z*m
发帖数: 3227 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 温州炒房党的亿万家财是如何炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 20:03:15 2012, 美东)
全文见 http://life.gmw.cn/2012-07/04/content_4481284.htm
暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
我感觉，哎，... 阅读全帖 |
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I***8
发帖数: 1949 | 2 kao, 又没事置什么顶。 吃饱了撑的。
我简单解释几句。
之所以骂人应该不是第一次他这样说话了。Sorry
我也希望ZF也解决房产这个问题，老百姓的日子要好过一些，不至于社会受冲击那么大
。不过在我看来这个问题无解。
对个人自住来说，涨跌其实影响不大，涨跌对社会经济的破坏力也不会太大。主要是针
对炒房族而言。
房市的超大泡沫是在M2接近30%的增速和历史低位的利率下产生的。 而过高的M2增速和
过低的利率不会长期并存的。一旦这俩个因素改变，凭什么泡沫能维持住？
比如现在，紧缩货币政策和进入加息周期使得产生泡沫的俩个根本性因素发生根本性逆
转，如果炒房者看不到这个变化我也是无话可说。
至于具体的跌幅和时间，确实很难预测。除非当初像京郊那样瞎炒，知道逆转就在眼前
。 其它时候，时间和幅度预测确实很难。但是大趋势已经确定。
炒房的基本都用杠杆。 以前20-30%的首付，加入资金税负成本，房价跌个30%首付跌完
，房产成为负资产，在我看来就是崩盘。
至于说到什么卖盘很少，大家都不卖的。嘿嘿。那是在房价上涨预期下的投机筹码稳定
。 别说房价下跌了，就是房价不涨一两年试试？ 资金都是逐利的，现在... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 温州炒房党的亿万家财是如何炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 20:03:15 2012, 美东)
全文见 http://life.gmw.cn/2012-07/04/content_4481284.htm
暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
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z*m
发帖数: 3227 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 温州炒房党的亿万家财是如何炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 20:03:15 2012, 美东)
全文见 http://life.gmw.cn/2012-07/04/content_4481284.htm
暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
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r*******u
发帖数: 8732 | 5 股樓失色 內地富豪轉炒藝術品
數年漲百倍 字畫古玩現泡沫 2011年11月27日
【明報專訊】樓市低迷，股市難玩，資金無處去，炒向藝術品。內地資金搶購中國藝術
品早已多年，不過今年因為內地樓、股失色，資金更是大批轉炒，中式字畫、名家油畫
，乃至明清古董花瓶等，都迭創天價。90年代有眼光買入的，最勁升幅以千倍計。拍賣
界人士預料，藝術品市場雖然已現泡沫，但因內地缺乏投資渠道，炒作仍將持續。
環球股市受到歐美債務危機影響，恒生指數由年初至今已下挫25%，內地上證綜合指數
亦跌17%。股市難以投資，中港兩地樓市更難。中央為打壓內地炒樓熱潮，推出限購令
及收緊銀根。港府亦推行額外印花稅，阻止炒家「摩貨」。收窄中國富豪的資金出路，
而藝術品則成為「另類」投資。
齊白石作品 4年升值22倍
本月中，北京舉行的一場拍賣會上，中國著名畫家傅抱石的畫作《毛主席詩意冊》，以
2.3億元人民幣成交，創下中國秋拍的最高紀錄。上手買家於06年時購入，當時僅需
1600萬元，短短5年間升值14倍。同樣深受投資者及收藏家喜愛的齊白石畫作，他的《
松柏高立圖》更加創下近現代中國書畫成交的世界紀錄。賣家於2007年以... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 6 1.小时候儿最大的梦想就是能天天儿吃方便面，如今长大了，愿望还真实现了。
2.河边一个美女在哭，我驻足不前，背对着她，仰望天空。。。路过的男男女女都为我
侧目，以为我要甩她。。。有女朋友的感觉，好爽！
十条笑话：第一次去老公家，亲自炒个菜花
3.七岁的妹妹喜欢看巴啦啦小魔仙，很着魔，整天嘴里嘟噜着咒语，有一天饭后我想逗
她一下：你说真的有小魔仙吗？她突然很认真的告诉我：地球上根本没有小魔仙！我一
下就震惊了，原来不是我逗你玩，是你在逗我啊。接着她又说小魔仙都住在小魔仙星球
呢……
4.去二姨家做客，一进门看见吃货表妹穿着短袖短裤，这可是大冬天呀。然后她说现在
在称体重...
十条笑话：第一次去老公家，亲自炒个菜花
5.今天躺在床上打游戏，突然进来一条短信，是我们学校校花发来说:“我喜欢你很久
了，你可以做我男朋友吗？”我果断的回复了她:“现在要好好学习，努力把学习搞好
，不能老想这些 。”好久她又发来一条:“好吧，你就当我没说过。”我又打了一会游
戏，我弟开门进来:“哥，你好了吗？我手机可以还给我了吗？”
6.第一次去老公家，亲自炒个菜花，想露一手。放油、葱姜、肉、菜花……在旁边看着
... 阅读全帖 |
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D******6
发帖数: 6211 | 7 糖炒栗子是闻着香甜，其实吃起来不方便，粘手，黑嘴，而且，糖也炒不进去。栗子自
己不甜，搁多少糖都白搭。
我学的炒栗子的方法是，新鲜成熟的栗子——外面的刺围要自然裂开的——放在炒勺里
，用清水没过就好，然后煮。水不可多，否则把栗子的甜味要煮出去了；水也不要少，
否则煮不熟，爆不好。要把水煮干，保证栗子煮熟同时甜份不外流。
下一步比较锻炼技术和胆量，水干后，火不要太大，继续烤栗子，盖着锅盖，让栗子自
己在里面爆——这样爆开缝的栗子非常好扒壳，而且栗子瓤扒出来的是完整的，油光光
的。不用下嘴咬开。不过爆的过程，的确有时动静挺大的，也不要老掀锅，防止栗子蹦
出来。忘了以前是王晓波也不是谁的文章里写晚上干炒栗子，迸的哪都是，黑暗中大家
地上找栗子什么的，看得我直笑，以前炒不好栗子的时候，的确那样。哈哈。 |
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a********a
发帖数: 3176 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: LeisureTime
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 15:00:02 2012, 美东)
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说，没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿，金黄的炒鸡蛋，鲜亮的澄色汤汁，看着就有食
欲。西红柿的微酸，被少许白糖的甜味平衡，加上炒鸡蛋的喷香，点缀青葱或香菜的清
香， 配米饭，或拌面条，真下饭啊。
这么好吃的菜做起来又最简单，我做的话十几分钟就好。而且，做这个菜的过程也是享
受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅，神奇地膨胀起来那一刻，还马上闻到炒
鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花，又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿块
