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p****y
发帖数: 23737 | 2 http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年冬季奥林匹克运动会也将於温哥华举行，热闹登场！
当然，说到温哥华，所有老饕们一定不会忘记她的“吃”。除了拥有优美闲适的环境，
温哥华的“美食”也是闻名遐迩。每每出国旅遊，认识的新朋友一听到我住温哥华，第
一句就是说，“哇，温哥华的东西很好吃、很道地，据説一些很厉害的香... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 3 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: swineustc (zhuzhuniuniu), 信区: NextGeneration
标 题: [合集] 阿胶有啥好的，不就是驴皮吗？猪蹄汤不是一样？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 15:24:57 2013, 美东)
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CHABBA (居里夫人) 于 (Mon Nov 5 18:45:16 2012, 美东) 提到:
我有放了好几年的阿胶,我妈给我带出来的,一直没有吃,还能吃么
☆─────────────────────────────────────☆
ywforever (honeybee) 于 (Mon Nov 5 18:48:45 2012, 美东) 提到:
我奶奶吃灵芝粉，对她失眠有帮助。
☆─────────────────────────────────────☆
snowwhite008 (小雪) 于 (Mon Nov 5 18:57:00 2012, 美... 阅读全帖 |
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k******0
发帖数: 2438 | 5 在理。本来支持哪方都是有自己的考虑，无所谓粉或黑。但在目前的政治下，猪党捏着
鼻子也无法选，不管候选人是谁。班上的西粉猪粉都不敢承认猪党支持者了，真替他们
丢人
：一个糟老头子，有什么可粉的，很多人对现状感到着急，背井离乡到美国来，尼玛美
国直接奔南非去了，国家衰败起来很快的。就希望trump可以扭转局面。对他是有些
：concern，但目前没有更好的选择，他要是干不好，大家会立马会翻脸
：现在的生产力，什么叫水深火热，没饭吃，没衣服穿? 巴马搞族群分裂，民主党搞AA
，BLM闹事，非法移民潮水般涌进美国，国家债台高筑，你都没看见？到时候汤都没你喝
：的。 |
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发帖数: 1 | 6 ［淮山大骨汤］
原料：大棒骨750克，铁棍淮山300克，胡萝卜200克，姜片15克，盐适量
做法：
1，原料图；
2，大骨在沸水中煮3分钟去血沫，洗净后沥干备用；
3，淮山去皮后切成小段；
4，淮山不变色可浸在清水中；
5，红萝卜去皮切块；
6，将所有食材装入深砂煲，倒入清水，水高食材3～5厘米；
7，小火炖煮90～120分钟，
8，炖至大骨上的肉软烂，汤色浓郁，吃前调盐。
小叮咛：
1，淮山去皮建议戴手套，否则容易引起皮肤瘙痒；
2，建议选用品种粉糯的铁棍淮山。 |
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R****D
发帖数: 376 | 7 今天只花了15分钟就做了三菜一汤，当然，里面除了三文鱼是现烤的，汤是烧的，其他
两个都是存货。烤三文鱼做法及其简单，三文鱼早上拿出来化冻，回家用酒，盐，黑胡
椒粉抹匀，预热烤箱，375F烤6分钟。
烤三文鱼
红烧鸡翅
黄瓜虾仁紫菜汤
银鱼煎蛋
全家福 |
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R****D
发帖数: 376 | 8 从小就爱吃辣的，生活的城市里，有一个以小吃闻名的步行街，里面有一家卖一种
天下第一粉，那种粉条比粉丝粗，而且有韧性，任何季节，摊位前总是有攘攘的人群，
最爱在冬天里，捧着一碗天下第一粉，一边眼泪都被辣下来了，一边大喊过瘾。今天问
我家LD，他竟然没有吃过这么经典的小吃，看看家里的材料还算全，就做了这个快手小
吃。方子参考了毛毛妈的，不同的是我用了油炸花生米代替了花生碎，没有用老干妈，
用的是夫妻肺片的调料。味道比当年湖南路上的天下第一粉更香，喜欢吃辣的TX可以试
试哦。
用料:
1：韩国红薯粉丝100克，温水泡软备用。
2：橄榄油1大匙，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，白芝麻1大匙。
3：鸡汤或高汤1.5杯，盐1/2茶匙，夫妻肺片调料1茶匙，镇江香醋2茶匙，麻油2茶匙，
蘑菇精1茶匙。
4：涪陵榨菜粒1.5大匙，油炸花生2大匙，香菜粒1.5大匙，。
做法：
小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或
高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料，
镇江香醋，麻油和蘑菇精拌匀备用。
另起一锅放入水5杯，置炉上开大... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 9 你要熬怎么样的汤？罗宋汤？
用土豆熬的，一般都是比较浓稠的汤。
你要熬清汤，土豆不是很合适材料。
我做过土豆、玉米、胡萝卜、排骨汤。选的是红皮，或者白皮的土豆，去皮切开后，用
水冲掉上面的浮粉。喜欢浓点的汤，就和肉一起下。如果想要土豆留整块，最后半个小
时才放土豆。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 10 女儿感冒了，从学校回来说是想喝妈妈做的汤了.....
