t******n
发帖数: 2939 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
sddx (神雕大侠) 于 (Thu Jun 11 22:37:29 2015, 美东) 提到:
唐僧肉到底应该怎么吃?
粗略统计了一下《西游记》全书，有6个妖魔曾15次明确地说到要把唐僧蒸了吃。这在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
在《西游记》中，大部分时候，妖魔们没有明确提出如何烹饪唐僧的方案，明确说了怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍中清水洗净，算计要细切细锉
趾舷阌图宄浴薄br />
而其他的妖精都不约而同地选择把唐僧蒸了吃。即便是对如何吃唐僧有争议的艾叶花皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
可见，唐僧自己也认为，蒸了吃是第一方案，煮了吃是不如蒸了吃的。... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 2 笑话版回复：
你们咸甜豆浆党的，不感到羞愧吗
婆媳关系难的深层次原因是什么
不要把路线斗争庸俗化
蒸鱼怎么能不放姜
不可信， 哪有这么傻比的
绝对不可以。姜会使蛋白质凝固。
我是肉粽党，你有啥意见
蛋白质凝固怎么了？
你们看，路线斗争无处不在，连我们这个版都不是世外桃源啊
都蒸熟了 还有不凝固的蛋白质吗
2^2=4
就不好跑胶了
姜会把动物蛋白转基因，致癌 ---马克.吐温
总听到跑胶， 是什么啊
还以为是鱼跑了
凝胶电泳
太高深了，好崇拜耶 -- 小刘
军版回复：
我擦，蒸鱼当然要放姜了。敢声称蒸鱼不放姜的狗不如的人渣败类，死有余辜，杀得好。
蒸腊鱼
要想活得长，不嫁凤凰男
心理有问题，离婚不就完了吗，现在社会这算多大的事。这下判了无期，老母幼子怎么
办？
《克夫命》一切答案，都在这里
尼玛国内这么pussy了？故意杀人都不判死刑么？
阶级斗争要年年讲，月月讲的后果。。。。
很明显这男的长期被两个女人折磨已经不想活了
这放古代是肖子。第 25孝
可能算激情杀人
这不是first degree murder, 顶多算second, 可能连third都勉为其难了
过失杀人，冲动杀人，在毛... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: sddx (神雕大侠), 信区: WaterWorld
标 题: 为什么西游记里的妖怪抓到唐僧后 都喜欢蒸着吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 22:37:29 2015, 美东)
唐僧肉到底应该怎么吃?
粗略统计了一下《西游记》全书，有6个妖魔曾15次明确地说到要把唐僧蒸了吃。这在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
在《西游记》中，大部分时候，妖魔们没有明确提出如何烹饪唐僧的方案，明确说了怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
而其他的妖精都不约而同地选择把唐僧蒸了吃。即便是对如何吃唐僧有争议的艾叶花皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 4 也不能算失败的蒸蛋。
这是勉强可以算韩式蒸蛋。。
不是中国的蒸出来很平滑跟嫩豆腐一样的那种
韩式蒸蛋就是特老 lol |
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s**x
发帖数: 266 | 5 唐僧肉到底应该怎么吃?
粗略统计了一下《西游记》全书，有6个妖魔曾15次明确地说到要把唐僧蒸了吃。这在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
在《西游记》中，大部分时候，妖魔们没有明确提出如何烹饪唐僧的方案，明确说了怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
而其他的妖精都不约而同地选择把唐僧蒸了吃。即便是对如何吃唐僧有争议的艾叶花皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
可见，唐僧自己也认为，蒸了吃是第一方案，煮了吃是不如蒸了吃的。如此认真地提出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。
为什么妖怪抓到唐僧，都喜欢蒸了吃? |
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f********t
发帖数: 6999 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: sddx (神雕大侠), 信区: WaterWorld
标 题: 为什么西游记里的妖怪抓到唐僧后 都喜欢蒸着吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 22:37:29 2015, 美东)
唐僧肉到底应该怎么吃?
