c***s 发帖数: 70028 | 1 9月11日晚,微博大V@五岳散人 与@Paul郑褚 在网友的见证下,完成了一次“蟹战”对赌。郑褚冒着“吃掉一台电脑”的赌约风险,带着一副骰子,由广州北上赴约。
此前接受澎湃新闻采访时,郑褚称自己不相信同一品种的螃蟹能吃出区别。他说,他之所以敢设赌局,初衷在于想破除“大闸蟹是阳澄湖的好”这种流行神话。
吃了20多年螃蟹的五岳散人则坚信,即使同属中华绒螯蟹品种,阳澄湖、固城湖、太湖饲养出的螃蟹一定是有区别的,也坚持认为阳澄湖大闸蟹最好吃。当然,他需要从10组不同螃蟹中,正确辨别出7组及以上阳澄湖大闸蟹,才能够为自己的观点正名。
然而,对决结果却是残酷的。五岳散人在10组不同螃蟹中,只有两次正确指出哪一只螃蟹来自阳澄湖。
此前网友和食客纷纷争论,阳澄湖大闸蟹是不是最好吃?究竟能不能吃出不同产地大闸蟹的区别?五岳散人似乎也给出了他的答案。
坚信“阳澄湖大闸蟹最好吃”,味蕾却说“NO”
根据品蟹论战的游戏规则,30只来自阳澄湖、固城湖和太湖的螃蟹被分为10组,每组3只不同品牌湖蟹。同一组中,若五岳散人能正确辨别出哪只是阳澄湖的蟹,则算散人赢一组,辨出7组及以上则算散人胜出,郑褚将兑现“吃电脑”赌... 阅读全帖 |
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a***s 发帖数: 12296 | 2 神秘土豪120万买蟹放生每隔几天就去水产市场“扫货”。神秘土豪120万买蟹放生这几天,杭州新农都水产市场隐秘流传着一个消息:有个神秘的萧山男子,到市场买四两/个的大闸蟹,每次都买上万斤,每次都会装车运走,然后倒入钱塘江放生。神秘土豪120万买蟹放生隐秘的传言:有人每天买1万斤大闸蟹,当面现金结清最先把消息告诉记者的是一位不愿意透露姓名的新农都水产市场摊主。神秘土豪120万买蟹放生记者求证:市场北区确有此事, 3万斤大闸蟹用于放生传言到底是不是真的?记者来到新农都求证。即使是放生也不是想放就放的——《杭州市渔业资源保护管理规定》第十三条规定:禁止向开放性水域投放危害性外来水生物种。
这几天,杭州新农都水产市场隐秘流传着一个消息:有个神秘的萧山男子,到市场买四两/个的大闸蟹,每次都买上万斤,每次都会装车运走,然后倒入钱塘江放生。
规格为四两/个的大闸蟹,少说说也要四五十元一斤,每天一万斤,那是什么概念?还连续买了很多天?真的有这样一位大肆采购大闸蟹的神秘土豪吗?他真的买这么多吗?真的全部倒入钱塘江放生?
隐秘的传言:有人每天买1万斤大闸蟹,当面现金结清
最先把消息告诉记者的是一位不愿意透露... 阅读全帖 |
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s**x 发帖数: 2398 | 3 著名川菜香辣蟹,用湖蟹的话,肉太少。用海蟹的话,味儿太腥。
那么。。。还是用寄居蟹吧!
四十多斤的调味料,放两只寄居蟹在里头,慢慢的找,慢慢的猜,哪个是。。。
敏感而有趣的巨蟹月,马上就要来临。
星座版从即日起向大家征集巨蟹月版标。欢迎大家在跟帖中贴出自己喜欢的巨蟹座图片
。版务会在巨蟹月当中择优择适的展示在版标的位置上,供大家观赏。
每位贴图的ID,会得到10伪币的奖励。
截止时间2010年6月21日晚。
请大家多多参与,踊跃贴图。
谢谢。 |
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x*******3 发帖数: 8342 | 4 你们都爱吃公的母的?
