c***s
发帖数: 70028 | 1 网友发明“用馒头皮代替毒胶囊壳”网上大热
“‘毒胶囊’ 我不怕 拿块馒头皮包住它！”昨日，网友@色色猴提出“用馒头皮代替胶囊壳”的方法，没料到这一非专业性调侃被网友热捧，不少网友效仿，也有网友同样调侃到：靠谱，馒头和药跨界联手早有前科，鲁迅都写过的。然而，如果不规范吃药，轻则减弱药效，重则引起中毒。
奇思妙想：馒头皮代替胶囊壳
近日，工业明胶制胶囊壳曝光，不少药品纷纷“中招”。不少人为避免误服“毒胶囊”，纷纷选择将胶囊拧开，直接吞药。前日，有杭州黄老太选择将胶囊“生吞活剥”，结果一阵猛咳，食道还被药粉灼伤。
网友们纷纷献计，如何取代胶囊壳。昨日，网友@色色猴提出“用馒头皮代替胶囊壳”的方法被纷纷效仿，在网上疯传。他说：“为了抵抗胶囊，我夜以继日，废馒头忘食，终于发明了‘馒头皮式胶囊药吃法’：1.买一馒头(包子发糕也可以，要热软)，2.捏成凹片，3.拧开胶囊倒药进去捏口成团(为保证能吞进去，最好分为两颗)。结束，可以吃了。”此外，他还用馒头皮做了一个示范图。
微博瞬间引爆网络笑点，大家都欢乐地转发，并表示此举“真牛”。同时，也有网友严肃地提出了异议。最后，@色色猴自己跳出来说：天哪，这一... 阅读全帖 |
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d*****3
发帖数: 710 | 3 按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味
而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火
腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国
各地，其特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅
比适中，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁
、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消
费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的
滇式火腿香味，云腿月饼非常受大家的欢迎。
其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰
奶月饼、茶叶月饼等。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 从没想过自己也会在家做广式月饼，因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风，想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具，不远万里带到了
美国，觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法，才发现从熬糖浆，到兑枧水，到包月饼，到烤制，听起来样样过程
都很复杂啊！真等到自己动手做的时候，发现其实也没那么夸张，懒人嘛，总有办法偷
到懒的。
首先，熬糖浆是个技术活，参看各文献发现，糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是，刚熬好的糖浆还不能立刻使
用，至少得放2-3周才能起到好效果，放置一年以上的就更好。天哪，即便我一切都没
失误的熬好了糖浆，等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代，虽然达不到自制糖浆的效果，不过
好歹人家也是糖浆，就果断放弃自己熬糖浆了！新手，能简点就绝不往繁了去是吧？哈哈
再者，这次的广式月饼做了两种馅，一种是红豆沙馅，一种是豌豆黄馅（穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉，其实我最爱的是双黄莲蓉啊~）。... 阅读全帖 |
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I***O
发帖数: 188 | 5 【my147】
一个皮头的好坏在打球时就能看出来,皮头的坚硬度是否合理，当然皮头不管有多
硬它都 是有弹性的，要选 一个好的皮头首先看它的硬度是否够。因为太软的皮头打起
来特别的软，力度发的不好，所以选用皮头要看皮头的压力够不够，是否坚硬，如果不
坚硬的皮头可能在沾皮头之前还要把皮头放在刀片上加热一下，让皮子紧缩，使皮头稍
微加硬一点，
这就是选皮头，修理皮头，一般修理皮头各有各自的不同关健看自已平常选择和合
理性，有的人喜欢把皮头修成馒头式的，也胡的人把它修的很平，另外还有人把它修成
雨伞式的，一些修的好的皮头，对击球直关重要。但还需要自已的喜爱成度。修的好的
皮头不管哪种（馒头式的，平式的，还是伞式的。）不管如何皮头上面不能有任何的皮
毛出现，如果这些皮毛出现就要用火把傍边不需要的皮毛修掉。一个原本的皮头是很厚
的，但修完以后要把它去薄，去薄有两种，一种是先用小刀片把它的皮削掉，另外还要
用沙纸来细打皮头，把皮头打的看不到毛边的光滑，打上粉，这样的皮头比较合理。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 第十二次刺杀美国总统失败的事件是发生在1979年5月5日，刺杀的对象是美国第三十九
任总统吉米.小卡特。
吉米.小卡特是一位极具争议性的美国总统，他是美国总统历史上少有的一任总统之一
。理查德.尼克松的「水门丑闻事件」把整个美国政坛搅得支离破碎，美国人民对华盛
顿政客的信心堕落到谷底，这个背景将打着「我不是来自华盛顿！」口号，见人就露齿
而笑的乔治亚州州长送进了白宫。
作为一位美国总统也好，作为一位美国公民也罢，吉米.小卡特的是非标准和道德底线
是有严重争议性的，吉米.小卡特在接受新闻媒体采访时说，他认为「作为一个美国总
统最重要的是对美国民众一直保持诚实和坦率」，如果他不是一位美国总统而是一位牧
师的话，这话可能会比较贴切。
当全世界都知道南斯拉夫共產黨头子鐵托是一个心胸狭窄、排斥异己、不知民主为何物
、个性残暴的冷血屠夫时，吉米.小卡特却諂媚他为「一個崇尚人權的男子漢」。
当所有的美国人都知道古巴的独裁暴君费德尔.卡斯特罗家族是古巴富可敌国的最大贪
污犯时，吉米.小卡特跑到古巴去諂媚他，「将古巴治理得头头是道」，古巴人民有「
完善的醫療保險和全民教育」，费德尔.卡斯特罗則諂媚吉米.... 阅读全帖 |
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j*****a
发帖数: 477 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 8 成败两难言：中国95式班用枪族的发展
2015年03月11日18:20
《武器的秘密》曾经做过81式自动步枪专题，和“八一杠”相比，其替代者95式自动步
