s*********e
发帖数: 40 | 1
嘻嘻，虽说这边的猪骨确实血沫多，不过只要焯干净，慢慢炖还是很给力的～
我的三杯鸡方子：
1 先把鸡腿肉剁成块，下滚水焯过一遍，不要超过一分钟；
2 另起一锅，香麻油（麻油效果好，我吝惜麻油，兑了点橄榄油）小火煎香姜片，再下
葱段，整块蒜，辣椒干4、5只爆香
3 爆香后下沥干的鸡块，大火炒一下，大概一两分钟吧
4 加8勺米酒（没有米酒一般料酒都可以）；4勺酱油，4、5块冰糖，转小火焖烧约20分
钟，口味重的还可以加点盐
5 注意火候，小心烧干，看汁水收差不多的时候，把砂锅放在灶上烧热，感觉到热气了
就把九层塔（Basil）叶子铺满砂锅
底，把鸡块全部倒入砂锅中，上面再盖一些九层塔，要觉得还不够香还可以加一点香油
，关火，盖盖子～焖一分钟就好了！ |
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s****m
发帖数: 5375 | 2 1. 里脊肉一坨，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 这边准备配料，两到三个饱满新鲜的青椒，扣去中间的籽籽，切成细丝丝。老姜一
块刮了皮皮，也切成细丝。
3. 炒锅搁灶上，开火，青椒丝丝下锅拿锅铲扒散，大概均匀地在锅底铺一层那个样子
，中小火煸一下。中间稍微翻动两次，煸到青椒丝显得通体翠绿，比下锅前稍微软些，
这时候，倒出来搁到边上。（这会煸青椒，不要油，也不要放盐了。煸青椒一则为了去
掉生味，再来也煸去多余的水分，免得成菜时一碗肉丝小半碗汤水，影响肉丝口感）
4. 肉丝里面放一调羹淀粉，大概三分之一调羹水，搅拌上浆。将就原来那个炒锅，搁
上菜油，中高火烧热。这时候肉丝里面再放那么一调羹冷菜油，那筷子把肉丝稍微扒散
一下，再下锅，炒到6，7成变色，下姜丝炒到肉丝9成变色，最后下前面煸过的青椒丝。
5. 入少量的盐，一点点白糖，几滴酱油调个味，快速翻匀，出锅，开整。
稀松无奇，家常菜一道，没得啥子看头。做好的肉丝会在碗底漏下一层清油，但是没... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 3 我这是拿老美超市卖的，肥胴胴光生生的肉鸡做的，论选材已经落了下品。有条件的同
学，还是尽量拿走底鸡之类的，来做这道菜哈。
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三
刻钟，中间可以翻一次面。
4. 浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，
放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6. 鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 4 今天做了云南风味的土豆腊肉饭。因为有腊肉嘛，嘻嘻。
原料：
土豆两个，切丁；腊肉剔下来，切丁；米两筒；葱一根切葱花。
做法：
1、土豆丁用中火煎至四面金黄。
2、腊肉剔下来。最常用的是五花肉，我不想吃那么肥的，所以用的排骨。
3、锅里放米和适量煮饭的水，上面铺切好的腊肉和煎黄的土豆。
4、盖上盖煮熟。用电饭锅也可以一样操作。我在灶上煮的，用了40分钟左右。煮好之
后关火再焖一焖，洒上葱花，拌匀就可以吃了
晚上还吃了菠菜炒蛋：
原料：菠菜一把，鸡蛋两个。
做法：锅烧热后放底油，丢几粒花椒炸香后，打鸡蛋下去炒散，然后放菠菜炒蔫之后放
盐就可以起锅了。
还有一盘腊排骨佐餐 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 这锅简单的粥里，牛肉、胡椒和香油都是暖身的，芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和
米粥的绵密，让这锅粥既浓香温暖又不油腻，实在是冬日里一道省事又营养的美味。喝
下一碗，全身都暖洋洋的，老人和宝宝应该都会爱吧~
上面这张照片是我的相机镜头拍下的最后一张照片。昨晚拍完这张还没来得及调光，镜
头就被我给彻底摔碎了。。。所以今天这道菜有且仅有一张成品图。未来至少有一段时
间，我就是一个没有相机的人了。。。看来美食日记得暂停一小段了。。。唉。。。点
背的人生不需要解释。。。不需要。。。
原料（2-3人份）：
白米1/2杯（cup），清水5-6杯，牛里脊肉150g，西芹梗3根，姜1块，香油1/2大匙（
tbsp），植物油1小匙（tsp），料酒1/2小匙，生粉1/2小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙。
做法：
1、白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。
2、牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
3、牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎
丁。
4、米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；牛肉变色后下入
芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 6 正式写菜谱之前，先来说基本功，pan searing。这个词中文怎么说我还真不知道，不
是故意在这装啊。英文就是比较精准，什么状态什么情况都有个专门的词来形容，比如
pan searing，pan fry,brown， braise ，saute，roast, bake。这些词让我用中文
来翻译，我都找不到特别恰当的翻译。每一个如果细细解释的话都能写不少，今天专门
来写pan searing，就是煎。
pan searing这个技术通常用在炖肉上。wait，我不是前面说煎肉吗？等我慢慢讲啊。
西餐和中餐炖肉有个很大的区别，中餐通常会飞水（飞水就是把肉在水里煮一下），撇
去血沫，而西餐基本没有这个处理方法的，他们的方法就是把肉煎一下，pan searing。
中餐飞水的时候一定要冷水下肉，然后把水烧开这才会收获大量的血沫。开水下锅的话
肯定收获惨淡，因为肉表面遇到高的水温就收缩了，把原本应该释放出来的血沫包在了
肉里。
而西餐不飞水，西餐在炖肉之前就会这样处理，pan searing。就是用平底锅把肉煎一
下。这样一来锁住肉内的水分，二来，表面焦黄的肉即使炖的烂烂的也会有一层酥脆的
表皮... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 7 第一锅底要有点油，第二你煎的东西尽量表面干一点，不会煎烂，第三东西下锅要等一
会儿才可以翻动，不然底还没硬就被你翻坏了。
国内基本都是煤气天然气灶，火头大，应该用碳钢锅，热得快，又不是太薄，不容易糊
