发帖数: 1 | 1 远离致癌物 （整理版）
虽说现在医学发达，但某些病还是没能攻克，比如说令人谈之色变的：癌症。
为了远离癌症，我们必须了解和认识致癌物，致癌物严格地说只是致癌的外部
因素。这些外因大致可以分为化学物致癌、物理性致癌、生物致癌和食物致
癌。
根据世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单，致癌物四大分类：
一类(肯定致癌)：有足够证据证明对人体致癌。
目前确定的一类致癌物有87种，比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃
酸等。这些化学成分，主要在下面这些食物中：
霉花生: 黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，坚果
类食物是一个重灾区。吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐
出来并漱口。花生酱、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区。发现有一颗花生霉
变，最好把整包花生都扔掉。因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉
变。
咸鱼咸菜: 咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱
发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。
隔夜菜: 隔夜饭菜中含有亚硝酸盐，它们进入人体内会转化成亚硝胺，亚硝胺
具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肠癌等。
烤肉：烤肉、烧烤类食物... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 备受中国沿海居民喜爱的咸鱼，被世界卫生组织列入「一类致癌物」。(Getty Images)
世界卫生组织国际癌症研究机构近日公布的最新一批致癌物清单中，备受中国沿海居民
喜爱的咸鱼却被列入「一类致癌物」，连国家食药监总局亦有转载这份清单，「真相」
让不少网民大呼「这下咸鱼也不好翻身了」。
槟榔入榜 也列一类致癌物
浙江在线报导，世界卫生组织国际癌症研究机构早前公布新一批的致癌物清单，其中又
把致癌物分为一类致癌、二类可能致癌、三类未知和四类可能不致癌的4个级别。而在
116个「一类致癌物」中，佐饭佳品咸鱼却以「Salted fish, Chinese-style」之名赫
然在列。除了咸鱼，酒精饮料和爱吃槟榔亦被列入「一类致癌物」清单中，而这份清单
亦被国家食品药品监督管理总局转载。
亚硝酸胺 进食后易生毒物
据浙江省肿瘤医院营养科主治医师宋灵兰表示，咸鱼致癌的罪魁祸首其实是製作过程中
所产生的亚硝酸胺。由于咸鱼本身的蛋白质含量高，因而在製作过程中产生大量亚硝酸
胺，进食后与胃液中的亚硝酸盐内源性地合成N-亚硝基化合物，从而产生基因毒性物质
，增加患癌风险。
三种癌症 与吃咸鱼有关... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 火腿、培根是和香烟一样的致癌物？
世卫组织将加工肉制品列入致癌名单中，专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品
于丹丹 柳扬 李珊
据英国《每日邮报》24日报道，世界卫生组织预计26日将宣布火腿、培根等加工肉制
品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质，使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。报道还
说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。
扬子晚报全媒体记者 于丹丹 柳扬
通讯员 李珊
研究
培根等加工肉制品
都被归入“致癌物”
世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可
能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。英国《每日邮报》从“消息灵通人士
”处获悉，来自10个国家的科学家评估各种已有证据后将加工肉制品归入“致癌物”，
使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。
加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还
包括一些熏肉和香肠。报道还说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。
科学家相信，食用这些食品，“可能会增加”患肠癌的风险。英国媒体称，更新致癌
物质名单在不断上升的不安背景下进行，在英国每年有超过15万人... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 221 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: WaterWorld
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 19:41:29 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:43:40 2011, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:40:06 2011, 美东)
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 世卫组织将加工肉制品列为致癌物。资料图
昨天，世界卫生组织(WHO)旗下的国际癌症研究机构，在发布的最新报告中，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，因有“充分证据”表明其可能导致肠癌。报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。此外，牛肉、羊肉、猪肉等红肉，也有致癌可能。
不过，大家也不要太紧张，相关报告负责人接受央视采访时表示，加工肉虽有致癌性，但并不代表吃了就会得癌症。
昨天，现代快报记者采访了多位食品、肿瘤领域的专家，他们一致认为，少吃加工肉制品会减少癌症风险。
世卫报告
加工肉制品被指致癌，吃得越多风险越大
国际癌症研究机构将物质致癌程度分为5级，依次为：致癌、致癌可能性较高、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。
就在北京时间昨天19点47分，世界卫生组织的官方微博发布：世卫组织国际癌症研究机构对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评价，加工肉制品被列为“致癌”一类，红肉为“可能致癌”。
世卫报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。
