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- 壮乡六月“红饭”香 (ZT)
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h******y
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http://61.166.155.188/mzfq/jr/2004/2004-07/2004-07-19/1090215589_2/index.html
每年农历六月初一、六月二十四、七月初一,云南文山壮族苗族自治州的壮族同胞,都要
过“红饭节”。
红饭节的“红饭”,是用一种叫红饭叶的植物染成的。在节日的头天,将红饭叶洗净
放在锅里加水煮成深红色的汁,除去渣质,将泡好的糯米放入汁中浸泡三、四小时后控干
,用甑子蒸熟即成红饭。红饭色泽鲜艳诱人,装在碗里,犹如一朵初放的红玫瑰,馨香四
溢,沁人心脾,吃时沾上白糖或红糖,味美可口。后来,红饭逐渐变成了红、黄、紫、黑
、白等“彩色饭”。这些彩色食品,均是用红饭叶、杨咪咪花、紫香藤、稻秆等植物的浆
汁浸染而成,对人体无任何副作用。
有关红饭节的来历,还有一个动人的民间传说,在北宋皇佑时期(1050年),壮族
头人侬智高不满宋王朝的压迫统治,率领民众起义,攻城夺寨,劫富济贫,两三年时间,
就建立了政权并称帝。朝廷得知后,就派兵来围剿。侬智高与官兵激战,寡不敌众,被官
兵围困在麻栗坡县的一座大山上。侬智高在山上坚持了数月之久,由于山上缺水,侬智高
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