，撒些糖和盐后，西红柿块就在加热中... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 9 我在多少年前就看到了这些东西， 还比丫的深刻。
现在包子提出的不少政策，就是我10多年前就想清楚了，
并建议立即执行的政策。
人口，放开二胎，延迟退休，房地产的属性，等等，土共开始慢慢做了一些。
社保全国全流通，放开户籍，资源分散而不是集中，人口逐渐散开，地区
逐渐均衡等等，还没怎么做。
发信人: awaydream (昆仑天下), 信区: Stock
标 题: Re: 房价的本质早说清楚了，还有疑惑的是因为没看这贴
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 18 21:19:14 2016, 美东)
我在五年前就讲清楚了。
你这个用房价驱赶人劳动的说法不对。
你先要搞清楚，中国搞爆炒房地产这一套，到底是原创的，
还是抄来的？ 如果是抄来的，是从哪里抄的？
我的看法是，抄来的，主要抄得香港，又和中国的封建集权制进行了
杂交，弄出这么个玩意。
房地产的本质就是人的生存权和发展权
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_6913_192041.html
作者：awaydream
发表时间：2011-11-10
更新时间：2011-11-10
发信人: away... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说，没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿，金黄的炒鸡蛋，鲜亮的澄色汤汁，看着就有食
欲。西红柿的微酸，被少许白糖的甜味平衡，加上炒鸡蛋的喷香，点缀青葱或香菜的清
香， 配米饭，或拌面条，真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单，我做的话,十几分钟就好。而且，做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅，神奇地膨胀起来那一刻，还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花，又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块，撒些糖和盐后，西红柿块就在加热中变软出汁，浸入炒鸡蛋，融为一体，又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃，最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透，还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来，还不知储藏了多少个月，硬梆梆，干巴巴，
没味道，做不出好吃的鸡... 阅读全帖 |
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y**********g
发帖数: 3071 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说，没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿，金黄的炒鸡蛋，鲜亮的澄色汤汁，看着就有食
欲。西红柿的微酸，被少许白糖的甜味平衡，加上炒鸡蛋的喷香，点缀青葱或香菜的清
香， 配米饭，或拌面条，真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单，我做的话,十几分钟就好。而且，做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅，神奇地膨胀起来那一刻，还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花，又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块，撒些糖和盐后，西红柿块就在加热中变软出汁，浸入炒鸡蛋，融为一体，又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃，最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透，还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来，还不知储藏了多少个月，硬梆梆，干巴巴，
没味道，做不出好吃的鸡... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 12 黑扎营无影野鬼 第四十四章 霍金柱道出玄机 曹大年加以确认
一直到一月十七日晚上，李云帆都没有等来刘局长和郑峰。
太阳在午露了一下脸，就藏到云层里面去了。到傍晚的时候，天空阴沉得更厉害了
。吃晚饭的时候，葛大爷说，八成又要下雨了。
果不其然，八点多钟的时候，天空就飘起了小雨，不一会就大起来了。
每个人的心里都憋着一股劲，雨更增添了同志们心的烦躁，自从李云帆他们进驻黑
河以来，这是一个最清闲、最无聊的夜晚。
吃过晚饭以后，葛大爷过来喊同志们到大梁村去听书，大梁村请来了两个说书的瞎
，已经说了两个晚上，今天晚上的内容是《卢俊义上梁山》，大家都没有什么兴致，所
以就没有去，要说讲《水浒》，谁也没有陈老师说得好。李荣提议请陈老师说一段。
说就说一段吧！二墩也来了，他要摆渡，所以没有到大梁村去听书。
说什么呢？史可染提议说一说梁山一百单八将的结局。
“要说《水浒传》一百零八将的结局，无外乎是五种结局，得以善终的有三种结局
：第一种是阮小七，他因为平定方腊之后穿了一下方腊的龙袍，金銮殿上，皇上论功行
赏的时候，高俅上奏，说阮小七穿了方... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 现在中国人有三分之一参与炒房，比如花十万元买或建一套（或以上）房屋，然后做白
日梦希望到年底房价能涨100倍，这套房就能值一千万了，这样自己不费吹灰之力就成
了千万富翁。
要在政治制度上解决这类问题，有两种办法。
一是用传统的独裁制，无论是慈禧独裁还是毛泽东独裁， 都类似。
假如慈禧今天仍然掌舵中国，她就会想啊，虽然全民炒房给自己的政府创造了巨额的财
政收入，但通过炒房来增加财政，和通过全民吸鸦片或者全民开妓院来增加税收类似，
自己的江山不是用来这么瞎折腾的。 面对全面疯狂炒房，慈禧可能会重现一次当年的
林则徐禁烟，下诏禁止炒房。
这种独裁制度的缺点是，有可能碰上偏偏就喜欢全民炒房，全面吸毒，全民开妓院的独
裁者。 但从几千年专制制度的历史来看，这样疯狂的独裁者极少出现。 独裁者制定国
策，也是有一帮专家谋士参与建议的，像中国现在的那些专家，声称中国房价不够高，
声称上访的都是精神病，如果慈禧的参谋团里有这样的砖家，慈禧听到这样的高论，多
半会觉得不堪入耳，觉得自己的走狗团里不需要这样的乏走狗， 很可能干脆把这样的
砖家流放到新疆搬砖修城墙去。
另一种方法就是彻底的民主。 由于炒房者占... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 14 宋鲁郑: 伦敦奥运折射下的中国和世界
来源: NMDW 于 2012-08-13 16:27:49 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄
话] 本文已被阅读：85次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 |
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本贴内容已被 [NMDW] 在 2012-08-13 16:32:22 编辑过。如有问题，请报告版主或论
坛管理删除.
伦敦奥运折射下的中国和世界
宋鲁郑 2012-08-14
观察者网特约评论,转载请注明出处.本文与观察者网略有修改.