世卫组织官微进一步解释：加工肉制品指的是通过盐腌、腌渍、发酵、烟熏或其他方式处理过的肉类，... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 2584 | 6 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:43:40 2011, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:40:06 2011, 美东)
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 2584 | 7 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:43:40 2011, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:40:06 2011, 美东)
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 8 加熱過的梨汁含有大量抗癌物質
韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表報告指出，飯
後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯
著降低。
研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨，並測定吃梨前
後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。測後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人
體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。
調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠
喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而預防癌患。
「梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能! 」專家建議，「在人們熱衷
於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式
。」
茄子跟膽固醇息息相關
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、B2
、C及脂肪蛋白質等。
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達7200... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 9 蒙牛四川眉山工厂一批次纯牛奶检出强致癌物
http://www.sina.com.cn 2011年12月26日02:24 新京报 微博
本报讯 (记者李静 廖爱玲)国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量
的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。
对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对
该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产
品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡
萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督
福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0
.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年
10月18日生产的2... 阅读全帖 |
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d******s
发帖数: 1190 | 10 蒙牛纯牛奶检出强致癌物
蒙牛道歉，封存销毁该批次产品；高管称未销售，不涉及召回
本报讯 （记者李静 廖爱玲）国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质
量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规
定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%
。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示
对该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产
品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡
萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督
福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0
.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年
10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
公开资料显示，黄曲霉毒素M... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 11 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJJD]蒙牛牛奶检出强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 20:40:06 2011, 美东)
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 12 http://biz.cn.yahoo.com/ypen/20111226/779451.html
本报讯 （记者李静 廖爱玲）国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的
抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对
此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该
批次全部产品进行了封存和销毁。
蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展
开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球
菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州
