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d*****s
发帖数: 313 | 2 发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 粽子专辑一-----嘉兴肉粽(一)(转自私房小菜小熊+粗略编辑)
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 14 02:30:03 2002) WWW-POST
爱厨做的是台湾烧肉粽， 我想吃的是嘉兴肉粽，
估计风味差不多。但嘉兴肉粽通常只有肉和糯米，
没有其它象香菇，花生米等东东。于是我自己
按爱厨的方子改了一下。先用酱油料酒糖腌肉，
然后用油炒虾米，再加肉块略炒。糯米没有
泡很久， 大概一个小时吧。因为记得听人家
说糯米不要泡得很膨胀，煮的时候时间久一些，
糯米还会再膨胀，这样粽子才会紧实。也有人将糯米浸泡一晚上，
粽叶买的是干粽叶,用热水泡半小时以上(10分钟后就能观察到变黄绿色了)
泡好一段时间后试着折一下，够软就可以。然后把
炒过的肉块和糯米拌匀，加点盐和白胡椒粉调味，
就可以包了。 包法是做起来简单，说起来难，
等哪位高手做video或flash吧。关键是要扎紧。
煮我是水没过粽子(用了家里最大的一个锅)，开后
小火煨了3，4个小时，因为记得以前家里做是要煮
很久的，总觉得1小时不 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 3 我也是因为失败好多次，不敢再即兴发挥了，这次还是加了一点点，但还好
我觉得温度很重要，再就是做好的蛋黄糊放入冰箱１小时后再加蛋白，这个是
君之的方法，非常好用，其他我全用爱厨的。爱厨的那个配方非常赞。：） |
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l*******2
发帖数: 5311 | 4 我的量爱厨的减一半再加一点。爱厨的cheese量偏少，我加了些
因为我没有food processor ,所以我是隔水加热融合的
这样要冷藏更长的时间，我用了１个半小时，要变得粘稠才可以。
下面转载君之的
做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。
否则拌的时候蛋白容易消泡，奶酪也容易沉在底部。而奶酪糊只有在冷藏的温度
下才会表现出稠度，所以，如果你是将奶油奶酪放到室温软化后再搅打成奶酪糊的，
就必须冷藏较长时间才能让奶酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机，能节省很多
时间)。 |
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r****e
发帖数: 3373 | 6 她这个做得其实非常好了，样子不比文学城私房小菜的爱厨差，但主要是占了材料的便
宜，而爱厨多半用真奶油。 |
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c*******g
发帖数: 580 | 7 他就是想在这卖萌，我不说了么，直接发邮件打电话不是更好，大家一起买的肯定有联
系方式，人也不一定天天上网来这里看更新啊。他难得干了次利人利己的事，我不说了
，容易引起和他一起买的朋友误会，多不好意思。
说两句就急眼，以前天天拿起电话直接骂我几句，完了说句我爽了就挂线。我靠大青虫
从来没说啥。你说扎你一下你回一下不就得了，就怕吃亏。
毛毛妈和爱厨都是神，一看你就是从来不做饭。我靠想起来了，N年前有次小心眼非要
请我吃饭，去了又没有整什么菜，还是我直接上去切了西瓜盘，用爱厨的方子炒了一个
青豆炒肉丝，然后小心眼吃了直叫好。
http://maomaomom.com/
http://www.euphocafe.com/ |
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s*****i
发帖数: 5548 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
carfax12345 (car) 于 (Wed Jul 11 16:35:02 2012, 美东) 提到:
Whoever wants to buy, please contact Yuxkun ASAP.
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loverain208 (bluevolcano) 于 (Wed Jul 11 17:47:53 2012, 美东) 提到:
Pleasea count me in.
☆─────────────────────────────────────☆
nkfly (南开阿非) 于 (Wed Jul 11 17:49:00 2012, 美东) 提到:
好歹先看看第一批买的feedback...
