a******n
发帖数: 105 | 1 请问鲜笋和桂花哪里有卖啊？谢谢！
买的short ribs, 放到干锅里，不放油，煎熟，抓上一大把切成大块的蒜，一些葱，
bbq 酱， 与生菜一起吃。盆盆虾砂锅，炒香郫县豆瓣酱，蒜，葱姜，加水，开锅之后
放入处理过........
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b*******e
发帖数: 554 | 2 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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t*******6
发帖数: 43 | 3 怀孕了，很想吃点酸酸甜甜又带点辣味的菜，于是乎就做起了鱼香肉丝。
材料：猪肉，木耳，胡萝卜
配料：葱，姜，蒜，剁辣椒，盐，糖，醋，酱油，鸡精，淀粉（我有次没淀粉用糯米粉
代替，也不错）
做法：
1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。
2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用
3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，
1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水
4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅
5 放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝，葱和木耳继续翻炒一分钟
，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3,4分钟就可以出
锅了。
味道很不错酸酸甜甜的，想吃辣点的可以多放点剁辣椒。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 4 今天去一个中东店买菜，看到有紫色的土豆卖。好奇心一贯很强的我，买了三个回来满
足好奇心，大概1快7的样子一磅，比普通土豆贵。回家后削皮，里面也是紫色的！闻一
下，就是土豆的香味嘛。切成土豆丝，用蒜爆锅炒熟，只放了盐。吃一口，就是土豆的
味道嘛！炒的时候很有趣，土豆变色的。刚开始紫色加深，随着土豆丝变熟，又开始稍
稍变淡。视觉享受啊。我娃一听说是紫色土豆丝，就不想吃。我说紫色土豆丝是公主吃
的，她立刻赏脸了。哈哈。
为了确定这种土豆不是染色和被污染产生的变异。我特地google了一下purple potato
。才发现，这种土豆原产南美，跟所有紫色食物，比如蓝莓，石榴一样，富含抗氧化剂
花青素，而这种成分普通土豆是没有的。这种土豆是提高免疫力的和防某些癌症的。这
么好！！！！明天再去多买些！要不自己种一点？？感觉这种紫色土豆的用途比紫薯还
会多些。
网上介绍
http://www.specialtyproduce.com/produce/Purple_Potatoes_641.php |
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q**********n
发帖数: 4160 | 5 天渐渐热了，来点凉拌菜吧，红油牛百叶是个不错的选择哈～
做法
1:牛百叶洗净切丝 香葱切碎 蒜头剁碎 姜切丝(不喜欢吃姜可以少放切碎或不放姜)
2:煮锅放水烧开放入牛百叶 倒料酒 烫5分钟捞出洗净 沥干水份
3:生菜洗净摆盘 放上牛百叶 姜末 蒜末 生抽 辣椒油(烧过放凉) 麻油 撒上香葱即可)
Harris Teeters 有抽空包装的罗非鱼片在卖，貌似不错，买回来香煎一下，蘸着番茄
酱，撒上柠檬汁，还不错喔～
鱼片用盐，白胡椒，料酒稍微腌上一会儿；两边裹上面粉，再在蛋液里滚一下，再裹一
层面包屑，中火，煎熟就好。
爱吃的蛾子蘑菇炖粉皮，加了白菜和鸡胸肉。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 6 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（12... 阅读全帖 |
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C****1