粗略统计了一下《西游记》全书，有6个妖魔曾15次明确地说到要把唐僧蒸了吃。这在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
在《西游记》中，大部分时候，妖魔们没有明确提出如何烹饪唐僧的方案，明确说了怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
而其他的妖精都不约而同地选择把唐僧蒸了吃。即便是对如何吃唐僧有争议的艾叶花皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了... 阅读全帖 |
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x*****3
发帖数: 89 | 7 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第三十四回 魔王巧算困心猿 大圣腾那骗宝贝
(1) 不想不知道 (2) 教训是深刻的、反省是必须的
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(1)不想不知道
话说孙悟空骗了小妖宝贝后，这眼睛一眨，孙老神仙人没影子了，眼睛再一眨，换来的
宝贝也没影子了。两个妖怪就很郁闷很憋屈，伶俐虫道：“哥啊，神仙也会打诳语。他
说换了宝贝，度我等成仙，怎么不辞就去了？”
原来，这小妖跟随它们大王多时，听了很多很多神仙的故事、了解了很多很多修道成仙
的道理。这一群妖怪，整天跟着大王打坐立功、炼龙虎、配雌雄、修金丹大道，耳濡目
染的，闹得满洞的妖怪们都热衷修道、热衷成神成仙了。根据他们大王的说法，这天上
的神仙呀，不说假话不打诳语，言而有信，善良慈悲，……
正是因为急于长生成仙，金角大王银角大王才对唐僧肉感兴趣的。也就是说，人家吃人
不是为了解决温饱问题、也不是为了土豆烧人肉的共产主义理想，人家是为了成仙哩。
说起来最终目标，跟唐僧他们没有区别，只不过它们要成仙的... 阅读全帖 |
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y***r
发帖数: 1845 | 8 看了隔壁蒸包子皮塌下去的话题，回想起来周围的朋友无数的烦恼，甚至家里长辈都遇
到这个问题。我在若干年前就解决了这个问题，直到家人来换老方法蒸。我觉得中餐的
问题就是不讲究科学，多靠经验口口相传。这里就说说我的见解吧。
面包、馒头和包子用的面粉各不相同。面包因为是烘烤的，多用高筋面粉。馒头如果不
是想吃特别筋道的，一般用普通面粉。包子有皮薄和皮厚两种，皮厚的要松软可口，不
要筋，要用低筋面粉（做蛋糕的），皮薄的就和馒头差不多了。
发面的作用就是使得密实的面团变成多孔的蜂窝状结构，这样容易熟，味道好。没有发
就是死面，太硬。面里引入气泡很简单，可以用化学和生物两种方法。化学法就是用
baking powder之类的，这种方法速度快（没有微生物繁殖时间），可以处理的很均匀
（开始加水前搅拌均匀），但需要成筋、需要揉的馒头就不行了。生物法就是用酵母菌
繁殖过程中产生的二氧化碳形成气泡结构，需要时间长，但效果好。我们家馒头、包子
都是用生物法。当然酵母菌可以来自于老面，也可以是新鲜活性酵母，或是干酵母。
酵母繁殖需要时间，需要合适的温度，需要水，需要养料。酵母菌只要条件合适就会越
来越多，所以：... 阅读全帖 |
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p******i
发帖数: 1322 | 9 古代“烝”字不一定意味着母子乱伦
转载 2016-01-13 14:17:08
标签：文化
“烝”字在现代词典里的一个重要义项是“与母辈通奸的淫行”，被说成是一
种必须谴责的乱伦行为。
词书的这种说法其实值得商榷，因为它只能说是部分正确，而用它来对中国古代尤其是
古代早期社会习俗的描述却是错误的。不要说在远古时期母子交合纯属正常，就算在进
入文明发达的夏、商、周三代，儿子与庶母的婚姻关系也是符合社会准则的。那时的儿
子（一般指长子）在父亲去世后，可以合法地把庶母收纳为妻；弟弟也可在哥哥去世后
把嫂嫂收纳为妻，这就叫“收继婚”或“转房婚”。“烝”字仅仅是对“收继婚”和“
转房婚”的客观描述，并没有道德谴责的意味，更没有法律上惩警的含义。如果一律把
烝母和蒸嫂打成乱伦，那就忽视了历史上曾经存在过的这种可谓合法的婚姻形式。
古代的人把晚辈男性跟母辈的媾合说成烝，比如儿子跟庶母、后母、干妈、姨妈、姑妈
