x****u
发帖数: 44466 | 1 你从来不做饭吧。
把色拉油敞口放两天，炒出来的菜放多少辣椒也没法吃了。 |
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c*****i
发帖数: 11737 | 2 中国需要转基因吗？
一面是全球转基因作物种植不断扩大，一面是跨国巨头已垄断国际转基因育种市场
，面对转基因技术，中国怎么办？抗拒？开放？还是自主研发？
《中国经济周刊》 记者 汪孝宗I北京报道
“农业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植，在国内也
没有转基因粮食作物种植。”针对近期出现的“中国三大主粮作物全部转基因”传言，
农业部农业转基因生物安全管理办公室在2月16日重申了中国政府的“态度”。
仅过了一周，农业生物技术应用国际服务组织（ISAAA）于2月22日发布数字：2010
年全球29个国家的1540万农民种植转基因作物1.48亿公顷，种植面积同比增加10%。从
1996年至2010年，全球转基因作物种植面积增加了86倍，累计已经超过10亿公顷。
中国特立独行了？
转基因“安全”吗？
世界上第一个出现在市场上的转基因食品，始于上世纪90年代初的美国，是一种保
鲜番茄。
这项研究成果本是在英国研究成功的，但英国人没敢将其商业化，美国人便成了第
一个吃螃蟹的人。
事实上，食品转基因技术在发展过程中都伴随着激烈的安全争论。
自1998年起，陆续发生了“英国普斯塔事件... 阅读全帖 |
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v****d
发帖数: 2300 | 3 中国种业第三次“最高规格”会议，5月9日在湖南长沙召开。
许多业内人士称本次会议是“建国以来，种子产业从未有过的、最重要的会议”
。这一说法，从与会人员、会议规格等相关情况上很快得到佐证。
除了中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉参加外，农业部、发改委、科技
部、财政部、国土资源部等15个国家部委均有代表参加本次会议。其他参会代表主要
为各省(区、市)农业管理部门官员，只有为数不多的几家科研院所、种子企业获得了
参会资格。
这次会议的重要议题之一，便是贯彻落实国务院在4月18日发布的《关于加快推
进现代农作物种业发展的意见》(下称《意见》)。
中共中央政治局常委、国务院总理温家宝此前已专门就我国种业发展作出重要批
示，强调我国是农业大国，加快农作物种业发展是建设现代农业、保障国家粮食安全
的战略选择，是实施科技兴农、转变农业发展方式的重要途径。
出席会议的回良玉副总理也在会上强调，“国以农为本，农以种为先”。
据悉，国务院此前出台的《意见》首次明确了种业的国家战略地位，提出将大幅
提高市场准入门槛，推动企业兼并重组，培养具有核心竞争力和国际竞争力的“育繁
推一体化”的种子企业等一系列... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1544 | 4 摘要：现今的中国，基因食品已无处不在。转基因“专家”为了蝇头小利而不顾民族的
生死存亡
2012-01-18 新华网
http://health.huanqiu.com/headline/2012-01/2368264.html
1、你不知道的危险：转基因食品的危害
目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预
测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。
金龙鱼食用调和油瓶身上用很小的几乎看不到的小字标着：大豆油由转基因大豆
提炼，菜籽油由转基因油菜籽提炼。金龙鱼的品牌营销做得相当好，可想而知，在中国
有多少人已经吃了由转基因大豆提炼的油。
转基因食品无处不在：土豆，西红柿，木瓜，大豆油，色拉油,调和油，饮料，
奶粉，饼干......
1998年，美国媒体报导了对英国罗伊特研究所普斯陶教授的专访，他警告人们
关注未充分证明其安全性就已经推广的转基因食品，经过试验：用转基因土豆喂老鼠后
，老鼠发生器官生长异常，体重和器官重量减轻，并且免疫系统遭到破坏。
转基因... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 转基因大豆对中国农业及农民的危害
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作者: 来源:新华网 发布者: 亦云 类别:专题3-转基因食品安全 日期: 2006-05-
21 今日/总浏览: 1/3967
中国是个食用油的消费大国，又是一个食用油缺乏的大国，每年需从国外进口
食用油约占总量的三分之二以上。我国本土传统生产的大豆、花生、菜籽、葵花籽等农
作物均属于高等油脂作物，可以直接用来榨取制油。由于转基因大豆的侵入，这些农产
品的价值没有得到充分体现和培育，致使转基因大豆不断侵占我国的食用油市场，使中
国消费者成为国外转基因大豆的实验品，而且对中国的农业、农民造成了巨大的伤害。
转基因大豆造成中国农民的“卖难”现象
由于受到转基因大豆的冲击，最近几年以来，我国农民相继出现了卖大豆难、
卖油菜籽难、卖花生难、卖葵花籽难等“多难”的现象。
我国的大豆种植规模较少，即使土地资源丰富的黑龙江，专业... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 6 我今天午饭时候，当时已经吃完了，边喝diet coke边跟别人聊天。
对面坐着一个胖胖的白老头，吃薯条沾番茄酱，一边吃一边舔着自己手指头上的薯条上
的盐粒和色拉油。
问题是他手指头上的指甲也没有剪，镶着黑边，里面估计上厕所擦屁股的时候沾上的东
西都有。我觉得一阵子反胃，恶心的不行。便提醒他说，指甲里面的东西吃进去，可能