很委屈的样子，眼泪几乎夺眶而出了。
看在眼里，疼在心里，赶紧去厨房做汤去了。
就喝以鸡肉为底的汤吧。
一锅水，盐，白胡椒，洋葱粉，鸡胸肉切成茸装，开锅中火，煮10分钟，倒入调成稀装
的面糊糊，再煮5分钟，放入玉米青豆粒，5分钟后浇入蛋清就好。
不要放盐太多，这样材料的味道会更自然。
希望小姑娘早点好起来。 |
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c*******d
发帖数: 1763 | 11 mark, 收精华吧。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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a****h
发帖数: 638 | 12 高压锅能压出这种效果么？
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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a****l
发帖数: 6431 | 13 没说煮多少时间啊
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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M*****a
发帖数: 7122 | 14 赞！ 谢谢分享，好详细。 收藏。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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V******B
发帖数: 3940 | 15 我只能说，你买的骨头比较特别
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
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家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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c*******d
发帖数: 1763 | 16 mark, 收精华吧。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
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骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
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a****h
发帖数: 638 | 17 高压锅能压出这种效果么？
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
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家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
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a****l
发帖数: 6431 | 18 没说煮多少时间啊
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
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M*****a
发帖数: 7122 | 19 赞！ 谢谢分享，好详细。 收藏。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
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骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
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V******B
发帖数: 3940 | 20 我只能说，你买的骨头比较特别
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
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骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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M*****c
发帖数: 2753 | 21 这都快成牛奶色了。。。
太厉害了！
怀念剔骨肉呀！！！
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
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家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
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q**********n
发帖数: 4160 | 22 收拾冰箱的时候发现了一大包前几天包三鲜饺子剩下的虾皮，这可怎么办？ 得消化掉
呀！
虾汤面？
嗯，虾汤意面。 ：-）
虾皮煮水，只留下汤。
热锅，橄榄油，炒碎鸡蛋，放入蒜蓉，洋葱丁，炒匀，倒入虾汤，煮开，稍一会儿就好。
意面，煮熟，空水。热锅，橄榄油，Butter,蒜蓉，放入意面，拌匀即可。
装盘，上汤，撒上黑橄榄，fresh parsley, Parmesan cheese，就好。
嗯，好像有点素了，再烤个鸡翅～
鸡翅，用铁串扎眼，然后料酒，海盐，腌上30分钟。
均匀的撒上海盐，黑胡椒，孜然，花椒粉，烤鸡粉，rosemary,小烤箱400度，烤熟就好。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 23 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 24 我家晚餐总是传统模式:一个汤,一份沙拉,一个主菜和一客甜点.
洋葱汤:洋葱切丝后放入橄榄油的锅里炒到棕黄色,加入白兰地酒,香叶,百里香略炒，再
倒入适量的牛肉高汤，煨半小时到1小时左右,最后放盐和胡椒粉调味.法棍切颗粒,泡一
下橄榄油,接着直接入烤箱烤黄,撒在汤上即可.
红酒炖羊膝:羊膝放盐,胡椒码味后,放入锅里煎上色.
