m**d
发帖数: 21441 | 1 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Detective
标 题: 新疆出大事了，十万大军紧急调动 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 12 22:39:30 2011, 美东)
发信人: xaa7 (xaa), 信区: Military
标 题: 新疆出大事了，十万大军紧急调动
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 12 20:31:11 2011, 美东)
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http://www.sina.com.cn 2000年09月18日17:20 钱江晚报
从新疆灭蝗指挥部的灾情通报显示，当地的主要蝗虫种类为意大利蝗和亚洲飞蝗，
蝗虫密度极高，每平方米可达数千只，在灾情最严重的塔城和阿勒泰地区的某些地方，
蝗虫密度更达每平方米上万只。
..............
从80年代开始，新疆就积极推广农... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 2 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 [在 deplorable (United Deplorables) 的大作中提到：]
:教主好肥啊!
:明天还有多头葱鸭吗?
葱鸭鸭鸭鸭鸭鸭鸭 |
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c********e
发帖数: 42175 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
kucha (苦茶) 于 (Thu Aug 4 14:46:55 2011, 美东) 提到:
当年谁接的你们的机？
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kucha (苦茶) 于 (Thu Aug 4 14:48:17 2011, 美东) 提到:
小姨是牛肉接来的，这个我知道
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JianlianYi (Air Yi) 于 (Thu Aug 4 14:49:31 2011, 美东) 提到:
你不是喜欢丫头吗，怎么又炒作牛肉le
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donthurtme (烦着呢) 于 (Thu Aug 4 14:49:56 2011, 美东) 提到:
还能再震惊一点么？
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JianlianYi (Ai... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 5 热乎乎的烤鸭
3-4磅冻鸭一只完全解冻
取出塞在肚子里的内脏，鸭脖子， 再掉多余的肥油。
用粗针线逢好头那一端，然后 放2tsps 五香粉，2tsps 盐，一个八角或1tsp八角粉，1
tsp糖（我家喜欢大蒜头，我就
塞很多大蒜头里面），再把鸭脖子也塞回去。
再把屁股那段也缝好
烧一锅开水，把缝好的鸭整个烫一遍，使鸭皮收缩。 完了用paper tower 擦干。
一teaspoon 蜂蜜放到5tsp的开水里化开，刷到烫好擦干的鸭上
挂起来风干4--6小时（无需太阳，风干即可）
把鸭挂到烤箱，400度烤15分钟再降到375 度继续45--60分钟。 滴油严重，下面一定接
个烤盘。
剩下的鸭架子用来和内脏做汤吃。 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
Joy09 (Joy) 于 (Fri Nov 4 23:50:39 2011, 美东) 提到:
吳奇隆新歡任玥 神似前妻馬雅舒
狐狸总算承认了！
http://www.chinanews.com/yl/2011/11-05/3439596.shtml
小虎隊中的霹靂虎吳奇隆，今年靠著電視劇「步步驚心」大翻身，成為大陸當紅小生，
據知一集片酬高達95萬台幣，今年他年收入破億，是中港台最吸金的戲劇天王。事業運
旺之際，也傳出他身邊已有親密愛人，這位默默守候他多時的女子，據傳正是對他不離
不棄的經紀人任玥。
大陸網路近來盛傳一封文章，寫著吳奇隆的感情動態，他因以「步步驚心」中的「四爺
」走紅，爺成了他的代名詞，這篇文章中寫道：「爺，你知道有人在你身邊默默的守候
著你嗎？」令人覺得奇怪的是，隨著這封文章露出後，還伴隨著幾張照片，照片中的吳
奇隆和一男兩女玩得很開心，其中緊靠在他肩上的女子，正是他公司合夥人，也是他經
紀人任玥。
大陸影視界因此揣測，他身邊的紅粉知己正是任玥，而年輕可愛的任玥，也有著和他前... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 7 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 羽绒，穿上让人暖意洋溢，但可知道这份温暖，其实是白鹅、灰鹅活生生任人「凌迟式」在身上拔呀拔，一撮一撮为人类换来的？关注动物团体Four Paws本月考察发现，羽绒行业经外界多年炮轰却依旧残酷，而且变本加厉。东欧不少农场为提高羽绒品质，采用活生生拔毛手法，粗暴地拔去鹅只的颈胸前最轻最细软的羽毛，任由们伤痕流血，若伤口太大，竟不用麻醉剂直接用针线缝合，残酷得令人心寒。