，还特别便宜。碳钢锅也要跟铸铁锅一样上油加保养。我国内家里用的就是碳钢锅，炒
蔬菜特别快。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 http://cpc.people.com.cn/n/2014/0105/c64387-24025175.html
2014年01月05日08:40来源：人民日报
图①：肉包。
图②：一家人在一起包包子。
图③：宜春大包子。
图④：山东一家老字号包子店。
潘俊强摄
图⑤：灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌
，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包
子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头
快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的
印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更
花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比
面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先
蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在... 阅读全帖 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 9 我家平面灶，扔了无数个炒锅，就缺一个底大、够深、底部不变形的好用的炒锅。。。 |
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b******y
发帖数: 2729 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Military
标 题: 据说是去年山东蒲松龄墓出土的聊斋志异残卷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 5 23:53:49 2017, 美东)
箱中吏
京城有一位李生，他一人独居，每日以玩电脑为乐。
有一天，李生外出遇雨，返回取伞，听到卧室里传出喁喁的声音，像是蚊虫飞过一样细
密。李生非常奇怪，打开门以后，声音就消失了。这样的事情重复了几次，请基督堂的
牧师来做法事也不能去除。李生心中十分忧虑，郁郁不得舒展，病倒在床。
李生的朋友柳子明来探望他，听说了这件怪事。柳子明说，君子只要行事没有愧疚，又
有什么好怕的呢？他让李生躲去别的房间，自己藏在窗帘后面。很快又有喁喁的声音传
来，柳子明一下子跳出来，大声呵斥，看到一个影子从风扇口钻进了电脑机箱。
柳子明取来工具，把机箱打开，发现在硬盘和网卡之间坐着一个小人。小人身高只有两
寸，头上有仙鹤一样的白发，穿着皂色的吏袍，手里拿着一把短剑。小人如常人一样整
衽行礼，口吐雅言，自称叫做箱中吏。
柳子明问它的来历，箱中吏说，古时... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 2504 | 11 要买的老美的房子的厨房里竟然有抽油烟机（虽然不知道是什么牌子的，不过看起来功
率还行），灶是用的气的，很开心又可以用尖底的铁锅炒菜咯。 |
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k********5
发帖数: 2321 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 风水学。卧房25禁。（要看要分享~~别回复别留言了╭(╯3╰)╮)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 12:04:40 2011, 美东)
卧房是一般人待最久的地方，所以也是影响最深远的地方。卧房及床位的吉凶，直接影
响到健康、财运、夫妻感情等等，不可不慎！
（一）卧房是休息之处，所以要安静，窗口勿挂风铃，否则会脑神经衰弱。
（二）卧室的空气要保持流通，晚上睡觉时切勿将所有门窗都封闭。
（三）卧室内光线不宜太昏暗。
（四）卧室地板不宜铺长毛地毯，因容易潮湿生霉气，会伤气管。如果有小孩更不利。
（五）卧室门口冲冰箱，易生病。
（六）卧室门口冲神位，不平安。
（七）卧室地板、墙壁宜用浅色系。
（八）卧室颜色不可五颜六色。
（九）卧室内不可摆放水族箱，否则易生病、脑神经衰弱。
（十）卧室一进门，房内设有镜子相对，主口舌是非多。
（十一）卧室内忌高堆杂物，主压力大、紧张、脾气暴躁。
（十二）卧室内放置石头艺品，主个性固执、易长瘤。
（十三）... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 174 | 13 鹰7果然不俗，赞一下条理清晰，数据充分，结论严谨！（看文笔您是一位高学历理工
帅哥：））
我打算每样装一个，电磁的放在右边，因为估计最常用。天然气的只是用于圆底锅或者
砂锅之类的。
我觉得天然气的灶还有一个致命弱点，就是最小火不稳定，容易被风吹灭，而且功率还
是显得太大。电灶就没有这个问题，可以微火烧个10小时。
都安装好后，爆炒青椒对比一下效果！ |
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a****u
发帖数: 14 | 14 家人在国内做了小肠增强CT， 胃镜， 和肠镜。 诊断如下。 我们想在美国看专科医
生，但我们这里找不到中国医生， 所以只能看美国医生。 现在我们担心的是美国医
生看不懂中文的诊断，我们也没有医学方面的词汇。所以我们恳求哪位通晓中英文的医
生， 帮我们翻译一下。即便翻译个大概或只是诊断意见，我们也求之不得。 这样，
我们的家人也不必白白再受一遍胃肠镜的苦痛。 拜谢！
胃小肠CT检查报告：
低张口服水胃小肠CT检查见胃壁光整规则 ， 与邻近器官分界清楚， 周围未见明显肿
大淋巴结。 十二指肠及空回肠各段充盈良好， 走行规则， 肠内外壁光整， 未见异常
强化表现， 腔内外未见异常软组织块影， 回盲部结构良好。 乙状结肠局部肠壁欠规
则， 肠管间脂肪间隙清晰， 肠系膜及腹膜未见异常结节灶。 所见血管主要分支规整
。 后腹膜及盆壁未见增大及强化淋巴结。
附见右肝小囊肿密度。
诊断意见： 胃小肠CT检查提示：乙状结肠局部肠壁欠规则， 请结合临床及肠镜检查
。
肠镜检查报告：
电子结肠镜插至回盲部， 见阑尾开口及回盲瓣尚可。 退镜观察， 其粪便聚集影响观
察， 所能观察到的结肠及直肠粘膜基本光整， ... 阅读全帖 |