、舅妈甚至乳娘交媾，都可以说是烝，故古书时现烝母、奸烝亲娘、奸烝庶母、奸烝母
后、烝淫、烝报等等字眼。而小叔子跟嫂嫂媾合，则说成是蒸嫂。“蒸嫂”的“蒸”字
何据比较难考究。有人说... 阅读全帖 |
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b***c
发帖数: 1460 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: vtsing (vontheroad), 信区: Military
标 题: 鱼的高等吃法就是蒸和煎，但做法很重要。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 25 16:13:41 2014, 美东)
我告诉你们一点做清蒸鱼的技巧。
其实选鱼不重要，不一定要多名贵的鱼，普通的淡水鱼都行，当然太低档的鱼也不行。
关键是鱼身上啥都不要加！很多人蒸鱼喜欢先腌，腌很多佐料，错！什么都别加，洗净
就行。
但一定要切四到八大片生姜，贴在鱼身上，
然后开大火，蒸锅里加水烧开，注意，一定要把水烧开，才能把鱼放进去蒸。开大火猛
蒸。
但只能蒸5分钟！这个要掐着秒算，一秒都不能多。然后关火，但不要起锅，要继续闷
，闷3-5分钟。
此前，你已经切好了一盘大葱丝，用清水浸泡10分钟。如果不习惯这口的，可以省略，
不加。
但一定要准备蘸料。蘸料很简单，半碗上等生抽，加少许盐，白糖适量，用手指使劲抹
化，尝咸淡，咸了就加点白开水，淡了加盐，总之味道要调好。
然后，鱼闷的时间已到，端出，将姜片取下扔掉，多余的汽水倒掉，将蘸料沿盘边缘倒
入，不要倒... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: vtsing (vontheroad), 信区: Military
标 题: 鱼的高等吃法就是蒸和煎，但做法很重要。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 25 16:13:41 2014, 美东)
我告诉你们一点做清蒸鱼的技巧。
其实选鱼不重要，不一定要多名贵的鱼，普通的淡水鱼都行，当然太低档的鱼也不行。
关键是鱼身上啥都不要加！很多人蒸鱼喜欢先腌，腌很多佐料，错！什么都别加，洗净
就行。
但一定要切四到八大片生姜，贴在鱼身上，
然后开大火，蒸锅里加水烧开，注意，一定要把水烧开，才能把鱼放进去蒸。开大火猛
蒸。
但只能蒸5分钟！这个要掐着秒算，一秒都不能多。然后关火，但不要起锅，要继续闷
，闷3-5分钟。
此前，你已经切好了一盘大葱丝，用清水浸泡10分钟。如果不习惯这口的，可以省略，
不加。
但一定要准备蘸料。蘸料很简单，半碗上等生抽，加少许盐，白糖适量，用手指使劲抹
化，尝咸淡，咸了就加点白开水，淡了加盐，总之味道要调好。
然后，鱼闷的时间已到，端出，将姜片取下扔掉，多余的汽水倒掉，将蘸料沿盘边缘倒
入，不要倒... 阅读全帖 |
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H*******g
发帖数: 6997 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
sexycutie (sexycutie) 于 (Sat Oct 27 08:15:35 2012, 美东) 提到:
本人：
女
现在NJ
26
Looking for a guy in east coast
要求：身材高大
☆─────────────────────────────────────☆
Teller (yy) 于 (Sat Oct 27 08:53:29 2012, 美东) 提到:
是蒸唐僧那种蒸法吗？
☆─────────────────────────────────────☆
boster (away 06.18-06.24) 于 (Sat Oct 27 10:26:31 2012, 美东) 提到:
矮穷挫行吗
☆─────────────────────────────────────☆
structurer (纵横四海) 于 (Sat Oct 27 10:31:18 2012, 美东) 提到:
这id名起的。。。
☆───────────... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 13 我告诉你们一点做清蒸鱼的技巧。
