t******g
发帖数: 28 | 1 柚子皮切成手指大小、形状不同的条或片，再在上面雕刻各种花草鸟兽，组成各种吉祥如
意的图案。
（2）用稀释的石灰水浸泡雕好的冬瓜皮及柚子皮，去除生涩苦味，再与青铜、明矾同用
文火煮沸返青，保持新鲜脆嫩；沥干水后，加适量白糖、蜂蜜和桂花香精拌匀，反复曝晒
，使之透明如玉。
Solid like a rock. he he... |
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l****t
发帖数: 36289 | 2 沾化冬枣
贡品鲜枣
极甜极脆（皮超薄，掉地裂碎）
在国内的时候每年到季节都有人送很多精美盒装的
嘿嘿
那是什么？ |
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H**********f
发帖数: 2978 | 3 对老同学没有恶意。实际上我觉得他们都挺好，对他们也很好，能帮就帮。
说忽悠只是想让大家娱乐一下。其实iPhone除了有点脆其他还可以，只是我不怎么用。
对阿考得基本满意，就是也是皮脆了点。 |
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r*****4
发帖数: 126 | 4 不知如何发多图,只好分开了.
馅鲜皮脆.
包子的做好大家都知道了,这里就不重复了,关键是煎的时候要守着注意掌握火候,否则
很容易糊掉,那层脆壳就可惜了. |
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c******e
发帖数: 263 | 5 我的经验如下：
1. 整好型之后，放冰箱冻硬它。
2. 拿出来煎的时候，不要翻太多次，就总共翻两次就出锅了。油温先高一点，差不多
皮脆了之后，就降温（中火），然后，就翻一下，油温再高一点，煎脆之后，再中火煎
一会，就可以出锅了。注意温度不要过高。时间可以稍长一点。
形状保持的很好的。
祝你成功！ |
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n******r
发帖数: 13312 | 6 ...........吃了感觉如何？。。。皮脆不脆？ |
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f******1
发帖数: 138 | 7 所需材料：
花生 ，面粉 ，白糖 ，鸡蛋 ，盐
将面粉，白糖，盐，鸡蛋（加蛋液会使面皮松脆，加的越多就越松脆，喜欢硬些的就少
加点）混和在一起，加入适量的水揉捏成光滑面团，静置二十分钟左右醒面。
扯下一小块醒好的面团，用两指一捏，将烤熟的完整花生粒放在面团中间，然后就跟做
月饼一样，挤捏面团直到将花生完全包裏在里面。（面团薄薄一层将花生包住就好，厚
了不好吃）
锅中加油烧热，转成小火，将团好的花生粒放入热油中，小火炸至金黄。（一定要用小
火慢慢炸，防止外焦内生）
炸好后捞出沥油，放凉就可以开吃了
放一粒在嘴里，香酥劲脆、咸中带甜，很是雅米。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 8 哦，那个瓜是花皮脆瓜，小时候没有甜瓜吃的时候就吃脆瓜，很清脆，不过不甜 |
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m*y
发帖数: 5861 | 9 哦，那个瓜是花皮脆瓜，小时候没有甜瓜吃的时候就吃脆瓜，很清脆，不过不甜 |
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f***y
发帖数: 4447 | 10 https://zh.wikipedia.org/wiki/台灣食品安全事件列表
017年6月15日
使用工业用漂白剂漂白豆芽菜
元品农产企业涉嫌添加工业用漂白剂低亚硫酸钠(俗称保险粉)漂白豆芽菜，卫生局现场
封存50公斤装8桶工业用漂白剂及已被漂白的豆芽菜2,740公斤；新北市卫生局指出业者
自去年年中购入工业用漂白剂，每日出产2千台斤的漂白豆芽菜，一年下来生产约30万
公斤豆芽菜，贩售给双北市的传统市场及一些零星购买的散客。[276]
017年5月26日
过期感冒药改标重卖
天良生物科技公司疑因生产的“诺克治痛感冒液”滞销，竟然将16万罐过期的感冒液刮
除有效期限标示后，重贴标签再贩售。业者坦承4年前就曾改标，而这批售出的92万罐
中，仅3万罐改标；卫福部紧急查封16万罐，责令业者全面下架回收，全案已依违反药