蓝蟹这类的海蟹我爱吃母的
湖蟹我爱吃公滴。。。。 |
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x*******3 发帖数: 8342 | 5
恩
所以说我湖蟹爱吃公的
美国公的海螃蟹我还没见到过膏呢。。。。话说 |
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o***s 发帖数: 42149 | 7 网上售卖阳澄湖大闸蟹20元一只?批发商:假的阳澄湖开湖,蟹农开始捕捞。
阳澄湖大闸蟹昨日正式开湖,这也就意味着从昨日起,消费者可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。不过法制晚报·看法新闻记者了解到,由于今年阳澄湖大闸蟹年产量减少四成,导致整体价格上涨两成左右。
网上商家所销售的阳澄湖大闸蟹价格参差不齐,目前网上售卖的20多元一只的“阳澄湖大闸蟹”基本上是普通河蟹。而正宗的阳澄湖大闸蟹母三两一只最低不低于五六十元。
阳澄湖大闸蟹年产量减少四成 价涨两成
在昨日的开湖仪式上,苏州市农委公布了今年大闸蟹产量的确切数据。
据苏州市农委介绍,根据9月19日的抽检数据,大闸蟹的平均规格为3.34两/只, 比去年同期增重约6.2%,其中雄蟹3.76两/只、雌蟹2.92两/只,预计全年的河蟹产量将在1200吨左右,比去年略低。
此前有媒体报道称,为了保护水质,今年阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积减少了一半。不过单产量小幅增加,使得总产量缩减了1/3。往年在2000吨左右,今年预计只有1300吨。昨日,苏州农委公布的最新数据比此前媒体的预计减少了100吨。最终确定的年产量仅为1200吨左右。
法制晚报·看法新闻记者来到... 阅读全帖 |
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a******m 发帖数: 1468 | 8 .“原来前辈早就胸有成竹,倒是果儿多嘴了 朱果儿眨了眨大眼,恭敬的言道。
“不过你说的也不全道理,此行也不能过于轻心了。前面几场大战后,我们已经在
魔界的的闹得人尽皆知了,进入蓝瀑布湖不但要改形换貌,还要暂时分开来行动一段时
间。果儿,你跟着蟹道友先留在附近一段时日吧。我先孤身一人进入蓝瀑城打探下消息
。以我变容之术,只要不是直接面对大乘存在,应该不惧被识破的。”韩立却似乎有所
考虑,不加思索的吩咐道。
“既是韩前辈吩咐,果儿遵命。”朱果儿自然不敢违背韩立的意思,外加一听可以
和蟹道人独处,1S中反而一喜的一口答应下来。
这小丫头到现在还没弄清楚蟹道人的侈儡身份,竟不知为何的对其人身,有了一些
莫名的好感。
而蟹道人略一点头后,就继续站在原地,静静的一言不发。
仙1 僳,它纵然有一定灵性,但基于和韩立订下的契约,外加早已收到了提前支付
的不少伪造化露,自然是无所谓的样子。
靶立淡然一笑,也不在意对方的反应
他本身精通傀儡术,再加上经过这段时间和蟹道人的相处,已经对其这种半自主情
形颇为的了解。
知道蟹道人看似平常和普通人一般无二,但其实还要受原先主人所下的几种禁制P
蝴,并不能轻易违背... 阅读全帖 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状,似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”,以为人间天
堂。单说苏州这座天堂,春秋筑城,乃吴国国都,秦汉为会稽郡治所,唐称江南雄州,
明清时为江苏
巡抚驻地,今称苏州市。在其广阔的地域内,江湖横陈,土地肥沃,物产丰饶,民风淳
厚,商贾云
集,雅士争趋,有着说不完的才人轶事,道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹,无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食,则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时,深感其“鱼文化”的突出位置,本概述即以此为重点,兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道,苏州开始建城,就和鱼联系在一起。公元前514年,吴王僚因嗜食“炙鱼”
,披甲赴宴,丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼,刺杀王僚而完成宫廷政变,登吴王位(即阖闾)... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 10 最近,苏州市民王先生(化名)遇到了“大坑” 。
王先生有一张价值1618元的蟹券,蟹券上标明,1618元/盒,十只装。王先生想着,自己在苏州,吃蟹的机会多,就想给在上海的弟弟吃。
王先生本想着到店里提货,看了蟹券背面的说明,发现并没有标明实体店地址。提货渠道有两种:网站提货跟微信提货。
王先生通过网站预定,填好券号、密码及弟弟的收货地址后,告诉弟弟自己给他定了一箱阳澄湖大闸蟹。
没多久,快递就将大闸蟹送到了王先生弟弟的家里。
本满心欢喜的弟弟,在打开快递的瞬间,惊呆了!
