i***s
发帖数: 39120 | 1 清明时节,正是春笋大量上市的季节。在市民的餐桌上,油焖笋、酱油笋、咸菜炒笋、毛笋烤肉、炒笋干等和笋有关的菜纷纷登场。
春笋美味,但消化道疾病患者一定要谨慎。最近,各大医院接诊的因食用春笋引起消化道不适患者明显增多。比如在鄞州人民医院,3月1日至31日,内镜室经对2112名病人胃镜检查后发现,有三分之一病人因多食春笋后引起胃粘膜充血水肿和胃溃疡活动性出血。
每年一到春季做胃镜检查的要多20%
今 年40岁的陈先生,是个地道的宁波人,老妈做的油焖笋一直是他最喜欢的一道菜。近几年,因为工作压力大,吃饭也不定时,他患上了慢性胃炎。听医生的建议, 最喜欢的油焖笋,他一直是浅尝辄止,不敢多吃。今年,他感觉自己的胃好了很多,一直没有不舒服的情况,所以一连吃了四五餐油焖笋。
一个星期前,陈先生早上上厕所时,吓出一身冷汗,“大便怎么成了黑色?”连忙赶到鄞州人民医院消化内科就诊。
该院消化内科主任许丰确诊陈先生黑便的原因是胃出血,“笋含有大量的粗纤维,难以消化,导致贲门撕裂出血。”
“竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中因有难溶性的成分如草酸和鞣酸,食用过量易出现消化不良,胃腹胀、反酸嗳气等... 阅读全帖 |
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i*****e
发帖数: 633 | 2 我有几个很dumb的问题想问问版上各位大牛。
之前听说用纤维素做biofuel，指的大多数都是先分解成糖类,再发酵成酒精吧？也听说
有pyrolysis的方法直接做油类fuel的是吗？在现在的科技下，大家都是怎么利用纤维
素的？
还有，一般纤维素的工业来源是啥啊？algae?稻草？木材？玉米杆？都有啥好处坏处啊？
最近读文献，看到还有说有用cellulose-derived intermediate来进行精加工的。这种
中间物比如糠醛啊，levulinic acid等等。好奇这类中间产物真的就很便宜吗？一般都
是怎么弄出来的？
包子不多，愿意发给helpful的回答。谢谢:-) |
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d******i
发帖数: 210 | 3 小麦纤维素颗粒（非比麸），或者类似的替代品？google 过，好像都在中国卖。 |
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d***p
发帖数: 306 | 4 幻灯片是醋酸纤维素做的吧？
petri dish又是什么聚合物呢？PS还是聚碳酸酯？ |
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f********8
发帖数: 23 | 5 丙酮可以，现在的卷烟过滤嘴大部分就是这个醋酸纤维素。在制备的时候用的是丙酮的
溶液进行纺丝，呵呵，我原来就是搞这个的！ |
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y***o
发帖数: 3 | 6 本人博士期间是做生物降解高分子的。目前对“生物酶催化合成高分子材料”的方向很
感兴趣。国外有哪些牛人在做这个方向的，帮助介绍几个牛人。具体的就是采用生物催
化剂或菌种，将将天然植物（淀粉、纤维素），合成为与普通高分子结构类似或性能更
优异的高分子。 |
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z*h
发帖数: 773 | 7 纤维素转化为淀粉找到新途径 (NO GMO)
木材中的主要成分纤维素是地球上含量最丰富的有机化合物之一，并且是可再生能源的
一种理想来源。如今，生物工程师指出，它还能够解决人类的温饱问题。在一项新的研
究中，研究人员找到了一种将纤维素转化为淀粉的新途径，后者是人类食物中最常见的
碳水化合物。
乙醇是当今最常见的车用生物燃料。它的制取通常利用来自于农作物——例如玉米和甘
蔗——中的糖分，有批评家认为这是对食物的一种浪费。至于纤维素，全球植物每年会
形成多达1800亿吨的此类化合物。世界各国的公司都在争先恐后地利用那些来自无法食
用的植物中的纤维素制造生物燃料——这些植物包括柳枝稷和杨树，它们都生长在需要
少量水、肥料、除草剂和杀虫剂的贫瘠土地上。这些纤维素也可能来自农作物和木材工
业的大量废料。例如，每吨收获的谷物通常都伴随着2到3吨富含纤维素的废料，并且大
部分废料最终都被浪费了。
如今，美国黑堡弗吉尼亚理工学院和州立大学的生物工程师-- 张以恒表示，人们第一
次找到了一种切实可行的方法，证明纤维素还可以让人吃饱。他将这一思路归功于自己
的中国背景。张以恒说：“在中国近5000年的历史... 阅读全帖 |
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c**a
发帖数: 434 | 8 看了，谢谢！
另外，我查了皇家的网站，对碳水化合物做了一些解释，好像碳水化合物确实是猫粮必
须的成分啊。
而且它上面说高含量的蛋白质不等于高质量的蛋白质啊。
~~~~~~~~~~~~~~
碳水化合物（糖类）是几乎只存在于植物中的营养物质。糖类的基本元素是简单形式的
单糖，其中最常见的是葡萄糖。淀粉和蔗糖等糖类是能够被消化和吸收的，而纤维素是
不可消化的碳水化合物。
虽然脂肪和蛋白质是猫咪的主要能量来源，但是碳水化合物对猫咪也有其特定的功能。
纤维素：是不可被消化的，但能增加饱腹感、能刺激和调节食物通过肠道，是猫所需要
的营养素。纤维素可以促进肠道的蠕动，作为肠道菌群发酵的底物，有助于平衡肠道菌
群。但是纤维素过多，也会影响消化性。同时纤维素还可以帮助猫咪肠道毛球的排出。
益生元（果寡糖、甘寡糖）：有助于维持肠道正常菌群；促进消化；增强免疫机能。
纤维素可以分为可溶性纤维素（如甜菜浆）与不可溶性纤维素（玉米）。纤维所含的所
有糖类（纤维素、半纤维素、果胶质等）在通过小肠后都无法被消化。虽然纤维素是不
可被消化的，但是却是猫所需要的营养素。
纤维可以促进肠道的蠕动，作为肠道菌群发酵的底物，... 阅读全帖 |
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a*******y
发帖数: 400 | 9 看这个
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各种食物的纤维素含量
——————
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、
黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、
绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含
纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从
多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、
榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、
黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不 |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201108&postID=4057
吃细粮有十大坏处，吃粗粮有十大好处
一、吃大米、白面等细粮有十大坏处：
1、细粮中含有大量可被人体吸收的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、巧克力一样，是
高热量食物，它几乎不含人体必需的蛋白质、维生素等营养成分。
2、医学试验证明，多吃细粮会减少唾液的分泌，因此食欲淡薄。
3、细粮大量消耗人体中的钙。因为，细粮主要成分是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中
和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育，个子长不高，更突出的
危害是引起成年人的骨质疏松。
4、细粮容易引起龋齿，道理同上。
5、细粮是温性食物，多吃细粮容易使人患各种化脓性疾病，如痤疮、疖肿、扁桃体炎等
。
6、吃细粮，容易使人精神不稳定而爱哭闹，易冲动，睡眠差，注意力不集中。
7、吃细粮，容易使人肥胖。
8、吃细粮，容易使人得糖尿病。
9、吃细粮，容易使人得动脉硬化症、心肌梗塞、脑血栓。
10、许多研究人员，分析细粮的消耗量与癌症的发生率之后，肯定地指出：两者呈正比
。也就是说，吃细粮容易引发癌... 阅读全帖 |
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d******f
发帖数: 28 | 11 千万不要认为减肥餐就只是“没有肉”和“没有油”！减脂不是靠吃素，吃对了才能健
康减肥。吃对的公式：少吃淀粉、多吃优质蛋白搭配适量的健康油、以及饱足感强的高
纤维食物，这才是靠谱的减肥餐！
吃肉才能减脂！靠谱减肥餐的四个关键
健康减肥其实不难，一句话就是运动+饮食。运动减肥要持之以恒，但饮食减肥要注意
的事情可不少！制定专属自己的减肥餐，除了严格控制好热量的摄入外，营养的均衡也
很重要。所以千万不要以为减肥就不能吃肉，靠谱的减肥餐里，吃肉也少不了。“减脂
=少淀粉+适量蛋白+健康油+高纤维”才是正确的健康减肥餐，才是减肥最好的方法。
少吃淀粉 但不能不吃
①少吃淀粉——但不能不吃，优选低脂食物
人体是以糖类为能量来源的，就算是食用了脂肪或者蛋白质，也要在体内转化为糖才能
够用于产能。如果没有摄入碳水化合物（淀粉及糖），摄入足够的蛋白质和脂肪，人体
也会将蛋白和脂肪转化为糖，用以维持生命。
我们人类的消化系统是为了吸收糖类而优化的，所以对蛋白质和脂肪的吸收效率比较的
低。在无糖的状态下即使吃得再多，吸收的蛋白质和脂肪也远远不够我们每一天的基本
消耗，余下的热量亏空靠的就是燃烧我们自身的蛋白... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 589 | 12 除了我们的食物——它们主要由高聚物所构成——之外，人类使
用最久的一种聚合物恐怕就是纤维素了。纤维素是木头的主要成分，
作为燃料和建筑材料，它们一向是必不可少的。纤维素还用来造纸。
以纯纤维素形式存在的纤维素棉花和亚麻，一直是人类最重要的纺织
原料。因此，19世纪中叶的化学家们自然要转向纤维素，用它作为制
造其他巨型分子的原料。
改造纤维素的方法之一是将硝酸根（1个氮原子和3个氧原子）与
葡萄糖中的氢氧根（羟基）连接。这样做了之后，再用硝酸和硫酸的
混合物来处理纤维素，于是就制造出了一种在当时来说是无与伦比的
烈性炸药。这种炸药是德国出生的瑞士化学家舍恩拜因（他曾于1839
年发现臭氧）于1846年偶然发现的。据说，有一天，他在厨房里（他
被禁止在那里做实验，但他常趁妻子不在家时在那里做实验）弄洒了
一种酸的混合物，他赶忙抓起他妻子的棉布。围裙去擦污迹，当他将
围裙挂在火炉上方烘烤时，围裙便“扑”地一声着了起来，烧得一点
不剩。
舍恩拜因立即意识到了这种化合物的潜力，这可从他给这种化合
物起的名字——火药棉——上看出来。（这种化合物还叫做硝化纤维
素。）舍恩拜因向好几个 |
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b**s
发帖数: 589 | 13 在有机合成的故事中，有关合成纤维的章节具有特殊的趣味。第
一批人造纤维（同第一批塑料一样）是以纤维素为原料制成的。化学
家们自然是从硝化纤维素开始，因为它有足够的数量可以利用。1884
年，法国化学家夏尔多内将硝化纤维素溶解于乙醇和乙醚的混合物中，
并迫使所得到的黏稠液体通过一些小孔喷出。在这种液体喷出之后，
乙醇和乙醚随之蒸发，于是便剩下胶棉细线似的硝化纤维素。（这实
际上就是蜘蛛织网和春蚕吐丝的那种方式：它们从身体上的小孔中喷
吐出一种黏液，这种黏液遇空气而变成固态纤维。）这种硝化纤维素
纤维太容易着火，不宜使用。不过，通过适当的化学处理能够去掉硝
酸根，结果便得到了一种外观像蚕丝一样的带有光泽的纤维素细丝。
然而，夏尔多内的方法并不实用。且不说有硝酸根存在的中间阶
段非常危险，也不说用作溶剂的乙醇和乙醚的混合物极易着火，单是
将硝酸根加上去又去掉这一点，这种方法就十分费钱。1892年，人们
发现了一些溶解纤维素的方法。例如，英国化学家克罗斯将纤维素溶
解于二硫化碳，并将所得到的黏稠液体（叫做黏胶）做成细丝。麻烦
的是，二硫化碳易燃、有毒且气味难闻。1903年，一种有竞争力 |
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l***d
发帖数: 1828 | 14 新科院士张俐娜教授，是武汉大学第一位女院士。
春节前夕，记者在武大化学楼找到这位女科学家时，她正在实验室和学生交流。她的办
公室窗明几净，墙上挂着好几幅她和中外学生合影。照片中，她正当盛年，薄施淡妆，
在学生们的簇拥中尽显知性之美。眼前的女院士年过7旬，额头明亮。她手中一个用了5
年的旧手机，不可小瞧，可以联络到世界同一领域最顶尖的科学家。写字台上还有一个
不起眼的彩色笔袋，里面放着两只水性笔和三只U盘。水性笔是一两块钱一支的那种，U