估计一半都已经在接灰了。。。
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wheresmyjob (排行老三) 于 (Wed Jul 11 20:13:26 201... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东) 提到:
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托小九的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油... 阅读全帖 |
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M********s
发帖数: 24729 | 10 怀念豌豆黄了，上中文网及游兔搜了搜，配齐了家伙什儿，又去十九的最爱店飞呀思她
，买了袋干豌豆，准备开练！
昨晨，豌豆泡水，爱厨说水里加半匙苏打粉，遵命了但不知为啥儿？黄昏了，豌豆发福
了些，淘几遍，加水煮，半盖，大火，续水，稀点儿好，别干了锅。豆熟，开始散了，
装搅拌机打，再回锅，加糖，中小火，不能停地搅拌，别沉底儿，待粘得像大字报用的
浆糊时，装容器，俺照爱厨用玻璃的，上下铺薄膜，冷藏过夜，今早即成。
第一次玩儿，算成功。俺听从班副儿的唱道，没如网上大侠们，加黄油代制品、明胶等
材料，做到了百分之一百二儿的纯原始！美中不足的是，要轻拿轻放，冰箱久藏。
祝周末愉快！ |
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W**L
发帖数: 90 | 11 您有所不知，这是在学高档西餐的运营方式走高大上路线, 主要的几点：
1. 号称原料都是顶级的（比如organic, free ranged, natural, etc.)
2. 菜单的选择不多，高档西餐的菜单，有些餐馆一种肉类就只有一个entree选项（牛
肉一个，羊肉一个，鸡肉一个，鱼一个，虾一个)所以菜单上没多少选择。份量嘛，能
多少就多少（健康生活饮食当然份量要少了）。至于价钱，那就不用多说了。 一般菜
单的敲定都是要work out几个礼拜的时间，是件大事。
3. 装修精致，厨师都是大牌。
4. 这么高尚的食材和理念，什么味道都是高逼格的
可惜的是，很多国人在第三条上面是硬伤。但是小厨娘他们稍有不同，既然达不到第三
条的标准，就稍作修改走小清新路线，比如第二条， 多加一些菜的品种（价钱都一样
贵），第三条就不算了，既然是小清新，而且主要是对老外的，只有高尚的白人才能认
同我们追求自然健康环保高尚的烹调和生活方式的。
中国人？ 中国人一帮土包子， 哪里比得上高大上的白人？何况多的是仰慕小厨娘的美
貌的中国人，粉丝多的是，爱来不来请自便 |
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e****t
发帖数: 17914 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
---------------------------
妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 15 这个mm不错.
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
---------------------------
妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去
体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己
做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从
2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。
白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日
早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 16
是啊，毕竟厨哥是鹊版以厨会友的第一任，大家都在等厨哥一锤定音 |
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c********y
发帖数: 343 | 17 赞细腻~~~
昨天看第一篇,一看好长一篇,有点头脑发晕-____-我知错了
后来硬着脑袋认真看完,真的写得很好啊!
今天闲下来,一股脑就读完了...
艾小楚,昨天笨得居然没有明白过来
原来是爱小厨的谐音
期待看看色小厨会做到什么样色香味俱全的菜,呵呵 |
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i****n
发帖数: 13151 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】【我厨小七】小七年夜饭主菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 16:39:59 2012, 美东)
经过版上童鞋的教育，菜不仅要好吃，而且要好看！！！！
小七我今天算是花了一番功夫了，就素不知道好看不好看！！！！
小七我的厨道：要把爱的信念和力量注入厨艺，才能做出顶好顶好哒料理！
上菜单：四菜一汤
1.辣子鸡块
2.可乐鸡翅
3.香辣炸虾
4.绿水浮丸
5.蜜汁排骨 |
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x******i
发帖数: 14369 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: greenfq (greenfq), 信区: Food
标 题: 胡萝卜蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 02:33:58 2011, 美东)
很久以前，ld就总在路过超市的甜点区时说，胡萝卜蛋糕好吃，啥时候能自己做就好了
。可惜我一直不得要领，以为胡萝卜蛋糕就是上面得有个胡萝卜状的奶油装饰...最近
我才幡然醒悟————其实是用胡萝卜做蛋糕...