他收到的不是大闸蟹,而是一箱mini小闸蟹,有多小??比一块钱的硬币大不了多少。
有多轻??一只蟹,连同绑蟹的绳子,68克。
十只蟹,连同蟹绳,总重量是837克。
也就是说,每只蟹的重量在一两左右,商家能收集到这么多“未成年蟹”,也很不容易啊!
于是王先生仔细看了下蟹券,发现蟹券上并没有标注蟹的重量。14日晚上王先生拨打了蟹券上面的联系电话400*** ***,语音提示是非工作时间。
15日早上,王先生在工作时间,再次拨打了400电话,电话始终没有人接听。到中午的时候,王先生再次拨打,电话终于接通。
但对方表示,他们只... 阅读全帖 |
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m******n 发帖数: 6673 | 11 看到我的朋友、同学啊,一个个做了妈妈都比我幸福,至少可以每天见到宝宝,至少可
以不受气,但我却刚好相反,不能见到宝宝,还不能早回家,怕被人说~ 实在痛苦啊,
真是拜她所赐
哎,说来实在话长,我分几个画面和大家共享吧!
1、和老公相许。
自从老公有了娶我的念头,就和他父母商量,准备娶我。没想到他父母上门,礼金
也没有,就一水果蓝。(不是我家难弄,我几个出嫁的小姐妹、朋友、邻居等等他们都
有礼金,有了礼金就说明承认我这媳妇了,还有 ,我妈妈当时要进我爸爸家门,我奶
奶给我妈妈200元,当时的200元我想真的蛮多了,其实我们家也不是说要很多很多的礼
金,你说拿个红包出来哪怕是100、200也行,或者拿些首饰也可以)但他家什么都没。
后来在我父母的坚持下,我婆婆才拿出了5000,(其实这钱也是我老公的)想想我
的同学,她进门,公公婆婆就8万,当然我也不想和她比,我就觉得我老公家真的一点
诚意也没有。为了这点钱,我婆婆每天和别人说我家难弄尤其是我妈妈……很多难听的
话我都知道,有的还没和自己妈妈说,可想而知,我婆婆一点也不能干反而让我看清她
太没素质!
2、结婚。
快到结婚日期了,我和我妈、老公... 阅读全帖 |
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i********e 发帖数: 1248 | 12 阅蟹无数,长江的江蟹最鲜美,什么阳澄湖在我们那都是不入流的湖蟹。。。。湖蟹跟
江蟹的区别是:如果养殖的话湖蟹过不了冬天,肯定死一大片,江蟹不会。 95年的时
候野生江蟹4两一个的基本上元旦左右都要300一斤了,现在基本上很少有野生江蟹吃了
。见过最大的是8两一只的 真心没有见过1斤的。。。。 |
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c***s 发帖数: 70028 | 13 采桑湖如今成为一片藕田
2013年11月17日采桑湖,供图:彭祥林
据中国之声《新闻纵横》报道,采桑湖,位于东洞庭湖国家级自然保护区内,是东洞庭湖的万亩内湖。这里曾经碧波万顷,被称为“候鸟天堂”,如今却被当地镇政府以每年370万元的价格出租,沦为一片蟹池藕塘,生态系统遭到破坏。
当下,正值挖藕时节,承包商已经向村民喊话,只要肯下湖挖藕,就先预付5000元;而当地政府则派出30多人工作组进村入户宣传,不准村民挖藕。昔日宁静的采桑湖,如今成为政府、承包商、村民和环保志愿者等多方角力的“战场”。当地政府明知挖藕影响生态平衡,可当时为什么又要出租?采桑湖的“危局”又该如何破解?
