d*****1
发帖数: 566 | 1 现在孕期血糖测试要求越来越严格了，导致许多原本在upper limit的正常孕妇都被划
为糖妈，搞得产前忧郁。其实控制孕期血糖对大人孩子都有好处，而且就艰苦两个月。
以下是我的一些经验教训，供大家参考，具体还要根据个人情况摸索。
背景
• 一小时血糖50g：188 (< 140)；罪魁祸首是半小时前吃了一个苹果
• 三小时血糖100g：空腹: 86 mg/dL (< 96)；1 小时: 181* mg/dL (< 180)；2
小时: 166* mg/dL (< 155)；3 小时: 129 mg/dL (< 140) ；其中三小时的四个指标
超了两个，超的不多。不知道是不是因为超的不多，没要求做尿检。不过一个半月之后
做过一次尿检，glucose/protein/ketone/bilirubin都是negative
• 被判为糖妈之后，要求每天早上空腹（<95）和三餐从吃饭起(first bite)算
两小时(<120)扎手指测血糖
营养师要求饮食原则:
控制每天carb摄入在180-200g,三餐每餐不超过50，三次snack每次10-20，晚上... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 2 一直在未名潜水，快过年了，估计回不了老家了，就在这乱写写，给大家解解闷。
我的家乡在苏北盐城，到上海上大学。初初听到上海人嘴讲苏北，总让我觉得那个北字
拖得有点长，有些低，让我心里一咯楞。后来时间长了，这种感觉就开始淡了，同学妈
妈叫我小苏北的时候，我就欢快的答应这。金窝，银窝，都不如我自己的小狗窝吧。
不论离家多久多远，回到家乡，总是让我觉得特别快乐的一件事情。闻到空气中熟悉的
水汽，弥散这一点点鸡蛋煎饼的香味，心里就会特别踏实，安宁。
现在开始谈米饭饼和油条啦。小时候的早饭很简单，基本就是稀饭，妈妈有时候会给我
煮鸡蛋蘸酱油。每到周末，就是家里加餐的时候。爸爸一大早就去菜场买菜，顺便就带
回米饭饼和油条做早饭。我和哥哥一定还躺在床上睡懒觉，七八点在大人的催促声中起
来。米饭饼一面焦黄喷香，另一面绵软软的，有点淡淡的酸，我们会把一根脆脆的油条
一折两，包在米饭饼里面吃。真是美味啊。我爸爸爱用百叶包油条，蘸酱油醋蒜末。
我最喜欢吃油条，喜欢站在烧饼店的油锅旁帮大人炸油条，最后作为给自己的奖励，炸
几根特别脆的带走。米饭饼因为很香甜，比菱形的烧饼量小，一直是我的最爱。印象中
还便宜点。去... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 3 史上最简单的原料制作的手指饼，也可以作为提拉米苏里占咖啡酒的ladyfinger。。
原料：鸡蛋2个，糖3T，面3T
做法，看图说话
原料
把蛋黄和蛋清分别打入两个碗中，蛋白放大腕，蛋黄放小碗
蛋黄加1T糖，打成浅色
蛋白打发
蛋黄加入过筛后的面粉
和打发后的蛋白混合
用裱花嘴挤成手指状，我没有买烘焙纸，就在烤盘里抹点油。。口太大了，手指有点粗
放入预热后的烤箱375度，大约8分钟，自己看着点，变色了关烤箱，小饼可以晚会儿拿
出来。。
小饼的心声：我很丑，但是我很好吃。。
很酥脆，，轻轻一捏就粉身碎骨了
真的很好吃，我自己不喜欢吃太甜的，放了2T糖，甜味有点太淡了，饼干面糊也有点软
，所以建议加3T糖，不会很甜。 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 4 太累了，好好休息吧，天堂里没有痛苦，好孩子。
顺便说一下我婆婆讲的，她说对猫来讲，1岁和10岁是两个坎。
到了1岁能健康的话，会很安稳的活到10岁。
到了10岁如果开始有问题，就很快去彩虹桥了，如果10岁了还很健康，那就能好好的活
到15,16岁，甚至更久。
我亲戚的男娃前一阵也不幸离开了，和饼饼一样，刚满1岁，也是到最后实在太suffer
了，流着眼泪做的决定。如今剩下女娃一个，也是亲兄妹来着的。听说女娃伤心了好一
阵子了。
饼妈饼爸你们辛苦了，饼饼遇到你们是幸福的，我想他是理解你们的决定的，实在是太
辛苦了。好好照顾糖糖，这样饼饼也能走的放心。
Rest in Peace. |
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s**n
发帖数: 6126 | 5 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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o****w
发帖数: 1800 | 6 虽然心里很难过，但酥饼很坚强，觉得很安慰！
饼饼一定能坚持下去！
饼麻，饼爹， 有你们的疼爱，有糖糖的陪伴，有我们的祝福，饼饼一定过得了这一关
，以后都顺顺利利，平平安安的！
加油，酥饼！！！大大的祝福 |
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o****w
发帖数: 1800 | 7 虽然心里很难过，但酥饼很坚强，觉得很安慰！
饼饼一定能坚持下去！