其实选鱼不重要，不一定要多名贵的鱼，普通的淡水鱼都行，当然太低档的鱼也不行。
关键是鱼身上啥都不要加！很多人蒸鱼喜欢先腌，腌很多佐料，错！什么都别加，洗净
就行。
但一定要切四到八大片生姜，贴在鱼身上，
然后开大火，蒸锅里加水烧开，注意，一定要把水烧开，才能把鱼放进去蒸。开大火猛
蒸。
但只能蒸5分钟！这个要掐着秒算，一秒都不能多。然后关火，但不要起锅，要继续闷
，闷3-5分钟。
此前，你已经切好了一盘大葱丝，用清水浸泡10分钟。如果不习惯这口的，可以省略，
不加。
但一定要准备蘸料。蘸料很简单，半碗上等生抽，加少许盐，白糖适量，用手指使劲抹
化，尝咸淡，咸了就加点白开水，淡了加盐，总之味道要调好。
然后，鱼闷的时间已到，端出，将姜片取下扔掉，多余的汽水倒掉，将蘸料沿盘边缘倒
入，不要倒在鱼身上，要让鱼泡在蘸料里。如果用葱丝，此时将葱丝覆盖在鱼身上。
还没完，最后一道工序是跑油，煎锅倒入适量花生油，置火上烧热，然后劈头盖脸浇在
鱼身上，立马上桌，开整，鱼肉蘸着蘸料吃。这道菜要吃热的，冷了不好吃。
美味如此简单！ |
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s******y
发帖数: 28562 | 14 蒸着吃可以保存最多的营养不流失。其他几种方法，比方说油炸，烧烤，煎炒，都会造
成不同程度的养分流失。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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W*N
发帖数: 1354 | 15 我觉得挺简单的。
其实就是为了给唐僧留个囫囵身。要是生吃，或是开肠破肚的，没等来救，就死了，或
是救出来就一条胳膊一条腿，也不行啊。
蒸吗，即使上锅了，也能活一会，救出来也不会水淋淋的太狼狈。其实作者从头就没有
想让妖怪吃唐僧吗。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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A*********1
发帖数: 813 | 16 据说蒸能保持原汁原味，煮的话，就进了汤里了
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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s*l
发帖数: 9421 | 17 不新鲜的东西红烧吃，鲜美的东西蒸着吃是常识。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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b******e
发帖数: 182 | 18 //cft, 没有口福呀。
其实在陕西，面皮分好多种的。按大类算，有蒸面皮和擀面皮之分。另外，有一阵
还流行过从汉中（巴蜀地区）传过来的米面皮。
一般北京卖的都算蒸面皮。最想不通的是为什么要给里面加香菜，把味道全毁掉了。
而我更喜欢吃老家的擀面皮。最为著名的就是陕西宝鸡岐山县的岐山擀面皮。
我家人会做蒸面皮，所以我也知道一点工序。首先做的道具很特别。就是一个
圆柱形的平底大盘子，一般是用铝打制的。先拌面糊，有点想做煎饼的面糊，但
配料肯定是不一样的。在大盘子底部放擦少许油，倒入薄薄一层面糊，放在
大锅里用水蒸。至于面筋是怎么做的，我也忘了:( |
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t****3
发帖数: 327 | 19 昨儿蒸了一锅包子，从发面到蒸熟都是正常顺序，唯一不好的就是：感觉包子表面不光
滑，坑坑洼洼的，稍微凉一点就，皮就很硬，也没弹性，仔细看都算发起来了。心里想
如果要蒸的是馒头，肯定很硬，请教各位我哪里做得不对，才会导致这样的结果？？谢
谢大家。 |
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s******y
发帖数: 17729 | 20 金蝉子转世，在取金之前，一共转了17次，应该都是被吃了，所以怎么好吃，吃了十多
回了，自然坊间有所流传。
玉帝掌控着所有神仙的长生不老或者说续命的问题。每次开蟠桃会，这帮神仙像狗一样
的趋之若鹜去赴会，不是为了看着王母娘娘的仙女撸管，而是为了去讨仙丹吃仙桃续命