枪的评价可谓是两极分化。赞的人夸其轻便紧凑精度高，踩的人说它卧射太高没皮轨…
…本期小编将力求客观的讲述这款我军步兵主力轻武器的优缺点。
1987年，我国第一代小口径步枪87式自动步枪设计定型，由于该枪基本就是81式自动步
枪改用5.8mm口径的版本，其性能提高不明显，没有发挥出5.8mm小口径子弹的优势，虽
然后来又诞生了外观改进，计划用于“8910”工程的87A式，但两款枪最终均没有大批
装备部队只是少量试用。
1989年，第二代小口径步枪的研制开始，由于军队要求全枪质量控制在3.2kg且要实现
优秀的技战术指标，研制人员选择了无托设计。该枪1995年设计定型，1997年首装驻港
部队，1999年国庆阅兵亮相后开始大规模换装部队。目前我军绝大多数野战部队均已换
装95式枪族，全军装备量达数百万。
95式枪族还包括95B式短自动步枪和95式班用机枪，三者大部分零件可以互换。结构变
化很大的88通机和88式狙击步枪虽然同为5.8mm口... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 9 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 10 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 11 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 2837 | 12 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之二】葡式蛋挞
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 19:51:07 2012, 美东)
今天去喝早茶，那个港式蛋挞那叫一个难吃啊。。。所以,这周就给大家介绍一下自己
做葡式蛋挞的recipe~~这是简单版的哦，挞皮不用自己做，那个太麻烦了！这个版本的
只要半个小时就足够了，而且成功率几乎100%~~~
葡式蛋挞（12个的分量）
1，蛋挞皮
walmart买的pastry puff sheet一盒（一盒有2张）。
做之前放在室温解冻后，拿出一张，把pastry puff sheet摊开，从一头卷到另一头成
圆柱状，然后切成12等分的小柱子(3-4cm)。把每个小柱子用手压平，用擀面杖擀开成
圆形，然后放到muffin pan整理成型。
挞皮在muffin pan里捏好成型后，需要放到冰箱静置20分钟后，再倒入蛋挞液，避免挞
皮烤制过程中会严重回缩导致蛋挞液溢出。
2，蛋挞液：5个蛋黄，牛奶1/2 cup，奶油（whipp... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 13 艾徳琳妮
溜喵ing，喵嗷~
坦克世界功勋勋章
原创先锋勋章
风雨同舟勋章
话题王小红花
我们都是杂兵，无人可以逃脱
本文转载自点兵堂于2017年9月15日推送文章，如要转载请标明出处
第二次世界大战中，德国的“虎”式坦克恐怕是人气最高的战车了。它凭借强大的火力
、超群的防御力取得了无数战果，缔造了大量传奇王牌，至今为人津津乐道。不过，叱
咤风云的传奇武器，在初战中的表现却相当糟糕。这一场让“老虎”大丢脸面的战斗，
发生在东线北部的列宁格勒战线，拉多加湖以南的一块充斥着泥泞、血水，森林和堑壕
交错的突出部。
“虎”式坦克并非是某位德国天才设计师“灵光一闪”的产物，而是从30年代以来,德
国重型坦克研发之路的结晶。在这十多年的时间内，有三代重型坦克样车走下了德国设
计师的绘图板，但最终没能走上战场。而在1940年法国战役和1941年入侵苏联以后，受
到对手重型战车极大震撼的德国人陡然加快了新式重型坦克的研发速度。1942年4月，
亨舍尔和波尔舍两家公司的产品：VK4501（H）样车和VK4501（P）样车进行了最后角逐
。最终，亨舍尔的产品赢得了胜利，投入量产，著名的“虎”式坦克就这样诞... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 439 | 14 这已经是第n年做了，但是一直长进不大。懒人几乎从来不自己做馅，也没熬过糖浆。
广式月饼和冰皮月饼参考的君之的方子。冰皮月饼参考的蔻蔻的方子，冰皮的饼皮蒸出
来不是很粘手，有点硬度比较好定型，但是保存时密封不严会变得很干。君之的冰皮方
子太粘手太软不好操作，吃起来口感还是不错的。
广式月饼的体会是要想花纹清晰，不管用什么馅，馅一定要干，能成型，以可以用手搓
成球为准。我偷懒买的豆沙馅，加上熟糯米粉揉匀就没有问题了。然后就是饼皮一定要
薄，和出来的饼皮非常软也没有一点筋道，手上抹油以后把饼皮推薄还是比较好操作的
。糖浆也没有自己熬，直接用的costco的corn golden syrup效果不错，就是回油比较
慢，七天到十天才回得很软。
大家中秋节快乐！ |
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y********e
发帖数: 1027 | 15 链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etn3.html
【广式豆沙月饼】（参考分量：规格为63克的月饼15个）
配料：
月饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆85克，花生油25克，枧水2克
广式豆沙馅：红豆270克，细砂糖290克，花生油120克，熟面粉20克
表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个 蛋清1大勺调匀而成)
烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水
制作过程：
1、首先制作豆沙馅。红豆洗净。
2、在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半
个小时）。要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。
3、煮好的红豆加煮红豆的水，放入食品料理机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际
情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间
）。
4、加入全部的糖，用中火加热，一直炒到糖溶化。
5、继续中火翻炒，期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再
加下一次。
6、加完花生油以后，继续翻炒，将水分慢慢炒干。
7、馅儿越炒越干了。
8、炒到非常稠厚的时候，加入熟面粉... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 17 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lijunchen (lijunchen), 信区: Seattle
