g*******n
发帖数: 12458 | 1 你已经很牛了,我老公时不时会来版上偷窥,上次跟我说,你们版上有个人很牛嘛,竟然自
己修阳台,还非说你是专业的,不然怎么自己会画图纸.我说我不知道.现在竟然还会包粽
子,真是文武双全啊.
对了,什么是碱水粽?我只吃过肉粽,豆沙粽,白粽和红豆粽. |
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l*********e
发帖数: 5385 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Wed Jun 12 01:52:06 2013, 美东) 提到:
活动时间：即日起至6月13日
活动内容：端午节来啦~赛龙舟、佩香囊、吃粽子、挂荷包、悬钟馗像、系五色线……
大家来分享一下：这是自己在国外的第几个端午节，打算怎样跟宝宝、家人一起过端午
，喜欢吃什么馅的粽子呢？
奖励方法：认真回复的id每人一个包子奖励。只回复“re，pai，chi”之类的格删勿论。
祝大家端午节快乐，来领“粽子”啦~~
宝宝版版务
06/12/2013
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velerwinne (鸡汤小馄饨) 于 (Wed Jun 12 03:26:55 2013, 美东) 提到:
我家只有在婆婆来的时候才能在端午节吃上自家包的粽子。
由此可见婆婆的贤惠体贴和我的能懒则懒。。。。
喜欢吃纯糯米的，只喜欢纯糯米的。
论。
☆─────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
cmvmei (cmvmei) 于 (Tue Jun 11 12:39:55 2013, 美东) 提到:
其實中國這麼大，粽子、月餅、豆花等各種小吃有的地方放甜品，有的地方放咸肉，本
來就是很自然的事情。中國和歐洲差不多大，如果食物居然毫無變化，全國一樣的豆漿
油條，談何飲食文化？
但是具體到個人，不涉及價值判斷，我們可以推測出一個人的家境和後來在社會上的成
功程度。倘若家境不錯，不但從小可以走遍名山大川，而且即使在本地也常常在各種風
味的餐廳用餐，結識全國來的朋友，拓展人脈。這樣的話，起碼一個人在20歲之前，不
但接觸過相反口味的食品，也會懂得欣賞。
亦或從小家境貧寒，父母能力有限，但是一個人還是可以通過奮鬥在國內找到不錯的工
作，進入管理階層。此時全國範圍的交際、應酬是必須的。就算是一畢業馬上出國，如
果有能力有水平在美國找到工作，一年不但起碼回國一次，而且注重旅遊和享受祖國食
物的多樣性，都不會對相反口味的東西產生抵觸情緒。
狹隘的本地主義者中國也有、美國也有，無論在哪個國家，這樣的人多為社... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 甜粽或咸粽 你爱哪一种
大洋新闻 时间: 2015-06-19 来源: 广州日报 作者: 王燕、陈忧子
端午节吃粽子是我国的传统习俗，说起粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜
粽两大类；从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜
粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等；除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、
白粽。
文/广州日报记者林静 图/广州日报记者王燕、陈忧子
咸粽
五花肉花生绿豆
香味缠绕
“小时候，我们家的阿姨是来自顺德的，她包的粽子好香啊，到现在几十年了都忘
不了。”家住荔湾区的王大姐回忆道。
原来，阿姨先把五花肉用五香粉和盐腌制三四个小时，待五花肉全部入味了才开始
包，她特意加了花生，让肉和花生、绿豆的香味缠绕在一起。王大姐说，阿姨包的顺德
