I*****e
发帖数: 15123 | 1 这个还没有鸡肉？你也太业余了吧。鸡肉肯定比你发达。但是为了形体就是要瘦身而
已。但是都是精肉 |
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E*V
发帖数: 17544 | 2 本文选自莫言散文集，原题目是《读鲁迅杂感》
大约七八岁的时候，就开始读鲁迅了。这绝不是也绝不敢自夸早慧，也绝不是绝不敢想
借此冲淡一下那些"德高望重"的革命作家涂抹在我脸上的反革命油彩，那时的读鲁迅的
书，实在是因为脚上生了一个毒疮无法下地行走只能困顿在炕头上，而炕头上恰好有一
本我的正在念中学的大哥扔在那里的鲁迅作品选集。当时我的兴趣是阅读连环画，而这
选集，除了封面上有作者一个坚硬的侧面头像之外，别无一点图画，连装饰的花边条纹
都没有。墙上倒是颠倒贴着一些绘有图画的报纸，但早已看得烂熟了，于是在万般无奈
之下，坐在炕上，透过后窗，望着河里汹涌的秋水，听着寂寞的浪涛声和更加寂寞的秋
风扫落叶的瑟瑟声，我翻开了鲁迅的书，平生第一次。
不认识的字很多，但似乎也并不妨碍把故事的大概看明白，真正不明白的是那些故
事里包含的意思。第一篇就是著名的《狂人日记》，现在回忆起那时的感受，模糊的一
种恐惧感使我添了许多少年不应该有的绝望。恰好那个时代正是老百姓最饿肚子的时候
，连树的皮都被剥光，关于人食人的传闻也有，初次听到有些惊心动魄，听过几次之后
，就麻木不仁了。
印象最深至今难忘的传闻是说西村的... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 102 | 3 一岁多的娃喜欢看小鸟在后院寻食，于是买了几个feeder挂在各处。娃看鸟，经常因聚
精会神而垂涎三寸（并非馋）；我看娃，思绪则常常回到自己的童年，特别是想起那时
的家雀儿，就是麻雀。
老家在山东的一个小村。那时的生活总是与清贫，拮据分不开，大人们似乎永远忙碌但
又摆脱不了捉襟见肘，小孩子则在贫穷之中寻找着属于自己的乐趣。其实现在才发现，
对贫穷的感触多是离开家乡后才多一些，快乐仍旧是作为小孩子的生活的基调。
比如捉麻雀，就是我们既有趣又能解馋的活动之一。
那时农村的麻雀特别多。真多。特别是秋天庄稼收割以后，寻食的麻雀密密麻麻，扔块
土坷垃能惊起遮天蔽日的一群。如果正好田边有棵树，本来落完叶的树冠会因停了太多
麻雀而变得拥挤不堪，伴随着嘈杂的叽叽喳喳。这时候就是用鸟枪打麻雀最好的时候。
村里有个单身的瘸子，他有两杆长长的鸟枪，和许许多多小孩子看来又新奇又神秘的玩
意儿。他打鸟时往往后面跟一堆的小孩。一般他会选一个刚收获了庄稼的田边土坎埋伏
下，不紧不慢地往枪里装药，铁砂子，我们也很知趣的保持安静，说话都压着嗓子。他
很耐心地等着前面地里麻雀最多的时刻出现，然后指挥我们突然同时往田里扔土坷... 阅读全帖 |
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c***o
发帖数: 2297 | 4 啊，听上去有道理。
我一直以为野生的动物因为经常锻炼，所以肥肉少，精肉多，味道更好。 |
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E*V
发帖数: 17544 | 5 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 6 红烧肉
作者 老牙
时间 15:21:4 16-12-2000
主题 红烧肉
红烧肉
第一次吃红烧肉竟然是在上大学时，此前的猪肉竟不知是怎样吃的。
仔细思之，精肉是炒了诸样菜蔬，包了饺子，而肥肉吃的很少。小时
家里吃肥肉都是一个大方块，在开水里烫过，去油沫，用油将肉皮炙
红，码在碟子里，上敷葱段、姜片、辣椒，倒少许酱油，在大锅里蒸
，蒸得满盘子油，极烂，筷子一插到底，但肥腻，不喜欢吃。学校的
红烧肉切成方丁，装在大铝盆子里，皮是栗红色，肉是姜黄色，里面
有一些大香，放了糖。大概大灶上时间紧，不能细做，这肉并不很烂
，未曾达到袁枚所说的不见肉的锋棱的境界，但已经很可口了，一次
能吃一份——半饭盒。
有个作家讲述毛泽东喜吃红烧肉，请秘鲁客人吃饭，对红烧肉赞不绝
口，亲自夹肉敬客。我很恶别人夹菜给我，即使是毛泽东这样的伟人
也不会原谅，人本来有你我之分，而吃饭又是开心随意的事情，应自
取其便，何苦强加自己意志于别人。秘鲁客人大概无法拒绝，但我想
一定没有自己满心欢喜夹来吃的舒服。人云红烧肉就是东坡肉，起先
并不相信，后来看了书，才知道有些道理。东坡居士谪居黄州，黄州
的猪满地都是，价贱如土， |
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r******g
发帖数: 4002 | 7 地方官員獅子大開口，向聯邦提出的災援──600億元。
國會已通過了97億元的水災援助，另500多億元擇期再決定。且讓我們看看那500多億元
被國會眾院扣住，暫不放行的災援，到底是那些項目？