事法移请台湾士林地方法院检察署侦办。[273][274]
2017年1月14日
机械润滑油涂抹包子等面制品
离职员工在网路上指控，新北市珍典食品公司使用食品机械轨道润滑油“WHITE-OIL P-
350”涂抹在包子、小笼包、刈包、豆沙包、芋泥包等表皮上以防止沾黏，经食药署及... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 每逢十二月下旬至元月初，总会呼朋引类来家聚会，中西宾客皆有之。如果客人数目在
十几二十人或更多，通常会考虑下面四个硬菜，两西两中。菜谱网上都有，就不累述了。
【1】烤牛肉
选上好牛肉约8至10磅左右一块，按菜谱加佐料腌制，烤三小时左右出炉，然后用宽板
德国快刀切片，现吃现切。切肉乃男主人的活计，左叉右刀，很有架势。这道菜配红葡
萄酒极佳。烤牛肉吃不完并不浪费，放入冰盒，随吃随拿，第二顿的味道似乎更好些。
【2】煎阿拉斯加野生鳕鱼排
从美国著名的大卖场网购鳕鱼块。商家接到订单后方从海里捕捞，处理后用干冰包装航
空快递两天内就能送到府上。一般超市买不到如此新鲜的鳕鱼。这道菜极其鲜美，每次
都被客人一扫而光。
【3】龙虾伊面
每年十一月至元月，美国著名的大卖场都有加拿大龙虾尾出售，一盒约四五磅装。龙虾
尾洗净斩成四至六块。伊面煮至八分熟捞出沥干装入大盘待用。将龙虾块以少量油加葱
姜煎香，然后喷料酒下调味料加上汤炖煮片刻（切忌不要煮老了）。起锅后将龙虾连汤
直接倒进盛面的盘子里就好了。此料理亦菜亦饭，吃起来非常过瘾。
【4】片皮鸭
华人的广式（港式）餐馆一般都卖烤鸭。如果经常去光顾混得脸熟... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 14 住家風味農家菜
【明報專訊】逾50年歷史的沙田龍華酒店，曾經紅極一時，龍華燒乳鴿、龍華雞粥和豆
腐花堪稱沙田三寶。可惜人頭湧湧的光景早已不再，店內的小型「動物園」裏的鸚鵡也
於去年仙遊，龍華酒店一度面臨被人遺忘的命運。
翻新廳堂三種風情
酒店近年積極復修及翻新廳堂，又將舞池改裝為西式露天座位，加上古色古香的李小龍
廳，一室三種風情。至於龍華三寶難免較舊時遜色，從前雞鴿就養在店門前，即捉即煮
，絕對鮮味；沒有活鴿供應後，店內每星期從內地來貨兩次，但浸鴿的鹵水汁就由50多
年前沿用至今，蘊含多年鮮乳鴿精華，燒乳鴿亦一直保持皮脆肉香的水準。
逾20款時令菜無味精
除了鎮店之寶燒乳鴿，龍華近月推出全新農家菜單，一洗龍華菜式予人的膩滯印象。農
家菜單共有20多款時令菜式，全部不含味精，少油少鹽，講求菜簡單新鮮。當中鹹魚
吊片蒸肉餅是百分百住家風味，謝師傅笑說秘訣是跟足媽媽的做法，鹹魚與肉餅味道配
合，材料夠新鮮，能保持菜式的簡單，就是最難之處。而冰皮紅燒醬圓蹄則很花心機，
採用新鮮豬蹄連腿肉，較一般圓蹄肉厚，以鹵水、八角、薑及酒燘最少3小時至入味
，外皮鬆化不膩，肉質保持嫩紅。湯羹則以清淡為主， |
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m*******u
发帖数: 1821 | 15 豆皮做起来不难，就是上面表面那层皮不太好做，懒得特意买绿豆粉，我一般就用鸡蛋和面搅在一起代替了。然后把糯米铺上面。不过糯米怕没有咸味，有时候放点点酱油稍微拌一下。干子丁，瘦肉丁，榨菜丁，香菇丁，葱花炒好后铺上面。然后用盘子反扣到锅里，就行。每次做出来的除了上面一层皮没有外面卖的那么薄薄的稍微脆的感觉，其他差不了太多，可以暂时解馋。热干面也好办啊，买“大汉口”的方便热干面，吃起来不要太方便。最馋的还是面窝了，不知道咋做。 |
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n*c
发帖数: 228 | 16 先说缺点：店里烟很大，尤其是卫生间里靠近厨房，简直让人窒息。店面坐落在北方大
道和友联大道的交界处。北方大道南侧，很多朝族商店中间。中国餐厅开在那里很可能
是因为那
家店面原来的东家盘出，因此原来的店面厨房不适合做烤鸭，所以排风能力不成。
优点：确实是北京烤鸭。
烤鸭有很多种，广东的烧腊火鸭也可以勉强叫烤鸭，但是火候做法完全不同，最明显的
区别是火鸭皮焦，烤鸭皮脆。北京烤鸭大多采用木火挂炉，所以火力没有广式的大，所
以北京烤鸭是雍容的金黄色，而火鸭为了快熟用炭火，所以颜色渗人。
小的区别在于第一是否真的用甜面酱，第二是否真的用荷叶饼。荷叶饼很重要，广式火鸭
用的饼厚度大多和铜锣烧差不多，其目的是为了少吃肉，多吃面，不品味，填肚子，而
北京
烤鸭用荷叶饼，目的是为了肉食而不腻，面香衬肉香。 气质上差太多了。
总体来说，能在美国吃上正宗的北京烤鸭（重音在北京上），算是很有口福了。 |