粽子个头比较大，超过4两重，是长条形的，有四个角。
现在要想买地道的广州粽，恐怕只有在老城区的老字号里才买得到了。记者在中山
六路找到一家80多年的老店——惠西小食店，这家店的粽子远近闻名，包粽子的吕大姐
说，她已包了37年的粽子。
吕大姐说，广州本地的粽子是用竹叶包的，荷叶包的不是粽子是糯米鸡。她熟练地
拿起... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 5 赞～
虽然我更喜欢白粽子，但是这个肉粽看起来也很诱人。
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: LeisureTime
标 题: 包粽子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 16 08:51:04 2010, 美东)
小时候每年端午外婆会包很多粽子。不同形状的，三角粽，小脚粽，枕头粽。不同味道
的，鲜肉粽，碱水粽，豆沙粽，赤豆粽，白米粽。每次外婆包粽子，我总想挤在她身边
学着包，她总说你还小，等你长大了再教你。终于等到长大了，可是念大学住读了，大
学毕业出嫁了。。。包粽子还是跟着婆婆学的，可惜她只会包枕头粽，我也就学了这一
种，不管什么味道只有一种形状。真想念外婆那些大大小小，不同形状的粽子，虽然我
只喜欢鲜肉粽。
婆婆在的时候主要还是她包的，我是打杂的。今年婆婆不在这边，第一次一个人包粽子
，只包了自己最喜欢的鲜肉粽。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 6 “粽”能让你心动
文/广州日报全媒体记者曾繁莹 实习生孔雪婷
“粽”出新
妙想新派粽 换个口味过端午
端午节将至，粽子在广大吃货的美食清单中闪亮登场。作为端午节的传统食品，粽
子在历朝历代不断积淀自身的美食文化。“四时花竞巧，九子粽争新”，这是盛唐时期
唐玄宗李隆基品尝过京城长安流行的“九子粽”后感叹而出的诗句。
时光流逝，至2018年的端午节，紧跟潮流的粽子同样“争新”出奇。本期，我们搜
罗了几款新派粽子，让吃多了传统粽子的食客可以换个口味，令这个端午节与众不同！
元素一 甜品
莲心百合糖水是不少广东人喜爱的传统粤式甜点。太古汇的PCC为粽子注入这份糖
水回忆，形成冰糖莲心百合粽。店家选用粉糯可口的百合，搭配皮薄肉厚的莲子，口感
甜糯，入口即化。而紫米南瓜粽则如邻家妹妹一般清新单纯，金灿灿的清甜南瓜点缀在
素有“黑珍珠”之称的紫红糯米中，食材朴素，却胜在健康。
如果说前两款的甜味是慢慢融入口齿。那么，广州酒家的核桃黑芝麻流心粽的甜味
则是爆浆而来。制作内馅时，师傅选用云南大颗核桃，将核桃炸后再切碎切粒，混入进
口黑芝麻，再运用独家工艺制成黑芝麻酱，最大程度保留核桃的口感与黑芝麻馅的... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
shida (十大) 于 (Tue Jun 11 11:00:35 2013, 美东) 提到:
其实很简单。粽子最初是用来做什么的呢？回答好这个问题，正宗粽子包什么也就清楚
了。
话说屈原来到水里被鱼咬，百姓不忍，于是包粽子喂鱼，鱼儿吃饱了，就不吃屈原了。
这个计划看似简单，但是要成功必须有个前提。那就是————粽子要比屈原好吃！
就是这么简单！那些肉食性的鱼当然爱吃肉超过爱吃糯米。你想你要是食肉的鱼，你是
吃屈原呢，还是吃素粽？因此，我们可以得出结论：正宗的粽子必须要有肉。
这里我们再引申一下，正宗的粽子不仅有肉，而且必然是纯肉的，没有糯米！我猜想一
般是猪肉大葱、猪肉韭菜这类气味很大、很香的品种。只有这样鱼儿才能在很远的地方
就闻到，也就不会选择屈原了。
另外说下北方不吃肉粽的根本原因：北方河里没有屈原，扔肉粽在河里就可惜了，于是
就用江米糊弄了。