近年冬季潮兴羽绒，但型格羽绒走在潮流最前，人性却在悄悄在倒退。别以为羽绒一定是在鸭鹅屠宰后才采摘，原来超轻超柔软的优质羽绒，必须在活鹅的颈、胸、腹活剥，鹅背和鹅翼也嫌太长太重，这类羽绒动辄每公斤卖22镑（273港元）。已屠宰的鸭鹅羽绒则会大贬值，因清洗、烘干程序影响质量，每公斤只能卖1.6镑（20港元）。
「那些拔毛兵团的男男女女拔到麻木，他们懒理鹅受惊，狠狠捉住鹅脚或鹅翼就扯出鹅毛，有时大力得令鹅折翼或断脚受伤。」Four Paws干事米勒（Marcus Mueller）本月在匈牙利考察，亲眼目睹拔羽绒手法的残酷。「如果拔完了们流血不止，他们会用针线粗粗把伤口缝合，全程不用麻醉药。」噩梦，在鹅只短短一生还不只经历一次。米勒... 阅读全帖 |
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l*i
发帖数: 5732 | 9 为什么不能像剪羊毛一样剪？
式」在身上拔呀拔，一撮一撮为人类换来的？关注动物团体Four Paws本月考察发现，
羽绒行业经外界多年炮轰却依旧残酷，而且变本加厉。东欧不少农场为提高羽绒品质，
采用活生生拔毛手法，粗暴地拔去鹅只的颈胸前最轻最细软的羽毛，任由们伤痕流血，
若伤口太大，竟不用麻醉剂直接用针线缝合，残酷得令人心寒。
定是在鸭鹅屠宰后才采摘，原来超轻超柔软的优质羽绒，必须在活鹅的颈、胸、腹活剥
，鹅背和鹅翼也嫌太长太重，这类羽绒动辄每公斤卖22镑（273港元）。已屠宰的鸭鹅
羽绒则会大贬值，因清洗、烘干程序影响质量，每公斤只能卖1.6镑（20港元）。
鹅毛，有时大力得令鹅折翼或断脚受伤。」Four Paws干事米勒（Marcus Mueller）本
月在匈牙利考察，亲眼目睹拔羽绒手法的残酷。「如果拔完了们流血不止，他们会用针
线粗粗把伤口缝合，全程不用麻醉药。」噩梦，在鹅只短短一生还不只经历一次。米勒
说「约五周后再长出鹅毛，悲剧再次重演──这样你们才能有漂亮的冬褛！」
。而鹅肉供食用的白鹅在26周屠宰前，最少拔毛三次。但命运最可悲的，要数灰鹅（
Grey geese），们的... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 10 【 以下文字转载自 Mao_and_Deng 俱乐部 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 高玉宝亲证：周扒皮确实坏事做尽
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 02:49:25 2012, 美东)
在和平村，有个无儿无女的瞎老太太。她分得周扒皮家几亩地的青苗。为了活命，她请
人帮忙从地里弄了些嫩苞米充饥。
一天半响，周扒皮带人赶着马车来到老太太家，要老太太交钱交粮。老太太说，没有。
周扒皮就要手下的帮凶搬老太太的东西，什么破被子、破衣服、破锅破盆、破坛子，破
罐子、破碗破瓢，一遭装到了车上，抢劫一空。
老太太向周扒皮作揖求情、跪地磕头，周扒皮坐在车上呲牙咧嘴，装着什么也没听见，
铁石心肠一般。老太太抓着大车对周扒皮说：“我再也不要你家的地，再也不动你家的
青苗了，你就放过我这一回吧！来生我给你当牛当马……”
“去你的，还想要我的地！做梦去吧！”周扒皮说着说着，照着老太太的头上就是一脚
。老太太被踢倒了，头倒在车轮子底下。车轮咔嚓一下，老太太就当场给压死了。
这一年已经学木匠回到村上的高玉宝，当上了民兵和土改积极分子。当他... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
sky (天) 于 (Fri Apr 20 02:17:29 2012, 美东) 提到:
1000个！ 真能挖啊！
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er (月光--每月钱花光光) 于 (Fri Apr 20 02:20:00 2012, 美东) 提到:
妈呀，你要不是在这挖坑的话，就是去挖CLAM祖坟的。
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Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Fri Apr 20 02:20:47 2012, 美东) 提到:
实话和经验告诉你，认罪给钱，你可以请律师上庭，你的那个Mason County我很了解，
因为以前去过，不要告诉我抓你的Ranger是个年轻人。
1000
15
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Winner2011 (小崔) 于 (Fri Apr 20 02:23:24 2012... 阅读全帖 |
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y*****j
发帖数: 684 | 12 只有一张刚烤完的整鸭的图。片开了以后就顾着吃啦.