随着奥运圣火史无前例的再一次也是最后一次熄灭，在争议和风波中举行的伦敦奥运会
终于落下维幕。仿佛是历史的巧合，二战后伦敦两次承办奥运会都恰逢经济困境：一是
1948年在战争的废墟下，一是冷战后席卷全球的经济危机。直到今天，世人都对当时英
国的窘境过目不忘：无钱修建奥运村，各国奥运代表团“屈尊”在军营、学校和政府大
楼，各国甚至要自带食物和毛巾。尽管如此，世人对这一届更多的是充满了理解和支持
：为战胜法西斯而付出巨大代价的英国，此时还承办奥运会，实是壮举。然而，当历史
进入二... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 15 新华网北京3月25日电（记者杜放、黄鹏飞）我国是世界最大的黄金生产和消费国，投
资黄金被认为是风险最低的传统理财方式之一。然而，日前，多地证监部门联合查处的
一起黄金非法经营案件中，一家从经营资质到投资方式均违法、违规的“贵金属交易所
”，却让福建、北京、上海、河北等地近4万名投资者面临几乎“血本无归”的境况。
称炒金“可像买卖股票”，用户10天亏逾12万元
据中国证监会福建省监管局披露，总部位于湖南、业务遍及全国的“维财大宗贵金属交
易所有限公司”，是引发多地黄金投资者巨亏的炒金“黑平台”。涉案规模之大、范围
之广近年罕见。
国家工商总局的全国工商企业信息公示系统信息显示，2010年2月成立的湖南维财贵金
属交易所，未经任何金融监管部门审批。从成立到被查处时，“维财金”全国注册用户
达到3．9万人，发展了27个省级代理商。
记者从福建省证监局了解到，仅在福建省，维财贵金属交易所下属的“代理公司”就以
实物贵金属交易为名，累计非法成交贵金属期货交易585．96亿元，大量消费者陷入了
投资陷阱。
“在未取得中国证监会核发的经营期货业务许可证的情况下，其擅自销售了 可以像买
股票、期货一样... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 13519 | 16 去年下半年加入炒房队伍的炒房客小李最近一直坐卧不宁，心里着急如热锅上的蚂蚁。
去年年底他下手了一套房子，贷款600万，月供34000。
尽管去年930北京开始对楼市进行调控，北京的房价没有止住疯狂，继续大涨，一套房
子一两个月间又涨了50万。公司白领小李看红了眼，杀入楼市，正式成为一名炒房客。
他想得很明白:930调控以来北京房价也不见跌，很多专家学者说，北京的房子最保值，
很难跌，肯定继续涨，抓住机会大赚一笔。
小李手里留几十万元以备还房贷。“两年后卖出可以免营业税，到时候房子再卖”。他
在一房地产论坛上这样表示。
然而，计划没有变化快，3月17日北京楼市调控政策发布，“认房又认贷”、二套房普
通住宅及非普通住宅首付比例提高、贷款年限缩短。 随后10天内，北京市更是出台9政
策，涉及非京籍购房纳税标准、过道学区房、学位划分、商住楼限购等等……紧接着配
以严格的突击检查。
北京楼市此次有史以来最严的调控政策，彻底扭转了北京房价继续上涨的预期。而小李
感到头都大了，他意识到期待房价未来两年一直涨的愿望可能会落空，这个房子砸在自
己手里了。
小李工资并不高，每月税后收入不到1.5万。雪上加... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 近4万人身陷数百亿炒黄金骗局，几乎血本无归
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 26 04:03:51 2015, 美东)
新华网北京3月25日电（记者杜放、黄鹏飞）我国是世界最大的黄金生产和消费国，投
资黄金被认为是风险最低的传统理财方式之一。然而，日前，多地证监部门联合查处的
一起黄金非法经营案件中，一家从经营资质到投资方式均违法、违规的“贵金属交易所
”，却让福建、北京、上海、河北等地近4万名投资者面临几乎“血本无归”的境况。
称炒金“可像买卖股票”，用户10天亏逾12万元
据中国证监会福建省监管局披露，总部位于湖南、业务遍及全国的“维财大宗贵金属交
易所有限公司”，是引发多地黄金投资者巨亏的炒金“黑平台”。涉案规模之大、范围
之广近年罕见。
国家工商总局的全国工商企业信息公示系统信息显示，2010年2月成立的湖南维财贵金
属交易所，未经任何金融监管部门审批。从成立到被查处时，“维财金”全国注册用户
达到3．9万人... 阅读全帖 |
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A****Y
发帖数: 993 | 18 【 以下文字转载自 Apple 讨论区 】
发信人: ALVANY (AlvaNY), 信区: Apple
标 题: ZZ 从保安到手机黄牛：炒iPhone4一单赚十几万
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 12 18:34:51 2010, 美东)
来源：《法制晚报》
姓名：赵光臣
年龄：28岁
本业：手机炒手
炒客经历：近1年
本版文/记者 张焱
“现在发现我当时囤得少了。现在一台不剩了，我真没想到，这么难用的手机，会有这
么多人追捧。”赵光臣嘿嘿笑着说。
12年前，广州街头，16岁的赵光臣身无分文，沿着火车站一家饭店一家饭店去询问是否
招工，四天四夜，他只凭着两个馒头和凉水果腹，身上的衣服也被小偷划烂了，但那时
，他对自己承诺：未来一定会好的。现在，他兑现了承诺。
赵光臣现在做手机炒货生意，可能一单就能收入十几万。但在他看来，从北京瞬息
万变的手机市场上找到商机，让他有了与金钱无关的成就感。
历程
16岁被骗 差点做传销
说起心态，赵光臣觉得，这和一个人有过什么样的经历是分不开的。
1998年，当时还在上高中的赵光臣，突然接到一位非常要好的同学来自广东的邀请
，说那... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 19 原料: 去骨鱼2-3片,香菇若干,笋尖若干,葱2根
调料: 盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,香油,高汤
做法: 1. 鱼片洗净,片成小片,加盐,白胡椒粉,淀粉腌20分钟.香菇温水泡发,去蒂后大
朵切片,笋切段,葱切小段.
2. 炒锅烧热油,下鱼片划散,炒熟起锅.
3. 锅内留底油,下葱白炒出香味,下香菇和笋尖翻炒.
4. 加盐调味,倒入鱼片和剩余葱花,喷料酒,加少许高汤,翻匀后勾芡,淋上香油起
锅.