发帖数: 63 | 7 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 8 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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p****v
发帖数: 293 | 9 原来去西安旅游的时候吃过油炸的小土豆，撒上孜然啥的很好吃，然后尝试着自己做了
下。 不过我用的是大土豆。做法很简单，将土豆蒸熟了拍一下，去皮切成小块或厚片
，用油煎一下，撒点椒盐、孜然和香菜，葱花等，香的很。
做法：将土豆蒸好后，热锅凉油， 放入土豆， 用铁铲按压一下，
将表面微微煎一下， 再加入适量的椒盐翻炒，再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒，出锅
前加入小葱，香菜翻炒均匀即可。（不爱吃香菜的可以不放），还可适量加入一些酱什
么的，口味随意了，很好吃。 |
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m****0
发帖数: 118 | 10 摊饼皮所食材:
红豆、绿豆、小米。
绿豆和红豆的比例可按照个人喜好放置，小米和绿豆的比例为1:4，4勺绿豆配1勺小米
就够了。
绿豆及红豆提前用水浸泡十小时后放到石磨中。
制作煎饼果子：
Step 1磨面糊
磨面糊时要缓慢加水均匀搅拌。石磨磨出的面糊质感较粗，能够看到红豆和绿豆的颗粒
。如果是放白面制作的煎饼果子口感就会比较绵软，但没有绿豆面酥脆。
Step 2加热摊饼锅 在锅上均匀涂油
在摊饼锅上涂油可以防止面糊加热过程中与锅粘连，但通常第一个做出来的煎饼效果不
会很好。
刷完油后用水试一下温度。
面糊的黏稠度视个人口味而定。
Step 3摊饼皮
在锅中放入一勺面糊后用刮板将面糊摊匀摊圆，面糊摊匀后在饼皮上打两个鸡蛋，用刮
板将鸡蛋摊开，再在鸡蛋上撒葱花及黑芝麻。
第一次制作建议使用小火摊饼皮。
用铲子铲动饼皮时饼皮发软代表饼皮还没熟。用铲子分离饼皮和锅时速度不要太快，全
部分离后将饼皮翻到反面。
Step 4加果子
建议使用刚刚炸好的油条口感更佳松软。
Step 5刷酱
一般选用甜面酱，可根据个人口味是否加糖。
可再加入葱花和香菜，也根据个人口味来添加。
可再加入葱花和香菜，也根据... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 11 http://61.166.155.188/mzfq/jr/2004/2004-07/2004-07-19/1090215589_2/index.html
每年农历六月初一、六月二十四、七月初一，云南文山壮族苗族自治州的壮族同胞，都要
过“红饭节”。
红饭节的“红饭”，是用一种叫红饭叶的植物染成的。在节日的头天，将红饭叶洗净
放在锅里加水煮成深红色的汁，除去渣质，将泡好的糯米放入汁中浸泡三、四小时后控干
，用甑子蒸熟即成红饭。红饭色泽鲜艳诱人，装在碗里，犹如一朵初放的红玫瑰，馨香四
溢，沁人心脾，吃时沾上白糖或红糖，味美可口。后来，红饭逐渐变成了红、黄、紫、黑
、白等“彩色饭”。这些彩色食品，均是用红饭叶、杨咪咪花、紫香藤、稻秆等植物的浆
汁浸染而成，对人体无任何副作用。
有关红饭节的来历，还有一个动人的民间传说，在北宋皇佑时期(１０５０年)，壮族
头人侬智高不满宋王朝的压迫统治，率领民众起义，攻城夺寨，劫富济贫，两三年时间，
就建立了政权并称帝。朝廷得知后，就派兵来围剿。侬智高与官兵激战，寡不敌众，被官
兵围困在麻栗坡县的一座大山上。侬智高在山上坚持了数月之久，由于山上缺水，侬智高 |
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m******u
发帖数: 1213 | 12 写了两篇家乡的美食，
本来是初夏傍晚闲来无事的自己消遣，
居然受到大家的青睐，
想想其实在北美的大部分人熟悉的是粤菜或川菜，
对于我江南的淮扬菜系，了解得不是很多，
其实淮扬菜中有很多美食，
今天就说说春天的野菜吧。
三月的江南，是花红柳绿的江南，是杂树生烟的江南，亦是去挑野菜的江南。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，曾在家乡待过了的宋代词人辛弃疾就在诗
里描述的正是春天江南随处可见的荠菜。我挖荠菜的历史很早，似乎3-4岁就陪着我妈
在学校的后面的小丘上挖荠菜，留给我的回忆就是清香，还有似乎开花的荠菜就不吃了
，为啥，老了。挖好菜叶，回家洗净，一般都是和肉一起做馅，北方人做馅为了吃饺子
。但是南方人的馅可以做很多食物，应该说实质一样，外形不同的食物。小时候，我外
