g*******a
发帖数: 31586 | 1 肉干是老少咸宜的美味零食。中国肉干的历史，可以追溯到成吉思汗简历蒙古帝国
之时。蒙古骑兵与肉干有着不解之缘，“出入只饮马乳，或宰羊为粮”。只要有供马匹
和畜群食用的水草，蒙古人就可以生存。一头牛宰杀后，吃不完的就晾干并碾成沫。饿
的时候用水一冲便可食用。这就是肉干的雏形。
而美洲关于肉干的起源则来源于秘鲁。早在1550，一个叫做Quechua的原始部落将
捕捉到水牛，鹿子，麋鹿等等之后，吃不完的部分就掉骨头，切成条，然后在表面涂上
盐，在阴凉处静置半天左右，再暴晒或用火熏，最后就得到了美味又容易保存的肉干。
在美国超市里面我们可以找到很多肉干，如常见的Slim Jim。但是如果想要吃手工制作
的肉干，到曼哈顿的唐人街就可以找到。这里有一些主要出售肉干的商店。商店自产自
销肉干，有牛肉，有猪肉，还有鸡肉，有香辣肉干的也有透着淡淡清甜的原味肉干。无
论从口感到口味，每家店都各有不同，而价格在每磅$16-$20之间。下面就为你介绍一
下曼哈顿唐人街几家不错的肉干店。
平记牛肉干
地址：58 Mulberry Street，New York
平记牛肉干在Mulberry |
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H****H
发帖数: 11039 | 2 枪版的休斯敦军分区明天又要集训了，说白了就是去收野猪肉。
来屯子两年半，没见过野猪跑，但蒙牛仔哥（txcowboy）照顾，野猪肉倒是吃过不少，
上个月牛仔哥又给我们家拎来两条鹿腿和一条小野猪腿。
鹿腿加工成鹿肉干，比牛肉干可好吃多了。
我家领导拿了一部分去研究所，顷刻间就瓜分光了，并且受到了猛烈的好评。
但是每年猎鹿的季节就一个月，肉源有限，牛仔哥布置给我一个重要的任务就是开发野
猪肉食谱。
野猪肉在咱们德州的地面上可以算是取之不尽，用之不竭了。
去年用野猪肉加工了一批麻辣香肠，味道倒是不错的，但是野猪肉纤维粗、脂肪少，即
便是搀了家猪肥肉，做成的香肠口感有点柴。
我琢磨来琢磨去，野猪基本上是精肉，这最符合肉干的原料标准，还是从这条路子上突
破吧。
事实证明这个思路是正确的，作好的麻辣肉干特别好吃，丝毫没有野味的腥膻。
我拿了一部分给几个朋友品尝，受到了普遍的好评，牛仔哥更是赞不绝口，所以我才斗
胆拿出方子来和大家分享。明天收了野猪肉的朋友可以试试看。
第一步：切肉。这是最费力的步骤，好在有我妈妈给我帮忙。
切成麻将见方的肉片，麻将厚度的一半比较合适
一条小猪腿切出小半沙拉盆的肉来
第... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 2186 | 3 最喜欢吃肉干了~~鹿肉干的味道很特殊很香，野猪肉干没有原料就算了，不过马上拿牛
肉来试试这个方子...
