a****h
发帖数: 638 | 1 高压锅能压出这种效果么？
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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a****l
发帖数: 6431 | 2 没说煮多少时间啊
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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M*****a
发帖数: 7122 | 3 赞！ 谢谢分享，好详细。 收藏。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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V******B
发帖数: 3940 | 4 我只能说，你买的骨头比较特别
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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M*****c
发帖数: 2753 | 5 这都快成牛奶色了。。。
太厉害了！
怀念剔骨肉呀！！！
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 6 其实白汤的关键是油 油被烧成小颗粒变成乳浊液了 就白汤了
这就是为啥鱼汤要炸一下
我还专门测试过 大火直接烧水里面加油的 安全起见我植物油动物有都加了
结果大火了1个多小时之后
超白 |
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b********e
发帖数: 757 | 7 昨天第一次做了类似的羊肉汤--没有酱油的白汤，但是真膳啊。我们家里都是红烧，然
后放胡萝卜炖烂，但是从来没做过这种白汤。真是喝不习惯啊。。。 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 8 第三周第四周-大补阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
木瓜猪蹄汤
木瓜排骨汤
鹌鹑汤
鹌鹑两只, 瘦肉100g，姜
1.鹌鹑,瘦肉分别洗净；
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成。
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 9 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 10 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 424 | 12 现在特别贵阿~~ 上次一个人吃了$25~~
同意不能点waiter推荐的菜！听了几次都是１５以上的，怎么贵怎么来。
不过还是很饭成都凉面，如果不好这口就算了～～
Walmart那有个马来滨城，马来菜，最近也有点贵，印度面包，炒馃条，还有上次吃了
个鱼头面线是白汤的，味道一般，但看见白汤就印象不错。
其他中餐还真没什么了，Princeton shopping center 有上海菜，原来和edison分家的
，马马虎虎拉~~ |
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f******g
发帖数: 1697 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
biorobot (机器人) 于 (Tue Jul 5 09:26:41 2011, 美东) 提到:
老美同事要我介绍中餐.我想从不辣不太油的菜开始.不知道中国城哪家餐馆哪些菜比较
合适.看看大家有什么推荐.
作为开始,芋头烧鸭,珍珠奶茶什么的对老美来说可能比较容易开接受.
☆─────────────────────────────────────☆
majia55 (小马甲) 于 (Tue Jul 5 09:46:54 2011, 美东) 提到:
不辣不油的就是广东菜和上海菜
喜万年还不错了