方子是略微修改了爱厨的，把一半的中筋面粉换成了全麦面粉。比较意外的是，ld品尝
以后赞不绝口，呵呵，这才是最让我开心的！
1.胡萝卜洗净，用刨丝板刨成胡萝卜泥。
2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛备用。烤箱預熱至 350 F。
3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋，这里需要全蛋打发，打发时间较长，按照爱厨的说法，需
要到直到能夠提起搅拌头並用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入
植物油打匀。
4. 將混合粉倒入蛋糊中，用攪拌器低速打約10秒至充分混合。
5. 加入胡萝卜泥，用橡皮刀拌勻即可。
6. 倒入方形烤盘中，烤30min出炉。 |
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w********g
发帖数: 805 | 22 有个女孩，她很漂亮，但她非常恐惧自己年龄的增长。她曾问我：“如果我老了，
还会有人爱我吗？我还能吸引别人吗？”她似乎认为，除了年轻貌美，自己没有其他有
魅力的地方。她觉得自己的价值完全体现在容貌上，这样想的她，怎么会不害怕时光的
流逝呢？
我想起前两年微博上很火的一组照片（一位纽约的摄影师专门街拍穿着打扮很有品
位的老妇人，把她们的照片上传到网络上），那是一组相当美艳的照片，老太太们穿着
精致，打扮优雅，帽子、围巾、墨镜、首饰等配饰被她们拿来恰如其分地扮靓。年龄最
大的老太太100岁，接下来是90岁、71岁、69岁......很多女人看到这组照片，都希望
自己老了以后也能如此美丽。有的女人有更大的心愿，她们希望自己不会害怕岁月流逝
，能如此优雅从容地老去。
这组照片让我看到：美丽与否跟年龄无关，重要的是一种态度。这种态度里包含着
爱：爱生活，爱自己，爱一切美好的事物。
美
你觉得自己什么时候最美？
有的人说，当我恋爱的时候，我感觉自己最美；有的人说，当我在职场中打败竞争
对手，拿下一个项目的时候，我感觉自己最美；有的人说，当我一边看自己喜欢的书，
一边敷面膜的时候，我感觉自己最美；有的... 阅读全帖 |
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t********r
发帖数: 4908 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
xuanxuanma (可爱儿) 于 (Mon Apr 5 14:49:02 2010, 美东) 提到:
我家老大越来越瘦，最近脸色不好，老说这里不舒服，那里不舒服，具体也说不出来，
怎么才能养的胖点红润点？
饭不大好好吃，睡觉还成。吃东西特别不听话。体育活动就是游泳，滑冰。
☆─────────────────────────────────────☆
clariet (I love Snorkeling) 于 (Mon Apr 5 14:51:51 2010, 美东) 提到:
作沙发，赶紧拿个小本本，我们家的吃饭也特别不好。我现在经常给他捏脊，听说这个
可能有用。
☆─────────────────────────────────────☆
xuanxuanma (可爱儿) 于 (Mon Apr 5 14:53:46 2010, 美东) 提到:
谢谢，按摩啊，说说捏那里，怎么弄？
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 25 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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G*S
发帖数: 831 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
发帖数: 910 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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l*********e
发帖数: 7492 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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t******i
发帖数: 6123 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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g********n
发帖数: 2314 | 32 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 2635 | 33 在美实用常用网站网址（上）
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_3509_184551.html
如今无论有什么疑问，或者要找哪里，到Google或Yahoo上一搜，基本上都可以找到。
刚来时似乎大家出门还会上网打个地图和driving direction什么的，如今有GPS，即便
