由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 肉雞
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
b*s
发帖数: 82482
1
来自主题: LeisureTime版 - 给女孩们推荐汉服
总之,正宗中餐里面没有那个……

左宗棠雞
主条目:左宗棠雞
著名菜式左宗棠雞的發明人,是1970年在臺灣開餐廳的彭長貴,只是假託於左宗棠。某
日,時任中華民國行政院長的蔣經國夜到彭長貴開設的彭園餐廳用餐。餐廳原本正要打
烊,高檔食材用盡,唯雞腿堪用。彭長貴臨場創作,將炸熟的去骨雞腿肉以辣椒、麻油
、醬油、醋、蒜末、薑末拌炒均勻,即成一道新菜色。蔣經國甚感美味,遂詢菜名,彭
長貴隨機應變,說是清末湘軍名將左宗棠當年愛喫的一道炒雞塊,借用左宗棠之名為這
道菜加持。於是此菜就稱「左宗棠雞」,並成為彭園的招牌菜。[13]
13:^ 朱振藩. 左宗棠雞比人驕. 歷史月刊. 2009-05-01.
---中文版说是台湾。
the
City
typical
1]
x******g
发帖数: 33885
2
来自主题: Military版 - 粵语是最古色古香的 zz
在全國七大方言中,粵方言是最古色古香的,大量原汁原味的古漢語詞彙和用法,像“
企” (站)、“ 食” (吃)、“ 行” (走)、“ 頸” (脖子)、“ 渠” (他
、她)、“ 晏” (晚)、“ 慳” (節省)、“ 無” (沒有)、“ 銀子” (錢幣
)、“ 卒之” (最後)、“ 姑勿論” (且不說)、“ 於是乎” (於是)等等,讀
起來儒雅之至,白話文早就沒人這樣用了,可在粵方言裡,還大行其道,成為市井坊間
的日常口語,甚至連“ 嗟” 、“ 噫” 這些古漢語中的感嘆詞,廣州的小孩子也常衝
口而出——“ 嗟,怕乜?” (“ 嗟” 白話讀作“ 車” ,含否定之意,“ 怕乜”
即“ 怕什麼” 。)“ 噫,好肉酸!” (人們通常誤把“ 噫” 寫作“ 咦” ,其實
在粵語中,兩個字是不同的。“ 肉酸” 意即“ 難看” 。)使人不禁拍案驚奇。
廣東人裡有不少中原世家,古風餘韻,雖廢猶存。在台山人的家庭裡,媳婦把家婆稱作
“ 安人” 。安人,從宋代開始就是正從六品官誥命夫人的封號。除了 ​​
;台山,據說在花都、從化一帶,也有稱家婆為安人的。好比如我南海人的奶奶就被晚
一輩稱為... 阅读全帖
c****4
发帖数: 1
3
專業長期辦理進入中國的凍雞爪,雞翼,牛排等冷凍食品批文有意者請聯繫: 電話:
0086-18910597816 ; QQ 443400026 Email: 4*******[email protected]
有了批文(就是進口許可證)就可以將國外的凍雞爪,雞翼,牛肉,豬肉等肉類產品進
口到中國市場。
y*k
发帖数: 90
4
来自主题: Europe版 - Re: 偶在煮碗仔翅
碗仔翅
材料

生粉
雞粉
老抽
雞蛋
冰糖
冬菇絲
赤肉絲
木耳絲
冬菇絲
日本假翅
製法
將清水加熱後放入日本假翅,赤肉絲,木耳絲,冬菇絲 ,冰糖煮約15分鐘,
再加入鹽,雞粉,老抽調色及試味,色與味都要濃少少,因為加上生粉水後會
淡少少,將生粉用水攪渾,收慢火落生粉水,完成後要大火煮一會,熄火加入
蛋漿,要繞圈落蛋漿,完成後等五秒鐘後慢慢攪渾即可。
注意事項
如有湯者,可加湯底,會好味點.
加小小冰糖能令碗仔翅放得耐不會變水。
不要用龍口粉絲,須然成本低但已經落後,同時令碗仔翅易變水。
用雞粉不可同時用味精。

(四季豆·冬) 的大作中提到: 】 : 没说怎么做
k********k
发帖数: 5617
5
来自主题: Cantonese版 - 酒楼饮茶易诱发直肠癌
早茶,燒臘,只是冰山一角,只是一日三餐一部份,並且不是人人每天吃早茶,每天吃
燒臘。
其實,大陸改革開放一來,取消了糧票油票肉票魚票,取消了供給制,物質大大豐富,
食油,肉類,海產,雞鴨鵝,精米白麵,白糖,任買。同時,人們上館子,出席飯局,
吃洋快餐,大魚大肉,精米白麵,成為常態,青菜成了陪襯,粗糧只有窮人才吃。
餐館飯局,所有菜肴都是用滾燙的油燙出來的,再加上大量澱粉,食糖,味精:
雞鴨鵝,京都排骨,當紅炸仔雞,燒肉,叉燒,炒牛肉,蒸魚,油爆蝦。。。
少少幾條青菜,也是油鍋燙出來的。然後配上精米飯,精米炒沙河粉,白麵饅頭包子麵
包點心,油條,油炸牛俐酥。
還有洋快餐燒烤牛肉餅漢堡,肯塔基炸雞,炸薯條,高糖飲料。。。
還有宵夜。。。
廣東省是個富裕的省,物質豐富的省,樣樣有的賣,人人吃得起,
天天這樣吃,再加上不運動,整天坐著,當然會誘發直腸癌和其他富貴病。
k********k
发帖数: 5617
6
来自主题: Cantonese版 - 粵语是最古色古香的 zz (转载)
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: 粵语是最古色古香的 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 11 22:26:35 2014, 美东)
在全國七大方言中,粵方言是最古色古香的,大量原汁原味的古漢語詞彙和用法,像“
企” (站)、“ 食” (吃)、“ 行” (走)、“ 頸” (脖子)、“ 渠” (他
、她)、“ 晏” (晚)、“ 慳” (節省)、“ 無” (沒有)、“ 銀子” (錢幣
)、“ 卒之” (最後)、“ 姑勿論” (且不說)、“ 於是乎” (於是)等等,讀
起來儒雅之至,白話文早就沒人這樣用了,可在粵方言裡,還大行其道,成為市井坊間
的日常口語,甚至連“ 嗟” 、“ 噫” 這些古漢語中的感嘆詞,廣州的小孩子也常衝
口而出——“ 嗟,怕乜?” (“ 嗟” 白話讀作“ 車” ,含否定之意,“ 怕乜”
即“ 怕什麼” 。)“ 噫,好肉酸!” (人們通常誤把“ 噫” 寫作“ 咦” ,其實
在粵語中,兩個字是不同的。“ 肉酸” 意即“ 難看” 。)使人不禁拍案驚奇。
廣東人裡... 阅读全帖
g**1
发帖数: 10330
7
「小蜜蜂」怎麼進營區的?阿兵哥讚:國軍最強後勤單位
分享
留言
列印
A-A+
2019-01-24 15:47:06聯合新聞網 多莉多隻
沒打過「小蜜蜂」別說你當過兵!他們只靠著一台摩托車或小貨車,帶著水煎包、肉粽
等各種美食,穿梭在各營區或操課場地。大家都知道國軍伙食有多淒慘...小蜜蜂的美
食根本是沙漠中的綠洲啊~而且最厲害的是都有神準的「阿兵哥雷達」,能準確掌握部
隊的動向,小蜜蜂傳奇絕對是每位國軍的共同回憶啊!
圖片來源/聯合報系
圖片來源/聯合報系
小蜜蜂有多神通廣大?