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n***b
发帖数: 5914 | 17 北京鸭套餐 --$72 + tax + tips
1. 小笼包 - 8 只 - 汤汁鲜甜
2. 鸭架子豆腐芥菜汤 -- 典型广东风味, 鲜 + 香！
3. 鸭丝炒粉丝 -- 有大排档的火候, 不错
4. 扁皮鸭 - 虽然不是正宗北京那种, 但皮脆肉嫩, 蘸上海鲜酱还是很棒的
5. 蒜茸粉丝蒸螃蟹 (1.5磅左右) -- 活蟹, 让我很意外, 也很好吃
6. 清蒸塘虱 -- 足两磅重的鲜活鱼, 火候刚好,很鲜很好吃.
7. 还有甜品
这价钱能在鲤鱼门吃上那么多, 好deal!! |
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c*h
发帖数: 33018 | 18 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 怀念在苏州吃过的美食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 11 13:58:24 2012, 美东)
在苏州待的时间不长，吃到的美食也不多，可是几乎每个都让我怀念
先写几个印象最深的抛砖引玉，看看版上的同志们都还尝过哪些美食，希望以后有机会
也可以去品尝品尝！
1、哑巴生煎
据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生
煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一
顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
当时跟朋友一起去，出了观前街的牌坊就一路走，锲而不舍地，找到了。第一口吃的时
候没有注意，汤汁溅了一裤裆！！！味道太赞了，又补加了一盘，牺牲一条裤子也值啊！
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼
，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫
，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃... 阅读全帖 |
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s****h
发帖数: 3979 | 19 另外，China wok的面饼实在是太差了。
所以我们现在都只吃costco的烤鸭，配的那个橘子酱太难吃了，只能不蘸酱吃。呵呵。
勤翻身，410度，100%不焦的前提下有大约60%的皮可以烤脆。就是不知道如何自己配酱
。否者自己做馒头，夹着吃应该不错。MD的福星是不是就用荷叶包(其实就是馒头）夹
的？ |
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s***e
发帖数: 5242 | 20 “
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼，蒸到鱼肉呈蒜瓣状为佳，若是鱼片，生粉，蛋清可助鲜嫩。这些其实大家都
知道，关键北美的鱼肉还是比中国的腥。无奈。
”
"不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨羹，该是多么讨喜的构思。
最后我们成... 阅读全帖 |
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w*****0
发帖数: 86 | 22
柿子吃多了，里面的鞣酸遇到胃酸后发生凝结就形成了人们常说的“柿石”。而且
，柿子不能与螃蟹一起吃，因为螃蟹肉含大量蛋白质，容易和柿子凝结成块，不易消化
，进而引起多种胃肠病变。
“柿石”开始时很小，但慢慢就像滚雪球似的越来越大了，又无法排出，严重时可引发
胃溃疡，甚至导致胃出血。患者常伴有腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状。一般柿子下市
的时候，恰是医院里这一类患者最多的时候，据说曾有一名患者，胃里有36块‘柿石，
加起来体积赶上一个小铅球了。
时下正值柿子上市。李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平