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juanxi (胡安。克塞) 于 (Tue Jun 11 ... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 11 端午粽飘香 大陆南北不相同
【中央社╱台北12日电】
2013.06.12 11:33 am
端午佳节，当然少不了粽子这个主角，在中国大陆传统家庭除了包粽子过节，粽子的花
色品种更为繁多。
粽子古称「角黍」，相传是为祭投江的屈原而开始流传，到今天，每年农历5月5日，大
陆许多家庭都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
据千龙网，在大陆，北方粽主要以甜味为主，特别喜甜不喜咸。代表地区为北京，北京
的粽子可分4种，包括以纯糯米制成无味的白粽，蒸熟后沾糖吃；第二种是小米粽，就
是沾糖吃的红豆粽、红枣粽；第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主；第四种则是豆
沙粽，馅心用豆沙，比较少见。
北京粽除了甜馅外，体积也讲究小巧玲珑。冷吃是当地特色，因此又称
凉粽。
在大陆的南方，粽子口味咸甜都有，但大多以咸为主。较广为人知的有4种。第一种是
有甜咸两种的浙江湖州粽；第二种为四川椒盐豆粽，这种粽子除了加入花椒、盐及腊肉
丁等馅料外，特别之处在于煮熟后，要经过木炭烤制，吃起来外焦里嫩，颇具风味。
第三种是广东粽，以中山的芦兜粽及肇庆的裹蒸粽最为著名，前者以芦兜叶制成，特点
是... 阅读全帖 |
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I***d
发帖数: 1023 | 12 就是白的，什么馅料都没有，只有糯米的粽子，吃的时候沾白糖或者蜂蜜，当然也有人
就空口吃。貌似北方某些地方和两湖一些地方，很多人喜欢吃白粽。白粽做的时候加了
碱就是碱粽，貌似碱粽是客家人的？
对了，mm你去苏州玩的时候，可以到观前街五芳斋吃吃嘉兴粽子，尝尝让俺魂牵梦萦的
嘉兴肉粽到底如何。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 14 小时候每年端午外婆会包很多粽子。不同形状的，三角粽，小脚粽，枕头粽。不同味道
的，鲜肉粽，碱水粽，豆沙粽，赤豆粽，白米粽。每次外婆包粽子，我总想挤在她身边
学着包，她总说你还小，等你长大了再教你。终于等到长大了，可是念大学住读了，大
学毕业出嫁了。。。包粽子还是跟着婆婆学的，可惜她只会包枕头粽，我也就学了这一
种，不管什么味道只有一种形状。真想念外婆那些大大小小，不同形状的粽子，虽然我
只喜欢鲜肉粽。
婆婆在的时候主要还是她包的，我是打杂的。今年婆婆不在这边，第一次一个人包粽子
，只包了自己最喜欢的鲜肉粽。 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yangjin (洋金), 信区: LeisureTime
标 题: 包粽子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 16 08:51:04 2010, 美东)
小时候每年端午外婆会包很多粽子。不同形状的，三角粽，小脚粽，枕头粽。不同味道
的，鲜肉粽，碱水粽，豆沙粽，赤豆粽，白米粽。每次外婆包粽子，我总想挤在她身边
学着包，她总说你还小，等你长大了再教你。终于等到长大了，可是念大学住读了，大
学毕业出嫁了。。。包粽子还是跟着婆婆学的，可惜她只会包枕头粽，我也就学了这一
种，不管什么味道只有一种形状。真想念外婆那些大大小小，不同形状的粽子，虽然我
只喜欢鲜肉粽。
婆婆在的时候主要还是她包的，我是打杂的。今年婆婆不在这边，第一次一个人包粽子
，只包了自己最喜欢的鲜肉粽。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 湖南惊现「粽衣女体盛」！有内地网友爆料称近日在长沙星沙一家有名的湘菜馆吃饭，席间竟然有美女穿着粽衣、举着粽子进行时装表演；最后更有衣着性感的女子仰卧桌上，以腹部盛着一巨型粽子，任由厨师切割粽叶，场面有如饱受诟病的日本「女体盛」。