另外一个锅少许橄榄油,下洋葱碎,大蒜,迷迭香,百里香,桂皮,肉豆蔻（
nutmeg）粉,月桂叶，再炒2分钟一起炒香后，加入番茄酱炒,接着放红葡萄酒和肉汤,胡
萝卜,整棵红色小洋葱,蘑菇,小火焖煮1.5-2个小时到脱骨.撒法香碎装饰一下.
ps.香料其实可以按照自己喜好放.香叶就是月桂叶. |
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c********d
发帖数: 11593 | 25 因为拼图姐的藕粉贴里提及的藕粉问题，忽然想818到了美帝之后用过的各种淀粉……
以及感受。平时不照相，只能临时网上扒了。大家见谅吧。
在国内，勾芡、打糊、做肉丸、炸肉，用的都是绿豆淀粉。以至于我们那里要买生粉时
，都会直接简称为“豆粉”。然而在美帝，并不是总有这种便利的。
1、Corn starch
初到宝地，我在一个荒凉的鸟不生蛋的小破校里，离最近的中国超市也有一个半小时的
车程。因为学校很破，发的工资也很有限。
在资金有限而又没有就近的中国超市时——
就是这玩艺陪着我同甘共苦同舟共济相濡以沫（打住打住）了整整两年直到我离开。基
本上每个美国超市的糕点货架上都会放这玩艺——估计是做各种派馅的。苹果派、蓝莓
派、樱桃派里都可以见到它的踪影。
较之绿豆粉，玉米淀粉比较粘稠，欠缺一份滑韧。不过用来打各种羹，譬如蚕豆糊、蟹
羹、鳕鱼羹，粘稠的效果还是可以很美好的。在没有别的淀粉可以用时，用来给要炒的
肉丝上浆也勉强可以充数。
2、Tapioca starch
这是中国超市里最常见的淀粉之一，通常是这样的——
除了西米粉这个名字以外，也有些超市的包装上写着“菱粉”，但英文名字仍旧是
tapio... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 26 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 私房秘籍，螺蛳粉攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 19:08:00 2012, 美东)
第一步，采购，到中国超市买干榨粉，就是这种：
再买螺蛳，这个样子的，螺蛳都是钳过屁股的，拿回家用水洗几次就干净了。
还要买酸笋，可以买这个小瓶子的，吃完了就不用占冰箱的位置：
还要买紫苏，就是这种，通常越南超市比较多，中国超市有时候也有：
还要买腐竹，用油炸酥脆后备用；
还要买鸭脚，柳州人吃螺蛳粉比较喜欢吃鸭脚,用油炸酥脆备用。
第二步，熬汤煮粉，米粉用冷水泡一夜，备用，螺蛳用香料辣椒和紫苏炒香，放水和沙
骨一起熬汤，熬出螺蛳味道后用漏勺沥出螺蛳和香料等汤渣，只要汤水，放入炸好的腐
竹和鸭脚，继续熬，让鸭脚和腐竹进味后捞出鸭脚和腐竹，放入泡好的米粉，煮软即可
，放一些豆苗或者生菜，再放入喜欢吃的腐竹或者鸭脚，再放盐和少许鸡精。
第三步：吃！看看吧，这么多好吃的东西，放开肚皮快点吃！ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 27 嗯，好汤好汤！偶也来晒晒今天煲的时令靓汤--粉葛煲鲮鱼 |
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C********g
发帖数: 3574 | 28 他在密西根也挺牛b的阿。不还专门作了一个叫做brady 6的纪录片用踩着所有在汤哥之
前被draft的qb的尸体来弘扬汤哥伟大的拍摄手法来描述汤哥的心路历程的。拍粉应该
都看过 |
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j*******e
发帖数: 112 | 29 话说来美国五年多 看球也有五年多了
见证了巨人夺冠，也看到野马惨败
今天看到最后那个long catch我真的觉得汤哥也就这是命了
没想到最后还有个drama
话说不明白为什么说白菜粉是汤哥黑，我白菜汤哥龙哥老朱都喜欢
我很喜欢看这些扔球扔得好的，不喜欢又是跑又是扔的
看到这四大两毛五的比赛，我都很喜欢，为这我还专门取了其中一个人的名字做我的英
文名···
今天这个比赛，本来我是不在乎输赢的，但是看到最后那个long catch就希望海鹰赢，
觉得运气到了这个份儿上，就让football god决定吧···哈哈
说了这么多也不知道重点传达到了没，看到汤哥一封神就必然三楼之内黑白菜的，我觉
得人家运动员都彼此惺惺相惜，我们这些看球的就别互相拆台掐架了，欣赏这几个老QB
的最后比赛吧 |
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B*****e
发帖数: 9375 | 30
我正想说 谁要是嘴硬说小鸡阿汤不care about legacy,
那就是扯鸡巴淡了
元首比小鸡阿汤牛逼十倍百倍吧
临自杀前 还要仔细写好自己的遗嘱
指出罪责在对方 为自己辨白