，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治咳、止血之功效。”但吃柿子也有讲究。
首先，柿子“挑人”，老年人消化功能较弱，一次不宜吃太多柿子。其次，柿子的鞣酸
大多在皮中，因此不宜带皮吃。再次，柿子不宜空腹吃。最后，柿子不宜与蟹、鱼、酒
、红薯同食。转自度娘。 |
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s*l
发帖数: 9421 | 23 来自主题: LeisureTime版 - 《婚如弓》 段子有时确实也会给人留下难忘印象。下面是我小学一年级时候讲给同学听的，是听来
的：
说有小哥俩放暑假帮爷爷看瓜地，他们发现了一个特大个的西瓜，于是小哥俩个用把小
刀在瓜皮上开个三角口，把里面的瓜瓤全掏出来吃了。吃完后哥哥肚子不舒服要拉肚子
，他灵机一动便对着西瓜口把屎全拉到里面，哥哥刚拉完弟弟肚子也开始不舒服，于是
他也学着哥哥的样把屎也都拉进西瓜里面，然后哥哥把三角瓜皮原封不动地盖好，两三
日后皮就合上了。按照习惯爷爷每年丰收前都要拿出地里最大的西瓜来招待邻居，爷爷
来到瓜地一眼就看上了那个最大的，用手拍拍绝对是好瓜，薄皮脆沙壤。爷爷把瓜高高
兴兴抱回家放在长桌上，乡亲们纷纷对瓜王赞不绝口，爷爷高兴地也合不拢嘴，大喊一
声，“开”，只听哗，臭粑粑全涌了出来。 |
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d********a
发帖数: 9567 | 24 關鍵還是塑料卡頭，3-4年就容易脆裂。
金屬銅扣木這個問題。
必須買皮質➕銅扣 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: happylife (美丽人生), 信区: Food
标 题: 简易版烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 16 18:31:38 2007)
这个简易烤鸭还是很容易做的,洗净的鸭子,去掉内脏,以及容易考焦的脖子,翅膀,(留着
炒辣椒,很香).鸭子表面和肚子里面抹少许盐,抹蜂蜜或者可乐,晾干表皮(几个小时到一
天),如果要快可以用风扇吹.
烤箱450华氏度,(230摄氏度),鸭子肚子里面塞柠檬皮,生姜,烤半个小时翻一面,再烤半
个小时.注意不要让表皮接触烤盘,用小金属碗或者支架,架起来.
实验证明,抹可乐的鸭子更容易皮脆且金黄.蜂蜜可能糖分太多,贪心抹多一点表皮就很
容易黑.
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pjzF2-RYhxRXmh_U0vpy-jo-Tvvlqi6ZfS29Z_hGAimO95PIuOgWnNOl-Ci8arFhBaTC-lyB275cXT--YTZ7PdxQKe4M3qTTtsq8vICoS8-BZRwF2O8rAjg |
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n*c
发帖数: 228 | 26 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: NPC (韩熙载), 信区: NewYork
标 题: 烤鸭店很地道
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 17 22:18:55 2010, 美东)
先说缺点：店里烟很大，尤其是卫生间里靠近厨房，简直让人窒息。店面坐落在北方大
道和友联大道的交界处。北方大道南侧，很多朝族商店中间。中国餐厅开在那里很可能
是因为那
家店面原来的东家盘出，因此原来的店面厨房不适合做烤鸭，所以排风能力不成。
优点：确实是北京烤鸭。
烤鸭有很多种，广东的烧腊火鸭也可以勉强叫烤鸭，但是火候做法完全不同，最明显的
区别是火鸭皮焦，烤鸭皮脆。北京烤鸭大多采用木火挂炉，所以火力没有广式的大，所
以北京烤鸭是雍容的金黄色，而火鸭为了快熟用炭火，所以颜色渗人。
小的区别在于第一是否真的用甜面酱，第二是否真的用荷叶饼。荷叶饼很重要，广式火鸭
用的饼厚度大多和铜锣烧差不多，其目的是为了少吃肉，多吃面，不品味，填肚子，而
北京
烤鸭用荷叶饼，目的是为了肉食而不腻，面香衬肉香。 气质上差太多了。
总体来说，能在美国吃上正宗的北京烤鸭（重音在北京上），算是很有 |
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A**k
发帖数: 1978 | 27 为元宵晚餐做的。这两个菜准备起来比较麻烦。鲨鱼皮需要去掉表面的砂质，老家的办