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a****u
发帖数: 14 | 15 家人在国内做了小肠增强CT， 胃镜， 和肠镜。 诊断如下。 我们想在美国看专科医
生，但我们这里找不到中国医生， 所以只能看美国医生。 现在我们担心的是美国医
生看不懂中文的诊断，我们也没有医学方面的词汇。所以我们恳求哪位通晓中英文的医
生， 帮我们翻译一下。即便翻译个大概或只是诊断意见，我们也求之不得。 这样，
我们的家人也不必白白再受一遍胃肠镜的苦痛。 拜谢！
胃小肠CT检查报告：
低张口服水胃小肠CT检查见胃壁光整规则 ， 与邻近器官分界清楚， 周围未见明显肿
大淋巴结。 十二指肠及空回肠各段充盈良好， 走行规则， 肠内外壁光整， 未见异常
强化表现， 腔内外未见异常软组织块影， 回盲部结构良好。 乙状结肠局部肠壁欠规
则， 肠管间脂肪间隙清晰， 肠系膜及腹膜未见异常结节灶。 所见血管主要分支规整
。 后腹膜及盆壁未见增大及强化淋巴结。
附见右肝小囊肿密度。
诊断意见： 胃小肠CT检查提示：乙状结肠局部肠壁欠规则， 请结合临床及肠镜检查
。
肠镜检查报告：
电子结肠镜插至回盲部， 见阑尾开口及回盲瓣尚可。 退镜观察， 其粪便聚集影响观
察， 所能观察到的结肠及直肠粘膜基本光整， ... 阅读全帖 |
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y****a
发帖数: 267 | 16 妈妈舌头感觉有些麻木，去医院检查（国内），医生给做的脑部CT，CT结果显示：“检
查所见：左基底节区见斑点壮底密度影，边界较清。脑沟脑裂及脑室系统未见异常，中
线结构无移位。印象诊断：考虑左基底节区慢性腔性缺血招灶，必要时MR检查。”
医生跟我妈说她颈椎压迫，脑部有血栓，给开的药是：藤黄健骨胶囊 和 蛇通络胶囊。
是中成药。说是让吃一个月。医生又说这个血栓一两年都不会去除。妈妈因此很焦虑。
我对此一点不懂，不知道这个CT显示的结果就是血栓吗？要不要进行进一步检查确诊再
对症吃药的比较好？恳请大家帮忙看看！我怕我妈没事自己吓自己，反倒不好。 |
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H*********i
发帖数: 1 | 17 新建账户发帖求建议。 先谢了！！！
国内70岁老人前年2013底， 2014初因大腿根部淋巴结肿大在天津肿瘤医院被诊断为黑
色素瘤3期。手术切除淋巴瘤后在2014年上半年进行化疗。化疗之后只是休养，未继续
任何药物治疗，从6月至今完成3次复诊。患者老人目前精神状态良好。就复查结果而言
，虽然，医生也讲到还不算是已转移， 但也郑重提示恶黑（恶性黑色素瘤）的危险。
对于后续如何医疗/休养，目前家属尚有多许担心。希望有医界专家和患者家属们能对
病情诊断结果做个通俗解释并赐于宝贵建议。以下是化疗后的三次复查结果。敬请专家
学者辅以宝贵建议。
1:最近2015年1月的诊断。CT 和超声（化疗后第三次复查）
临床诊断：左侧腹股沟淋巴结转移性恶性黑色素瘤
检查项目：胸部CT平扫（普+特）
影像表现：两肺胸膜下可见散在小栗粒结节影。双肺散在条索影。双肺门不大。各支气
管开口通畅。双锁上，纵隔内及双腋下多发小淋巴结。双侧胸膜稍厚， 心包腔及双侧
胸腔未见积液。所见肝脏多发低密度结节，部分边界欠清。
超声， 诊断内容：
双侧腹股沟扫查： 双侧腹股沟未见明显肿大及异常回声淋巴结影。
肝，胆，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 做父亲当学梁启超（ZT）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 10:54:47 2011, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=4qYm04Q8ktg
转贴
梁启超是一位“教育救国”论者，从“开民智”、“养新民”的愿望出发，将教育视为
中国起死回生的良药。他是近代中国屈指可数的名教授之一，曾在时务学堂、清华大学
、南开大学、东南大学执教。有人问梁启超信仰什么主义，他说：“我信仰的是趣味主
义。”有人又问他的人生观拿什么做根底，他回答说：“拿趣味做根底。”梁启超说自
己做事总是津津有味，而且兴会淋漓，在他信奉的词汇里，什么悲观，什么厌世，一概
不存在。他曾坦言，自己所做的事，大都是失败，或者严格地说没有一件不是失败，然
而总是可以一边失败，一边起灶，他不仅能从成功中获得乐趣，更能从失败中获得乐趣
，因此总是活得有滋有味。
一
梁启超的原配夫人李蕙仙，是清朝礼部尚书李端棻的妹妹。她比梁启超... 阅读全帖 |
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k*****i
发帖数: 314 | 19 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: kiwiwii (金灶沐), 信区: NewJersey
标 题: 求推荐住家保姆，central/north NJ
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 21 22:24:02 2015, 美东)
六月底开始，7个月男娃，非常好带。顺带负责做晚饭和简单家务。要求保姆身体健康
，有爱心。如有推荐的，不胜感激。 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 20 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 1329 | 21 《九年的家乡教育》
胡适
一
我生在光绪十七年十一月十七日（1891年12月17），那时候我家寄住在上海大东门
外。
我生后两个月，我父亲被台湾巡抚邵友濂调往台湾；江苏巡抚奏请免调，没有效果
。我父亲于十八年二月底到台湾，我母亲和我搬到川沙住了一年。十九年（1892）二月
二十六日我们一家（我母，四叔介如，二哥嗣秬，三哥嗣秠）也从上海到台湾。我们在
台南住了十个月。十九年五月，我父亲做台东直隶州知州，兼统镇海后军各营。台东是
新设白州，一切草创，故我父不能带家眷去。到十九年底，我们才到台东。我们在台东
住了整一年。
甲午（1894）中日战争开始，台湾也在备战的区域，恰好介如四叔来台湾，我父亲
便托他把家眷送回徽州故乡，只留二哥嗣秬跟着他在台东。我们于乙未年（1895）正月
离开台湾，二月初十日从上海起程回绩溪故乡... 阅读全帖 |
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a********5
发帖数: 2915 | 22 什么是贴的平底锅?
看到有种不知道是啥东西,又不象铁的,又不是不沾的,不敢买.
我到是以前买了铁锅了.
不是平底的.