补充一点：鸭皮真的就是翠翠的一薄层，没有肥的，这一点上比雁峰楼卖的还要强.当
然鸭屁股那里皮下面还是有肥的。
另外，蘸酱也需要自己加工一下，用油炸面酱，加开水，加糖。
最后，哪位高手知道卖的博饼是怎么做出来的？我试了试蒸的的和烙的两种，都不太成功，能凑合着吃，但是远不够薄。哪位知道的给贡献一下吧。 |
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w****2
发帖数: 12072 | 13 在和平村，有个无儿无女的瞎老太太。她分得周扒皮家几亩地的青苗。为了活命，她请
人帮忙从地里弄了些嫩苞米充饥。
一天半响，周扒皮带人赶着马车来到老太太家，要老太太交钱交粮。老太太说，没有。
周扒皮就要手下的帮凶搬老太太的东西，什么破被子、破衣服、破锅破盆、破坛子，破
罐子、破碗破瓢，一遭装到了车上，抢劫一空。
老太太向周扒皮作揖求情、跪地磕头，周扒皮坐在车上呲牙咧嘴，装着什么也没听见，
铁石心肠一般。老太太抓着大车对周扒皮说：“我再也不要你家的地，再也不动你家的
青苗了，你就放过我这一回吧！来生我给你当牛当马……”
“去你的，还想要我的地！做梦去吧！”周扒皮说着说着，照着老太太的头上就是一脚
。老太太被踢倒了，头倒在车轮子底下。车轮咔嚓一下，老太太就当场给压死了。
这一年已经学木匠回到村上的高玉宝，当上了民兵和土改积极分子。当他得知瞎老太太
被周扒皮害死后，痛恨之余找了几个人弄来木板，“叮叮哐哐”地钉了副棺材把老太太
给葬了。
周扒皮和还乡团对群众是这样，对乡村干部和他们的家属，他们的手段更是毒辣。
有一次，他们要抓一位乡干部没抓着，就把老太太抓了去出气。他们把老太太倒吊在房
梁上，用辣... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 让人瞋目结舌——这些大跃进中的荒唐事
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 20 21:21:41 2016, 美东)
2016-12-21 06:50
背着编号的社员在深翻土地（河南）
【看中国2016年12月20日讯】一九五八年上半年，毛泽东提出“大跃进”的想法。根据
他的指示制定的第二个五年计划，里面有大量不可能的任务和指标。毛泽东曾在八大预
备会议上讲过这么一段名言：“……历来自诩的地大、物博、人多，你有那么多的人，
你有那么一块大地方，资源那么丰富，又听说搞了社会主义，据说是有优越性，结果你
搞了五六十年还不能超过美国，你象个什么样呢？那就要从地球上开除你的球籍！……
如果不是这样，那我们就对不起全世界各民族，我们对人类的贡献就不大。”当然，他
这话是给别人听的，他要搞大跃进的真实理由是他想当国际共产主义阵营老大。当老大
你就得有钱，要经常“援助”各国共产党，不然谁听你的啊？一九五八年八月，人民公
社运动在全国展开，免费医疗，大... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 15 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: TravisBickle (Travis), 信区: paladin
标 题: 明朝时期外国人眼中的中国
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 7 14:50:56 2013, 美东)
ZT
以下文章是门多萨写的《中华大帝国史》的摘要，他做的工作实质上是资料的整理和汇
编，是西方人研究中国明朝的资料。
他依据的材料主要有如下几种：
葡萄牙人加列奥特的《中国见闻录》
克鲁兹的《中国情况记》
马丁.德.拉达的出使中国记录。
这三个人都是亲自到中国，并且居住了一长段时间，在中国的史书也都有明确的记
载。
其中：
加列奥特是1548年朱纨遣都指挥卢镗进攻双屿港，抓获的葡萄牙人，许多葡萄牙人
已经被朱纨处死，后来朱纨被弹劾，说他滥杀无辜，包括加列奥特等人才得以侥幸逃生
，加列奥特在明朝监狱里坐了相当长时间的牢，后来被流放到广西，再后来逃出中国，
他对当时明朝中国的情况，监狱制度，法制制度，以及风土人情，经济物产都做了相当
详细的描述 门多萨书中很多地方都是参考他的记录。
克鲁兹也是葡萄牙，时间在嘉靖年间，他在广州住了两个月左... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 16 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 17 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 日前，美国宣布进入应对新冠肺炎紧急状态。近日持续暴增的COVID-19确诊人数让政府
要求所有餐厅关闭堂食，仅限外卖。这一场突如其来的疫情，不仅打乱了所有人的生活
节奏，把我们这些好吃嘴们也憋坏了。
庆幸春节前后还去了我最心仪的几家餐厅，他们的外卖也还在供应。和大家分享几道无
论堂食还是外卖都很好吃、解馋的下饭菜，在非常时期，安心地宅在家里，点个味道鲜