「不管在哪個荒郊野嶺出操,小蜜蜂都能掌握部隊的位置,有夠厲害」
「小蜜蜂=國軍機密後勤單位」
「步校鳳姐比教官還熟課表,哪個單位哪時操課一清二楚」
「野戰訓練位置 小蜜蜂都比部隊早到XD」
「打漢光演習 那種兵灑出去還能找到才厲害」
「共匪也抓不到他們啦 他們非常熟悉地形 很神出鬼沒」
「做那麼多年~內建大頭兵雷達正常啊~有時候是班長叫的」
退伍後都懷念的滋味
麵線雞排肉粽黑輪鐵板麵熱狗水煎包珍奶飲料通通都有,更狂的還有北京烤鴨、燒酒雞
...等,跟軍中伙食比起來,吃到小蜜蜂食物的幸福感又讓美味更加倍了啊!... 阅读全帖

发帖数: 1
8
来自主题: Chinese版 - 神傳文化中的樂舞(上)
一、探源
「樂」是中華文化中歷史最為悠久的一部份。據上古文獻記載,中華文明誕生之初,便
伴隨著禮樂教化,它是中華文明的源頭之一,貫穿著中華文明的始終,起著至關重要的
作用。
那麼「樂」是指甚麼呢?在古時候,「樂」並不是指我們今天這種狹義的音樂,而是包
含了詩詞、音樂、舞蹈這三個方面的內容,內涵博大精深。
比如我們現在知道,中國最古老的詩歌總集是《詩經》,其中所流傳下來的都是古體詩
,共三百多首。其實在上古時,《詩經》中的詩全部是用來歌唱、演奏的,這與宋詞與
元曲等一樣。其實這些不只是用來歌唱的,它們往往還配有舞蹈,可以載歌載舞。比如
演奏《周頌﹒維清》時,一般都要跳「象舞」這種舞蹈。只是曲調與舞蹈都在歷史中失
傳了,現在流傳下來的只剩下這些文字詩詞了。
不只是中國,在西方文明的搖籃──古希臘文明中,也是詩歌、音樂、舞蹈三位一體、
不可分割的。詩歌誕生的同時,其曲調便產生了,遊吟詩人們邊彈奏邊吟唱著,同時舞
蹈也相伴而生。
《毛詩序》是古人為《詩經》作的序,裏面有一句話這樣說道:情感在心中生成、激盪
,情不自禁,便會通過言語表達出來;如果言語還不足以表達情感時,便會發出嗟嘆;
當嗟嘆也不... 阅读全帖
h**l
发帖数: 4883
9
来自主题: Utah版 - 盐湖城中餐大全
来抛个砖~
个人口味,所以不一定和你的一致。欢迎大家补充。其实还有不少菜和餐馆我都记不起
来了
新金龙
推荐:早茶,鳕鱼
不推荐:酸菜鱼, 蔬菜
美味轩:
推荐:早茶
不推荐 (一般):晚餐 (海皇豆腐羹,香茅雞片,豉汁炒蜆,什菌炒牛肉,碧綠龍利球, 魚
香茄子鱈魚煲,貴妃雞, 四季豆牛/ 雞肉, 螃蟹龙虾不知道味道好不好, 不过鱼缸实在
脏的另人无法忍受)
川香园:
推荐:夫妻肺片,麻辣牛筋,炒酸白菜
一般:水煮牛,水煮鱼,红油鸡,凤爪,丝瓜竹笙, 兔肉, 重庆辣子鸡,四川辣子鸡 (这
两个辣子鸡其实味道还行,但是鸡肉是很烂的肉)
不推荐:其他鱼类及海鲜(不新鲜),土豆丝,担担面
食为天
推荐:煎饼果子,牛肉馅饼,饺子,地三鲜,麻辣牛筋,小鸡炖蘑菇,毛血旺,烧烤肉,水煎包,炸糕
一般:大盘鸡,韭菜盒子,豆浆, 敢煸四季豆
不推荐:粥
凤凰酒家
不推荐:所有
香港酒楼
一般:早茶
禾利:
推荐:贵妃鸡,鱼片粥,手撕鸡,海蜇,麻球,避风堂鱼片,
一般:干煸四季豆
不推荐:凤爪(甜辣味的让我很受不了),牛肉面(牛肉质量很差,不过价格很低廉)
龙城
推荐:酸菜羊肉汤
不推荐:其他
台山酒家:
h**l
发帖数: 4883
10
来自主题: Utah版 - 盐湖城中餐大全
来抛个砖~
个人口味,所以不一定和你的一致。欢迎大家补充。其实还有不少菜和餐馆我都记不起
来了
要找地址的童鞋见置顶地图
新金龙 New Golden Dragon
推荐:早茶,鳕鱼
不推荐:酸菜鱼, 蔬菜
美味轩:Red Maple Chinese Cuisine
推荐:早茶
不推荐 (一般):晚餐 (海皇豆腐羹,香茅雞片,豉汁炒蜆,什菌炒牛肉,碧綠龍利球, 魚
香茄子鱈魚煲,貴妃雞, 四季豆牛/ 雞肉, 螃蟹龙虾不知道味道好不好, 不过鱼缸实在
脏的另人无法忍受)
川香园:Szechuan Garden
推荐:夫妻肺片,麻辣牛筋,炒酸白菜
一般:水煮牛,水煮鱼,红油鸡,凤爪,丝瓜竹笙, 兔肉, 重庆辣子鸡,四川辣子鸡 (这
两个辣子鸡其实味道还行,但是鸡肉是很烂的肉)
不推荐:其他鱼类及海鲜(不新鲜),土豆丝,担担面
食为天 Yum Yum Kitchen
推荐:早餐(煎饼果子,牛肉馅饼,水煎包,炸糕, 豆腐脑,锅巴菜, 韭菜盒子,风味回头), 饺子,地三鲜,麻辣牛筋,小鸡炖蘑菇,毛血旺,烧烤肉,
一般:大盘鸡,豆浆, 敢煸四季豆
不推荐:粥
凤凰酒家 Golden Phoenix... 阅读全帖
m*******3
发帖数: 1275
11
来自主题: History版 - 中国食人史 (前编)
宋:
開寶二年(969)王彥昇為原州(甘肅鎮原)防禦使。“西人(甘肅少數民族)有犯漢
法者,彥升不加刑,召僚屬飲宴,引所犯,以手捽斷其耳,大嚼,巵酒下之。其人流血
被體,股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之,不敢犯塞。”(王辟之《澠水燕談錄
》)
宋仁宗庆历七年(1047年),王则反贝州(今清河县)。深州(治今静安县南)卒庞旦
与其徒拟劫库兵为应,知州王鼎捕首谋十八人斩之。“明年(1048年),河北大饥,人
相食。”(《宋史·王鼎传》)
慶曆八年(1048年),“河北、京東西大水為災,人相食,流民入京東者不可勝數”(
《續資治通鑑》卷50)
宋仁宗时期,廣源州侬智高之母阿侬,“性慘毒,嗜小兒肉,每食必殺小兒。”(《宋
史·卷495·蠻夷廣源州》)
宋哲宗元祐二年(1087年),苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》:“臣伏见二年以来
,民气未和,天意未顺,災沴荐至,非水即旱。淮南饥饉,人至相食。河北流移,道路
不绝。京东困弊,盗贼群起。二圣遇災忧惧,顷发仓廪以救其乏绝,独此三路所散,已
仅三百万斛矣!異时赈賉未见此比。然而民力已困,国用己竭,而旱势未止,夏麦失望
,秋稼未立,数月之后,公私无... 阅读全帖
n*****s
发帖数: 3246
12
来自主题: paladin版 - 東方雲夢譚 三五集
第一章 暗絕潛伏?青龍反噬
孫武的年紀不大,出江湖的時間也不算長,但見過的大場面可真是不少,這
段時間裡走南闖北,從慈航靜殿到域外,又是推王打怪,又是祕境探險,他所經
歷過的種種險難,比很多人一輩子累積起來還要多。
在這些大小戰役中,並不乏強弱懸殊的情形,每一次孫武也都是打起精神,