长沙一湘菜馆为迎接即将到来的端午节，推出全球首款大胆而出位的「香女粽」。该菜馆首先安排穿着粽衣的美女们举着粽子表演，让顾客一边享用美食，一边欣赏美女，享受古时候帝王级的待遇。
最后再由一名仅以白纱作的粽衣遮住隐蔽部位的女子，仰卧在表演舞台的桌子上，只以双手护着胸部，腹部盛着一巨型粽子，由厨师小心的用刀切割粽叶，分出一份份粽子供现场顾客食用。现场还设有人介绍，指带美女体温的粽子，温度最适合入口，故称作「香女粽」。
正在用餐的顾客看到美女性感表演，甚至当起「餐盘」，都议论纷纷。有人批评是物化、不尊重女性。但也有人看得津津有味，大呼过瘾，纷纷涌向表演舞台，举起手中的相机、手机，从不同的角度迅速地拍照。但有人批评美女穿得太多，「怎麽不是光着身子」躺。而在众目睽睽之下，充当「盛体」的美女，明显有些不自然。
早前有河南茶商聘「 C罩杯处女茶女」，不少网友大骂低俗、恶性炒作... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 17 咸肉粽
这次做的咸肉粽，材料有粽叶丶糯米丶五花腩肉丶虾米丶去皮绿豆丶咸蛋黄。另因为买
不到咸水草，用了棉绳代替。家乡的咸肉粽，糯米部份，有维持白色的，也有用老抽上
色，偶没有用老抽上色，喜欢白糯米跟去皮绿豆搭配在一起的味道。咸肉粽特色在於其
咸肉，我想可能要相对放多点盐来腌五花腩，带出效果。这次以四块粽葉包成五角粽子
，主要做法如下：
头晚先把五花腩切件，基本调味加绍酒丶五香粉把肉腌隔晚。包粽当天，提早把糯米丶
去皮绿豆泡四小时。接着用凉开水泡粽叶两小时，烧水烫粽叶，捞起，用乾净毛巾擦去
叶两面的灰尘之类的脏东西，剪去叶子头尾。糯米加点糖丶盐丶几滴油伴均。叶面涂点
油（这步骤我略过），咸肉粽本身卡路里已比一碗普通白米饭要高出至少一倍，所以加
油的部份抱着可免则免，可减则减的心态去做。
看自己喜欢什麽形状的粽子就怎样包，比较普遍的步骤是先倒入少许糯米，再放一层去
皮绿豆仁，接着放腌过的五花腩丶咸蛋黄丶虾米，然後依次盖绿豆仁跟糯米。包完後便
烧水，开煮吧！做法基本是老妈子传授，材料只放了我喜欢的，家乡的粽子材料比这个
丰富多了，但其中有两样我不喜欢，所以略过，哈哈！
端午节快乐！ |
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d*****s
发帖数: 313 | 18 发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 粽子专辑一-----嘉兴肉粽(一)(转自私房小菜小熊+粗略编辑)
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 14 02:30:03 2002) WWW-POST
爱厨做的是台湾烧肉粽， 我想吃的是嘉兴肉粽，
估计风味差不多。但嘉兴肉粽通常只有肉和糯米，
没有其它象香菇，花生米等东东。于是我自己
按爱厨的方子改了一下。先用酱油料酒糖腌肉，
然后用油炒虾米，再加肉块略炒。糯米没有
泡很久， 大概一个小时吧。因为记得听人家
说糯米不要泡得很膨胀，煮的时候时间久一些，
糯米还会再膨胀，这样粽子才会紧实。也有人将糯米浸泡一晚上，
粽叶买的是干粽叶,用热水泡半小时以上(10分钟后就能观察到变黄绿色了)
泡好一段时间后试着折一下，够软就可以。然后把
炒过的肉块和糯米拌匀，加点盐和白胡椒粉调味，
就可以包了。 包法是做起来简单，说起来难，
等哪位高手做video或flash吧。关键是要扎紧。
煮我是水没过粽子(用了家里最大的一个锅)，开后
小火煨了3，4个小时，因为记得以前家里做是要煮
很久的，总觉得1小时不 |
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c*****r
发帖数: 388 | 19 其实白粽才是上品，每一粒米都透着粽叶的清香...