好喜欢你家小包子的这个粉粉的小衣服，好漂亮好可爱啊.... |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 鸡蛋基本烤熟，猪肉烤成肉干，青椒烤出清香，土豆干裂起卷
实验材料：
铁盘两个，牛肉3片，猪肉2片，土豆丝若干，青椒丝若干，鸡蛋1个，火腿肠1根，温度计1个。
实验地点：
江北区滨江路码头
实验时间：
昨14点至16点
近日，全国各地连晴高温。外地有网友称，将鸡蛋摊在室外井盖上，只需半小时就能烤熟。昨日，重庆主城最高气温超过40℃。室外真能将鸡蛋、土豆、猪肉等日常食物烤熟吗？重庆晚报记者专门为此做了一个实验。
土豆丝感觉不错
牛肉未熟有生味
下午4点，实验结束。重庆晚报记者将炙烤了两小时的食材，细细品尝了一番。烤焦了的土豆丝和土豆片，已烤出清香味，吃起来虽没完全熟透，但勉强可入口。
铁板上牛肉已烤干，吃起来感觉有三成熟，但仍有生牛肉味。青椒没有烤熟，但已有明显青椒清香味。铁板上的鸡蛋已完全烤干凝固，有鸡蛋特有的香味。
鸡蛋基本熟了
其余烤干但没熟
重庆晚报记者将烤好的食物拿到较场口大元广场二楼食堂，让厨师王章顺品尝、鉴定。
王师傅经过品尝和肉眼观察后称，所有在太阳下烤过的食物，只有铁板上的鸡蛋基本熟了，其余食物都只是被烤干了，并未烤熟。
王师傅称，肉类和土豆等食物，必须要用100℃的沸水... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hsh (nidaye), 信区: Military
标 题: 哪个王八蛋举报我？人肉干当军粮
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 22:37:14 2016, 美东)
除了中国，还有其他国家有过吗？ |
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y*******l
发帖数: 1021 | 10 应该不是，我也见过一次。袋子封的好好的，离过期时间还有很久，可肉干上张满了绿毛 |
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a****z
发帖数: 290 | 11 林志源肉干， 虾卷， 7D芒果干， 榴的华榴莲干，江鱼干， 机场martini,mojito |
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g*******a
发帖数: 31586 | 12 鸡蛋基本烤熟，猪肉烤成肉干
青椒烤出清香，土豆干裂起卷
实验材料：
铁盘两个，牛肉3片，猪肉2片，土豆丝若干，青椒丝若干，鸡蛋1个，火腿肠1根，温度
计1个。
实验地点：
江北区滨江路码头
实验时间：
昨14点至16点
近日，全国各地连晴高温。外地有网友称，将鸡蛋摊在室外井盖上，只需半小时就能烤
熟。昨日，重庆主城最高气温超过40℃。室外真能将鸡蛋、土豆、猪肉等日常食物烤熟
吗？重庆晚报记者专门为此做了一个实验。
土豆丝感觉不错
牛肉未熟有生味
下午4点，实验结束。重庆晚报记者将炙烤了两小时的食材，细细品尝了一番。烤焦了
的土豆丝和土豆片，已烤出清香味，吃起来虽没完全熟透，但勉强可入口。
铁板上牛肉已烤干，吃起来感觉有三成熟，但仍有生牛肉味。青椒没有烤熟，但已有明
显青椒清香味。铁板上的鸡蛋已完全烤干凝固，有鸡蛋特有的香味。
鸡蛋基本熟了
其余烤干但没熟
重庆晚报记者将烤好的食物拿到较场口大元广场二楼食堂，让厨师王章顺品尝、鉴定。
王师傅经过品尝和肉眼观察后称，所有在太阳下烤过的食物，只有铁板上的鸡蛋基本熟
了，其余食物都只是被烤干了，并未烤熟。
王师傅称，肉类和土豆等食物，必须要用1... 阅读全帖 |
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J**S
发帖数: 637 | 13 我怎么不知道, 哪里去弄鹿肉 和 野猪肉呀?
一般中国超市, 有卖吗?
还有, 做肉干, 我听说有油炸的, 和这个烤版的有什么区别?