充份運用手上的各種資源,堅持地撐到最後,然而,從以前到現在,從來也沒有
哪一次,孫武在陣前感到如此絕望,強烈地知道這一仗注定沒有任何希望。
放眼看去,四面八方都是密密麻麻的阿默茲狼,這些不久前還躺倒地上,看
似死屍一具的生物兵器,如今已經甦醒,在河圖、大地神戟兩件超級法寶的改造
之下,戰力大增,更吞噬同族血肉,徹底完成蛻變,幾乎可以說進化到另一層次
,更兇更猛地攻擊過來。
之前一輪苦戰,龜茲王城內軍民一心,竭盡全力,甚至可以說用盡所有資源
,把一切能打出手的籌碼都耗光,好不容易才苦苦支撐至今,現在魔狼群完成了
進化,實力倍增地攻來,已是山窮水盡的龜茲如何能敵?更何況,即使魔狼未有
蛻變,近兩萬頭瘋狂的魔狼,如此龐大的數字,莫說傾龜茲舉國之力,哪怕是集
合域外各部族的所有兵力,也無法與之抗衡。
看著魔狼群爭先... 阅读全帖
J****0
发帖数: 2400
13
来自主题: paladin版 - 东方云梦谭35
東方雲夢譚三五集
第一章 暗絕潛伏?青龍反噬
孫武的年紀不大,出江湖的時間也不算長,但見過的大場面可真是不少,這
段時間裡走南闖北,從慈航靜殿到域外,又是推王打怪,又是祕境探險,他所經
歷過的種種險難,比很多人一輩子累積起來還要多。
在這些大小戰役中,並不乏強弱懸殊的情形,每一次孫武也都是打起精神,
充份運用手上的各種資源,堅持地撐到最後,然而,從以前到現在,從來也沒有
哪一次,孫武在陣前感到如此絕望,強烈地知道這一仗注定沒有任何希望。
放眼看去,四面八方都是密密麻麻的阿默茲狼,這些不久前還躺倒地上,看
似死屍一具的生物兵器,如今已經甦醒,在河圖、大地神戟兩件超級法寶的改造
之下,戰力大增,更吞噬同族血肉,徹底完成蛻變,幾乎可以說進化到另一層次
,更兇更猛地攻擊過來。
之前一輪苦戰,龜茲王城內軍民一心,竭盡全力,甚至可以說用盡所有資源
,把一切能打出手的籌碼都耗光,好不容易才苦苦支撐至今,現在魔狼群完成了
進化,實力倍增地攻來,已是山窮水盡的龜茲如何能敵?更何況,即使魔狼未有
蛻變,近兩萬頭瘋狂的魔狼,如此龐大的數字,莫說傾龜茲舉國之力,哪怕是集
合域外各部族的所有兵力,也無法與之抗衡... 阅读全帖
t*n
发帖数: 14458
14
来自主题: paladin版 - 东方云梦谭35
这个离结局还有多远?

東方雲夢譚三五集
第一章 暗絕潛伏?青龍反噬
孫武的年紀不大,出江湖的時間也不算長,但見過的大場面可真是不少,這
段時間裡走南闖北,從慈航靜殿到域外,又是推王打怪,又是祕境探險,他所經
歷過的種種險難,比很多人一輩子累積起來還要多。
在這些大小戰役中,並不乏強弱懸殊的情形,每一次孫武也都是打起精神,
充份運用手上的各種資源,堅持地撐到最後,然而,從以前到現在,從來也沒有
哪一次,孫武在陣前感到如此絕望,強烈地知道這一仗注定沒有任何希望。
放眼看去,四面八方都是密密麻麻的阿默茲狼,這些不久前還躺倒地上,看
似死屍一具的生物兵器,如今已經甦醒,在河圖、大地神戟兩件超級法寶的改造
之下,戰力大增,更吞噬同族血肉,徹底完成蛻變,幾乎可以說進化到另一層次
,更兇更猛地攻擊過來。
之前一輪苦戰,龜茲王城內軍民一心,竭盡全力,甚至可以說用盡所有資源
,把一切能打出手的籌碼都耗光,好不容易才苦苦支撐至今,現在魔狼群完成了
進化,實力倍增地攻來,已是山窮水盡的龜茲如何能敵?更何況,即使魔狼未有
蛻變,近兩萬頭瘋狂的魔狼,如此龐大的數字,莫說傾龜茲舉國之力,哪怕是集
合域外各部族的... 阅读全帖
G**W
发帖数: 1865
15
来自主题: Wisdom版 - 密宗未曾开许食肉
索達吉先生自已吃不吃肉 ?
達賴喇嘛說:"我特別喜歡吃中國烹調味道的豬肉!"
當今喇嘛黃教第一法王--達賴喇嘛︰
《《記者:在南方藏人居民點,市場上幾乎看不到賣豬肉,藏人說他們不吃豬肉,因為
你的生肖是豬。你對此怎麼看?
達賴喇嘛:哎喲,如果他們真的這樣,他們就是愚昧或盲從。我達賴喇嘛自己都喜歡吃
豬肉,對這個沒有限制。我特別喜歡吃中國烹調味道的豬肉,最好的是四川菜。在我去
台灣訪問時,曾說過喜歡吃辣椒牛肉,記者把我這個話報道了出去。台灣邀請我的一個
寺廟住持看到報導後給我發來傳真說:「你最好不要提辣椒牛肉」。(笑)一般來說,
藏人,尤其是年輕喇嘛避免吃魚、雞、豬肉和雞蛋。
記者:但是你全吃?  達賴喇嘛:是的。》》
佛陀在《佛說法滅盡經》卷1這麼開示, :
『佛告阿難:吾涅槃後,法欲滅時,五逆濁世,魔道興盛,
魔作沙門,壞亂吾道,著俗衣裳,樂好袈裟五色之服,
飲酒噉肉、殺生貪味,無有慈心,更相憎嫉。』
m*******3
发帖数: 1275
16
来自主题: History版 - 中国食人史 (前编)
宋:
開寶二年(969)王彥昇為原州(甘肅鎮原)防禦使。“西人(甘肅少數民族)有犯漢
法者,彥升不加刑,召僚屬飲宴,引所犯,以手捽斷其耳,大嚼,巵酒下之。其人流血
被體,股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之,不敢犯塞。”(王辟之《澠水燕談錄
》)
宋仁宗庆历七年(1047年),王则反贝州(今清河县)。深州(治今静安县南)卒庞旦
与其徒拟劫库兵为应,知州王鼎捕首谋十八人斩之。“明年(1048年),河北大饥,人
相食。”(《宋史·王鼎传》)
慶曆八年(1048年),“河北、京東西大水為災,人相食,流民入京東者不可勝數”(
《續資治通鑑》卷50)
宋仁宗时期,廣源州侬智高之母阿侬,“性慘毒,嗜小兒肉,每食必殺小兒。”(《宋
史·卷495·蠻夷廣源州》)
宋哲宗元祐二年(1087年),苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》:“臣伏见二年以来
,民气未和,天意未顺,災沴荐至,非水即旱。淮南饥饉,人至相食。河北流移,道路
不绝。京东困弊,盗贼群起。二圣遇災忧惧,顷发仓廪以救其乏绝,独此三路所散,已
仅三百万斛矣!異时赈賉未见此比。然而民力已困,国用己竭,而旱势未止,夏麦失望
,秋稼未立,数月之后,公私无... 阅读全帖
l*****e
发帖数: 42
17
【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: lafemme (快雪时晴), 信区: Jiangsu
标 题: 野鸡瓜子---冬日暖阳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 19:49:20 2011, 美东)