有能用圆底锅的灶吗? |
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s**g
发帖数: 709 | 23 EB3C在打官司之前还搞了一个游说，请了H1B之父，前国会议员老布去DOS打探，价钱是
一年一万八刀（比RA还便宜）。结果是当年没短名额，还补回九百多（找了个理由是当
年FB吃不了，EB可以多吃超过7%。EB2C也想吃，结果全给EB3C了，偷笑）。每个名额二
十刀，值不值？
老布收了银子，找到奥本，奥本解释到：全是CP整的，我每月给他们二百个名额
，月底他们退回一百五，一年下来，上千名额就不见了。原来在广州效率很底，浪费名
额。说是有个黑屋，专放inactive的case（黑死病），这种case说是老在waiting list
上，每月要名
额，月未又结不了，退回来。等到快到EB3变U了没名额了，得，EB3C就短了。
这是个死循环，怎办？法律组们哥几个一分析，在CP占EB3C一半的情况下这效应
太厉害，是个黑洞。
天佑EB3C，老猪收到个电邮，有个网友曾是广州处理CP中方助理，主动介绍了CP
流程，当然少不了这个黑屋。大家再一合计，渐渐发现端倪。前两年EB3用得太快，大
半年多就用完了。而移民法规定每月不够用超过整个名额的X%(老猪忘了多少了，后来
这一条... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 24 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 请让我说声对不起----说说我的Jail经历
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 16 23:44:56 2012, 美东)
我是家暴男，我来说说我的故事。
（一）
老婆叫警察的时候，我才意识到事情失控了。其实只不过是吵架收不住了，我嘴巴笨些
，说不过老婆的伶牙俐齿。我当时能找到我认为最有力的语言武器就是“你再说我抽你
”。老婆冷笑着把脸伸过来说“有种你抽啊？你敢吗？”。我当时就气急败坏了。这人
急的时候，并不是有些人说的血往脑门子上冲，而是往手上和胳膊上冲。我只觉得手痒
痒，但是并没有抽她，而是把她抱起来扔到了床上。她脚离地的时候眼中有过那么一闪
而过的恐惧，再爬起来的时候，声音低了很多：“你就这点本事？”。。。还好我并没
有完全丧失理智，只是转身随手抓起她的包，开始用那双发痒的手撕，一边撕一边盯着
她，我想我要传达的意思是：别把握逼急了，别把我逼急了！我不知道她是不是看懂了
，她突然抓起电话开始打，我过去抢电话的时候号码已经拨出去了。一切... 阅读全帖 |
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r**********k
发帖数: 62 | 25 回来还是说咱健找房子。这年月，硅谷越来越多的老印，健自己的大组里，老印拉帮结
派发展，现在都快超过一半人了。一有机会出去吃饭，这帮老印就嚷着去吃印度餐。健
为了同事关系，曾经不得不跟他们一起去过印度的自助餐餐厅。结果一进餐厅，还没等
坐下，那强烈的咖喱味就让我们的健反胃得立即要吐。健强忍着坐下，可那吃饭的胃口
是一点都没有了。整个一顿饭简直是如坐针毡，自己只吃了一点白饭，加一丁点的菜，
吃完了还饿得前胃贴后胃。可结果一算钱，你道是什么结果？竟然每人平摊，健没吃两
口也不得不掏了将近20大刀。健这个气啊，20刀不算什么，可自己饿着进来，还饿着出
去，这不是自己找罪受吗？
所以，以后公司里聚餐，只要听说是去印度餐馆，健就想法找个借口逃过。那些老印瞧
出健不爱印度饭菜，心里竟然不舒服起来。一次再要去印度餐馆，健找借口想溜，一个
老印挑悻地问健：“你是不是认为世界上最好的菜是中国菜啊？”
健一听，火上来了，立马打回去：“是的，我就这么认为。”
旁边同事一听火药味比较足，连忙化解道：“我们好久没去泰国餐馆了。今天，想不想
去泰餐馆？”
泰餐中国味印度味兼具，老中老印能各取所好，所以，众人皆拍手称... 阅读全帖 |
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p**********d
发帖数: 7918 | 26 你這不是純屬瞎扯嗎。兩院版本不一樣確實是因為兩院著重點不一樣。參院版本確實吸
收了很多共和黨議員的建議。到最後還是只有很少共和黨議員贊成，這如果不是故意拖
延，是什麼呢？
奧巴馬是打算充分吸取共和黨建議的，但是政治現實是共和黨只想拖後腿，得寸進尺。
想想看，當初奧巴馬放下身段跟參議院共和黨會談了多少次？如果民主黨仍然佔據兩院
多數（參院需要60席），那麼可以肯定最終會通過一個雙方能接受的版本。但是共和黨
寄望靠Scott Brown徹底殺死議案，讓奧巴馬和民主黨兩院才有了緊迫感，最終通過了
參議院本來的法案。如果對方不願跟你做生意，當然要自己另起爐灶了。 |
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b******y
发帖数: 2729 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Military
标 题: 据说是去年山东蒲松龄墓出土的聊斋志异残卷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 5 23:53:49 2017, 美东)
箱中吏
京城有一位李生，他一人独居，每日以玩电脑为乐。
有一天，李生外出遇雨，返回取伞，听到卧室里传出喁喁的声音，像是蚊虫飞过一样细
密。李生非常奇怪，打开门以后，声音就消失了。这样的事情重复了几次，请基督堂的
牧师来做法事也不能去除。李生心中十分忧虑，郁郁不得舒展，病倒在床。
李生的朋友柳子明来探望他，听说了这件怪事。柳子明说，君子只要行事没有愧疚，又
有什么好怕的呢？他让李生躲去别的房间，自己藏在窗帘后面。很快又有喁喁的声音传
来，柳子明一下子跳出来，大声呵斥，看到一个影子从风扇口钻进了电脑机箱。
柳子明取来工具，把机箱打开，发现在硬盘和网卡之间坐着一个小人。小人身高只有两
寸，头上有仙鹤一样的白发，穿着皂色的吏袍，手里拿着一把短剑。小人如常人一样整
衽行礼，口吐雅言，自称叫做箱中吏。