lz弄反了吧。北方受游牧文化影响，平常多吃肉，到了端午节了，寻思着改点花样，所
以弄点甜的吃。南方平常甜食多，所以过节动心思吃点肉的，呵呵。南方也不光是肉粽
，豆沙粽，红枣粽什么的........ |
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Z***e
发帖数: 3693 | 20 啊？我被偷窥了？！！
自己画图纸，那是念书的时候学过机械制图。现在用软件画就更容易了。
碱水粽其实很简单，就是糯米里加食用碱。俗名小苏打，学名碳酸氢钠。
我小时候家里包的粽子，都是碱水粽。那时候的生活条件不象现在，没冰箱。碱可以防腐，碱水粽煮好后可以放很长时间而不会坏。而且粽子加碱后，味道又好很多，所以都是碱水粽。不过好象碱水粽也是有地域性的，难道 zhaimi (米虫) 也是我们那旮瘩的？ |
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i**1
发帖数: 2867 | 21 来自主题: LeisureTime版 - 端午食粽 呵呵 我也是。从小吃的粽子都是白粽子，蘸糖吃。
第一次吃到嘉兴肉粽的时候，大吃一惊，不过从此就觉得肉粽比白粽子好吃。 |
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Z***e
发帖数: 3693 | 22 这两天小子们不上学，嚷嚷着要吃粽子，昨天包了一批，今早吃了很高兴。今天又包了
一些肉粽子。包完后，还富余有粽叶，正好家里还有糯米，就再包些白粽子吧，反正小
子们也喜欢吃白粽子。于是又包了二十几个粽子。
我包粽子，糯米是不泡的，这样煮熟的粽子是很紧的，连米粒都分不出了。我的每个粽
子都是用两片粽叶、双层包的。小子们今早吃的就是紧粽子，他们很喜欢。我这二十几
个白粽子包好后，放进锅里，接满了水。因为火上煮着肉粽子，这锅就放在炉边了。结
果，二十分钟后，老大告诉我，有的粽子泡得撑开破了。这时我才突然意识到，包好的
粽子可以煮，但不能泡。我赶紧把水倒掉，把粽子捞出来晾着。检查了一下，有三个粽
子破了。过了半钟头后，发现有更多的粽子破了。最后，总共有十八个粽子破了，只剩
下三个没破。
包好的粽子可以煮，但不能泡，是因为煮的时候，米粒会变软变形，会把米粒间的空隙
填满，所以粽子很紧，连米粒都分不出，但粽子不会撑破。放在凉水里泡，米粒会吸水
膨胀，但不会变形，米粒间的空隙还照样存在，于是把粽子撑破了。
明天还得再买粽叶，把那十八个破粽子的米再包一遍，郁闷。 |
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f*********d
发帖数: 106 | 23 原先甜（豆腐脑）党咸（豆腐脑）党闹得势不两立，现在肉粽素粽两派也有此趋势啊。
要不约一下，下月起事，左臂白巾，屠光肉党 |
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b****l
发帖数: 23606 | 24 像你这样审美单一的，注定自撸一生。
尼玛比，肉粽，糯米鸡，白粽红豆粽都可以很好吃。 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 25 其实，我们也就肉粽里放肉而已，其他的像豆沙粽，红豆粽，白粽，等等等等，都不放
肉滴！ |
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N***U
发帖数: 1242 | 26 端午节快到了，特想念粽子，可惜妈妈要到六月底才回来。前几年在Rutgers上学的时
候都是蹭邻居妈妈的粽子。如果附近有谁家妈妈会包上海火腿肉粽（不喜欢超市里的广
东蛋黄粽子），白粽，甜粽也可以，我想买一些。我上班在Parsippany,住在Basking
Ridge。谢谢。 |
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L****M
发帖数: 3673 | 27 我内心肉粽100%啊。