话说一日下午,在厨房里拌色拉;洗了蔬菜切蔬菜,加了cranberry加cheese,加了橄
榄加梨子,突然悲从中来:nnd
我在干什么呀?!哦对了,还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上,有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家,想吃家里的菜。看来是撑不住了
,让师太我也画饼充饥则个,阿
弥陀佛~
我想的吃,大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃,因为地域相近,所以有
很多相同的。梁实秋先生写的虽
好,但是毕竟隔山隔水,虽然大学四年在北京,但是由于食堂花样丰富,我不觉得我吃
过多么正宗的北京菜。
冬天的早上,最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜,那可有讲究。用四川榨
菜下饭的,哼!不要跌架子啦~
从小家常的下稀饭的菜,除了酱瓜,茶干,咸鸭蛋等等常见之物外,比较特殊一点的有
:文蛤炒鸡毛菜,红烧鱼冻,硝
肉,等等。
今天讲... 阅读全帖
r*******u
发帖数: 8732
18
来自主题: HongKong版 - 龍華酒店 住家風味農家菜
住家風味農家菜
【明報專訊】逾50年歷史的沙田龍華酒店,曾經紅極一時,龍華燒乳鴿、龍華雞粥和豆
腐花堪稱沙田三寶。可惜人頭湧湧的光景早已不再,店內的小型「動物園」裏的鸚鵡也
於去年仙遊,龍華酒店一度面臨被人遺忘的命運。
翻新廳堂三種風情
酒店近年積極復修及翻新廳堂,又將舞池改裝為西式露天座位,加上古色古香的李小龍
廳,一室三種風情。至於龍華三寶難免較舊時遜色,從前雞鴿就養在店門前,即捉即煮
,絕對鮮味;沒有活鴿供應後,店內每星期從內地來貨兩次,但浸鴿的鹵水汁就由50多
年前沿用至今,蘊含多年鮮乳鴿精華,燒乳鴿亦一直保持皮脆肉香的水準。
逾20款時令菜無味精
除了鎮店之寶燒乳鴿,龍華近月推出全新農家菜單,一洗龍華菜式予人的膩滯印象。農
家菜單共有20多款時令菜式,全部不含味精,少油少鹽,講求菜簡單新鮮。當中鹹魚
吊片蒸肉餅是百分百住家風味,謝師傅笑說秘訣是跟足媽媽的做法,鹹魚與肉餅味道配
合,材料夠新鮮,能保持菜式的簡單,就是最難之處。而冰皮紅燒醬圓蹄則很花心機,
採用新鮮豬蹄連腿肉,較一般圓蹄肉厚,以鹵水、八角、薑及酒燘最少3小時至入味
,外皮鬆化不膩,肉質保持嫩紅。湯羹則以清淡為主,
n******r
发帖数: 13312
19
搜了搜,还是算了吧。不用从国内弄了。小蓝给我兑点用就可以了。
呼和浩特多家攤位羊肉串濫用添加劑
記者近期調查了內蒙古呼和浩特市羊肉串市場、燒烤攤和飯店裏吃的羊肉串,探訪
發現,多家攤位銷售的羊肉串大多是鴨肉、肉食雞等雜肉製成,其羊肉味竟是因為摻加
了羊肉粉、羊肉精膏等添加劑。
羊肉添加劑種類多
在呼和浩特市東瓦窯農副産品批發市場,記者以準備開燒烤店為名,提出購買羊肉
精。賣家向記者推薦了幾種,有羊肉粉、羊肉精膏、羊肉精粉。
「這些香料可以讓羊肉的口感和色澤更好。」賣家説,市場上有專門供做羊肉串的
「次羊肉」,價格只有好羊肉的一半,買回來後切成小塊,用調料粉和羊肉精腌制一晚
上,就能製成與好羊肉味道相似的羊肉串。
記者問:「如果想用鴨肉做成羊肉串,哪種香精比較合適呢?」賣家推薦了售價為
25元的羊肉精膏。記者發現,這個標注青島瑞可萊食品責任有限公司生産的羊肉精膏,
有生産許可標簽、成分配方,但沒有明確的使用説明。
據賣家介紹,只要把鴨肉、肉食雞切成塊,按照腌制羊肉的方法進行製作就可以。
假羊肉串利翻倍
在呼和浩特市,一些燒烤攤主私下表示,在鬧市區經營,一個攤位每晚能賣300多
串,用好羊... 阅读全帖
f******g
发帖数: 1697
20
☆─────────────────────────────────────☆
fennelyam (罗拉莱-迷蒙地醒不如热烈地梦) 于 (Wed Jul 14 16:59:38 2010, 美东) 提到:
如题
☆─────────────────────────────────────☆
talkdirty (做爱不成仁义在) 于 (Wed Jul 14 17:03:37 2010, 美东) 提到:
山水甲山2, 烤烤乐园不行啊
☆─────────────────────────────────────☆
patsy (patsy) 于 (Wed Jul 14 17:06:31 2010, 美东) 提到:
完全同意

☆─────────────────────────────────────☆
salvation000 (Salvation) 于 (Wed Jul 14 17:07:02 2010, 美东) 提到:
山水甲山在哪裡啊。。。好吃嗎﹐沒吃過。。。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖
l*****e
发帖数: 42
21
来自主题: Jiangsu版 - 野鸡瓜子---冬日暖阳
话说一日下午,在厨房里拌色拉;洗了蔬菜切蔬菜,加了cranberry加cheese,加了橄
榄加梨子,突然悲从中来:nnd
我在干什么呀?!哦对了,还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上,有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家,想吃家里的菜。看来是撑不住了
,让师太我也画饼充饥则个,阿
弥陀佛~
我想的吃,大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃,因为地域相近,所以有
很多相同的。梁实秋先生写的虽
好,但是毕竟隔山隔水,虽然大学四年在北京,但是由于食堂花样丰富,我不觉得我吃
过多么正宗的北京菜。
冬天的早上,最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜,那可有讲究。用四川榨
菜下饭的,哼!不要跌架子啦~
从小家常的下稀饭的菜,除了酱瓜,茶干,咸鸭蛋等等常见之物外,比较特殊一点的有
:文蛤炒鸡毛菜,红烧鱼冻,硝
肉,等等。
今天讲一个特殊的,特殊到我从小到大和身边的人说起,无论是家乡的同学,或者大叔
大妈,或者上大学以后五湖四海
的朋友,从来没有人听说过的!