☆─────────────────────────────────────☆
GZBOY (邮差叔叔) 于 (Tue Jul 5 09:47:53 2011, 美东) 提到:
看看这个链接， 找到你想要的
http://www.explorechinatown.com/see/eat.html
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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a**e
发帖数: 8800 | 14 昨天晚上想吃火锅，先去了main st的小肥羊, people mountain people sea. 然后去
陈麻婆，也要等至少50分钟。
想起来前些日子在街上受到的一个广告条，开了没多久的火锅之家，报着试试看的心情
，打电话过去，居然说有位置。
心想这个点居然有位置，应该不怎么样。架不住孩子们不肯等，决定去试试。毕竟新开
张，应该能凑合。
结果相当令人意外。
店不大，也就十张台子吧。地下，但是很干净，通风应该很好，不闷也没有什么味道。
上菜很快（没坐满的缘故？不过小店，估计坐满了厨房也忙得过来）。最叫我们满意地
是，我们点的鸳鸯锅的汤底是出乎我们的估计，相当的好，甚至觉得比main st的小肥
羊还好。LD和我都爱喝小肥羊的那种白汤，但最近几次在小肥羊吃完后都口渴得厉害。
这个火锅之家的白汤味道一样的不错，而且回家完全没有口渴得感觉。辣锅也不错。菜
量跟小肥羊差不多，但是好像便宜点。牛羊肉都不错。也可以选择buffet，不过我们家
胃口不大，就还是自己点了。
服务相当不错，跑堂的几位小姑娘都很好，动作很麻利，也很热情但不过分。
看到有一个包间，里面有人。厅里每个台子旁边都有电视，... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 15 新时代真是送礼要送可爱皮。
一、人民的鱼
阅读提示：《人民的鱼》是一个关于鱼头的故事。二十世纪八十年代（niándài）以
前，鱼很贵，人们不能常常吃鱼。鱼是很好的礼物。现在人们的生活比以前好了。人们
都可以常常吃鱼了，人们还常常去饭馆吃鱼。这个故事主要是写柳月芳(Liū Yuèfā
ng)和张慧琴(Zhāng Huìqín)两个女人关于鱼头的故事。柳月芳的丈夫是一个干部（
gànbù）。她是一个街道（jiēdào）干部。十多年以前，很多人都给柳月方的家送
鱼。张慧琴是柳月芳林的邻居（línjū）。她家人口多，生活不富裕（fùyù）。她
的家很少吃鱼。但是她对人很热情。她非常会做菜，她做的鱼头特别好吃。十多年过去
了，没有人给柳月方的家送鱼了。张慧琴家的生活好了。她还开了一个鱼头饭馆。柳月
芳和张慧琴的生活和内心都发生了变化。通过这个故事，可以了解在中国一些人的生活
变化和内心（nèixīn）变化。
在南方的一个城市里，有一条街叫香椿树（Xiāngchūnshù）街。春节（Chūnjié）
快要到了，人们开始准备过春节了。大家在街上都看见鱼了。春节是中国人一个重要的
节日。每年的春节是... 阅读全帖 |
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L******u
发帖数: 3412 | 17 我买的就是白汤的，太可怕了。。海底捞的白汤比较好吃
红汤的太辣，适合拿来做菜吃。。 |
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q***2
发帖数: 412 | 18 莫森惊讶，不是讶于莫林知道得比他多。他早就知道这个侄子在植物方面也有很深的造
诣，只是和他这个园艺师相比重点不同。睡火莲的这种特点，确实更像是莫林更多会涉
足的领域。
他惊讶，是因为想到含苞待开的睡火莲被路平一脚踩掉。这是巧合？还是路平早知
道睡火莲开花会是一出惨剧？
看着睡火莲周围那些自己一直相当珍惜的花草，莫森不由地深思起来。
路平踩坏过他不少花草，在他暴跳如雷的时候，也曾恬不知耻地说过“我踩掉的都
是杂草”。
莫森根本没有理会过这种解释，可是现在，他在想。
记忆不是特别清晰，但总有一些是有印象的。
茑藤、穿心果、通天竹、飞信草……
这些都是让莫森印象深刻的，被路平踩坏过的植物，莫森当时都只顾得心疼，只顾
得生气。现在仔细一想来，这些个植物，说是杂草当然过分了，但是它们的存在，多多
少少会影响到其他植物生长，是不太和谐的存在。