会生病。最好还是不要舔手指头，用纸巾擦擦手指头上的油。
他不耐烦的说，that's horrible。他小时候一家人吃汉堡都是这样吃的，从来就没生
过病。
过了一会儿，他又说，你是中国人吧？我说是。他说你将来怎么打算。不等我回答，他
就说，你们中国人应该回到中国去，这是我们的国家。
我当时语塞，不知道怎样反驳他。另外一个中国同事也是不知道说什么，很尴尬。
我靠，好心当成驴肝肺。我们下手吃煎鱼、炖骨头，从来就不舔手指头，从小就是拿块
手绢或者卫生纸，一边吃，一边擦手。我们吃饭舔手指头就是不对，他们吃饭舔手指头我
们告诉他们，还是我们不对？
这天底下还有正事么？ |
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S**b
发帖数: 1883 | 7 bbq就不说了，美国人bbq从来不知道事先研制。考出来外面涂上一层甜甜酸酸的sauce,
他妈的要多难吃有多难吃。国内路边的羊肉串和各种烤肉串，加上两瓶燕京啤酒，啊呀
我的妈呀，吃上50串都不嫌多。美国的那什么rib, 吃一条就感觉想吐。
那个牛排，什么peter luger我也吃过，那都什么狗屁玩也，还分什么ribeye, t-boen,
filet mignon, sirloin, top sirloin。要在嘴里像吃生肉，毫无美味可言。那
waiter眼神看你就像城里人看到乡下人一样。哪有粤菜里面的嫩牛仔骨好吃。
面包，港式面包房里的肉松面包，炸猪排三明治，还有菠萝面包。早产加上一杯咖啡，
白吃不厌。美国的啥吗面包房里面什么donut, cupcake, bagel, 要么甜的你牙疼，要
么硬的你牙嘣，总之无法下咽。
色拉，国内色拉都是专门的色拉油（就是mayo)加土豆，加水果，加一点ham丁，一点蛋
白丁，搅拌一起，那叫一个好吃。这里的salad,就是叶子拌鸡胸肉，浇上一点酸酸的啥
vinegrette sauce, 一口也咽不下。
猪排，什么德国的wienershnitzel... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 505 | 8
美国普通公务员的退休待遇比中国普通公务员更好。
中国公务员很被诟病的是不入社会医保，美国的公务员也有单独的医保。
现在美国只有公务员有退休金，所以有的人可以退休三次还在工作，拿一份工资外加
三份退休金。
中国的公务员占小便宜分苹果分带鱼分色拉油。
美国的公务员自己发工资。我所在的城市改革退休制度，把全体公务员提前退休。
每个人拿到全额退休金，即使是20岁的小年轻，外加2年工资作为遣散费。分了钱
以后再把原本人马都找回来上班，这样就白拿了两年工资和退休金。 |
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I********l
发帖数: 8702 | 9 美国豆油到底有多少用于生产生物柴油，美国农业部已经发布了详细的数据。
以2011/12年度为例，用来生产生物柴油的豆油占到当年豆油总产量的24.7%，出口占到
当年产量的7.4%。这两项加到一起就达到32.1%了。
2011/12年度美国豆油供需平衡表（10月至次年9月）
单位： 百万磅
期初库存 2,425
产量 19,740
进口 149
总供应 22,314
国内消耗 18,310
生物柴油 4,870
食用/饲料以及其他工业用途 13,440
出口 1,464
总用量 19,774
期末库存 2,540
而且豆油还有着其他广泛的工业用途，例如生产制造油墨所需的醇酸树脂，护肤品，防
尘配方，去污剂。豆油的润滑功能还应用于油田钻井领域。（http://www.cargill.com/products/industrial/bioindustrial-index/soybean-oil/index.jsp）
根据Iowa State University的统计，2011/12年度美国豆油用来制造色拉油和烹调油的
数量仅仅相当于当年豆油总产量... 阅读全帖 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 10 只能呵呵了。
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一份转基因食品清单，供中国家庭参考！--影响生育
中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆等；主粮作物有玉米
、水稻。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的
。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。
土豆和西红柿是最普通常见的转基因蔬菜，还有甜椒也就是青椒，返季蔬菜特别是西红
柿，基本确定是转基因。
中国土豆和转基因土豆最大的区别就在于表面和削皮以后的化学反应。普通土豆的样子
比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，而转基因土豆则
表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。如果你通过外表无法辨别的话，可以尝试剥去
一些土豆皮，观察土豆表面颜色的变化。普通土豆在削皮之后，其表面很快会颜色变深
，那是因为土豆含有大量淀粉，淀粉与空气产生化学反应所致，属于正常现象，而转基
因土豆在削皮后，颜色比较鲜艳，很长时间都不会有明显颜色变化。通过观察外表和削
皮后的情况可以明确分辨普通土豆和转基因土豆的区别，希望可以帮助大家远... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 11 2012年美国小麦食用的人均用量是豆油食用量（色拉油烹调油）的六倍。 |
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h***i