饼麻，饼爹， 有你们的疼爱，有糖糖的陪伴，有我们的祝福，饼饼一定过得了这一关
，以后都顺顺利利，平平安安的！
加油，酥饼！！！大大的祝福 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 8 现在任何的语言都是苍白的。。但我想饼饼是生得幸福，活得幸福，走得幸福的一只幸
运的小猫。他的猫生始终都充满了爱。在他生病的这段期间一直陪他战斗，每一步的决
定都是深思熟虑，对饼饼最好的决定。饼饼真是贴心，选择在这样的一天走，不要你们
专门请假回家，还给你们一天回复心情。。我们大家也都爱饼饼，他在彩虹桥那边一定
不会孤独，没有病痛，好好地佑护你们和糖糖的！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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z**n
发帖数: 48 | 9 位于1728 West 2nd Ave. 上的Patisserie Lebeau，虽是一间毫不显眼的小面包坊，但终
日客流不断。该店出售比利时的传统小吃瓦夫饼（waffle），开业于1995年，以点心师傅
家族的名字命名。
瓦夫饼是比利时除了啤酒、巧克力外的另一驰名天下的美食。在比利时，瓦夫饼是传统早
点，也是小吃点心，有Liege 和 Brussels 两种截然不同口味。
Liege瓦夫饼（Gaufre de Liege）－
有原味、黑白巧克力、苹果肉桂、核桃、橘色等口味。用料考究，许多原料，如珍珠糖
(pearl sugar) 等均空运自原产地比利时。
Brussels瓦夫饼－
蓬松的Brussels瓦夫饼，有多种配品或浇料，如鲜奶油、草莓碎片、牛奶蛋糊，或浇上焦
糖或枫糖浆供买客选择。
该店还独创包馅瓦夫饼（Filled Waffle），馅有多种变化，香甜的米布丁、苹果、柠檬
、杏桃、蓝莓，咸的有火腿起司、波菜起司。
Patisserie Lebeau地址：1728 West 2nd Ave. (近Burrard街口)
营业时间: 上午7:30 至下午4点。休周日及周一。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 上班第三天的下午，我和几个厨房工都被老板送去布鲁伦的工厂做月饼。 工厂里本身
有五六个工人，但需要做很多月饼，人手不够。
貌似这个饼店的月饼产量很大，我估计一季要卖5-10吨月饼。 我那个下午剁糖冬瓜。
先是洗干净五六个桶，然后剁糖冬瓜。
仓库里可能有15箱糖冬瓜，每箱30公斤。 他们貌似之前已经剁了可能一两箱。 我来的
时候，一个工人向我演示怎么切（而不是剁）冬瓜条。 糖冬瓜是把白糖渗入冬瓜条里
，白糖和冬瓜融为一体，是有一定韧性的固体，被做成貌似1。5厘米粗的条状，用菜刀
一次能切断三四条，把它切成半粒花生仁那么大的颗粒。
我切了20分钟，认为这么切，是不可行的，太硬太难切，速度太慢。 然后在一个同事
的建议下改成剁。老板的意思也是切，而不是剁，但还是同意剁而不切。
我无法想像他们尤其在我来之前是怎么切或剁这些糖冬瓜的， 因为貌似他们都并没有
专业切菜的经验。 糖冬瓜很难切，并且对于不很熟悉菜刀的人来说，很容易切伤手。
而如果剁，其实也是一种刀工，以他们的水平显然也不会剁。 他们甚至看似不会磨菜
刀。 我剁糖冬瓜在技术上没问题，但我不相信他们能做到，所以不能想像他们怎么剁
。
我因... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 11 2.14 晚上
祝大家情人节快乐！！！！今年这个情人节对我真是意义重大。
LD把酥饼接回家了，我也赶紧下班回家了。刚回家把沙盆在卧室摆好，就进去尿了。估
计在医院还是吃了几口饭，后来又拉肚子了。。哎我本来下班路上还在想chemo，又有
点犹豫了，怕他做了受苦然后只延长一点生命。。。但现在我觉得不做是肯定worse，
做了就有希望。酥饼这么小，我们觉得他各方面完全没有I've had enough!的感觉，还
是很愿意fight，所以我们肯定会陪他fight。
想想如果我在这么年轻的时候得这个病，肯定愿意化疗不愿意放弃。不过看到有些网上
还是说有不少副作用，心里说不害怕是不可能的。
现在LD在厨房做饭，我在卧室陪饼饼。糖糖在外面，被隔离了，她很郁闷。酥饼在自家
的床上终于好好睡着了，两次去看他他都缩在笼子角落。很心疼，总算领回家了。
再次谢谢大家关心！！！我们感到受到很大的安慰和鼓励。
明天LD请了假在家陪饼。过了周末就应该能好点。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 13 2.25 晚上
周末过去了, 酥饼的情况没有太大变化. 从上周五开始, 时不时会跟着我们去厨房, 有
时候还会叫, 但是对我们offer的各种食物(stella and chewy, 白水鸡肉, 生病前爱吃
的EVO干粮, 生病前还吃的FF家垃圾罐头)却兴趣不大, 不怎么吃, 闻闻就走. 最后的结
果还是force feed了两天. 或者早上尽量想方设法让他多吃几口, 晚上force feed.