美的外卖好好陪陪家人吧。
在这个特殊时期，店家不仅承诺品质，而且还额外给予15%的优惠，实在是太贴心了。
大家一起努力，让疫情快点过去吧。
川流不息
https://www.chilihousesf.com/
号称湾区最好的中餐馆，主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，川流不息在融合了川菜
与京菜的风格之余，又不失现代菜的新颖创意。
除了招牌川菜，还汇聚了北京全聚德烤鸭，北方面食，宫廷点心等。
招牌烤鸭
川流不息的烤鸭采用全聚德的传统做法，得经过宰杀、吹气、烫坯、打色、晾坯、灌汤
等 12 道工艺环节才有资格进烤炉，每一步都有讲究。
片鸭吃完了，剩下的鸭架也有妙用，可以让师傅做成椒盐鸭架或者加入白菜、豆腐细细
炖煮成一锅靓汤。
褡裢火烧&门... 阅读全帖 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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s*y
发帖数: 18644 | 20 以前请外地的朋友去家里吃盐水鸭，我们动不动就说这鸭太肥了，上礼拜吃的就没这么
肥，人家很不解的问，嫌肥你吃鸡好了啊，为嘛要吃鸭啊
。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 21 盐水鸭是南京有名的特产，与南京板鸭齐名，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京
盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白
肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
用料:
1：鸭子一只5 斤，洗净,清除碎毛, 撕掉多余的肥油。
2：盐3大匙，花椒粉1大匙。
3：葱一条，姜片5片，八角一粒，丁香2粒，盐2大匙。
做法：
先将海盐和花椒粉拌匀，把花椒盐均匀里外涂抹鸭子（图A），密封冰箱里腌24小时。将
鸭子里外用水冲洗干净备用（图B）。
大锅放入大半锅水加入所有3料，置炉上开大火（图C），水滚放入腌好的鸭子,水要没过
鸭子（图D），等水将要滚，调小火盖盖焖煮60分钟，一定要保持水微沸，最好是滚小泡
的，这样皮才会脆。离火等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，
冰箱里冰2小时后斩块食用。
现在想减肥的MM也减不了了，最好吃的就是鸭皮，一点不肥腻，清脆而富有弹性，当不
住地诱惑啊！
过程图：
煮好的：
斩块的：
再来一瓶贵州茅台酒，快活似神仙啊！ |
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d*******n
发帖数: 2078 | 22 这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 23 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 24 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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z********n
发帖数: 251 | 25 【 以下文字转载自 WeddingBells 讨论区 】
发信人: zhetengren (正邪不两立), 信区: WeddingBells
标 题: [那一刻征文] 登顶 (4)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 23:36:12 2011, 美东)
我和晓雯成为正式的男女朋友，接下来的日子充满了诗情画意，浓情蜜意，春情色意。
像所有的情侣那样，我们喜欢在夜色笼罩下，在自习间隙，一起出去沿着教学楼散步闲
逛，如果碰巧有一个无人经过的阴暗角落，我们就相拥着细细地亲吻对方。不过，当我
开始冲动，有进一步图谋时，她就会闪避开，重新回到路灯下。她微笑着摇头，无可比
拟地鄙视男人的邪恶，声音嗲嗲的，与平日里那个风风火火的女孩儿很不一样。隔天，
当我们重复这个危险的游戏时，她就完全忘记了我的邪恶。
我们不属于同一个系，于是就去选修了两门公共课，《当代美学》和《临床医学》，这
样就可以有更多的时间黏糊在一起了。
教《当代美学》的是一个中年大妈，依照教材按日按页翻书，偶尔抒发一下她当年在人
民公社时挥汗如雨，掰玉米棒子时的美好人生，感叹革命的才是最美的。这么乏味的课
，我和晓雯... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 26 ZT
以下文章是门多萨写的《中华大帝国史》的摘要，他做的工作实质上是资料的整理和汇
编，是西方人研究中国明朝的资料。
他依据的材料主要有如下几种：
葡萄牙人加列奥特的《中国见闻录》