发帖数: 89031 | 12 加上看努拉油，菜籽由，棉籽油
除了色拉油，还有烹炸用油
欧说的是按照热量，不是按照质量 |
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I********l
发帖数: 8702 | 13 2012年美国小麦人均食用数量是基于豆油的色拉油烹调油的六倍。 |
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s****n
发帖数: 8912 | 14 台湾《联合报》10月17日称，继混充米、锰锅后，台湾又爆出食用油大厂大统长基食品
公司贩售、标示成分百分之百的进口特级橄榄油、葡萄籽油，掺杂低价油，为了卖相，
还添加食用油禁用的染色剂“铜叶绿素”，牟取暴利。彰化县卫生局已勒令厂商停止生
产纯天然橄榄油，同批产品全面下架。
检方查出，大统贩售标示成分百分百的进口特级橄榄油、葡萄籽油，实际成分只有
40%，其余是“独家配方”掺了价格便宜的棉籽油和葵花籽油的低价油，若有消费者投
诉味道不对，业者就调整配方比例，同时为让成分不纯的橄榄油卖相纯正，还添染色剂。
彰化县教育处长、大叶大学食品暨应用生技教授张基郁说，人体摄食过量的铜，会
造成肝硬化、伤害知觉神经、消化系统，造成肢体活动障碍，所以铜叶绿素被禁用在油
脂等经常食用的食品中。
报道称，厂家承认出售特级橄榄油已7年，葡萄籽油也有3年。据透露，检调查扣的
橄榄油出货资料，光2013年3月到10月16日就有29万多升，推算每升至少牟取不法价差
30元（新台币，下同）。大统生产包括橄榄油、色拉油等食用油，销售通路包括全联、
大润发等卖场及餐厅。 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 16 鲨鱼肉做好了可以很好吃。
== through baidu
前些日子去大连，我和朋友买了点鲨鱼肉回来，我的没吃呢，他的做了，可是他说有一
股厕所的味道，请问怎么能去掉这股味道呢？并且教我一个简单的做法，哈！因为我比
较笨啦！
========
[学者] 先將姜片〈多放一些〉及少許的鹽放入水中煮一下，再放鯊魚肉下去煮熟，待
鯊魚肉冷卻後切片，另用醬油加哇莎米〈日本料理用來吃生魚片綠色的沾料〉，這樣將
鯊魚片沾那調料吃就很好吃，尤其鯊魚肉冰過會更好吃。
==========
[学长] 可以用来煲汤，
滋潤祛濕鯊魚湯:
用料:鯊魚軟骨一兩半,瘦肉二兩,土茯苓一兩,生薏米五錢,陳皮3份1個,無花果干三個,
適量水(約十碗),煮滾水後將所有材料放入,再沸,改以文火煲三小時,加調味即成.
功效:適用於季節轉變的皮膚痕癢及濕疹等.
醋溜鲨鱼羹
原 料：
净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味
精60克，色拉油15克。
制法：
1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。
2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。
3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头... 阅读全帖 |
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T**********0
发帖数: 503 | 17 有人说现在那么多三高啊、癌症啊，是因为不吃猪油，吃色拉油的缘故
然 |
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p********7
发帖数: 18007 | 18 材料
原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克
调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒
2汤匙（30ml)
做法
１，准备材料，将鱼清洗干净
２，锅中放水烧开
３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝
蒸８分钟
４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉
油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好
５，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。
小诀窍
飞雪有话说
１，鱼蒸时最好选择５００克左右的鱼，这样比较嫩
２，因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼
豉油
３，蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味
４，调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。
５，放一点葱姜也可以去腥增香 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 19 蒸鱼要选鲥鱼这种脂肪含量高的，放什么色拉油、辣椒丝简直就是土包子杀猪菜，这种
菜谱还是别拿出来了 |
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m********3
发帖数: 3280 | 20 2013年
人民网北京11月8日电 （记者孝金波）近日，台湾“大统长基食品公司”油品被查涉假
，而顶新国际集团等油品大厂被查出有食用油曾使用大统油品，康师傅日前声明称其所
用油脂为棕榈油，来自东南亚地区，不涉及向台湾采购。