盘里的论文和研究成果，则让这位不平凡的女性成为去年中科院新晋的唯一女院士。
书香门第 从小有担当
张院士告诉记者，她父亲张杰和舅舅谷霁光是当年清华大学历史系的同学，谷霁光欣赏
张杰的人品和才情，便把自己的胞妹嫁给了这位同窗好友。张俐娜1940年在福建出生。
后来，父亲到南昌大学图书馆工作，母亲是中小学教师。她说，父辈那一代知识分子不
讲物质，讲奉献，从不计较一时一事的个人得失。父亲78岁以图书馆馆长的身份退休后
，还为图书馆义务工作了16年。在这样的书香门第长大，耳濡目染，张俐娜爱读书，爱
思考，做任何事都有条有理，认真执着。再加上是家中长女，还担负着引... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 1828 | 15 新科院士张俐娜教授，是武汉大学第一位女院士。
春节前夕，记者在武大化学楼找到这位女科学家时，她正在实验室和学生交流。她的办
公室窗明几净，墙上挂着好几幅她和中外学生合影。照片中，她正当盛年，薄施淡妆，
在学生们的簇拥中尽显知性之美。眼前的女院士年过7旬，额头明亮。她手中一个用了5
年的旧手机，不可小瞧，可以联络到世界同一领域最顶尖的科学家。写字台上还有一个
不起眼的彩色笔袋，里面放着两只水性笔和三只U盘。水性笔是一两块钱一支的那种，U
盘里的论文和研究成果，则让这位不平凡的女性成为去年中科院新晋的唯一女院士。
书香门第 从小有担当
张院士告诉记者，她父亲张杰和舅舅谷霁光是当年清华大学历史系的同学，谷霁光欣赏
张杰的人品和才情，便把自己的胞妹嫁给了这位同窗好友。张俐娜1940年在福建出生。
后来，父亲到南昌大学图书馆工作，母亲是中小学教师。她说，父辈那一代知识分子不
讲物质，讲奉献，从不计较一时一事的个人得失。父亲78岁以图书馆馆长的身份退休后
，还为图书馆义务工作了16年。在这样的书香门第长大，耳濡目染，张俐娜爱读书，爱
思考，做任何事都有条有理，认真执着。再加上是家中长女，还担负着引... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 1828 | 16 春节前夕，记者在武大化学楼找到这位女科学家时，她正在实验室和学生交流。她的办
公室窗明几净，墙上挂着好几幅她和中外学生合影。照片中，她正当盛年，薄施淡妆，
在学生们的簇拥中尽显知性之美。眼前的女院士年过7旬，额头明亮。她手中一个用了5
年的旧手机，不可小瞧，可以联络到世界同一领域最顶尖的科学家。写字台上还有一个
不起眼的彩色笔袋，里面放着两只水性笔和三只U盘。水性笔是一两块钱一支的那种，U
盘里的论文和研究成果，则让这位不平凡的女性成为去年中科院新晋的唯一女院士。
书香门第 从小有担当
张院士告诉记者，她父亲张杰和舅舅谷霁光是当年清华大学历史系的同学，谷霁光欣赏
张杰的人品和才情，便把自己的胞妹嫁给了这位同窗好友。张俐娜1940年在福建出生。
后来，父亲到南昌大学图书馆工作，母亲是中小学教师。她说，父辈那一代知识分子不
讲物质，讲奉献，从不计较一时一事的个人得失。父亲78岁以图书馆馆长的身份退休后
，还为图书馆义务工作了16年。在这样的书香门第长大，耳濡目染，张俐娜爱读书，爱
思考，做任何事都有条有理，认真执着。再加上是家中长女，还担负着引导和教育1个
弟弟和4个妹妹的责任，她从小就有... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 834 | 17 图的左边部分为电子显微镜下沉积在纤维素模板上的铂，其中的插图为纤维素模板；右
边部分显示的是电子显微镜下金属铂沿着纤维素表面羟基点聚积的图案。
科技日报2007年3月28日报道 美国科学家26日在美国化学学会全国会议上表示，
他们利用棉花中的纤维素制作出一种模板，并在其上获得了过去从未见过的金属晶体。
这类金属晶体有望成为生物传感器、生物成像设备、药物定向输送纳米装置和催化器的
组成部件。
该研究由美国能源部西北太平洋国家实验室（PNNL）科学家格里高利·爱克萨霍斯
领导的小组完成。研究人员介绍说，他们先用酸对棉花纤维素进行处理后获得自然模板
，然后在模板上快速和均匀生长金属晶体，其中包括金、银、钯、铂、铜、镍和其他金
属以及金属氧化物的纳米晶体。这些晶体表现出了其他较大尺寸金属晶体所不具备的光
、电和催化特性。
据悉，在科学家的研究中，酸的作用是将棉花纤维素在羟基团含量丰富的环境里转
变成大且稳定的晶格化分子，而分子间的距离可以预见，这构成了纤维素分子模板的骨
架（基础）。研究人员先在含金属的盐溶液加入模板，再将其置入加压的炉灶中，从摄
氏70度加热到200度，或在加热装置 |
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t***u
发帖数: 451 | 18 纤维是一种材料，纤维素是膳食中不可缺少的，可以调节人体肠道功能
植物纤维是一种不能被消化的物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶
质和一些非纤维素糖
膳食纤维是人类可食用的植物纤维。构成植物纤维的基础物质是纤维素，是由 7000～
10000个葡萄糖分子呈束状平行排列的、经糖苷链连接起来的聚合物。
植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或絮状物，对植物具有支撑、连接、
包裹、充填等作用。由于与纤维素结合的营养物质、连接键以及连接位置的不同，植物
纤维可具有多种不同的特征，其形态和组织结构均随着植物的生长成熟而发生明显改变
。
到了植物的成熟期，植物纤维已经胶质化、角质化、木质化。此时，植物纤维不溶于水
，也不能被人类的消化酶分解，称为粗纤维。
比如芽期的香椿和花期的丝瓜，都含有丰富的可消化纤维，是受到人们青睐的美味食品
；而椿木的纤维已经成熟、老化，因此不可食，只能用来造纸；生长成熟的丝瓜也不可
食，丝瓜络多用做洗碗用具。 |
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w****w
发帖数: 14828 | 19 最近我家肥貓口腔病復發+腎功能受損，我在網上做功課時搜到以下這篇帖子。雖不是
專業論文，但可以作為各位owner的知識補充，增強判斷力。
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如何正确选择宠物药品和保健品
from 貓咪有約
http://bbs.movshow.com/showtopic-273039-1.html
本文是根据长期在犬猫疾病中的自我摸索，从另一个角度去看待猫咪的病情，部分内容
还不够完善，相信未来可以补充完整。虽然主要写的都是猫，但很多理论是犬 猫通用
的，养犬的家长也可以看看。由于犬猫在很多病理上的不同，目前兽医对犬的确诊率较