克鲁兹的《中国情况记》
马丁.德.拉达的出使中国记录。
这三个人都是亲自到中国，并且居住了一长段时间，在中国的史书也都有明确的记
载。
其中：
加列奥特是1548年朱纨遣都指挥卢镗进攻双屿港，抓获的葡萄牙人，许多葡萄牙人
已经被朱纨处死，后来朱纨被弹劾，说他滥杀无辜，包括加列奥特等人才得以侥幸逃生
，加列奥特在明朝监狱里坐了相当长时间的牢，后来被流放到广西，再后来逃出中国，
他对当时明朝中国的情况，监狱制度，法制制度，以及风土人情，经济物产都做了相当
详细的描述 门多萨书中很多地方都是参考他的记录。
克鲁兹也是葡萄牙，时间在嘉靖年间，他在广州住了两个月左右，他对中国的记录
同样非常真实可靠，而且很深入 。所以后来有历史学家说，克鲁兹在中国一个月的时
间就超过马可波罗在中国十年 。
他的《中国情况记》也是门多萨的重要参考书。
至于马丁.德.拉达是万历七年左右访问中国，来的目的是告诉明朝政府，当时攻打
马尼拉的... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2895 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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B****1
发帖数: 393 | 29 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 30 盐水鸭是南京有名的特产，与南京板鸭齐名，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京
盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白
肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
用料:
1：鸭子一只5 斤，洗净,清除碎毛, 撕掉多余的肥油。
2：盐3大匙，花椒粉1大匙。
3：葱一条，姜片5片，八角一粒，丁香2粒，盐2大匙。
做法：
先将海盐和花椒粉拌匀，把花椒盐均匀里外涂抹鸭子（图A），密封冰箱里腌24小时。将
鸭子里外用水冲洗干净备用（图B）。
大锅放入大半锅水加入所有3料，置炉上开大火（图C），水滚放入腌好的鸭子,水要没过
鸭子（图D），等水将要滚，调小火盖盖焖煮60分钟，一定要保持水微沸，最好是滚小泡
的，这样皮才会脆。离火等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，
冰箱里冰2小时后斩块食用。
现在想减肥的MM也减不了了，最好吃的就是鸭皮，一点不肥腻，清脆而富有弹性，当不
住地诱惑啊！
过程图：
煮好的：
斩块的：
再来一瓶贵州茅台酒，快活似神仙啊！ |
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m***o
发帖数: 17656 | 31 盐水鸭是南京有名的特产，与南京板鸭齐名，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京
盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白
肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
用料:
1：鸭子一只5 斤，洗净,清除碎毛, 撕掉多余的肥油。
2：盐3大匙，花椒粉1大匙。
3：葱一条，姜片5片，八角一粒，丁香2粒，盐2大匙。
做法：
先将海盐和花椒粉拌匀，把花椒盐均匀里外涂抹鸭子（图A），密封冰箱里腌24小时。将
鸭子里外用水冲洗干净备用（图B）。
大锅放入大半锅水加入所有3料，置炉上开大火（图C），水滚放入腌好的鸭子,水要没过
鸭子（图D），等水将要滚，调小火盖盖焖煮60分钟，一定要保持水微沸，最好是滚小泡
的，这样皮才会脆。离火等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，
冰箱里冰2小时后斩块食用。
现在想减肥的MM也减不了了，最好吃的就是鸭皮，一点不肥腻，清脆而富有弹性，当不
住地诱惑啊！
过程图：
煮好的：
斩块的：
再来一瓶贵州茅台酒，快活似神仙啊！ |
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m***o
发帖数: 17656 | 32 盐水鸭是南京有名的特产，与南京板鸭齐名，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京
盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白
肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
用料:
1：鸭子一只5 斤，洗净,清除碎毛, 撕掉多余的肥油。
2：盐3大匙，花椒粉1大匙。
3：葱一条，姜片5片，八角一粒，丁香2粒，盐2大匙。