标 题: 【晓雨手作】今年中秋吃纯手工冰皮月饼
关键字: 月饼，全手工，自制，红豆，绿豆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 11 04:50:40 2012, 美东)
我今天是来卖月饼的。（实拍图片请见9楼）
全天然材料全手工制作的冰皮月饼。
来美快4年半了，这是我自制月饼第3年。
为什么要不嫌麻烦自己做月饼？这东西又不是人人爱吃。
说来话长，孩子没娘。
我们一大家子大概是全中国破四旧最彻底的一家人。
外公是老革命，n多年前当公社书记的时候其先进事迹还上过人民日报，据说。
他老人家一辈子为官清廉不搞花头也不准别人搞花头。。。先进事迹在此不赘述。
“破四旧”也许跟这样的家庭环境有点关系。
打小开始，就过年时除夕一顿饭比较丰盛会放一串爆竹，基本没有别的。
等我长到10岁的时候，突然姨妈舅舅们嫌相互给钱麻烦，连压岁钱也免了。
我很大的时候才知道原来过年是过15天的，最后一天叫“元宵节”。
直到现在我也从未在“元宵节”那天在家吃过一顿元宵或汤圆。没有。... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 558 | 18 我今天是来卖月饼的。（图片请见11楼）
全天然材料全手工制作的冰皮月饼。
来美快4年半了，这是我自制月饼第3年。
为什么要不嫌麻烦自己做月饼？这东西又不是人人爱吃。
说来话长，孩子没娘。
我们一大家子大概是全中国破四旧最彻底的一家人。
外公是老革命，n多年前当公社书记的时候其先进事迹还上过人民日报，据说。
他老人家一辈子为官清廉不搞花头也不准别人搞花头。。。先进事迹在此不赘述。
“破四旧”也许跟这样的家庭环境有点关系。
打小开始，就过年时除夕一顿饭比较丰盛会放一串爆竹，基本没有别的。
等我长到10岁的时候，突然姨妈舅舅们嫌相互给钱麻烦，连压岁钱也免了。
我很大的时候才知道原来过年是过15天的，最后一天叫“元宵节”。
直到现在我也从未在“元宵节”那天在家吃过一顿元宵或汤圆。没有。
外婆和我妈以及各位姨妈，基本没见过他们包过粽子，跟别提做月饼了。
唯一一次是初中某年，吃过一次小姨妈包的葡萄干粽子，是她上班无聊跟同事学的。
以后就再没有了。
（PS：粽子里面放葡萄干极其难吃有催吐功效，有志于自己包粽子的同好引以为戒。）
中秋节呢？除了知道有月饼不晓得还有别的什么。
而月饼和粽子一样，如果单位... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 19 苏式月饼对饼皮的要求很高，皮要酥不可硬，入口要香，因此要做出好吃的苏式月饼是
机器无法完成的。此外，传统的苏式月饼不会选用高档食材，这就是为什么苏式月饼过
去大多只能在淮扬一带小巷里遇见，毕竟这种月饼费时、费力、费工，外观看上去又不
华丽，于是苏氏月饼在浩如烟海的月饼世界里十分少见。
月饼取自天然农作，黑芝麻、枣泥、豆沙、蔓越莓做馅，小麦粉做皮，甜味月饼是苏式
月饼的典范。这些看上去平凡单一的馅料，做出如此美味的月饼并非简单易事。以黑芝
麻馅月饼为例，选用最上乘的河南黑芝麻经研磨炒制等二十多道工序后才能呈现，而非
靠工业添加剂完成，除技法外，还要倚仗黑芝麻本身的优质，技法只是让 这优质得以
充分的展现。入口酥香，黑芝麻馅润滑柔和，似固非液，细细品味，香甜浸齿。从黝黝
黑芝麻到香香黑芝麻馅，至少能见证到它的由来。
此外，和其他月饼不同，苏式月饼不是冷吃，而是热吃。虽然说冷吃不是不可以，但是
无法充分体会它的美。就鼎泰丰自己的月饼而言，属于非高糖非高油月饼，而且因为不
加防腐剂，因此要冷藏保存，放入平底锅或烤箱正背加热，热透了后再享用，外皮香酥
，内馅柔美。
其实，中秋前后的那几天已经到了... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 20 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: History
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:39:45 2009, 美东)
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: Collectibles
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:38:53 2009, 美东)
奔两张合影。前几天说到收获了的新东西，就是图片中上起第二柄。应大家要求，奔出
来。从上到下依次是：鱼皮裹柄、木柄、漆皮裹柄、鱼皮柄。
需要说明的是，前三者都是原柄。最下面一只是新配。收来时候已经无柄，空有光茎，
尾铆未松动，两个铜柄箍还逛里逛当地挂着，所以后来请人修配了一下，里面的木柄是
新木头，外表包裹清代鱼皮。所以，从第一和第四两柄锤可以看到明清两代对于鱼皮的
处理不同。前代到明，都保留鱼皮颗粒，清代则要将鱼皮颗粒打磨平整，这在刀鞘、清
代眼镜盒等杂项器物中屡见不鲜。
图中的铜瓜锤，是明晚期的军队制式 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 两父子间的气场太轻松，让外人怎么看都像是兄弟
读过郑渊洁童话的人，对皮皮鲁这个小男孩肯定不陌生：他是一个学习成绩不拔尖、不特别受老师喜欢，但却心地善良、正义勇敢、身上有故事的孩子。也许人们不知道，这个“皮皮鲁”在现实生活中还真有原型：郑渊洁的儿子郑亚旗。
近日，在湖南卫视《天天向上》中，郑亚旗“现身说法”，大爆郑渊洁不按常理出牌的教子方式，郑亚旗童年堪称“真人版”皮皮鲁：被郑渊洁特许不叫爸爸而直呼名字；读小学被郑渊洁“策划”每周请假一天专门在家玩；小学毕业后回家接受郑渊洁的独家“私塾”教育；开着奥迪车去超市当搬运工。
18岁离家自主创业的郑亚旗，去年以皮皮鲁为主题创办了一家科技公司，当起了CEO。昨日，华西都市报记者对话郑亚旗，他也再次透露他的“童话大王”爸爸给他铺就的非同一般的成长之路。
这个爸爸不一般：自己编教材教儿子
比诞生于1981年的经典男孩皮皮鲁小两岁，郑亚旗不叫郑渊洁“爸爸”，而是直呼其名，“是郑渊洁让我从小就这样叫的，说这样平等。”郑亚旗还透露，他只上过一周幼儿园，“由于我爱和小朋友说话，结果被老师关进了小黑屋，吓得直哭，然后郑渊洁就不让我去了。后来，上小学后，除了周末... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 459 | 22 感谢黑桃皇后,用这个方子还蛮成功的
汇报一下:冰皮用了配比1，blender然后微波炉，2分钟+盖盖子的一分半或者两分钟。
出来拌一拌放凉。这个我弄都不怎么沾手，但是有个朋友就很沾，不知道为啥。
皮和馅的比例用了君之原来的，但是看错了导致用了3:2不是4:3,个人觉得面有点多了
，优点是包起来容易。包了芋头和豆沙馅的，前者太干，后者正好。反过来这两种馅用
在广式上面就是前面正好后面太稀了。