检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μ
g/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月
18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
公开资料... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wagmal (超级偶像，工藤静香), 信区: Military
标 题: 中国真是道德沦丧啊--豆瓣酱掺入致癌物 工业二氧化碳制啤酒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 26 19:42:43 2011, 美东)
豆瓣酱掺入致癌物 工业二氧化碳制啤酒
重庆公布6起食品案件:三胺奶粉制成雪糕
2011-04-27 02:12:00 来源: 重庆晚报(重庆) 有851人参与 手机看新闻
转发到微博(12)
核心提示：重庆公安局公布近期查获的食品和药品安全犯罪六大案例：用于生产冰糕、
雪糕等食品的原料奶粉中，涉嫌含有三聚氰胺；豆瓣酱掺入致癌物；工业二氧化碳制啤
酒；查获上万斤毒血旺；非法生产假药品等等。
昨日，除宣布开展打击食品药品安全犯罪专项行动外，市公安局还公布了近期查获的食
品和药品安全犯罪六大案例，其中包括本报重点报道过的九龙坡区石坪桥“化妆猪肉”
事件，以及九龙坡含谷镇毒血旺事件。
案例1 毒奶粉
购进毒奶粉制冰糕
还未生产就被查获
违禁物：三聚氰胺
今年3月25日，警方接到线索：重庆吉喜达食品有限公司用于... 阅读全帖 |
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y**********7
发帖数: 769 | 14 食物中的致癌物質
台北長庚醫院林口醫學中心內科、腎臟科教授，臨床毒物科主任 林杰樑醫師
調理食物不當
1.高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物(PAH)的致癌物。此物質與
呼吸道及腸胃道癌症密切相關。須改變調理方式及加強油煙機來預防。
2.煙燻類食物的致癌物質來自於燃燒的材料如甘蔗、稻穀等，其中含有PAH及芳香胺類
致癌物。長期食用則會有致癌的危機。
3.醃製類及發酵類食物也可能致癌。醃製類食物包括有鹼魚、醬瓜、蔭瓜、豆腐乳、豆
瓣醬、福菜、梅甘菜、榨菜、菜脯、雪裡紅、酸菜、鹹菜等。發酵類食物包括有古法釀
造的酒、醬油、魚露、蠔油、蝦醬、海鮮醬、豆豉、豆米、味僧、臭豆腐、紅糟等。
黃麴毒素(Alfatoxin)
在溫暖潮濕地區，農作物在種植、收穫、貯藏、加工中容易引起黴菌污染。黃麴毒素是
引起肝癌的主要原因之一。
黃麴毒素先使肝細胞突變為癌細胞，再加上酒精或病毒性肝炎的促進，才會發生肝癌。
台灣以花生、玉米、醬油類食物污染最嚴重。帶殼花生污染輕。豆類、花生、玉米宜買
真空包裝或冷藏食品。 |
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w*****2
发帖数: 1584 | 15 湖南掩盖金浩等茶油致癌物超标 称为社会稳定
2010-08-31 10:05:29 来源: 人民网(北京) 跟贴 1599 条 手机看新闻
核心提示：21日，金浩茶油公司澄清被查出致癌物超标6倍的传言，湖南质监局迅速发
布抽检合格结果公告。该局内部多位人士证实今年3月金浩已被查出超标。金浩的内部
文件也显示部分超标产品已秘密下架。一位质监局高层表示粮油问题关系国计民生，不
公开问题是为了维护社会稳定。
人民网8月31日报道 8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司（下简称金浩公司）一
天前公告“澄清被查出致癌物超标6倍的传言”之后，湖南省质监局迅速发布抽检合格
结果公告。一场关于“国家免检产品”金浩茶油“致癌”的“谣言风波”看似逐渐平息。
然而，本刊记者调查发现，无论是湖南省质监局的抽检公告，还是金浩公司的“澄清公
告”，均未提及一个关乎公众食品安全的重要事实。
根据国家《食用植物油卫生标准》，食用油苯并芘含量的最高上限为10微克/千克，而
国家质检总局此前关于湖南省部分茶油的抽检结果显示，苯并芘含量已达到60微克/千
克，为最高上限的6倍。
湖南省质监局官方网站却始终未公布上述抽检 |
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w********r
发帖数: 14958 | 16 这个专家也是SB。
炒的菜人一天吃不了几口。 空气中弥漫着致癌物，你能少吸几口空气吗？
再者说，饭菜经过消化道，致癌物被吸收的不多。 空气里要是布满致癌物，这个根吸
白粉一样，直接走血液。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 据香港媒体报道，霸王(01338.HK)旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。霸王公司首席执行官万玉华回应称，该物质在原料上出现，但称全行业大部份洗头水均有，强调含量少对人体无害。
媒体爆料：霸王洗发水检出了含有致癌物二恶烷
据壹周刊报道，香港有机构对霸王旗下的中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及其生产的追风中草药洗发水进行了化验，这几款洗发水中均检出了含有致癌物二恶烷。据了解，二恶烷主要用作溶剂、乳化剂、去垢剂等，是一种有机化合物，为无色液体，稍有香味，微毒。二恶烷对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性，并可能对肝、肾和神经系统造成损害，急性中毒时可能导致死亡。
事件影响：股价暴跌，“致癌说”如果属实将打击品牌销售
霸王集团(01338.HK)今日下午临时申请在港交所停牌，截止停牌前，霸王股价跌14%报5.05港元，成交放大至3.81亿港元。
美银美林报告今早发表短报称，如果霸王(01338)洗发水含致癌物二恶烷的事件属实，将很可能即时打击霸王所有产品的销售，亦会损害公司品牌，令其他家用个人护理产品延迟推出。该行料，市场今日对 |
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w****l
发帖数: 6122 | 18 豆瓣酱掺入致癌物 工业二氧化碳制啤酒
重庆公布6起食品案件:三胺奶粉制成雪糕
2011-04-27 02:12:00 来源: 重庆晚报(重庆) 有851人参与 手机看新闻
转发到微博(12)
核心提示：重庆公安局公布近期查获的食品和药品安全犯罪六大案例：用于生产冰糕、
雪糕等食品的原料奶粉中，涉嫌含有三聚氰胺；豆瓣酱掺入致癌物；工业二氧化碳制啤
酒；查获上万斤毒血旺；非法生产假药品等等。
昨日，除宣布开展打击食品药品安全犯罪专项行动外，市公安局还公布了近期查获的食
品和药品安全犯罪六大案例，其中包括本报重点报道过的九龙坡区石坪桥“化妆猪肉”
事件，以及九龙坡含谷镇毒血旺事件。
案例1 毒奶粉
购进毒奶粉制冰糕
还未生产就被查获
违禁物：三聚氰胺
今年3月25日，警方接到线索：重庆吉喜达食品有限公司用于生产冰糕、雪糕等食品的
原料奶粉中，涉嫌含有三聚氰胺。
警方立即成立专案组，第一时间封存扣押了该公司库房的16.25吨原料奶粉，并顺藤摸