做法：
先将海盐和花椒粉拌匀，把花椒盐均匀里外涂抹鸭子（图A），密封冰箱里腌24小时。将
鸭子里外用水冲洗干净备用（图B）。
大锅放入大半锅水加入所有3料，置炉上开大火（图C），水滚放入腌好的鸭子,水要没过
鸭子（图D），等水将要滚，调小火盖盖焖煮60分钟，一定要保持水微沸，最好是滚小泡
的，这样皮才会脆。离火等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，
冰箱里冰2小时后斩块食用。
现在想减肥的MM也减不了了，最好吃的就是鸭皮，一点不肥腻，清脆而富有弹性，当不
住地诱惑啊！
过程图：
煮好的：
斩块的：
再来一瓶贵州茅台酒，快活似神仙啊！ |
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z********n
发帖数: 251 | 33 我和晓雯成为正式的男女朋友，接下来的日子充满了诗情画意，浓情蜜意，春情色意。
像所有的情侣那样，我们喜欢在夜色笼罩下，在自习间隙，一起出去沿着教学楼散步闲
逛，如果碰巧有一个无人经过的阴暗角落，我们就相拥着细细地亲吻对方。不过，当我
开始冲动，有进一步图谋时，她就会闪避开，重新回到路灯下。她微笑着摇头，无可比
拟地鄙视男人的邪恶，声音嗲嗲的，与平日里那个风风火火的女孩儿很不一样。隔天，
当我们重复这个危险的游戏时，她就完全忘记了我的邪恶。
我们不属于同一个系，于是就去选修了两门公共课，《当代美学》和《临床医学》，这
样就可以有更多的时间黏糊在一起了。
教《当代美学》的是一个中年大妈，依照教材按日按页翻书，偶尔抒发一下她当年在人
民公社时挥汗如雨，掰玉米棒子时的美好人生，感叹革命的才是最美的。这么乏味的课
，我和晓雯上的津津有味。我不需要知道什么是美，我的美近在眼前。当我思美心切时
，我会偷偷地探手过去，握一下美人的手，美人回眸一笑，一切尽在不言中。临到期末
，大妈要求写一篇论述什么是美的文章做结，并恳切希望大家不要去图书馆翻抄资料。
凡是自己独立完成的有见解的，都给高分。我一贯是个听老... 阅读全帖 |
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F******e
发帖数: 3967 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 同时代洋人眼中的明代中国——大明见闻录
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 07:24:43 2013, 美东)
【阿波罗新闻网2013-01-23讯】
这是门多萨写的《中华大帝国史》，他做的工作实质上是资料的整理和汇编。他依据的
材料主要有如下几种：葡萄牙人加列奥特的《中国见闻录》克鲁兹的《中国情况记》马
丁.德.拉达的出使中国记录。这三个人都是亲自到中国，并且居住了一长段时间，在中
国的史书也都有明确的记载。
同时代洋人眼中的明代中国——大明见闻录
神思者（Sens）-龙（The Dragon）
“在这个大国，……，人们食品丰富，讲究穿着，家里陈设华丽，尤其是，他们努力工
作劳动，是大商人和买卖人，所有这些人，连同上述国土的肥沃，使它可以正当地被称
做全世界最富饶的国家。”
“这个国家各地都有大量的糖，这是糖价奇贱的原因。……有丰富的蜜，因为他们喜欢
养蜂，连蜡都十分便宜：产量大到你可以装船，甚至船队。”“他们产大量的丝，质量
优等，色彩... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 36 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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u****n
发帖数: 7521 | 37 放眼世界 决战高端
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a78b4ee010187sr.html
from 穿过记忆的河流 by 但斌
放眼世界 决战高端 2011年01月10日07:04 深圳特区报
放眼世界决战高端
“解读生命的奥秘”是华大年轻科技工作者的信条。深圳特区报记者刘启达 摄
基因，是一种新的有限的战略性资源。开发基因资源已成为发达国家之间激烈竞争
的焦点之一。——题记
■ 深圳特区报记者 刘启达 谭大跃
深圳华大基因研究院（放眼世界 决战高端）惠州基地昨日传出消息，该基地国内
首批手工克隆猪即将成熟上市，此举意味着中国基因科学研究在成果产业化方面跨出突
破性步伐，这也意味着深圳市委、市政府近年在优化产业结构、加快高端产业布局方面
开始结果。
秋天的收成源于春天的汗水。华大基因作为深圳进军高端产业的代表，在国际基因
领域创造了太多的“世界第一”：首份黄种人基因组图谱、首个大熊猫基因组图谱、首
个ＳＡＲＳ的诊断试剂、万种微生物基因组计划等等……近日，本报记者深入深圳华大