鸢藤会攀援其它植物，有可能悄无声息地就将某一株花草碾在了身下。
穿心果的果实尖锐，挤在花圃中，极容易刺破其它植物。
通天竹则根茎发达，有可能在地表下面破坏到其他植物的根茎。
... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 19 接着写，哈哈。收到是个伪币，虽然不知道藏在哪里呢，好歹能攒点钱好以后买衣服了。
小时候总是盼着过年。每年过年，父母都要做好多好吃的。其中我的最爱是杂烩。
过年前半个月，一定要将年货采办回家的。我经常和爸爸一起出去买年货：花生、葵瓜
子，小麻饼，柿子饼，果子（糯米粉做的油炸零食），蜜枣，阜宁大糕，龙眼等等。门
上贴的对联，门楼子上贴的一张张镂空的红纸（不知道什么名字！）。还有厨房等非正
门的地方贴的福字等。我还爱剪些窗花贴房间窗子上。
我妈妈和爸爸会一起去菜场采办很多肉菜：供菩萨的刀头肉，送礼的猪屁股，大条的青
鱼用来做鱼圆，炸猪皮干（俗称“膘”）。妈妈还要准备春子酒里需要请客的菜。包子
是一定要蒸的。过年前那些天，油条烧饼店一定是不开的，都铆足了劲给大家蒸包子呢
。我迄今吃过最好吃的包子是雪菜包子，太好吃了。
过年28，29，都开始剁肉馅，做肉圆（团子）了。我们把大的肉圆叫团子，里面会加糯
米饭，小的纯肉的叫小肉圆。小时候特别不爱吃团子，现在特别爱吃。大概远离了，才
知道珍惜。每次妈妈在厨房里炸团子的时候，我都会搬个小板凳坐在旁边，做个小跟班
。妈妈快做完的时候，会问我：饿不饿啊？我就... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 4594 | 20 关键是，中医里谁是害群之马根本没法验证；因为中医就是一笔糊涂账，谁开的药是否
有效根本就没法科学验证，凭什么说人家就是害群之马？
要说害群之马，李时珍，孙思邈的药方更牛逼；不说别的，就说猪屎的药用吧：
小儿客忤，偃啼面青。豭猪屎二升，水绞汁，温浴之。
小儿夜啼。猪屎烧灰，淋汁浴儿，并以少许服之。------《圣惠方》。
小儿阴肿。猪屎五升，煮热袋盛，安肿上。------《千金方》。
雾露瘴毒，心烦少气，头痛心烦项强，颤掉欲吐。用新猪屎二升，酒一升，绞汁暖
服，取汗瘥。------《千金》。
中猪肉毒。猪屎烧灰，水服方寸匕。------《外台》。
妇人血崩。老母猪屎烧灰，酒服三钱。------李楼方。
解一切毒。母猪屎，水和服之。------《千金》。（哈哈，相当于雪蟾蜍,不服不行
！）
搅肠沙痛。用母猪生儿时抛下粪，日干为末，以白汤调服。
口唇生核。猪屎绞汁温服。------《千金方》。
白秃发落。腊月猪屎烧灰敷。------《肘后》。
疔疮入腹。牡猪屎和水绞汁，服三合，立瘥。------《圣惠方》。
十年恶疮。母猪粪烧存性，傅之。------《外台》方。
消蚀恶肉。腊月豮猪粪烧存性一 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 21 笑话：长夜诗
王利民
2013年3月1号
最近做了一个“中国梦”和一个“美国梦”，从梦中偶然获悉一个中国国家机密。机密
说，一帮复兴封建中国的贤人富贾，从中指山上掏了一个大坑，搞到了一个很奇特的泥
质宝贝文物。这宝贝不是方块状，却是鸟蛋状。鸟蛋泥团上有隐隐约约的黑色字迹，经
中国特色专家们仔细辨认，文字大致如下：
长夜诗
李太黑
房前无月光，
全怪天上脏。
举头盼明日，
抬脚踹狗裆。
中国特色专家们惊喜若狂，心想发现了李太白的表弟，但确保起见，就要美国的西门庆
帮忙。经过西门庆专家实验室奴隶们一个长夜的技术鉴定，第二天半晌，西门庆向中国
政府发来贺电：
恭喜贺喜。经碳八鉴定，原本应该是糯米白汤写的，现呈黑色是因为碳化。这文物应该
制造于贵国唐朝安史之乱年间，虽然具体年份不定。那个“太”字更像是“不”字，所
以“李太黑”应该改为“李不黑”才对。建议在执政适当时机，向中国民众和世界各国
宣告这一里程碑式的“复兴”发现。
这一国家机密是我“踏破草鞋无觅处，做梦全不费工夫”得来的，所以就无偿拿出来与
大家共享。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: CMNIU (阿牛), 信区: Military
标 题: 坑王不朽之名著：我代表人民处决你！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 19 23:27:58 2012, 美东)
