t****v
发帖数: 9235 | 1 在国内时，走上街就有早餐或面食的摊点，卖点卤蛋，牛肉面，锅盔，各式饼，走两步
，还有个卖豆浆的。走一路下来，早上的早餐利利索索得解决了。在我家乡早上六点多
，卖小面，燃面的摊口就摆出来了，卖牛肉粉的档口前麻溜溜摆一排牛杂锅，牛排锅，
笋干肉末锅，血豆腐木耳锅。“咕嘟嘟”冒着热气，香气诱惑着早上赶着上班的人群。
爱这口的，叫老板烫个牛杂粉，“呼啦啦”三下两下，又饱又经饿。 无 忧 网 - 51
喜欢清淡的，早餐还有稀饭摊口，夏天绿豆稀饭，店主早早起来熬得了，到六七点大家
吃时刚好温温的，方便赶着上班的人群。最让群众们喜爱的是每家稀饭店的小菜都是白
吃的。店主得准备7-10样小菜，炸黄豆，跳水泡菜，雪里蕻，榨菜，炸花生米，凉拌藕
，拌豆芽之类。一元钱的绿豆稀饭，配自取的不限量小菜，吃得舒舒服服，巴实得很。
再来根油条或油饼，或者小馒头搭着，那也是有干有稀，适合需要干一天活路的劳动人
民。
最喜欢的还是饼店，一个大大的电饼锅，牛肉饼，猪肉饼，最早是一元钱一个，后来二
元一个。两面煎得焦黄焦黄，脆脆的，咬一口下去，里面的汁顺着口就下了。刚开张时
，排队都买不上。店家一大早就和那么多面，做完就没... 阅读全帖 |
|
N***i
发帖数: 4104 | 2 皇历上说大年初一宜吃天目山笋干炖同性恋走地老母鸡 |
|
p*****c
发帖数: 20445 | 3 【 以下文字转载自 Reunion 讨论区 】
发信人: kalapatthar (kalapatthar), 信区: Reunion
标 题: 请问这些东西入境的时候能带吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 3 20:33:56 2013, 美东)
父母要来探亲，请问这些东西能带过来吗？如果不能带的话，就不带了。谢谢！
莲子
小米
红糖
绿豆
花生（生的）
香菇
金针菜（干）
百叶结（干）
笋干（干）
木耳 （干）
红枣
桂圆
百合干
枸杞
山药
茯苓
黄芪
薏仁
黑糯米
山楂干
芝麻
核桃仁 |
|
d******w
发帖数: 2213 | 4 我是出来不久的，凭借半年前的印象说国内应该还是靠谱的吧，至少比出来好多年的人
扯国内要靠谱，我想。
1. 首先是生活水平。国内大城市，沿海地区生活水平现在其实相当不错了，但跟这边
还是没办法比的。不是吃穿，而是住房和环境。国内人口太多，不可能像这边住的这么
宽敞。人口密度过大，没有这边这么多自然空间供休闲放松。环境也差很多。国内的广
大农村地区和西部地区，生活水平是完全没法跟这边比。
2.医疗。如果有保险的话，这边能享受的医疗服务比国内好。但相对于花在医疗上的钱
来说，这边医疗服务的性价比太低。就国内在医疗上花的钱来说，享受到的医疗服务算
是相当不错的。国内的好处是，医疗资源相对很公平。无论你有什么病，只要你愿意排
队，总是能及时找到医生诊治。无论你来自什么地方，只要你愿意花上一天时间排队，
你都能找到最好的专家给你看你的病。但从另一方面说，这也造成了浪费，很多专家的
时间花在不需要的病人身上。国内需要完善基层医疗设施，建立起完善的分诊制度。
3. 教育。小孩还没上学无从评价。就说说很多人抱怨的国内小孩没童年吧。其实这边
我看老中也是逼孩子学这样那样，参见这个兴趣班那个兴趣班，这点上这... 阅读全帖 |
|
c*****g
发帖数: 21627 | 5 我觉得也是
如果天朝的食品工业能从技术角度上成功实现所有的这些
“食品安全上假新闻很多，比如用筷子做笋干，用废纸做肉馅，用化工用品做鸡蛋，
西瓜注水，小龙虾用重金属水饲养，黄鳝喂避孕药等等”
那么从《Food Inc》这部片子，以及美国食品大公司的角度看
天朝食品工业，无疑是技术全世界最牛逼，最有原创性的
事实上，（无论从积极的一面还是消极的一面），天朝食品工业离那一步还远 |
|
o***e
发帖数: 814 | 6 东部哪里的水是干净的？我在上海待了一年多，除了去年夏天刮东南风度那些天，蓝天
基本没有。特别从今年春节到现在，蓝天不会超过10天。假鸡蛋市场上确实有，“科学
俱乐部”成本降不下来是因为他们不是商人。避孕药喂养海产品根本不是谣言，国人科