是新手，恐怕都不怕迷路什么的了，呵呵。
随着网络的飞速发展，人们更多的活动转到了网上，从发email、查找资料social
networking、shopping以及看电视，等等，都变成online的了，因此网上几乎是无所不
能了，呵呵。找到不少网站汇总贴，略加整理了一下，分两次贴出来与大家分享啊！
●美国实用生活网址大全
●英语在线免费翻译网站汇总
●中国驻美使、领馆领区表及联系方式
●查询美国学校的实用网址
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●海外中文网站大全/排行榜
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美国实用生活网址大全
在美国生活要多利用网络，这样可以省去不少时间和精力，使自己事半功倍哦！下面是
一些生活中常用... 阅读全帖 |
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v*****s
发帖数: 20290 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
TJX (宝驴) 于 (Thu Feb 3 22:44:18 2011, 美东) 提到:
居然和爱总的标题一样一样D =_= 害我看版面的时候差点儿以为自己眼花
既然是我自己的活动，必须要参加啦，哈哈哈。东西不多，比较简单，就是几个朋友在
一起热闹一下。
用HEB的大草莓和雀巢的巧克力豆，我做了一个简单的甜点，巧克力裹草莓。必须要这
种超级大的草莓做
出来效果才好。
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Thu Feb 3 22:45:11 2011, 美东) 提到:
搬小凳子坐等成品亮相
（没事儿，我在我的标题上加注了，咱们不会混淆了）
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TJX (宝驴) 于 (Thu Feb 3 22:46:15 2011, 美东) 提到:
成品就是这样 老简单了 但是特别好吃 草莓裹上巧克力.....什么裹巧克力都好吃。饭
后的甜点... 阅读全帖 |
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p*******n
发帖数: 4824 | 35 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [图文诱惑] 跟爱总一起灌香肠吧！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东)
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托朋友的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50... 阅读全帖 |
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T****N
发帖数: 693 | 36 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [图文诱惑] 跟爱总一起灌香肠吧！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东)
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托朋友的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 和老公来休斯顿之前就已经听说休斯顿的夏天特别的长，大家告诉我休斯顿是11个月的
夏天＋1个月的秋天。来到休斯顿之后才知道休斯顿的夏天不仅特别的长还特别特别的
热。在这个热情似火的城市里每天都有爱的故事。
来休斯顿一晃也要半年时间了，还记得刚来到休斯顿时只有我和老公两个人，半年时间
里认识了好多好多的新朋友。还是老样子，我们一起去聆听他们的故事，一起去记录每
个人的自然幸福的样子，有结婚十年依旧浓情蜜意还像刚刚恋爱时的夫妻，有相爱始于
校园经历异地却一如既往坚定的新郎新娘，有学霸博士和他的美丽女孩的爱情故事，有
异国风情的家庭式婚礼，有家里马上就要添加新成员的喜悦，有初为人母抱着可爱大胖
儿子的小厨娘，有优雅舞蹈老师和遗传她优秀基因的童星女儿，还有刚刚毕业朝着人生
新的方向去奋斗的有为青年……而我们如此的沉迷在摄影的世界里，正是因为记录了你
们这样那样的故事，看着你们拿到照片时喜悦的表情，嘴角的笑意，或是那些偶尔激动
的泪水，都是我们做一个记录爱的摄影师满满的幸福感，和足以支撑我们继续梦想的力
量，如若可以，想要一直都拿我手中的相机去记录，记录你们的故事，记录休斯顿爱的
故事。
一直以来... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 38 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [图文诱惑] 跟爱总一起灌香肠吧！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东)