成品烘干后, 要最后撒什么孜然粉或者咖喱粉吗? |
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H****H
发帖数: 11039 | 14 超市里不卖的，打猎的朋友给的。
上次你来聚会，吃的烤鹿腿就是那么来的。你当时建议换个做法，烤整支鹿腿太干了，
我就琢磨了做成肉干，真是很成功的。有机会请你尝尝。
如果你先生对打猎有兴趣，可以去枪版加入休斯敦军分区的活动。具体情况可以去“舞
刀弄枪”版看看。
我做的这个是川味麻辣的，如果要做成孜然或者咖喱口味的当然也没问题啦。
我觉得我这个版本比油炸的更健康，味道一点都不输的。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 16 先马克再仔细看贴。
做法很详细，鹿腿和野猪腿俺是搞不到了，下次我用牛肉试试看～看着流口水了这大半
夜的刚看完球回来饿的前胸贴后背还让我看见这帖子。
但是拉到最后看见那个小胖墩儿。神马肉干都是浮云，直接把小豆包端走～ |
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J**S
发帖数: 637 | 17 搞肉, 只有这一条途径就算了! 这个难度太高! 呵呵呵~~
提枪跃马, 上阵杀猪的事, 也算了, 老胳膊老腿的, 这个难度也太高! 哈哈哈~~
上次在你家, 是我平生第一次吃鹿肉! 我也挺满足了! 不觊觎你的肉干了!
我对鹿肉的想往, 完全是来自当年自己还是惨绿少女时候, 对红楼梦里烤鹿肉的垂涎~~
你上次那个大烤腿, 基本终结了我的旧梦~~
想想, 我是该秒杀了曹大叔呢, 曹大叔呢, 曹大叔呢!
不过, 倒是可以试试你的方子, 做牛肉干! |
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r********9
发帖数: 18394 | 18 这还算好的了， 最可气的是还做成野猪肉干， 传在网上气我们，，， |
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O******e
发帖数: 2834 | 19 多谢分享！
没有野猪，用牛肉试试看！
另外，我用鱼跟你换点野猪肉干吧，哈哈。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 20 早知道上次多带点儿给你家宝贝了，以为她不能吃辣呢。
风干的肉干千万别扔了，可以重新加工啊。
放了五香粉和麻辣粉之后加点水煮煮炒炒，再烘干就可以了。 |
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r*******0
发帖数: 706 | 21 这是跟四川同事学的，第一次做，花椒辣椒面是用黄飞鸿花生里面的辣椒花椒打成粉
1.肉切丝，放盐，料酒腌一天
2，油烧热，下锅炒到水差不多干出锅
3. 放油烧热，放肉丝，花椒面，辣椒面，白糖
4. 继续翻炒，根据喜好肉干点或湿一些点
来决定炒多久然后就可以出锅了 |
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r*******0
发帖数: 706 | 23 野猪肉太瘦没有家猪肉香，别的做法还要配家猪的五花肉一起做才好吃
做成麻辣肉干反而更符合我的口味 |
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T********e
发帖数: 533 | 25 WK，牛仔兄要是早贴这么给力的肉干方子，咱们想尽办法排除万难，也要报名明天弄几
个腿回来的。呵呵，只好等下次活动了。多谢分享！也祝明天上阵的兄弟们玩得好！ |
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X***R
发帖数: 2410 | 26 炒肉干要用铸铁锅，整个就一个大铁盘，十几磅重，什么不粘锅涂料也没有。
刚从 Walmart 买了一个，
长得就像 Range 里用的金刚 Plate, 承受 7.62x39, 54R, 30-06 等等。 |
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y******u
发帖数: 426 | 27 5555555之前好像看见华人上有人求牛肉干，我也想吃····不知道哪位mm有没有 |
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t*****u
发帖数: 8966 | 28 好不好用啊？要多久才能把肉做成肉干呀？
我还想自己做点苹果干啥的 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 29 我也很心动，不过感觉需要用到的地方太少了...