学素养确实不高，但我们干坏事时候的实践能力空前强大。
7. 环境和食品安全。其实没那么差。在上海还是能经常见到蓝天的。即时在东部还是
有很多地方山是清的水是绿的，而不是很多人想象的天天都吸粉尘。 食品这块被无良
媒体恶意炒作过多了。其实很多都是很普通事件，比如瘦肉精，比如苏丹红，比如地沟
油，老鼠肉做羊肉。食品安全上假新闻很多，比如用筷子做笋干，用废纸做肉馅，用化
工用品做鸡蛋，西瓜注水，小龙虾用重金属水饲养，黄鳝喂避孕药等等，这些很多科学
俱乐部都实验过的，要么做不到要么成本太高，但辟谣民众不信。国人的科学素养有待
提高。 |
|
b****l
发帖数: 23606 | 7 分特。死索男眼界放宽一点，不要太有局限性。
连sam’s club都有腊肉。美国人自己腊的，味道跟中国火腿味道差不多，
我经常买来用作腊肉炒荷兰豆，腊肉笋干汤之类的。 |
|
G*******h
发帖数: 836 | 8 应该反过来问吧，过年把饺子当回事的，主要是那些个汉人居住以前冬天除了饺子没东
西吃的地儿像东北华北一带。我小时候随军在哈尔滨住了n年，冬天没吃的，只有肉白
菜胡萝卜土豆和冰冻大河鱼，那鱼也不常见还土腥味。我妈一南方嫂子被硬逼着学会了
包饺子，不过那时我家伙食算好的，老娘入冬之前整大批腊肉，腊肠，风鸡，腌各种菜
，还有老家外婆寄来的咸螃蟹咸海鱼，干海带，笋干雪里红什么的解馋，但是还是满艰
难的，想包个汤圆搞不到芝麻也叫外婆寄来。后来回到家乡，过年都是以生猛海鲜为主
，配合鸡鸭鱼肉，点心各式各样的。在冬天食材丰富的地方，饺子只是街边小吃的一种
，用料朴实过年反而上不了台面。 |
|
|
|
g***j
发帖数: 40861 | 11 红烧牛肉，葱香排骨，原盅鸡汤，鲜汤虾仁，香辣牛肉，上汤排骨
精炖牛腩，东坡红烧肉，笋干老鸭煲，雪笋肉丝
花旗参炖乌鸡，老火煲猪骨，茶树菇炖土鸡
小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，西红柿炖牛腩，红烧肉炖干豆角
鱼香泡椒牛肉，泡椒牛肉，酸萝卜老鸭汤
红烧鸡煲翅，红烧排骨，红烧狮子头
酱香牛肉，酱香猪骨，酱香红烧肉，酱烧排骨
你们说泡哪包？ |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 12 香椿炒蛋
萝卜干炒蛋
鲜笋火腿汤
咸蛋黄炒油麦菜
认为这些菜最好吃。 都是低档菜，用料一般，制作过程缺乏技术性，普通家庭主妇在
家随时能做。目前在中国的大学食堂一般卖3元/份，在各地城乡路边苍蝇店卖5-8元/份。
不过好歹是中餐，版上这么多崇洋媚外分子，除了一个傻子列了鹅肝之外，这次没人列
西餐。
竹笋的味道其实很差的，没什么特别的味道，草酸却多，烹饪鲜笋前要预泡水。 笋干
和酸笋有特殊风味，但不是鲜笋的味道。 火腿肠则应是双汇之类的所谓火腿，类似于
热狗肠，和金华火腿完全不是一回事。 |
|
c*****8
发帖数: 496 | 13 动物内脏必须用于煮汤才好吃，笋干拿去焖五花肉口味也不错，当然这都需要专业厨师
来处理,美国这边正宗的中餐馆太少了，看来我打算未来一定开间中餐馆宣扬我中华饮
食文化。 |
|
g******6
发帖数: 942 | 14 在北京吃的干锅居是贵州菜连锁店，还不错。
“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅
”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。
干锅居主打菜干锅系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特色，边吃边炒的独特用餐
方式完全不同于火锅，为客人用餐增加更多乐趣。由来自贵州的大厨精心烹制的近200
道正宗菜肴，其主要原料和调料全部从当地采购。特色菜有苗家干锅鸡、酸笋干锅鸡、
凯里酸汤鱼、侗乡干锅肥肠、丝娃娃、红油米豆腐、风味小米喳、老奶土豆泥、走水乌
江鱼、苗家思乡鱼等。
https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E9%94%85%E5%B1%85 |