######## 2010/2/3 ########
发信人: StephenKing (88), 信区: Family
标 题: 今天陪老板去作孕检 结果出事了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 00:50:24 2010, 美东)
今天老板让我陪她去医院作孕检 医院还蛮远的 高速要开三四十迈
去的时候还好 孕检也蛮顺利的 回来的时候出事了
为了做一项血检 老板在医院喝了不少水
因为下午有seminar 老板没来得及上厕所 我们就往回开了
路上老板表情异样 我想是估计是要pee 就直接问了 老板的脸刷的就红了
我赶紧开了GPS找厕所 最近的还有20几迈
只好找了一个僻静的路边 我停下来 打了双闪
老板下车去路边林子解决问题了
万万没想到 一部警车pass by 以为我们车坏了好心 停下来问
我傻乎乎地说车没事 就是方便... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 23 炒肝的历史和吃法
吃炒肝万不可使用任何辅助工具，只需将炒肝端起，单手托起碗底，唇齿触碰到碗
边的同时，拇指轻推瓷碗，其他四指随之旋转……
菜名被用进歇后语的是凤毛麟角，老北京的炒肝是其一，旧时有“猪八戒吃炒肝—
—自残骨肉”之说，现在责骂一个人有时也会说：“你这个人怎么跟炒肝似的啊——没
心没肺。”
一些民俗专家认为，炒肝是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的。但更
常见的说法是，炒肝是前门鲜鱼口胡同的会仙居饭庄1900 年前后在白汤杂碎的基础上
，去掉猪心、猪肺，并用淀粉勾芡而发明的。据传，最初的炒肝配料里是有猪心和猪肺
的，只因食客的一句“熬心熬肺”令会仙居掌柜极为不悦，干脆就去掉了猪心和猪肺，
歪打正着地成全了炒肝里大肠与猪肝的绝配。于是“会仙居的炒肝——没心没肺”这句
歇后语也随之而来，并且沿用至今。
从烹饪的角度说，炒肝是最名不副实的。主料是猪大肠，肝不过是点缀而已，而且
根本没有炒的过程，完全是煮制或烩制而成。那为何名炒而不是煮（烩）呢？一些资料
说：炒肝中的“炒”字并非汉语中用油翻炒之意，而是源于满语“colambi”，此字虽
译成汉语“炒”字，但意思更为广... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 卡梅伦最爱的香菜丸子
卡梅伦一行用餐的菜单
卡梅伦用餐的筷子和盘子
服务员介绍卡梅伦用过的围裙
4日晚，英国首相戴维·卡梅伦乘坐的专机从成都双流机场飞向伦敦，结束了其在华的访问行程。
从抵达到离开，短短6个多小时内，卡梅伦马不停蹄地到访杜甫草堂、锦里、龙江路小学分校，并与四川高层会面，就进一步推动四川与英国之间的友好往来交换意见。离开前，卡梅伦专程前往一家火锅店，品尝了色香味俱全的麻辣火锅。
草堂品茗盛赞“飘雪”
当天下午，卡梅伦步入杜甫草堂。在讲解人员的陪同下，卡梅伦一边沿着历史感厚重的回廊前行，一边从身旁的讲解人员处了解这里的故事。草堂内竹篱柴扉，溪流环抱，松柏成荫。
行至唐代诗人杜甫旧邻所居的茅屋，卡梅伦坐到屋前青石凳上，端起石桌上泡好的盖碗茶，细细地品味起四川名茶“碧潭飘雪”。按照讲解人员的示范，卡梅伦轻掀碗盖，拂去茶水表层的茉莉花，喝下一口，不由赞叹：“这个茶太美味了。”
为了让到访的英国首相更生动地感受中国文化，讲解人员为他翻译了一首杜甫所著的《江村》：“清江一曲抱村流，长夏江村事事幽……”诗毕，卡梅伦感叹说，中国诗歌的韵律非常优美，而草堂则是一个非常美丽和宁静的地方。
或... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 25 崇祯十四年(1641年)正月二十日，河南洛阳，福王府邸。
在宏伟壮丽的飞檐红墙映衬下，王府中堂广场尤显平阔。人声鼎沸中，烈焰腾腾，
珍稀香木制成的无数王府家俱皆成为柴木，烘烧着一口从洛阳郊外迎恩寺抬来的“千人
锅”。巨大的铁锅内，撒满姜、葱、蒜、桂皮、花椒以及无数高汤炖煮用料，奇香扑鼻
。熊熊烈焰中，最骇人心目的景象是，巨锅之中，除七、八只剥皮去角的整只梅花鹿以
外，还有一个光头的三百多斤的巨胖活人在里面，他盲人游泳一样瞎扑腾，时而窜上水
面，时而沉入水底，边嚎边叫，好不凄惨。其间，这个连***都被剃光的“猪油糕”样大