据中新社11月7日报道，上月，台湾大统长基公司被曝出以劣质棉籽油混入高价橄榄油
中贩卖，并用低价的色拉油加上铜叶绿素等，生产橄榄油等食用油，令全台哗然。味全
在近日被查出有21项油品使用大统长基掺伪的混合油混充高价油品赚取价差，甚至未经
加工直接分装贩卖，6年来获利超过新台币1.4亿元。
记者发现，和味全同属顶新集团旗下的康师傅也被部分消费者质疑其食品是否也使用了
问题油。5日，康师傅在其官网发布声明：“本集团的产品使用的油脂均为棕榈油，相
关油脂原料是透过供应商直接从东南亚地区进口，不涉及向台湾采购”，并表示“生产
过程严格遵守国家相关标准，在保证食品安全卫生的要求下，不存在隐患”。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 21 还有招待费， 办公费什么的。
一线的白领就不说了， 他们基数高。
俺爹返聘的时候， 一个笔记本， 一个电动车， 每个月的牛奶饮料色拉油， 请了次带
家属的年尾龙虾大餐， 还一次去九华山的旅游。
光这几项合起来>50%年工资了。 都不上税。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 22 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 潼关肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 7 13:41:42 2014, 美东)
本期节目介绍了“潼关肉夹馍”的烹饪方法：
主料：中筋面粉，五花肉； 辅料：小辣椒，香菜；
调料：猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油等；
做法：
1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，温水和成面团，饧30分钟；
2、锅中放白糖，油熬出糖色，加清水，酱油，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒等；
3、将焯过水的五花肉放入大火烧开，小火炖制即可；
4、面团擀薄，涂上一层猪油，从一侧卷起来，卷到一半，用刀将另一半划成丝状；
5、再盘卷成酥馍状，将馍坯放入平顶锅烙，取出放入烤箱，烤8分钟即可；
6、将酱好的肉剁碎，加一勺汤汁，放入尖椒和香菜夹在馍中。天天锦囊教自制蜜汁猪
肉脯。
（《天天饮食》 20141106 潼关肉夹馍） |
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v****g
发帖数: 11080 | 23 女子在重庆吃鱼香肉丝称“菜里无鱼”拒付款
楼主：天天快乐风 时间：2015-07-18 18:30:53 点击：382 回复：12
脱水模式 给他打赏 只看楼主 阅读设置
2015年07月18日重庆晚报
多亮那首《愤怒的老鸟》有了现实版—“老板，你这个鱼香肉丝里面没有鱼呢？”
前日，鱼香肉丝这道川菜，让来重庆旅游的山西余小姐想也想不明白，为何没有鱼，还
以为碰见黑商家拒绝付款。前天，这一幕发生在九龙坡区谢家湾祥瑞新城。
昨晚，重庆晚报记者联系到九龙坡区公安分局谢家湾派出所，出警民警汪警官回忆
了事情经过。几天前，余小姐独自到重庆旅游，16日晚6时左右，她路经谢家湾祥瑞新
城门外的无名饭馆，看着菜单，在厨师推荐一页中，点了鱼香肉丝。
上菜时，余小姐懵了，厨师做的鱼香肉丝不仅没有“鱼”，连丁点鱼味也没有，里
面是肉丝和木耳丝，还有一股怪怪的味道，咸味酸味甜味混合，她觉得被骗，立马把老
板叫来质问：“你这是鱼香肉丝？”
民警说，老板被叫来后一听就笑了，忙给余小姐解释，哪晓得余小姐不依不饶，以
为这是商家欺骗消费者，还越说越激动，当时是吃饭高峰期，店里很是热闹，喧哗声让
老板很是尴尬，“老板说... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 24 http://bbs.tianya.cn/post-develop-2081205-1.shtml
这次售楼小姐是真疯了
楼主：onedonkey 时间：2015-10-04 10:49:00 点击：28371 回复：236
国庆小长假说起来也蛮无聊，到处都是人，在家呆着其实算是最好的
假期了。每天吃喝上网，偶尔在微信里挑逗大学女同学找乐。
今天早上8点半起床，去外边吃肠粉，虽然早就听闻经济快崩了，但我
的住所附近鸡蛋肠竟然涨到6块了，街头的行人明显比以前少了，稀稀落落
面无表情游走着，附近的几个楼盘貌似也停工了。
吃过肠粉才9点钟，我慢悠悠地往回走，刚走到一个巷子口，突然从里
面快步走出一个高跟黑丝的少妇，打着伞，对我喊道：“大哥”
我吓了一跳，脑筋中迅速闪出N种奇遇：偶遇久未联系的女同学了？遇
到化妆乞讨的了？当然，最让我感到可能的是遇到站街的了，但站街一般是
晚上出动，现在明明刚早上呀？
我大脑空白了几秒，仔细打量了一下这个女士，只见她两眉微凝，面带
忧郁，在阴沉的天空和小巷背景下，我马上想到了戴望舒的小巷那首诗，莫
非国庆有艳遇？
我正在胡思乱想，这位女士又说话了，“大... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 25 俺在国内也工作，单位工会就是过节发捅色拉油，组织个周末舞会啥的，没多大卵用
功能和人事部门差不多，不知道养几个闲人作甚 |
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M******a
发帖数: 6723 | 26 近日，四川内江一年轻男子黄某为让自己在网上火起来，并借此为自己的生意招揽顾客
，便在某直播平台上录制上传了自己喝辣椒油和香油的视频。结果黄某人没红，却导致
腹泻、喉咙不适，经诊断为扁桃体发炎和脓肿，其为此花费三千多元（人民币，下同）
治疗费，生意也被耽误二十多天。
据大陆媒体报导，回顾此次经历，20岁的黄粒军十分后悔。他说，今后再也不干这样的