有1.5億元要給阿拉斯加州振興漁業；200萬元替華府史密森博物館修葺屋頂；170億元
撥給「社區發展」等的自由派活躍分子做為社會服務經費。很明顯與「珊迪」風災無關
的項目，趁著災情的緊迫性，一起混入了救災經費，不折不扣的「肥肉 (pork)」，就
看共和黨控制的國會眾院有沒有勇氣「砍」。
貝納出人意料的拿出了政治道德勇氣，把原本600億元的救災要求，一刀砍下去，只留
下六分之一。
紐約政治人物紛紛跳出來指責。他們哪會不知道珊迪災援中摻雜了「肥肉」，但是，大
多數的百姓並分不清楚，什麼是「肥肉」？什麼是「精肉」？小市民也搞不清楚，是誰
把「肥肉」混進了災援？
看大紐約地區官員罵得有模有樣，表面上是替災民伸張正義，骨子裡，他們應該很清楚
，誰才是真正該罵的對象。
Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 「肥肉」在這裡。 |
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p*******e
发帖数: 79 | 8 有一段时间不关注A&F的新款了，前几天看见有打折的，点进去看，里面的女模特早已
不是以前健康的，小麦色皮肤的，有胸有臀的阳光女模特了，取而代之的是病恹恹的，
瘦骨嶙峋的，搓衣板身材的女模特，配上那些化纤的，轻飘飘的衣服，一点都没有质感
，更何况她们还用那付骨架夸张的做出各种飘逸的造型，感觉是A&F这种平民消费成衣
想做出法式大牌感，但扑面而来的还是法国地摊感。
但是，不管怎么说，现在这样的模特是越来越多了，不仅仅是穿外衣的，还有穿内衣的
，维多利亚的秘密新招进来的模特怎么看怎么差点事，瘦，有精肉，但是发育不良，也
许符合左派对女性的审美，瘦，软弱，好控制，还分分钟叫唤Feminism，实际上大多数
想找的是sugar daddy。
纵向上看，它们的上游服装，dior chanel，看模特是一年比一年柔弱，但每次看的时
候，我都在想，为啥还不带面纱。。。
小清新世界范围内流行，还搞了这么多年，不像是件好事，不管怎样，还是期待美国的
时尚高级的，平民的，都能回归到以前那个健康的时代，多关注一下大多数人群想要什
么，想看什么，别被fake trend利用了。 |
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n****u
发帖数: 1200 | 9 是啊，如果他觉得自己占了便宜，就应该痛快交易，不要再给已经出让了大利的卖家找
麻烦。
lz虽没有说，但我总觉得似乎是他鹭鸶腿上劈精肉，想把便宜占尽，所以导致交易失败。
没有人让了利之后还要给自己找麻烦的，按lz说的6000的车，3000就卖那真是为了清爽
割了大肉了。买家再不厚道，真是让围观的人也潸然泪下。 |
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c******y
发帖数: 8796 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lukewang1983 (luke), 信区: Food
标 题: 东坡肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 13 02:27:33 2010, 美东)
呵呵，再发一下
原料
葱1把，姜一只，料酒1斤，白糖半斤，老抽半碗，生抽半碗，精肉一大块
肉去毛去血水，洗干净
葱姜垫底，不要加水只加料酒和酱油。
慢火2个小时，把煮出来的油撇掉，放蒸锅蒸30分钟，完事 |
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e***z
发帖数: 7126 | 11 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: ericz (eric), 信区: Stock
标 题: 折日紫煤筏果袅
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 10 00:21:04 2010, 美东)
刚被多仓搞的新精肉跳
现在空仓有要出状况。。
小伞就像小户湿，涨也惨，跌也惨。。唉。。 |
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J****e
发帖数: 157 | 12 餐具不错，搭配也不错。不过排骨看着有点干了。我以前也以为可以用做红烧肉的办法
来做糖醋排骨，但发现排骨跟五花肉还是不一样。五花肉有油有皮，比只
有精肉和骨头的排骨更有水份，而且肉质松，烧出来不会太干，太老。排骨不好这样做。虽然颜色，
味道都可以，但肉质差太多了。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 13 Costco羊腿, $3.99/lb, 一个十几刀.
磨快刀, 把羊腿表面带肥肉的切下一层, 大概1.5-2cm厚. 切成肉块, 用沾水
的竹签子串好, 每串四五个, 大概能串一打. 整齐紧密架在扁的铁烤盘上, 撒盐