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托朋友的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 和老公来休斯顿之前就已经听说休斯顿的夏天特别的长，大家告诉我休斯顿是11个月的
夏天＋1个月的秋天。来到休斯顿之后才知道休斯顿的夏天不仅特别的长还特别特别的
热。在这个热情似火的城市里每天都有爱的故事。
来休斯顿一晃也要半年时间了，还记得刚来到休斯顿时只有我和老公两个人，半年时间
里认识了好多好多的新朋友。还是老样子，我们一起去聆听他们的故事，一起去记录每
个人的自然幸福的样子，有结婚十年依旧浓情蜜意还像刚刚恋爱时的夫妻，有相爱始于
校园经历异地却一如既往坚定的新郎新娘，有学霸博士和他的美丽女孩的爱情故事，有
异国风情的家庭式婚礼，有家里马上就要添加新成员的喜悦，有初为人母抱着可爱大胖
儿子的小厨娘，有优雅舞蹈老师和遗传她优秀基因的童星女儿，还有刚刚毕业朝着人生
新的方向去奋斗的有为青年……而我们如此的沉迷在摄影的世界里，正是因为记录了你
们这样那样的故事，看着你们拿到照片时喜悦的表情，嘴角的笑意，或是那些偶尔激动
的泪水，都是我们做一个记录爱的摄影师满满的幸福感，和足以支撑我们继续梦想的力
量，如若可以，想要一直都拿我手中的相机去记录，记录你们的故事，记录休斯顿爱的
故事。
一直以来... 阅读全帖 |
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l*****5
发帖数: 276 | 40 Harrison 最好地段二室1厨1卫整套出租, 所处街区是Harrison 最安静,最方便,最安全
的街区.
朝南一大卧室40平方米, 朝北一大卧室40平方米,一厨房,一全浴卫生间. 宽敞明亮安静
安全治安好.有壁橱，设施新,有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机。木地板。
(每一层都有独立的洗衣机烘干机)
交通购物方便：
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场等. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
supermarket.
Harrison 的幼儿园非常好,而且3到5岁是免费的.
租金＄１200／月，
不包括utility。(有独立的电表,煤气表,均摊水费)
免费街道停车。
可提供专用停车位.
欢迎爱清洁，不吸烟，无宠物，正职人士和学生。
8月1日可入住
有意者请电： 973-481-5... 阅读全帖 |
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l*****5
发帖数: 276 | 41 Harrison 最好地段二室1厨1卫整套出租, 所处街区是Harrison 最安静,最方便,最安全
的街区.
朝南一特大卧室, 朝北一特大卧室,一厨房,一全浴卫生间. 宽敞明亮安静安全治安好.
有壁橱，设施新,有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机。木地板。(每一层都有独立的洗衣机
烘干机)
交通购物方便：
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
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Harrison 的幼儿园非常好,而且3到5岁是免费的.
租金＄１200／月，
不包括utility。(有独立的电表,煤气表,均摊水费)
免费街道停车。
可提供专用停车位.
欢迎爱清洁，不吸烟，无宠物，正职人士和学生。
8月1日可入住
有意者请电： 973-481-5025 （下午） |
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l*****5
发帖数: 276 | 42 Harrison 最好地段二室1厨1卫整套出租, 所处街区是Harrison 最安静,最方便,最安全
的街区.
朝南一特大卧室, 朝北一特大卧室,一厨房,一全浴卫生间. 宽敞明亮安静安全治安好.
有壁橱，设施新, 有空调, 有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机。木地板。
(每一层都有独立的洗衣机烘干机)
交通购物方便：
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
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Harrison 的幼儿园非常好,而且3到5岁是免费的.
租金＄１200／月，
不包括utility。(有独立的电表,煤气表,均摊水费)
免费街道停车。
可提供专用停车位.
欢迎爱清洁，不吸烟，无宠物，正职人士和学生。
8月1日可入住 (提前3天可以搬物品)
有意者请电： ... 阅读全帖 |
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l*****5
发帖数: 276 | 43 Harrison 最好地段二室1厨1卫可整套出租, 也可分租,所处街区是Harrison 最安静,
最方便,最安全的街区.