“傻事”了。
黄粒军目前在内江威远县城郊租房做烤兔生意。8月28日，闲暇之余，他在某直播平台
先后录制了喝辣椒油和喝香油两段视频。“第一段（视频）喝的两瓢辣椒油，是用很辣
的威远七星椒煎的，喝下去喉咙和胃火辣辣的，但勉强能接受。”他说，第一段视频上
传后，十多分钟内播放量达到六千多次，但很快被平台删除。
不甘视频被删，黄粒军又录制了第二段喝香油的视频，但上传后却未在平台上显示。他
推测，可能是平台将视频屏蔽了。“香油是我用色拉油加海椒、花椒及八角、孜然等香
料炒后过滤的，喝下去（感觉）很闷。”
录完第二段视频半小时后，黄粒军开始腹泻，之后喉咙不适。两天后，其腹泻症状缓解
，但喉咙仍有不适，以为拖几天就会好转。直到9月2日，他感觉吞口水都难受时，才... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2565 | 27 我认识一个亿万富翁偷别人用了一半的酱油和色拉油的 |
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S**b
发帖数: 1883 | 29 bbq就不说了，美国人bbq从来不知道事先研制。考出来外面涂上一层甜甜酸酸的sauce,
他妈的要多难吃有多难吃。国内路边的羊肉串和各种烤肉串，加上两瓶燕京啤酒，啊呀
我的妈呀，吃上50串都不嫌多。美国的那什么rib, 吃一条就感觉想吐。
那个牛排，什么peter luger我也吃过，那都什么狗屁玩也，还分什么ribeye, t-boen,
filet mignon, sirloin, top sirloin。要在嘴里像吃生肉，毫无美味可言。那
waiter眼神看你就像城里人看到乡下人一样。哪有粤菜里面的嫩牛仔骨好吃。
面包，港式面包房里的肉松面包，炸猪排三明治，还有菠萝面包。早产加上一杯咖啡，
白吃不厌。美国的啥吗面包房里面什么donut, cupcake, bagel, 要么甜的你牙疼，要
么硬的你牙嘣，总之无法下咽。
色拉，国内色拉都是专门的色拉油（就是mayo)加土豆，加水果，加一点ham丁，一点蛋
白丁，搅拌一起，那叫一个好吃。这里的salad,就是叶子拌鸡胸肉，浇上一点酸酸的啥
vinegrette sauce, 一口也咽不下。
猪排，什么德国的wienershnitzel... 阅读全帖 |
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d****o
发帖数: 32610 | 32 国内菜油指菜籽油，
花生油啥的都特别标明材料，
大豆油一般藏在调和油，色拉油标签下面
美帝也差不多，葵花籽油，油菜籽油都明说，
但大豆油叫vegetable oil
大豆油有什么污点吗？
为啥大家都不愿意提名字？ |
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m******r
发帖数: 6963 | 33 近来，随着美国宣布对价值500亿中国商品加征25%关税的最终清单将在6月15日前公布
，美中贸易战再次引发关注。随着美中贸易战越演越烈，美中贸易战的一些内幕也浮出
水面。
自由亚洲电台曾经在5月23日刊登评论人士未普的文章透露，对美中贸易战和美中
关系，在中共内部分为温和派和强硬派。
温和派主张中国应再学美国几十年，在科技教育等综合实力上，中国与欧美还有很
大差距，不能简单的只看总量GDP的数据。强硬派则认为，中共要以硬还硬，要有“以
战止和”的勇气和反制川普的手段等。强硬派以中共现任政府官员和前官员居多。
但是，《苹果日报》5月31日刊登一篇评论文章则表示，在中共高官中，对中美贸
易战坚决主和的是总理李克强和副总理刘鹤。
刘鹤认为，贸易战中共不能打，要打必输，会引发中国经济总崩溃。从道义上讲，
中共长期不遵守世贸协定。更不用说知识产权更多见不得人的问题，不打中共已经输了
。从能力上讲，美国制裁价值1,500亿的中国进口商品，中共可以跟，再多就跟不了了
，因为中国从美国年进口只有1,500亿。双方的实力对比更不必说，美国从中国进口的
商品全部可以找到替代的，中国则不然，进口的都是国民经... 阅读全帖 |
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c****3
发帖数: 10787 | 34 中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授在接受《生命时报》记者采访时表示，橄
榄油素有“液体黄金”之称，它富含油酸等单不饱和脂肪酸和多种对人体有益的微量物
质，但不含胆固醇，因此更为健康。“餐饮企业能用橄榄油代替猪油、菜籽油等，是个
不小的进步。”
根据加工方法不同，橄榄油分为初榨和精炼两大类，营养成分上也有所区别。初榨
橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的，不经任何化学处理，质量最佳。精炼橄榄
油是经过提炼的，虽然营养价值不如初榨的，但油酸含量仍高于其他品种的油。
正因如此，橄榄油不仅让餐饮企业趋之若鹜，更是成了不少家庭的新宠。但王兴国
认为，用橄榄油炒菜会破坏其营养成分。其一，橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温
环境下容易被破坏，降低其营养特性。其二，单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不
健康的反式脂肪。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一烹调，
就会产生反式脂肪。“因此，国外都用橄榄油来拌凉菜，而不是炒菜。”
不过，鉴于中国人的饮食习惯，将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也