最相似的,应该是红楼梦里写宝玉吃饭,第49回「琉璃世界白雪紅梅,脂粉香娃割腥啖
羶」,赶着去吃鹿肉bbq,“连... 阅读全帖
m**i
发帖数: 8296
22
来自主题: Zhejiang版 - 野鸡瓜子---冬日暖阳 (转载)
发信人: lafemme (快雪时晴), 信区: Jiangsu
标 题: 野鸡瓜子---冬日暖阳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 19:49:20 2011, 美东)
话说一日下午,在厨房里拌色拉;洗了蔬菜切蔬菜,加了cranberry加cheese,加了橄榄加梨子,突然悲从中来:nnd我在干什么呀?!哦对了,还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上,有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家,想吃家里的菜。看来是撑不住了,让师太我也画饼充饥则个,阿弥陀佛~
我想的吃,大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃,因为地域相近,所以有很多相同的。梁实秋先生写的虽好,但是毕竟隔山隔水,虽然大学四年在北京,但是由于食堂花样丰富,我不觉得我吃过多么正宗的北京菜。
冬天的早上,最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜,那可有讲究。用四川榨菜下饭的,哼!不要跌架子啦~从小家常的下稀饭的菜,除了酱瓜,茶干,咸鸭蛋等等常见之物外,比较特殊一点的有:文蛤炒鸡毛菜,红烧鱼冻,硝肉,等等。
今天讲一个特殊的,特殊到我从小到大和身边的人说起,无论是家乡的同学,或者大叔... 阅读全帖
wh
发帖数: 141625
23
来自主题: _WHandFriends版 - 郭沫若短篇
http://www.millionbook.net/mj/g/guomoruo/xln/003.htm
行路难
下篇

夕陽照在川上江上,浩浩的清泉在皚皚的白石間揚著歡迎的聲浪奔騰而來。戴著青
翠的寒林、鮮紅的石蒜、金黃的柿子的兩岸高山,也一進一退在向人點頭微笑。
一部汽車沿著江的北岸徐徐而上。僅能容得兩部汽車并肩而過的山路,一面臨江,
一面依著崖壁。崖頭處處有清泉迸出,在細澗中潺湲;澗里的什蓍_著一片鮮潤的紅花
,便是遭人忌厭的紫色的薊團也表現著一种淵深的淨美。白色的或粉紅色的萩花,櫻桃
實般的茨子,紅得惊人的山楂,時而從崖上低垂下來,在汽車頭上愛撫。
這是山中人回山的時候了。有的牽著空馬車,有的肩著囊袋,靜悠悠地好象在夢中
行走著。
汽車的喇叭聲從背面把他們的清夢惊醒了,他們忽然倉皇起來,忙著向路邊避讓。
等待汽車過后,司机向他們道謝几聲,夢境又依然繼續著了。
這部汽車里除司机和助手之外坐著兩位大人和三個孩子,車前車后,車左車右,捆
載著大小十一件行李。一部汽車好象一匹有角的野牛,又好象有翅而不能飛的鴕鳥。
車外的風光如象万花鏡一樣迎接著車里的人,他們的贊聲應著江里的水聲沒有須... 阅读全帖
r*******u
发帖数: 8732
24
来自主题: HongKong版 - 跑馬地名人飯堂 食不厭精
名人飯堂 食不厭精 文章日期:2011年7月27日
【明報專訊】跑馬地名人、靚車隨處可見,富人吃得講究,而位近街市的景光街,餐廳
老闆捨得落本購買新鮮材料,所以無論比坊間貴一兩倍的細蓉,又或個性十足、燒腩貴
三成的燒臘檔,都不愁沒客路,四間名人追捧的情味小店,再嘴刁亦保證吃得滿意。
(1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃,他們食不厭精,不追求飽肚,而當時以雲
吞麵起家的麥煥池(麥兆記、麥奀、麥文記為其後代),捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度,加上當時挑擔竿擺賣的他,難以搬運大量生麵餅,於是巧妙地將麵餅分量縮小
,便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承,來到麥氏第三代的麥兆記,沿用家族傳統做法,製作以質為主的小巧
細蓉(雲吞麵),為了在跑馬地開設分店,已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人,
更為此回流香港,她笑言這區的居民對吃有要求,若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後,對吃亦有要求,她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活,她說當地人熱愛飲食,簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia(一種意大利... 阅读全帖
G***Y
发帖数: 9698
25
史丹福大學綜合過去40年研究:有機食物非更有營養
【明報專訊】價錢較貴的有機蔬果,維他命C會否比普通蔬果多?美國史丹福大學的科
學家,綜合過去40年237項有機食物與普通食物的比較作分析,指出有機食物「不一定
」較有營養,對成人的健康效益並不顯著。
有機食物的生產過程,不可採用合成農藥、荷爾蒙及添加劑。研究員指出,標籤為有機
食物的蔬果,營養水平「平均」不比普通食物高,其大腸桿菌含量也不比普通食物少。
雖然38%普通食物檢測到殘留農藥,但幾乎全部數據仍符合安全標準;有機食物則只有7
%有農藥。
至於有機肉類,其營養好處雖沒明顯差異,但有機雞肉和豬肉確實較少受到抗藥性細菌
污染,受3種以上抗藥性細菌污染的可能性低33%。
有機肉類抗藥菌污染低
史丹福大學衛生政策中心的研究員巴拉瓦塔(Dena Bravata)稱:「開始此研究時,我
們還以為數據可能證明有機食物比普通食物好。」她認為,若想透過有機食物汲取更多
營養,兩者沒明顯差異。
研究員指出,有機與普通食物的主要差別,是有機食物的磷質較高。但由於一般人都能
從不同食物汲取足夠磷質,因此作用不大。他們亦發現有機食物的酚(phenols)較... 阅读全帖
h*****t
发帖数: 395
26
来自主题: XMU版 - 意大利平民大餐
意大利平民大餐
材料﹕
牛肩肉450克﹑牛里肌肉450克﹐有雞骨的雞胸肉400克﹐胡蘿卜
一大條﹐小洋蔥7-8個﹐芹菜2-3根﹐馬鈴薯1個﹐月桂3-4枚﹐黑胡椒
半大匙﹐綠醬汁﹐少許鹽〔牛脛肉或牛尾即可〕
做法﹕
1.肉類切成大塊狀
2.將胡蘿卜及馬玲薯削皮﹐另將洋蔥皮剝下﹐由上往下切。
3.將所有的肉和蔬菜放入厚的深鍋里﹐再加上月桂和黑胡椒﹐注
入水位至覆蓋食物即可
4.將鍋里加熱煮沸﹐刮去表面的泡沫渣及不必要的油脂。
5.煮了一小時水分會減少﹐故再加水煮1-1.5小時﹐再用鹽調味
6.煮好后將菜取出與湯分開來食用。在湯中加入事先煮好的通心
面﹐菜中的蔬菜切好后再與肉類一起上桌﹐并淋上綠醬汁即成。
x**********3
发帖数: 20
27
大陸2017人均GDP2.4萬美元(相对于台湾物价的購買力),台湾人均GDP1.2万美元
——臺灣島內簽單島外生產注水GDP爲5000億美元,實際GDP爲2800億美元,人均1.
2万美元(但是:物價是大陸2-3倍)
——開曼羣島島內簽單島外生產,賬面GDP高達3萬億美元世界第5,人均100萬美元
世界第1,这就是湾湾所谓人均2万4的秘密。
那么再来看湾湾的物价,先从一般吃的来,
臺灣一顆大白菜要30-40元人民幣(大陸一顆白菜3-4元人民幣)
臺灣一斤豆苗要100臺幣(22元人民幣),大陸3元一斤
臺灣茶葉蛋10元3個,大陸3元2-3個
臺灣橘子6-8元一斤,大陸橘子2-3元一斤
臺灣一隻白條雞120元人民幣(非冷凍、非進口、非土雞)
臺灣小番茄(小西紅柿)140元人民幣/公斤
臺灣草莓200人民幣/公斤(非進口)
臺灣香蕉20元人民幣/公斤(臺灣本土香蕉、非進口)
臺灣豬五花肉220元人民幣/公斤(非土豬、非進口)
臺灣普通牛肉250元/公斤(圖中是冷凍肉,新鮮的比這個貴一倍)
臺灣本土規模養殖雞雞胸肉80元人民幣/公斤(非土雞、非進口)
臺灣蝦米220元人民幣/公斤
... 阅读全帖

发帖数: 1
28
来自主题: Military版 - 孔乙已移民记
我是北大中文系的學生,名字姑且叫孔慶西,宿舍就在孔慶東的斜對門。我的在校期与
丁石孫的校長任期差不多重合。在學運中我被裏挾,參与過半夜三更隨學生隊伍騷擾丁
校長宿舍的“游行”,以及次年導致胡耀邦下臺的天安門游行。但是八九年的時候我已
畢業,正在江南某省下基層講師團鍛鍊,錯失“動亂”,躲過了柴大小姐的“陽謀”。
幸耶?不幸耶?