瓜查封了储存于重庆外运储运公司仓库内的10.475吨剩余奶粉。经采样送检，证实这批
原料奶粉含有超标三聚氰胺。经查，该公司今年3月16日购进三聚氰胺超标... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 19 作业本：连一杯牛奶都致癌的国家，你确定本身就产生致癌物的PX不致癌么？连一张
选票都没有的国家，你相信他们能按部就班不排放致癌物么？连一座新桥都能倒了的国
家，你相信他们能保证质量不出问题么？人活一辈子，短短几十年，没有人愿意守着一
大堆致癌物过日子……
http://weibo.com/314117444#1351405309630
weibo上的作业本是哪位狗屁东西？ |
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发帖数: 1 | 20 给孩子的疫苗问题还没有解决，又来了害老人的事情了。
据自由亚洲电台：从中国进口的制药原料被检测出含有致癌物质，造成115种降压药在
韩国被禁止销售。这一消息让患有高血压的韩国人在整个周末惶惶不安，吃了怕得癌症
，不吃血压可能会升高。最先检测到中国华海的缬沙坦含有致癌物质的是欧洲医药管理
局（EMA）。
韩国食药厅在获知这一信息后，认为事态严重，于第一时间的星期六公布了219个含有
缬沙坦成分的药品，附带致癌的说明并下令停止销售。在这期间，韩国食药厅发布更详
细的内容说，起降压作用的缬沙坦并没有问题，致癌物是一种叫亚硝基二甲胺（NDMA）
的物质，是被国际癌症研究所（IARC）列为2A级的致癌物。从中国浙江华海药业进口的
缬沙坦里被检测出了微量的亚硝基二甲胺。
食药厅还表示，并不是所有降压药都含有缬沙坦，唯有用中国华海缬沙坦的药里被检测
出致癌物。经过调查后发现，只有115种药品采用华海的原料。患者可以要求医院重新
开不含华海缬沙坦的药方，可以到药店换取不含有缬沙坦的药品，门诊费和换药费用都
由政府埋单。
对此负责专利的律师金泰敏说：“要先证明因果关系才能据此提出索赔。但是，我们几
乎不... 阅读全帖 |
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B*V
发帖数: 3365 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 韩1款奶粉检出致癌物 质检总局称未入我国市场
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 16:08:41 2011, 美东)
韩1款奶粉检出致癌物 质检总局称未入我国市场
http://www.sina.com.cn 2011年05月11日03:24 新京报
本报讯 (记者李静)昨日，国家质检总局公布我国今年2月份进境食品化妆品不合格
信息。在这些不合格产品名单中，韩国一款金典名作奶粉因亚硝酸盐超标，被列入质检
总局“黑名单”。该奶粉产地为韩国，制造商为韩国第三大奶制品生产商每日乳业。
质检总局表示，该批不合格金典名作奶粉共近两吨，已经被全部销毁，未流入我国
市场。
公开资料显示，摄入过量亚硝酸盐后，亚硝酸盐与人体血液产生作用，形成高铁血
红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头晕、心悸，重者神志不清、
抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。而且亚硝酸盐进入体内与仲胺结合，会生成
致癌物二甲基硝胺，从而增加人体患癌的风险。
... 阅读全帖 |
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R*******c
发帖数: 31 | 22 继各种名牌化妆品可致癌后，前几天一则新闻又爆出红肉也可致癌。让我不禁想起了之
前看到的洗发水瓜子均可致癌…
我很理解人们对于癌症的恐惧，但若是弄的草木皆兵，就令人反感了。
记得之前在同人于野写的一篇文章中看到，“根据美国癌症研究所对美国17个地区统计
的最新数据显示，一个人一生之中得癌症的概率是44.29%，有些癌症可以用吸烟和环境
之类的原因解释，有些癌症则无法解释。哪怕你的生活方式再健康，你的食物再有机，
你的环境再清洁，你再远离各种核辐射，你也有近20%的可能性死于癌症。这连科学家
也无法解释。”
我们要知道，那些致癌物并不是吃了就会得癌症，而是在这44.29%的基础上增加概率罢
了。同时，致癌物究竟能不能致癌还要考虑很多因素，我们不可能仅仅只是吃一次红肉
就得癌症吧？就像咸菜、泡菜等食物含有致癌物亚硝酸盐等，然而也没有见极其喜爱泡
菜的韩国人的癌症发病率明显高于其他国家。
所以请不要太草木皆兵了。一看到别人吃红肉就跟人家说别吃了，这会致癌的。我明白
这是好心，但却不敢苟同。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 23 炒菜釋致癌物 翠玉瓜最高
蒜頭起鑊第二 炒通菜亦危
【明報專訊】受食客歡迎的乾炒翠玉瓜釋出的可致癌物含量，原來與炸薯條差不多。食
物安全中心調查發現，以攝氏120度高溫炒菜，會釋出可能令人致癌的化學物丙烯鉟胺
，其中以炒翠玉瓜最高危，中菜常用熱油「起鑊」的蒜頭，及夏日常吃的炒通菜，都屬
於含有丙烯鉟胺的十大炒菜樣本，而港人所攝取的丙烯鉟胺，有44.9％皆來自炒菜，情
值得關注。食安中心建議市民避免用高溫炒菜，有專家則表示，串燒、燒烤等烹調溫
度更可高達200度，籲市民勿忽視風險。
食安中心建議市民用水煮方法煮菜，或在炒菜前先用水焯1分鐘，以縮短炒菜時間，另
有專家建議以低溫烹調，減低釋放致癌物風險（見另稿）。
120℃炒菜 釋丙烯鉟胺
食物安全中心昨發表第6份《首個總膳食研究報告》，中心自2010年至2011年間，收集
133種食物樣本，包括蔬菜、肉類、豆及麥製品等，發現其中47％含有可能令人致癌的
丙烯鉟胺，當中零食組別的丙烯鉟胺含量最高，平均每公斤含680微克，其次的蔬菜及
其製品平均有53微克。
中心又將22種蔬菜樣本送至實驗室，分別用1200瓦特及1600瓦特電力的電磁爐不加食... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 24 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 强生婴儿洗头水含致癌物 售中国「最毒」 北欧已改配方
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 21:12:42 2011, 美东)
强生婴儿洗头水含致癌物
售中国「最毒」 北欧已改配方
【明报专讯】全球最大健康护理用品生產商强生，其传统婴儿洗头水(Johnson's Baby
Shampoo)两年前被验出含有可致癌物质，美国消费者组织近日再检验產品，发现于中国
、美加、澳洲和印尼等地出售的婴儿洗头水，仍有该两种物质，包括二恶烷及释放甲醛
的季銨盐15，团体呼吁消费者抵制强生的婴儿產品。强生承认產品含化学物质，正减少
或逐步停用。
香港海关表示会了解跟进事件，若有需要会从市面抽取样本测试。发言人称，在市面出
售供市民使用的消费品，包括婴儿洗头水，產品安全均受《消费品安全条例》及其附属
法例规管。在港销售的强生產品，以及香港的强生网站，均未有介绍洗头水所含的化学
物。
强生﹕化学物含量安全