这几天我们看着他, 真的是想问: 酥饼, 你到底要吃什么?! 我们感觉到他的表现有点
像以前挑食的时候了, 因为跑过来看给的什么, 但看了过后又表示没兴趣. 并不是像刚
做完手术那几天根本就是对什么都无动于衷.
昨天我突然想起, 他小时候很爱吃的(也是breeder喂的)一种垃圾干粮royal canin,今
天下班后我们俩就去给他买了一小包. 结果一回家打开袋子, 就冲过来, 眼睛贼亮, 吭
哧吭哧,咬得咯嘣咯嘣, 吃得可香了. (之前LD还说, 是不是他现在咬东西不行, 或者牙
齿不好,好像不吃固体) 结果royal canin的干粮是最硬的东西, 酥饼咬得那个带劲啊,
吃得那个香啊. 我... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 14 2.14 晚上
祝大家情人节快乐！！！！今年这个情人节对我真是意义重大。
LD把酥饼接回家了，我也赶紧下班回家了。刚回家把沙盆在卧室摆好，就进去尿了。估
计在医院还是吃了几口饭，后来又拉肚子了。。哎我本来下班路上还在想chemo，又有
点犹豫了，怕他做了受苦然后只延长一点生命。。。但现在我觉得不做是肯定worse，
做了就有希望。酥饼这么小，我们觉得他各方面完全没有I've had enough!的感觉，还
是很愿意fight，所以我们肯定会陪他fight。
想想如果我在这么年轻的时候得这个病，肯定愿意化疗不愿意放弃。不过看到有些网上
还是说有不少副作用，心里说不害怕是不可能的。
现在LD在厨房做饭，我在卧室陪饼饼。糖糖在外面，被隔离了，她很郁闷。酥饼在自家
的床上终于好好睡着了，两次去看他他都缩在笼子角落。很心疼，总算领回家了。
再次谢谢大家关心！！！我们感到受到很大的安慰和鼓励。
明天LD请了假在家陪饼。过了周末就应该能好点。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 16 2.25 晚上
周末过去了, 酥饼的情况没有太大变化. 从上周五开始, 时不时会跟着我们去厨房, 有
时候还会叫, 但是对我们offer的各种食物(stella and chewy, 白水鸡肉, 生病前爱吃
的EVO干粮, 生病前还吃的FF家垃圾罐头)却兴趣不大, 不怎么吃, 闻闻就走. 最后的结
果还是force feed了两天. 或者早上尽量想方设法让他多吃几口, 晚上force feed.
这几天我们看着他, 真的是想问: 酥饼, 你到底要吃什么?! 我们感觉到他的表现有点
像以前挑食的时候了, 因为跑过来看给的什么, 但看了过后又表示没兴趣. 并不是像刚
做完手术那几天根本就是对什么都无动于衷.
昨天我突然想起, 他小时候很爱吃的(也是breeder喂的)一种垃圾干粮royal canin,今
天下班后我们俩就去给他买了一小包. 结果一回家打开袋子, 就冲过来, 眼睛贼亮, 吭
哧吭哧,咬得咯嘣咯嘣, 吃得可香了. (之前LD还说, 是不是他现在咬东西不行, 或者牙
齿不好,好像不吃固体) 结果royal canin的干粮是最硬的东西, 酥饼咬得那个带劲啊,
吃得那个香啊. 我... 阅读全帖 |
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K*****a
发帖数: 705 | 17 今天一早刷手机，就读到了饼饼出发去了彩虹桥。MM的更新让我泪流满面。想起来几年
前看的电影Marley and me 结束大哭的样子。
希望饼饼在桥的那一端幸福快乐。也希望MM节哀，饼饼的猫生很幸福。好好照顾糖糖，
她失去了兄弟，一定很伤心。
那些你爱过的娃们，都会在另一个平行空间想着，爱着你的。 |
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A****s
发帖数: 348 | 18 一直潜水，但是每天都会来看看饼饼的最新情况，看到消息，很难过，祝愿饼饼在天堂
没有痛苦，继续做一只快乐的小猫，也希望饼爸饼妈不要太难过，多陪陪糖糖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 19 圣诞节会去朋友家里聚会，自己不用做大餐了，就准备带点甜品和凉拌菜了。甜品，一
个是红豆沙酥卷，一个是燕麦果干小饼。
红豆沙酥卷
1杯普通面粉，1/2 茶匙苏打粉，1/5 杯糖，1 个鸡蛋，1/3 杯食用油，另外，视面团
的干湿情况，加入适量的牛奶（约3 茶匙左右）。揉好的面团，卷入豆沙（或枣泥），
表面刷一层蛋液，烤箱预热在华氏375度，烤约20-25分钟即可。烤好晾凉后密闭保存，
不要风干了。
燕麦果干小饼
1. 将1 杯果干（我用了葡萄干和蔓越莓干两种，传统的是葡萄干），1 杯水一起用小