高，但对猫的确诊率极低。为此，我写了一下的猫咪常见病自我诊断。
1.抗生素
2.消化道疾病
3.肝脏疾病和肾脏疾病
4.下泌尿道疾病
5.感冒、鼻气管炎、猫瘟、猫腹膜炎和猫卡里西病毒（非常重要）
6.口腔疾病
7.皮肤病
8.正确使用药品
一.正确使用抗生素
滥用抗生素是目前治疗犬猫各类疾病最普遍的现象，在介绍使用之前，我先举个例子。
从前有个人，洁癖，嫌食堂不干净，每天吃饭后吃2粒头... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 20 武大张俐娜教授获美国化学会安塞姆·佩恩奖
成为第一个获得该奖的中国人
当地时间3月29日，美国化学会纤维素和可再生资源材料分会主席宣布，武汉大学化学与
分子科学学院张俐娜教授获得2011年安塞姆·佩恩奖（Anselme Payen Award）。由此，
她成为半个世纪以来获得该奖项的第一位中国人，
美国化学会奖代表国际化学界的水平，其中安塞姆·佩恩奖是国际上纤维素与可再生资
源材料领域的最高奖。评奖委员会主席在给张俐娜的祝贺信中说，今年是“居里年”（
纪念居里夫人获得诺贝尔化学奖100周年），张俐娜作为在纤维素和可再生资源材料基础
研究上作出突出贡献的杰出女科学家，此次获得安塞姆·佩恩奖具有双重意义。明年3月
，她将赴美参加美国化学会为祝贺她获奖而举办的系列讲座及颁奖仪式。
张俐娜此次获奖得到评委高度认可，并获一致通过。评委们认为，“张俐娜教授带领的
研究队伍通过开发一种神奇而又简单的水溶剂体系，敲开了纤维素科学基础研究通往纤
维素材料工业的大门。这是一个实验室基础研究到工业化试验的神话般故事”，“她创
建的‘绿色’溶剂低温溶解的新理论和技术是可再生资源材料领域的重大突破”，“她
在生... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 2065 | 21 食不厌精，其实食物也很关键，大部分时候吃的都是很精致的加工食物，缺乏运动，加
上怀孕后身体的一些变化，便秘就更容易发生了。 不反对你买一些纤维素补充， 但是
事实上，如果多次一些含有纤维素多的蔬菜， 可能效果比单纯吃纤维素便宜，更有效
和更健康。 有几个比较很简单的但有效的食物， 可以根据自己的喜好：
1 超市有那种比较粗制的面包，里面偶尔还能看到有一些糠皮，这些面包比较容易形成
有弹性的大便，不是那种精白面粉做的， 那种白面粉做的，你把它泡水就变成一堆糨
糊， 这样形成的大便可以想见就是毫无骨气的那种便便了，这样的便便显然，如果缺
少水分很难拉出来。建议主食吃比较粗粮， 如果有谷糠最好，可以加在米里，煮饭，
可能比较难吃，但是总比憋着好吧？实在吃不下就想像一下25000里长征了。
2。有意去华人超市买一些比较老的蔬菜， 比如 芹菜， 香菜，空心菜，茭白（这个美
国没见过）， 老冬笋，扁尖（这个上海人知道）这些绿色蔬菜都有比较多的纤维素，
特别是不是粉嫩的时候， 另外炒菜的时候火候不能猛，甚至用开水烫烫生吃也行，主
要是如果炒的过熟，纤维素就没有强度了，不能在大便里面形成大便里的钢筋了 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 22 放狗搜了下：
很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、
口感好。可是，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人
体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。
什么是粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、
紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮
要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。
同时，很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦
丁”，可以治疗高血压；玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防治高血脂
、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人应多吃粗粮。
吃多了降低免疫力
由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，
会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害
，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。
此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，... 阅读全帖 |
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R*******e
发帖数: 3 | 23 来自主题: NextGeneration版 - 解决宝宝便秘 Link: http://bit.ly/ITFjLE
对付宝宝的便秘有很多种方法，但你首先要确定宝宝是否真的是便秘，因为有时出现在
宝宝身上的可能只是假象。如果宝宝每隔三天才大便一次，但大便体积比较大而且比较
柔软的话，则不属于便秘。如果是便秘的话，宝宝的便便应该是停留在大肠里面有足够
长的时间从而使其变得十分干硬。宝宝通常很可能会几天都不大便，但只要他们的便便
是柔软的话，则不是便秘了。
还有另外一个假象就是宝宝的表情了。有的宝宝可能会将大便当成是一件大事，他
们会做出痛苦的表情，涨红了脸然后发出“哼哼”的声音。但即使他们看起来很不舒服
，实际上他们的便便还是十分正常的状态。出现这种情况通常是因为宝宝的协调能力还
没有完全发展。为了要大便，有些肌肉需要被收紧，有些则需要放松，因此就会可能有
的宝宝不知道怎样去控制不同的神经，所以通过收紧面部等肌肉来收紧相关肌肉群，所
以爸爸妈妈们不需要担心，他们只会涨红脸而已。
原因一：饮食失调，纤维素摄入不足
挑三拣四爱吃肉
宝贝挑食似乎已经成为通病。爱吃肉，不吃蔬菜；吃零食，不吃正餐。这些都让宝
贝缺乏纤维素，而纤维素能帮助肠胃蠕动。粗纤维可增加... 阅读全帖 |
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p*****Y
发帖数: 38 | 24 关键词：恶心，孕吐，便秘（constipation），反胃酸（heartburn），易疲劳
35岁，头胎。终于挺进12周了。根据往年的经验，二月里天气就会暖和起来。冬天就快