说明: 1. 这个菜我用不同鱼片试过很多次,最满意的是一种叫swai fillet的鱼片,白色
包装,橙色MEKONG BASA brand字样:片出来的鱼片很有韧性,炒的时候不容易散,但是又
很鲜嫩,很好吃:)
2. 配菜其实很随意的,香菇,蘑菇,花菇,木耳,菜心等都可以.我试过,效果都很好
- 关键是鱼片,其他都是点缀的:)这里我用的是小花菇和袋装的笋尖
最后上张片片,黄色台灯光下照的,见谅. |
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w**j
发帖数: 2046 | 20 经常听人说鸡胸难吃。本人从来觉得鸡胸好吃，很嫩。这么做:
1.鸡胸切片，耐心点的再切细点成丝。加盐，小粉，一点水，搅拌匀。腌5分钟就够了。
2。肉椒切丝。
3。锅里下油，下鸡胸，炒至鸡肉全白就可以了。起锅，洗锅。
4。锅里再下油，下青椒，炒，放鸡肉，炒。加少许盐，起锅。如果想再有点风味，加
点芝麻油。 |
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f**********y
发帖数: 17 | 21 糯玉米炒青椒
肉末酸豇豆
椒盐虾
谢谢老大提醒，方子加在回复里了！
糯玉米炒青椒
1.糯玉米用水煮煮，等冷却后掰下来
2.墨西哥辣椒3，4个切碎（这个菜需要一点辣味）
3.油热后先炒青椒末，可加入蒜2，3片提味，同时放点鸡精和盐
4.放玉米下锅，跟青椒末一起炒匀，这一过程中再加入适量盐
5.炒炒炒，等玉米入味了就可以起锅了（我一般直接舀一勺来尝）
这个菜看上去清淡，其实入口感觉微辣，主要是靠青椒来提味，糯玉米又很有嚼头，所
以配粥吃不错！
肉末酸豇豆
1.中国店买的袋装酸豇豆洗净切好
2.绞肉一小朵，用点料酒，香油，盐拌好
3.油热后，先放一点干辣椒，花椒，蒜片下去炒香，然后放拌好的绞肉，鸡精，炒成肉
末即可
4.酸豇豆下锅跟绞肉一起炒，因为酸豇豆本身有咸味了，所以可以不用再放盐或放很少
的盐，根据口味决定
这个菜除了配粥吃，我也喜欢夹在馒头里面 ：）
椒盐虾（微辣）
1.新鲜或冰冻的虾洗净，如果有虾线要先除去虾线
2.姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，葱段根据口味轻重决定
3.锅内放油，比平时炒菜稍微多点，油热后先放虾下锅
4.炒虾同时加入一匙料酒，等虾炒出水后将水倒掉
5.加入姜丝，蒜片， |
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s****e
发帖数: 2934 | 22 炒牛肉的话：
牛肉可以用红椒炒，先炒红椒放盐起锅，再炒牛肉，最后再烩一下。酸酸的很好吃。
还可以用芹菜炒，芹菜要放ginger，会有鱼香味。还可以用卷心菜或者大白菜炒，都不
错。在家妈妈还用白萝卜切片炒牛肉，不过我做的不好吃，因为这个菜要超级大火。还
有西红柿的搭配，茄汁牛肉，不过，要很jiucy的西红柿。
很多外卖用西兰花炒牛肉，也算一种搭配吧，不过味道一般。
要买专门的炒牛肉才能做嫩，火要中等偏大，切薄片，快速划开。
青椒炒肉可以放点豆豉提味，青椒切细丝。豆豉要先在油里面煎熟再下肉炒。青椒豆豉
是最佳搭配。发现这个菜以后我就爱吃青椒了。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 23 现在是吃茄子的季节
那天去超市买了3个新鲜的长茄子
茄子好吃
可是也不好做
因为这玩意儿很吃油
做不好 油放得少 就不好吃了
偶尔咱也不健康一把吧~~~~~~~
建议：做菜需要油量多的时候 最好选择健康的油 比如葵花籽 葡萄籽 橄榄油等
上方子哈~~~
====================================
长茄子一根 青红甜椒适量（爱吃辣请自觉换成青红辣辣椒） 猪肉馅适量 葱姜末 料
酒 甜面酱 豆瓣酱 （如果爱吃辣 请自觉加辣豆豉酱）
猪肉馅用料酒甜面酱姜末拌匀并腌制10分钟
长茄子切条 如图哈
锅内放油 要多一些 放入茄子 半煎半炸
待茄子发软 取出 千万不可时间过长 要不然茄子皮就不是紫色的了 会变成难看的
褐色
重新架油锅
下肉末炒至变色 将肉末拨到锅的一边 下葱末 豆瓣酱（和豆豉酱）
炒炒~~~差不多了 放茄子 辣椒
炒拌均匀 出锅
==================================
完成！
提示~不用加盐 已经够咸了
茄子皮的颜色就全靠火候了
还有啥？
这个菜很下饭。。。注意家中米饭 lol |
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p******t
发帖数: 3764 | 24 肉丁可以先过油炒一下，重起油锅，放红辣椒干进去呛锅
然后下萝卜干丁，蒜苔丁，这个你看有啥放啥，都切成小丁就行
另外豆腐干，酸豆角切丁炒进去也不错
炒得差不多了再下肉丁翻炒几下就出锅了
还有如果不怕不健康，自然是多放油好吃，就像图片上的 |
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s****m
发帖数: 5375 | 25 “合川肉片为四川合川地方菜肴，原做法与今不同。所录技术规范是今餐馆通常之法”
——抄自《川菜烹饪事典》
这是一道，很老派的川菜，现在餐馆里也不多见了。有同学说，“这不是东北锅包肉么
?"，是有些相似，也不尽相同，下面是做法。
1. 菜谱中说要用猪腿尖瘦肉来做，我这里用的背里脊肉。瘦猪肉切大约三厘米宽，四
五厘米长，大概3毫米厚的肉片，放到碗头，加一小搓粗盐，一个全蛋，用手划圈抓揉
约一分钟，让肉片和蛋液充分融合。
2. 拿几朵干木耳，温水泡发后沥干，撕去粗根，掰成小一点的块。鲜冬笋/春笋洗干净
，切成薄片，下冷水锅，烧开水后再煮三分钟去除竹笋的涩味，捞出来，沥干水份。
3. 两瓣蒜，去皮切片。一小块老姜，刮去皮，也切片。两条葱子，尽量取葱白的部分
，斜刀切成马耳葱段。
4. 小碗里加两勺半到三小勺白糖。再慢慢倒入镇江香醋，醋的分量稍稍比糖多一点点
。之后放入一小勺半的酱油，一小勺半的料酒，一勺生粉，旋一点水，和转兑成滋汁。
5. 往浆好的肉片里，加三勺生粉，和转。锅里倒一点油润一下锅底，开中小火烧热，
然后一片一片耐心地把肉片展开，下锅铺平小火煎烙。一面煎好再翻面继续烙，烙得肉
两面呈... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 26 对我来说，没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿，金黄的炒鸡蛋，鲜亮的澄色汤汁，看着就有食
欲。西红柿的微酸，被少许白糖的甜味平衡，加上炒鸡蛋的喷香，点缀青葱或香菜的清
香， 配米饭，或拌面条，真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单，我做的话,十几分钟就好。而且，做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅，神奇地膨胀起来那一刻，还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花，又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块，撒些糖和盐后，西红柿块就在加热中变软出汁，浸入炒鸡蛋，融为一体，又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃，最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透，还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来，还不知储藏了多少个月，硬梆梆，干巴巴，