强生发言人承认產品含化学物质，正减少或逐步... 阅读全帖 |
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z*****8
发帖数: 2546 | 25 伯克利说有机食物致癌物高 （这是事实）， 以下3点都要成立：
1。有机食物致癌物高 (Ames's result)
2。便宜的有机食物赚钱
3。不打农药会长虫
所以我的结论：选种子要选致癌物低的，虫子多的： |
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a**u
发帖数: 7128 | 26 東莞嚴重工業污染加上滿地鏢客的地方， 食物不能碰。
馳名東莞米粉含致癌物！廣州當局日前公布大米及米製品抽驗結果，逾四成樣本被發現
致癌物鎘含量超標，當局最初未有公布涉事品牌及廠商，惹起市民不滿，直至前晚才公
布有關名單，不但食米出事，連來自「米粉基地」、港人愛吃的東莞米粉亦含致癌物。
雖然供港米粉要經本港當局抽檢，惟業界人士透露，本港不少食肆會購買走私米粉；內
地亦有商人會將散裝米粉重新包裝入袋，令產地標籤形同虛設，有毒米粉恐早已流入本
港各大食肆。香港食物安全中心表示，會向內地了解事件，採取適當行動。 |
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b*****e
发帖数: 53215 | 27 [文/观察者网 徐喆]一颗茶叶蛋，承载了台湾人太多的情怀。
当年茶叶蛋涨价，台湾民众就已哀鸿遍野。
2015年，知名博主@台南阿呆仔 在微博称：“台湾茶叶蛋涨价了！从8月涨至10元
（新台币，折合人民币2元）。”
当时就有台湾网友在PTT上感叹，太贵了！吃不起了！当时就有台湾网友在PTT上感叹，
太贵了！吃不起了！
现如今，台湾鸡蛋被验出致癌物超标，民众更慌了。现如今，台湾鸡蛋被验出致癌物超
标，民众更慌了。
据台湾媒体报道，台湾鸡蛋验出致癌物戴奥辛（也称二恶英）超标，引发台湾民众
恐慌情绪。“卫生福利部食品药物管理署”和“农业委员会”等相关单位连日来展开预
防性下架，数量达7744公斤。
早在2014年，台湾茶叶蛋就被曝验出残留抗生素氟甲磺氯霉素和脱氧氢四环素。问
题蛋多达2.4万颗，全供应7-11做茶叶蛋卖出。该抗生素具骨髓毒性，除引发贫血，还
可能导致癌症。
因此，此次爆发的戴奥辛风波让台湾民众愈发的闻蛋色变。因此，此次爆发的戴奥辛风
波让台湾民众愈发的闻蛋色变。
不过，“食药署长”吴秀梅4月24日强调，目前市场上售卖的鸡蛋都是安全的。不过，
“食药署长”吴秀梅4月24日强调，目... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 国家质检总局网站截图
中新网12月26日电 国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。蒙牛公司25日通过官网表示对该批次全部产品进行了封存和销毁，“向全国消费者郑重致歉”。
国家质检总局24日在其网站上公布了近期对液体乳产品质量国家监督抽查的结果。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西等21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品。抽查发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
这两种产品分别是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶(精品奶)，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg)；
蒙牛乳业(眉山)有限公司的纯牛奶，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg)。
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司25日在其官方网站上就此事件发出声明。
声明中称，对此次事件，“向全国消费者郑重致歉”。
声明中还表示，在此次全国性抽检的过程中... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 29 韩1款奶粉检出致癌物 质检总局称未入我国市场
http://www.sina.com.cn 2011年05月11日03:24 新京报
本报讯 (记者李静)昨日，国家质检总局公布我国今年2月份进境食品化妆品不合格
信息。在这些不合格产品名单中，韩国一款金典名作奶粉因亚硝酸盐超标，被列入质检
总局“黑名单”。该奶粉产地为韩国，制造商为韩国第三大奶制品生产商每日乳业。
质检总局表示，该批不合格金典名作奶粉共近两吨，已经被全部销毁，未流入我国
市场。
公开资料显示，摄入过量亚硝酸盐后，亚硝酸盐与人体血液产生作用，形成高铁血
红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头晕、心悸，重者神志不清、
抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。而且亚硝酸盐进入体内与仲胺结合，会生成
致癌物二甲基硝胺，从而增加人体患癌的风险。
对此，每日乳业中国唯一总代理公司——烟台每怡进出口有限公司宣传部负责人肖
女士昨日表示，确实存在这个事情，但检测出亚硝酸盐超标的产品当场就已经全部销毁
了，完全没有流入到市场，因此消费者不必担心。“现在在国内市场流通的每日乳业的
产品，只要是经过正规渠道购买的，批批都有国家... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 30 信息时报讯 (记者 何小敏 李星慧)南山奶粉5批次含强致癌物！前日深夜，广州市工
商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。本次共抽取样品1231批
次，实物质量合格1204批次，合格率为97.81%。值得注意的是，知名品牌光明奶油、南
山奶粉及本土沙湾姜汁撞奶均在不合格之列，爱馨多羊奶粉更是两月三登“黑榜”。
南山奶粉5批次含强致癌物
本次抽检中，问题最为严重的当属南山奶粉。工商部门表示，共抽检该品牌奶粉5
个批次，结果全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。问题奶粉由湖南长沙亚华乳业有限
公司生产，分别是倍慧较大婴儿配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-23)、金装倍慧较大
婴儿配方奶粉(2段)(400g/盒，2011-08-04)、倍慧幼儿配方奶粉(3段)(900g/罐，2011-
08-08)、倍慧较大婴儿配方奶粉(2段)(700g/包，2011-07-09)、金装倍慧较大婴儿配方
奶粉(2段)(400g/盒，2011-12-17)。
该厂一位客服人员表示，公司并没有收到广东方面通知，昨日有客户打电话来询问
时，才得知上了“黑榜”。该客服还表示，每个批次产品... 阅读全帖 |
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w******k
发帖数: 1382 | 31 2013-01-02