胖人刚刚抓住一只浮起的梅花鹿尸体喘息，大锅周围两三千围观的农民军士兵立刻用长
矛戮刺其胳膊，使此人不得不惨叫着放开手，重新在已经微微烧开的热水中“游泳”。
锅中被剥光剃毛干净的巨胖，不是什么寺中和尚，也不是在表演什么“绝世武功”
。此人乃明朝当今皇上崇祯皇帝的亲叔父、明神宗最宠爱的儿子——福王朱常洵。大锅
周围兴高采烈围观的人，乃李自成手下农民军，他们正在欣赏的“活物”，正是马上要
享受大餐的一味主菜——“福禄(鹿)宴”中的“福”菜。
一个时辰过后，煮得烂熟的福王朱常洵... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 293 | 26 有史为证的是清代康熙、乾隆分别六次南巡，都曾在瓜洲停舟小住，行宫设在锦春园。
离杜十娘的沉箱亭不远，还有御碑亭，供奉乾隆皇帝为锦春园题诗的御碑。
跟康熙一样，风流皇帝乾隆为何也六下江南？是不敢超越康熙下江南的次数吧？正如其
不敢超越康熙执政的年头，而到点就让位，做了太上皇。
离开冶春园旁边隋炀帝的御码头，前往扬州城北郊外城河边的天宁寺，门口有清朝皇帝
的御码头。康熙六次南巡，都住在天宁寺，还命令两淮巡盐御史曹寅（曹雪芹的祖父）
在寺内设书局，主持刊刻《全唐诗》，纂修《佩文韵府》。乾隆同样六下江南，夸天宁
寺是“江南诸寺之冠”，并在寺西建行宫（今天的“西园”）、御花园。
康乾盛世，使扬州迎来第二个全盛时期。乾隆顺大运河南下所乘的龙舟，其华丽的程度
比隋炀帝有过之而无不及。况且，他还有比隋炀帝幸运之处：能玩得起。隋炀帝是玩不
起硬要玩，结果玩砸了。乾隆是不玩白不玩，大清帝国的国库装满白花花的银子，不花
白不花。况且修河、建行宫和御码头之类，根本无需他本人买单，扬州富可敌国的盐商
们争相进贡。
我们都知道扬州有瘦西湖，瘦西湖为什么那么瘦？那曾是为迎接乾隆游船专门翻浚的御
用水道，能不苗条吗？... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 5309 | 27 《本草纲目》的荒唐与可笑
作者：方方
我曾以膜拜心理读《本草纲目》，未及过半乃弃之，甚疑此书为李时珍酒后
所做。近日再以平常心读之，大悟。此书乃李时珍借药典之名所做笑话大全也，
堪比《笑林广记》，愈看愈觉可笑，李时珍真乃冷幽默及恶搞之老前辈也。读罢
方知，断不可做药典。下面随机选出一些赏析。
1、【妇人血崩。老母猪粪烧灰，酒服三钱。】
荒唐不可理喻的药方，真亏得李时珍想得出来。
2、【蝙蝠屎可治眼疾。（《本草纲目》兽部）】
李时珍不知蝙蝠是瞎子也就罢了，吃什么屎长什么本事的理论实在是荒谬绝
伦，吃人屎又如何？
3、【人尿床：以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。】
这招怎么想出来的，太有才了，佩服。
4、【崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。】
陈年蒸饼？早就霉烂了吧？再说谁会留陈年蒸饼啊，这方子不靠谱。
5、【三十年耳聋：酒三升，渍牡荆子一升，七日去滓，任性饮之。】
这个很好验证嘛，也不试试就写出来，不负责任。显然是胡乱抄来的。
6、【小儿胎毒：初生时，以韭汁少许灌之，即吐出恶水恶血，永无诸疾。】
这个也没试过吧，哪个... 阅读全帖 |
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A****0
发帖数: 12393 | 31 要说北京这些小吃，还真都是赤贫人群的生活。
烂肉面，爆肚儿，豌豆黄..... |
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C***U
发帖数: 6529 | 36 ######## 2010/2/3 ########
发信人: StephenKing (88), 信区: Family
标 题: 今天陪老板去作孕检 结果出事了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 00:50:24 2010, 美东)
今天老板让我陪她去医院作孕检 医院还蛮远的 高速要开三四十迈
去的时候还好 孕检也蛮顺利的 回来的时候出事了
为了做一项血检 老板在医院喝了不少水
因为下午有seminar 老板没来得及上厕所 我们就往回开了
路上老板表情异样 我想是估计是要pee 就直接问了 老板的脸刷的就红了