辣椒末/碎, 孜然粉/粒, 反面同样处理. 肉串分开, 整理好, 连烤盘broil二到五
分钟一面, 每次取出都再撒一层孜然, 直到肥肉烧化滴油, 少量肉块角上开始变
黑为止.
剩下的精肉, 冰箱冻上, 然后解冻切薄片. 整齐的大片留着涮羊肉, 边角料用
孜然盐腌上, 温油划开, 出水比较多以后捞起. 把油沥干, 干炒肉片, 加盐/辣椒,
孜然/味精, 装盆撒香菜. |
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j*********g
发帖数: 3826 | 14 丸子没有用全精肉做的，要不你怎么会觉得肉渣渣呢？ |
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s******s
发帖数: 13035 | 15 里面加土豆, 加苹果, 加干馒头, 总要加点东西, 纯精肉怎么吃 |
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s******s
发帖数: 13035 | 16 这个应该是精肉留的比较少的五花肉, 直接吃太肥了 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 17 扯淡不是这么扯的。谁说过要把鱼也烧成一口棉了？但是红烧肉烧成入口即化是传统。
随园食单‘红煨肉’条：‘大抵割肉虽方，以烂到不见锋棱，上口而精肉俱化为妙。全
以火候为主。谚云：“紧火粥，慢火肉。”至哉言乎！’ |
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l**********3
发帖数: 2479 | 18 呵呵，再发一下
原料
葱1把，姜一只，料酒1斤，白糖半斤，老抽半碗，生抽半碗，精肉一大块
肉去毛去血水，洗干净
葱姜垫底，不要加水只加料酒和酱油。
慢火2个小时，把煮出来的油撇掉，放蒸锅蒸30分钟，完事 |
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x******n
发帖数: 8550 | 19 （声明：重来没有试过。只转贴，要是很难吃不负责）
蔬菜牛肉粥
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1
/5个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--
若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，
米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦 |
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a****n
发帖数: 8553 | 20 re,我老公也是觉得中午米饭蔬菜吃一肚皮容易困，不如来块精肉，配点蔬菜米饭，又
耐饥，又不容易犯困。
他每天就一小盒午饭，自己笑称是用嘴含着都能把饭带到实验室了，但是这盒子里可都
是“硬货”。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 21 呵呵，我觉得还是跟饮食整体结构有关，那些东西我虽然爱吃，但也就一个月做一次而
已，大多数时候还是吃精肉。
我吃蔬菜很多，主食吃的也不多，甜点就吃的更少啦，基本上连酸奶都少吃，只喝鲜奶
的。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 22 吃肥肉不消化？我只吃别人用五花肉做的红烧肉，自己统统用纯精肉做。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 23 中国店里的五花肉还行
美国店里的肉全是精肉
一点油水都没有他们还能那么胖 哎 |
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s****m
发帖数: 5375 | 24 宫保鸡丁，传统节目。但传统节目不一定能做好，做多少次也难得几回满意的。上次在
版上说起宫保鸡丁，一直想哪阵做一回，好嘛，这里复习一下功课。
1. 鸡腿去皮剔骨，取精肉，稍微剪掉一些粗筋，改刀成厘米方丁，加少量盐，两三瓢
水，用手揉至鸡丁充分吸水，外表发粘。搁一边儿备用。（也有一说，正宗的宫保鸡
丁要鸡胸肉，不过更考验火候功夫啦，炒嫩不容易啊）
2. 六条葱子，只取葱白部分，切成越厘米长的墩子颗，葱颗至少要有小半碗，量太少
味道出不来。一小块老姜去皮切片，同样分量的蒜切片。
3. 红皮干花椒小半瓢，这里注意我们只要花椒的壳，把花椒里的黑籽挑出来不要。如
果有没开口的实心花椒也扔掉不要。8条饱满的干辣椒，剪成厘米多长的段，去掉辣椒
籽不要。
4. 取一口小碗，放入一又三分之二瓢的红糖，少量粗盐约1/4小瓢的样子，然后加镇江