元旦就去搞肉。飞了条walleye。想密西了。但忘了带桶。无奈。
开春又去茂密搞肉，居然未遂。
皮皮开春疯钓，可惜鱼绳常忘带。居然皮皮只搞了四条。 捶胸顿足。
白鲈跑起来了，我飞出肉粽风采。果断搞到limit，有肉吃了！！！
我上点专业课，飞鳟鱼吧。 飞门很多人很矫情，cpr做的不好都被骂。 惹不起他们。
不敢搞肉。
好不容易上条大鱼，离车太远实在搬不动啊。 内心滴血的看鱼游走。
我肉粽100%，呼唤大家多吃自己钓的鱼，少买商业捕捞的鱼。 商业捕捞比所有买鱼证
的人加起来的破坏力度都大。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 28 我说的是｛除了漂亮妹妹，还有位水嫩水嫩，白白净净的大眼睛小妞妞哪！把我喜
欢的呀......｝这位小妞妞，是不是我家儿媳？
我包了糯米红枣粽（儿子喜欢）孝敬儿子和我妈，广式香肠粽（我妈喜欢）孝敬我妈，
绿豆粽（我自己喜欢），这三种。姐妹们秀粽子的时候，我家的粽子都吃的七七八八了
，没法秀了。
买不到大黄米呀！四哥说在韩国店里有卖，可是我没看到（太忙，没有闲心慢慢逛）。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 29 对对，就是这个，我版还有两位才子做了诗的：
发信人: zpko123 (静芬), 信区: Joke
标 题: Re: 靠！整版都是肉粽
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 10 14:45:36 2013, 美东)
碧苇重绕金玉堆
白糯暗藏硬又黑
肉枣何需分南北
环肥燕瘦爱谁谁
发信人: walks (for i =1), 信区: Joke
标 题: Re: 靠！整版都是肉粽
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 10 18:18:49 2013, 美东)
咏肉粽
官人轻解白玉带
两片青衫扯开来
玉体横陈唇齿香
一咬竟是藏肉派 |
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l******u
发帖数: 136 | 30 知道你调侃，但真不这么认为。喜欢白粽子的人有意境。本人虽对白粽子兴趣不大，但
认为喜欢白粽子的人是真懂粽子的人。就好比水墨画与重彩画，各有所长。能把水墨画
画好的人，必是艺术大家。 |
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k**n
发帖数: 3989 | 31 001、清煞与白煞
类别：玄幻小说 作者：徐公子胜治 太上章txt下载
苍莽蛮荒群山险峻，千岩万壑绵延无尽，其中不知栖息着多少凶禽异兽，在那些靠
近水源较为平缓、被群山密林环绕的地带，散居着大大小小各个部族。深夜里，漫天闪
烁的繁星下，群山的轮廓影影憧憧，人们已经睡去，野兽与宿鸟大多也已归巢，蛮荒一
片宁静，星空与群山的景象显得是那么美丽而神秘。
在这静悄悄的夜色中，却潜伏着各种看不见的凶险。夜行的猛虎已经出洞，收起弯
钩般的利爪，脚下带着厚厚的肉垫无声无息地穿行在山林间找寻猎物。密林的深处，若
竖起耳朵仔细聆听，偶尔会传来悉悉索索以及吭哧吭哧的微弱响动，那是獏兽一类的动
物在深夜里离开巢穴，吸着鼻子感应着周围的气味，竖着耳朵听着各种动静，小心翼翼
地避开天敌啮食甜美多汁的根茎。
间或有林枭展开双翼划过天空，长长的尖喙在星空下闪着寒光，擅长夜视的双眼能
发现黑暗中的鼠类出没，随时可拢起双翅如流星般掠入林中伸出利爪攫取。它们的速度
很快不发出一点声息，在星空下飞过一眨眼便消失不见，令人恍惚以为只是幻觉。
影影憧憧的群山间，有一座奇异的... 阅读全帖 |
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H***a
发帖数: 735 | 32 呵呵，各地的特色嘛。
不放辣酱也不是不可以，俺从小这么吃吃惯了，嘿嘿
白粽红豆粽业都很好吃阿，俺以后也要学学。 |
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s**c