基因研究院，试图为您展示一个脚踏实地发展基础科学、掌控产业上游参与全球竞... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 38 【阿波罗新闻网2013-01-23讯】
这是门多萨写的《中华大帝国史》，他做的工作实质上是资料的整理和汇编。他依据的
材料主要有如下几种：葡萄牙人加列奥特的《中国见闻录》克鲁兹的《中国情况记》马
丁.德.拉达的出使中国记录。这三个人都是亲自到中国，并且居住了一长段时间，在中
国的史书也都有明确的记载。
同时代洋人眼中的明代中国——大明见闻录
神思者（Sens）-龙（The Dragon）
“在这个大国，……，人们食品丰富，讲究穿着，家里陈设华丽，尤其是，他们努力工
作劳动，是大商人和买卖人，所有这些人，连同上述国土的肥沃，使它可以正当地被称
做全世界最富饶的国家。”
“这个国家各地都有大量的糖，这是糖价奇贱的原因。……有丰富的蜜，因为他们喜欢
养蜂，连蜡都十分便宜：产量大到你可以装船，甚至船队。”“他们产大量的丝，质量
优等，色彩完美，大大超过格拉纳达地丝，是该国地一项最大宗的贸易。”
“那里生产的绒、绸、缎及别的织品，价钱那样贱，说来令人惊异。特别跟已知的西班
牙和意大利的价钱相比。他们在那里不是按照尺码出售丝绸以及其他任何织品，哪怕是
麻布，而是按照重量，因此没有欺诈。”
“在该国... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 39 如果你不好腊鸭的肥腻，考虑用腊鸭腿吧，
可以撕去腊鸭皮后，在滚水里汆烫一下，再用。
可惜，就少了腊鸭的那种特别的香味。
腊鸭用来做煲仔饭，或者腊鸭焖芋头；
芳香浓郁，冬天最好了。 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 40 hand一下。整鸭比较好，但是不能超过4磅。烤鸭要肥，盐水鸭要瘦。
大令说比南京的桂花鸭都好吃，想起一句广告词：私房的盐水鸭，一直被模仿，从未被
超越。。。 大家来拍吧！介于很多人问哪里有卖鸭腿，我想一般的小的中国超市不一
定有，大点的超市估计会有，如我们康州的亚东大超市。没有鸭腿可以拿整只鸭做，小
的中国超市应该会有，原理一样。很多人问能不能用鸡腿代替，小女子初来乍到，我真
没有试过盐水鸡，我只听说过口水鸡，盐水鸭，鸡肉和鸭肉的区别在于，鸭肉紧实些，
滑嫩，气味略腥（纯属个人意见），欢迎尝试盐水鸡? 呛恰?: recipe：
，（用小火干炒，不然会烧糊，盐 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 42 我一直自诩“吃货”。但最近看一本书，说真正的吃货追求的是“食无求饱是为禅”的
意境，“喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心”。看来当个吃货也挺难，我这样遇到好吃
的必甩开腮帮子猛撮每每吃撑了走不动被人架出去的肯定不能算一个。吃货当不了，记
忆中当年吃过的几样好东西却还是挥之不去，写出来与君共享。
金陵大肉包
“金陵大肉包”名字起得很有气魄，是南京有名的五星酒店金陵饭店做的包子。酒店后
门临街的一间小房开了个窗洞外卖，也算是高档酒店“亲民”的措施。包子白、松、软
；体积比一般的包子大一圈，直径超过中号饭碗的碗口，但是皮薄，这和通常“咬一口
没有馅，咬两口馅没了”的包子有天壤之别。馅丰腴饱满，却不肥腻；酱汁浸满了包子
皮的内壁，还在中间汪了一汪，吃时不留神会流出来，烫了食客的手。馅汁酱色浓厚，
但吃起来不咸，有股特别的甜鲜味儿。金陵饭店还卖菜包、豆沙包、三丁包和鸭肉烧麦
，但以此大肉包最佳。卖包子的是一肥硕中年妇女，整天气哼哼的，不似卖东西倒像是
在施舍。但是窗洞前总是有人排队，包子给味蕾带来的快感让人们不再计较什么服务态
度。
我独自来美国六个月，放寒假回国，LD到上海浦东机场接我。飞机下午到... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 56 | 43 真的都是宝宝们喜欢听的儿歌呀，很全很精彩，
小猪小猪肥嘟嘟 迷路的小花鸭 爱我你就抱抱我 小鸭嘎嘎
何家小鸡何家猜 虫儿飞 六只小鸭子 采蘑菇的小姑娘
摘星星做眼睛 one,one,one 爸爸好 拨萝卜
别看我只是一只羊 蜗牛和黄鹂鸟 爸爸妈妈听我说 母鸭带小鸭
小毛驴 小兔子乖乖 数鸭子 猪都笑了（儿童版）
大公鸡 歌鸭妈妈和鸡阿姨 儿歌下池塘 儿歌爸爸
我有一个好爸爸 好孩子要诚实 劳动最光荣 儿歌粉刷匠
我爱好妈妈 小青蛙找家 小鸭子 儿歌FLASH放鸭鸭
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5dc8cc9f0100mwcx.html |
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g****e