柳子明问它的来历，箱中吏说，古时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 去年初从Oregon搬来Seattle；住在南部的East Renton HighLands;当时租Apartments
的时候还专门查了一下这个片区的治安，评价还算不错。但是一年时间里，发生了好几
次龌龊的事情。
我和我太太每天晚餐之后有在小区附近散散步的习惯；今年二月底的一天下午4:00pm
我一个人散步，迎面开过来一辆车，车上一个白人大约30岁冲我叫嚷了几声，没听清是
什么；以为是冲我打招呼，还举手向他示意，但是随后发出的几声狂笑让我感觉没什么
好意；但是车已经开远了。
第二次发生在半个月前，我和我太太下午7:00pm左右经过一个十字路口，一辆皮卡
车从我们背后那条路驶过，听见车上有人冲我们喊，隐约听见一个单词是girl；等我们
回头车已经不见了，感觉是一个老黑。
昨天下午7:30pm发生了第三次，也是在相同的路段，一辆小车迎面疾驰过来，上边
三个小年轻冲着我们比着手势，嘴里喊着什么东西，因为发动机声音很大，也是只听见
一个单词是girl;当时也根本反应不过来，车就已经开出去好远，能听见车上一阵狂笑。
这个事情已经出现了三次了；我们明白这绝对不是什么好意；但... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 29 没菜谱，看过一些类似的菜，回忆着做的。
写个菜谱好了：
烤鱼：香茅草切段，泡椒切段，辣椒，生抽，料酒，葱姜蒜，花椒，香菜，油，盐，狠狠
地放料，中国芹（optional)，莴笋（optional)，腌制几个小时，汁水最好是多点，
鱼比较能入味。然后盖铝纸烤一段时间，敞开一段时间，别把鱼烤老就行。
蜜汁羊肉：
盘底用绿色的果冻水冻出一个仿真湖面。
买紫洋葱切了，紫色面朝上，注意花瓣要错开一些，拼出莲花。
羊肉就是买质量好点的羊肉，切丝，按“它似蜜”的办法做。如果想偷懒就买李锦记的
那种蜜汁调味包。
桂花红烧肉：本来我们是想做东坡肉的，无奈没买到方块的肉。
方子按东坡肉的方子，要装饰的话可放烫过的西兰花或者上海青。用带桂花的桂花蜜调
味。
龙虾粉丝煲：龙虾，粉丝，上海青，干贝，葱姜。
手捏菜炒蘑菇：蘑菇切片，小青菜切丁以后用盐和酒腌制，用手捏捏。最后炒。
喜欢辣椒的就大火爆炒加辣椒吧，我家的灶不给力。
龙腾之椒盐虾：我本来是想着在上面切出花纹，后来懒了，就是椒盐虾的做法。
鸭丝：最好是20%的腌鸭切丝，80%新鲜鸭肉切丝，愿意的话加一点点火腿丝也行。
双椒，酱料，葱姜蒜料酒糖盐看着放，炒。... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 「煲」仔飄香 文章日期：2011年11月8日
【明報專訊】「煲」者，既是動詞，也是名詞。
古時少見「煲」字，若指烹煮，為熬，若指器具，為鍋，聽起來文藝得多。
放大及觀看全部圖片(4張)
現正有一點秋意微寒，街上的煲仔飯檔，隨秋風飄來陣陣炭香，令人暖意洋溢。
煲仔的煲，還是挺親切的。
翻查《辭源》，找不到「煲」這字，再翻《康熙字典》，也找不到，但這字在《辭海》
，有解釋﹕「煲」字為廣東俗字，以緩火煮物也。「煲」字在古代不常用，若指的是烹
煮，多用「熬」字，即文火慢煮。
而「煲」的另一意思，是一種烹煮用的器皿，如水煲、飯煲。
放大及觀看全部圖片(4張)
三國譙周的《古史考》記載，「黃帝作釜甑」，「黃帝始蒸穀為飯，烹穀為粥」。據王
學泰教授所著的《中國飲食文化簡史》，黃帝時期相當於新石器時代中期，烹調技術突
進，與考古發掘成果相符。另《中國飲食文化簡史》指出中國古代以釜、鼎、鬲、甑為
最早出現的陶製炊具，前三種都能用作明火煮食。鼎有三隻實心足，鬲有三隻空心足，
因此底部可生明火以煮食。釜則為圓底無足，以至後來發明了灶，用作煮食，而釜大概
是煲最元祖的雛形。
現在廣東以外地區，用作煲湯、煮食的... 阅读全帖 |
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t**********u
发帖数: 56 | 31 有点长，没事读读玩，不过文笔不错。
让俺们一起回忆回忆刚开始钓鱼的日子。
想想其实大家真差不多，也希望鱼坛少点吵架，多点乐趣。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/61200/201304/15958.html
先生的鱼汤
(2013-04-20 09:03:23)
前些天我收拾东西时从一只纸盒底翻出这篇文章。我十多年前写的，早忘得一干二净。
重新读它觉察到自己的一些变化，所以决定誊写到网上。那时候我还尊称猪君为先生，
那时候还没有网络电话。
-- 题记
我住渥太华正拟搬至德克萨斯与先生团聚时，先生新学得一手高招，钓鱼。他兴冲冲地
打长途来相告。先购进一根鱼竿，办了钓鱼的执照。不几天又购进一根鱼竿，当然比第
一根高级。再过几天买得钓鱼的专业书一本，理论指导非常重要。果然先生口中钓鱼术
语猛增，词汇丰... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 32 我们这里中国店里就有卖的。如果你那里买不到的话，看这个我狗出来的自己做的粉：）
原料：
腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香
气溢出。
材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。
蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐 - 淋滚油拌均。
用具 ： 锅一口，最好有盖，可以密封。 锡纸一大张。
做法 ：
（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。
（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。
（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全
掩盖。
（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分
钟。
（5）打开锡纸包，即表面涂少许麻油，待稍凉却后即可斩块。与蘸料一同佐食
即可。 |
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w********g