香醋（正宗的其实要四川阆中地区的保宁醋），这个菜“小荔枝味，醋比糖略多才有呛
香”，但只能稍微多一点点。然后加一小瓢绍兴黄酒，和转，尝一下味道，酸不能过重
，吃得出略微的咸味。然后再稍微加一点冷水/冷汤，一瓢干淀粉和转。
5. 取一些花生米，正宗的做法应该带红皮的花生，... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 26 ◆番茄百合猪肝汤
材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比
较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油
、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较
硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜
的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补血、润肺、清火。
◆苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为
果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲
好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择
精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 27 ◆瘦肉凤爪响螺汤
用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八
片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗
做法：螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与其他材料同煲二至三小时
，加盐调味即可。
◆胡椒猪肚汤
材料：姜三、四片（切细），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干净)。做法：将胡
椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。
◆青红萝卜猪肉汤
用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小
块，同煲三小时。
◆薯仔（土豆）排骨汤
用料：新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十
二碗，同煲二个半小时
◆栗子瘦肉排骨汤
用料：新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗
做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。
注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不
易了。
◆金银菜杏仁猪肺汤
用料：猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，
陈皮一小块，清水十六碗
做法：猪肺用水... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 28 干粽叶，在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几分钟，然后剪去根部和尖头。
我们这的Fred Meyer烘培用具那里有卖粗棉线，小卷。Amazon也有，不过是很大一卷。
到超市问店员有没有Cotton Kitchen Twine/Cooking Twine，老美通常是烤肉时捆肉用
的。
豆沙粽做法：
1）冷水泡糯米2小时，沥水。
2）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层
豆沙再一层米一层豆沙最后一层米。
3）水开，要没过粽子，中火煮3小时，视粽子大小决定时间长短。
豆沙粽是用筷子夹开的，比较整齐。肉粽放了两块肉，用小刀扒拉开来的，嗬嗬
肉粽做法：
1）肉切块，用黄酒（酒多点），姜片，生抽，老抽，糖，腌过夜。肉最好是用五花肉
，不过我家要么只吃纯精肉要么不吃肉，所以我用的是瘦肉，只带一点点肥肉。
2）不用泡糯米。要泡就泡个二三十分钟顶多了，可以缩短些煮的时间。米淘好用生抽
老抽拌匀，老抽是上色用的。
3）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放肉，一层米一块肉
再一层米一块肉最后一层米。如果想加别的料也行。