没味道，做不出好吃的鸡蛋西红柿。好的西红柿,首选自家菜园的heirloom品种(不经
杂交的老品种)，上有机肥，不用农药，自然熟透。 我喜欢的品种有: red and pink
Brandywine, Black Krim, Cherokee Purpl... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 63 | 27 说到这个铁板牛柳，先来说说我一直以来的一个错误。很久以来，我一直认为“柳”就
是指的条条，条条状的都是柳。所以一直奇怪饭店的牛柳为神马是片片的。直到一次和
朋友聊天说起来，才恍然大悟，原来牛柳并非牛条条。。
【什么是“柳”？】
“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫
“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又
很松散。“牛柳”，一般指牛里脊，是牛肉身上鲜嫩的部分。“鸡柳”一般指的是鸡胸
。“鱼柳”是个例外了，这个是名副其实的鱼条条了。。
再来侃侃这个肉，不止一个人问过我“牛肉怎么做才能像饭馆一样嫩？”其实吧，这个
偶也不清楚,下面讲的，只是放狗加自己的想法。
【牛肉怎样炒才能像饭馆一样嫩？】
1.肉的部位。中美cut的方式是不同的。就美国来说，一般牛脊部分的肉是最嫩的，
tenderloin，filet migon，都很嫩，但是价格昂贵的要命。原来在餐馆帮忙时候，老
板娘给我炒的filet，也没有看见咋处理，炒出来那叫一个嫩，一个香，回味无穷。然
后是rib和sirloin，包括short rib，rib eye，... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 近4万人身陷数百亿炒黄金骗局，几乎血本无归
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 26 04:03:51 2015, 美东)
新华网北京3月25日电（记者杜放、黄鹏飞）我国是世界最大的黄金生产和消费国，投
资黄金被认为是风险最低的传统理财方式之一。然而，日前，多地证监部门联合查处的
一起黄金非法经营案件中，一家从经营资质到投资方式均违法、违规的“贵金属交易所
”，却让福建、北京、上海、河北等地近4万名投资者面临几乎“血本无归”的境况。
称炒金“可像买卖股票”，用户10天亏逾12万元
据中国证监会福建省监管局披露，总部位于湖南、业务遍及全国的“维财大宗贵金属交
易所有限公司”，是引发多地黄金投资者巨亏的炒金“黑平台”。涉案规模之大、范围
之广近年罕见。
国家工商总局的全国工商企业信息公示系统信息显示，2010年2月成立的湖南维财贵金
属交易所，未经任何金融监管部门审批。从成立到被查处时，“维财金”全国注册用户
达到3．9万人... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 近4万人身陷数百亿炒黄金骗局，几乎血本无归
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 26 04:03:51 2015, 美东)
新华网北京3月25日电（记者杜放、黄鹏飞）我国是世界最大的黄金生产和消费国，投
资黄金被认为是风险最低的传统理财方式之一。然而，日前，多地证监部门联合查处的
一起黄金非法经营案件中，一家从经营资质到投资方式均违法、违规的“贵金属交易所
”，却让福建、北京、上海、河北等地近4万名投资者面临几乎“血本无归”的境况。
称炒金“可像买卖股票”，用户10天亏逾12万元
据中国证监会福建省监管局披露，总部位于湖南、业务遍及全国的“维财大宗贵金属交
易所有限公司”，是引发多地黄金投资者巨亏的炒金“黑平台”。涉案规模之大、范围
之广近年罕见。
国家工商总局的全国工商企业信息公示系统信息显示，2010年2月成立的湖南维财贵金
属交易所，未经任何金融监管部门审批。从成立到被查处时，“维财金”全国注册用户
达到3．9万人... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (人为刀俎，偶为鱼肉), 信区: Food
标 题: 厦门炒米粉---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Sun Nov 10 18:37:15 2002) WWW-POST
最便宜的福建米粉就行。
香菇5朵，温水泡开，切成细丝。
卷心菜小半个，切细丝。
胡萝卜一根，切细丝。
瘦肉一块，切细丝，偷懒就用肉馅，加点料酒和盐，腌上。
中虾仁15-20个，可以买现成的。
葱白三根，切碎。
这些都备好后，用热水(从水龙头出来的最热的水)泡米粉，泡5分钟左右或米粉变软为止
就好，泡太久米粉会烂，沥干水份。
起热油锅，油一定要足，下葱白，(有葱头就更好啦。)，然后下瘦肉，香菇，卷心菜，和
胡萝卜，炒至八成熟，下米粉。加生抽2小勺，盐一些，黑胡椒一些，有鸡精也可以加点
，没有就算啦。转中火，搅匀，炒3-5分钟，或至所有的东西都熟，关火。
好吃，又好看~~~~ |
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a********l
发帖数: 39524 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期一了，吃个番茄炒老鸡蛋嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 22:15:46 2011, 美东)
这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
菜是简单得很，贴下做法嘛。
1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
意哦，盐千万莫放多了。
3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
一层油。
4. 油热了，鸡蛋液倒到锅里头去，这会不要拿锅铲搅动哈，让鸡蛋自然保持一块大蛋
饼的状态。等一会儿，大部分鸡蛋液凝固了，晃下锅子，把还没凝固的地方晃散，或者
用锅铲稍微戳一下，但别把鸡蛋戳散了，还是保持大蛋饼的状态哈。
5. 等鸡... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
skyblue0 ( 天蓝) 于 (Thu Sep 2 10:31:40 2010, 美东) 提到:
顺便感谢下支持我们的兄弟姐妹
在girl 版露过脸的优先
没来过的以后请多来混混
不要光re 吧
最好说个一两句 ～～～
关于girl 版的主题设想
自己的一点随感或期盼
我们需要改进的 etc
。
。
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qingerer (东晴西雨) 于 (Thu Sep 2 10:38:13 2010, 美东) 提到:
吃米粉。现在就挺好的。
☆─────────────────────────────────────☆
churchance (吃橙子) 于 (Thu Sep 2 10:39:46 2010, 美东) 提到:
版主做得挺好的。多打理了版内，也走出去宣传了girl版
well done
☆─────────────────────────────────────☆
sk... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 正在中国政府刚刚开始严厉打击炒楼之际，就有新闻报道说，中国的炒房客去全球炒楼，以出手大方威震全球各国，居然吓呆了日本人。 新闻总是有点标新立异。正在中国政府刚刚开始严厉打击炒楼之际，就有新闻报道说，中国的炒房客去全球炒楼，以出手大方威震全球各国，居然吓呆了日本人。这条新闻显然是冲着中国政府打击楼市炒家而来，不然不会选择在这个时间节点发出来?而且，言辞之中还有谴责中国政府之意，你看你打击炒楼，结果中国的钱都流去了国外。这真是滑天下之大稽。