每年冬天,采桑湖都会成为“百鸟乐园”,但从今年开始,采桑湖被镇政府以370万元每年的价格出租,这里密密麻麻种植了约4000亩莲藕。站在采桑湖旁的防洪大堤上,岳阳市湿地保护促进会会长彭祥林用望远镜使劲的观测远处的候鸟。他忧心忡忡的说,采桑湖或许将再也听不到“灰鹤们”的叫声。
彭祥林:这个里面是一个食物链,你一挖都埋掉了,你鱼吃什么,鸭子吃什么,破坏它的栖息环境了。这还是湿地么,这还是鸟类栖息地么?
记者看到,采桑湖里密布... 阅读全帖 |
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Q*o 发帖数: 2448 | 14 我 來 了 ! 大 閘 蟹 【 七 八 大 蟹 入 貨 點 】
今 年 大 蟹 的 貨 源 緊 張 , 一 般 蟹 店 很 難 取 得 七 八 的 大 蟹 , 要
買 就 唯 有 到 貨 源 較 多 , 質 素 較 穩 定 的 蟹 店 選 購 。
香 港 區
老 三 陽
老 三 陽 賣 蟹 賣 足 四 十 幾 年 , 蟹 的 size 最 齊 全 , 一 如 去 年 , 出
售 大 部 分 的 都 是 近 年 愈 來 愈 出 名 的 太 湖 蟹 。 蟹 全 都 來 自 水
流 較 暢 通 的 太 湖 東 , 水 質 佳 , 蟹 的 質 素 特 別 好 , 蟹 皇 達 八
重 。
送 貨 : 惠 顧 半 籮 以 上 免 費 送 貨 , 新 界 區 宜 早 一 日 預 訂 。
奉 送 : 紫 蘇 、 薑 、 糖 、 蟹 醋 , 惠 顧 門 市 一 籮 蟹 或 以 上 送 蟹
籤 及 大 力 剪 。
地 址 : 銅 鑼 灣 園 山 道 27 號 B 地 下
電 話 : 2891 1191/2895 1482
營 業 時 間 : 9:30am-11:30pm
華 記 永 昌 號
一 直 |
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l****e 发帖数: 930 | 15 版内交流,请勿置顶上首页。
秋天到了,桂花开了,这时候的杭城应该都沉浸在甜丝丝的桂花香中吧,到了美国以后
,也就再也没有见过桂花树,真奇怪,难道是江浙特产?
在杭州的日子里,桂花树下,泡上一杯清茶,然后备上零食若干,约上三两好友,微风
吹过,就是一头一脸的桂花,偶尔还有一些飘到杯子里面,也是异常的香甜。
桂花开的时候,就是吃湖蟹最好的季节,遇到不少人说湖蟹吃起来麻烦而且少肉,哎,
完全不能领略湖蟹的美味。湖蟹之鲜美,就在于需要悠悠闲闲得心境之下,慢慢的准备
好姜醋,掰开满满黄的盖子,倒上准备好的调料,然后一点一点开吃,那种滋味,美的
连眉毛都掉下来,如果边上还有一株桂花,真是人间美景美味的极致。
欧的房间窗户下面恰巧有两株桂花树,一株是银桂,一株是丹桂,每年的秋天,整个房
间充盈着桂香,有兴趣了,弹弹古筝,清冷琴声配上幽幽暖香,相得益彰阿,有时候坐
在窗台上看看书,听听音乐,吃吃糖炒栗子,也非常惬意。 |
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a*******g 发帖数: 4872 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
lingge (菱歌) 于 (Thu Sep 25 07:09:47 2008) 提到:
版内交流,请勿置顶上首页。
秋天到了,桂花开了,这时候的杭城应该都沉浸在甜丝丝的桂花香中吧,到了美国以后
,也就再也没有见过桂花树,真奇怪,难道是江浙特产?