|
r*s
发帖数: 2555 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rbs (jay), 信区: Joke
标 题: Re: 还是四川和广东人有口福啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 17 15:47:14 2018, 美东)
北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
... 阅读全帖 |
|
N*******e
发帖数: 580 | 16 十佳精品杭帮菜分别是：龙井虾仁（知味观）、蛋黄青蟹（新开元）、东坡肉（天香楼
）、莲藕炝腰花（新开元）、西湖醋鱼（楼外楼）、叫化童鸡（杭州酒家）、蟹酿橙（
知味观）、笋干老鸭煲（张生记）、杭州酱鸭（天香楼）、干炸响铃（杭州酒家）。 |
|
发帖数: 1 | 17 “五子登科” 将军们达到了吗
https://mp.weixin.qq.com/s/BNoIVK7JF51avefoEC-KWA
出身贫寒，23岁远赴美国求学，40岁功成名就，却选择落叶归根回国创业，期望打破90
%芯片需要进口的局面，最终扎根杭州研发“中国芯”，他就是杭州迦美信芯通讯技术
有限公司的掌门人倪文海。
贫寒家境让他从小刻苦
倪文海是杭州半山人，家里兄弟姐妹5个, 他排行最小，“那时候家里穷，怀我的时候
，爸妈一度犹豫。或许就因为家境不好，我很小就懂得要自立更生、发奋图强。”
凭借刻苦和努力，从小到大，倪文海的求学路走得顺风顺水：高考考上中科大地球物理
系；科大毕业后被分配到中国海洋研究院；短暂工作一段时间后，23岁赴美留学。
在倪文海的手机里，至今保留着1987年出国留学前夕，他与父亲的一张合照。照片中的
倪文海，体型消瘦，脸上稚气犹存，但一双炯炯有神的眼睛让人印象深刻。
家庭的贫寒、安静好学的个性，激励他在异国更加发奋读书。在攻读物理学硕士时，他
同时自学英语、西班牙语；在佛罗里达大学深造时，他拿到了物理学博士、射频IC设计
硕士双学位。
“现在的我，很感谢当年努力的自... 阅读全帖 |
|
B*Q
发帖数: 25729 | 18 一只小嫰鸡
加笋干
电高压三十分钟
撒葱花
哦耶 |
|
c***l
发帖数: 13273 | 19 那我还买了桂花糕、桂林笋干
又不是只送一样
[在 mydada (我爹) 的大作中提到：]
:更凸显你的小气，送人还带送一包的，都是两包起送 |
|
m*********2
发帖数: 748 | 20 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
文／江西大法弟子
【明慧网二零一四年二月十二日】上世纪八十年代初的大学生人们称之为“天之骄子”
，那时刚经过文化大革命，大学生少，毕业分配单位一般都较好。我就是那时的大学生
，父母单位的第一个大学生，亲戚、同学、父母的同事、邻居……都很羡慕。
可是就在大学快要毕业时，身体出了问题，感到肚子很大，经医院检查——腹水！
我当时不懂腹水意味着什么，只是从医生的眼光中觉得可能病情很严重。检查肝功能又
基本正常，当时是在南京，医生看我是江西来的，怀疑是血吸虫，去检查，又排除了。
查不出病因，南京各大医院：鼓楼医院、省人民医院、海军医院、陆军医院、南京军区
总医院、血防站等，开始都查不出病因，当年，全江苏省就南京军区总医院有一台CT，
也没检查出什么。
住了两次医院，后来做肝穿刺检查，才查出是乙肝引起的腹水。
病因查出来了... 阅读全帖 |
|
T*U
发帖数: 22634 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: fatblackliar (轻风拂山岗), 信区: Joke
标 题: 我的白人科密男友说如果湖人输了他就和我分手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 17 15:59:32 2013, 美东)
发信人: oct4 (hi), 信区: WaterWorld