中国国家质检总局元旦在网站通报食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品中有部分
含强致癌物。
报告称，经质量监督抽查，发现「东北纯」笨榨熟豆油、「八旗」大豆油、「鸿英」炒
货老奶奶花生分别检出超标的苯并(a)芘、黄麴霉毒素B1，均是强致癌性物质。
在抽查90种炒货食品及坚果制品中，芜湖市徐氏炒货食品厂「徐昆」西瓜籽(15kg/袋，
2012-08-17)糖精钠不合格，杭州鸿福食品有限公司的「鸿英」炒货老奶奶花生米(200g
/包，2012-08-21)黄麴霉毒素B1含量是标准值的2.8倍。
黄麴霉毒素B1是一种最危险的致癌物，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致
肝癌甚至死亡。 |
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f****o
发帖数: 8105 | 32 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:59:51 2016, 美东)
【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:58:16 2016, 美东)
大陆23个省、44个城镇、共155个点位采集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源
水。（网络图片）
近日，北京清华大学环境学院发表《水研究》报告称，对大陆23个省的自来水做了测试
，发现已知的全部九种亚硝胺类消毒副产物，其中具有高度致癌性的亚硝基二甲胺（
NDMA）浓度最高，尤以人口密集、污染重的长江三角洲区风险最高。
《科技日报》报导称，该项报告是由清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 据华盛顿邮报报道，美国加里福尼亚州法官已下令，星巴克等售卖咖啡的从业者，因为
他们的咖啡产品含有致癌物丙烯酰胺，所以必须在加州售卖的咖啡产品贴上癌症警告标
签。西方人爱喝咖啡，这个毋庸置疑，在中国专门去咖啡馆喝咖啡可能也是小资的一种
表现，加班熬夜来咖啡，去星巴克装逼拍照也得是咖啡，如今，星巴克爆出有致癌物，
还让不让人愉快的喝咖啡了？其实就像是爱喝酒的人能够不知道喝酒的害处吗，而喜抽
烟的人又怎会不知道抽烟对肺部不好呢，怎么可能把自己的爱好轻易戒掉，这个是不可
能的，喝咖啡到底对身体有没有害处，甚至是咖啡能否致癌，我想普罗大众还是不要太
在意这件事情了，更不需要对此恐慌，因为咖啡的香醇美味以及你的饮食习惯早就贪恋
上了咖啡，即使心中知道长期和咖啡可能不好，但是绝对不可能戒掉。而且中国的茶文
化博大精深，真要是想找替代品，不如就改成喝茶吧，百利无一害的好饮品。
最后还是想说想拥有健康的身体，养成良好的生活习惯，坚持锻炼身体，以及平时合理
的饮食搭配才是真王道!别多想恐慌了。 |
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z*****8
发帖数: 2546 | 34 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: zhang88 (david), 信区: Living
标 题: 坏了，Organic Food反而有更多的致癌物。Ames Test.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 1 12:03:59 2014, 美东)
坏了，Organic Food反而有更多的致癌物。Ames Test.
We switched to mostly organic foods a while back. However I found myself
puzzled when I learned about the Ames Test, which shows that natural food
may have more carcinogens.
What should I do after learning about all the conflicting views? For my
organic garden, should I go to the nursery to ask for the varieties with
... 阅读全帖 |
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z*****8
发帖数: 2546 | 35 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: zhang88 (david), 信区: Medicine
标 题: 知道吗，有机食物致癌物高
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 21:12:23 2016, 美东)
知道吗，有机食物致癌物高 |
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p***n
发帖数: 17190 | 36 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/world/2010-12/20/c_12898695.htm
調查稱美國31座城市飲用水中含致癌物六價鉻
2010年12月20日 13:07:29 來源： 環球時報 【字號 大小】【留言】【打印】【關
閉】
據美國《紐約時報》網站12月19日報道，美國的一個環保機構在對全美35個城市的
飲用水進行檢測後發現，31座城市的飲用水中含有致癌化學物質六價鉻，其中25座城市
的六價鉻含量超過加利福尼亞州設定的安全標準。由于紀實影片《永不妥協》的公映，
美國民眾對于六價鉻的危害有著清醒的認識。
報道稱，美國一個名為“環境工作室”的環保機構日前對全美35個城市的飲用水水
質進行了檢測，這其中包括華盛頓和貝塞斯達市。檢測報告將于12月20日正式公布，這
是美國首次在全國范圍內對飲用水含有六價鉻的情況進行調查公布。該環保機構目前正
考慮是否為自來水中的六價鉻含量設定一個標準。在美國國家衛生研究院2008年公布的
目錄中，六價鉻被明確界定為一種“可能致癌物”。美國聯邦政府此前對于飲用水中... 阅读全帖 |
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c**********g
发帖数: 1607 | 37 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 加州州府警告：咖啡、糕饼含致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 11:03:20 2011, 美东)
州府警告：咖啡、糕饼含致癌物
http://news.sina.com 2011年11月20日 06:28 星岛日报
星巴克咖啡店内警告标语，引起消费者注意。
本报记者程嫣洛杉矶报道：最近每家星巴克咖啡店内都立了一块看了让人心？发毛
的「加州65号提案警告标语（CaliforniaProposition 65 Warning）」，引起消费者的
忧虑。该警告牌指出，该店出售的咖啡和烘烤食品内含有一种叫作「丙烯?胺（
Acrylamide）」的致癌物质。此消息一出令民众不寒而栗，感叹除了「抽烟有害健康」