朝南一特大卧室, 朝北一特大卧室, 一厨房, 一全浴卫生间. 宽敞明亮安静安全治安好
.有壁橱，设施新, 有空调, 有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机。新木地板。
(每一层都有独立的洗衣机烘干机)
交通购物方便：
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
supermarket.
整套出租租金＄１200／月
分租：朝南一特大卧室＄625／月 , 朝北一特大卧室＄600／月
不包括utility
(有独立的电表,煤气表）
免费街道停车。
可提供专用停车位.
欢迎爱清洁，不吸烟，无宠物，正职人士和学生。
8月1日可入住
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l*****5
发帖数: 276 | 44 Harrison 最好地段特大二室1厨1卫可整套出租, 也可分租,宽敞明亮安静安全.
所处街区是Harrison 最安静,最方便,治安最好的街区.
房型：朝南大卧室约37平方米, 朝北大卧室约35平方米, 一厨房, 一全浴卫生间.
没有客厅.卧室内有壁橱，设施新, 有空调, 有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机, 新木地
板。
提供简单家具,可上网。
交通购物方便：
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。近 Rutgers大学和NJIT大
学.
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
supermarket.
整套出租租金＄１200／月
不包括utility (有独立的电表,煤气表）
免费街道停车。
可提供专用停车位.
欢迎爱清洁，不吸烟，无宠物，正职人士和学生。
8月1日可入住
有意者请电：... 阅读全帖 |
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l*****5
发帖数: 276 | 45 Harrison 最好地段特大二室1厨1卫可整套出租, 也可分租,宽敞明亮安静安全.
所处街区是Harrison 最安静,最方便,治安最好的街区.
房型：朝南大卧室约37平方米, 朝北大卧室约35平方米, 厨房, 全浴卫生间, 没有客厅.
卧室内有壁橱，设施新, 有空调, 有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机, 新木地板。
提供简单家具,可上网。
交通购物方便：
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。近 Rutgers大学和NJIT大
学.
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
supermarket.
整套出租租金＄１200／月
不包括utility (有独立的电表,煤气表）
免费街道停车。
可提供专用停车位.
欢迎爱清洁，不吸烟，无宠物，正职人士和学生。
8月1日可入住
有意者请电： 9... 阅读全帖 |
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l*****5
发帖数: 276 | 46 Harrison 最好地段 特大二室1厨1卫 全独用 宽敞明亮安静安全.
所处街区是Harrison 最安静,最方便,治安最好的街区.
房型：朝南大卧室约35平方米, 朝北大卧室约33平方米, 厨房, 全浴卫生间, 没有
客厅.
卧室内有壁橱，设施新, 有空调, 有冰箱，微波炉，洗衣机烘干机, 新木地板。
提供简单家具,可上网。
交通购物方便：
步行即可到rutgers university newark 校区。
步行10分钟到Path地铁站；Harrison PATH 地铁站直达纽约,曼哈顿.
步行3分钟到30路40路76路公车站和NJIT －Rutgers校车站。近 Rutgers大学和NJIT大
学.
步行5分钟内可到中西餐馆, 邮局，银行，商场，图书馆,公园,
幼儿园,中小学, 医疗所,理发,足球场. 市政办公厅等.
步行可到中西餐馆，祥福,华城, 超市,杂货店.shoprite;walmart;RiteAid, A&J
supermarket.