婆在世的时候，家里就是常吃荠菜馄饨（不是那种小馄饨，是大的和饺子相似的馄饨）
，荠菜圆子，又或者干脆凉拌了，滴几滴麻油，确也别有一番清新的风味。
和荠菜有一比的就是马兰头，这也是江南的几大野菜之一，说来奇怪，我就是没有
一点印象我小时候挖过，或者可能小时候的我认准荠菜了。马兰头：又称马郎头... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 13 写了两篇家乡的美食，
本来是初夏傍晚闲来无事的自己消遣，
居然受到大家的青睐，
想想其实在北美的大部分人熟悉的是粤菜或川菜，
对于我江南的淮扬菜系，了解得不是很多，
其实淮扬菜中有很多美食，
今天就说说春天的野菜吧。
三月的江南，是花红柳绿的江南，是杂树生烟的江南，亦是去挑野菜的江南。
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，曾在家乡待过了的宋代词人辛弃疾就在诗
里描述的正是春天江南随处可见的荠菜。我挖荠菜的历史很早，似乎3-4岁就陪着我妈
在学校的后面的小丘上挖荠菜，留给我的回忆就是清香，还有似乎开花的荠菜就不吃了
，为啥，老了。挖好菜叶，回家洗净，一般都是和肉一起做馅，北方人做馅为了吃饺子
。但是南方人的馅可以做很多食物，应该说实质一样，外形不同的食物。小时候，我外
婆在世的时候，家里就是常吃荠菜馄饨（不是那种小馄饨，是大的和饺子相似的馄饨）
，荠菜圆子，又或者干脆凉拌了，滴几滴麻油，确也别有一番清新的风味。
和荠菜有一比的就是马兰头，这也是江南的几大野菜之一，说来奇怪，我就是没有
一点印象我小时候挖过，或者可能小时候的我认准荠菜了。马兰头：又称马郎头... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 14 吃包子能拉肚子,看来是太不卫生了,一般的做熟了的食物不容易吃坏肚子的.
另外猪油是很香哦，可能有点不健康,但是也比反式的氢化植物油要好点吧。 |
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a*m
发帖数: 6253 | 15 这个太精细了，还剪钳子去头。小龙虾的油都弄没了。
一方水土养一方人呀。
HEB到季节的时候有一麻袋一麻袋的20磅装的活小龙虾，回家搁池子里狂冲一通，然后
旧牙刷刷一遍 ，再冲一通。
开始打电话，叫上7/8个哥们，一边就是牌局，电子游戏，K歌什么的花生薯片啤酒什么
的。
另一边支个大锅，三香，干辣椒，油里爆香，倒入小龙虾们，大概的翻一遍，然后加酒
，草果，桂皮，什么的。最后是醋和酱油，加水没过顶，煮开之后放点糖，然后小火蒙
上，最后收干一点。
半个小时以后，一人一个盘子一人一个垃圾袋，傍边一瓶啤酒，开始吹牛，半夜了晃荡
回家，到头睡到自然醒，日子过得确实挺爽。
德州地大人少钱多，民风淳朴，过日子挺好。 |
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m****3
发帖数: 1277 | 16 试过好多方法，结果大差不差，要点：
1.加水，蛋：水至少1:1，热水没试过，冷水也能成功
2.过滤，把打蛋产生的气泡和蛋清打不匀的部分过滤掉
3.小火加盖，总之不要让锅盖内部的水蒸气凝结掉到蛋羹里，具体方法可以蒸的时候在
锅盖间放根筷子，也可以在蛋羹上盖保鲜膜或大点的盖
建议用深盘，小碗很容易边上熟了，里面还是液体，盘子好熟，受热均匀。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 17 多谢，正在火上蒸呢，我家微波炉我不太搞得懂，要么火力大，要么火力太小。。。
中间check了一次，看着很完美，我还加了牡蛎，口水ing。。。。
赶紧熟赶紧熟，趁娃还在玩，我好有机会偷吃，hoho |
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M*******c
发帖数: 4371 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nudttan (), 信区: Food
标 题: 奶香南瓜培根卷~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 30 11:48:50 2010, 美东)
前两天做南瓜饼捣的南瓜泥还剩一些，突发奇想卷个南瓜培根卷^_^
先把Butter切一小块用微波炉融化，加入一点白糖，混进南瓜泥里搅拌均匀；四季豆用
热水煮熟（煮不透会有毒的），然后摊开培根，铺上南瓜泥和四季豆，卷一圈后切断培
根，再卷下一个~