锅烧熬，到估计水量剩下约5桌勺的时候，关火，晾凉。（这里要说一下，我最早抄录
的方子上说还要把葡萄干和煮出来的汁水分离、晾凉。我自己做的时候偷懒了一下，既
没有分离，也没有严格地察看是不是刚好有5桌勺的汁水。）
2. 取一个大盆，混合：2杯自发面粉，1 1/2 杯燕麦片，1/2杯糖，1/4桌勺苏达粉，1
杯食用油，2个鸡蛋，凉了的果干和汁水。搅拌均匀。用保鲜膜覆盖好，将面糊放到冰
箱里过夜。
3. 次日，预热烤箱在华氏350度，用小勺舀面糊倒在烤盘上，约13-15分钟即可。烤好
晾凉后密闭... 阅读全帖 |
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s********s
发帖数: 911 | 20 刚才看到那个去厕所吐饭的帖子，就突然想到我自己小时候的事。说出来大家乐和乐和
１.我能想到的最早的一次尝试是在大概上小学之前。我不爱吃鸡蛋，家里却认为那是
好东西。就用尽百般办法让我吃鸡蛋。比如什么鸡蛋混在牛奶里让我喝掉什么的，现在
想起来就很恶心。那时候我还小，吃饭时不能离座，所以一些高级的办法用不了。为了
不吃鸡蛋，能做的就是拖。早上推到中午，中午推到晚上，然后就说鸡蛋坏了。他们也
不好硬逼我吃坏了东西，就算了
２.我最常用的一种方法是，把饭倒回锅里去。大家知道，吃饭时，菜是在盘子里的，
想少吃，少夹一些就得了。但是饭是呈到碗里的，碗里又必须地吃完（这是最恶心的规
矩了，现在哥吃饭，想剩多少就剩多少！！真tm舒坦）。我当时的策略是，首先也是拖
，拖到别人都下桌了，然后我瞄个空当就把饭倒回锅里。这也养成了我现在的两个吃饭
的习惯１.我喜欢主动承担盛饭的任务，而且盛饭前，我会把锅里的饭搅一搅，不能让
锅里的饭再呈完之后太规整，要不容易让人发现我把吃不完的饭又倒回去了。２我吃饭
绝不把菜夹到饭碗里，要不弄上菜汤后，不好处理。
３.我记忆最深刻一次是我藏饼被发现事。我记不清是在那一年了。就... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 55 | 21 这个阳光明媚的早春周日，刚从重感冒中恢复，懒懒的，哪儿也不想去。午饭后有些昏昏欲睡，不如喝点茶或者咖啡什么的提提神吧，下午茶少了scone怎么行呢，说干就干，烤二盘司康饼来慰劳自己吧。
提起英式下午茶中大名鼎鼎English Scones（英式松饼或司康松饼），大概无人不知吧。Scone是一种用面粉、黄油、糖、鸡蛋等材料制成的，口感介乎于面包与蛋糕之间的西点，传统的形状以三角形和圆形居多。据说scone是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史被称为Stone of Scone或Stone of Destiny的石头而来的。
Scone有多种口味：原味、果味、芝士味、巧克力味等。我平时比较常做的是提子芝士味的（Raisin Cheese Scones），因为LG喜欢这口。今天来试一个新口味，yoghourt+raisin的。
用料：2杯中筋面粉，100克黄油，1杯糖，1茶匙baking powder，1/4茶匙baking soda，2只鸡蛋，200毫升酸奶，30毫升鲜奶油。
1，面粉中加入发粉、糖、提子干
2，黄油切粒加入面粉中
3，让黄油粒被干面粉包裹着
4，酸奶、鸡蛋、鲜奶油调和成 |
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g******e
发帖数: 1710 | 22 秋天，丰收的季节，感恩的季节
应少姐要求，也来凑个数吧。
这个是今年万圣节的时候，给娃的幼儿园送去的小点心
既然是万圣节，最应景的，除了各种装扮，就是南瓜了。我这个大俗人，本就不打算免
俗，做了应景的南瓜饼，嘻嘻
南瓜饼
做法贴一下，N年前曾经做过几次，时间长了，原方子也找不到了，这次都是凭感觉做
的：
蒸红薯，红薯软烂后捣成泥，加入糯米粉以及少量粘米粉，和成面团。然后像包汤团一
样，包入豆沙，揉成团，调整为南瓜状的扁圆型，用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状，上
蒸锅蒸熟，蒸好以后在顶端加一颗葡萄干就更像南瓜了。
这是第二屉，第一屉因为蒸时间过长，都裂开了，惨不忍睹。。。。只好自己消化掉了。
经验： 面要和得硬一点，蒸好后不会塌； 蒸的时间大概在6-8分钟即可
紫薯凉糕
方子参考君之的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ec35.html
我减了糖。因为孩子班上的老师有一个是血糖比较高，为了她，我减少了一点糖，当然