这种事有没有，肯定有。不仅现在有，以前有，将来也会有。几个中国有钱人去国外买楼，没什么奇怪的。奇怪的是，这条新闻故弄玄虚，把中国炒楼人塑造成全球楼市的救星，他们所到之处，房价应声而涨，外国人全都瞠目结舌，奔走相告：中国人真有钱。言下之意，中国的这个购买力，那是大得不得了，中国政府不让他们炒楼是做错了。
中国政府为什么要打击楼市投机行为?这是众所周知的事。因为中国的楼市投机行为猖狂之极，已经是人神共愤。在错误的信贷政策和财税政策的引导下，很多楼市炒家在银行贷出巨额款项，去中国各大城市炒买炒卖哄抬房价大发横财，他们有的伙同开发商和当地媒体一起，编制概念，制 |
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s********5
发帖数: 317 | 34 买几十几百套的比比皆是 --- 拿出证据来看看？能占国民总数的百分之几？
楼，以出手大方威震全球各国，居然吓呆了日本人。 新闻总是有点标新立异。正在中
国政府刚刚开始严厉打击炒楼之际，就有新闻报道说，中国的炒房客去全球炒楼，以出
手大方威震全球各国，居
会有。几个中国有钱人去国外买楼，没什么奇怪的。奇怪的是，这条新闻故弄玄虚，把
中国炒楼人塑造成全球楼市的救星，他们所到之处，房价应声而涨，外国人全都瞠目结
舌，奔走相告：中国人真有钱。言下之意，中国的这个购
猖狂之极，已经是人神共愤。在错误的信贷政策和财税政策的引导下，很多楼市炒家在
银行贷出巨额款项，去中国各大城市炒买炒卖哄抬房价大发横财，他们有的伙同开发商
和当地媒体一起，编制概
信贷政策的支持下，他们有的人居然买了628套房子，买几十几百套的比比皆是。这种
购买行为体现的是中国社会的两极分化，社会财富分配的严重不公，没有任何一个国家
允许这样大规模的楼市投机行为，唯独在中国是个例外
国人在国外买楼赚了大钱的?早几年，他们感于欧洲的闲适和美丽，兜着一把钱去欧洲
买楼，结果，连续7年欧洲的房价都在下降;他们去了迪拜，结果被外国投资大 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 炒丝瓜第5分钟，PM2.5已经达到787微克/立方米。
近日，北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”，引爆了网民的调侃和讨论。
烹饪究竟会不会产生PM2.5？哪种烹饪方式产生的PM2.5比较大？昨日，新京报记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式，监测PM2.5的数值变化。
结果显示，烹饪确实能产生PM2.5，但蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，其中炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。
“自然大学”研究人员谢新源表示，通过实验不难看出，烹饪尤其是炒、炸的方式，确实会产生不可忽视的PM2.5，尽管它可能比起机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5来说，占比算小的，但由于油烟中吸附了有害物质，因此公众也不能低估。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养协会理事范志红也指出，餐饮烹饪的污染是空气污染的一个重要来源，而且烹饪时油温过高，产生的PM2.5就会更高，产生的... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 小邓是二十出头的苏丹小伙， 在医院里工作了两三年。兄弟俩都是车夫，被炒的是弟
弟。
我最早是和他谈他的名字邓， 他问邓是什么意思，我说没意思是个中国姓， 他没去过
中国， 但知道在中国有很多苏丹人做生意好赚钱， 说他想以后去中国看看。
他说他在上学学电脑， 边学习边工作。
一次我和他合作推病床， 我精力不集中反应慢了点迟一两秒没及时配合， 他就对我瞪
眼表示不满， 我觉得他不太好相处。
我认为他的推车技术水平中等，工作中等。
一两次见到他和他哥在车夫休息室热烈地聊天， 聊了约十分钟才去用电话完成任务（
做完运输任务要用电话机向医院的电脑系统键入信息告知自己完成了那个任务， 可以
接下一个任务）， 算是一种偷懒， 不过这种偷懒是机会主义的，当时很不忙，这偷懒
不基本不影响工作，而且会炒人的那个上司也不在岗。
还没问他哥小邓被炒的原因是什么。 美国公司炒人，看不顺眼就炒，不需要为炒人的
具体借口辩解。
几十个车夫， 时而有车夫被炒。 美国同事关系冷漠，同事被炒了，也不关心地过问一
下。
被炒的好处是能拿半年的失业金，而像我这样经常辞职的，自己辞职就没有失业金。 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 37 几乎所有的人都在讨论雄安新区：炒房的认为雄安房价要涨几倍，连夜买机票大巴去周
边看房；炒股的认为河北、基建概念股会有N个涨停，券商连夜组织电话会议、狂出概
念股研报；炒商品的纷纷表示下周必须满仓螺纹钢；经济学家认为雄安会成为下一个深
圳或浦东，对中国经济前景非常乐观，中国必然能依靠雄安走出低谷一飞冲天……总之
各种眼花缭乱雄心壮志的高昂口号，不断冲击着人们的眼球。我倒是有个小问题，既然
大家都坚定的认为规划一个新区能带来无数的利好让中国经济瞬间爆发，那么国家为什
么不早点搞，不全国各省一起搞呢？
简单直白的口号、无脑浅显的逻辑这些总是能让人兴奋，毕竟大多数人都是乌合之众：
非常短视、不愿思考、情绪被疯狂的口号主导，只有极少数人才能冷静的去思考事物背
后详细完整的逻辑。
有谁去思考雄安和深圳的地理位置和历史背景的差异？深圳是港口、雄安是内陆、当年
深圳的劳动力成本、老龄化程度、资产价格、经济发展阶段、债务水准、未来增长潜力
和现在的雄安是一样吗？
有谁去思考雄安新区是增量共赢还是存量博弈？全球面对的问题就是增量不足，所以各
国都纷纷开始反全球化，开始抢存量的蛋糕，中国对内对外都一样，国内... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 38 内参君：今天楼市再传凶讯;炒房客在劫难逃了
2017-10-25 07:20栏目：汉唐归来
浏览数：11246次
一
初冬已至，霜降不已！
比气候更早入冬的，是房地产业。
扛不住了，楼市已经巨变！
俗话说：买的永远精不过卖的。当一些人还在加杠杆冒险冲进楼市的时候，先知先觉的
房地产商正在从楼市里鱼贯而出。
刚刚，号称“房地产界第一网红”潘石屹，在这个霜降之日，以49.44亿出清了上海凌
空SOHO。
卖、卖、卖，是今天潘石屹的SOHO中国的主打歌。此前的6月底，潘石屹已宣布以35.7
亿卖掉了上海虹口SOHO。按照计划，过不了多久，北京光华路SOHO2也会被潘石屹抛掉。
潘石屹不仅急吼吼地卖房，而且还宣布，将不会再拿地开发新项目了。为啥这么干？潘
石屹自有潘石屹的判断。
潘石屹的理由是：中国尤其是二三线城市，大量的房子都在过剩，以后SOHO中国不会再
拿地开发新项目，也基本不会收购改建。
当然，做出这种判断的，除了潘石屹，还有业界老大万科。早在今年3月下旬，正在各
家房地产商卖房卖得手抽筋、赚钱赚的合不拢嘴的时候，万科就已经先知先觉地宣告：
准备迎接楼市下跌！
无独有偶，据香港媒体报道... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 中央冷不防出手, 深圳房改把全国地方政府和炒房客都得罪了!