我的labmate用烤箱做肉干。很好吃～ |
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c*****a
发帖数: 5428 | 30 啊，试过乐呀
那个....我的相机数据线找不到了，新的读卡器还在路上
等到了就有照片了
我做了一次鸡肉干，一磅半鸡胸肉2刀多点儿，沿短边切成1厘米-2厘米的片，刚好铺满
4层tray。
很方便，不用任何调料，我只烤了三个小时，我觉得足够干了
最后成品我剪成小方块，大概是两个sandwich size ziploc各自装个7，8分满
室温放到现在，不会坏。吃了一个星期啦，贪狗很喜欢
以前没注意，现在闻过自己做的肉干，再去闻买的，就觉得应该是炸过的还放了不知道
什么调料 |
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w***o
发帖数: 6775 | 31 刚买了一个给娃们做jerky. 原来这个东西就和电吹风一样，猛烈地吹暖风，声音好吵
啊，而且要烘好几个小时。
但是，做出来效果太好了，本来臭臭的liver变得很香很香，连我都想吃。
和外面买的相比，又便宜又健康，而且保存时间也长，以后可以不用freeze了，也不用担心生肉湿嗒嗒地被它们拖来拖去
本来它们不喜欢吃liver, 做成干后一扫而光。
我准备以后买生肉回来尽然做成干，省得我每个礼拜花两小时用保鲜膜包一块块的肉来freeze
强烈推荐给喜欢吃肉干的辣椒同学！！！ |
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b******s
发帖数: 5365 | 32 wudoo,这个用来做人吃的牛肉干，猪肉干也是很不错的。
我认识有个人就是自己买肉回来，用小锤子把肉的纤维敲软了然后腌过夜，脱水风干，
这个肉干的味道真的很不错！ |
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k*******e
发帖数: 11147 | 34 终于长草了~~~打算订个Nesco FD-75PR 700-Watt，自己做肉干吃=。=就是不知道噪音
会不会很大。。 |
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e*u
发帖数: 10016 | 36 猫狗故事，从小最爱看动物故事了，这次在豆瓣看到个，很好玩，所以发来跟大家分享。
顺便催更，一直在等satas的"怎么说呢 我养了只猫"系列。@___@
我养过两只狗，智商大相径庭。
大的那只蜡肠很聪明。
在家里知道母上大人不喜欢它，遇到母上大人总是踮起脚趾缩着头溜墙边走。
在我因为养宠物问题跟家庭绝裂搬出来住后，帮我看在外摆的摊子，好像它知
道我摆摊子赚钱是争取自由的一部分。有时候我偷懒不想摆，它就非要坚持，不是拖我
的裤脚，就是把货包向外拉扯。
你相信一只四岁多一点的狗可以蹲在摊子前面盯住货，一遇到有人来就吠着叫
主人吗？而且最灵的是，它可以观察到谁拿了东西给了钱，谁拿了东西没给钱。
遇到没给钱的，它就拦着他的去路绕来绕去，如果那人坚持要走，它就咬别人
的裤角或是扑别人手上拿的我摊上的货。
不过它不认识钱，因为有不信邪的人试过拿我的货然后给我一张口香糖的纸，
或是一张商场会员卡，或是一个打火机，它都放行，不再拦了。它还会买东西。有时候
我想买零食泡面或者烟什么的，又不想下楼，就在它颈上挂一个塑料袋，里面放上钱跟
纸条，纸条上面写我要买的东西，然后拍拍它说，去找老刘（他是我们楼下小卖部... 阅读全帖 |
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A******6
发帖数: 177 | 37 第二卷 凛冬之湖 第一百零七章 青春作伴好还乡
宁缺低头整理着散落在地面的行李，问道：能走吗？