也是我高估了紫薯的糖含量，我空口吃紫薯的时候，觉得很甜很甜
我的紫薯两个就比原方子的翻了个倍，所以其他成分也相应的翻倍。糖的分... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 23 原文还有后半段哈，我也看的有点晕，
似乎按照孙二娘，包子在那时叫“馒头”
“馒头”在那时叫“炊饼”
《水浒传》这部小说中，武大郎卖的炊饼虽然是很小的生活细节，却给人们留下很
深的印象，其实，武大郎卖的炊饼不是烧饼，而是实心馒头。当潘金莲还没有和西门庆
勾搭在一起的时候，武大郎每天早起挑起做好的一担炊饼出门叫卖。武松离家出行前，
曾经交待哥哥武大说：你少在外面，早点回家；原先做炊饼十扇笼，以后只要做五扇笼
。这里所说的“扇笼”，就是蒸笼，可见武大郎卖的炊饼是蒸出来的，因此，炊饼就是
馒头。
北宋的时候，圆形的馒头称为炊饼，锅里煮的面条称为汤饼或煮饼。那时，馒头是
带馅的，也就是现在的包子。母大虫孙二娘说过，馒头是做点心的，不是主食。
宋仁宗做皇帝之前，在北宋的京城汴梁(今河南省开封市)城里，“炊饼”名叫“蒸
饼”。《靖康缃素杂记》中说：“凡以面为食具者，皆谓之饼。故火烧而食者，呼为烧
饼；水瀹而食者，呼为汤饼；笼蒸而食者，呼为蒸饼。”烧饼现在还叫烧饼，也叫大饼
。汤饼当时也叫煮饼，也称为“索饼”或“癞豋”，后来发展成了面条。宋仁宗做了皇
帝后，因为宋仁宗的名字叫赵... 阅读全帖 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 24 糖糖还是一如既往地美！从今开始更好好地疼她也不迟康的糖糖一定会继续饼饼的事业
好好陪你们的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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发帖数: 1 | 25 在触手可及的春天时分
为大家介绍一道热情奔放的泰式料理鱼饼
当然 新鲜的鱼是要蒸着吃、烤着吃、煮汤吃
所以这儿使用的是华人超市可以买到的汕头鱼饺
备料轻松、不用剖鱼又能雍容上菜
不论是日常晚餐 或是朋友来家开party
都能端得上桌面 自己又不蓬头垢面
材料准备:
鱼饺、花枝饺、葱花、辣椒、香茅、香菜、九层塔、四季豆、小黄瓜
调味料: 泰式鱼露、糖、白醋、柠檬汁
作法:
葱花、辣椒、香茅、香菜与九层塔切碎、小黄瓜切细丁、将花枝饺与鱼饺解冻备用。
混合所有材料，混入鱼露并捏制鱼饼造型。
用平底锅煎熟即可。将白醋及糖煮开放凉，放入备用小黄瓜浸泡成泡菜，可搭配鱼饼一
起食用。
可添加少许柠檬汁增加风味及香气。
热带风味的香草植物与Q弹绵密的鱼饺交织出热情奔放的泰式风情！
外头的天气虽然还冷着 偶尔还会飘着雪
但希望这道泰式鱼饼能在妳家的餐桌上绽放热力
如果手边用烘焙用的模子 还可以压成自己喜欢的造型喔~ |
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K*****a
发帖数: 705 | 26 可怜的饼~ 我昨天梦见mm发帖说饼好了，然后还一起奔糖糖。。
希望饼饼能坚强的和爸爸妈妈一起战斗，希望他能好起来，不再难受~ |
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e*****6
发帖数: 3745 | 27 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
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食材：
1）猪肉末适量
2）茄子1根
调料：
盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
步骤：
1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
3）大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出
4）另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼，
煮沸改小火烧5分钟即可 |
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t******g
发帖数: 10390 | 28 平时一直觉得自己是irs眼里的小鱼,irs费劲抓到了也扒不出多少肉来,可能还抵不上自
己为了抓鱼烙的那俩糖饼,所以irs应该去抓大鱼们,结果今年好像irs发现了一个小鱼的
鱼群,特意为了抓这群鱼多烙了一摞糖饼.