的。
可惜玉帝只发给正神，对于一般散仙小神，自然就只能靠野路子了。
如来作为西天的老大，肯定要解决手下一堆人的长生问题。所以就让倒霉的金蝉子反复
的让大家吃。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 21 西游记说动物的妖精们吃人，比起人吃动物，在动物的眼里人才是妖精啊。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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m******8
发帖数: 1676 | 22 当时生活条件艰苦， 没有油盐酱醋， 只有水火。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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Z****e
发帖数: 6171 | 23 大鹏金翅鸟吃过 而且吃的讲究还挺多
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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s****e
发帖数: 5429 | 24 健康又能保证食材的鲜味。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 25 2012年圣诞节我什么有意义的事情都没有干，除了蒸了32个真的大包子。
我们江苏人算南方人，南方人做面食不是特长，有点赶鸭子上架的意思，可怜我忙乎到
夜里12点，也就做了32个包子。当然认真反省一下，如果不是上午一个大懒觉睡到太阳
八丈高，午饭后昼寝两小时，下午又陪LD去电影院看了两部电影，我也不至于挑灯夜战
，12点还在埋头苦干蒸包子。
蒸的/真的包子端上来请老乡们品尝下：一个素颜集体照，一个圣诞树造型艺术照，一个
本人牙印照。包子是青江菜猪肉馅的，猪肉超市买的，青江菜我家自己种的（有图为证
）。说起来我也是老菜农了，不过手指不绿，高投入低产出是家常便饭，只有青江菜是
个成功的例外，晚秋播种，不用费多少心，一个冬天我家就不要去超市买青江菜了。呵
呵。 |
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f**********n
发帖数: 1278 | 26 粘的话也许蒸的时间不够？要蒸到皮子起大泡才算好。。。
我的经验是即使面糊有点稀，蒸时间够了也不错的。太稀的话会不成形的，就是一整张
没法完整剥下来。
在剥皮子下来时候就可以感觉到那个橡皮筋一样的拉力的，那就成功了。
另外高筋面粉成功的话，皮子不会透明的好看，也不是不能用 不过搅拌方向一直统一
最好 ｈｏｈｏ |
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d******o
发帖数: 1106 | 27 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: dakandao (大熊宝宝), 信区: board
标 题: 说道版主急流勇退 我最佩服的算侦探版的真三木
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 9 12:31:41 2010, 美东)
真三木作为首席侦探版探长，首创侦探版以后半年不到就急流勇退，把一个金灿灿的蒸
蒸日上的侦探版坦然让位给旁黑，还把五千多伪币全部捐献给了侦探版， 颇有华盛顿
的影子，
你们去看看， 这个历史版版主大波， 做版主五年， 可有什么只言片语的作品流传？
可有什么一块两块的捐款捐给历史版？
两者对比， 高低立判啊
********************* ★★★★★★ **************************
历史版大波2010年3月名言：因为从2006年夏天我接手历史版的时候， 版面充满了暴
力与肮脏，到现在，人身攻击和言语粗俗显得很突兀。这种变化来之不易，我也一直在
等待一个合适的人来接任，能把这种风气坚持下去，只是四年来一直没有适合这个位置
并且有担任意向的人。
真他妈感人啊， |
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d******o