小声说我觉得这个皮的质感可以再提高，虽然大家已经表示很好吃啦
糕粉：开始对于微黄没概念，于是微波了好多个一分钟啊，有点崩溃。后来发现好像很
早就可用了。
广式也尝试了，因为发现可以买到帖子里面说的糖浆。感觉皮很油啊，而且做完半天就
回油效果明显了……花纹有但是有的不那么明显。豆沙馅的基本处于悲剧状态，有点漏
185g |
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B*****g
发帖数: 34098 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: i999 (手洁心清), 信区: Food
标 题: 初战毛毛妈版【广式月饼】详细体会经验谈
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 30 20:21:58 2012, 美东)
月饼内陷儿是昨天自己炒的低糖少油绿豆沙。实践证明烤过以后更好吃，另外，我以为
很干了，其实可以更干，烤出来的内陷儿还是很软的，比外面卖的馅儿软多了。
饼皮是按毛毛妈的方子做的，她的方子中转化糖浆我用golden light syrup代替的，其
实蜂蜜（成本高）也可以，转化糖浆就是为了得到甜味重的单糖，蜂蜜是单糖，玉米糖
浆也是单糖。所以都可以用来做月饼。实践证明，我用的syrup完全没有问题，味道很
好，比外面卖的用麦芽糖浆做的月饼味道好多了。
毛毛妈的方子，我严格follow，可是面糊太稀了，我看有评论也这么说。我的面粉量加
到了两杯半才能达到成团，但是又很稀，延展性也很好的地步。用转化糖浆会不会好些
？我没经验。
有一个败笔是，baking soda我看面粉scale up了我也翻倍了。这一步的确是不该多加
，因为后来我的月饼各个面在烘烤的时候... 阅读全帖 |
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H****r
发帖数: 16240 | 24 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: History
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:39:45 2009, 美东)
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: Collectibles
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:38:53 2009, 美东)
奔两张合影。前几天说到收获了的新东西，就是图片中上起第二柄。应大家要求，奔出
来。从上到下依次是：鱼皮裹柄、木柄、漆皮裹柄、鱼皮柄。
需要说明的是，前三者都是原柄。最下面一只是新配。收来时候已经无柄，空有光茎，
尾铆未松动，两个铜柄箍还逛里逛当地挂着，所以后来请人修配了一下，里面的木柄是
新木头，外表包裹清代鱼皮。所以，从第一和第四两柄锤可以看到明清两代对于鱼皮的
处理不同。前代到明，都保留鱼皮颗粒，清代则要将鱼皮颗粒打磨平整，这在刀鞘、清
代眼镜盒等杂项器物中屡见不鲜。
图中的铜瓜锤，是明晚期的军队制式 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 25 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: History
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:39:45 2009, 美东)
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: Collectibles
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:38:53 2009, 美东)
奔两张合影。前几天说到收获了的新东西，就是图片中上起第二柄。应大家要求，奔出
来。从上到下依次是：鱼皮裹柄、木柄、漆皮裹柄、鱼皮柄。
需要说明的是，前三者都是原柄。最下面一只是新配。收来时候已经无柄，空有光茎，
尾铆未松动，两个铜柄箍还逛里逛当地挂着，所以后来请人修配了一下，里面的木柄是
新木头，外表包裹清代鱼皮。所以，从第一和第四两柄锤可以看到明清两代对于鱼皮的
处理不同。前代到明，都保留鱼皮颗粒，清代则要将鱼皮颗粒打磨平整，这在刀鞘、清
代眼镜盒等杂项器物中屡见不鲜。
图中的铜瓜锤，是明晚期的军队制式 |
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s****e
发帖数: 2934 | 26 我记得要开水淋了才脆。下面的虽然不是广式的你可以参考以下
第一个方子：
做法：
1. Chinatown买得鸭子，解冻，抹盐和胡椒腌上2-3小时后，洗净
2. 烧开水，慢慢把鸭子全身淋一遍，之后鸭子皮收缩，油亮光滑，烤出来会脆
3. 蜂蜜加水，均匀涂抹在鸭子身上
4. 把鸭子挂在阴凉处把皮晾干（大概1-2天），之后鸭皮干燥由软变硬，这样烤出的鸭
皮才脆
5. 烤箱预热至350F，大概烤1小时出炉（当中可以翻一下）
6. 片鸭子装盘，剩下的鸭架子加点笋干煲汤
第二个方子：
第一步：准备
1.买来的鸭子在沸水锅中抬起烫淋鸭皮，同时均匀转动鸭身，不要把鸭皮烫烂，直至整
只鸭的鸭皮收缩。
2.用蜂蜜加少量温水调匀，刷抹鸭皮，晾1小时后，待鸭皮基本干了，再刷一遍蜂蜜。
3.风干鸭子，一夜之后鸭皮几乎与肉分离，容易烤脆。
4.在烤鸭之前，将泡过水的面包塞到鸭肚子里，传统的北京烤鸭要往鸭肚内灌水保持鸭
肉鲜嫩。
第二步：烤鸭
1.375度左右烤45分钟到1个小时，注意把鸭肚、肉多油多的一面朝上放，鸭背挨着烤盘
放，整个过程中会出很多油。
2. 250度烤1个小时，鸭子个儿大的话要延长30分钟到1个小 |
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p****u
发帖数: 22764 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 22:21:13 2010, 美东) 提到:
这些海鱼都是我钓的。
1.清蒸SPEC TROUT
2.清蒸sand trout
3.清蒸whiting和鱼汤面
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icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Wed Oct 20 22:41:28 2010, 美东) 提到:
不错，看起来就很yummy
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fisheatme (我不爱吃鱼) 于 (Wed Oct 20 23:26:56 2010, 美东) 提到:
少了一张?