我赶紧开了GPS找厕所 最近的还有20几迈
只好找了一个僻静的路边 我停下来 打了双闪
老板下车去路边林子解决问题了
万万没想到 一部警车pass by 以为我们车坏了好心 停下来问
我傻乎乎地说车没事 就是方便一哈
胖警察一个箭步就冲进林子 把老板拎出来了
还上了手铐！！！！！
胖警察说public urinating要罚五百块 外加一天jail time。
老板被拎上了警车后座
上车前幽怨地望了我一眼 -- 也可能是恶毒地。。。
我因为下午有semina... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
CMNIU (阿牛) 于 (Sun Feb 19 23:27:58 2012, 美东) 提到:
######## 2010/2/3 ########
发信人: StephenKing (88), 信区: Family
标 题: 今天陪老板去作孕检 结果出事了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 00:50:24 2010, 美东)
今天老板让我陪她去医院作孕检 医院还蛮远的 高速要开三四十迈
去的时候还好 孕检也蛮顺利的 回来的时候出事了
为了做一项血检 老板在医院喝了不少水
因为下午有seminar 老板没来得及上厕所 我们就往回开了
路上老板表情异样 我想是估计是要pee 就直接问了 老板的脸刷的就红了
我赶紧开了GPS找厕所 最近的还有20几迈
只好找了一个僻静的路边 我停下来 打了双闪
老板下车去路边林子解决问题了
万万没想到 一部警车pass by 以为我们车坏了好心 停下来问
我傻乎乎地说车没事 就是方便一哈
胖警察一个箭步就冲进林子 把老板拎出来了
还上了手铐！！！... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 38 生鱼片和BBQ其实是中国人春秋时代吃的东西
知道脍炙人口是什么意思么
脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 39 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 40 想跟”男“的搞跟男玩偶搞，想跟”女‘的搞跟女玩偶搞
就好像吃饭，红汤火锅和白汤火锅的区别罢了
都是同性恋倒不至于
将来的生娃和养娃，将是“社会化”的模式，普通人从“家庭”中解放出来。。。。。
唯一能够阻挡这个趋势的，是“宗教”，或者说“传统”
在科学面前，毫无力量的“嚎叫”和毫无前途的“抵抗”罢了
同性恋群体，则是这个“道德败坏”趋势的“开路先锋” |
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W*******n
发帖数: 4140 | 41 笑话：长夜诗
王利民
2013年3月1号
最近做了一个“中国梦”和一个“美国梦”，从梦中偶然获悉一个中国国家机密。机密
说，一帮复兴封建中国的贤人富贾，从中指山上掏了一个大坑，搞到了一个很奇特的泥
质宝贝文物。这宝贝不是方块状，却是鸟蛋状。鸟蛋泥团上有隐隐约约的黑色字迹，经
中国特色专家们仔细辨认，文字大致如下：
长夜诗
李太黑
房前无月光，
全怪天上脏。
举头盼明日，
抬脚踹狗裆。
中国特色专家们惊喜若狂，心想发现了李太白的表弟，但确保起见，就要美国的西门庆
帮忙。经过西门庆专家实验室奴隶们一个长夜的技术鉴定，第二天半晌，西门庆向中国
政府发来贺电：
恭喜贺喜。经碳八鉴定，原本应该是糯米白汤写的，现呈黑色是因为碳化。这文物应该
制造于贵国唐朝安史之乱年间，虽然具体年份不定。那个“太”字更像是“不”字，所
以“李太黑”应该改为“李不黑”才对。建议在执政适当时机，向中国民众和世界各国
宣告这一里程碑式的“复兴”发现。
这一国家机密是我“踏破草鞋无觅处，做梦全不费工夫”得来的，所以就无偿拿出来与
大家共享。 |
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z******o
发帖数: 3073 | 42 我觉得蘑菇好吃，但是要是国内的那种平菇，还有用油条蘸鸳鸯锅的白汤很好吃的！ |
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xt
发帖数: 17532 | 43 我喜欢山羊肉，山羊肉最大特点是做汤好，味道鲜美，肥而不腻，