发帖数: 1106 | 28 【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: dakandao (大熊宝宝), 信区: board
标 题: 说道版主急流勇退 我最佩服的算侦探版的真三木
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 9 12:31:41 2010, 美东)
真三木作为首席侦探版探长，首创侦探版以后半年不到就急流勇退，把一个金灿灿的蒸
蒸日上的侦探版坦然让位给旁黑，还把五千多伪币全部捐献给了侦探版， 颇有华盛顿
的影子，
你们去看看， 这个历史版版主大波， 做版主五年， 可有什么只言片语的作品流传？
可有什么一块两块的捐款捐给历史版？
两者对比， 高低立判啊
********************* ★★★★★★ **************************
历史版大波2010年3月名言：因为从2006年夏天我接手历史版的时候， 版面充满了暴
力与肮脏，到现在，人身攻击和言语粗俗显得很突兀。这种变化来之不易，我也一直在
等待一个合适的人来接任，能把这种风气坚持下去，只是四年来一直没有适合这个位置
并且有担任意向的人。
真他妈感人啊， |
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m**l
发帖数: 11854 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhxfifa (硕猫), 信区: Food
标 题: 陕西凉皮-岐山蒸面皮
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 15:37:25 2011, 美东)
洗出的面筋和一锅面浆
蒸好切片的面筋
一张张的凉皮，还算晶莹剔透吧？
切丝装碗
拌好的成品
特写一张 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 30 嫩了很多，但是还似乎不平，估计是香菇蟹肉造成的。而且估计你是蒸一半把材料加入
的。
你明天蒸个纯蛋给我们看看，算你的期末考试，要平滑如镜的哦 |
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q*****e
发帖数: 433 | 31 你说的是权金城吧。其实100多已经算贵的了，两三年前办卡的时候才38/48，而且还有
那种存1w返3-4k，存3w返1w8的promotion,就算后来涨价基本上只要预存款没用完就是
按照办卡时候的价格算。自助一天能管两顿，最多呆16个小时比hotel都划算多了，趟
床上能看电视/电影，也有wifi上网或者睡觉，洗浴的地方也可以蒸桑拿搓澡，有些地
方还能游泳。Massage也比米国便宜很多，又专业还年轻，给人tip人还会觉得你对人家
有意思。。。现在大概涨到128了吧 |
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s******y
发帖数: 17729 | 32 蒸菜应该和江的老妹泽慧关系不错，业务很近
蒸菜莱阳农学院种地的，江泽慧北林的 |
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m****n
发帖数: 589 | 33 综合版面上各种方子做的
面粉+yeast 揉面200下
放在预热了的，加了温水的烤箱里 发酵了两个小时到两倍大
再加了点粉，重新揉了揉，大概揉了100下吧
做好包子后放了大概半小时才蒸
包子做出来，还算松软。颜色微微发黄，没有国内印象中的包子那么白，也没有版面
上前辈们做出来的那么白。另外还有一个问题是，麦子的味道很大啊！老公说挺
香，但是我记得买的包子没有这么重的麦子味道啊？
为什么啊？为什么我的包子不够白，而且还有那么重的麦子味？ |
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j**f
发帖数: 7403 | 34 国内用太白粉：漂白了的面粉
这边就是普通面粉。 发黄。很正常。 你可以去买bleached flour。但是没必要。
反正自己吃。
综合版面上各种方子做的
面粉+yeast 揉面200下
放在预热了的，加了温水的烤箱里 发酵了两个小时到两倍大
再加了点粉，重新揉了揉，大概揉了100下吧
做好包子后放了大概半小时才蒸
包子做出来，还算松软。颜色微微发黄，没有国内印象中的包子那么白，也没有版面