发帖数: 34339 | 33 在天津只吃过枣的和豆沙的，去上海后吃过肉粽，咸蛋黄粽，白粽。 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 34 我第一次吃肉粽时也是之前不知道是肉馅的。
扒开粽子一看，尼玛，里面居然是肉，油油的太恶心了！
甜豆腐脑这种著名恶心的就不提了，大家来说说还有啥恶心到你的吧。
我先来说一个，白妞。
扒开屁股一看，尼玛，里面居然是丁字裤，细细的带子太恶心了！ |
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m**t
发帖数: 3911 | 35 包肉粽的時候米是不能用白水泡的～
要用腌肉肉的醬油泡
也別泡太久，不然就不緊實了
@@ |
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h******g
发帖数: 338 | 36 宝宝还不能吃粽子
只有老妈带她吃了，哈哈
今年有肉粽，白棕，在准备去买点豆沙粽
可以考虑让宝宝舔舔 |
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y**u
发帖数: 7459 | 37 嗯，是火腿。我小时候讨厌吃，因为不喜欢吃肉。长大以后觉得还行。不过还是最喜欢
红豆沙和白粽子。小时候我奶奶还包过蚕豆的，也好吃。我奶奶那边江苏人。 |
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y******u
发帖数: 434 | 38 握手，喜欢白粽子的飘过，一定是穷到家了。。。
赞同, 但是加了东西也没有到屎那样难吃. 大家都忘了一点, 吃粽子最重要的是吃到芦
叶的清香, 体会到夏日的来临, 四季的变化. |
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A*****8
发帖数: 805 | 39 早上上班，一位同事给我带来了一堆粽子，说是庆祝今天是端午节。尽管我前几天已包
了粽子，但还是感谢同事的念记。
是啊，一年一度的端午又到了。记忆里儿时的端午，总是跟着粽子，艾蒿草，彩线扎的
鸡蛋网相连着。小的时候，物质匮乏，每个节日都可以吃到一些平时吃不到的东西，所
以对每个节日都有个盼望。盼端午节就是盼着吃粽子和煮鸡蛋了。
那时粮食是凭证供应的。而且细粮更是限量的，要与粗粮搭配的。糯米则更是限量里的
限量了。（每年只有两个节日时分可以凭粮本在粮店里买得到糯米，一次是新年，另一
次就是端午了。）所以每当临近端午，总是很开心地被我姥姥差去粮店买糯米，以及去
河边打芦苇叶。端午的头一天晚上看着我姥姥泡糯米，苇叶，赤豆什么的。再看着她老
人家变戏法般地将这些东西包起成为一个个大小一般地有着尖尖角的四角粽子。用各种
不同的绳子来区分不同的粽子：白的，赤豆的，枣的（我姥姥是北方人，不包肉粽子）
。接着就是闻着那大锅里飘出的粽香急不可耐地等着天亮它们出锅。。。
临近端午做的另一件事情，就是用平时攒的钱去街上的小摊买一些各色的丝线，然后编
几个兜兜可以装上鸡蛋。到了端午那天，学校里几乎个个孩子的脖子里 |
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o****p
发帖数: 2647 | 40 按LD的意思，里面就是白糯米饭。。。。不好意思放出来了。
真正水街凉粽的应该是米粒模糊，透明，口感脆的，哎，可惜做不出来啦 |
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z****i
发帖数: 5193 | 41 不会又快端午了吧？我觉得今年的粽子节已经过了呀。我都好多年不包粽子了，不过看
着真馋。者也老兄，你家小子们爱吃碱水粽么？我觉得所有粽子里，碱水粽是最赞的了
，米饭和粽叶的清香完全融为一体。。。教我如何不想它阿？ |
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Z***e