法是先用开水淋、再用手搓下来，把我指纹都快搓掉了。海蜇炒前要冷水喂、滚水捞、
冷水再喂，炒的时候还要大火热油快炒，动作如果一慢，海蜇就会化掉。以前在家里吃
酒席的时候很爱吃爆炒双脆里面的炒海蜇，现在索性自己动手满足食欲了。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 28 我觉得：
不喝汤，要等水烧开了，放进去煮；大火烧开后，小火煮，最好一个一个小泡冒上来就
足够了，有时甚至要关掉火，如果冒的泡过多的话。
火的大小，可以从盐水鸭皮的口感判断出，如果鸭皮脆的话，就算是比较成功的了。
鸭子究竟要煮多久？可以用筷子从鸭子最厚的部位插进去，如果没有血水从筷子周围冒
出，就是熟了。鸭子不能烧的太长时间，太烂，影响口感。
盐水鸭，一般汤里的盐很多，不喝汤；有条件的话，每次的卤鸭汤收起来，下次再用，
味道会越来越醇厚。
多实践几次，一定会成功的。加油！
4. 放大锅里水煮半小时。
请问，下面你用的是哪种方式：
1 - 把鸭子放在冷水里一起烧开，然后一起再煮半个小时
2 - 把鸭子放在冷水里一起烧开，再煮一会儿，前后一共半个小时
3 - 把鸭子放在滚水里，煮半个小时
谢谢 |
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M***3
发帖数: 3221 | 29 在苏州待的时间不长，吃到的美食也不多，可是几乎每个都让我怀念
先写几个印象最深的抛砖引玉，看看版上的同志们都还尝过哪些美食，希望以后有机会
也可以去品尝品尝！
1、哑巴生煎
据说是长三角最好吃的生煎，比上海的“小杨生煎”、南京的“吴家生煎”还好吃。生
煎8块钱10个，金黄、皮脆、汁多，如果再搭配一碗隔壁绿杨“泡泡小馄饨”，便是一
顿非常棒的草根美食。但因为名气响，无论什么时候去，都要排队。
当时跟朋友一起去，出了观前街的牌坊就一路走，锲而不舍地，找到了。第一口吃的时
候没有注意，汤汁溅了一裤裆！！！味道太赞了，又补加了一盘，牺牲一条裤子也值啊！
2、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼的传说：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼
，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫
，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。这
些趣事儿经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话。
跟导师去金鸡湖边上的得月楼请合作伙伴，第一次看见松鼠桂鱼，整个人就震惊了！鱼
还可以这样做，外形看着很像松鼠，味道还超好，外酥里嫩！
3、东坡肉... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 102 | 30 赞魔术箱子
猪肉+海米+冬菇+冬笋+葱姜 -> 蛰皮 + 鸡丝
15、豆 腐 箱 子
主料 硬豆腐１０００克。
配料 肥瘦猪肉１００克，水发海米５０克，水发冬菇４个，冬笋５０克，葱姜米
少许。
调料 清汤３００克，酱油５０克，料酒１０克，味精１克，精盐２克，水淀粉３
０克，花生油１０００克（约耗１００克），花椒油１０克。
烹饪工艺：
1.将豆腐切成长６厘米、宽厚各３厘米的块（１０～１２），猪肉、海米、冬菇、
笋均切成黄豆粒大小的丁。
2.炒勺内放入油，烧至七成熟时，将豆腐逐块下勺，用油炸至呈金黄色时捞出。勺
内留油少许，用葱姜米炝锅，下入肉丁煸炒，再放入冬菇、海米、笋、少许酱油、料酒
、精盐，炒至肉已熟时，盛入大碗内。
3.将炸好的豆腐块，每块从距上面0.5厘米处横片一刀（其中一面相连），成箱子形
，掀开箱子姜挖出里面的嫩豆腐，将炒好的馅装入豆腐箱内，盖上盖，排列在大平盘内
，上笼蒸透后取出。
风味特点：
蜇皮脆嫩，鸡丝滑软，清鲜爽，风味独特。 |
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f******1
发帖数: 138 | 31 哈哈，刚放狗了，我这是山寨滴。
真的是酱紫的，鱼皮花生因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名
就少 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 33 原来如此 谢解惑，困扰很多回了，呵呵。