上前辈们做出来的那么白。另外还有一个问题是，麦子的味道很大啊！老公说挺
香，但是我记得买的包子没有这么重的麦子味道啊？
为什么啊？为什么我的包子不够白，而且还有那么重的麦子味？ |
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j**f
发帖数: 7403 | 35 你可以在网上GOOGLE：狗不理包子 视频
是６个视频的一系列
他们用的半发面。不是你下面描绘的全发面。
综合版面上各种方子做的
面粉+yeast 揉面200下
放在预热了的，加了温水的烤箱里 发酵了两个小时到两倍大
再加了点粉，重新揉了揉，大概揉了100下吧
做好包子后放了大概半小时才蒸
包子做出来，还算松软。颜色微微发黄，没有国内印象中的包子那么白，也没有版面
上前辈们做出来的那么白。另外还有一个问题是，麦子的味道很大啊！老公说挺
香，但是我记得买的包子没有这么重的麦子味道啊？
为什么啊？为什么我的包子不够白，而且还有那么重的麦子味？ |
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z*****a
发帖数: 9790 | 37 洗出的面筋和一锅面浆
蒸好切片的面筋
一张张的凉皮，还算晶莹剔透吧？
切丝装碗
拌好的成品
特写一张 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 38 怎么解决？不知道是糥米粉量少了，还是蒸锅太小的缘故，帮我分析分析呀！
粘米粉糥米粉比例是2：3，另外还加了1份黑芝麻粉。加的水已经远超出方子上要求的
了。但是因为木头模子太长，就是用最大的锅也不能完全放进去，只好把模子直接架在
锅沿上，再在模子上面盖盖子，估计可能是这个原因，蒸的时候没有充分利用蒸气。就
算蒸30分钟，都好象没成形的样子。除了去买个更大的锅，还有没有什么高招没？ |
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r******i
发帖数: 2662 | 39 我们家是吃蒸红薯 （小时候吃jar food的红薯泥效果也还可以）
可以自己买点绿叶子菜蒸过之后打成泥。菠菜什么的，和肉泥水果泥混在一起吃。
我们家1岁以前便秘问题不明显，倒是现在经常会拉硬粑粑，想来想去可能是蔬菜吃的
不够多，副食总量吃的也少，肠胃不蠕动造成的。 |
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j******3
发帖数: 5244 | 40 那你吃饭的时候想喝汤咋办，先用电饭锅做汤，再做饭？
汤早凉了
电饭锅能蒸屁大点玩意啊？
蒸一次馒头，包子不够塞牙缝的 |
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p******g
发帖数: 3908 | 41 帮你算算时间
如果用面包机发面1个半小时，同时准备馅
做2打的话，算你30分钟
工具(蒸笼)充分, 三格，每格8个，二次发酵20分钟
蒸12分钟
12点要吃的话，9点可以开始 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 42 http://www.mingpaonews.com/20070315/gaa1.htm
次按風暴吹塌全球股市
港股蒸發4000億 穆迪﹕危機陸續有來 2007年3月15日
【明報專訊】一場由匯控掀起的「次級按揭風暴」愈颳愈烈，投資者憂慮次級按揭「爆
煲」將危及美國經濟令其陷入衰退，因而觸發全球股市下跌，道瓊斯指數前晚跌逾200
點，亞洲股市亦全面下滑，港股更跌近500點。評級機構穆迪警告，目前次按問題只是
剛開始，更大的經濟危機將陸續有來，但美國財長保爾森重申，按揭市場震動的影響仍
在控制範圍之內，在強勁消費及低通脹環境下，美國經濟仍然健康。
所謂次級按揭，是指金融機構向還款能力較差的客戶借出貸款，借款人甚至毋須有任何
抵押，條件是要付出較高的息率。隨近年市場資金充裕，此類貸款額愈來愈大。資料
顯示，去年全年新增次按貸款額高達6050億美元，相等於整體按揭的兩成，與2001年僅
有半成有天淵之別。
美次按斷供率4年新高
美國04年起踏入加息期，由於次按貸款按浮息計算，加上美國樓價下跌，不少借貸人無
法負擔利息開支，「斷供」日多。按揭銀行家協會於香港時間昨日凌晨公布的資料就顯