请问粤式清蒸的特点是什么?
好象没放姜
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pplulu (皮皮鲁) 于 (Wed Oct 20 23:28:40 2010, 美东) ... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 1175 | 28 来自主题: _PerfectMoms版 - 酥皮月饼 我只做过冰皮月饼，我觉得不甜的月饼最好吃。
所以对我来说冰皮>广式。皮的可口度是广式>冰皮>苏式。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 29 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 月饼从无到有～～～广式月饼自己做
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 17:23:42 2014, 美东)
虽然会自己动手炒两个菜，但月饼这样高难度的东西从来不敢奢望。所以每年都是盯着
别人家的月饼，哈喇子直流……😋。突然有一天，收到裴帅短信：从床上爬起
问好！要吃你做的月饼！ 这个小懒猪，要吃什么不好，偏要吃俺不会做的，哎！硬着
头皮上吧！谁叫她是裴帅呢！（≧∇≦）
既然从来没做过，就挑战简单一点的吧！于是在网上找方子，找来找去，最后发现黑桃
皇后辛苦整理的方子正是我想要的，这里谢谢黑桃皇后！ 😘
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31903049.html
做法其实没有人们想象的那么难，我觉得要说难可能是包法上稍微难一点，但是去网上
看看几个视频，其实也就那么回事，亲手试一下，一点也不难。✌️
首先原料的准备：
糖浆：160g，我... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: vivimoon (因为寂寞), 信区: Food
标 题: 我也来贴月饼--广式月饼和饼皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 10 17:19:47 2011, 美东)
冰皮月饼用的是君之的方子，做了两年了，一般不出错，大家可以试试，链接在这里：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100adyk.html
方子在这里
【冰皮豆沙月饼】(参考分量：70克的月饼约8个)
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，
色拉油20ML
馅料：豆沙馅适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把
冰皮分成40克一... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 31 港珠澳合唱華為「天下最美手機」網友：一身雞皮疙瘩
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2019-02-28 09:56聯合報 記者賴搴戗u即時報導
http://youtu.be/U-TyQIkrWtE
中國電訊巨頭華為近月不斷被美國及其盟友封殺，創辦人任正非之女、副華事長孟晚舟
更被加拿大當局應美國政府要求扣留。此後，大陸掀起一陣「華為愛國潮」，甚至有公
司要求員工使用華為手機，若使用iPhone會被處罰等。
據新浪微博、騰訊微信，珠海一家少兒聲樂教室近日更選擇「唱好華為」，作《華為美
》歌曲MV，由陸港澳三地兒童跳舞合唱，歌詞不斷重覆「華為好呀華為美」，「華為為
國爭光輝」等盛讚華為的語句。
大陸網友則大罵，「簡直自殺式營銷」、「聽得我起一身雞皮疙瘩」、「高級黑」。
珠海市音樂家協會會員周丹創辦的「周丹少兒聲樂教室」官方微信公眾號，本月25日發
布《華為美》音樂MV，高唱華為手機「天下最美」、「又好又美」，歌詞中又大讚「華
為給我增智慧」、「華為為國爭光輝」、「中國芯片（晶片）最珍貴」。
「周丹少兒聲樂教室」稱，華為已成為中國形象的一張嶄新名片，讓世界目睹中國的奮
進與騰飛。而創作公益愛國... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KimberlyChen (Kimberly), 信区: Food
标 题: 【参加活动】广式月饼，鲜肉月饼，冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 15:08:40 2010, 美东)
去年做过一批练手，今年心里有了底做了很大量，大概2，300个小月饼，送给朋友收获
笑容的感觉真是不错~
广式月饼做了三种馅：红豆沙，绿豆沙和五仁
冰皮月饼是红豆馅的，鲜肉月饼的饼皮用了一大罐猪油，酥得很~肉馅也是自己绞的，
口感很脆很弹~是我本人的大爱~
在这里献个丑~ |
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H********g
发帖数: 43926 | 33 小时候吃的月饼有两种，一种是豆沙油皮的广月，一种是千层酥皮冰糖馅的苏式月饼。
为什么现在都是很腻的油皮月饼，外加一些粘米皮的冷月饼，我觉得最好吃的苏式月饼
反倒式微了呢? |
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h**e
发帖数: 244 | 34 开日本车完全是靠概率生存。--很多话还需要时间的进一步检验， 希望这句话能够在
未来几十年得到更多人的认可。所以专门再发此贴。
德国车重当然零件易损啦。
看看零式飞机的制造就知道了， 不光用最薄得钢材， 还要在每根钢材的上面打上成排
的大洞，零式飞机的机翼的一部分骨架用一只手就可以拿起来（看日本电视台自拍的的
《太平洋战争纪实》六集，超轻。 到后来美国专门研发出对付零式的虎式战机都装有
很厚装甲，日本的战争部门强烈要求在新零式加厚装甲， 但是大本营坚决不同意， 在