这房子适合在rutgers上学,工作的人，适合在world trade center, 纽约, 曼哈顿等
工作的人，... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 152 | 47 我和男友谈恋爱也有两年的时间了，也就是大学期间在一起的，那时候我们还是异地恋，在一起的时间其实挺短的，寒暑假又要各回各家，也不在一起，所以对彼此的一些生活习惯都不是很熟悉。很快我们大学毕业了，然后就住在了一起，租了一个一室一厅一厨一卫的房子，两个人都好开心的，尤其是刚开始在一起的日子，甜蜜蜜的，随着在一起时间久了，我就发现每次我们去超市买零食回来，零食总是会“不见”，我还没有吃就没有了，问男友他就“供认不讳”，说是自己吃了，我就问他，我也爱吃那零食，你怎么不知道给我留一些呢？他反而一边打游戏一边不屑的说这没什么，我想吃再去买就是了，每次都是这样的，我好恼火，其实并不是真的为了那点吃的，只是觉得好东西和爱的人分享才对，自己一个人吃光了还理直气壮，根本不把我放在心上啊，包括我俩吃菜的时候，盘子里剩下最后的菜，只要他喜欢肯定会直接吃掉，从来不问问我要不要吃，因为这样的事情我们也吵过架，可是从来不管用，他依然我行我素，让我觉得他心里没有我，他更爱他自己。 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 48 记得是2007年的中秋，我尝试着做了人生中的第一炉广式月饼。当时信心满满地打
印了爱厨的方子，依样画葫芦地熬了一锅糖浆。没有月饼模子，正赶上橄榄球赛季，就
买了一板橄榄球的模子来代替。已经不记得是什么环节出错了，反正出炉的月饼虚胖得
像个面包，放了三天以后依然是坚强地不肯回油。好在做的是五仁馅儿，还可以喂喂院
子里的小鸟。我从此对这点心心生畏惧，好久都没再试。
不会做广式月饼的家厨始终是短了一足。三年过后决定再试! 这次却出奇地顺利，
糖浆熬成蜜一样的质感，金灿灿地让我看见成功的兆头。和面，面是让人喜爱的油润。
炒豆沙，正好团成个小球又不干腻。把馅揉好再细心地推上饼皮，眼看小面坯在模子里
淘气地变了个身，卟地一声就顶着朵莲花落在了面板上。烤出来后它们光亮的色泽更是
讨人喜爱。回油后咬上一口，香甜细腻，就是这个味儿啊!
我的msn空间做了将近五个年头，回顾从前的一饭一菜，全然没有今天的水准。唯一
五年不变的，是安静地用心去做--我越来越能从这磨练厨艺的过程中享受到快乐。若说
自身的技艺能帮你找到自我，我大概是相信这个道理的。疱丁解牛技近乎艺、艺近乎道
，平凡的我辈虽 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
morningLV (serendipity) 于 h 提到:
记得是2007年的中秋，我尝试着做了人生中的第一炉广式月饼。当时信心满满地打
印了爱厨的方子，依样画葫芦地熬了一锅糖浆。没有月饼模子，正赶上橄榄球赛季，就
买了一板橄榄球的模子来代替。已经不记得是什么环节出错了，反正出炉的月饼虚胖得
像个面包，放了三天以后依然是坚强地不肯回油。好在做的是五仁馅儿，还可以喂喂院
子里的小鸟。我从此对这点心心生畏惧，好久都没再试。
不会做广式月饼的家厨始终是短了一足。三年过后决定再试! 这次却出奇地顺利，
糖浆熬成蜜一样的质感，金灿灿地让我看见成功的兆头。和面，面是让人喜爱的油润。
炒豆沙，正好团成个小球又不干腻。把馅揉好再细心地推上饼皮，眼看小面坯在模子里
淘气地变了个身，卟地一声就顶着朵莲花落在了面板上。烤出来后它们光亮的色泽更是
讨人喜爱。回油后咬上一口，香甜细腻，就是这个味儿啊!
我的msn空间做了将近五个年头，回顾从前的一饭一菜，全然没有今天的水准。唯一
五年不变的，是安静 |
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a*******e
发帖数: 419 | 50 Zan
方子主要是改编自爱厨的。君之的那个轻乳酪蛋糕上星期试过一次，好像口感没有爱厨
这个好。这个方子是8吋圆形烤盘的量。事先要剪一块儿parchment paper垫在烤盘底部
。乳酪糊........
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