卷好培根卷后放入烤箱350度烤20分钟就可以吃了^_^ |
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w******i
发帖数: 429 | 19 大过节的，做点零食自己吃~
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wuliaozi (无聊子), 信区: Food
标 题: 香栗绣球酥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 1 00:07:38 2012, 美东)
绣球酥（约7个量） （原方子参照 sina的紫色透明）
原料：飞饼皮2张，熟栗子仁若干，动物性重奶油15ml，红豆沙，细砂糖适量，全蛋液
，白芝麻少许 。
烘焙：360F度约40分钟左右。
做法：
1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。
3.加入奶油拌匀。
4． 加入红豆沙 （这样子可以捏成团了）
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。
6.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。
7.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。
8.依次把所有饼条擀开备用。
9.隔一个压一个。
10.然后再交叉隔一个压一个。
11.以此类推，编织4x4条。 （原来的方子是6*6的，我做的绣球比较小，就是4*4可以
了~）
12.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 4479 | 20 油菜籽油吧。就是小时候粮店里打的那种，要炸熟了才能炒菜。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (努力做人), 信区: Food
标 题: 昨日晚餐：T-bone+鱼香茄子豆腐煲＋清炒菜花
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 14 14:47:18 2010, 美东)
LD现在烤牛排技术越来越好了， 牛排很嫩：）
小tip:
1. 烤牛排前一定要先把炉子温度升起来， 再就是不要太久， 宁愿不够再回锅，
好过烤老了就没办法了。
2. 茄子豆腐煲里面豆腐一定要先煎一下， 两面煎黄， 才能容易吸收汤汁。
3. 菜花要先过开水再炒容易熟。
家里葱没了， 所以没放， ：） |
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g***e
发帖数: 14217 | 22 已经有四棵一米高的四季桂。嫌不够香，不适合吃（泡茶，压糖)。你给的网站看上去
不错，谢谢。
，并且小苗一般要3-4年后才
开花， 我还是啥时候回国带算了， 嚯嚯。
可以开花。 你要花期长， 花
多， 香， 就买佛顶珠。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 23 昨天晚上给老妈打电话，问我地里的西瓜吃了没。突然想起来地里还有两个西瓜，都给
忘了。今天下午，终于去地里看了看，综合上次大虾们的意见，看了看离瓜瓜近的几个
小须须都干了，想必肯定是熟了，果断给摘了下来。Gosh，是我吃过的最好吃的西瓜，
真的是香软酥甜，一点都不夸张，连西瓜皮都啃的不能再薄了。上pp，让大伙鉴定一下。
1. 西瓜不大，买苗的时候就知道，4，5磅吧，忘了称了。
2. 是黄瓤西瓜，记得买的时候的tag上就是这么画的，没骗人。
3. 绝对是记忆中最好吃的，比在local farm买的都要棒。
4. 随便来几张盛开的dahlia，春天育的苗，现在长的很大，开的很不错。
5. 耀眼的红色
6. 硕大的金黄色
7. 橘色
8. 雕塑一般的绣球，从上周到现在，竟然看不出任何变化
9. double delight，还在努力盛开
10. 2个月前育的花苗，前5个猜中的有双簧包
11. 春天育苗的hollyhock，希望明年能come back
12. 最喜欢的一株aster，很正宗的姿色
13. 此情此景，好几周了，几乎没有神马变化
14. 一周多没有割草了，草地毛茸茸的，看起来也不错 |
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g******5
发帖数: 7923 | 24 最後两张照片里透明色就熟了.