新零式仍然超轻设计， 完全无装甲， 并且说“没事， 只要努力不被击中就行了”（
在第五集还是第六集里面），
结果才有了令人开心的“马里亚纳美军猎杀火鸡”的精彩空战。正式由于日本这种完全
不顾驾驶人死活的心理和设计， 日本的有经验的驾驶员很快被损耗殆尽，上来的都是
新手， 只能采用自杀攻击。日本的汽车设计也包含有类似的设计思想， 开日本车完全
是靠概率生存， 同样的事故， 德美甚至韩车都能保持基本骨架， 只有日本车容易完
全粉碎。
至于德国车维修， 还好啦， 我的audi在walmart也可以换油（我会要求用mobile1 0... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 35 【 以下文字转载自 Collectibles 讨论区 】
发信人: Taliban (大老婆是检验真理的唯一标准), 信区: Collectibles
标 题: 奔藏品：明制式瓜锤一式四柄
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 22:38:53 2009, 美东)
奔两张合影。前几天说到收获了的新东西，就是图片中上起第二柄。应大家要求，奔出
来。从上到下依次是：鱼皮裹柄、木柄、漆皮裹柄、鱼皮柄。
需要说明的是，前三者都是原柄。最下面一只是新配。收来时候已经无柄，空有光茎，
尾铆未松动，两个铜柄箍还逛里逛当地挂着，所以后来请人修配了一下，里面的木柄是
新木头，外表包裹清代鱼皮。所以，从第一和第四两柄锤可以看到明清两代对于鱼皮的
处理不同。前代到明，都保留鱼皮颗粒，清代则要将鱼皮颗粒打磨平整，这在刀鞘、清
代眼镜盒等杂项器物中屡见不鲜。
图中的铜瓜锤，是明晚期的军队制式锤。之所以称为制式，是因为从全国各地都有大范
围的发现，唯一的解释就是制式。现代兵器除少数品种外，大部分无历史文字记载，或
者和史书记载的对不上号。这里面原因颇多。锤作为杂兵，只有记录有国家规定的制式
，但 |
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q**x
发帖数: 3763 | 36 按毛毛妈的recipe做的。呵呵，第一次做，果然有不少不满意的地方。
有经验了，相信下一次更好，呵呵。
她的模具是100克的，我的是63克的，我自己随便计算了一下饼皮和馅料，还是觉得每
个份量不够，应该再做厚一点的。
比较困难的地方在于压膜的时候。那个花片老是粘在月饼上，取下来的时候就会弄破月
饼。害我反复做了两三次，弄到凌晨，烤月饼的时候我都快睡着了,呵呵。
我也不知道是不是我不会用这个模具。
也有可能，我饼皮前一天做好，第二天才包，就变黏了。
前一天晚上煮绿豌豆，尤其炒豆沙花了我好多时间，所以没时间包，呵呵。
礼品盒和第三张图里的包装纸和透明小盒子是国内买的，可惜忘了买封口机。
这样装好就可以送人了，呵呵。
毛毛妈的recipe在此。
绿豆蓉馅：
1：去皮绿豆两袋2×300克；
2：白糖2杯（420克），玉米淀粉（Corn starch）或糕粉（炒熟糯米粉）8大匙，炼乳
半罐150毫升，玉米油1又1/4杯（255克）；
饼皮：
3：小苏打（Baking soda）1/2茶匙，水1大匙；
4：Golden Corn syrup糖浆160毫升（175克），玉米油1/4杯（48克）；
5... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 37 冰皮配料：（这部分似乎来自君之，热的时候会觉得很甜，但是做成冰皮放凉后就显不
出特别甜了）
糯米粉45g，粘米粉(大米粉)35g，小麦淀粉(澄粉)20g，植物油18g，牛奶185g，糖(蔗
糖)50g
1、将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、
花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀。
2、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类
里，边倒边搅拌，直到混合均匀。
3、混合好的粉浆，过筛1-2遍。
4、过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟。
5、蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
6、面糊冷却后使用。同样，如果想尽快冷却，可摊薄在盘子里，放入冰箱。
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广式饼皮：（下面都是根据各种配方综合后试出来最好的）
转化糖浆：现成买来的lyles golden syrup
碱水：中国超市雪碱水
面粉：king arthur all purpose
160g... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 38 奔两张合影。前几天说到收获了的新东西，就是图片中上起第二柄。应大家要求，奔出
来。从上到下依次是：鱼皮裹柄、木柄、漆皮裹柄、鱼皮柄。
需要说明的是，前三者都是原柄。最下面一只是新配。收来时候已经无柄，空有光茎，
尾铆未松动，两个铜柄箍还逛里逛当地挂着，所以后来请人修配了一下，里面的木柄是
新木头，外表包裹清代鱼皮。所以，从第一和第四两柄锤可以看到明清两代对于鱼皮的
处理不同。前代到明，都保留鱼皮颗粒，清代则要将鱼皮颗粒打磨平整，这在刀鞘、清
代眼镜盒等杂项器物中屡见不鲜。
图中的铜瓜锤，是明晚期的军队制式锤。之所以称为制式，是因为从全国各地都有大范
围的发现，唯一的解释就是制式。现代兵器除少数品种外，大部分无历史文字记载，或
者和史书记载的对不上号。这里面原因颇多。锤作为杂兵，只有记录有国家规定的制式
，但是却没有发现这些制式到底是怎样的。前后是如何嬗变的，等等。所以现在所谓制
式，都属于推断，也没有人能提出除制式以外的合理解释。明早期有两种制式锤，一种
是六棱锤，有元代和西亚遗风；一种是起鼓式铜锤，宋代就有前身。以后有机会奔两个