莫山山的脸蛋儿比平时要清减几些，于是清秀几分，轻轻微涩一笑。
叶红鱼疲惫靠在墙壁上，蹙了蹙眉，明显也还走不动。
身受重伤是最主要的原因，但人们艰于行走还有一个很重要的原因……就是饥饿三
人空空如野的肚子到了此时竟是连咕咕叫声都已经发不出来。
宁缺叹息道：“为什么这么饿？我们到底昏了多少天？”
莫山山摇了摇头，说道：“不知道。
宁缺手掌落到腹部轻轻摁下去，毖顿片刻后说道：“四天了。”
莫山山眯着眼睛，好把他看的更清楚一些，不解问道：“这就能知道？”
一直没有说话的叶红鱼忽然插话问道：“你经常饿？”
宁缺正在重新打开行李，听着她的问话随意应道：“说到境界我可能不如你和很多
人，但要说忍饥挨饿的经验，这个世界上可没有谁会比我更多。”
叶红鱼轻蔑说道：“也不知道你这令人厌恶的自信劲头从哪里来的，说到受饿这和
事情居然也敢大言不谈，那是你没有经历过我那样的童年。”
被一个……在他看来自幼锦衣玉食长大的道门娇女质疑自己曾经的苦难，宁缺顿时
大怒，教训道：“你这和女人哪里知道当年大早时是什么模样。”
叶红... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 38 14 李草原的后悔药
望着许皓的背影消失在草地尽头，张小强刚刚扭过头，就被一股腐烂的尸臭给熏到了，
在大门边立着十根粗壮的木头，每一根木头都有一人合抱，上面钉满了筷子长的钢筋，
十多具尸体脖子上吊着绳套挂在钢筋上，有些尸体已经烂的只剩下骨架，随风摇荡，另
外有一些还很新鲜，不时有鲜血滴下，在地上积出深褐色的痕迹。
张小强前两天还闻过比着更浓郁的尸臭味儿，也不以为意，招呼李草原向里面走去，李
草原却是吓傻了，望着柱子上摇摆的尸体，几乎不能挪步，看到张小强走远，又看到大
门周边不少人用阴寒的眼神看着他，一个激灵，连忙追了上去，半步不离的跟着张小强
望着脚尖走路。
走在人流密集的市场中，与身边的人相交而过，张小强有些在聚集地逛市场的感觉，只
是这里的供应更加丰富，一个个地毯上摆满了各种商品，刀枪箭矢，衣物被褥，牙膏香
皂，还有各种包装完好的食品和一些糖果零食，当然，更多的却是粗粮做成的饼子和用
瓶子装起的马奶酒。
张小强大致看了一下，里面有很多东西都让他怦然心动，比方说洁白的玉石，鲜红的玛
瑙，还有各种手工编织的羊毛上与工艺品，也只是张小强会感兴趣，其他人还在为生存
挣扎，只有张小强还没有吃... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 39 14 李草原的后悔药
望着许皓的背影消失在草地尽头，张小强刚刚扭过头，就被一股腐烂的尸臭给熏到了，
在大门边立着十根粗壮的木头，每一根木头都有一人合抱，上面钉满了筷子长的钢筋，
十多具尸体脖子上吊着绳套挂在钢筋上，有些尸体已经烂的只剩下骨架，随风摇荡，另
外有一些还很新鲜，不时有鲜血滴下，在地上积出深褐色的痕迹。
张小强前两天还闻过比着更浓郁的尸臭味儿，也不以为意，招呼李草原向里面走去，李
草原却是吓傻了，望着柱子上摇摆的尸体，几乎不能挪步，看到张小强走远，又看到大
门周边不少人用阴寒的眼神看着他，一个激灵，连忙追了上去，半步不离的跟着张小强
望着脚尖走路。
走在人流密集的市场中，与身边的人相交而过，张小强有些在聚集地逛市场的感觉，只
是这里的供应更加丰富，一个个地毯上摆满了各种商品，刀枪箭矢，衣物被褥，牙膏香
皂，还有各种包装完好的食品和一些糖果零食，当然，更多的却是粗粮做成的饼子和用
瓶子装起的马奶酒。
张小强大致看了一下，里面有很多东西都让他怦然心动，比方说洁白的玉石，鲜红的玛
瑙，还有各种手工编织的羊毛上与工艺品，也只是张小强会感兴趣，其他人还在为生存
挣扎，只有张小强还没有吃... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 孙铜初和他店里销售的零食商报图形 李璐 制
孙铜初达人简历
2000年高中辍学离开校园
2002年进入私企开始第一份工作