假设这种情况下,如果这群小鱼们都象finding nemo里一样都往一个方向使劲,让抓鱼的
人还要再多烙好几摞糖饼才能有劲吃到鱼肉,最后这群小鱼还是可能挣脱的.
另外,一个比较吓人的故事是大概2004年纽约一个在实验室做技术员的华裔把她的工资都
是NSF的钱免税大概多少年,最后给关监狱了.
的。 |
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t******g
发帖数: 10390 | 29 平时一直觉得自己是irs眼里的小鱼,irs费劲抓到了也扒不出多少肉来,可能还抵不上自
己为了抓鱼烙的那俩糖饼,所以irs应该去抓大鱼们,结果今年好像irs发现了一个小鱼的
鱼群,特意为了抓这群鱼多烙了一摞糖饼.
假设这种情况下,如果这群小鱼们都象finding nemo里一样都往一个方向使劲,让抓鱼的
人还要再多烙好几摞糖饼才能有劲吃到鱼肉,最后这群小鱼还是可能挣脱的.
另外,一个比较吓人的故事是大概2004年纽约一个在实验室做技术员的华裔把她的工资都
是NSF的钱免税大概多少年,最后给关监狱了.
的。 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 30 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：饼 饼
饼在古时，是谷物、粉面制成的食品的统称。扬雄《方言》：“饼谓之饦，或谓之〔
饣长〕或谓之馄。”许
慎《说文》：“饼，面餐也。”刘熙《释名》：“饼，并也。溲麦（溲：调合）面使合并
也。胡饼作之大漫冱（漫：涨温，冱：凝结）也，亦言以胡麻著上也。蒸饼、汤饼、蝎饼
、髓饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《饼饵闲谈》：“饼搜糍麦面所为，或合
为之。入炉熬者名熬饼，亦曰烧饼。入笼蒸者名蒸饼。入汤烹之名汤饼。其它豆屑杂糖为
之曰环饼，和乳为之曰乳饼。”
《范子》：“饼出三辅。”（汉景帝二年，左、右内史、主爵中尉所辖长安京畿之地
为三辅。）《事物绀珠》：“蒸饼，秦昭王作。”《续汉书》：“汉灵帝作麻饼。”张岱
《夜航船》：“秦昭王作蒸饼，汉高祖作汉饼，金日〔蝉字换成石字边，音为di〕（西汉
大臣，本来是匈奴休屠王的太子，武帝时归汉）作胡饼。魏作汤饼，晋作不托。”《事物
纪原》：“晋束皙《饼赋》曰：礼，仲春天子食糕，而朝事之笾，煮麦为面。内则诸馔不
说饼，然则饼之作，其来远矣。按《汉书》百宫表，少府属有汤宫，主饼饵。又宣帝微时
每买饼，所从买者辄大售（《汉书》宣帝微时，每买饼，所从 |
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p******w
发帖数: 3020 | 31 下次回去我要去吃
上次回去的时候路上有卖梅花膏的，买了几个吃，可惜不是小时候那个味道了
还有糖饼，跟我妈逛街去的时候看到卖糖饼的老太太，我都要买她的糖饼，跟小时候的
一样好吃，甜甜软软的 |
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w****8
发帖数: 322 | 32 再等几天就可以回家吃到妈妈买的月饼了，呵呵，好开心。
现在的月饼花样多了，馅的种类也多了，包装也很豪华，偌大个盒子里面就装5个，并
且价格不菲，对比小时候那会，记得小时候印象最深的就是里面有红绿丝丝，也不知道
是什么东西，我这人从小就很怪，那种五颜六色的东西我不吃，总觉得是颜料，吃到肚
子里好脏，每次我都将红绿丝拔出来，吃里面的花生仁和剩下的面，那时候的月饼好像
比现在也硬，一包5个是一斤，记得是5元钱吧，包装也很简单，就几层纸裹着。中秋前
一天集市上就开始有卖月饼的了，各家都会从外面买些月饼回来，然后自己再自己做些
月饼模样的糖饼，每做好一个，用从外面买回来的月饼在做好的面饼上刻个花纹，蒸的
这些糖饼可以吃好几天，反正我不喜欢吃糖饼，没啥印象了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 33 我现在已经不干了，都好奇他们怎么剁那糖冬瓜。 他们不会用菜刀，怎么剁？ 或只是
乱剁，剁出来的颗粒大大小小，大块的很大。 即使不考虑剁出来的东西的质量，劳动
强度也很大。 如果只用一把刀剁，会很慢。 有谁会愿意连续站着五个小时连续剁五个
小时吗？
这种糖冬瓜也很有意思，明明是做月饼用的专用材料，并且只能是小颗粒的才能埋在月
饼馅里，为什么不在生产糖冬瓜时就把它做成半粒花生那么大的颗粒？ 非要做好了再
剁碎，徒增人工成本。
他们把糖冬瓜放在冷库里也是错的，这玩艺又不容易坏，为什么不放在外面？ 而且冷
的东西，剁的时候糖冬瓜会从空气中吸收冷凝水，表面很快受潮发粘，导致砧板上有一
层粘糊糊的东西。 |
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x****o