标本。那两种锤的样式，都远比这种晚期锤要复杂，制作过程 |
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M********t
发帖数: 5032 | 39 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 40 http://www.chenstyletaichi.com/chinese/pages/a_breath.htm
太極拳的腹式呼吸對五臟的健康作用
程進才
太極拳的腹式呼吸，呼吸時膈肌和腹肌的收縮和舒張。使腹壓不斷的改變，如腹壓增高
時，腹腔的靜脈受到壓力的作用，把血液輸入右心房。反之當腹壓減低時，血液則向腹
腔輸入，由於持續的交替，使呼吸運動增加了心臟營養血管的功能，促進了血液循环，
因而加強了營養作用，改善了心臟的營養過程，有助於保持心臟血管系統的健康。
一個經常練習太極拳的人，心率的跳動次數在60次左右，這種由於堅強不懈長期鍛煉的
人而得來的心律減慢，延緩了心臟舒張期，使心肌得以充分休整，促使心肌收縮力加強
，輸出量增加，也提高了心臟的工作能力。
我比個例子，烏龜從古至今，人們都把烏龜比作長壽的象徵，而有些氣功把呼吸也稱為
龜吸法，什麼是龜吸法？就是陳式太極拳的腹式呼吸，烏龜的長壽有兩個特徵，就是呼
吸次數少，有很長時間的心臟舒張期，這就是一個人本身能量很大，耗能量又很少，這
不是長壽嗎！再舉個例子，一個人的銀行存的錢很多，而他平時化的錢又很少，他的錢
是不是能用很長時間，如果... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 41 2014年06月27日 16:21 新浪军事 微博
资料图：国外网友在视频网站“Youtube”上上传了《世界十大最佳主战坦克》排
名，点击量达到70万。在排名中，从第十到第一分别是：中国99式主战坦克、印度阿琼
主战坦克、日本10式主战坦克、意大利C1公羊主战坦克；
新浪军事编者：为了更好的为读者呈现多样军事内容，满足读者不同阅读需求，共
同探讨国内国际战略动态，新浪军事独家推出《深度军情》版块，深度解读军事新闻背
后的隐藏态势，立体呈现中国面临的复杂军事战略环境，欢迎关注。
金戈铁马
——中国第一辆三代主战坦克震撼出世
2008年，《简氏防务周刊》发布新一年度世界十大坦克排行榜。美国M1A2、德国豹
2、英国挑战者、以色列梅卡瓦等知名主战坦克悉数上榜。
中国ZTZ99G式第三代主战坦克同样榜上有名。这是一个让西方人震惊的战绩。这是
一个让中国三代坦克研制团队欣慰的排名。
回眸上世纪八十年代，西方国家的第三代主战坦克已经列装。而此时的中国，大量
列装的仍然是仿制前苏联一代坦克的59式坦克，研制中的二代坦克迟迟未能定型。
也就是从那时起，一位独臂老人临危受命，带领团队踏上了研制新型坦... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 42 http://www.junpin360.com/html/2012-01-13/109.html
作者：Lcommend 来源: 2012-01-13 23:27:31
06式通用单兵携行系统简评
自从06式通用单兵携行具在2007年军博太阳展首次亮相以来已有3年多的时间
，按理说本应属于解放军携行具发展的里程碑，但随着近期接触到流出品的玩
家越来越多，06式携行具变得不再那么神秘，而且它的评价也是褒贬不一。我
有幸收集到了包括防护系统在内的大部分模块的06式通用单兵携行具，在这里
向大家做一个简单的评测，这套携行系统设计的究竟成功与否还得看大家的评价。
说白了，06式携行具恐怕是首款最为直接抄袭美军同类装备的携行具了……具
体点跟MOLLE I型最为接近，真是搞不明白TG为何不直接去抄MOLLE2，莫非是
为了与美军区别开？
绿色兵团兄提供的说明书图片，可以看到并没有什么07式携行具的称呼，所以
不能因为仅仅它是07通用迷彩的就称呼它为07携行具，毕竟它还有87迷彩色的
呢，就好比此前有人称呼95式携行具为87式迷彩携行具一样。在本贴后面会有
所介绍的。
战斗携行具类
战斗携行背具... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 57 | 43 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: littlejasmin (天不亮不睡), 信区: LosAngeles
标 题: ｛自制｝苏式雪菜香菇鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 25 14:35:16 2009, 美东)
本来已经在tb上订了月饼模子，估计还有1周在路上。昨天自己动手先做了苏式的酥皮月饼，内馅是猪肉+香菇+雪菜和葱姜。
方子是在文学城上毛毛妈那里来的，链接如下：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=859928
需要注意的是，方子里面24个月饼的各种料差不多都用光了，剩下大概1/3的油皮，大家在做的时候可以适当减少油皮的量。
昨天忙活了一下午做了24个，一出炉就被干掉4个，剩下的12个拿给朋友，8个拿给老公在飞机上吃。等想起来拍照就剩1个，大家将就看~~
预祝各位中秋快乐~~~~ |
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z**n
发帖数: 22303 | 44 谢谢.
药名： 地骨皮
别名： 杞根、地骨、地辅、地节、枸杞根、苟起根、枸杞根皮、山杞子根、甜齿牙根、红耳堕根、山枸杞根、狗奶子根皮、红榴根皮、狗地芽皮
汉语拼音： di gu pi
拉丁文名： Cortex Lycii Chinensis
英文名： Chinese Wolfberry, Chinese Wolfberry Root-bark, Root-bark of Chinese Wolfberry, Root-bark of Barbary Wolfberry
拉丁植物动物矿物名： Lycium chinense Mill.