示，去年 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 43 昨天无意看到牛人蒸bass的一招：＂花椒加盐炒香放凉抹鱼内外冰箱放两天后上锅蒸＂
有机会试试啊 |
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C*******2
发帖数: 1650 | 44 PSU 赛季在一周多前就已经结束了。在 Twitter 和 Tumblr 时代，本狮写个短文谈一
下, 抛砖引玉，欢迎其他狮迷补充。
１ 战绩： 7-5，和UMich 一样。考虑到这两年的风风雨雨, 这个战绩还是很不错的。
UM 要去打鸡翅膀碗。如果是常年，PSU也能去打个鸡腿，鸡肋碗, haha. Well，不打也
罢。
战绩亮点是最后一场赢了Wisky，跟UM和NEB打到OT（一赢一输）。（对INDIANA 和 OSU
那两场输的很Ugly.）
２ 教练： 巧妇难为无米之炊。无米就只能蒸窝窝头。教练采用天然绿色的五谷杂粮（
巧用SCHOLARSHIPS 加 Walk-ons)，也算蒸出一道健康食品。
BOB 教头果断启用 FROSH 球员，TRUE Frosh QB 很适合现在的进攻打法，成长非常耀
眼。TE 和接球员的表现也令人满意。
回头再看BOB调教的WALK-ON QB McGloin 在NFL打的颇有声色，我们是不是要从
Linebacker U 变成 Quarterback U？
３ NCAA 狮迷：
狮迷在NCAA版不算活跃，但有两个亮点，置顶的＂介个网站很不错，基本... 阅读全帖 |
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B**********r
发帖数: 66 | 45 sector33, 你说得对.这玩意确实比蒸馒头还简单.蒸馒头我有碱放多了发黄,碱放少了
味酸的经历.不过技巧还是要一点滴. |
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a***e
发帖数: 1423 | 48 民谚云：“二十三，祭灶官；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二
十七，蒸枣山；二十八，贴年画；二十九，去买酒；年三十，吃饺子；年初一，躬脊儿
……”
北方的传统年俗：“二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六去割肉，二
十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宵，大年初一去拜年。”
[春节北方民俗]] 初一饺子，初二面，初三烙饼摊鸡蛋，初四在家吃折箩，破五开张听
喜歌（还得吃破五的饺子），初六上街把穷扔，初七街头看后生，初八顺星，初九蚕，
初十祭石保平安。 |
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c******s
发帖数: 3829 | 49 二次发酵不够吧？
包完要放30分钟再放锅里蒸。蒸好后，关火5分钟后再开锅盖。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 油角这货长得像饺子不？
中国人过年一般在家包饺子吃。”这句经常在央视春晚上由主持人说出的话，曾逗乐了不少南方观众、特别是广州观众：“我们过年有很多小吃，就是不包饺子。”
油角，是广州传统过年食品。以前过年，广州几乎家家户户都制作油角。
巧合的是，普通话中“饺”“角”同音，传统的水饺和传统的油角，都有近乎一样的元宝形外观，且都以和面制皮加馅包裹而成。唯独一个是用水煮，一个下油锅炸；一个主要是咸馅，一个主要是甜馅。这么一说，油角是不是饺子的一种呢？如果是，央视主持人那句话在广州有可能还真是算数的哦。
究竟油角算不算饺子？羊城晚报记者通过微博和微信朋友圈征询民意，发现支持和反对的意见不相上下。
意见一 油角不是饺子
记者微博和微信朋友圈一出，意见就来了。毕竟央视主持人那句“中国人过年一般在家包饺子吃”已扬名长久，反对油角是饺子一种的网友，立即发声。
“当然不算啦，按这样讲，难道生肉包都算饺子咩？”网友“天降郎拿度”称，他认为不能仅靠外形和制作方式相似，认为油角是饺子。同样赞成油角非饺子的，还有网友“Lydia电子眼”：“不是只凭样就可以话它俩是同一样东西来的。”网友“毅敏要做个汉子”称：“就... 阅读全帖 |
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