2007年网店飘零大叔精品零食店开张
2009年年销售额首次超千万元
2011年年销售额达到数千万元
从高中辍学生到身家上千万元的淘宝“青年富豪”，从5元钱开店到年销售额数千万元，卖零食的“飘零大叔”孙铜初在淘宝上创造了一个奇迹。不过，孙铜初在淘宝上最出名的，却是他对买家中差评极其诙谐幽默的回复，以至于后来，有粉丝为了看他的回复，故意给出中差评……
创业只花了5元钱
“飘零大叔，孙铜初，自称飘叔，高中辍学，无学历背景，一直觉得自己是社会的边缘青年，三十而立，坚持而固执，话不多，相信努力能改变命运。”5月4日，在接受记者采访时，已经拥有大量粉丝的孙铜初如此介绍自己。
聊起创业资金，孙铜初说：“除去电脑和网费，我的创业初始资金只有5元钱。”原来，祖籍江苏的他，家里曾做了数十年的餐饮熟食业，因此他把经营范围瞄准了肉干等熟食，花5元钱从自己家里买了一堆自制肉干，店铺就开张了。
不过，如今的成功，是孙铜初2007年第一次接触淘宝时完全没有预料到的。
“根据我在之后几年的调查，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 https://tieba.baidu.com/p/2195351081?pn=0&
ZT. 各位自行考证。
【春秋战国】
{长平之战}
（史书称：“至九月，赵卒不得食四十六日，皆内阴相杀食。）
秦国大将白起征赵国，被围困的赵军断粮，遂吃城中百姓，并战死的死体。
【三国】 {曹操}
、东汉兴平元年（194年），（“初，太祖（曹操）乏食，昱略其本县，供三日粮，颇
杂以人脯”（《三国志·魏书·程昱传》）
曹操打仗，断粮、只好吃人肉充当军粮了·· {臧洪}
（据《三国志》记载：袁绍围臧洪时，“城中食尽，初尚煮筋角，后无可食者……(臧
洪)杀其爱妾以食军士。”）
【两晋南北朝】
{慕容鲜卑}
（鲜卑族、游牧民族，东夷后裔、东夷蚩尤战败后一部南迁为苗族、一部北迁为东胡、
鲜卑出自东胡、后于漠北10万户匈奴合称鲜卑）慕容鲜卑大掠中原，抢劫了无数财富，
还掳掠了数万名汉族少女。回师途中一路上大肆奸淫，同时把这些汉族少女充作军粮，
宰杀烹食。走到河北易水时，吃得只剩下八千名少女了。慕容鲜卑一时吃不掉，又不想
放掉。于是将八千名少女全部淹死于易水。易水为之断流。
{羯族}
羯族（源自高加索山脉的白种游牧... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 早年入世
左慈像
左慈，字元放，是庐江郡人。他年轻时就很有神通，曾出席曹操的宴会，曹操笑着环顾
各位宾客说：“今日贵宾聚会，山珍海味大致齐备了。所缺少的，只是吴国松江中的鲈
鱼做的鱼末子了。”左慈说：“这容易搞到。”于是他要了一只铜盘，装满水。用竹竿
安上了鱼饵在盘中垂钓。一会儿，便钓出一条鲈鱼。曹操热烈鼓掌，宴会上的人都惊讶
不已。 [2] 曹操说：“一条鱼不能使宴席上的宾客都吃上，有两条才好。”左慈就又
下饵钓鱼，一会儿，又钓出一条，与前一条一样，都有三尺多长，新鲜得十分可爱。曹
操便亲自走上前去把它做成鱼末子，赐给宴席上的每个人吃。曹操说：“现在已经搞到
了鲈鱼，遗憾的只是没有蜀国的生姜作佐料。”左慈说：“这也容易。”曹操怕他在近
处买，就说：“我过去曾派人到蜀国买锦缎，你可以命令别人告诉我委派的人，让他多
买二端（四丈为一端）。”左慈走了，一会儿就回来了，搞到了生姜，又对曹操说：“
在卖织锦的启铺里见到了您所派遣的人，我已命令他多买二端。”后来过了一年多，曹
操所委派的人回来，果然多买了二端织锦。曹操问他，他说：“过去某月某日，我在店
铺里遇见一人，他把您的命令传达给了我。”... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 2688 | 43 新加坡对于我们中国人来说是华人聚居非常多的一个国家，是一个让华人非常具有亲切