性味： 味甘；性寒
归经： 归肺；肾经
功效： 清虚热；泻肺火；凉血
主治： 阴虚劳热；骨蒸盗汗；小儿疳积发热；肺热喘咳；吐血；衄血；尿血；消渴
用法用量： 内服：煎汤，9-15g；大剂量可用15-30g。
用药禁忌： 1.《医学入门》：忌铁。
2.《本草汇言》：虚劳火旺而脾胃薄弱，食少泄泻者宜减之。
3.《本草正》：假热者勿用。
功效分类： 清热药；凉血止血药
各家论述： 1.李杲：四物汤内加地骨皮、牡丹皮，治妇人骨蒸最妙。地骨皮治足少阴、手少阳有汗而骨... 阅读全帖 |
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U*E
发帖数: 3620 | 45 跟当年吹上天的F2是一路货色。动动脑子想想就知道了，美国人可能允许日本人拥有那
么先进的武器么？
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zt 扒掉日本10式坦克光环 顶多是中国96水平！
来源: TheBestPLA 于 2012-01-20 06:20:10 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
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其实我是站在对10式不屑一顾的角度上的。为什么不屑，请听我慢慢道来。
首先，任何一款武器装备都脱离不了该国的军事战略和军事思想。奉行什么样的战略，
执行什么样的军事思想，就决定了该国武器装备的研发和选型，最终决定了武器装备的
先进程度和用途。日本和韩国一样，都是没有经历过大规模装甲作战的国家，也就是说
他们对于坦克的理解是不完全的。对坦克的不同理解就造成了坦克的不通发展道路，比
如二战德国认为坦克就应该反坦克，于是坦克越来越重，技术越来越复杂，主炮火力也
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w*********g
发帖数: 30882 | 46 跟当年吹上天的F2是一路货色。动动脑子想想就知道了，美国人可能允许日本人拥有那
么先进的武器么？
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zt 扒掉日本10式坦克光环 顶多是中国96水平！
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其实我是站在对10式不屑一顾的角度上的。为什么不屑，请听我慢慢道来。
首先，任何一款武器装备都脱离不了该国的军事战略和军事思想。奉行什么样的战略，
执行什么样的军事思想，就决定了该国武器装备的研发和选型，最终决定了武器装备的
先进程度和用途。日本和韩国一样，都是没有经历过大规模装甲作战的国家，也就是说
他们对于坦克的理解是不完全的。对坦克的不同理解就造成了坦克的不通发展道路，比
如二战德国认为坦克就应该反坦克，于是坦克越来越重，技术越来越复杂，主炮火力也
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w***n
发帖数: 2474 | 47 其实我是站在对10式不屑一顾的角度上的。为什么不屑，请听我慢慢道来。
首先，任何一款武器装备都脱离不了该国的军事战略和军事思想。奉行什么样的战
略，执行什么样的军事思想，就决定了该国武器装备的研发和选型，最终决定了武器装
备的先进程度和用途。日本和韩国一样，都是没有经历过大规模装甲作战的国家，也就
是说他们对于坦克的理解是不完全的。对坦克的不同理解就造成了坦克的不通发展道路
，比如二战德国认为坦克就应该反坦克，于是坦克越来越重，技术越来越复杂，主炮火
力也越来越强；而苏俄认为坦克则是用来撕开对方防线并扩大突破口的开罐刀，因此苏
俄的坦克主要特征是使用大威力的加农炮已经行程极大。暂且不说这两种思路谁对谁错
，思路不同造成了坦克研发的不同是显而易见的。二战后尤其是冷战结束后，世界大战
已经基本不可能发生，因此像二战库尔斯克那样的装甲集群大碰撞也基本不可能发生了
。现代条件下的局部战争，坦克的作用往往就是以大欺小，而坦克面临的威胁也越来越
多。因此现代条件下的高科技坦克基本上需要更重的防护，更强的火力和更好的机动，
再加上一条数字化协同能力。
我们先看日本，日本的的战略思想重心是防御，现代的... 阅读全帖 |
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i******s
发帖数: 359 | 48 AK-12是个什么玩意儿？表面看来就是装了好多皮轨的AK，但既然是这样，为啥原来的AK-200会被罗刹兵吐槽呢？难道罗刹国真的不喜欢皮轨？
那为什么他们不能接受AK-200捏？因为AK-200名义上是新枪，但根本就是一条官方改的西化AK-100，这样没有诚意的设计就叫“新枪”，当然要被吐槽啦。所以AK-12除了布满导轨，还是做了许多调整的，比如新的快慢机啦，比如新的弹匣扣啦，比如加了空仓挂机啦什么的。还学FN SCAR搞个什么轻型重型出来，要玩模块化——虽然只是模块化生产，不是模块化使用。还有，AK-200的机匣盖仍然是旧的，它是通过一个在机匣左侧向上向后延伸的导轨来安装瞄准镜的。虽然早在2009年的时候伊孜玛什公司就已经搞了带导轨的AK-100机匣盖，但一直没有推出市场，而现在的卡拉什尼科夫公司（就是原来的伊氏公司）也没有浪费AK-200的设计，他们把AK-200的导轨、枪托什么的装到AK-100系列上继续拿出来卖。
而AK-12就不同了，AK-12采用一个全新设计的机匣盖来装瞄准镜，不只是装瞄准镜，连照门都装在机匣盖上了。没办法，AK-12的照门抛弃缺口式，要改用觇孔式啦，那就得拉... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 49 北方传统的月饼，皮是酥脆的，一层一层的，馅主要是几种传统类型：冰糖，枣泥，豆
沙，五仁，好像还有芝麻馅的
这个就比较像中国传统的糕点风格
广式月饼完全就是一个模子压出来的，然后像西式糕点一样烤熟，据说是近代受西式糕
点影响的产物
由于传统酥皮月饼对原料和月饼师傅技术的要求更高，近年来无论各地市场上的月饼都
以广式月饼为主，典型的劣币驱除良币
很多年轻人没吃过传统月饼，还以为广式月饼就是传统月饼，惊呼月饼不像中国食品，
真是太二逼了 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 50 这个是典型的酥皮式的点心，里面的馅可以想放什么就放什么，我这次用的是白糖，以
前用豆沙。但是我老公说我的豆沙煮的味道太淡，所以这次做这个是为了去美国朋友家
，就用了味道“浓烈”的白糖。看起来好看，吃起来也很不错。而且我觉得苏式的月饼
应该就是这个原理。
看做法：
它之所以能分层就是因为两种不同的面叠到一起互不相容，不就分开了吗？
所以或两种不同的面：
水皮：2杯半面粉，半杯油，2/3杯水。
油心：1杯半面粉，半杯油。
这里面的油我都用的shortening，中文名叫做起酥油，其成分完全都是饱和脂肪，对心
血管没有好处，所以平常最好别用。但是在这里做点心用它它会让点心更酥脆，，不会
出筋。平常的食用油也可以，分别不大。
然后把面分成小块，这么多刚好做16个，所以就分别把水皮和油心分成16份。我因为要
带到别人家吃，所以为了大小一致，我是用秤称的。
讲步骤：
1、水皮包油心。就像包饺子一个皮包馅，然后揉圆，压扁。
2、压扁后用擀面杖擀薄，然后这样叠三叠起来再擀，再叠起来再擀一下，就行了，能把它
擀成圆的最好，不能的话尽量让它形状规则。
3、中间放1tbs白糖，然后把它包起来。
我先捏住4个 |
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