发帖数: 579 | 45 今天开车路过Mountain View 99Ranch，突然想吃烤鸭盖面，就进去要了半只让师傅给剁了（台子是三面用纸板围着了，我根本看不见他在怎么剁，剁的是不是我点的那只），剁完后放在盒里一看，当时我就傻了眼，本来挺长的一直鸭子，怎么就突然缩成了这么点，说它短了一半吧，有点冤枉它，说它缩了1/3吧，又太抬举它。。。整个鸭身子不到一小扎长（女生的手，食指和拇指的扎），那根鸭腿和鸭翅膀根和短短的身材相比，在盒中显得格外得大。。
晚上吃饭，和老公翻遍了全盒，愣没找出一块厚实的鸭胸脯肉，啃了一堆乱七八糟的鸭排骨，丢两块屁股后的大肥油。。郁闷至极！
哼，天逼我萎缩，下次我买鸭子，我就不剁，就不剁，我活该累死回家剁，我看看它的胸脯还能不能不翼而飞，看你还能不能让我的鸭子缩水！！ |
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d********y
发帖数: 2114 | 46 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: garfee (Vivian), 信区: SanFrancisco
标 题: 晕！Mountain View 99Ranch鸭子剁玩身子短了40%
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 00:14:39 2011, 美东)
今天开车路过Mountain View 99Ranch，突然想吃烤鸭盖面，就进去要了半只让师傅给剁了（台子是三面用纸板围着了，我根本看不见他在怎么剁，剁的是不是我点的那只），剁完后放在盒里一看，当时我就傻了眼，本来挺长的一直鸭子，怎么就突然缩成了这么点，说它短了一半吧，有点冤枉它，说它缩了1/3吧，又太抬举它。。。整个鸭身子不到一小扎长（女生的手，食指和拇指的扎），那根鸭腿和鸭翅膀根和短短的身材相比，在盒中显得格外得大。。
晚上吃饭，和老公翻遍了全盒，愣没找出一块厚实的鸭胸脯肉，啃了一堆乱七八糟的鸭排骨，丢两块屁股后的大肥油。。郁闷至极！
哼，天逼我萎缩，下次我买鸭子，我就不剁，就不剁，我活该累死回家剁，我看看它的胸脯还能不能不翼而飞，看你还能不能让我的鸭子缩水！！ |
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d********0
发帖数: 5142 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
roughrider (rider - 焚琴铸剑) 于 (Thu Mar 31 23:52:44 2011, 美东) 提到:
是的
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swtiger (西南老虎) 于 (Fri Apr 1 00:13:12 2011, 美东) 提到:
吃了， 人也瘦了， 省的减肥
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SirCOFFEE (一天要走三公里) 于 (Fri Apr 1 00:19:02 2011, 美东) 提到:
可以吃，但是有限量，按fda规定，一天不能超过多少来着，你查查吧，我记得好像不能超过3磅还是4磅来着，按你体重是标准体重的话。
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OBNJ (查有此马甲) 于 (Fri Apr 1 00:25:04 2011, 美东) 提到:
一天3磅猪肝，肥肠? 谁那么... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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d******7
发帖数: 242 | 49 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: garfee (Vivian), 信区: SanFrancisco
标 题: 晕！Mountain View 99Ranch鸭子剁玩身子短了40%
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 00:14:39 2011, 美东)
今天开车路过Mountain View 99Ranch，突然想吃烤鸭盖面，就进去要了半只让师傅给剁了（台子是三面用纸板围着了，我根本看不见他在怎么剁，剁的是不是我点的那只），剁完后放在盒里一看，当时我就傻了眼，本来挺长的一直鸭子，怎么就突然缩成了这么点，说它短了一半吧，有点冤枉它，说它缩了1/3吧，又太抬举它。。。整个鸭身子不到一小扎长（女生的手，食指和拇指的扎），那根鸭腿和鸭翅膀根和短短的身材相比，在盒中显得格外得大。。
晚上吃饭，和老公翻遍了全盒，愣没找出一块厚实的鸭胸脯肉，啃了一堆乱七八糟的鸭排骨，丢两块屁股后的大肥油。。郁闷至极！
哼，天逼我萎缩，下次我买鸭子，我就不剁，就不剁，我活该累死回家剁，我看看它的胸脯还能不能不翼而飞，看你还能不能让我的鸭子缩水！！ |
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