水果前几天刚吃完, 这张解剖照片是剩下过熟了掉地下的. |
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c*****0
发帖数: 183 | 25 多谢山农分享，这个我老家天台就有一棵，真是太亲切了。树可以长得很高。蒲桃很香
，熟了的都让白头鹟先尝一口，我们都懒得摘了。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 28 还有葡萄柚，花也特别香。去年我们暑期旅行回来，一回到家，我第一时间就是冲到后
院看我的花草们。一到后院，整个院子香气笼罩，，原来是柚子花和桔子花开的正忙碌。
上一张柚子花，它比别的橘橙类花大，更香。 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 29 陈慧娴很可惜，如日中天的时候出国留学了，否则劲歌金曲的一姐应该有轮到她坐的时
候。
回来以后想再出头，已经没她的位置了。
不过张蔷比这个惨多了，出去的时候专辑销售量世界第三，都要和MJ相提并论了，回来
的时候，时代大变，别说恢复昔日辉煌，连混个脸熟的机会都很少了，人陈慧娴至少香
港乐坛还是会说两句“久仰大名如雷贯耳”之类的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 就是噢为啥他们一定要弄成辣酱？不辣就衬不出菌香？想起唐振常有本饕餮集说，四川
辣菜其实以前是民工吃的，因为体力消耗大，所以辣以开胃多吃。真正上档次的四川名
菜很多是不辣的。那是不是真正的菌香不一定要用辣来衬托。 |
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c********t
发帖数: 5226 | 31 人好像不熟，元宵一定熟。
香唇萧吹西门雪，
玉衣圆卧一池春。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（1... 阅读全帖 |
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f****6
发帖数: 4472 | 33 给你推荐一个，川霸王麻婆豆腐的底料，红油小肥羊的就不错。葱姜蒜辣椒花椒香叶爆
香，加底料红油，加食材，最后加碎花生（生的，用烤箱烤熟）和香菜。和图片这个的
味道很像。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 34 全都没认出来，说了以后才恍然大悟。柳湘莲还是很有风度的，老了还是老帅哥，香菱
算不上美老太了。记得红楼梦首播的时候，基本上都是生面孔，柳湘莲倒是熟面目，他
演过好几个戏曲电视剧的。 |
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m***a
发帖数: 8 | 35 想起来，各位对由贵香织里的漫画熟么？上次去san diego,在他们的balbo
park的museum群里参观一个主题叫做：inquisition:torture instruments的展出，看到
了各种臭名照彰的极酷的刑具，最让人惊讶的就是，那里展出的“铁处女”（见由贵荼毒
纯洁童心的“残酷的童话-白雪公主”，白雪公主的娘用来虐死情人的那个东东）和长舌
妇的面具（见毒伯爵该隐，那个梦想着变美女的丑陋少女）居然是和由贵的漫画里一模一
样，如出一辙的！按说虽然这些刑具有固定的模式，可是各个时期和个体制造出来的还是
有所出入的吧，何以相似至如此阿~让我不由得神游空想由贵就是在这里见到的实物，然
后再汇入她的漫画里的呢，说不定就在这儿描绘了大致的轮廓啊~想着想着便痴了呢，神
游太虚中.....
只可惜当时情怀无人能解，陪去的人表情之痛苦已经好像受刑了，哎~
什么时候考证一下？ |
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b***n
发帖数: 13455 | 37 【暮霭凝香】第六章：夜兰
作者：snow_xefd
2014-11-30发表
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本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
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第六章：夜兰
在富贵楼里这么些年下来，春红忍耐过很多事。
她吸过客人几日不曾洗过的脚趾，舔过长满黑毛的腥臭谷道，曾被红绳绑得
象只粽子吊过整整一夜，也曾被蛇皮绞成的鞭子抽得三天没下来床。她不仅受过
最难忍的痛楚，那次之后足足十余天大解出的秽物都满是血丝，她还忍着最刻骨
的相思，为了情郎敬哥的赶考盘缠不得不推迟赎身的日期，只盼他功成名就之时，
会娶个贤惠得体的夫人，容得下她在偏远小屋中辟一方天地。