那時的我們,迷信過劉曉波,方勵之等人的言論,現在回想反思,實在是“圖樣圖森破
”。
講師團結束,回到被分配的單位,剛好碰上全國都在清算批判“六四”,我們這些畢業
自北京院校的學生,雖然沒有直接參予,但仍然被列為懷疑与防範的對象。
我就業的是一家省級廣播電視新聞單位,但我的具體工作是在該單位的下屬工厰當工人
,与現在的海外移民在洋人工厰裏當流水線工人沒什麼兩樣。
工厰工人的工作量是有定額的,但我這個工人不久就當出了“北大水平”。我找到了快
速完成定額的辦法,將原來每個工人從頭到尾做的工作,分解成每個工人做一步驟,接
力完成,實際上就是流水線。於是,原來每天8小時的工作量,我們每天1.5小時就完成
了。工友們每天上1個半小時的班,卻拿著全薪,下班後還可兼第二份職業,當... 阅读全帖

发帖数: 1
29
来自主题: Talk版 - 一代明星許還山苦難的歷程
鐵流:一代明星許還山苦難的歷程
2018-03-31 09:59 作者: 鐵流
題記:是金子永遠發光,是強人不怕打擊。苦難對一些人是災難,對拚搏者卻是財富。
許還山是天生的拚搏者,縱是刀光劍影在他面前也會化著彩雲……
說不清楚的命br />
他是天生的電影演員,也是天生的右派。說是天生的演員,因他自幼聰明過人,學什麼
像什麼;說他是天生的右派,因他性格直率,從不隱瞞自已的觀點。到底他是生逢其時
還是生不逢時呢?不只別人說不清楚,連他自已也說不清楚。如果「共和國」的歷史不
發生那些莫名其妙的災難,他至少是「將門虎子」的將軍後代,可惜命咛e忤了!
1979年春鄧小平主政的共產黨來了個一百八十度的大轉變,人世間最底層的賤民百分之
九十九點九的宣布「改正」,這意味著1957年那場「偉大」的「反右鬥爭」徹底錯了,
只差沒有公開道歉而已。共產黨是不會道歉的,還留著個「反右是必要的,只是擴大化
而己」的「光明」的尾巴,因為它是個死要面子不要臉的黨,不過能給五十多萬右派重
新安排工作這就不錯了。至於歷史怎麼來評論這件事,我想時間是會作出回答的。
右派是些什麼人?用中國老百姓的話說,都是些有本事有能力有... 阅读全帖

发帖数: 1
30
来自主题: Family版 - 你會吃早餐嗎?
生活不能將就,必須講究”,這句話尤其適用於早餐。早餐吃的好,啥毛病都沒有!
很多人急著上班,早餐草草應付,其實吃一頓有營養的早餐並不麻煩。接下來就帶大家
看一下有哪些既好吃又有營養,並且還能把營養輸送給頭髮的美味早餐。
早餐三大原則
澱粉類食物必須有
早餐必須要以澱粉類食物為主食,因為澱粉類主食可以提供足夠的熱量並且很容易消化
,反正頭髮君早上不吃點澱粉類食物的話,整個人一上午都會特別不爽!
蛋白質補充不能少
奶類、蛋類、肉類、豆類至少應該有一樣,這些食物體積小、營養高,蛋白質含量極其
豐富,因此特別能促進頭髮生長。關鍵這些東西吃起來特別省時間!
最重要的就是“好吃”
早上是人食欲最淡的時刻,所以能勾起自己食欲就顯得尤為重要了,假如真的沒有食欲
,那還是想說一句——好好吃早餐。
早餐四大黃金食物
頭髮君不會忘本,所以給大家推薦早餐食物的時候,一定想著好吃,營養。
雞蛋
雞蛋的營養成分最接近人體膳食所需,也可以滿足能量密度大的需求,是非常適合在早
上吃的,雞蛋中有大量的蛋白質,雞蛋清中還有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣
、磷、鐵等物質,包括蛋白質在內的很多物質都是頭髮生長所需要的... 阅读全帖
A***a
发帖数: 2211
31
来自主题: Food版 - Joy of Cooking這書如何?
偶有jOY OF cOOKING 雞肉版,,,不錯,,挺詳細的
烤雞跟印度雞肉都粉好
A***a
发帖数: 2211
32
来自主题: Food版 - 交作業~
就學會做法, presentation就不講就了,大多都是week day做的
方的來源:
秋水MM的酥餅
薯條媽的沙嗲雞
Areyoueye的蓮藕枸己豬骨湯
好吃網的醬燒雞肉
都不錯,就醬燒雞肉吃不太習慣
L*D
发帖数: 3966
33
来自主题: Medicine版 - 老年人保健品
据倪医师说吃钙片喝牛奶会导致骨质疏松。你看看你是不是能接受这种说法。
http://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/longlife49.htm
百歲人瑞,不吃雞肉
【記者田俊雄/光復報導】花蓮縣光復鄉大豐村 108 歲的胡笑妹,在傳統農鄉客家庄
成長,勤儉持家,喜吃青淡食物,唯雞肉不吃、牛奶不喝,客、閩語流利,是位歡喜樂
活的客家百歲人瑞。(讀者看到了嗎,此人不喝牛奶。)
意識清楚的胡笑妹,用一口流利客家話說,她是民國前 9 年 4 月20 日出生,18 歲嫁
到桃園縣大溪,後來隨丈夫張忠定居花蓮,在光復鄉開墾農地,育有四男四女。
胡笑妹最開心的是,當眾孫子來探望,她一眼便認得,能直接喊出名字,記憶力相當好
。只因年紀大了,骨質疏鬆,家人顧及安全,讓她改乘輪椅。有時會拄拐杖上菜市場,
從不迷路。(會有骨質疏鬆必有其因。)
胡笑妹勤儉持家、克苦耐勞,民國 34 年間,老公在山區工作遭百步蛇咬傷,不幸身亡
,她為維持家計,養豬、養雞,幫別人種田,扶育子女成長就業。(每天的勞動就是長
壽的原因了。)
83 歲長子張德生回憶說,16 歲就被徵召去當日本
C***i
发帖数: 2042
34
来自主题: NextGeneration版 - 台北月子中心周太太又回来了
这篇推荐月嫂的帖子,就是前段时间爆料的那个台北月子中心。大家擦亮眼睛,看清楚
这到底是什么人。发帖子的马甲只上站2次,发文数仅有一篇,贴的照片象专业托儿照。
当初周太太的表现大家有目共睹,请托儿在拉生意前先交代一下上次那个官司的结果如
何把。
发信人: lanhsuan (Lan), 信区: NextGeneration
标 题: 推薦月嫂莊阿姨
关键字: 月嫂,月子阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 30 16:23:58 2012, 美东)
Houston 的莊阿姨幫我做了一個月的月子,
做得很好,我和我先生跟她都相處的很愉快,
小baby也讓阿姨帶的白白胖胖很健康,
所以我們想推薦莊阿姨給大家。
阿姨是從台灣來的,人很好相處而且非常勤快,
帶小baby耐心有經驗。
小孩哭了我們怎麼哄都沒用,抱到阿姨手上就不哭了。
而且幫小 baby 換尿布和洗澡,手腳都很俐落,
我們小寶貝洗了第三次澡後,就很喜歡泡在她的小澡盆裡了享受。
阿姨還會常常逗小孩子玩,我們小寶貝兩個星期大就會笑,