外，原来许多日常食品也暗藏危机。
据瞭解，该致癌物质并非添加到咖啡和食品中，而是在高温烧煮和烘烤时自然产生
，因此无法避免，也并非只有星巴克的产品才含有此物质，与该品牌的品管无关。不过
，美国食品和药物管理局（FDA）并未建议民众不要喝咖... 阅读全帖 |
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M**********y
发帖数: 129 | 38 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: anoia (high estrogen man), 信区: LosAngeles
标 题: 世界卫生组织今日宣布将手机辐射归类为2B类致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 31 19:03:46 2011, 美东)
发信人: arika (梦宫有香), 信区: PDA
标 题: 世界卫生组织今日宣布将手机辐射归类为2B类致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 31 14:34:25 2011, 美东)
http://www.engadget.com/2011/05/31/cellphones-are-dangerous-not
同类物质有铅，DDT等等 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 39 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 农心6款泡麵含致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 25 20:47:49 2012, 美东)
农心6款泡麵含致癌物
6月被踢爆 韩官懒理 农心未决定回收
南韩农心公司生產的知名「辛拉麵」，今年6月被南韩媒体踢爆，其中有6款拉麵被验出
含有致癌物质「苯并芘」(Benzopyrene)，但南韩食品药品安全厅则以没有泡麵的检测
标准為由，未作处理，农心亦未决定下架与否。
「辛拉麵」在日本和台湾名气响亮，最近又因代言的南韩歌手PSY以《江南Style》一曲
爆红，使该款泡麵成為「韩流」代名词之一。
「辛拉麵」台湾代理商星禾国际表示，这6款泡麵中，台湾只进口了「爽口海鲜乌龙麵
」和「香辣海鲜乌龙麵」两款，今天会将这两款泡麵送到SGS台湾检验科技公司检验，
如果检验结果未达标准，将会全面下架，以确保消费者安全。
家乐福公关经理何默真表示，前晚6时接获信息后，已将架上的2款泡麵全数下架。
南韩MBC电视台23日报道，南韩食品药品安全厅对... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 40 强生婴儿洗头水含致癌物
售中国「最毒」 北欧已改配方
【明报专讯】全球最大健康护理用品生產商强生，其传统婴儿洗头水(Johnson's Baby
Shampoo)两年前被验出含有可致癌物质，美国消费者组织近日再检验產品，发现于中国
、美加、澳洲和印尼等地出售的婴儿洗头水，仍有该两种物质，包括二恶烷及释放甲醛
的季銨盐15，团体呼吁消费者抵制强生的婴儿產品。强生承认產品含化学物质，正减少
或逐步停用。
香港海关表示会了解跟进事件，若有需要会从市面抽取样本测试。发言人称，在市面出
售供市民使用的消费品，包括婴儿洗头水，產品安全均受《消费品安全条例》及其附属
法例规管。在港销售的强生產品，以及香港的强生网站，均未有介绍洗头水所含的化学
物。
强生﹕化学物含量安全
强生发言人承认產品含化学物质，正减少或逐步停用，但目前可释放甲醛的防腐剂含量
属安全范围内，并获美国食品与药物管理局及其他国家监管部门批准。
强生说，会调整婴儿產品配方，尽可能降低二恶烷含量。
美国消费者组织「安全化妆品运动联盟」昨公布强生婴儿產品调查报告，直指其婴儿洗
头水中仍含致癌物。组织称，两年半前已在强生婴儿洗头水中，发现致... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (我爸江南四代), 信区: Military
标 题: 知名品牌ZARA、Levis两款服装验出致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 20 20:21:58 2012, 美东)
【知名品牌ZARA、Levis两款服装验出致癌物】据台湾今日新闻报道，20日公布最新调
查发现，包括Armani、Mango、Calvin Klein等全球20个时尚服饰品牌被绿色和平组织
验出含有毒化学物质与塑化剂。而ZARA与Levi’s这两个品牌其中的两款服装又被验出
含有致癌物质“芳香胺”。 |
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z*****8
发帖数: 2546 | 42 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: zhang88 (david), 信区: Living
标 题: 坏了，Organic Food反而有更多的致癌物。Ames Test.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 1 12:03:59 2014, 美东)
坏了，Organic Food反而有更多的致癌物。Ames Test.
We switched to mostly organic foods a while back. However I found myself
puzzled when I learned about the Ames Test, which shows that natural food
may have more carcinogens.
What should I do after learning about all the conflicting views? For my
organic garden, should I go to the nursery to ask for the varieties with
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b********n
发帖数: 1651 | 43 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: zhang88 (david), 信区: Living
标 题: 坏了，Organic Food反而有更多的致癌物。Ames Test.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 1 12:03:59 2014, 美东)
坏了，Organic Food反而有更多的致癌物。Ames Test.
We switched to mostly organic foods a while back. However I found myself
puzzled when I learned about the Ames Test, which shows that natural food
may have more carcinogens.