点击：592 作者：评论部老徐 来源：手抄报 发布时间:2018-06-08 10:35:38
等了六年
中国的要害在哪里？
在房地产！
政治、经济、社会、民生，所有的问题，都追根溯源到房地产。
万恶之源！
十八大以来，大家都很着急，狠不得立即砍掉这棵恶之树。
可十八大五年，中央对房地产基本没讲什么话，2015年底讲了一句去库存，2016年底讲
了一句“房子是住的，不是炒的”。
十九大，放风房地产税，掀起巨大波澜。
2016年去库存，地方政府卖地收入3.8万亿，达到历史最高水平；2017年房住不炒，地
方政府卖地收入增长40%多，达到5.4万亿；2018年前5个月又增长40%，有人预计今年地
方政府卖地收入会达到七、八万亿。
房价节节攀升，更多的人涌进房地产，要在房地产继续一夜暴富，县城的房价翻番，多
数到了七八千元，不少过万。
任志强大声呼喊，中国房价还要大涨20年。
似乎，中央对房地产真的没办法，不可能降伏这头巨兽灰犀牛。
正是在这个时候，深圳的一项房地产改革，就让房地产利益集团鸦雀无声，他们说：... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 40 太好吃了，这次我给我自己95分
1）豆支椒炒青口
- 中国超市一带青口放入加了2勺盐的水里泡1小时，用刷子刷干净，大锅子放水开大火
，煮滚后放入青口，煮至开口，沥水，捞出去掉一半壳。
- 开油锅，放入豆 豆支，干辣椒丁，姜末，蒜蓉（1大勺），洋葱（2大片切丁）炒香
，然后放入煮好的青口翻炒几下，接着依次放入绍酒1大勺，糖盐各1/3茶勺，蚝油1大
勺，葱1根切丁，最后倒入生粉水（1.5 比 3）兜匀出锅。
2）椒盐里脊
- 里脊肉切片，加上绍酒1大勺，老抽1大勺，生抽1大勺， 糖1茶勺， 水2大勺， 用手
抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。
- 第二天开油锅，阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀，然后放入装面粉的口袋 （1杯低筋面粉
+ 半杯生粉）摇匀，抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。
- 重开油锅，放入葱花和红辣椒丁炒香，然后放入炸好的里脊肉翻炒几下出锅。
因为每个人口味不用，所以我把盐和胡椒粉用一个小碟子分开另盛，沾着吃。
3）葱油香辣云丝
- 云丝一带，滚水煮开，沥水备用。
- 开油锅，放入葱花炒香离火，加入辣麻油1.5大勺，盐3/4勺，糖1/2勺，老抽1大勺，
辣椒酱1大勺，麻 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 41 ＬＤ明日就要回来了， 哈哈哈哈哈， ｈａｐｐｙ～
简单做了几个小菜， 纪念一下１个月的单身汉生活 ：Ｄ
牛排：锅煎的，grill没有气了， ２刀一磅的牛排带骨头带筋，
煎之前用海盐腌了一下， 好吃异常。
茄子豆腐煲：茄子先用油，豆瓣酱，加水翻炒一下，再放入豆腐，
用别的锅炖，大锅同时做番茄炒蛋／牛排。
番茄炒蛋：先炒蛋，捞出来，放点油炒番茄（番茄是油溶性），
再回鸡蛋一起翻几下， 让鸡蛋吸收番茄的汁水就好。
最后展示下最近几天喝的酒， :D
好吃又健康， 简单又方便， 啦啦啦啦啦～ |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 42 好久没贴菜， 前两天居然有人问俺会不会做菜， 让俺情何以堪。。
俺虽然不能跟版面各位特厨比， 打打酱油还是会的， 俺做菜一般
只图快和味道和营养， 卖相一般， 所以也比较少照相。。。
anyway， 这几天似乎流行腊肉， 昨天把家里存的两条腊肉给做了，
话说五花肉本身就香， 再做成腊肉， 只能用香得不得了形容了。。
辣炒腊：
腊肉切片， 放了一种不知道名字的青椒（附图， 有种特别的香味儿，
其实放大葱比较好， 没大葱， 放了点土豆片， 加水煮一下， 一个
把腊肉煮软一点点， 另外把腊肉和辣椒的味道煮出来， 再让土豆片
入味儿。 最近不能吃太辣， 就最后放了点干椒装饰一下。。
辣子鸡丁：
chicken tender4条， 切小丁， 过大油炸一下出锅。 留少许油， 放
葱姜蒜, jalapeno， 豆瓣酱炒香， 放回鸡丁， 放黄瓜丁， 稍微炒两
下即可， 最后从腊肉盘里偷了几个干红椒装饰 ：）
白菜豆腐粉丝汤：
白菜炒两下， 放水煮， 水开放豆腐片， 其他菜好了放粉丝煮2分钟就好。
总共也就30-40分钟搞定， 不用人帮忙， 管晚饭和第二天午饭, 平均每
顿饭20分钟， 是不是比出去吃快... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 43 清斯！
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕
），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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p***c
发帖数: 2403 | 44 不酸也不辣p
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 45 嘻嘻，还成不？
Jalapeno，Habanero炒腊鱼
1.腊鱼大火蒸熟，切小块备用
2.热锅下油，姜蒜和两种辣椒爆锅至香味飘出
3.下腊鱼炒，起锅即可
腊鱼做法：
1.超市买的草鱼排洗干净，擦干
2.盐花椒大料炒热
3.鱼肉两面和鱼皮抹上盐花椒大料，基本保证盐能够cover鱼的每一寸肌肤lol
4.腌2-3天拿出去晾晒或者进dehydratoer/烤箱。我是dehydrator160度烘2天（48小时
哦亲）。然后就当当当当～～～腊鱼横空出世！
吃的时候用哈拉皮牛炒最好吃好了，明天炒了上来贴pp～
before：
after： |
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e****7