是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 35 新京报快评
开学不久，孩子们成了头条的常客，只是上头条所付出的代价，未免太大。
先是江西省万安县部分学校学生吃上了发霉变质的营养餐， 后又有邯郸、武汉等地的
学生在“崭新的”教室里、跑道上流鼻血。如今，安徽芜湖鸠江区童馨幼儿园被曝出给
孩子们吃臭鸡腿、霉大米、杂牌油，再一次挑战了人类心理接收能力的极限。
据媒体报道，家长的疑心起于18日，有孩子告诉家长吃的鸡腿“外面不臭里面臭”。19
日上午有家长要求进入幼儿园遭到门卫拒绝，十几分钟后两名家长通过翻墙的方式才进
入幼儿园厨房。
接下来看到的一切，恐怕很长一段时间将是这两位家长的噩梦：虫子在发黑发绿的大米
里爬进爬出，还有生产日期为2015年的过期调料，色拉油也是淘宝上都搜不到的牌子，
此外，冰箱里面好多冻肉生产日期也都是去年的。
幼儿园给孩子吃霉大米、臭鸡腿 良心不会痛吗?▲幼儿园长虫的大米。图片来源：视频
截图
而在园长开的另一家得得贝幼儿园，情况同样糟糕，冰柜里储藏着霉变的馒头，厨房脏
得不像样，还有四处散步的蛆虫和蟑螂。
然而，形成鲜明对比的是，校长和老师吃的米却很干净。
谁能料到，在法治、权利渐入人心的今天，在充溢着童真、阳光的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 一推生菜叶子，在淋上一股子色拉油，沙拉酱，
我从来不觉得这东西好吃，
西餐里好吃的是奶油蛋糕，冰激凌，这些 |
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l****u
发帖数: 8729 | 38 【 以下文字转载自 Mississippi 讨论区 】
发信人: lanzhu (小懒猪), 信区: Mississippi
标 题: 【密版活动】萝卜糕
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 19:42:12 2011, 美东)
头一次吃萝卜糕是在一个聚会上，吃过晚饭去的，其实已经很饱了， 无奈朋友端
过来让尝一口，那一尝让我从此爱上了它．
回家后迫不及待上网查菜谱，看看还不算复杂，于是决定小试牛刀．平时家里没有准备
太多食物， 做的那天没有腊肠， 没有海米， 翻遍了橱柜，冰箱，最后用仅有的两
根火腿肠代替了腊肠， 用玉米和少许青豆替代海米， 另外我还加了香菇粒和花生仁
．
依菜谱的要求是要蒸30分钟，嘴馋的我等不及，二十多分钟就起锅了，中间较厚的部位
都没蒸透， 最后还是在油锅里煎熟的．
网上找的做法
主料：
粘米粉3杯，白萝卜900克，腊肉（或香肠）200克，海米2大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
，味精少许
做法：
1.粉用3杯水调匀使之浆。
2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Sun Mar 20 21:34:57 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 吃锅贴啦
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 8 11:37:35 2010, 美东)
自己包好的冷冻了的饺子。平底锅里摆好了，适量加点油和白醋，再加水漫至饺子底1/
3处，盖好。大火烧到水开，转小火，煎到饺子变色变熟（用玻璃盖，好看见里面，中
途不要揭开）等饺子熟透了，开盖，小火1分钟左右，所有水汽全干，饺子起锅，外焦
里嫩。我个人喜欢饺子更焦黄干脆些，所以火候略大些。
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inthebox9 (不言）) 于 (Sun Mar 20 21:36:21 2011, 美东) 提到:
Is it right time today?
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lanzh... 阅读全帖 |
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k*******8
发帖数: 1304 | 40 运动的三者取其一就行了。
主要是晚上不要吃饭。吃蔬菜色拉和苹果。不要用色拉油。这个热量高，用醋拌。
还有多听听流行歌曲，也有减肥作用。
偏方，永远不要穿太宽松的衣服，因为这样总是让你觉得自己很苗条。要穿比自己身材小一号的。这样一方面抑制食欲，一方面总是觉得自己胖要减肥。 |
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B******1
发帖数: 296 | 41 春天就是吃菠萝的季节，大小的菠萝充满中水果市场，不仅有国内的菠萝，还有国外的
菠萝，虽然都是菠萝，味道真的不太一样，就是长相也是不一样的。菠萝虽好，吃不好
会过敏的，就像我邻居的儿子，晚上吃了菠萝，第二天早晨，嘴肿的和猪八戒相媲美了。
我也是爱吃菠萝一族，像春天的菠萝，看着就口水直流。不买一个那是不能回家的，可
是我们这里的菠萝价格从没便宜过，都是轮个卖，不大的就得20元左右，伤不起啊，不
是本土的水果，人家怎么要价格都可以。
菠萝和牛肉搭配不算是奇葩吧，我还做过《青芒果烧鸡块》《青芒果肉片》浏览量还2
万多呢，看来喜欢水果做菜的不在少数。菠萝和牛肉在西餐中可是出镜率相当高的，这
次我不做西餐，直接做成中餐“炒”,把菠萝的酸甜味渗入牛肉里，香味中带有菠萝的
香气，牛肉中带有菠萝的酸甜味，细细品味，直侵入胃里沁脾沁肺，让人回味无穷！
主料：菠萝150克、牛肉200克
辅料：橄榄油30克、盐5克、青红辣椒一个、生抽5克、淀粉5克、胡椒粉2克、蛋清1个
做法：1、牛肉横着切，就是要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂
直，切出来的肉片，纹路呈井字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不... 阅读全帖 |
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p*****u
发帖数: 20 | 42 材料:
1. all purpose 面粉 (3 cups), 酵母(1 teaspoon), 温水 (1 cup)
2. 猪肉末, 大白菜, 盐, 蒜末, 色拉油
做法:
1. 将材料1混和，揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1～2hr。
2. 将材料2混和，依个人口味加入各种调料。
3. 将发酵好的面团分成小块，继续揉，切成小剂子，扞成包子皮。
4. 把和好的馅放在包子皮上，包好。
5. 将包好的包子醒20min后，上屉蒸，水开后20min即可。
6. 吃包子。
相机信息： Nikon coolpix E4200 （傻瓜相机）
光线：太阳光 |
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d**u
发帖数: 1639 | 43 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: polyj (polyj), 信区: PhotoGear
标 题: 【美食节】参赛－－起司麦芬Cheese Muffin
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 23 16:45:02 2007)
【做法】在爱厨的recipe上改编。烤的时间根据不同的烤箱自行摸索。
材料∶
低筋面粉200g，泡打粉/baking powder 1小匙，蛋3个，奶油/butter 100g，糖50g，牛
奶150ml，奶油乳酪/cream cheese 100g。
工具∶
面粉筛，电动搅拌器，烤盘。
做法∶
1. 把奶油，cream cheese，蛋混合打晕,然后加入牛奶，低筋面粉，糖和泡打粉继续打
晕。预热烤箱180 C/ 350 F。
2. 先在烤盘上抹色拉油，便于取出蛋糕和清洗。放入绊好的混合物放入烤盘，烤30分
钟左右，可以用牙签或筷子戳蛋糕，没有粘粘的，就好了。烤好后，即刻取出，不要放
在烤箱里。
3. 刚烤好的时候，香气扑鼻，外脆里嫩，令人爱不释口。
【拍摄】d40 kit，手持，窗帘自然光。 |
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o*****i
发帖数: 433 | 44 鲇鱼块用盐，生抽，糖，料酒，色拉油，还有一点点辣椒粉，生粉，腌30分钟。
油烧热，把鱼片下锅炸，5分钟后（？不确定）捞起，总之要鱼片很嫩才行。
姜片爆香后，芦笋和黑木耳下锅烧稍入味，再加入鱼块烩炒，勾芡起锅。
我们很懒，不会钓鱼，也不会杀整鱼或大鱼块，鲇鱼是超市里卖的切好的包装，咔咔。 |
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y********n
发帖数: 9 | 45 周末的早上，当然 要吃点儿好吃的啦！有什么能够比刚刚出炉的松松软软的面包和新
鲜磨出来的热豆浆更诱人呢？
原料：
1杯水
3大勺奶粉（tablespoon）
1个鸡蛋
2大勺融化的黄油（可以用橄榄油或色拉油代替）
3杯高筋面粉
3大勺白糖
1/2茶勺盐（teaspoon）
1茶勺干酵母
做法：
按照老习惯，液体材料（水，黄油，鸡蛋）先放进面包机，粉类材料（面粉，奶粉，糖
和盐）后放，最上面是酵母。
启动白面包程序（basic 或者basic white），选择1.5磅，medium color，三个小时后
就等着吃香喷喷的面包吧！
看，放进去的时候是这样的：
三个多小时以后是这样的：
内部组织是这样的：
小提示：
1. 面包出炉后可以在表面刷一层牛奶，或者等到不烫手了就可以用纸袋或塑料袋装起
来，否则外壳容易发硬。
2. 推荐light color或medium color， dark color 烤好后外壳比较硬。 |
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a*******g
发帖数: 33 | 46 今天有人叫我大厨，把我乐得做了3个菜，希望能像大厨再迈进一步
1.再战日本小茄茄
2.正宗麻婆豆腐——辣的你不知道东西南北
3.粉蒸肉————上面是芋头，下面才是肉，蒸的时候肉在上面我用盘子吧它翻过来了
，芋头吃了肉的油很香，不足之处就是今天的肉瘦了点
[做法：]
先说茄子吧：
1.切花，如油锅炸，炸到茄子变软捞出
2.开水烫，去油，健康点哈
3.葱白切丝，冷水漂一下去冲味
4.调佐料，和我上次失败的茄子的佐料一样，加了豆瓣
5.淋上去，泡一会以后就很入味了
文学城，樱的方子，
《日式香辣油渍茄子》
材料：
米茄子 2个
色拉油 适量
葱白 10cm左右一段
小葱末 少许
酱汁：
姜泥 1/2勺
日式酱油 1勺（如用生抽减少一半的用量）
米酒 1勺
米醋 1/2勺
豆瓣酱 1/2勺
糖 2小勺
白芝麻 1/2小勺
麻婆豆腐的方子：
1.油锅，下肉臊子，爆香，下豆瓣，爆香
2.下嫩豆腐，注意要嫩的，老的不好吃，嫩的又辣又滑，辣呼呼的滑进嘴里，这感觉老
豆腐是没有的
3.加适量水，闷一会，因为有豆瓣不用放盐，
4，加葱花，勾芡，起锅，葱花先放一部分，留一点撒面上
5.锅里在放上少量油，烧7 |
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l******e
发帖数: 2893 | 47 这是送给爸爸的生日蛋糕。
方子：
一、8寸巧克力戚风蛋糕的做法：
A、原料