What should I do after learning about all the conflicting views? For my
organic garden, should I go to the nursery to ask for the varieties with
... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: agostic (心无所图), 信区: Food
标 题: 美“Pringles”薯片被验出含致癌物 被中国销毁或退运
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 10:32:31 2008)
美“Pringles”薯片被验出含致癌物 被中国销毁或退运(组图) |
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l*******e
发帖数: 3584 | 45 觉得这里八卦的题目越来越多了，不过还是一起八两句吧。以前做过癌症诊断方法的研
究，现在做苯并芘致癌及DNA自修复机理的工作，明白了一件事，为什么癌症和纳米材
料两个工程在美国是几乎同时启动的，但效果相差如此悬殊。
什么物质致癌，什么不能；什么人容易得癌症，什么人不容易不是说说这么简单的。更
重要的是人体内有起修复作用的酶，不光是不同的致癌物被修复的可能不同，个体修复
能力也千差万别。很多东西是可能致癌的，但只是可能，大家看看注意一点儿就是了，
没有太在意的必要。但有一条是可以肯定的，严重的环境污染对癌症只可能推波助澜。
人曝露在高浓度致癌物的环境中时间越长，越频繁，得癌症的机率越高。
这些年检测水平高了，科研经费多了，人们发现东西的本事大了，就这找点毛病那找点
儿毛病。再加上病疗水平好了，人活得长了，就觉得癌症是大事儿了。并不是以没有这
么多癌症，而是根本不知道，人死了也就死了。就算现在说死就死的也不少见，而且说
不明白为什么。在这儿我就不说为什么老人比年青人易得癌的事儿了。
经上说：“所以我告诉你们，不要为生命忧虑吃什么，喝什么，为身体忧虑穿什么。生
命不胜于饮食吗？身体不胜于衣裳吗 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 46 复旦大学报告显示上海大雾含致癌物
2011-11-10 11:38:08 来源: 新民网 有473人参与 手机看新闻 转发到微博(0)
核心提示：复旦大学近日公布的课题报告显示，上海市区采集到的雾水大多颜色较深，
存在致癌致畸物多环芳烃，且其浓度值与国内外其他地区相比偏高。对此，上海市环境
监测中心总工程师伏晴艳回应称上海雾水中的多环芳烃含量不及日常抽烟，甚至低于炒
菜产生的油烟。
近日，复旦大学新近公布的一个有关雾污染及污染物痕量检测的课题报告显示，上海市
区采集到的雾水存在多种致癌致畸物。新民网资料图
【新民网·独家报道】北京的大雾之争尚未有结果，上海的“雾污染”又再次进入视线
。近日，复旦大学新近公布的一个有关雾污染及污染物痕量检测的课题报告显示，上海
市区采集到的雾水，大多颜色较深，存在多种致癌致畸物——多环芳烃，且其浓度值与
国内外其他地区相比偏高。但环境监测部门专家则表示，申城雾水中的多环芳烃含量远
不及日常抽烟，甚至低于炒菜产生的油烟。
雾，又称为接近地面的云，是近地面空气达到饱和时水汽在气溶胶粒子上凝结(或凝华)
为水滴(或冰晶)而使能见距离降低到1000 m以内的天气... 阅读全帖 |
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J*******y
发帖数: 67 | 47 日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽
查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产
的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强
的致癌性。昨日，蒙牛公司已在官方网站上就四川眉山工厂生产的一个批次的产品“上
榜”对外致歉。
黄曲霉毒素超标140%
根据质检总局的检测报告，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州
检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μ
g/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月
18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不合
格，实测值为0.9μg/kg，较标准超标80%。
蒙牛公司公开道歉
对于检测结果，昨日蒙牛乳业在官方网站上发表了情况说明，承认集团四川眉山工
厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标，并就此向全国消费者致歉。据蒙
牛介绍，在此次全国性抽... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 48 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 陆23省44市自来水检出致癌物 华东华南最重
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 16:58:16 2016, 美东)
大陆23个省、44个城镇、共155个点位采集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源
水。（网络图片）
近日，北京清华大学环境学院发表《水研究》报告称，对大陆23个省的自来水做了测试
，发现已知的全部九种亚硝胺类消毒副产物，其中具有高度致癌性的亚硝基二甲胺（
NDMA）浓度最高，尤以人口密集、污染重的长江三角洲区风险最高。
《科技日报》报导称，该项报告是由清华大学环境学院国家环境模拟与污染控制重点实
验室副研究员陈超及其团队在过去的3年中，从大陆23个省、44个城镇、共155个点位采
集164个水样，包括出厂水、用户龙头水和水源水作为研究样本。
陈超称，他们检测发现，23个省出厂水和龙头水中的NDMA平均浓度分别为11ng/L（奈克
/每升）和13ng/L，水源水中的N... 阅读全帖 |
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T*******x
发帖数: 8565 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: thex (耗子), 信区: Military
标 题: Re: 中医说马兜铃酸抗癌，西医说这是强致癌物
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 23 12:04:18 2017, 美东)
这种东西都有一定的剂量， 平常人怎么可以乱喝。
如果是我， 在放射治疗和马兜铃酸之间， 我会选择马兜铃酸。
中医的朴素思想， 救我家孩子两次。 西医真是很烂， 实验药品不错， 但是治病救人
的宗旨西医再垃圾不过。
中医讲究的是保， 保胃气， 保命， 让人体自身恢复。
西医讲究的是杀， 杀菌杀毒， 常常人先被杀死。 |
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