4）水开，要没过粽子，水里... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 29 羊肉不能太精，最好是半肥瘦的，以及带点筋的。Costco的羊腿基本上
外面那圈片下来半寸厚的可以做肉串，中间的精肉只能炒或者涮。
基本上竹签子泡水过夜，我喜欢大块1.5-2厘米的大块肉，肥瘦间隔的
穿好，紧密架在烤盘上。烤箱开broil最大，打开下面抽屉，如果有大面
积明火，直接撒上盐和孜然粉进去一面一分钟，烤到肥肉缩小冒泡往下滴
油都要滴光了为止，加点辣椒粉孜然就可以了，这个绝对正宗。
烤箱抽屉没大火的只能慢慢bake了，估计10分钟也烤不出那个效果，而
且发干。要么去室外用煤球烤 |
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i********e
发帖数: 1488 | 30 这个狮子头貌似精肉多了。。我们那里的狮子头颜色很红。。肉是松软的 因为有好多
好多好多肥肉 而且贼大 |
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o****p
发帖数: 9785 | 31 呱呱你身材这么好还没找到合伙人帮你做饭？熟精肉打碎就成渣渣没法吃了，就是要那
个嚼头才行。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 32 这里猪肉有多臭大家都知道。。
以前就算用 跑活水 的方法 泡上半个小时 还是会有味道
但是上周 突发奇想 准备熬点猪肉炒青菜
就刷刷刷把精肉以外的东西都切掉了了
结果纯肉吃起来味道非常好。。。
p.s.半夜爬起来偷吃猪油渣的感觉也很爽 |
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c******n
发帖数: 16666 | 33 我觉得是肉的部位不对
都是精肉 没肥肉没肌腱 肯定炖出来是柴的 |
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w**********i
发帖数: 601 | 34 老公天天嫌弃我给他吃青菜萝卜，没有肉吃。给他都捣鼓成素食动物了，他要抗议他要吃肉。楼主我是典型的贤妻良母啊，老公说这样的话了，怎么能容忍呢。于是，咱奋发图强，自己捣鼓了满满都是爱的肉丸子。哼，你不是要吃肉吗？给你做满满的全是肉的大肉丸子。不过不是咱自夸，真的很好吃哦。
素材主要有香肠半根，肉250克，香菜，葱，蒜，鸡蛋一个
调料：盐、酱油、料酒、香油一点、鸡精还有淀粉、
具体做法：把猪肉和香肠都剁碎。记住猪肉一定要比香肠剁的更碎，因为香肠和精肉要放在热油锅里炸熟。然后把葱，蒜香菜剁成碎末后放入装好的香肠和肉里。然后依次加入酱油，盐、鸡精、还有一点料酒，然后再放一点香油。把鸡蛋也放进去之后顺着一个方向搅动，咱们要个肉上劲儿，这样容易搅拌在一起好做成丸子。再把湿干淀粉直接倒入肉馅中，以便黏合丸子。油炸更容易成型。这些都做完之后，用勺子舀一个做好的丸子放在五分热的油里，外表变黄了之后就可以捞起了。
所有丸子都炸完了之后，就把丸子捞出。然后就着热锅放入葱蒜爆锅，这步骤咱们为了做汤汁。之后放入你喜欢的蔬菜。小白菜也好生菜也好都可以，像炒菜一样做出有味道的汤汁，然后把炸好的丸子放在锅中煮，盖好锅盖... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 35 select的肉也就是部位跟那些choice以上的不一样，买点精肉炒肉丝啥的挺好。
打折的不新鲜了啊，打折的一般都是sell by当天，当然有味儿。要买不打折的。我穷
，买不起好的，都是买的select的，但是一定要新鲜吧 |
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d********1
发帖数: 2462 | 36 嗯嗯，要买到好的牛腩，基本是精肉（红色）和机理（白色）交叉那种，像神户牛雪花
状的，
小火炖，在嘴里化掉的感觉，好吃得很。而且，便宜，好大一盒，才3刀多，和牛腱肉
，牛筋一起炖，养颜，美容：）。。 |
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f****n
发帖数: 235 | 37 1、醉虾。
顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。
具体的操作步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
这样食用者在品尝虾的鲜香的同时，也尝到了酒的洌香。
2、风干鸡。
做风干鸡，需要一定的手法，而且速度必须非常快。
这是道藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。
注意，在这所有步骤之前，并未放血将鸡杀死，也就是说这时鸡还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫......
