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a********l
发帖数: 39524 | 2 可能是笋尖吧，不过是咸味的，泡出来的都是盐水。
是淡的? |
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T***y
发帖数: 6600 | 3 那就是笋尖.用来炖肉就糟蹋了.
笋尖,用热水泡几分钟就可以了. |
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q****i
发帖数: 6923 | 6 要泡1甜以上，而且还要煮20分钟，我妈妈的好友说的 |
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d********8
发帖数: 3019 | 7 恩，那天就买的pork shoulder
让店员帮忙剁成小块了
跟笋干、梅干菜一起烧还不错 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 9 肉荤
1. 宫保虾球 2. 番茄牛尾 3. 茄汁带鱼 4. 浇汁烤排骨 5. 香脆顺风耳 6. 孔雀开屏
鱼
7. 笋干小炒肉丝 8. 凉拌猪皮冻 9. 水煮鱼 10. 沙茶牛柳 11. 冰糖走油圆蹄
12. 香辣蟹腿 13. 板栗焖鸡 14. 龙井虾仁 15. 糯米酿鸡翼 16. 竹荪酿虾球
17. 孜然“炸”鸡翅 18. 照烧鱿鱼酿香葱糯米 19. 麦脆片生菜虾松 20. 小炒干丝 21
. XO酱爆避风塘虾 22. 蒜爆牛蹄筋 23. 粉蒸肉 24. 泰式凉拌虾球 25. 豉椒酸菜爆肥
肠 26. 上汤鱼丝面 27. 豉汁蒸排骨 28. 香糟五花肉 29. 酸菜鱼 30. 脆皮
鲜竹卷 31. 红烧卤乳鸽 32. 佛手津白 33. XO酱爆墨鱼仔 34. 酿虎皮尖椒 35. 培根
风琴烤薯 36. 香煎带鱼 37. 冰糖酱鸭 38. 腰果鸡丁
39. 红烧海参煲 40. 蒜薹回锅肉 42. 西湖醋鱼 43. 梅菜扣肉
蛋和豆制品
44. 苦瓜煎蛋 45. 香椿豆腐 46. 番茄锅塌豆腐 47. 芙蓉釀豆腐 48. 金银蛋 49. 鱼
香芦笋冻豆腐 50 |
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k***u
发帖数: 5746 | 10 今天没事逛了逛纳米大师的blog，，忽然兴致就上来了，，晚上吃包子，，梅干菜笋丝
大肉包
馅料：梅干菜洗洗，黑木耳泡发，香菇泡发，笋干也泡上，，加上葱，都切成丁丁，入
锅，加油炒香，盛出，拌入肉馅，鸡蛋两只，香油，老抽，盐。
发面，偷懒用了面包机，发出来还是挺好用的。3杯面粉，一杯水，两茶匙发酵粉，一
茶匙盐，一小勺油。选到面团那个选项，就不用管了，1：30小时后，发好的面，拿出
来就开始包了。
包好的包子醒25分钟，冷水上锅蒸，水开计时15分钟，出锅，，白白胖胖的大包子们就
出锅待吃了，，
看看馅，还是挺诱人的哦：）
绿豆稀粥配上大胖包子，，，啧啧啧，，啥也不说了 |
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e******s
发帖数: 1582 | 11 笋干？
想不到别的可以搭在梅干菜里的，可以加点猪油
我最爱的是五花肉和梅干菜的搭配
我弄的肉糜太瘦了
不炒的话梅干菜要多泡一会，我炒的时候会加点水让梅干菜吸水
shanghai. |
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s******e
发帖数: 3910 | 13 冬笋干炖肉也是香得让人受不了啊~
竹笋鲜的吃多了嗓子会痒痒的，也要处理了才好，不会不健康。这儿福尔马林泡出来的
笋干太让我倒胃口了。 |
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T***y
发帖数: 6600 | 14 你看到的都不好.有瘦肉的才好吃.这是猪脚和蹄胖之间的部位.很好吃的.好象英文是
hock.
烟熏过的话,我是先洗干净,拔掉猪毛,然后高压锅蒸二十分钟.冷后肉连皮切小块吃.