结束，希望春天不会太远 :)
我的早孕反应从第六周开始。当我从网上读到，百分之七、八十的准妈在孕早期会恶心
甚至孕吐并且一般是从第六周开始，我就知道自己难以幸免（老公安慰我，说我的胃口
一向很好，不会中招。可是 …）。我的身高、体重等等都处在正态分布中心位置的正
负一倍方差之内，概率这东西我恐怕很难逆袭。一开始是恶心、干呕、没有胃口，症状
全天都有但是可以忍受，每天只能吃点青菜豆腐。一到做晚饭的时间就被老公赶进卧室
（我说是小黑屋。老公一下班就卷起袖子包揽厨房的一切事情，很给力，赞一个）。一
来避油烟，二来酝酿一下胃口。这段时间喝水也想吐，所以水小口喝，每天喝得不多。
两周后我发现自己开始便秘（当时还不敢太用力，其实没事），而且走两步就喘。血检
的时候发现红血球偏低。除了孕期荷尔蒙飙升的缘故，这些新状况大概也是自己液体摄
入不够，纤维素吃得少，运动量变小，加上食物种类太少、压根没胃口吃肉（很怀念当
初那个无肉不欢的... 阅读全帖 |
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g*****u
发帖数: 14294 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
gnome (纤维素有益健康) 于 (Tue May 24 00:04:57 2011, 美东) 提到:
所谓的大牛/话语权者，你们的pick呢，为什么让青蛙们这么郁闷？自己不给/或者不能
给，你（们）就这么看不过一个真愿意分享pick,操作的？或者把大家都逼到俱乐部？
要这个股版干什么呀？把股版封了删了算了。
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dcw (五粮液) 于 (Tue May 24 00:11:42 2011, 美东) 提到:
是真的封了吗？应该给主席发股版绿卡的。
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nightbreaker (不要割在黎明前的黑暗) 于 (Tue May 24 00:16:04 2011, 美东) 提到:
潜水一段时间才发现，一些真心帮助青蛙的大牛（比如说主席，教授等等），最终要不
是被封，要不就是被逼走。为啥？原因其实很简单：
1）羡慕嫉妒恨，一些牛蛙（叫起... 阅读全帖 |
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E********l
发帖数: 11 | 26 Link: http://bit.ly/ITFjLE
对付宝宝的便秘有很多种方法，但你首先要确定宝宝是否真的是便秘，因为有时出现在
宝宝身上的可能只是假象。如果宝宝每隔三天才大便一次，但大便体积比较大而且比较
柔软的话，则不属于便秘。如果是便秘的话，宝宝的便便应该是停留在大肠里面有足够
长的时间从而使其变得十分干硬。宝宝通常很可能会几天都不大便，但只要他们的便便
是柔软的话，则不是便秘了。
还有另外一个假象就是宝宝的表情了。有的宝宝可能会将大便当成是一件大事，他们会
做出痛苦的表情，涨红了脸然后发出“哼哼”的声音。但即使他们看起来很不舒服，实
际上他们的便便还是十分正常的状态。出现这种情况通常是因为宝宝的协调能力还没有
完全发展。为了要大便，有些肌肉需要被收紧，有些则需要放松，因此就会可能有的宝
宝不知道怎样去控制不同的神经，所以通过收紧面部等肌肉来收紧相关肌肉群，所以爸
爸妈妈们不需要担心，他们只会涨红脸而已。
原因一：饮食失调，纤维素摄入不足
挑三拣四爱吃肉
宝贝挑食似乎已经成为通病。爱吃肉，不吃蔬菜；吃零食，不吃正餐。这些都让宝贝缺
乏纤维素，而纤维素能帮助肠胃蠕动。粗纤维可增加... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 27 爱吃是吃货们的天性，但管不住嘴巴肯定是瘦不下来了。这么说，难道吃货就没救了么
？当然不是。要控制饮食，强迫压抑食欲是得不偿失的，这得掌握小窍门。下面就教大
家几招控制食欲的小妙招。
1.认清该吃与不该吃的食物
吃货们不清楚什么是该吃什么是不该吃，只要自己觉得好吃都会照单全收。对于身体肥
胖的人群，应该少吃热量高糖分高的食物，如冰淇淋，夹心饼干等；少吃高脂类食物，
如动物性食物、肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。另外，碳水化合物较高的食物也
不可过量吃。米、面等碳水化合物食物是我们日常能量的来源，为人体提供碳水化合物
、蛋白质、纤维素及B族维生素等。它们是日常饮不可或缺的一类食物。但是也不能吃
太多。
2.找到高热食物的替代品
抵制不住食欲时候，可以试试用低热的食物去代替高热的食物。晚餐为了减肥吃少了，
到夜晚感觉饥饿难耐，想吃几块蛋糕来饱腹时，可以换别的选择，如苹果或酸奶等饱腹
感强但是热量低的食物。
3.挑选食品要细心
即使是“健康”食品也会使你增重。所以，在购买食物时要仔细看一下成分，比较之后
就会做出明智的选择。
4.多吃纤维素高的食物
在日常饮食中，增加纤维素摄入量是抑制食欲。... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 28 很多人喜欢在每天清早用蔬菜和果汁制作一杯蔬果汁来喝，并认为这样能够有助排毒和
减肥。每天一杯蔬果汁真的能减肥吗？
喝蔬果汁能减肥吗？
蔬菜和水果之所以能减肥不仅仅是因为它们的热量低，还因为它们富含膳食纤维素。膳
食纤维素在腹中停留时间长，不易被消化，因而能够让人在一段时间内不容易感觉饥饿
。另外，膳食纤维素还能够软化大便，缓解便秘，有助于清除身体毒素。
但是在制作蔬果汁的过程中，一些蔬菜渣和水果渣会被丢掉。而这些渣中含有大量的纤
维素。最后榨得的蔬菜汁是水果和蔬菜富含糖的部分。如果每天喝蔬菜汁，摄入的糖分
会比单吃水果蔬菜高，而且纤维素也不足。其减肥排毒作用微乎其微。
不过，如果你平时喜欢喝饮料，用鲜榨的蔬果汁来取而代之的话，确实能减少糖分和热
量的摄入。
怎么喝蔬果汁能减肥？
1.喝蔬果汁的时候不要把渣全部清掉
榨蔬果汁时候留一点渣能够减少纤维素的流失，能够增强饱腹感，并有排毒减肥功效。
2.蔬果汁应以蔬菜为主
蔬果汁以蔬菜为主，水果为辅。这样榨出来的蔬果汁的糖分就不会太高。
3.蔬果多样化
不同的蔬菜和水果含有不同的营养成分，每天用不一样的蔬菜水果做蔬果汁能够保证营
养充分。
水果... 阅读全帖 |
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B******y
发帖数: 2255 | 30 今天的研究已经解开人不能吃草之谜，草类合成的糖是以纤维素的形式存在，牛
羊鹿的胃能分泌纤维素酶，其食用纤维素就像人类吃淀粉一样，可以分解成双糖单糖利