发帖数: 805 | 33 “范爷”高调宣布了和李晨的恋情，这是范冰冰出道18年来首次向外界公布自己的
私人感情。一张命名“我们”的照片在网上疯传，“我们体”的照片被网友们恶搞。到
底是“范爷”，不出手则罢，一出手便是天下大乱啊。
为“范爷”造势的，除了这一干粉丝，还有一个重量级的人物。
影视大鳄贾云投案自首，好像是非法集资吧。贾云这名字听上去可能有点耳生，但要说
《霍元甲》、《陈真》、《精武英雄》、《人间灶王》、《第一军规》等这些影视剧，
你不会陌生吧？这些都是贾云投资拍摄，而且是毛泽东的特型演员，名头很多的，受到
国家领导人接见的。
主要的是他是范冰冰的“绯闻男友”。1999年，范冰冰被琼瑶公司“封杀”，这位贾云
公开表示，要斥资600万元捧红范冰冰。这就是二人传闻的源头，更有传闻说，贾云曾
以每月50万“包养”范冰冰。
在范冰冰的“大日子”里，出这么个事，范冰冰不知怎么想呢？真是三十年河东三十年
河西啊，昔日贵人今日竟成阶下囚了。
俩人到底什么关系，其实也没必要追究，艺人不易，世人皆知。范冰冰如果没有实力，
光靠捧也红不了。只是在这个充满利用和欲望的演艺圈，我们也希望看到情义的亮色。 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食，从没吃过，上网google，找到这篇刘绍棠的散
文。说是初一语文课本里有？我咋一点不记得。有人学过吗？
榆钱饭 [作者：刘绍棠]
我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。
小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能
吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。
那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采
柳叶，捋榆钱儿。
丫姑是个童养媳，小名就叫丫头；因为还没有圆房，我只能管她叫姑姑，不能管她
叫婶子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨 芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了
，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身
儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包
大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水 捞，
拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。
村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸 入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就
像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 35 把自己嫁入西门家的时候，李瓶儿的箱笼“雇了五六副扛，整抬运四五日。”在李瓶儿
的家当里，除了宫里带出来的寿字金簪，我们已经见识了“六十锭大元宝”，“四箱柜
蟒衣玉带，帽顶绦环”，还有“三四十斤沉香、二百斤白蜡、两罐子水银、八十斤胡椒
”。此时箱笼如流水一般向西门家运去，其中最令人好奇的还是那小描金头面匣儿。虽
然作者从来没有让我们得窥全貌，里面的物事倒也不难揣想。
这描金小匣里，压箱底的应是从梁中书家带出来的一百颗胡珠。梁山好汉攻打大名府，
梁中书家老小几被杀光，瓶儿侥幸和养娘冯妈一起逃生，随身只带了“一百颗西洋大珠
，二两重一对鸦青宝石”。鸦青宝石不知所终；那一百颗西洋大珠却始终藏在身边。花
子虚对此一无所知，蒋竹山更不必说；就连得了她那么多慷慨馈赠的西门庆也是等到娶
她入门，斗气又和好之后，才得知这一百颗大珠的存在。这是她身不由己的见证，仓惶
逃难的依仗，安身立命的根本。
作为蔡京女婿的逃妾，李瓶儿到东京之后最要紧的就是寻找一个靠山。名义上她是花子
虚的妻，私底下她却是老太监的玩物。就在她自以为即将嫁入西门家之前的一个夜里，
她对西门庆吐露了这个秘密：“（花子虚）每日只在外边胡撞，... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 36 把自己嫁入西门家的时候，李瓶儿的箱笼“雇了五六副扛，整抬运四五日。”在李瓶儿
的家当里，除了宫里带出来的寿字金簪，我们已经见识了“六十锭大元宝”，“四箱柜
蟒衣玉带，帽顶绦环”，还有“三四十斤沉香、二百斤白蜡、两罐子水银、八十斤胡椒
”。此时箱笼如流水一般向西门家运去，其中最令人好奇的还是那小描金头面匣儿。虽
然作者从来没有让我们得窥全貌，里面的物事倒也不难揣想。
这描金小匣里，压箱底的应是从梁中书家带出来的一百颗胡珠。梁山好汉攻打大名府，
梁中书家老小几被杀光，瓶儿侥幸和养娘冯妈一起逃生，随身只带了“一百颗西洋大珠
，二两重一对鸦青宝石”。鸦青宝石不知所终；那一百颗西洋大珠却始终藏在身边。花
子虚对此一无所知，蒋竹山更不必说；就连得了她那么多慷慨馈赠的西门庆也是等到娶
她入门，斗气又和好之后，才得知这一百颗大珠的存在。这是她身不由己的见证，仓惶
逃难的依仗，安身立命的根本。
作为蔡京女婿的逃妾，李瓶儿到东京之后最要紧的就是寻找一个靠山。名义上她是花子
虚的妻，私底下她却是老太监的玩物。就在她自以为即将嫁入西门家之前的一个夜里，
她对西门庆吐露了这个秘密：“（花子虚）每日只在外边胡撞，... 阅读全帖 |
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c**v
发帖数: 1936 | 37 短篇小说：刘厚明《阿城的龟》
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灵岩岛，在地图上不过是一粒砂。岛上却有个驰誉海南的珍贵动物保护区。今春，我出
差海南，也慕名拜访了灵岩岛上的动物王国。
那是一片幽深静谧的山林，活跃着大群大群的猕猴，矫健而温驯的坡鹿，羽色如虹的各
种鹦鹉，以及穿山甲、四脚蛇之类。龟，也是这动物王国的子民，当我在一块青苔斑驳
的卵石上，发现了这种爬行类动物时，瞥了一眼就要走：它们太不起眼了。
