P**********n
发帖数: 6311 | 1 花生的还有火腿的咸粽子都很好吃
要不就吃没有馅的碱水粽，蘸糖 |
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B*********y
发帖数: 266 | 2 好有意思：
是“逃生梯的两面墙上的夹层吧“，逃跑的时候顺手就吧藏着的东西带走了。
我也吃过宁波的盐腌生海蟹，其实挺不错的，就是有点偏咸。后来还有醉泥螺和醉螃蟹
，味道超好，不知道是不是宁波的原创。
宁波汤圆的味道也就罢了，印象深的是连同汤圆一起上的一小碟榨菜，用麻油拌的，香
、甜 、咸，很赞。
－－ |
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B*********y
发帖数: 266 | 3 好有意思：
是“逃生梯的两面墙上的夹层吧“，逃跑的时候顺手就吧藏着的东西带走了。
我也吃过宁波的盐腌生海蟹，其实挺不错的，就是有点偏咸。后来还有醉泥螺和醉螃蟹
，味道超好，不知道是不是宁波的原创。
宁波汤圆的味道也就罢了，印象深的是连同汤圆一起上的一小碟榨菜，用麻油拌的，香
、甜 、咸，很赞。
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w*****8
发帖数: 457 | 4 到了北美改良了。因为上次体检时候医生说胆固醇超了点，所以……我就厚起脸皮还是
发了个文。
我老妈喜欢甜烧白，她做得巴适。我替我老汉喜欢吃咸烧白。再说有现成的咸菜就做了。 |
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x*x
发帖数: 1555 | 5 江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八
粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。
清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。
” |
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c********i
发帖数: 942 | 7 扯。我是南方的，小时候家里都是做甜粽子，后来去北方上学才知道有咸粽子。 |
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j**u
发帖数: 1325 | 10 什么时候可以上点葱油饼？
南方的油饼是咸的还是甜的。 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 14 四川吃甜的。不排除有个别地方例外，但主流肯定是甜的不放肉。 |
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V*****2
发帖数: 7930 | 15 白人的味觉有问题，不够灵敏。不但甜的发腻，咸的也常常发苦。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 16 瞎说，京酱肉丝是甜的還是咸的？
Jing Jiang Rou Si, Sauteed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce, is a
traditional dish in Beijing. Its main ingredient is pork tenderloin. Stir-
fry the ingredient with soya paste or sweet soya paste to season the flavour.
－－ from wiki |
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a******9
发帖数: 20431 | 17 你这个南方仅限于江浙沪
湖南湖北江西广东都不喜欢甜 |
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n******g
发帖数: 17225 | 19 菠萝咕老肉不就是甜的吗？《满汉全席》里号称最考验粤菜厨师的 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 21 糯米隔夜泡水
咸味：
1猪肉切粒，用生抽，油，胡椒粉腌一下。
2腊肠，鱼腐，芥菜杆和头菜切粒。
3毛豆
4先把猪肉炒半熟，再放毛豆，和其他配料，炒至干水。放煮好的糯米搅拌。
甜味
1开水泡桂花干，隔水，融糖。
2泡好的糯米隔水，倒桂花糖水浸泡，煮糯米饭。
这个香，甜简单。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 24 第一次在电影院很屁颠的买了一大包，结果发现是咸的，那场电影看的很纠结啊…… |
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a******i
发帖数: 161 | 25 trade joe 的kettle corn挺好的 不会特别甜 不过稍微带一点点咸 |
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a***a
发帖数: 549 | 26 lz摆盘拍照一如既往的漂亮, 那个土豆看着也真好吃的样子.
我大概算是翠花排骨的fan :)
我觉得如果吃起来太甜或许可以按自己口味调整一下腌料? 我一般都是随手大致抓干的
腌料, 没太仔细follow那个比例, 但通常一碗干粉混合完我会撮一丁点略微抿一下看会
不会偏甜,咸或太辣; 另外我也放胡椒粉, 蒜粉, 洋葱粉...一般想到啥自己能接受的就
撒一点@@
最后湿料的醋应该有助于cut through油腻, 通常调完湿料我也会尝一下, 确保有足够
的acid.我买的一般是baby back rib, 好像不怎么肥, 偶尔有点肥肉蒸烂了再烤一烤我
自己也还能接受.