看古龙的小说一定晓得与西门吹雪对决的人，往往一招过后再低头一看，自己的胸口多了个血洞正在流血，然后才反应过来——中招了。
我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来——中招了。可怕的是，一只半会儿还死不了。
3、龙须凤爪。
龙须凤爪是非常考究的一道菜，“龙须”是活鲤鱼的鱼须，“凤爪”是活鸡掌下正中的一块精肉。
要吃这道菜，后堂院中必然有一群瘸脚的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
4、烤鸭掌。
把活鸭放在微热的铁板之上，给涂着调料的铁板加温。
因为热，活鸭会在铁板走来走去，到后来就开始... 阅读全帖 |
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S***u
发帖数: 1678 | 38 在美国少吃下货，中欧等禁止的瘦肉精激素等最后都到了内脏里囤积。
吃点精肉，排骨，猪蹄猪耳就行了。
哈哈
[在 lvus (lvus) 的大作中提到：]
:不错，有包装吗？ 想看看什么样子，一般放在什么位置？ |
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发帖数: 1 | 39 咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许
多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师
即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤
汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称
为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，
嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。
鸡精1小勺
姜3片
小菠萝半个
生抽1茶匙
五花肉300克
淀粉6茶匙
白醋3茶匙
鸡蛋1个
胡椒粉1小勺
番茄沙司6茶匙
青彩椒半个
红彩椒1个
面粉2茶匙
盐1茶匙
料酒2茶匙
葱1根
糖3茶匙
食用油适量
酸甜口味
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d**********0
发帖数: 13081 | 40 你要老胡发包子？
这是在鹌鹑嗉里寻豌豆，鹭鸶腿上劈精肉，蚊子腹内刳脂油 ！！！ |
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j****i
发帖数: 68152 | 41 别人发精肉包，你给人家发精屁包。这玩意儿不饱肚子啊 |
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m********s
发帖数: 55301 | 42 要十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上面。
要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。
要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。 |
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h******t
发帖数: 478 | 43 朋友转发给我的，希望对姐妹们有用。
10个有效的受孕小妙法
身体健嚎，年轻力壮，想要宝宝，可是……紧张？急切？怀孕示果的原因真的很难说清
楚，抛开所有的烦恼，今天瓤让我们来轻松闲聊一番。介绍给你10个"受孕"小妙法，也
许……
TOP1 吃吃喝喝，自然孕育
男性体内锌缺乏，会导致睾丸激素分泌过低．减少精子数量，所以男性应该多食富
含锌的食物，例如精肉、鸡、海鲜以及所有谷物，钙和维生素D也能够帮助提高男性的
生育能力，所以请多喝牛奶吧！而女性则可以经常喝清茶。
研究表明，女性每天喝半杯清茶，怀孕的几率会提升7倍。
TOP2 清洁健康，孕育生活
拒绝酒精：含有酒精的饮料或是一些碳酸饮料，如米酒、甜酒、可乐等，极易引起
染色体畸变，导致胎儿畸形；
拒绝香烟（甚至是二手烟）：烟草中有20多种有害成分可以致使染色体和基因发生