山羊肉的脂肪不太析出，因此汤汁清亮(如果要白汤加羊头)。
绵羊肉一煮一锅油。 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 44
######## 2010/2/3 ########
发信人: StephenKing (88), 信区: Family
标 题: 今天陪老板去作孕检 结果出事了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 00:50:24 2010, 美东)
今天老板让我陪她去医院作孕检 医院还蛮远的 高速要开三四十迈
去的时候还好 孕检也蛮顺利的 回来的时候出事了
为了做一项血检 老板在医院喝了不少水
因为下午有seminar 老板没来得及上厕所 我们就往回开了
路上老板表情异样 我想是估计是要pee 就直接问了 老板的脸刷的就红了
我赶紧开了GPS找厕所 最近的还有20几迈
只好找了一个僻静的路边 我停下来 打了双闪
老板下车去路边林子解决问题了
万万没想到 一部警车pass by 以为我们车坏了好心 停下来问
我傻乎乎地说车没事 就是方便一哈
胖警察一个箭步就冲进林子 把老板拎出来了
还上了手铐！！！！！
胖警察说public urinating要罚五百块 外加一天jail time。
老板被拎上了警车后座
上车前幽怨地望了我一眼 -- 也可能是恶毒地。。。
我因为下午有semin... 阅读全帖 |
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w**2
发帖数: 724 | 45 有机猪
"猪，今年再不养了。"
初二的晚饭桌上，保姆姐姐恨恨地说。
”养伤了！“
"……"
"…………"
全家可怜巴巴地嘬着筷子接受了这一决定，失落中混杂着释怀的轻松感。
去年的那只猪养得全家陷入了道德危机。
话题还得从食谱说起。
作为巴蜀的人类，我们吃猪肉，吃牛肉。
吃羊肉（羊肉做法较少，立冬流行吃简阳羊肉汤，炖得白白的，再蘸加辣的青椒酱，羊
肠好吃到不摆了！！个人喜欢在调料中放白腐乳……被腐乳搅浑的酱汁被羊肠包住，咬
下去羊油香而不膻……）。
吃鸡（放敞养的粮食鸡深受推崇，一只能卖200多文，我家学江浙炖白果，炖得不能自
拔，无白果不成鸡汤……）。
吃鸭（越是老鸭越适合与坛子里的酸萝卜同炖，毛哥酸萝卜也是一种上佳的选择，淘宝
有售）。
吃鹅（双流花源镇上胖妹家的卤鹅真好吃啊，我家视之为成都第一，早饭下粥，是我重
要的起床动力之一）。
吃鸽子（煨的为主，也学两广烤，也可卤制，我家早饭还提供鸽子蛋）。
吃各种河鲜（无数鱼鱼鱼鱼鱼……）。
也、吃、兔、子。
——对，就是《撒娇娘们被甩了》一片中，那个隋棠不吃的兔兔……
为了描述兔作为家畜在川的重要性，已开文一篇详述之
http://www... 阅读全帖 |
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B******7
发帖数: 3220 | 46 那是丫们不会料理，做的手法不到位，做好了是白汤，羊赌热热乎乎的很到位，再放了
辣子和香菜后你根本感觉不到膻味儿，再配俩芝麻烧饼外加一瓶小二，简直牛逼爆棚！ |
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m*****t
发帖数: 16663 | 47 追求汤白就是对生活有强烈追求？
有的人认为汤白是因为有油，但为什么鸡汤怎么熬都不会白，不是所有的骨头都能熬白
，我感觉只要胶原蛋白多的就容易出白汤，比如连着脆骨的大筒子骨。
来。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 48 腿骨才炖得出白汤，排骨和脊骨汤不会白，鲫鱼汤最白 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 49 刚才又想了一下，这个跟材料好像有比较大关系
如果用猪蹄，猪尾巴之类的东西，比较容易煮出白汤，啥也不用加直接放水里煮就行
但鸡好像煮出来都是清汤 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 50 饭店里那种白汤，绝大多数是奶粉冲的，最便宜的那种，比三鹿还便宜 |
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