发帖数: 3693 | 42 就是今年端午给他们包了一会，他们就上瘾了，这不又让我给他们包。
我从小也是吃碱水粽的。我想做碱水粽，领导不喜欢。回头那次我悄悄做一会。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 43 最近“什锦八宝饭”这个词很热啊，连国家领导人都有自己的粉丝团了。俺也来凑个热
闹吧，来上个真正的什锦八宝饭。
先得说一下，俺的莲子可是新鲜的哦，在朋友家的荷塘里采的，相当的鲜美。
原料：
1、黑糯米1/2cup、白糯米1/2cup、大黄米1/2cup、粽叶1/2cup
2、红豆沙、白糖、猪油（黄油或芝麻油也可）
3、新鲜莲子、枸杞干、葡萄干
4、炼乳、柚子茶欠汁（一大勺柚子茶+2大勺水烧开沟欠）
做法：
1、原料1分别洗净，用水浸泡一夜
2、蒸屉铺上粽叶，其中1/3铺上黑米，再码上一层粽叶铺上大黄米，再码上粽叶铺白糯
米（三种米错开摆放），上锅蒸一个小时，中间每15分钟在米表面喷一层水防干。
3、三种米分别趁热拌入半小匙油和两小匙糖。
4、碗中铺保险膜，最低下一层铺新鲜莲子、洗干净的枸杞和葡萄干，然后依次铺入白
糯米、豆沙、大黄米、黑糯米。上锅继续整5分钟。
6、倒扣盘中，揭开保险膜，淋上炼乳和柚子茶欠汁 |
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a**e
发帖数: 1 | 44 呵呵，转贴我的smth发的帖子
发信人: Ivy (楚荆§努力★Sailing), 信区: Look4U
标 题: 又是一季米粽飘香的季节～
发信站: BBS 水木清华站 (Mon Jun 21 19:27:38 2004), 站内
不知不觉，又一个粽子节到来了。瓣瓣手指头+脚指头数了数，今年是离开家后在外度
过的第七个端阳节。几年来走南闯北，从当年的义无返顾欣喜若狂逃离爸妈的“魔掌”，到
现在开始渐渐想念爸妈的话语和笑容，真的觉得自己长大了。
呵呵，粽子节还是谈谈吃吧。几年来南闯北漂，到的地方不少。对端阳节最初的认识，
是湘江边人山人海的龙舟赛、震耳欲聋的锣鼓声，和香味可口的粽子。每年端午，妈妈会包
上2种粽子，白糯米粽和碱粽，白糯米粽就是普通的糯米粽子，包得小个小个的，然后用白
色或红色的绳子系成一串，柃起来就是8个10个，拿来送人是很好的礼物，象征着丰收和喜
悦。现在想想，儿时记忆最深的是碱粽子，后来去了别的地方，再也没见过那样的碱粽子了
，或许是湖南特有的吧，毕竟湖南的端阳节最正宗的发源地，因为屈原落江的地方就是人称
三湘四水之一的汨罗江。碱粽子就是在 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 45 我特想拜入飞杆白桶派，
本事不行，白鲈飞不着啊 |
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M******n
发帖数: 43051 | 46 我们用芽菜（咸烧白）
要是我说还有放糯米+豆沙的甜烧白是不是又要引起一轮轩然大波？ |
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d********s
发帖数: 1121 | 47 8知道啊
今天在超粽惯性溜达的时候看到的
好傻好天真的白啊～～
无引申义 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 48 包的真漂亮，不过看起来有点干，是不是因为加了绿豆的原因呢？看来不够黏糊绵软。
你这个颜色真好看，我去年包了，很白，也不够咸，自己还没尝就全送人了。丢死人了
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f*******d
发帖数: 12693 | 49 我小时候也只喜欢吃肉粽子，因为家里除了这个就包赤豆粽白米粽，淡的不好吃，要么
蘸糖也口感一般。肉粽子吃完家里就把赤豆的白米的油炸了上桌，这个也爱吃。 |
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