用。而人类不能产生纤维素酶，纤维素只能穿肠而过无法吸收，所以只能吃五谷。而动
物既能消化纤维素，也能消化淀粉，所以五谷和草都能吃。这也和人类进化到高端有矛
盾，为什么牛羊鹿猩猩都可以消化纤维素和淀粉，人却只能消化淀粉？这是什么竞争优
势？
如果有技术能互换五谷和杂草的竞争系统，这个技术是不是比可拿诺贝尔奖的袁隆
平杂交稻技术要厉害千万倍？或者某个人能让人类消化纤维素？
其实在亚当受处罚之前，在伊甸园里他们并不是汗流满面才能糊口，伊甸园能自动
生长足够的食物，他们是过着轻松的生活的。正如天空的飞鸟不种也不收，神也养活它
们。将来基督作王的时代，人类大概也会很轻松。
亚当的处罚里，人要归于尘土更是重点，以后再聊吧。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，主要来自于植物的细胞壁，以溶解于水
中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
非水溶性膳食纤维：包括木质素（所有植物都有）、纤维素（所有植物都有）、半
纤维素（小麦、玉米、黑麦、大米、果皮、根茎蔬菜），其中木质素、纤维素增加粪便
体积，半纤维素促进肠胃蠕动，主要起通便作用，也吸收食物中有毒物质预防便秘，减
低消化道细菌排出的毒素。
水溶性纤维：包括果胶、植物股汁、树脂、藻类多糖和部分半纤维素。能减缓消化
速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出，还
能让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上。常见食物有豆类、燕麦、海带、
胡萝卜、柑橘、苹果、香蕉、西红柿等。
大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤
维才能获得不同的益处。
膳食纤维的保健功效
膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但它在体内具有重要的生理作用，是维持人体
健康必不可少的一类营养素。
1、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其
中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 32 2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
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发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，
你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后各种各样怪病的罪魁祸首。
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。所以我现
在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来。
也许大家会觉得：吃了这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 作为一个食品专业的本科生，我对我们专业是彻底失望了。
当初系主任展望我们专业的美好前景的时候曾说：“中国的食品行业还是有很大发展空间的”。现在终于知道什么是“发展空间”了，套用师兄的话“中国的很多东西还真不是做给人吃的”，从阜阳大头娃娃到现在的三鹿事件，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水 。我们的食品安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后，各种各样怪病的罪魁祸首。中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来，也许大家会觉得吃了这么多年了也没什么事，或者是疑神疑鬼的，什么都不能吃，活着也没什么乐趣，但是我想说有害食品实际上是个概率问题，就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好，会导致这病那病，但也有些老烟民活得好好的。但是从统计数字来看，抽烟还是会挂得更快一点。
Ok。我开始吧。以下是我们系教授说的。有什么不对的，牛人可以指出来。
吃鱼的话，最好吃本地产的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 日前，本报曾连续报道丹阳西瓜莫名其妙出现爆炸的现象，后来有关方面认为罪魁祸首是使用了膨大剂所致，为此江苏省农科院有关专家表示，爆炸实际上与干旱有关。就在膨大剂导致“谈瓜色变”的时候，微博关于这个事件的讨论也一直没有停歇过，有瓜农博友向著名的生化博士方舟子发出求救信，希望他能够出面 “辟谣”，以解除他们的“卖瓜之忧”。
为此，这两天，方舟子在微博上连续披露了西瓜上涂抹的膨大剂和大米添加剂对人体完全无害的言论，也引发了网友的热议。昨天下午，方舟子在接受本报记者独家连线专访时坚称，“膨大剂和西瓜爆炸没有直接联系”，对于一些细节，他还作了相关的深度披露。
――微博求助帖
方舟子说
膨大剂真的很“无辜”
“在一定的气候条件下，西瓜本身就容易爆炸，与是否涂抹了膨大剂没有直接因果关系。”方舟子介绍，西瓜成熟后在一定的空气湿度温度下，本身就具备爆炸的条件，这与是否涂抹了膨大剂没有必然联系。
针对很多读者认为的服用膨大剂后会对身体造成伤害这一说法，他介绍，膨大剂属于植物类激素，与杀虫剂等动物激素完全不同。美国早年对老鼠等动物食用膨大剂做过毒理实验发现，以500毫升的饮料剂量为例，动物如果一天喝下几瓶膨大... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 35 扬州大学一名大二女生在食堂勤工助学走红，被同学们称为“食堂女神”。“食堂女神”工作的地点位于食堂二楼的一个窗口。据食堂一名工作人员介绍，“食堂女神”姓李，是扬州大学广陵学院一名大二学生。早在一周前，她来到，每天中午和晚上下课后都会到食堂窗口上班。
李同学工作的食堂窗口本来的生意就不错，但自从“食堂女神”走红后，知道的人越来越多，生意越来越火爆。众多学生、网友慕名前往食堂二楼吃饭，顺便一睹“女神”芳容，每天常常人头爆满，顾客足足多了一倍，服务态度也更受好评，“去食堂吃烤肉饭”也成了同学们的口头禅。
“我本来只是做兼职的，没有想到会在网上走红，看到微博也是挺震惊的。”面对网络走红和“食堂女神”的称呼，李同学表示，到食堂勤工俭学是为了体验生活，自己其实很普通，“希望能好好地做好这份兼职工作”，不想被打扰。