哈哈，刚放狗了，我这是山寨滴。
真的是酱紫的，鱼皮花生因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 网友纷纷赞道“你还能为新疆代言，我很开心，有些人红了都不敢认家乡”，还有人调侃“大半夜的发这个真的好么”、“深夜放毒，饿了的赞我”。
佟丽娅晒照
佟丽娅晒新疆美食
佟丽娅微博截图
佟丽娅近日携老公陈思诚回老家新疆，今日凌晨她在微博晒出一组新疆维吾尔族特色美食照，还附上了具体的做法，让网友大流口水。
佟丽娅晒出新疆特色美食，附文称“美食第一波……新疆维吾尔族特色‘一把抓’（烤包子的一种），羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然粉等原料做馅，将包好的生包子贴在馕坑里烤十分钟，即可食用！皮脆肉嫩，咬一口吱吱冒油～美味至极！”
网友纷纷赞道“你还能为新疆代言，我很开心，有些人红了都不敢认家乡”，还有人调侃“大半夜的发这个真的好么”、“深夜放毒，饿了的赞我”。
新闻链接
佟丽娅庆31岁生日晒童年全家福 与陈思诚秀恩爱
8月8日消息，今天是女星佟丽娅31岁生日，她在微博里晒出一张童年与父母的全家福，还晒出一张与老公陈思诚在长城上的亲密合影，并感慨生活很美好。
8月8日消息，今天是女星佟丽娅31岁生日，她在微博里晒出一张童年与父母的全家福，还晒出一张与老公陈思诚在长城上的亲密合影，并感慨道：“感谢三十二年前爸妈... 阅读全帖 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 35 美国著名记者蒂奥多怀特曾记述了周总理抗战时在重庆宴请他时的事情：先是拼盘，有
热炒，有凉拌，再加上竹笋炒鸡丝，炸鸭肝，然后就是主菜——烤得金黄，皮脆可口的
烤乳猪。
“请，请，”东道主周恩来拿起筷子，指着烤乳猪请客人动筷。我愣了一下，不知
如何是好，但我遵守传统，顶住了几秒钟，然后把筷子放下，解释说明我是犹太人，犹
太人是不允许吃任何样式的猪肉的。席上的人很窘。
最后周总理解了围：他又拿起筷子，重复一次：请，请。并指着酥脆的乳猪，笑着
解释：“这是在中国啊，你再好好地看一下。看，你看它像猪，但在我们中国，它不是
猪，而是鸭啊。”
我不由得纵声大笑起来，吃了起来。从此以后，我就吃起猪肉来了。 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 36 刁拼爹来倭国访问，当地华侨鳖民设宴招待，先是拼盘，有热炒，有凉拌，热炒是爆炒
牛逼，凉拌是一盘拼爹一盘拼爷爷，再加竹笋炒鸡的屁，炸毛腊肉，然后就是主菜
——烤得金黄，皮脆可口的金粒餐。“请，请，”东道主来拿起筷子，指着烤金粒请刁
拼爹动筷。刁拼爹愣了一下，不知如何是好，但他遵守传统，顶住了几秒钟，然后把筷
子放下，解释说明我是党鳖，除爆炒牛逼，辣子鸡的屁和醋溜草泥马，是不允许吃任何
样式的金粒的。席上的人很窘。最后东道主解了围：他又拿起筷子，重复一次：请，请
。并指着酥脆的金粒，笑着解释：“这是在倭国啊，你再好好地看一下。看，你看它像
大便，但在倭国，它不是大便，而是鸭啊。” 刁拼爹不由得纵声大笑起来，吃了起来
。从此以后，刁就吃起烤大便来鸟。 |
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d*********8
发帖数: 2192 | 37 本地人一般说卤鸭子
不注意吃不出甜味
鸭子很小 没有肥肉 这是最大特色
尤其喜欢吃那个鸭嘴 脆的
其实叫脆皮鸭更贴切 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 38 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】白斩鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 1 23:34:51 2013, 美东)
白斩鸡是两广人民和海南人民喜爱的美食，你在那一带的任何一家餐馆都能在菜谱上看
到白斩鸡。一般老百姓家里逢年过节的餐桌上也肯定有白斩鸡，无鸡不成席，说的就是
一定要有白斩鸡。做白斩鸡对鸡的挑选很讲究的， 一定要用农家放养的走地鸡，最好
是用没有生过蛋的项鸡，就是少女鸡，公鸡一般不用的，下过蛋的老母鸡也不用的，因
为肉质不够嫩不够好吃。选好了鸡后烧一大锅沙眼水，就是差不多要开的热水，估计温
度95度左右吧，不要开水， 旁边还要拿个大桶装一大桶加了冰的冷开水，把清洗干净
了的鸡里外涂抹食盐后放进热水里面烫10分钟，拿出来放进冷水里泡半分钟，然后再放