她越大越常常被逗笑,還會聽大人說話,跟我們互動。
阿姨專長煮養生月子餐,會跟我們溝通我... 阅读全帖
c*******u
发帖数: 12899
35
来自主题: NextGeneration版 - [合集] 台北月子中心周太太又回来了
☆─────────────────────────────────────☆
CiWei (刺猬) 于 (Wed May 30 19:28:17 2012, 美东) 提到:
这篇推荐月嫂的帖子,就是前段时间爆料的那个台北月子中心。大家擦亮眼睛,看清楚
这到底是什么人。发帖子的马甲只上站2次,发文数仅有一篇,贴的照片象专业托儿照。
当初周太太的表现大家有目共睹,请托儿在拉生意前先交代一下上次那个官司的结果如
何把。
发信人: lanhsuan (Lan), 信区: NextGeneration
标 题: 推薦月嫂莊阿姨
关键字: 月嫂,月子阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 30 16:23:58 2012, 美东)
Houston 的莊阿姨幫我做了一個月的月子,
做得很好,我和我先生跟她都相處的很愉快,
小baby也讓阿姨帶的白白胖胖很健康,
所以我們想推薦莊阿姨給大家。
阿姨是從台灣來的,人很好相處而且非常勤快,
帶小baby耐心有經驗。
小孩哭了我們怎麼哄都沒用,抱到阿姨手上就不哭了。
而且幫小 baby 換尿布和洗澡,手腳都很俐落,
我們小寶貝洗了... 阅读全帖
r*******u
发帖数: 8732
36
来自主题: HongKong版 - 小杬公菜館 中山名菜再戰江湖
小杬公菜館中山名菜再戰江湖
【明報專訊】手工菜考功架
小杬(欖的俗字),小欖是位於中山市的一個小鎮,以菊花及欖仁聞名。小杬公菜館主
打中山菜,在1954年於上環孖沙街開業,至九十年代聲名鵲起,先後於尖沙嘴及沙田開
設分店,甚至進軍海外,在曼谷設有分店。至1999年因經濟不景導致全線結業,近日菜
館後人再戰江湖,於上環捲土重來,保留部分舊菜式之餘,還加入中山現時流行的菜式。
新班底大部分也很年輕,令小杬公菜館添了一份朝氣。菜式也有新意,像「企鵝雞」,
看上去是站的炸子雞,將鮮雞以十三香粉調味炸香後,以特製器皿架起,上後即席
起肉,好看又好吃。「開店前,員工特地到中山考察數天,將當地潮流帶回來。」名片
上印了「大當家」的店舖負責人楊佩珊說,當地流行將蜆蚧釀入鯪魚球,吃起來像醬爆
丸子,打得彈牙的魚肉要包得住蜆蚧,很考師傅功架。
另一道手工菜八寶乳鴿,將乳鴿去骨後,釀入切得精細的薏米、栗子及北菇等八寶料後
蒸成,乳鴿賣相飽滿,每日供應不多於10隻,想品嘗就要預訂了。
菊花點心夠清香
新店午市增設點心,當中不乏灌湯餃及欖仁馬拉糕等懷舊款式。小欖鎮以菊花聞名,店
內少不了以當地菊花製成的菊花脆蛋
C**K
发帖数: 3672
37
来自主题: pets版 - 回国之前问问猫罐头
其實有水不是問題, 但是覺得weruva的starch成份太多, 我試了兩三罐不再餵了. 真要
雞肉, 我自己蒸了切碎, 還有純正雞湯-- 不是摻粉勾芡的. 我自己趁熱嚐口還不錯,
剛蒸好放涼貓咪很愛吃.
不過聽說高溫破壞了很多必須的養分, 所以大部份的蒸雞肉我是混到低碳的罐頭裡.
p******e
发帖数: 17163
38
来自主题: Reader版 - 大家觉得沈从文如何?
边城没看出什么好的。倒是下面这个短文小时候看过,印象挺深刻的。
有這樣事情發生,就是桑溪蕩裡住,綽號大牛伯的那個人,前一天居然在蕎麥 田
裡,同他的耕牛為一點小事生氣,用木榔槌打了那耕牛後腳一下。這耕牛在平時 是彷
彿他那兒子一樣,縱是罵,也如罵親生兒女,在罵中還不少愛撫的。但是脾氣 一來不
能節制自己,隨意敲了一下,不平常的事此因就發生了。當時這主人還不覺 得,第二
天,再想放牛去耕那塊工作未完事的蕎麥田,牛不能像平時很大方的那麼 走出欄外了
。牛後腳有了毛病,就因為昨天大牛伯主人那麼不知輕重在氣頭下一榔 槌的結果。
大牛伯見牛不濟事,有點手腳不靈便了,牽了牛繫在大坪裡木樁上,蹲到牛身 下
去,扳了那牛腳看。他這樣很溫和的檢察那小牛,那牛彷彿也明白了大牛伯心中 已認
了錯,記起過去兩人的感情了,就回頭望到主人,眼中凝了淚,非常可憐的似 乎想同
大牛伯說一句有主奴體裁的話,這話意思是,「大爹,我不冤你,平素你待 我很好,
你打了我把我腳打壞,是昨天的事,如今我們講和了。我只一點兒不方便, 過兩天就
會好的。」
可是到這意思為大牛伯看出時,他很狡猾的用著習慣的表情,閉了一下左眼。 他
不... 阅读全帖
f****2
发帖数: 311
39
阿弥陀佛.lila悲天悯人的慈悲胸怀,令人敬佩. 末学想本版不论佛道儒,都讲济世救人,
人身难得,尽量多做对自他都有意义的事.现在新闻里又在报道禽流感.末学找到上次禽
流感净空法师的开示,敬录如下:
无智亦无得:净空法师谈禽流感
預防「禽流感」的方法
這幾天,有同學拿了幾張剪報給我看,世界許多地方爆發禽流感,傳染到人身,非常嚴
重。世界衛生組織和醫學家都提出警告,現在還沒有藥物能夠治療。有同學問我,有沒
有預防的方法?有!問題是我們信不信。佛在經中一再教導我們:世出世間法總離不了
因果定律。人與人、人與一切眾生相處,不外乎報恩、報怨、討債、還債四種緣。
心清淨心慈悲,能不受病毒感染。清淨心,慈悲心能夠解毒。我們要認真努力修清淨心
,修平等心。菩提心,就是真誠清淨平等正覺慈悲之心。只要我們用這種心處事待人接
物,就不會感染病毒。即使跟帶病毒的人在一起,也不會被感染。為什麼?免疫力太強
了。病毒也是如來。迷時,皆是如來病,皆是如來毒;覺後,皆是如來之妙用,病毒就
化解了。世間萬事萬物,沒有一法離開自性。離開自性,無有一法可得。離開自性,亦
無有病毒可得。病毒因... 阅读全帖
c*********d
发帖数: 9770
40
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - 譚嗣同:仁學
仁學
作者:譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖
r*******u
发帖数: 8732
41
港人最愛燒味:叉燒 每四日一餐
www.mingpao.com
(明報製圖)
【明報專訊】生活易旗下嘅healthyD網站做咗個調查,九成九香港人都鍾意食燒味,估
計每年食咗6.6萬噸,平均每人每四日就食一餐,食燒味量相當驚人;而最鍾意嘅就係
叉燒喇!不過,唔少燒味始終都比較肥膩,healthyD就請咗營養師講點樣可以食得健康
啲,但係Emily一聽完就覺得,美味同健康真係敵人嚟!