变化，有些有害诱变物质会导致精子数量下降，甚至阳痿：
拒绝过度锻炼：女性脂肪过低会造成排卵停止或症状明显的闭经，严重的会导致女
性失去怀孕能力。所以坚持经常体育锻炼是好事，但不能过度哦！
TOP3 保持清爽，轻松穿着
男性精子数量会因为过热的睾丸而迅速降低，所以建议男性穿透 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
happymyt (Ashley) 于 (Mon Apr 26 21:36:41 2010, 美东) 提到:
朋友转发给我的，希望对姐妹们有用。
10个有效的受孕小妙法
身体健嚎，年轻力壮，想要宝宝，可是……紧张？急切？怀孕示果的原因真的很难说清
楚，抛开所有的烦恼，今天瓤让我们来轻松闲聊一番。介绍给你10个"受孕"小妙法，也
许……
TOP1 吃吃喝喝，自然孕育
男性体内锌缺乏，会导致睾丸激素分泌过低．减少精子数量，所以男性应该多食富
含锌的食物，例如精肉、鸡、海鲜以及所有谷物，钙和维生素D也能够帮助提高男性的
生育能力，所以请多喝牛奶吧！而女性则可以经常喝清茶。
研究表明，女性每天喝半杯清茶，怀孕的几率会提升7倍。
TOP2 清洁健康，孕育生活
拒绝酒精：含有酒精的饮料或是一些碳酸饮料，如米酒、甜酒、可乐等，极易引起
染色体畸变，导致胎儿畸形；
拒绝香烟（甚至是二手烟）：烟草中有20多种有害成分可以致使染色体和基因发生
变化，有些有害诱变物质会导致精子数量下降，甚至阳痿：
拒绝过度锻炼：女性脂 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 45 吃东西主要以新鲜蔬菜，水果（但不要超过200克，尽量吃杂一些），豆制品，精肉，
一周300克鱼，和杂粮为主。 尽量吃蒸，炖的食物。 少盐，少油，少糖。可以
多吃些酸奶，但一定要注意控制糖分。另外，如果实在想吃什么，但又不是那么健康，
就吃少许，剩下的喂LG吃。
非个人经验，看书心得。
还能用吗？ |
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h*******3
发帖数: 1018 | 46 夺泥燕口，削铁针头，刮金佛面细搜求，无中觅有。鹌鹑嗉里寻豌豆，鹭鸶腿上劈精肉
，蚊子腹内刳脂油，亏老先生下手 |
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t******n
发帖数: 538 | 47 mm啊，我在月子里就喝过液态奶催乳，不过没有什么大效果：（ 还不如吃几口排骨上
的精肉来的有效。 |
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n*******2
发帖数: 10103 | 48 我不知道他们领的和大家讨论的是不是一个东西，但是我看到的都是用CREDIT CARD一
类的东西，不是购物券。我说WIC是因为结账时屏幕显示的是WIC BALANCE，几乎每次看
到的都是花二百左右，不同国家的人，以黑色肤种（不是美国人）及老墨居多。他们买
的牛奶都是ORGANIC的，肉肉都是上好的精肉，鱼类虾蔬菜水果什么的真不觉得有什么
限制。也没觉得他们买很多罐头食品。几乎没看到他们买罐装奶粉，而且经常三五个成
群的。我住在CITY里，亚洲食物很便宜，一般在亚洲市场一个月我最多花五十块，三十
块左右居多。但是经常看到在你前面CHECK OUT的买一满车，每车二百块，反正我不知
道其它人怎么样，我是觉得挺气愤的 |
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l***y
发帖数: 554 | 49 高168，怀孕前115磅，16周长了2磅，医生说没问题，老妈说太少了。各项检查都很好
。可能从一开始怀孕就吃的很健康，很少吃白米饭，都是吃杂粮，蔬菜吃的多，精肉，
鱼，水果，坚果，不吃任何快餐食品，也没吃甜食。不过本来我也不喜欢快餐和甜食。 |
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t********9
发帖数: 1601 | 50 过段时间就好了，菜切末（比如红萝卜，丝瓜，青菜叶）精肉切末加点水淀粉。稍微炒
一下，加煮烂的稀饭，稍微煮一下，加一点点盐，还是很可口的，我都觉得好好吃。 |
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