“等一等！”向导小黎却拉住了我。他上去把趴在卵石上的两只苍青色小龟，用手指挑
了两下，把它们挑翻过来。这时，我忽然眼前一亮――那两只龟的腹甲竟都是桔红色的
，灿然牛辉！
“啊！真漂亮！简直像红珊瑚！”我欢呼起来了，“小黎同志，这叫什么龟？”
“灵岩八板龟，我们岛子上特有的！”他不无自豪地说。又把那两只龟翻回来，“在我
们岛子上，还流传着一个关于这种龟的故事呢。”
“是吗？我倒想听一听。”我这时正有点儿累，也打算休息一会儿。
“可以呀！咱们坐下说。”他显然很乐意对我这个北京来的客人讲那故事。
我们在树荫下找到两块马鞍似的石头，相对而坐。接着小黎便给我讲了下面的故事――
关于一个孩子和... 阅读全帖 |
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G**i
发帖数: 1292 | 38 老北京家家都睡炕，炕下头有炕洞，冬天生个带轱辘的小铁炉子，傍晚时推进炕洞里，
炕便一宿都是热乎的。在寒冷的北方，这不失为一种简便实惠的取暖办法。老百姓一般
不睡凉炕，怕作下病，有俗话说，“傻小子睡凉炕，全凭火力壮”，指的是生熟不论的
生猛，不是凡人。那晚，我睡在热炕上，莫姜睡在小床上，我翻来覆去地睡不着，一来
是从没有和陌生人这样睡过，二来是跟一个脸上有刀痕的人同睡，就好像和鬼睡在一起
。《豆汁记》里，当了官的莫稽，以娶叫花子的女儿为耻，上任的时候以赏月为由，把
金玉奴推到江里去了。这个北宫门捡来的莫姜，谁又能保证她是好人?我心里埋怨母亲
的粗心大意，埋怨母亲太不把我当回事，就在炕上弄出很大声响，暗示对方我并没有睡
着，时刻在警惕着呢。小床上，静得如同没有人，借着窗外的雪光，我见莫姜侧身躺着
，如一张弯弯的弓，一动也不动。在这滴水成冰的天气，她那一床薄薄的棉被，抵得住
吗?她睡着了没有?她不可能睡着，没睡着怎么不动弹?她在想什么?满心的思虑，满心的
恐怖，我终熬不过没有声息的莫姜，在焦躁中沉沉睡去。
早晨醒来是满天的大太阳，伸了个懒腰，洒满阳光的窗户纸上有树影在摇曳，掀开
窗帘，玻璃上... 阅读全帖 |
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M********c
发帖数: 11672 | 39 王安忆论汪曾祺：他已是世故到了天真的地步
2017-05-16 王安忆 凤凰网文化
http://mp.weixin.qq.com/s/FGa4kHPCf6i0bBUZaVF5YQ
我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有
什么口福的。
——汪曾祺（1920.3.5 - 1997.5.16）
今天，5月16日，是汪曾祺先生逝世20周年的日子。1997年的此时此刻，这位被誉为“
中国最后一个纯粹的文人”的77岁老人永远离开了我们。无论是《人间草木》中的自然
风物，还是《岁朝清供》中的人生百态，亦或是中学课本里那令人难忘的“咸鸭蛋”…
…在汪老的笔下，一切都显得趣味盎然，而又充满哲理；旁征博引，而又如邻家长者，
娓娓道来。恰如王安忆所说：正好与如今将简单的道理表达得百折千回的风气相反，他
则把最复杂的事物写得明白如话。他是洞察秋毫便装了糊涂，风云激荡过后回复了平静
，他已是世故到了天真的地步。
本文原题《汪老讲故事》，感谢活字文化授权发布。
汪曾祺与沈从文
汪曾祺的小说，可说是顶顶容易读的了。总是最最平凡的字眼，组成最最平凡的句子，
说一件最最平凡的事情... 阅读全帖 |
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i***h
发帖数: 12655 | 40 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Joke
标 题: 据说是去年山东蒲松龄墓出土的聊斋志异残卷 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 5 23:54:19 2017, 美东)
发信人: buddyboy (hello), 信区: Military
标 题: 据说是去年山东蒲松龄墓出土的聊斋志异残卷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 5 23:53:49 2017, 美东)
箱中吏
京城有一位李生，他一人独居，每日以玩电脑为乐。
有一天，李生外出遇雨，返回取伞，听到卧室里传出喁喁的声音，像是蚊虫飞过一样细
密。李生非常奇怪，打开门以后，声音就消失了。这样的事情重复了几次，请基督堂的
牧师来做法事也不能去除。李生心中十分忧虑，郁郁不得舒展，病倒在床。
李生的朋友柳子明来探望他，听说了这件怪事。柳子明说，君子只要行事没有愧疚，又
有什么好怕的呢？他让李生躲去别的房间，自己藏在窗帘后面。很快又有喁喁的声音传
来，柳子明一下子跳出来，大声呵斥，看到一个影子从风扇口钻进了电脑机箱。
柳子明取来工... 阅读全帖 |
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t****g
发帖数: 35582 | 41 问题是这些锅沿都太矮，随便翻两下一半的菜都到灶上去了。
上次去outlet买了个calphalon的wok，锅形倒是不错，就是底太小，电炉上怎么都烧不
热。 |
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e***t
发帖数: 14386 | 42 zz http://anticolony.blog.163.com/
1
算一算下來，今年裡到這，摸摸索索，只寫得兩首歌而已。
一首還沒取好名字，卻還是去年堆積了的造句、素材框框、沒有進展的預想等等；到今
年四月看一看覺得有用，於是寫到第三稿，且並未就徹底完成，還是半熟時。
有一天和腰樂隊的老支持者、在浙江租屋打工的朋友張聊天，聽他簡要描繪生計的近況
、看他灶上要得的晚饭，我一衝動，告訴他，這隻歌或者，可以是送給你和你們的，我
想了有幾年寫不好，如今是可以了。而那“你們”是誰和誰，屆時盡可對號自取。
這是全部的八隻曲子里頭至今還是沒得名字的一個，我想好兩個，紹昆都否；我倒也不
急。说到数量，是八首歌，不多不少，我最佩服的兩張跨度有二十五年的中文專輯都是
八首歌。我平常也喜歡過分多的人和物，很沒原則的一個人；這裡只說最。