她以为自己已没什么承受不住。
而今日她才知道，自己错的有多么离谱。
她既没想到自己会有忍耐不住的时候，也没想到今日头一遭忍耐不住的，竟
是那让她每一根骨头都酥软如泥的极致快乐。
初时的痛楚很快过去，她曲肘撑在门上，缓过那口气来，便立刻迎合着白若
麟的动作轻巧的旋转腰臀，让已经微显湿润的花径一张一... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 265 | 38 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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第十四章 春来冰河开
南宫星闻言一惊，忙打开窗户先放崔冰进来，柔声问道：“怎么发现的？你
看到是什么人了么？”
崔冰一脸惊魂未定的模样，一边心有余悸的瞄了一眼来路，一边调整着纷乱
气息道：“我本来都休息了，迷迷糊糊快睡着的时候，突然听到门外有动静。我
从屏风后面探头看了一眼，哪知道……哪知道看到一双眼睛一下闪了过去。”
“我吓了一跳，穿好衣服拿着剑摸到窗边，扒着缝往外一看，结果……结果
竟然还不止一个人在外面，”她紧紧抓着南宫星的胳膊，道，“光我看到，就有
两个人在动手，一个穿着一身黑，上身看着很壮，另一个高高瘦瘦，嘴巴里发出
的声音稀里糊涂的，但动静不大。他俩好像都怕惹来别人，越打声音越小，打着
打着，那穿黑衣服的就飞过墙头跑了，瘦高个也飞着追了过去。”
“后来呢？”南宫星扶着崔冰坐下，倒了一杯热水让她捧在满是冷汗的掌心，
问道。
“后来我心里越想越后怕，怎么... 阅读全帖 |
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s******0
发帖数: 13782 | 39 发端午节包子 --- 前20个，熟ID优先
举手， 我编过装鸡蛋的小网兜 ，小学时候
好像吃粽子的时候，也是蚕豆上市的时候，用线串起来一长串，米饭上蒸熟了，
挂在脖子上一个个地揪下来吃 |
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k******k
发帖数: 119 | 40 买的，是不行。上回买到一种都要辣昏过去了，整出来也不够香，不晓得是不是我工艺
问题。
你那个倒进去的都不是熟油哦。你记到把特写照片放了我还是去买来试一下。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 41 拍了，马上就上。
买的，是不行。上回买到一种都要辣昏过去了，整出来也不够香，不晓得是不是我工艺
问题。
你那个倒进去的都不是熟油哦。你记到把特写照片放了我还是去买来试一下。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Tue Jun 28 00:44:00 2011, 美东) 提到:
大家先排着，等我发工资了来发包子
☆─────────────────────────────────────☆
yizhitumao () 于 (Tue Jun 28 00:46:59 2011, 美东) 提到:
祝福！
☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Tue Jun 28 00:52:01 2011, 美东) 提到:
bless
☆─────────────────────────────────────☆
mariah (不拔瓜，不抓马，做个好小孩！) 于 (Tue Jun 28 00:58:32 2011, 美东) 提到:
bless
☆─────────────────────────────────────☆
KAROUN (Karoun) 于 (Tue Ju... 阅读全帖 |
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a*m
发帖数: 6253 | 43 这个太精细了，还剪钳子去头。小龙虾的油都弄没了。
一方水土养一方人呀。
HEB到季节的时候有一麻袋一麻袋的20磅装的活小龙虾，回家搁池子里狂冲一通，然后
旧牙刷刷一遍 ，再冲一通。
开始打电话，叫上7/8个哥们，一边就是牌局，电子游戏，K歌什么的花生薯片啤酒什么
的。
另一边支个大锅，三香，花椒，干辣椒，油里爆香，倒入小龙虾们，大概的翻一遍，然
后加酒
，草果，桂皮，八角什么的。最后是醋和酱油，加水没过顶，煮开之后放点糖，然后小
火蒙
上，最后收干一点。
半个小时以后，一人一个盘子一人一个垃圾袋，傍边一瓶啤酒，开始吹牛，半夜了晃荡
回家，到头睡到自然醒，日子过得确实挺爽。
德州地大人少钱多，民风淳朴，过日子挺好。 |
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s******6