新鲜的话,炖肉(叫笋干或霉干菜)极佳. |
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s***o
发帖数: 720 | 17 植物的应该都可以
我之前被抽检，问我有没有鸡鸭猪牛肉制品，我说没有，然后就开始翻包
我包里大部分都是些花茶笋干之类的，海关的人翻了大概1/3问我: are you
vegetarian? 我回答算是吧。。。。然后就放我过了，我那个包最下面放了不少真空鸭
胗肝蒙混过关了 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 18 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 19 凉菜5--盐水鸭：
开口汤--不记得什么汤了哎：
烧菜--红烧肉？里面也许有笋干，这个卖相不怎么样
年年有余--豆瓣鱼：
烤得：锡纸排骨： |
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s*******a
发帖数: 840 | 21 面：卤牛腱切片、卤鸡肉手撕成丝，鸡蛋，葱花，面，冰箱里剩下的蔬菜洗一棵，卤汁。
汤：鸭+笋干+豆腐皮+火腿，撒一点点白胡椒粉 |
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s*******a
发帖数: 840 | 22 可以过水，或者炸一下。放料酒、米酒、蒜、姜、葱和其他配料，炖到鸭肉可以脱骨。
感觉笋干也能去腥吧。
我一般是冷水+姜，煮鸭块到水开，血沫差不多都出来了，然后那个水完全倒掉不用，
重新冲洗鸭肉，把锅里的沫子都洗干净，再重新煮。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 23 受小觅启发，我去翻冰箱，果然，我去年回家的时候带的梅菜还或者，还有笋干，哈哈
哈～～～～我差点都忘记了
BTW，我晚饭也是鸡翅，红烧滴～～～～木有新意。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 哇。。。馋笋干。。。小镜子快拿出来做了吧！哈哈 |
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C********g
发帖数: 9656 | 27 康师傅扫盲 84个品种
来源: 小宁波♂ 于 2011-03-07 08:26:55 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我悄
悄话] 本文已被阅读：1711次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
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国内美味：红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿
打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面。
好滋味：红烧牛肉面，葱香排骨面，原盅鸡汤面，鲜汤虾仁面，香辣牛肉面，上汤排骨
面。
江南美食：精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
老火煲汤：花旗参炖乌鸡面，老火煲猪骨面，茶树菇炖土鸡面。
东北炖：小鸡炖蘑菇面，酸菜炖排骨面，西红柿炖牛腩面，红烧肉炖干豆角面。
陈泡风云：鱼香泡椒牛肉面，泡椒牛肉面，酸萝卜老鸭汤面。
本帮烧：红烧鸡煲翅面，红烧排骨面，红烧狮子头面。
酱香传奇：酱香牛肉面，酱香猪骨面，酱香红烧肉面，酱烧排骨面。
海陆鲜汇：鲜虾鱼板面，明虾红烧面，鱼片酸菜面。
辣旋风：酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉
面，椒香牛肉面，川辣排骨面。
亚洲美味：新红烧牛肉面（中国），烧烤... 阅读全帖 |
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a****l
发帖数: 6431 | 28 酱鸭很靓！
鸭子汤我一般放笋干和火腿，据说是杭州人的吃法，还可以放芋艿，都很好吃。
八宝鸭的鸭肚子里塞调了料的糯米，也是超好吃的，可惜太麻烦，我光在别人的party
上吃过，自己懒得做。 |
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o********l
发帖数: 12430 | 29 我们这里难找到笋干和火腿，听上去像烟笃鲜。
party |
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a****l
发帖数: 6431 | 30 不一样。腌笃鲜里放的是新鲜春笋。老鸭汤里的是细的天目山笋干，叫扁尖。我都是回
国的时候带的，带火腿说
起来是不可以的。：P |
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p****1
发帖数: 917 | 31 我的干蘑菇， 笋干被没收了。
大雪， 本来飞纽约，降到克利夫兰 |
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j*a
发帖数: 14423 | 32 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: TJX (宝驴), 信区: Texas
标 题: 我放一下国内出去玩拍的照片，嘿嘿
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 25 19:49:31 2011, 美东)
现在还在南京么，明天才回北京，这次自驾从北京——武汉——庐山——景德镇——婺
源——南京，一路玩了7天了，累得不行，但是江西和安徽农村的风景真是太美了。婺
源号称是中国最美丽的农村，可惜没有赶上3,4月份油菜花开的季节，就这样已经很漂
亮了。
一路狂吃狂喝，居然一点都没胖，反而瘦了。江西这边的笋干和野蕨菜不是一般的好吃
，每餐我都必点，就想着回北京就吃不到这么好吃的了。哎.....
从武汉的户部巷开始上照片。都是吃的...热汗面，豆皮，臭豆腐，无敌了....我慢慢
放..
热干面很像宜宾的燃面，就是芝麻酱很多，吃了真是干干的，但是很香，哈哈。但是不
能多吃，热量比较高。 |
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l*****l
发帖数: 4691 | 34 头几年什么都想往这儿背，现在基本上就是带瓶老才臣的酱豆腐，再带点笋干豆腐干泡
椒凤爪这些零食。我一回去老有热心亲戚朋友买时下流行零食给我送去，竟是淘宝上买
的稀奇古怪的东西，要是好吃的我就带来。今年我姑姑给我送来一大堆麻辣金针菇，特
别好吃，但是都是玻璃瓶还有红油，想了半天还是没带，后来就后悔了。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 35 re
笋干，压缩木耳，压缩银耳，茶叶，淘宝的烤肉料
我还带过干枣 |
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C********g
发帖数: 9656 | 36 http://woman.39.net/a/2011731/1761477.html
1. 精疲力尽时
这时可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效。因
为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁，以及植物性脂肪（不含胆固醇）。此
外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量
，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。
2. 大脑疲劳时
坚果，即花生、瓜子儿、核桃、松子儿、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效
果。因为坚果内富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，且无胆固醇，所以人们常常把坚果
类食品称为“健脑食品”。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱，对
脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
3. 压力过大时
维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大压力时，身体会消耗比平时多8倍的
食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，适量服用维生素C片剂，
会获得意想不到的效果。
4. 脾气不好时
钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等制品以及小鱼干等，都含有极其丰富
的钙质，可以帮您消除火气。萝卜顺气... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 184 | 37 rt,看网上说要12个小时，是真的么？还有怎么做好吃呢？谢谢！ |
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s****m
发帖数: 5375 | 38 哇这个菜超级好吃啊！！！！！！练哑铃去！！！！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 我大半夜的忍不住吃了块肉又吃了个墨鱼蛋。。。罪恶阿 |
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B********e
发帖数: 19317 | 44
俺其实一直分不清鱿鱼墨鱼章鱼的区别。。。
//汗。。。 |
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