那麼，所以，我便暗暗期許相見恨晚可以是又一張八首歌的好唱片；我就是愛玩這種唯
心的小遊戲，簡直可樂。
2
而又一首，就來得意外；在去年12月16日的博客，我曾記有：“早上7點半整理完得一稿
”的話……那內容，雖冗長無度，彼時卻是覺得心滿意足。
不料到了三月，突然翻了來大... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 1233 | 43 大妹妹，以前没跟老妈学过做家务吧。虽然你钻研厨艺是件好事，但是出发点有些偏差
。仅仅为了男友学这些，是不会让他对你刮目相看的，反而让他觉得你掉价。其实学这
些是为了你自己，甚至是一种自身修养，可能有人觉得这个说法有点言过其实。不过女
同胞应该这样想，你自己独处的时候都可以怡然自得，从做饭这些小事中体会生活情趣
，就连泡一碗方便面都比别人有情调，那么男人才会觉得不跟你过日子是一种损失。当
你学做这些家务是为了取悦于他，他是不会领情的，你会适得其反。
你说的这些所谓“常识”，我做了些注解。
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
茄子的苦味来自于皮。长茄子（黄瓜状）和中国圆茄子（正圆，色黑亮，美国没卖的）
的皮嫩，略苦涩，带清香，是不需要去苦味的。只有美国最常见的印度茄子（如图），
皮厚，苦，才需要处理。因为它皮厚，而且坚硬，有时象冬瓜皮一样，所以多数情况下
是直接将皮削掉。
茄子吸油，是因为茄肉中有大量空隙。当烹调完毕，茄子的细胞壁被破坏，茄肉坍陷变
软，空隙消失，油会被释放出来，茄子本身带油并不多。所以不必担心摄入很多脂肪，
除非你把析出的油统统吃掉。油的一进一出，可... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 44 卧房是一般人待最久的地方，所以也是影响最深远的地方。卧房及床位的吉凶，直接影
响到健康、财运、夫妻感情等等，不可不慎！
（一）卧房是休息之处，所以要安静，窗口勿挂风铃，否则会脑神经衰弱。
（二）卧室的空气要保持流通，晚上睡觉时切勿将所有门窗都封闭。
（三）卧室内光线不宜太昏暗。
（四）卧室地板不宜铺长毛地毯，因容易潮湿生霉气，会伤气管。如果有小孩更不利。
（五）卧室门口冲冰箱，易生病。
（六）卧室门口冲神位，不平安。
（七）卧室地板、墙壁宜用浅色系。
（八）卧室颜色不可五颜六色。
（九）卧室内不可摆放水族箱，否则易生病、脑神经衰弱。
（十）卧室一进门，房内设有镜子相对，主口舌是非多。
（十一）卧室内忌高堆杂物，主压力大、紧张、脾气暴躁。
（十二）卧室内放置石头艺品，主个性固执、易长瘤。
（十三）卧室内挂猛兽之图像或雕塑品等，主血光意外。
（十四）卧室在骑楼上方，因床下有人车流动，主财来财去。
（十五）两间卧室门相对，主口角、争吵多。因气流相对流，各房所纳之气流混杂。
若晚辈的房间比长辈房间大，凶应更明显。
改法1、更改门向，勿正对。2、用屏风挡气。
（十六）卧室门正对向上楼梯，主多病痛... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
simida (我就是思密达王国的小思密达) 于 (Fri Aug 5 03:08:20 2011, 美东) 提到:
我是山东人，对鲁菜却不是很熟悉。（惭愧）
去年回国的时候，朋友请吃了家乡一个名饭店的鲁菜，才觉得真的很不错。
回家后问父母，他们说这家饭店很有名，他们以前谈恋爱的时候吃过。我一直以为它家
是卖包子的。
翻出来了两张图片，大家看下。
第一张是香酥鸡，真正的酥而不腻。
第二张是爆炒螺片,这螺片是那种特别新鲜的甜美，不愧为特色菜，听说是活海螺片出
来的。虽然所谓的摆盘也是象某id说的乱七八糟，但是如果真弄个破海螺壳子放那里，
倒着实让人不一定有胃口。这就是山东人的实在。
另外，附一下此家餐馆的介绍，我不是此家店的托，但是很情深意切的介绍给各位爱吃
达人。
（以下为网上搜索，本人保持不解释权 ：） ）
在岛城“老字号”餐馆中有“三大楼”之说，为首的即是位于市中心中山路与天津路相
交处的春和楼。
这座号称有百年历史的大型餐馆以经营正宗鲁菜闻名遐尔，但建店之初并非如此。
该店是由旅居... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 46 较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
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戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德累功的本，也是做善人的根！
大藏经说：‘人若是不杀生，爱护动物的生命，以及放生布施食物，就会得到长寿的果
报。’现在一般人家的小孩子玩游戏，经常会伤害到像蜻蜓、麻雀、小鸟等类的小动物
，这是家长们应该要痛切禁止，不要让小孩伤害小动物，这样不只是会伤... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 34 | 48 我是男的，家里的饭菜全是我做的。老婆打打下手。我来说说我的看法
首先得说，做饭是门艺术。
这不光是指如何做可口的饭菜，而且也考察如何利用手头不多的食材尽可能为一家提供
一顿不错的晚餐，这门艺术还包括了如何在短时间内做出合口的，可以吃饱的一顿饭。
不知道这里的不少做饭很长时间的妻子们，有多少能做到第一点，有多少能做到第二点
，还有多少能做到第三点呢？
做饭首先得了解各种食材配料，各种肉的基本味道，各种调料的味道，哪些佐料配什么
肉可以突出肉香减少肉腥，佐料的味道浓淡等等，这些基本的东西得在心中有个底。这
样才能随心所欲的发挥。
做饭是需要脑子的，晚餐吃什么，冰箱里面有什么，老公或者老婆喜欢吃啥，各种食材
如何搭配，各种工序如何安排。这些需要在进入厨房，打开冰箱门的时候就要有个差不
多的概念。好的计划可以省去做饭一半的时间。
做饭还得需要耐心。虽然现在有压力锅帮忙，但压力锅不是万能的。不少佳肴还得需要
慢慢烹调。
各位如果碰上了做饭好吃的另一半，那么恭喜你。这不仅代表他/她爱你，更代表了他
肯为这个家付出。做一顿可口的晚餐，三菜一汤怎么也得40分钟。更别说对没有经过专
业培训的了，光是洗菜... 阅读全帖 |
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