为什么？ 因为他还就是很care别人会怎么看他
克林顿比小鸡阿汤牛逼十倍百倍吧
临下台前 每两个星期把历史学家请到白宫来一次
小心翼翼的请教 您觉得我的历史地位大概能排哪里
像个小学生询问老师考试成绩一样的卑微
为什么？ 因为他还就是很care别人会怎么看他
赵书记李总理陈书记 比小鸡阿汤牛逼十倍百倍吧
临终了 一个个都还不约而同地
把自己的日记啊录音啊回忆录啊给偷送出来
用鸡铭狗盗的伎俩为自己辩解
为什么？ 因为他们还就是很care别人会怎么看他们
还能嘴硬说鸡汤会不care的 嘿嘿 是慷别人之慨 无视他俩刻骨刺心的痛
北朝鲜迎接来访者的时候 有一首合唱歌曲 叫
"全世界人民羡慕我们"
那帮人 还真的就是不care -- 甚至根本不知道 -- 别人怎么看他们
那首歌的听众 也只有他们北朝鲜自己
他们一定也有自己的微信群罢 ...... |
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l*x
发帖数: 14021 | 31 我也多次说过，我是football fan first，then Packers fan。好的我就支持欣赏。我
甚至都不是龙哥粉。我不管谁是四分卫，堂哥也好龙哥也好毛人小卡也好，龙哥是MVP
也好，是一般货色也好，我只要球队夺冠。
但是我觉得不对的地方我就出来说。我为白菜说过话，我为堂哥说过话，我甚至为靠谱
奶说过话（因为这个血馒头引出一场大血案）。我跟别人看球角度不大一样。这是我读
绿湾文章学来的。I learn to appreciate, not criticize。因为我觉得I don't know
enough to criticize. The more you can appreciate the more you learn and
gain. The more you criticize the more you reject.
今天就有一个很好的例子。有人说，堂哥这几个戒指都很幸运，每次都要神仙球。绿湾
编辑说，是的，但是两次对巨人，也都是因为神仙球而输。这种运气有出有入。如果你
把你的注意力放在这些上面，那你错过的是一个伟大的球员。
这就是我看球的态度。你要是死揪... 阅读全帖 |
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C****D
发帖数: 28 | 32 我之前在2007-2010时期也是汤粉。但楼主一定没听过在超音速城汤女神跟某大叔上床
现场被某国民媳妇儿抓包的事儿，大概也没看见她那副装真性情装文艺装的不得了的样
子，还是蛮绿茶的。没有李安，演什么都费劲，演技捉襟见肘。
但，在色戒里的气质和被李安调教出来的演技，真的是经典，但那不是汤唯，那只是属
于张爱玲和李安两个人的王佳芝。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 33 你这个说的对，这个世界绝大多数人既不是汤黑也不是汤粉，TW对于我们就是一个普通
演员，演了2,3部电影而已，平时被人关注的不是很多。大家也想不起来讨论她。
但是如果谁要把她提高到中国最牛女演员的高度，自然会被人拍砖，汤唯自己可能都不
可能认为她算中国演技最好的女演员。貌似中国只有刘晓庆奶奶说过这话。哈哈 |
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y****g
发帖数: 36950 | 34 你这个说的对，这个世界绝大多数人既不是汤黑也不是汤粉，TW对于我们就是一个普通
演员，演了2,3部电影而已，平时被人关注的不是很多。大家也想不起来讨论她。
但是如果谁要把她提高到中国最牛女演员的高度，自然会被人拍砖，汤唯自己可能都不
可能认为她算中国演技最好的女演员。貌似中国只有刘晓庆奶奶说过这话。哈哈 |
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y****g
发帖数: 36950 | 35 你这个说的对，这个世界绝大多数人既不是汤黑也不是汤粉，TW对于我们就是一个普通
演员，演了2,3部电影而已，平时被人关注的不是很多。大家也想不起来讨论她。
但是如果谁要把她提高到中国最牛女演员的高度，自然会被人拍砖，汤唯自己可能都不
可能认为她算中国演技最好的女演员。貌似中国只有刘晓庆奶奶说过这话。哈哈 |
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c*******r
发帖数: 870 | 36 米粉宽的叫切粉，细的是榨粉。老友粉我只吃过汤的，炒的可能有，但我没看到。
螺狮粉我很多年以前吃过一次，记不太清楚了，就不评论了。 |
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c*******r
发帖数: 870 | 37 米粉宽的叫切粉，细的是榨粉。老友粉我只吃过汤的，炒的可能有，但我没看到。