通常到肉已经烤/蒸透到可以脱骨的时候, 可以拆开锡纸蘸烤盘里的烤汁刷一遍表面再
放回烤箱中broil 3-5分钟, 这样出来就不会湿漉漉而比较有"烤"排骨的风范了, 表皮
金红微酥的很是诱人. |
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J******0
发帖数: 619 | 28 我既不喜酸也不喜辣，整个孕期都喜欢吃甜，咸儿甜女对我很准:) |
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m*****m
发帖数: 391 | 30 試試soy milk（silk）
不过太甜太咸这种都是个人口味 或者多吃吃就习惯了 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 豆腐脑的卤 哈哈，我是知道豆腐脑可以甜吃，很震惊。
豆浆倒是甜咸都吃 |
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k*****4
发帖数: 1203 | 33 旺旺仙贝是有味道的，表面有一层佐料，甜咸口的，这个就是淡淡甜，米香的。
sodium的话，其实不用纠结的那么严格吧，母乳里都有的。再说也不可能一天吃一盒。 |
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c******a
发帖数: 6951 | 38 淡的，想加盐加盐，想加糖加糖。
不过甜的俺喝不下。 |
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h*******o
发帖数: 4884 | 42 cheese fondue不是甜的是臭的
这边的还好点，味道只是有点臭，上次去瑞士，正在吃，突然一阵恶臭传来，我还在说
谁这么没品，香港脚吃饭还脱鞋，结果发现是邻桌点了一个cheese fondue。。。。 |
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j******u
发帖数: 481 | 43 别猜啦，mychina早说了。钱老说，有的地方的人有借口，可以说“我们那个地方的人
说话就是这样的。” 比如湖南人。我虽然从小吃甜，就是不会嘴上抹蜜，在找到远程
工作前，同学同事全部得罪光。好了，我又挖了个地域坑。大家要了解我的家乡，去看
看我们中学毕业的张公子张佳玮的名篇《甜咸记》吧，写得真的好。我就不贴了。我注
重版权，不转，只原创。 |
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j**c
发帖数: 210 | 44 可以去试试super king，自助的，很便宜，选你爱吃的就行了。
来来不错，只是有的比较冷门的菜可能没有太多人点，所以试了几次不太新鲜。不过宫
保鸡丁和夫妻肺片是大爱。
富记后面的越南面馆不错，还有mama wok，还有四川王，不过四川王不太推荐。主要是
我觉得还可以，但朋友觉得不够好，众口难调啊。
关于YU，我觉得也是点菜的问题，你说的那几个专门为老外准备的，老外哪懂中国菜啊
，当然都是甜酸的，去中国餐馆就尽量避开这几个菜吧。YU有个前菜不错，但记不起名
字了，是鸡肉丁加酱炒的，甜咸口味，包在lettuce里，还不错。 |
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j**c
发帖数: 210 | 45 可以去试试super king，自助的，很便宜，选你爱吃的就行了。
来来不错，只是有的比较冷门的菜可能没有太多人点，所以试了几次不太新鲜。不过宫
保鸡丁和夫妻肺片是大爱。
富记后面的越南面馆不错，还有mama wok，还有四川王，不过四川王不太推荐。主要是
我觉得还可以，但朋友觉得不够好，众口难调啊。
关于YU，我觉得也是点菜的问题，你说的那几个专门为老外准备的，老外哪懂中国菜啊
，当然都是甜酸的，去中国餐馆就尽量避开这几个菜吧。YU有个前菜不错，但记不起名
字了，是鸡肉丁加酱炒的，甜咸口味，包在lettuce里，还不错。 |
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f****y
发帖数: 7425 | 46 杭州菜不怎么甜
甜的主要是无锡镇江
沪菜和杭帮菜讲究清淡鲜美
我比较吃不惯的是江浙地区大量各种咸肉 |
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f****y
发帖数: 7425 | 47 嘉兴咸肉粽是挺好吃的，其实就是一些自家做的肉粽不懂得控油，搞得很腻让人吃了受
不了。
其实吧就是个人口味，小时候我吃粽子绝不吃豆沙的，必须吃枣的。
南方没有豆腐脑人家叫豆腐花，虽然甜但是一般会撒一些咸菜调味，偶尔吃也可以。
南方还有很多地方喜欢用甜水煮鸡蛋或者鸭蛋招待客人，属于很高的规格，但是在一些
北方人心中这样做菜时反人类的呵呵呵 |
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b******r
发帖数: 1137 | 48 上海的豆腐花都不是甜的。甜豆浆有，去江浙馆子要甜豆花会把你当火星人看的。 |
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d**y
发帖数: 18174 | 49 买来的酱如果是甜的，再加点盐调成甜咸口味的。习惯了胃口舒服。脂肪、蛋白质、糖
全都有。
我暑假休假跑了一次chilkoot，吃一管可以顶两个小时。晚上和第二天也没有便秘问题
。同行的专业人士，左一个gel，右一个gel，中途12-16mile最艰苦的一段还是我帮他
背的大部分辎重。 |
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