发帖数: 21566 | 34 我是三十岁那年才学会做饭的。当时妻子长期出差，如果不做饭，我就会把自己饿
死，或穷死。我对做饭并无特殊感情，也不讨厌，就像我对多数窈窕淑女的态度一样。
我第一次做饭前，找到一个经常在网上展示厨艺的大哥，问他初次下手做个什么菜好。
大哥略一沉吟，说道：“你炒个蚝油生菜吧。”我问为什么是蚝油生菜，答说因为生菜
即使没炒熟也能吃，这一回答使我对中年男人的人生智慧顿生憧憬，恨不得一下子老上
十岁。由此可见，无论是我自己还是我的亲友，对我做饭的要求就是能吃就得，不要把
自己毒死便是了。
所以每当我听到旁人眉飞色舞地谈论如何做一盘色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋，并为
西红柿炒鸡蛋应该是甜的还是咸的之类的问题几乎动起手来时，就觉得天空一片灰暗。
妈的，西红柿炒鸡蛋无论怎么做不都是那个味儿吗？甜的和咸的有很大区别吗？能吃不
就行了吗？而且科学地讲，其营养成分的区别简直可以忽略不计，除了放糖的所含能量
更多一些。作为一个做饭的外行，我以为要争论一道菜的做法和流派，那这道菜怎么也
得上点档次吧！譬如，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧仔鹅之类。
纠正我这个观点的，乃是一种平常之极的食物。这事说... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 35 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 还记得小时候满街的火烧铺吗？肉火烧，面包火烧，糖火烧，五香火烧... 那时候的早
晨坐着小马扎，在马路边，吃着刚出炉的火烧，很带劲！
事过多年，并没有太多的机会再像以前那样，尤其在海外，更是很难的了。
周末的早晨，煮上稀粥，开始做起中的一种，糖火烧～！
面，还是发面。
擀成饼，均匀的抹上油，撒上红糖，芝麻，卷起来，再擀成饼，电饼铛变色就好。
正好前几天有童鞋在问做法，那正好放在这里喽～
周末女儿刻了南瓜，边角料实在扔了可惜，煮熟，打碎，和成发面，包上莲蓉，抹上芝
麻，也是电饼铛。
这个莲蓉对我来说太甜了，把剩下的最后一块面做了南瓜千层（油，芝麻，盐，孜然粉
，花椒粉） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 37 还记得小时候满街的火烧铺吗？肉火烧，面包火烧，糖火烧，五香火烧... 那时候的早
晨坐着小马扎，在马路边，吃着刚出炉的火烧，很带劲！
事过多年，并没有太多的机会再像以前那样，尤其在海外，更是很难的了。
周末的早晨，煮上稀粥，开始做起中的一种，糖火烧～！
面，还是发面。
擀成饼，均匀的抹上油，撒上红糖，芝麻，卷起来，再擀成饼，电饼铛变色就好。
正好前几天有童鞋在问做法，那正好放在这里喽～
周末女儿刻了南瓜，边角料实在扔了可惜，煮熟，打碎，和成发面，包上莲蓉，抹上芝
麻，也是电饼铛。
这个莲蓉对我来说太甜了，把剩下的最后一块面做了南瓜千层（油，芝麻，盐，孜然粉
，花椒粉） |
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f*******p
发帖数: 521 | 38 太多了啊，除了前面跟贴说的，还有菊花（饼，酒），兰花（做粥），桃花（做粥），
槐花（饼），紫藤（饼），玫瑰（糖，饼，沙拉，etc），芋头花（嘻嘻，这个我小时
只是吸花蜜，但是应该也是可以直接吃的？），茉莉花（粥），杏花（粥），荷花（粥
），桂花（糖，酒，粥），花椰菜（嘿嘿，人家本来就是花），菜苔花。。。
如果连泡茶也算上的话就更多了。。。 |
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o****w
发帖数: 1800 | 39 最受不了喵星人卖嗲又卖萌，又SWEET了。。
更加受不了家长们互相明中暗中BSO各种嗲萌了。。。
看到是酥酥的贴，最后还是控制不住的进来了。。。
酥饼真是太SWEET了，酥妈不用担心，你回去，酥饼肯定更腻你。。
如果可以，我能不能把停停放你那边，让酥饼培训一下。。。话说，糖糖不是越来越嗲
了吗！
停停这货正躲在门边，虎视眈眈，准备停爸过去出其不意给一口呢。。。 |
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K***a
发帖数: 5176 | 40 哈哈! 这张大概他们都是8个月的样子...糖糖已经很美很少女了, 酥饼还很奶...但是
酥饼现在一岁半了, 好像也没啥长进,整个就是个发育迟缓的娃. |
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K***a
发帖数: 5176 | 41 嗯, 这张糖糖显得特别冷艳...其实她平时也不是这样, 也很亲人,而且还很二, 但是她
一照相就不觉得了...