据了解，“食堂女神”引起网友关注的同时，也成为扬州大学校园的一个热点话题。“食堂女神人美，心更美，真正吸引人的不仅是外貌，友好、认真、勤劳的态度才真正是女神亮点。”扬州大学园植学院大一学生潘瑛娟如是说。
相关链接
武汉大学71岁唯一女院士：有激情不怕年高
46岁才开始真正意义上的科学研究，... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 36 方舟子还说，提倡大米用两种添加剂，为什么呢？
方舟子的看法是这样的
大米可以使用双乙酸钠和甲壳素等添加剂的消息，引起一片哗然。众多质疑表示，
大米使用添加剂没有任何必要，让人吃添加剂很不放心，甚至会破坏大米本身的质量。
为此，方舟子的态度是：鼓励用这两种添加剂！
“双乙酸钠”是什么？实际上就是醋
“甲壳素”又是什么？是天然的纤维素
“双乙酸钠”名字听起来挺悬乎，可方舟子说，懂化学的人一看分子式就知道，“
双乙酸钠实际上就是醋”，就是“等同醋”的意思。
双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，醋酸就是乙酸，是一样的，也可说双乙酸
钠是固体醋。双乙酸钠是可以被水溶解的，它作用于大米生长，主要是因为醋可以发菌
，而菌类对大米出现霉变可以起到防腐作用。
方舟子又对“甲壳素”作出解读：“它就如同食物的纤维素，是从螃蟹、虾等动物
中提取，不是人工合成。”甲壳素运用于大米生长，主要功用在于把大米包起来实现保
鲜。其实甲壳素也是“等同食用纤维素”。
加这两种添加剂干什么？是为了防霉
大米为什么要防霉？霉变大米会致癌
方舟子说，国家标准允许在大米放的添加剂有两种，双乙酸钠实际上就是醋，甲壳
素是食用纤维素，... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 37 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 38 你自学一下动物学自然就明白了，或者自己养条狗试验一下……
生理基础我前面解释了，再多说几遍：
食草的哺乳动物一般都进化出了能够用于消化植物纤维素的结构，比如极长的盲肠（如
兔形母、奇蹄目），或者具有反刍功能的多室胃（部分偶蹄目），另外肠道的总长大大
增加了（超过体长的10倍）。
类似人这样的杂食动物没有这么特化的消化系统，但多少也有一定的适应，比如人有唾
液淀粉酶，起码对种子中的淀粉有较高的利用率，但如果让我们只吃草，我们活不下去
，因为我们没法消化纤维素，从草里得不到太多能量。
狗的祖先是狼，食肉目犬科。食肉目动物里有些基本上是100%的肉食者（如猫科），有
些具有较强的食物适应性，可以较多的靠植物为生（如熊科一些成员），有些介入两者
之间，犬科就属于这种。所以狗能够吃些植物性食物，但是其实它本性还是食肉动物，
对植物的消化能力，比猫强，比人差。比如它的肠道总长相当于体长的6倍左右，远低
于食草动物（如羊，在27倍左右），盲肠不超过10cm，没有消化纤维素的能力。狗甚至
也没有唾液淀粉酶，虽然其胰腺能分泌淀粉酶，但对淀粉的消化能力比人类还是差多了
。这种情况下，你用以植物性的饲料喂狗... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 39 我说过植物只有纤维素能提供能量了吗？但是如果你不能消化纤维素，就不能像牛羊那
样纯粹以草为生，因为草里大部分能量都蕴含在纤维素里。淀粉只有种子（如大部分粮
食）、特殊的块根（如红薯）、块茎（如土豆）一类的才大量蕴含。我前面说了，吃这
些狗也能活，但狗没有唾液淀粉酶，对淀粉的消化能力不如人，你光喂这些狗能长多少
肉？猪就不同了，我前面也说，猪消化能力比人强，而且有一定的消化纤维素的能力（
但猪不能靠喂草料，因为其纤维素消化能力比牛、羊、马之类的差很多） |
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w*******e
发帖数: 15912 | 40 https://www.douban.com/group/topic/84864760/?author=1
这块肉的主体不是在草场上长大的，不会叫，也不会跑，它是在容器中，靠“吃”营养
液长大的，但它确实像一块真正的肉。在未来10年内，你很有可能吃到这样的肉。这件
事听上去有点超现实，但它却是一些企业投下大钱，一批科学家殚精竭虑想要实现的目
标。为什么要这么努力地做这种“反自然”的事呢？
历史――丘吉尔和NASA是先驱
“人造肉”的历史不长。第一个提出这个概念的是科幻作家拉斯维兹。在他的小说
《双星记》中，“合成肉”是火星人引入地球的合成食品之一。更进一步的概念，则是
丘吉尔在20世纪30年代提出的。他曾经说过：“再过50年，我们就不用再做‘为了吃个
鸡胸、鸡翅，就把整只鸡养起来’这种荒唐事了。我们可以在合适的介质里分别培养它
们。”
科学家们真正开始认真对待“人造肉”这个想法还是在干细胞培养技术产生之后。
最早想要用这种方法生产食用肉的是NASA（美国国家航空航天局）。他们有非常实用的
考虑：未来的太空旅行可能要用好几年的时间，如何解决宇航员的吃肉问题呢？在空间
有限的飞行器里养猪肯... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 41 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 42 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 18:00:53 2011, 美东)
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懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 43 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
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作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是... 阅读全帖 |
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s******l
发帖数: 6898 | 44 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: Returnee