进热水锅里烫5分钟，再拿出来放进冷水里泡半分钟， 如此这般两次以后用筷子捅鸡大
腿旁边的肉，看看能不能捅进去，有没有很多血水流出来，如果捅不进去就说明没有熟
，再烫一次5分钟，如果捅得进去可是有... 阅读全帖 |
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A***n
发帖数: 8859 | 39 我这疙瘩，就算中国店门口都过一半美国车。
日本车轻飘皮脆，一下雪全死翘。 |
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l******u
发帖数: 89 | 40 这个皮脆的感觉吧，绝对是出国之前动作片看多的缘故。里面每辆车都是金刚不坏之身
啊，随便怎么折腾，最后还能载着英雄们到达胜利的终点，完全造成了思想上的误区。
到了这里才发现个个都是脆皮鸭，轻轻一磕就是惨不忍睹啊！ |
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a******g
发帖数: 725 | 41 在过去的六个月里，
REAR MIRROR换了，三年不到已经出现很多斑点。５００刀
刹车真空助力泵换了３５０刀。
电池三年不到就死了。
今天也许天太了冷了，后掀盖整个大玻璃突然无故爆掉。叫了警察，警察看了碎玻璃的
分布，肯定地说是质量问题，今天（天冷）不是你第一起了。开到DEALER，DEALER死不
承认。
车的噪音很大（不是发动机，从四个轮子那里传来）４WD 也不该很吵的。
再加上发现small overlap crash test : poor.就像个空心大甜筒。个大皮脆。
反正很不爽 |
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y*****n
发帖数: 48 | 42 我仿制的是北京烤鸭，讲究的是皮脆肉鲜，吃时要蘸甜面酱，不怕没味道。事实上，我
只有在网友们的自制菜谱中看到过用调料腌这一步骤。对了，这边很难买到京式甜面酱
，可以用李锦记的海鲜酱代替 |
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y*****n
发帖数: 48 | 43 这都属于精益求精了。只要皮脆，已经比大多数餐馆卖的北京烤鸭强了，呵呵 |
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c******n
发帖数: 4965 | 44 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: creation (努力自由泳50m/45sec !), 信区: SanFrancisco
标 题: 一个容易做的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 31 23:48:26 2010, 美东)
costco farm raised trout, 2.99$/lb
去了鳞， 肚子里放香菜和生姜，撒盐，放烤箱烤，到皮脆拿出来。
吃它自己的香味，很简单。 唯一不好的是farm raised, 要是wild 或organic 就
好了 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 46 我好馋啊！好好诱人的！我听说一个方子可以用可乐刷鸭子，色好皮脆！
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为 |
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y****3
发帖数: 951 | 47 我们家的是大烤箱，如果你喜欢吃皮脆的，可以用250度，不翻面30分钟
一定记得要刷层蜜 |
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d****6
发帖数: 971 | 48 如果照烤鸭的方式能整出皮脆肉嫩的效果有可能实现吗？
还是鸡同鸭讲不要YY了？ |
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H**********s
发帖数: 303 | 49 rt
根据artisan bread in five minutes a day 的 master recipe。还没等到晚餐，已经
消灭一半了。
看照片： |
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