感的国家，而新加坡最著名的华人聚集地当然就非新加坡华人之根——牛车水莫属了。
在那里你常常都会发现和国内一样的食品和商品，在异国他乡感受着身边熟悉的点点滴
滴，心里会常常有着莫名的亲切。（来源：蚂蜂窝旅游网 作者：阿滋猫）
这个地区，在很久前是没有水源的 , 当地人为了生活只得用牛车拉水，于是这片地方
就叫“牛车水”。在这里汇集了各种中国商品以及中华的饮食文化。这里是华人的海外
之根，也是新加坡唐人街的代称。
在牛车水要找到好吃的东西并不难，但是要找到好吃又便宜且不用走来走去就能一网打
尽的美食，就得去牛车水大厦（Chinatown Complex）！
这座怀旧建筑就是牛车水的传统市场，里头不但有当地人都爱的美食小吃，地下楼还贩
卖着少见的奇异肉类。想要贴近新加坡平民生活吗？牛车水大厦值得推荐！
在大厦的地下市场，是专门卖水产、蔬菜、草药的地方，也是我每去到一个地方特别喜
欢逛的地方。这种地方最容易体味到当地人生活的风土人情。在这里药草、乌龟、蛇肉
、青蛙肉……一色排开会让人吓一跳，不过也有似曾相似的亲切。
... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 2688 | 44 新加坡对于我们中国人来说是华人聚居非常多的一个国家，是一个让华人非常具有亲切
感的国家，而新加坡最著名的华人聚集地当然就非新加坡华人之根——牛车水莫属了。
在那里你常常都会发现和国内一样的食品和商品，在异国他乡感受着身边熟悉的点点滴
滴，心里会常常有着莫名的亲切。（来源：蚂蜂窝旅游网 作者：阿滋猫）
这个地区，在很久前是没有水源的 , 当地人为了生活只得用牛车拉水，于是这片地方
就叫“牛车水”。在这里汇集了各种中国商品以及中华的饮食文化。这里是华人的海外
之根，也是新加坡唐人街的代称。
在牛车水要找到好吃的东西并不难，但是要找到好吃又便宜且不用走来走去就能一网打
尽的美食，就得去牛车水大厦（Chinatown Complex）！
这座怀旧建筑就是牛车水的传统市场，里头不但有当地人都爱的美食小吃，地下楼还贩
卖着少见的奇异肉类。想要贴近新加坡平民生活吗？牛车水大厦值得推荐！
在大厦的地下市场，是专门卖水产、蔬菜、草药的地方，也是我每去到一个地方特别喜
欢逛的地方。这种地方最容易体味到当地人生活的风土人情。在这里药草、乌龟、蛇肉
、青蛙肉……一色排开会让人吓一跳，不过也有似曾相似的亲切。
... 阅读全帖 |
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m***j
发帖数: 9290 | 45 这样，谢谢了。
我在考虑到底是买这个还是直接买肉干方便。
基本上好一点的肉干都要10块左右一磅。普通的在5-6块。
如果3LB肉出一LB肉干，就那鸡胸来说，大概也是6-7块一LB肉干。
感觉价钱方面没什么吸引力。
但是就是这个可以弄不同的干，花样比较多。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 去年11月，有媒体曝出江西省鄱阳县有人做起"介绍柬埔寨新娘"的生意。图为一位嫁到当地的柬埔寨女性在绣十字绣。
继越南新娘之后，中国出现了越来越多的柬埔寨新娘。法治周末记者独家探访了一个有较多柬埔寨新娘居住的河北山村及其周边地区，了解到了这群柬埔寨女性在中国的真实生活状况
位于河北张家口的这个村庄，一排排的平房独院静默矗立，几条家狗在沙石路上嬉闹，天空蓝得干净。因是白天，有人居住的家门并未关上。木栅栏门或木板门，轻推即开。
冬日给这座靠山的小村庄平添了几分萧索，所有的植物都掉光了叶子，披着土黄色的外衣，兀自冬眠。
王嘉和徐贺分别带着自己的柬埔寨新娘回到本村时，这里还是绿阴遍地的凉爽夏日。当时，他们辗转北京、上海、石家庄三地，才终于完成了自己“年龄段内的头等大事”—结婚。
如今，大半年过去了。无论对于王嘉、徐贺还是与他们有着相同选择的邻村或邻乡人，抑或对于那些纵贯半个亚洲嫁到中国的柬埔寨新娘，最初的新鲜都已化为寻常夫妻的柴米油盐。