5个鸡蛋、植物油80ml、牛奶80ml、低粉80g、玉米淀粉10g、无糖可可粉35g、朗姆酒1小勺、糖40g(蛋黄糊)+70g（蛋青）、泡打粉1/4小勺（可以不加）、白醋几滴和盐一小撮。
B、做法
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）。
2、将白砂糖40克，色拉油80ml，牛奶80ml，朗姆酒，盐一起加入蛋黄的盆中。
3、面粉、淀粉、可可粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用。
4、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖70g分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，直至打至干性发泡（蛋白文理清晰，尾端呈坚挺三角状,此为偏干性发泡,约9分发,为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态）。
5、打完蛋白之后，用打蛋器直接打蛋黄液（步骤2），低速搅打一分钟至均匀浓稠。
6、筛入过筛的粉类，将蛋黄液和粉类拌匀。
7、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀。将蛋黄液全部倒入蛋白中，用刮刀从底部往上翻，并配合切拌的动作，轻轻将所有面糊混合均匀（切忌划圈，会消泡）。
8、将面糊倒入模具中，在桌上震几下 |
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c****r
发帖数: 27 | 48 将就奶油蛋糕剩的奶油正好做了一个奶油蛋卷，实验证明非常成功，这次一点没有回缩。
还是用戚风的做法和同样份量用了一个平坦的长方形烤盘。
精华里面有很多的戚风做法，谁需要的话我再帖方子，我这里贴一个烤戚风的注意事项
吧：
1、戚风蛋糕需要把蛋清、蛋黄分开，所以在分蛋的时候要特别注意，不要使蛋清沾到
一丝水、油或蛋黄，打蛋器和打蛋盆也要清洗干净并完全擦干水份。
2、在打蛋清时，一定要把蛋清打至硬性发泡，即拉起打蛋器蛋清尖端能竖立不下
垂才行，否则蛋糕不容易发或容易回缩。可以在打蛋清时加入少量塔塔粉、柠檬汁或白
醋，这样蛋清会更容易打发并比较稳定。
3、加色拉油和牛奶时，要一匙加入搅拌均匀后再加入第二匙，不要一次全部加入
，否则容易搅拌不均匀。
4、面粉筛入后要用橡皮刮刀轻轻搅拌，不要用力搅拌或搅拌过久。
5、将打好的蛋清与蛋黄糊混合时，要先在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，搅拌均匀后再
全部倒入蛋清中，动作一定要轻且快，如果拌得太久或太用力，打好的蛋清就会消泡，
面糊会变稀，烤好的蛋糕会塌陷。
6、戚风蛋糕的模型中切不可抹油，因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模型壁的力
量往上膨胀，有油就会失去附着力 |
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p****e
发帖数: 607 | 49 买了一包绿茶粉，好久都没有用完。再放下去估计就要过期浪费了，于是我开始打绿茶
粉的主意，正好最近想做戚风蛋糕，今天便做了一个绿茶戚风蛋糕。
做绿茶戚风蛋糕，说起来应该用铝制烤盘，有利于蛋糕在烤的时候往上爬，最好是中间
有个柱子那种做出来比较漂亮。可是我只有nonstick的蛋糕盘，只好迎着头皮上了。居
然还成，回缩不是很厉害，蛋糕也很松软，唯一的遗憾就是绿茶粉放太少了，抹茶味道
不够浓。因为以前有过放太多了过于苦的教训，这次不敢放太多，所以如果要尝试，可
以增加绿茶粉用量--估计加倍都可以。
材料:
1. 5个中等大小鸡蛋的蛋白，白砂糖40g(10teaspoon)，塔塔粉一小撮
2. 剩余的5个蛋黄，低筋面粉80-90g（3/4 cup),色拉油60ml,绿茶粉1/2 teaspoon
做法:
1. 烤箱预热350F (约180C)。
2. 塔塔粉加入蛋白，将蛋白打发。在此过程中，分多次加入白砂糖，蛋白打发至干性
发泡(见分解图), 打蛋器提起来打发的蛋白不往下滴即可。
3. 将材料2混合均匀，倒入打发的蛋白中，快速翻拌至均匀。
4. 将混合好的材料装进烤盘，烤40分钟。
5. 讲烤 |
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M******a
发帖数: 6723 | 50 http://bbs.creaders.net/cook/bbsviewer.php?trd_id=325875
送交者: 踏雪无痕 2009年01月23日04:40:20 于 [七荤八素] 发送悄悄话
苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层
面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。
美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入
微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。
浇汁蛋
用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
蛋炒饭
原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇
半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝
，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗
中。
3. 锅中放适量 |
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