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了... (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 01:26:33 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不... 阅读全帖 |
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l***4
发帖数: 228 | 45 一、研究方向:
生物液体燃料团队主要利用生物技术开发新型生物液体燃料,对关键转化技术进行创新
性改进，并对转化过程进行系统优化，着重解决目前生物液体燃料研究中存在着原料短
缺，转化效率低下，生产成本过高和污染严重等关键问题。
生物液体燃料团队学科方向按终端产品和主要目标分为生物柴油、纤维素降解和生物丁
醇三个重点方向，同时团队规划将会考虑其它新一代的生物液体燃料的发展趋势，根据
实际需要部署新的学科方向。具体规划如下：
1.生物柴油 面向产业化开发利用废油脂、植物油和动物油生产生物柴油的技术，对转
化关键技术提出创新性改进并进行系统优化，同时拓展生物柴油原料来源，利用微生物
油脂生产生物柴油，加强后期产品的开发利用，重点建立生物柴油产业化示范工程，并
探索一条符合我国现状的生物柴油产业化道路。
2.纤维素降解 针对目前利用纤维素原料生产燃料乙醇、生物丁醇和其他生物基材料研
究中存在的纤维素难以降解、水解酶用量过多及产物抑制等关键技术问题，开展纤维质
材料预处理及纤维素酶水解研究。同时开发高效、省水的固态发酵降解纤维质原料的新
技术，对优选菌株进行代谢调控，开发成本低、多组分培养材料，提 |
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x****n
发帖数: 893 | 46 可以试试喝咖啡。促排便的。
不爱吃菜，楼主请去买药店over counter的fiber，也就是纤维素。纤维素不能被人体
所消化（但是小白兔可以哦^_^），所以肠子会一直蠕动促进BB哦~但是如果能吃菜的话
，不仅可以健康地补充纤维素，又能吸收人体必需的维生素的，还能减肥，多好: >
水果的话，看你吃什么了。有的水果纤维素没有糖分多，吃多糖了会上火，也容易便秘
我小时候也便秘哦，还因为实在便秘太久了肚子痛得到ER去就诊。。。汗。所以良好的
饮食习惯还是很有必要的。希望对楼主有帮助哦。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 47 发信人： Sytick(Amman), 信区： Medicine
标题： 治便秘很简单 食疗就能缓解
发信站： BBS未名空间站(Fri Jul 7 12:05:20 2017,GMT)
便秘是日常生活中常见的一种复杂症状，它不是疾病，主要表现为排便次数减少、粪便
量减少、粪便干结、排便费力等，长时间的便秘对人的身体不好，若便秘持续6个月以
上，就可以诊断为慢性便秘了。那么如何治疗便秘呢?今天，就跟大家说一说多吃哪些
食物可以从饮食上缓解和预防便秘！
1、白开水
最简单易行的通便方法就是每天早晨起来，喝几杯白开水，即可顺利通便。多喝白开水
，不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。
2、红豆
红豆含有很多的蛋白质和维生素，可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。便秘患者可
以尝试吃一些红豆，但是不要食用太多，因为红豆的含糖量还是很高的，食用太多易引
发糖尿病。
3、燕麦
燕麦富含纤维素，但它的纤维素是不会被人体吸收的，它对人的肠胃只起促进蠕动的作
用，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥润肠通便的作用。
4、西葫芦
它是低热量食物，含水量在94%以上... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 48 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可促进血
液循环，软化角质；
10、香水物语：体温高的部位，抹香水的效果比较好，香气向上升，香水涂在
下半身更能获得理想的效果；... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 1256 | 49 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: gnome (纤维素有益健康), 信区: NextGeneration
标 题: 签名的力量, 斑竹手下留情一下，过两天再删吧 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 5 23:52:35 2013, 美东)
发信人: gnome (纤维素有益健康), 信区: Living
标 题: 签名的力量, 斑竹手下留情一下，过两天再删吧 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 5 23:51:49 2013, 美东)
发信人: gnome (纤维素有益健康), 信区: Stock
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 5 23:51:24 2013, 美东)
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发信人: gnome (纤维素有益健康), 信区: HomeLife
标 题: 签名的力量, 斑竹手下留情一下，过两天再删吧
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 5 23:49:0... 阅读全帖 |
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b*******k
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发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27（16 小时前）
能不吃最好别吃：一个食品专业本科生的自白
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发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我... 阅读全帖 |
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