第二燒肉 第三燒鵝
healthyD做嘅「香港人最愛燒味調查」,用網上問卷形式訪問咗1706人,結果有99%受
訪者有食燒味嘅習慣,平均每四日食一次,每次進食分量當做100克計,港人每年就食
咗6.6萬噸。而港人最愛嘅燒味係叉燒,第二同第三位分別係燒肉同燒鵝。
調查又發現,港男港女最鍾意食嘅頭兩位都係叉燒同燒肉,但係第三位呢,港男就比較
鍾意食燒鵝,女士就揀豉油雞。另外,原來80前比80後更愛食燒味,平均每個80前每年
食接近100次,但係80後就只係食85次。調查又發現,近六成受訪者食燒味,最鍾意揀
半肥瘦,食全瘦嘅人係少數,只有12%。
營養師話食燒味去皮
英國及澳洲註冊營養師潘仕寶用咗「紅綠燈」嘅概念... 阅读全帖
s***e
发帖数: 2795
42
来自主题: NewYork版 - 周末去面之佳吃面。
我决定今天先去吃一下,好吃的话,Brooklyn的同学们,就可以组织周末去聚餐了。
============================================================
麵之佳布碌崙台灣味小吃麵點館
布碌崙地區提供台灣家鄉味小吃麵點的麵之佳,新開張於18大道夾72和73街,為慶祝新
張現特提供點餐只要滿$10就可享9折優惠,堂吃免小費,食材新鮮、手工特製麵條、現
點現做,另有珍珠奶茶、各式冰沙冷飲,歡迎預約訂位。
負責人高先生表示,該店特聘台灣師傅主理以重現台灣風味美食,讓顧客吃到原汁原味
的道地台式料理,例如著名的小籠湯包、蟹粉小籠,皮薄肉鮮多汁,一口咬下,湯汁滿
溢,鮮甜的肉汁再沾上少許鎮江醋搭配薑絲提味,一吃上癮;台式雞腿飯選用上等雞腿
,油炸時間拿捏精準,皮酥肉嫩,不但不油膩還吃得出肉的鮮甜,再配上祕製滷汁和酸
菜,令人回想起台灣鐵路便當的古早味;紅燒牛肉麵燉的軟嫩又不失嚼勁的牛肉,濃郁
卻不死鹹的湯頭,加上Q度十足的手工麵條,讓人唇齒留香。
地方小吃類特推新竹貢丸湯,貢丸選自台灣進口的新竹貢丸,其聞名源自於用現宰溫體
豬肉捶打製作,香Q有嚼
r*******u
发帖数: 8732
43
港人最愛燒味:叉燒 每四日一餐
www.mingpao.com
(明報製圖)
【明報專訊】生活易旗下嘅healthyD網站做咗個調查,九成九香港人都鍾意食燒味,估
計每年食咗6.6萬噸,平均每人每四日就食一餐,食燒味量相當驚人;而最鍾意嘅就係
叉燒喇!不過,唔少燒味始終都比較肥膩,healthyD就請咗營養師講點樣可以食得健康
啲,但係Emily一聽完就覺得,美味同健康真係敵人嚟!
第二燒肉 第三燒鵝
healthyD做嘅「香港人最愛燒味調查」,用網上問卷形式訪問咗1706人,結果有99%受
訪者有食燒味嘅習慣,平均每四日食一次,每次進食分量當做100克計,港人每年就食
咗6.6萬噸。而港人最愛嘅燒味係叉燒,第二同第三位分別係燒肉同燒鵝。
調查又發現,港男港女最鍾意食嘅頭兩位都係叉燒同燒肉,但係第三位呢,港男就比較
鍾意食燒鵝,女士就揀豉油雞。另外,原來80前比80後更愛食燒味,平均每個80前每年
食接近100次,但係80後就只係食85次。調查又發現,近六成受訪者食燒味,最鍾意揀
半肥瘦,食全瘦嘅人係少數,只有12%。
營養師話食燒味去皮
英國及澳洲註冊營養師潘仕寶用咗「紅綠燈」嘅概念... 阅读全帖
m**t
发帖数: 3911
44
為啥要炒??
我從來都是整只雞去燉
然后雞扔掉。。。
從小俺娘就逼我吃雞湯里面的雞肉
因為沒有味道了,她不吃。。。
血淚呀
w****w
发帖数: 14828
45
(一)
我家Ralph, 今年9歲. 05年底, 我過深圳工作, 在一家潮汕酒樓發現了他--一隻
orange tabby. 時值寒冬, 貓貓被關在一排露天雞籠裡, 左鄰右捨, 樓上樓下, 都是
待宰的雞鴨. 毛發凌亂的貓貓據說已經被關了好長一段時間, 雙目無神, 只會卷縮在雞
籠裡睡覺.
我很驚訝, 問站酒樓門口的侍應, 小妹妹說是養來抓老鼠, 堅決否認是肉貓. 於是我隔
三差五去看貓貓, 發覺他精神越來越差, 身上毛掉了一半, 完全沒有貓貓的靈性. 我
過年前專登帶去貓罐頭喂他. 結果, 負責殺雞殺魚的酒樓員工阻止我, 一語道破天機:
"這是用來做菜的貓, 你喂他干什麼! " 原來這真是一隻待宰的貓貓!
我實在看不過, 第一次提出買下, 被拒, 理由冬天還未過完... 第二次我糾集幾位同事
, 殺到酒樓講價. 死纏爛打下, 酒樓松口, 開出高價. 回家後, 我上網開示查找深圳
的動物保護組織, 發現沒有成型NGO, 但找到一個叫深圳貓的網絡社群. 於是第二天,
約好一素未謀面的深圳貓ID, 第三次殺到酒樓. 幾番舌戰, 動之以情, 曉之以理, 嚇之
以法---我們說要報告
f*********n
发帖数: 11154
46
☆─────────────────────────────────────☆
weewow (梭影清游) 于 (Wed Dec 17 22:49:03 2008) 提到:
(一)
我家Ralph, 今年9歲. 05年底, 我過深圳工作, 在一家潮汕酒樓發現了他--一隻
orange tabby. 時值寒冬, 貓貓被關在一排露天雞籠裡, 左鄰右捨, 樓上樓下, 都是
待宰的雞鴨. 毛發凌亂的貓貓據說已經被關了好長一段時間, 雙目無神, 只會卷縮在雞
籠裡睡覺.
我很驚訝, 問站酒樓門口的侍應, 小妹妹說是養來抓老鼠, 堅決否認是肉貓. 於是我隔
三差五去看貓貓, 發覺他精神越來越差, 身上毛掉了一半, 完全沒有貓貓的靈性. 我
過年前專登帶去貓罐頭喂他. 結果, 負責殺雞殺魚的酒樓員工阻止我, 一語道破天機:
"這是用來做菜的貓, 你喂他干什麼! " 原來這真是一隻待宰的貓貓!
我實在看不過, 第一次提出買下, 被拒, 理由冬天還未過完... 第二次我糾集幾位同事
, 殺到酒樓講價. 死纏爛打下, 酒樓松口, 開出高價. 回家後, 我上網開示查找深圳
的動物保護組織
r*******u
发帖数: 8732
47
来自主题: Cantonese版 - 冬至,又稱「冬節」、「賀冬」
手腳冰冷 把握冬至進補
2012年12月21日 更多專欄文章
體質虛寒者,可趁冬至進補活血。資料照片
今(21日)就是冬至,中醫師陳怡如表示,這天代表人體陽氣將開始回升,此時進補能加
強氣血循環,適合手腳冰冷、易疲勞、冬天常關節痛等虛寒體質的人,可喝當歸生薑羊
肉湯或何首當歸雞活血補氣;也可以甜酒釀湯圓加中藥材,有補氣血、肝腎之效。
何首當歸雞 補氣
體質虛寒者可食用當歸生薑羊肉湯驅寒活血,以30克當歸、15克生薑與200克羊肉燉煮
,加入適量紅棗提味;一般體質的人可吃何首當歸雞湯,取當歸10克、何首烏3片約10
克、黃耆8片約15克與雞腿2隻燉煮,藥性較前者溫潤、不易上火,同時有滋陰補氣的效
果。
心血管疾病患者,食補應諮詢醫師。資料照片
慢性病患 應諮詢
吃湯圓過冬至,陳怡如中醫師建議吃甜酒釀湯圓,以甜酒釀200克、桂圓30克、枸杞30
克並加入適量湯圓烹煮,可驅寒、補氣血。而心血管疾病、腎病、糖尿病患者如要進補
,應諮詢中醫師;感冒、皮膚過敏者、腸胃炎患者進補恐加重病情,生理期女性也應避
食補,以免加重排血量。
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)