊了，
说话开始颠三倒四，就没有再问她事情了。
现在思索起来，外婆有另外一个... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 594 | 41 到了新单位，好一阵子适应。今天总算歇口气，看能不能补上一章。
在天水小镇呆到了十八岁，终于第一次出了远门：去省城上大学。之前去过最远的地方
就是天水市。年少时晕车，去一趟天水就能被折腾掉一层皮。所以在我的记忆中，天水
市好远好远。现在要去兰州，那更是忐忑不安。我爹合我坐着大巴，提着被褥行李，折
腾了将近一天，才到了兰州（听说现在四个小时就到了）。我虽然是地道甘肃人，但路
过定西等地时，看到的干旱，也感到心中发慌。等终于到了兰州，一眼望去到处灰呼呼
一片。所幸兰大校园里绿化很好，人行道两旁都是绿树成荫。尤其时文二楼前面的树林
，种着各种不知名的树种。春天几棵西府海棠盛开时美极了。九月份的天，一串红到
处盛开。我立即感到一种属于高等学府的气势。学校里很多建筑其实很有些年头了。譬
如物理楼，听说是六十年代的。看上去也并不觉得很破败。现在想想，兰大的校园其实
很小，但地处繁华市区，这已是难得了。我和我所在的中学相比，觉得好大。我爹
领我去办了各种手续，甚至示范饭票是怎么使用，把食堂的大师傅都逗笑了。后来我爹
就回清水了。走之前那看我那不舍和不放心的眼神，我现在完全理解了。我送我女儿去
幼儿园的... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 42 第一眼没有认出来。
第二眼把头涅时针转了90度，发现是芫荽的花。
现在脖子还酸呢。你这个宁县小老乡害人不浅。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 吃湘菜人真的会变黑吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 1 05:56:59 2018, 美东)
提起香菜这种食物，大家真的是对它褒贬不一。有的人特别喜欢，比如小七每次吃火锅
的时候感觉只要有麻酱和香菜就够了，但是有的人看见香菜简直就像看见了虫子，还是
带味儿的，对它的的味道形容像是吃肥皂一样，为什么会这样呢？
美国著名基因检测公司23andMe研究人员发现这种奇怪现象的原因：不爱吃香菜，可能
与体内的基因有关。
研究人员对近五万人的DNA进行了研究，那些吃了香菜后觉得有肥皂味的人都携带一种
名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏
感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。研究人员还发现：约一半欧洲人染
色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另外11%不携带“OR6A2
”基因的人也说香菜有肥皂味。结果证明，遗传变异在对香菜的味觉感受中占了一定的
比例，不仅如此，另... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 44 http://drweichiehyoung.blogspot.com/2011/03/blog-post_23.html#m
春季飲食養生保健談
杨维傑
春天溫暖宜人，卻也是細菌病毒滋長的季節，注意飲食調攝及身體鍛練，使可預防病茵
的侵襲。
春天為四季之首，萬象更新之始。此時寒冬遠去，萬物復甦，自然界充滿了欣欣向榮之
氣，《內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」人與天地相應，此時
人體的陽氣向上向外疏發，因此，人們在起居飲食、情志、運動等各方面，也要順應春
天陽氣昇發的自然法則，適時掌握其特性配合適應，以保持人體與氣候季節的和諧關係
，達到健康的目的。
春天的飲食調攝要注意下列原則：
一、多吃些溫陽補氣的食物──根據「春夏養陽」的原則，應適當多吃些能溫補陽氣的
食物如大蔥、大蒜、韮菜、萵芥等辛辣之菜，雜和而食，這些都是養陽的佳蔬，其中都
含有較多的粗纖維，有調味殺菌的功效，可以增強脾胃的功能及健腎利尿。尤其是初春
時，新韮又嫩又肥，怕冷的人可以多吃一些，陽痿者也可常吃。還有大蒜有很好的抗癌
作用，炒菜時放些蒜瓣，不但增加滋味，還可預防腸炎。但要注意的是胃虛有熱、下部
有... 阅读全帖 |
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y*******s
发帖数: 641 | 45 網上流行傳垃圾資訊，有些有用，有些誤導人。醫易堂也來轉一篇垃圾資訊，其中是是
非非請自行判斷。
========================================================================
(本文開始)
轉載自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4099fe4f0100psdx.html
主題：關於牛奶
原文地址：科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了
作者：樂活素超人
千萬不要把牛奶、酸奶當好東西了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要
致癌物質。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一
般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麽會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麽可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 46 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Crazymanfans
标 题: 历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 8 12:32:45 2012, 美东)
参考：如下：
聪耳(指增强或改善听力)类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
明目(指增强或改善视力)类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、
鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发(指促进头发的生长)类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发(指润发、美发)类食物：鲍鱼。
乌须发(指头发早白早黄者得以恢复)类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须(指不生胡须的男性)类食物：鳖肉。
美容颜(指润肌肤、助颜色等)类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛
奶、荷蕊。
健齿(指使牙齿坚固、白洁)类食物：花椒、蒲菜、莴笋。
轻身(指消肥胖)类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
肥人(指改善瘦人体质，增加肥胖)类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝
麻、牛肉。
增智(指益智、健脑等... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 47 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
protagonist (★★★★★) 于 (Sat Mar 17 12:02:32 2012, 美东) 提到:
尊敬的mitbbs管理层，
可能大家最近不知道一个事实，gardening版发生了严重的内斗，但是作为版主，没有
及时处理问题，和各方冷静谈话，反而把贴子一删了之，这种做法和中共当年的6。4有
什么区别？做版主，就要负责任，出了事就要解决，并且给所有版民一个交代。象
almeda这样，出事了，马上删贴子，粉饰太平，不让管理层看到，已经严重违背了一个
做版主的道德和职业准则。是时候让版民选出自己的有能力的版主的时候了。
这个版主almeda阴谋把前任版主赶下台也就算了，因为她早就忘记了她自己也就是被前
任版主提拔起来当版副的。没想到，她自己上台一年后，把前任留下的一个和平儒雅的
gardening版搞得乌烟瘴气，鸡飞狗跳，用老三的话说，就是茅坑里扔炸弹。一个好端
端的gardening版，是人们茶余饭后交流养花心得的地方，不是任人唯亲，搞窝里斗，
不公正对待所有贴子的地方。望领导高层明察... 阅读全帖 |
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s******0
发帖数: 13782 | 49 Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
BUFFALOFISH－水牛鱼，很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦！
Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼
米，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐
、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然
Perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可
TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法
CARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊
Catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
COD 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块
我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷
叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌
好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！
Conger (Eel)鳗鱼
C |
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w***u
发帖数: 17713 | 50 不要这么替广西食物歌功颂德嘛，别人还以为我们广西人自恋，其实广西人我看是最有
自我批判精神的群体。我说一个我接受不了的最具广西特色的食品，就是酸笋了。当然
我比较例外，连芫荽薄荷鱼腥草紫苏之类的都不喜欢。你们有啥不喜欢的？ |
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