据国家统计局发布的数据，2012年我国出生人口性别比下降到117.7。这意味着，全国每出生100个女孩，就会出生117个男孩。在人口统计学上，出生人口性别比的一... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 47 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
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M******e
发帖数: 4179 | 48 如果在户外，比如草地，海滩，山顶，有阳光晒，变肉干的可能性大。
如果在户外阴凉处，比如树林，山洞，灌木丛，太阳晒不到，变肉干要困难一点。
如果在封闭空间，比如车库，SUV，亦或厕所，图书馆等等，如果空气较干燥，也是有
可能变肉干的。 |
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s*****g
发帖数: 352 | 49 这是新加坡旅游的口号，“Uniquely Singapore”。在拥有“七十八仙”（百分之七十）
的华人的新加坡，会说华语和一点点英文，基本上可以畅行无阻。工作上的正式交流，大
家会用英文，不过到了非正式的谈天，又会换回华文。马来人之间又会用马来文。因为说
华文的人很多，所以这里的马来人，印度人也很有可能说几句华文。那晚我走在唐人街，
见到一家卖肉干的，门口一印度人，黑黑胖胖的，一张嘴：“肉干啦”。我问他某袋肉干
多少钱，他拿起来看看，用标准的中文说“两块”。
刚在电视里看到大陆某台中文节目，讲高考试一试题要求学生用不超过二十个字，写一条
推广普通话的口号。其中一答案是“小强，你死得好惨哪。谁让你不说普通话啊。”
从旅店出来一拐弯，就是热闹的乌节路，商场众多，小小的特色饭馆也不少。基本上是两
三块新币就可以吃到或者可口的饭菜，或者臭不可闻而入口香甜的榴莲，或者饭后一碗冰
渣，上面几勺各式水果。
下地道，是地铁站，坐几站就到了“小印度”街区。某停车场上一层，又是一片小小店，
地摊儿，和印度菜的大排挡。摊主疯狂招揽顾客，只要稍稍走得慢点儿，目光在菜牌上扫
那么一下，或是被摊主看到吞咽口水的 |
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c******n
发帖数: 16403 | 50 发信人: crazyman (荒神), 信区: Outdoors
标 题: 从Kings Canyon 到Mt. Whitney (Aug. 02-06, 2014)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 1 18:09:54 2014, 美东)
首先感谢janeclimber大神的多方帮助， 指点了很多有用的准备信息及装备建议。
头一次得知可以从西侧横穿Sierra登顶Mt Whitney是去年春天和petertom一起hiking的
时候听其约莫提起， 心甚向往，只是当时对backpacking所知为零， 只能让这根草慢
慢生长。 而John Muir Trail 早就在我计划top list之中， 今年开春的时候开始为夏
季长途旅行做计划， 便多封email往返， 力诱身在国内的山谷风返美一同行走 ， 一
拍即合。 初步计划是从优胜美地开始走第一段四分之一。
五月份时在国王峡谷与红巨杉国家公园玩耍的时候， 注意到了两条路线，一条是从
Crescent Meadow 出发的 High Sierra Trail， 一条是从180 roads end出发的
Sierra ... 阅读全帖 |
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