标 题: 我的白人科密男友说如果湖人输了他就和我分手 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 17 15:38:48 2013, 美东)
发信人: zpko123 (静芬), 信区: Basketball
标 题: 我的白人科密男友说如果湖人输了他就和我分手
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 17 11:25:15 2013, 美东)
前天一开始的时候一切都好好的，我和白人男友一起吃了一顿浪漫的烛光晚餐，他买的
蜡烛，我做的菜。
本来他想带我去法国餐馆吃蜗牛和肥鹅肝的，我想了想不如鱼香肉丝和麻婆豆腐好吃，
就改成在家吃了。
虽然鱼香肉丝的笋干没泡开，胡萝卜丝切成了胡萝卜片，而且为了把一条两厘米的瘦肉
从肥肉上剔出来花了我半... 阅读全帖 |
|
s*******i
发帖数: 2386 | 22 干枣，花椒，八角，枸杞，桂圆， 笋干，山楂干，木耳，干香菇？
谢谢回复 |
|
e******o
发帖数: 1160 | 23 如果你是真空包装的，所有的都可以带。如果不是真空包装的，都是干的，应该问题也
不大。
我带过真空包装的干枣，枸杞，桂圆，山楂干，木耳，干香菇， 不是真空包装的笋干。
而且过海关的时候，被查了，都没有事情。
不过我在入关要填的表的背面列了这些东西。 |
|
h********o
发帖数: 220 | 24 带标牌的全新最好有票。价钱嘛尽量白菜咯。
馋辣味的了，求些鸡爪啊什么的来啃啃，有香酥鱼干，笋干阿什么的可以换~ |
|
|
c*********7
发帖数: 7607 | 26
大哥 嫂子 吃笋干 山核桃不。。。
my label。。。 |
|
|
|
d******a
发帖数: 3976 | 29 原先第一家应该是在庆春路上南肖埔小区，记得最清楚是他家那时算环境好的，还修了
个台阶走上去才到大门，庆春路那时都很窄，别的小店门都跟路平的
喜欢那个汤，鸭子腿还有笋干.鸭子我门这SHOPRITE有，买小的就没那么油 |
|
u**********s
发帖数: 140 | 30 腌黄瓜：先用盐腌一会儿，稍微把腌出来的水挤掉，加白醋、糖，干辣椒末。
冰糖肘子已经发过做法了，就不啰嗦了。今天买的肘子上居然没发现几根毛，省了大事
儿了，开心。
烧扁尖笋，不是笋干，在朋友家吃过一次，这回终于在中国超市找着了。先炒炒，正好
肘子的汁快收干了，就顺手加了一勺，再加盐，老干妈的油辣椒，就OK了。
全家福： |
|
d***o
发帖数: 304 | 31 笋干红烧肉 - 这个吃不完，估计明后天都吃不完 |
|
s*******a
发帖数: 840 | 32 名单写好 以后还可以用。
咱这穷乡僻壤的乡下，基本上只有一家中国餐馆，还做得很一般……于是吃啥都要自己动手，很寒酸，大家轻砸。
7人吃，食物最后剩下了一些。
白汤：鸭子、培根、ham（该翻译成啥？坚决不能是火腿）、笋干、白豆腐干、香菇、葱姜料酒盐。
做法：google 金银鸭火锅，即一半鸭块腌制后炒至金黄色再焯水，另一半直接焯水，最后放一起小火煮几个小时。
做法见：http://www.99caipu.com/biandangcaipu/JinYinYaZiHuoGuoDeZuoFa-TuJie.htm
红汤：买的，貌似这次买的不是太辣。
调料：芝麻酱，2种辣酱。
材料：羊肉片、猪肉片、藕片、白菜、虾（无壳+带壳）、鱼丸、腐竹、鹌鹑蛋、油面筋、金针菇
由于准备得太多没端上来的-_-：土豆、青菜、年糕条、排骨、宽粉丝、豆腐、香菜。
零食：薯片、玉米片、瓜子、葡萄。
饮料：可乐，雪碧，豆奶，橙汁。
大概还有点零碎我忘记了。 |
|
y***o
发帖数: 503 | 33 鸭子切块，加上笋干和毛豆，放料酒，生姜，盐，糖，鸡精，放入蒸锅中蒸１小时即可
。味道很鲜美。 |
|
x*****y
发帖数: 234 | 34 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: xjtuboy (Jimmy), 信区: Seattle