发帖数: 4387 | 46 好餐馆里无论是鸡肉，牛羊肉，还是猪肉，一般都比较嫩滑好吃，但一拿到家里做，好
好的一块肉经常炒得又干又硬，有如嚼蜡，这是为什么呢？
其实要想把炒肉片做好，只要掌握两个要点就行了：
1. 适当腌制
2. 注意火候
要说肉片的腌制，可谓众谈纷纭，各有各的说法。有说放鸡蛋，蛋清，淀粉，还有用食
碱，小苏打之类的，都各自有道理，其实腌制的主要原因是要加入一些水分，保持肉类
的鲜嫩；另外也有的讲究加入一些香辛调料以去腥提鲜的。
其实简单的腌制只需加入少许盐，反复抓匀，并加入一些水。反复抓的过程中肉片会析
出一些胶质，而水分好像被肉吸了进去似的。这样子肉片就腌好了。
说了腌制，再说说火候。餐馆里热炒的肉片一般要过油，这个一般是热锅凉油，迅速的
抄一下，当肉片断生，立刻捞出。然后等其它菜品炒熟后再加入刚刚断生的肉片翻炒一
下调味出锅。这么做通常肉片的内部温度是达不到一百度的。这里稍稍科普一下“熟”
的定义。
其实肉类不一定要加热到100度才算熟。一般来讲食物加热到60摄氏度，甚至有些说法
是53摄氏度即可食用。这个温度下只需几十秒即可杀死绝大多的细菌，而大大保留了肉
质的鲜嫩。对免疫力正常的人来讲一... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 47 拆骨肉炒尖椒：
材料：
拆骨肉，尖椒，蒜两瓣，盐适量，生抽一匙。
做法：
1. 尖椒切小块，蒜切片；
2.炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，倒入拆骨肉略炒，调入生抽和盐翻炒，倒入尖椒炒
匀，即可出锅。
拆骨肉最好经过冰箱冷藏再炒；还有拆骨肉最好不要煮得过烂。
用电饭锅煮棒骨：
材料：
猪骨一根，葱一段，姜一块，八角一粒，桂皮一小块，料酒一匙。
做法：
1.猪骨洗净，从中间切断；
2.锅中加水烧开，放入猪骨，加入料酒，焯烫三五分钟至变色，捞出，洗净；
3.把焯过的猪骨放入电饭煲内，放入葱、姜、八角、桂皮，加水至最高处；
4.盖上盖，按下煮饭键，大约四十分钟，骨烂，汤色变浓，关掉电源；
5.待汤凉以后，取出骨头拆下肉备用；
6.把骨汤按每次用量分装好，装进保鲜盒放入冰箱冷冻，可以炒菜、煮汤、拌饺子馅儿
。 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bnw (blue and white), 信区: Military
标 题: "穷炒"一族惊现 从一人炒多套到多人炒一套房
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 12 10:43:39 2009, 美东)
房价涨得这么快，不投资一套房子，心里实在不踏实。”小周来杭州工作已经五六年了
，他和妻子的工作都还不错，现在两人加起来也有近20万元的年收入，现在小孩两岁，
前两年他已经买好了车子，还有一套市区的房子（按揭中）。“本来过过日子还是比较
舒服的，不过现在压力又大了。”小周说，最近这大半年来，房价涨得实在是太快了，
以前他一直没有什么投资房产的想法：“现在住的房子都还在付按揭，实在没有太多的
余钱去炒房子。”但前不久，小周又买房了，而且是和朋友一起合作炒房。“房子首付
要近50万元，我没这么多钱，就和一个朋友一起下的单，两家一起合买，所有费用一家
一半。”小周自嘲，“人家可能还是比较有钱的去炒房，我这叫穷炒，没多少钱，也想
投资，只能这样搭伙。”
连首付都是几个人凑起来的
“奇了怪了，最近手头接了几笔单子，都是一些 |
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r***s
发帖数: 166 | 49 最近一段时间时间最大的热点，估计就是雄安新区的“崛起”了。
幸福来的太突然，整个河北省都沸腾了
中国是否再建一个新首都，成为国民时下讨论的热点。
这是继深圳特区，上海浦东特区，之后的国家第三个特区！而且雄安特区紧邻首都北京！
中国迁都的传言也不胫而走，未来发展如何，我想不必我明说，大家心中也会略知一二吧！
一夜之间，雄安成了全国的焦点，然而重点来了！一夜暴富绝对不是梦。
走啊！去雄安买房！走啊！去雄安炒房！两句话的分量一样，令人毛骨悚然。
一招“千年大计”的必杀之下有人明修栈道，有人暗渡陈仓。
无论你是什么，只要和雄安沾边立马鸡犬升天。
网上流行几个段子。
一个年轻人抱着必死的决心，头悬梁锥刺股痛苦学习考进北大，经过多年的奋斗卖掉老家雄县的大房子和安新的地，终于在北京近郊交上了蜗居房的首付，后来听说了雄安新区的消息。
雄安新区某男征婚，男，60岁，离异，农户，在雄县有两亩地。希望女方25岁以下，硕士以上学历，有留学经验，懂两门外语，长得不像古力娜扎和迪丽热巴的勿扰，实在不行，像杨幂也行，但身材一定要比杨幂丰满一些，对了，有过男友的不行。
这样的段子会让一些人在梦中尿醒。
原本无人问津的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒木耳炒鸡】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 21:38:45 2012, 美东)
材料：
鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油
做法：
1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。
2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。
3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。
这道菜操作简单，又很下饭。今天中午朋友要来吃饭，结果迟到了一些，菜凉了。我就
把这道野山椒木耳炒鸡又放到蒸锅里蒸了10分钟，变成了野山椒木耳蒸鸡，味道也很好
啊！于是下次宴客可以备这一道，菜多的时候提前炒好，然后放到蒸锅里蒸着！哈哈~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
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