别人都说ragdoll要3岁才成熟,可是我对酥饼已经绝望,我和猫爹都说,酥饼要是一辈子
就这样,我们也接受..哈哈
你家娃也是啊, 变化好大了,猫猫们长得好快啊. 每天看着,好像不觉得.去翻翻以前的
照片就觉得长得好快! |
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z*****e
发帖数: 14786 | 43 hugs!
很能理解mm的心情。我也都不敢想我的猫们生病了的话怎么办呢。。
现在说什么都是苍白的。不过还是要stay positive！！！
还有。。说句多余的，FIP是有传染性的。食物如果饼饼碰过后不吃，就别给糖糖了吧～
怎么办了。不敢相信为什么酥饼会得这么可怕的病。。 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 44 hugs!
很能理解mm的心情。我也都不敢想我的猫们生病了的话怎么办呢。。
现在说什么都是苍白的。不过还是要stay positive！！！
还有。。说句多余的，FIP是有传染性的。食物如果饼饼碰过后不吃，就别给糖糖了吧～
怎么办了。不敢相信为什么酥饼会得这么可怕的病。。 |
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b******o
发帖数: 8 | 45 山东的饼—几样经典的
看几位的贴,显然都是山东子弟,老家多办都是哪个县的, 但对于家乡的面食,多办只会吃
不会说了.这可怎么利于发扬光大呢! 还是俺来给你们聊聊. 或有知道更多的, 请补充.
饼分死面的和发面的.
死面饼按薄厚有以下几种:
1.煎饼: 薄如纸,白面或玉米面摊成,不加任何调料,多用来卷菜或肉吃. 经典吃法: 煎饼
卷辣椒炒小银鱼.
2. 单饼: 稍厚,白面烙成, 不加任何调料, 亦多用来卷菜或肉吃, 经典吃法: 卷大葱蘸酱
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3. 葱油饼: 稍厚分层,裹葱花与油烙成…
4. 贴饼子: 玉米面贴炉灶锅边烙成, 一面焦黄, 喷香爽口,流行胶东个县.
发面饼:
1. 千层饼: 白面蒸成, 加葱花或糖或油酥.
2. 烧饼: 白面烙成, 有素的肉的油酥的糖的芝蔴的, 还有挎包火烧等等,记忆中最难忘的
是中学里加餐吃的肉火烧, 那个香啊…不行写不下去拉! |
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a***s
发帖数: 12296 | 46 美女，有点公德心好不，人美心丑。”1月11日，网友“萱宠儿”在重庆一本地论坛爆料称，自己乘坐轻轨3号线时见到一女子公然在车厢内吃饼，饼渣掉了一地不说，吃完后还将垃圾扔在座位下便呼呼大睡。帖子一出引发热议，多数网友表示“该曝光遭批斗”，也有人说帖主应当场制止而不是忙着拍照，你怎么看？
车厢现场 女子边吃饼边掉渣 吃完把纸袋扔座位下
昨日，记者联系上网友“萱宠儿”，得知她叫韩萍（化名），家住民心佳园。1月11日早高峰时段，她在轻轨3号线金童路站挤上了车，当走到1号门附近的手扶栏杆旁时，便看到一位穿白外套的女子正在吃油炸饼。
“周围乘客都用异样的眼光看着她。”韩萍说，女子边吃饼还边掉饼渣，地上已经有少许饼渣，“我还发现她脚下已经有塑料袋等垃圾了。”女子吃完饼后，掏出纸擦擦嘴，又从包里掏出一颗糖一样的东西吃着，吃完后连同装饼的纸袋子一起扔在地上，便开始“打瞌睡”。
记者从韩萍拍的图片看到，女子正眯着眼休息，而她脚下确有一个黄色纸袋，不过，掉落在地的饼渣，无法从图片中看到。
目击者说 后悔当时未去制止 发帖望对方引以为戒
这也引发少数网友猜测，女子或许打算下车带走垃圾，并提醒韩萍应该当场制止，而... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 47 糖糖吃罐头，他不爱吃，他吃干粮。倒是糖糖想抢他的干粮。。。 |
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n**v
发帖数: 2109 | 48 我爱饼饼，也爱糖糖，大美妞！
我也是心朝虎头偏啊，虽然俩娃待遇一样，但是对虎头就是总是多操一份心，就是总是
多揪心一点。但是前几天有件事让我有点惊醒。
事情就是前几天我偶然发现Mint大便里有血,我当时还真有点慌，那天看着他就觉得他
特别小可怜，突然心里就强烈地感觉到我不能失去他！！！酥酥妈，俩猫真的是一样可
爱，对我们同样重要呢！ |
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is
发帖数: 4286 | 49 糖三角是糖三角,糖饼是糖饼,完全两样东西..... |
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