螺狮粉我很多年以前吃过一次，记不太清楚了，就不评论了。 |
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t***o
发帖数: 19256 | 38 清朝汤底我是不怎么信，就算有，也给当资本主义尾巴割掉了
：我吃的桂林米粉好像没有猪皮，有也化掉了，我没吃出来。我朋友说汤底是从清朝一
直熬到今天的，每天留点汤底到第二天续熬。反正那汤真是鲜。
：也没吃马肉。倒是想起坝上一个马倌说市场上饭店里卖的驴肉都是死马肉，说哪有那
么多驴给你们吃。
：欢迎来读书听歌看电影版(LeisureTime)：
：http://www.mitbbs.com/bbsdoc/LeisureTime.html |
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T***1
发帖数: 445 | 39 肘子就一典型WSN，也就在网上叫叫。方粉无非就是跟肘子有WSN的共鸣。
韩粉就更SB了。HH赚钱操B也不会给SB粉留口汤喝的，给人当包皮还瞎起劲H点不断。
该吃药吃药，该伺候小白鼠的伺候小白鼠去吧。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 40 以前在CHINATOWN某间超市亦只有雪鲮鱼，卖过一段时间之后就没有了，没有几年我就
没有煲这个汤，去年在附近新开的一间百街超市里看见有新鲜鲮鱼卖，真是好开心，然
后煲了几次鲮鱼粉葛汤猪肉汤，之前每次煲都放两条，现在的鲮鱼很大条，一条都有一
磅，所以现在放一条已足够了，计划下周煲莲藕绿豆章鱼猪骨汤。 |
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o*****h
发帖数: 85 | 41 大概抚州各县都叫泡粉吧，至少我知道东乡，崇仁，宜黄，金溪都是这么叫的。
泡粉主要是早点，宵夜有汤粉，炒粉，再叫上一碟炒田螺。 |
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o*****h
发帖数: 85 | 42 大概抚州各县都叫泡粉吧，至少我知道东乡，崇仁，宜黄，金溪都是这么叫的。
泡粉主要是早点，宵夜有汤粉，炒粉，再叫上一碟炒田螺。 |
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k****g
发帖数: 35 | 43 第三样小吃：咸浆
咸浆，顾名思义是咸的浆。上海早点摊上的豆浆有三种：淡浆、甜浆和咸浆。淡浆和甜
浆，全世界的吃口基本差不多，唯有这咸浆，离开上海，就离了它的味。我有一位朋友
，远在国外，时常往来邮件，有一次我不小心把“先讲”打成了“咸浆”，老兄竟然回
我一封邮件：兄弟，侬下趟不要勒夜里（伊正在吃“早咖”）让我看到“咸浆”两个字
好伐（1）？
我和那位朋友，从小都生长在南市区。早年的南市是上海棚户最集中的区，什么都不好
，唯独吃的东西好。什么样的美味小吃，走几步路都吃得到。就说城隍庙，中国四大小
吃地（南京夫子庙、苏州玄妙观、长沙火宫殿）之一，离我家也就5分钟的步程。要说
我的口，也是给南市这片土地给练出来的。大餐这辈子没吃过，小吃可从小了就吃的。
小吃分干的和湿的，光说湿的小吃，就讲不过来。全血汤、双档汤、咖喱牛肉汤、油豆
腐线粉汤、大肠肺头汤、鸡粥、糖粥等等，等等。而其中最让人难以忘怀的，就是弄堂
口大饼摊上的一碗咸浆。那时候的咸浆，浓郁翻滚，就这么的一直翻到了心底。所以，
我这位兄弟见不得“咸浆”两个字。梁实秋先生在《北平的零食小吃》中，第一个提到
的小吃就是“豆汁”，“自从离开北... 阅读全帖 |
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D*******l
发帖数: 5462 | 44 皇汉医学
自序
余少以亲命学医于金泽医学专门学校，明治三十四年卒业，旋供职医院，嗣复
自设诊所，从事诊疗。至明治四十三年长女以疫痢殇，恨医之无术，中怀沮丧，涉月经
时，精神几至溃乱。偶读先师和田启十郎所著之《医界铁椎》，始发愤学中医。经十有
八年，其间虽流转四方，穷困备至，未尝稍易其志。用力既久，渐有悟入，乃知此学虽
旧，苟能抉其蕴奥而活用之，胜于今日之新法多矣。无如举世之人，竞以欧美新医相矜
炫。中医之传，不绝如缕。此余所为日夜悼叹者也。既以稍明此学，不忍终默，窃欲振
而起之，故不揣浅陋撰为是书，以俟天下具眼之士。
昭和二年(一九二七)六月上旬
汤本求真谨识于田端之陋室
皇汉医学序
余以疾病人所时有，而良医不常见，遂感愤而学医，孜孜矻矻，历十余年，未
能有所发明也。每见西医诋中医无科学之研究、试验之证明，而中医亦诋西医不识气化
之原，不知标本之治，二者交讥，各封故步，不能相通，心窃病之。尝谓中西医术各有
所长，亦互有所短，时欲比较同异，舍短取长，融会为一，以见殊途同归之用，然有志