发帖数: 578 | 44 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: fennelyam (罗拉莱-迷蒙地醒不如热烈地梦), 信区: NewYork
标 题: 麻辣香锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 23:03:37 2011, 美东)
还行，就是当时人太多，都没炒熟，又炒了第二遍。
接下来要去吃麻辣小龙虾。 |
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a*********d
发帖数: 2763 | 45 四
我一时间翻江倒海，脸上却只能仍然撑着笑，主任对老师真不错啊。班主任不置可否地
笑笑，你嗓子怎么哑了？我心里一阵心酸，说出口的却是谢谢老师关心，感冒了。哦，
这样啊，我明天要家访几个学生，对这里还不太熟，本来想问问你能不能带路，看来还
是找郁兴和我一起去吧。我认真负责地看着班主任，微笑地说，郁兴好像出去旅游了，
还是我陪老师去吧，我对这些大街小巷最熟了。
事实是，我总是尽量重复同样的路径，哪怕要绕远路，因为陌生的路对我来说简直猛于
虎。那时候，还没有GPS。从学校出来，我买了最新版的城市地图，把要去家访的同学
家里地址一一在地图上标记出来，然后反复研究记忆路径。我不能让班主任看到我拿着
地图颠来倒去的低能形象。
第二天早晨，我和班主任在学校门口碰头，他和我各骑一辆自行车，开始了冒险。隔了
这些年，现在想来，我都很佩服自己当年的勇气，竟然骑着自行车，带着班主任在很多
我从来没有去过的街巷中穿行。事情进行得异乎寻常地顺利，出来的时候天已经擦
黑了。
班主任坚持要送我先回家。我很陶醉，这是第一次有男生送我回家呢。冬天的傍晚，万
家灯火，街道上静悄悄的，我们一边骑车，一边聊天，他说了一些他的... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 46 这不算高科技， 我老最佩服中国人的也不是牛奶里的三路氰氨，那都不算啥，中国高
的人造鸡蛋，那时他妈的真把我哦折服了。。。
不是熟鸡蛋也不是皮蛋，而是新鲜的带壳的假鸡蛋 。。。
真他吗绝。。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 “长江刀鱼最高峰能卖7800元一斤！”一位渔民在接受媒体采访时透露。
南通知名特色江鲜店“梅林春晓”老板说，今年他们饭店的刀鱼最贵时卖到6680元每斤，依然有不少外地的食客慕名而来。
每年以清明节为分水岭，长江刀鱼的价格在达到峰值后迅速下跌。据了解，今年在长江南通段，4月3日鱼贩子到船上收刀鱼的价格是3000元左右一斤，而到了4月4日清明节，价格降到1700—1800元一斤。
而不管高不高峰，长江刀鱼的价格也一直维持在千元以上。
临江品鲜，吃了刀鱼能上天？
“小时候吃刀鱼就像清明节前的仪式，大街小巷都有卖的，工薪阶层就吃得起。”在北京工作的秦先生是南京人，80后。“记得2014年清明带老婆回南京，家人特意准备了5条刀鱼招待，但我和老婆都觉得根本没有多好吃，还那么多刺。”秦先生认为，现在“一刀千金”的现象是受不理性消费心态影响，吃刀鱼更多代表一种虚荣心，而纯从口味来讲，同等消费的情况下“还是澳洲红龙虾好吃”。
不过，自古爱江鲜乃是一种文化，特别是在长江流域最为富庶的江南一带。宋代名士刘宰，在为友人饯行的刀鱼宴上，作过一首赞美刀鱼的诗：
肩耸乍惊雷，腮红新出水。
佐以姜桂椒，未熟香浮鼻。
... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 好久不见的张天爱终于出现在观众面前，在最近的某个活动现场，张天爱一身黑色的露肩连衣裙露面，红唇加香肩，很是性感了。
而且当天和张天爱一起参加活动的还有霍建华，在拥挤的人群中，霍建华好像兴致不太好的样子，表情有点平淡。
全程都是专注想自己的事情一样，对站在他旁边的张天爱目不斜视，表情淡漠，似乎在走神。
网友看到霍建华这个表情都纷纷夸赞老干部，面对张天爱这样一个大美女，又穿得如此性感，都能做到不被吸引，连看都不看一眼，比起其他男演员来说，霍建华果然是不错啊！
细数圈内其他女明星被男明星偷看的，可是不在少数，最有名的算是包贝尔看柳岩的这张照片了吧，曾在网上火过一阵子，哪怕是现在都觉得有点不忍直视。要怪只能怪柳岩魅力太大了。
而且被拍到的次数还不是一次，在不同的场合不同的活动，不过这些也都是以前的事情了，包贝尔现在结婚了有了小饺子，毕竟是不一样了！
不得不说柳岩真的魅力无人可挡，又抓到一个偷瞄的，总算明白为啥很多人说柳岩是直男女神了，确实没几个人能hold住。
还有性感女神张雨绮也被偷瞄过，当时张雨绮还浑然不觉呢。
还有像杨幂和冯绍峰这么熟的朋友，也难以避免被偷看的风险。两人参加活动，就被... 阅读全帖 |
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