标 题: 今天俺做饭系列之：脆皮烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 28 22:52:52 2009, 美东)
这道菜的特点是酥香并且肥而不腻。
做法：
1. Chinatown买得鸭子，解冻，抹盐和胡椒腌上2-3小时后，洗净
2. 烧开水，慢慢把鸭子全身淋一遍，之后鸭子皮收缩，油亮光滑，烤出来会脆
3. 蜂蜜加水，均匀涂抹在鸭子身上
4. 把鸭子挂在阴凉处把皮晾干（大概1-2天），之后鸭皮干燥由软变硬，这样烤出的鸭
皮才脆
5. 烤箱预热至350F，大概烤1小时出炉（当中可以翻一下）
6. 片鸭子装盘，剩下的鸭架子加点笋干煲汤 |
|
|
s****e
发帖数: 2934 | 36 我记得要开水淋了才脆。下面的虽然不是广式的你可以参考以下
第一个方子：
做法：
1. Chinatown买得鸭子，解冻，抹盐和胡椒腌上2-3小时后，洗净
2. 烧开水，慢慢把鸭子全身淋一遍，之后鸭子皮收缩，油亮光滑，烤出来会脆
3. 蜂蜜加水，均匀涂抹在鸭子身上
4. 把鸭子挂在阴凉处把皮晾干（大概1-2天），之后鸭皮干燥由软变硬，这样烤出的鸭
皮才脆
5. 烤箱预热至350F，大概烤1小时出炉（当中可以翻一下）
6. 片鸭子装盘，剩下的鸭架子加点笋干煲汤
第二个方子：
第一步：准备
1.买来的鸭子在沸水锅中抬起烫淋鸭皮，同时均匀转动鸭身，不要把鸭皮烫烂，直至整
只鸭的鸭皮收缩。
2.用蜂蜜加少量温水调匀，刷抹鸭皮，晾1小时后，待鸭皮基本干了，再刷一遍蜂蜜。
3.风干鸭子，一夜之后鸭皮几乎与肉分离，容易烤脆。
4.在烤鸭之前，将泡过水的面包塞到鸭肚子里，传统的北京烤鸭要往鸭肚内灌水保持鸭
肉鲜嫩。
第二步：烤鸭
1.375度左右烤45分钟到1个小时，注意把鸭肚、肉多油多的一面朝上放，鸭背挨着烤盘
放，整个过程中会出很多油。
2. 250度烤1个小时，鸭子个儿大的话要延长30分钟到1个小 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 37 前面我同意，后面就有点奇怪了。我有一段时间胃的消化特别差，吃晚饭就肚子痛。有
一天吃笋干了，还是特老的那种，我想着下完了，还不把我疼死，结果那天就不疼了。
当然后来还接着疼。 |
|
|
L**********s
发帖数: 12988 | 39 肉末豆腐羹
凉拌芹菜
鱼香茄子
肉片炒土豆片
猪肉白菜炖粉条，哦，没有粉条就用那个笋干吧 |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 40 汗，我一直认为梅干扣肉就是这个颜色的。
我用的笋干菜，在水里面泡了一会，咸味也很淡了，而且颜色也比较淡。
可能是每个地方做法不同，我婆婆他们家是广东的客家人，他们做的扣肉就是不放酱油
的。 |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 41 我从浙江绍兴老家带过来的梅干菜，应该说是笋干菜
不过我的确是把菜泡过，去了些盐味 |
|
b*******1
发帖数: 1480 | 42 老家都用的梅干菜，而不是用的霉干菜这三个字的啊
而且现在老家人都不大爱做梅干菜，喜欢做笋干菜了 |
|
n*****a
发帖数: 2802 | 43 比如邮些银耳，笋干什么的，从邮局直接走吗？
大概多长时间能到，价格多少？妈妈买了很多想寄过来。 |
|
n*****a
发帖数: 2802 | 44 超市买不到好的啊，尤其是银耳，我买了很多次，都是次品，
基本上不是拿硫磺熏过就是陈年的老耳，根本没法吃。
黑木耳倒是在这边可以买到好点的，笋干也买不到好的，
连豇豆干跟国内带过来的比都差很多。 |
|
|
|
j*********g
发帖数: 3826 | 47 起码泡几天才能发开，以前过年家里做菜的时候多少天前就开始泡了。 |
|
|
j*********g
发帖数: 3826 | 49 好像是应该泡干净的，现在这些食品用的加工剂谁也说不清楚。 |
|
s******s
发帖数: 13035 | 50 //nod， 大片的至少三天， 每天早晚换水。 |
|