而未逮也。近以弘一大师之介，获识马湛翁先生。先生... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 45 不要紧啦，各人喜欢啦，只要喜欢，怎么做怎么吃都行啦。 我比较喜欢荣军路口有一
家螺蛳粉店的脆皮猪脚，那个猪脚的皮酥松酥松的，像是扣肉的酥松的皮，里面的肉却
是嫩滑嫩滑的，嗯，泡在螺蛳汤里，香辣香辣的，好吃啊，还有鸭脚，柳州螺蛳粉摊的
鸭脚，要数鱼峰邮局旁边螺蛳巷内一家螺蛳粉店的鸭脚最好吃了，天天都人满满的，好
多穿着时髦的柳州妹仔嗦着螺蛳，啃着鸭脚，龇牙咧嘴的嘴角沾满了红油，顾不得斯文
啦，我也曾经是其中一个这样的女生咧。米米乐，你有没有这样吃过螺蛳粉啊？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 昨晚江苏卫视明星美食竞技真人秀《海尔冰箱·星厨驾到》第三季第三期首次走出演播室，星厨们来到美丽的三亚蜈支洲岛参加外景挑战赛。各星厨不仅冒着36度的酷热高温挑战了花样早餐，还“拼体力做琼菜”，展现了不一样的海南风情，为观众带来“火热”的美食欢乐体验。
早餐制作赛 煎饼果子脱颖而出成早餐界冠军
常言道，早饭要吃好。一日三餐中，早餐的地位相当重要，吃一顿营养丰富的早餐，有助于上午的工作学习中保持充沛的体力和清醒的头脑。外景挑战赛第一个环节，七位星厨的任务就是制作各式各样的早餐，挑战早餐搭配新高度。与以往不同，星厨们并没有集体前往蜈支洲岛，而是兵分N路从四面八方赶过来。王琳、贾玲、田亮、何洁、秦海璐赶到赛地时，郭麒麟和佘诗曼还在前往蜈支洲岛的游艇上。所以，当刘一帆宣布比赛规则时，现场只有王琳、贾玲等五位星厨跃跃欲试。
按照抵达比赛地点的先后顺序，五位星厨确定了自己将要挑战制作的营养早餐。秦海璐的早餐任务是“煎饼果子”，煎饼果子是天津的著名小吃，由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃蓖儿”组成，配以面酱、葱末、辣椒酱等。现在，煎饼果子在北方的大街小巷的早餐摊随处可见，成为上班族的早餐首选... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 3343 | 47 就叫粉
米线是云南的说法
南方都叫粉
炒粉
汤粉
河粉
etc |
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T**********s
发帖数: 2135 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: TomsnReuters (汤生撸透射), 信区: Military
标 题: 管你是绿卡还是蓝皮公民，管你是川粉还是林顿粉，小黄人都是白
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 2 21:22:56 2018, 美东)
管你钢琴第一还是SAT第一
管你马工技术在牛还是解晶体结构第一
小黄人都是白大人眼中的小偷卖国贼
皮肤黄就是原罪 |
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J********a
发帖数: 712 | 49 今晚很满足，先上pp，过会来上做法。
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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J********a
发帖数: 712 | 50 做法：
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（
长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）
按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，
炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱
油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好
的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕）
，可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛
起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水
的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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