在杭州的日子里,桂花树下,泡上一杯清茶,然后备上零食若干,约上三两好友,微风
吹过,就是一头一脸的桂花,偶尔还有一些飘到杯子里面,也是异常的香甜。
桂花开的时候,就是吃湖蟹最好的季节,遇到不少人说湖蟹吃起来麻烦而且少肉,哎,
完全不能领略湖蟹的美味。湖蟹之鲜美,就在于需要悠悠闲闲得心境之下,慢慢的准备
好姜醋,掰开满满黄的盖子,倒上准备好的调料,然后一点一点开吃,那种滋味,美的
连眉毛都掉下来,如果边上还有一株桂花,真是人间美景美味的极致。
欧的房间窗户下面恰巧有两株桂花树,一株是银桂,一株是丹桂,每年的秋天,整个房
间充盈着桂香,有兴趣了,弹弹古筝,清冷琴声配上幽幽暖香,相得益彰阿,有时候坐
在窗台上看看书,听听音乐,吃吃糖炒栗子,也非常惬意。
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a*******g 发帖数: 4872 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
abbie (小奶包) 于 (Sun Nov 20 16:26:54 2011, 美东) 提到:
我知道会挨板砖的。可还是忍不住要说出来。
我家猪头是杭州人,天天念叨葱包会,西湖醋鱼啥的。
这回去杭州,他们家亲戚请客,把杭州所有的菜馆,只要稍有名气,不论大小,都吃了
个遍。
得出如下结论:
杭州本地菜,真是没啥让我记得住的。很一般。包括大闸蟹。真的很一般,更好吃的蟹
多了去了。好吃的菜,都是非杭帮菜,都是外来的。魁园馆的面很油很油,很挤很挤,
挤得我都吸不到空气的感觉。惠娟面馆就在家门口,老吃。还是很油,味道很重,吃完
嘴巴很干。
唯一让我记住的美食是灵隐寺的罗汉面,全素,放了各种杂菜。味道很好,不油腻,才
18元一碗。下回还要去吃。
还有毛蟹炒年糕还不错,只是这菜哪都有,不算杭州特产了。
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Joeyee (吾有伊田万事足) 于 (Sun Nov 20 21:48:26 2011, 美东) 提到:
杭州本帮菜还... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 18 9月17日,首都机场货运站,工作人员在检查空运来的首批阳澄湖大闸蟹。当日,刚刚开始捕捞的阳澄湖大闸蟹空运到北京。本报记者浦峰摄
大闸蟹“横行”的盛名与隐忧
阳澄湖大闸蟹被成功打造为餐饮奢侈品,打假任务越来越重,欲打包整体上市,数百家企业难以协调
第一个吃螃蟹的人被称为勇士,第一批养螃蟹的人呢?这方面,江苏阳澄湖人给出了答案——发家致富。
9月17日,这是今年阳澄湖第一批大闸蟹空运到北京的日子,“整个这一片货场都摆满了成箱的螃蟹,景象很是壮观。”
每年中秋前后,阳澄湖大闸蟹在北京、上海等一线城市风光上市,高企的价格在为整个产业链带来丰厚利润的同时,也让其成为餐桌上的奢侈品。有评价称,阳澄湖大闸蟹逐渐成为蟹类中的茅台。
阳澄湖大闸蟹的价格何以居高不下?产业链条是如何运作的?盛名之下,阳澄湖大闸蟹假货问题令人头疼;意欲整体包装上市,阳澄湖地区数百家企业又难以协调。
门店开张仨月吃一年
阳澄湖大闸蟹一年最多卖两三个月,但门店一租就是一年。消费者认为,这些成本都要算到大闸蟹头上。
昨天下午,家乐福国展店内,大闸蟹的价格根据产区和规格不同,售价也不一样,其中阳澄湖大闸蟹标价最高,每斤超过300元。... 阅读全帖 |
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c*****2 发帖数: 899 | 19 外来物种入侵,生态浩劫就是这样造成的.
【2012/11/09 聯合報】「大閘蟹放養稻田裡」 苗栗明年試辦
大閘蟹也可以放養在稻田裡!大陸發展「蟹稻共生」技術,苗栗縣長劉政鴻昨天宣示「
一定要引進來」,活化休耕稻田,縣府已選定苑裡鎮約四分大的稻田,明年試辦「蟹稻
共生」。
縣議會定期會昨天開議,劉政鴻在施政報告時指出,推動休耕稻田活化,大陸研發的稻
田養大閘蟹技術,一定要引進來,這次率團到大陸考察大閘蟹養殖,大閘蟹真得可以養
在稻田中,讓他印象深刻,希望可以引進「蟹稻共生」的模式。
縣府農業處副處長林澄清表示,大陸「蟹稻共生」稱為「盤山模式」,2005年在遼寧省
盤錦市盤山縣示範,上海海洋大學先後於2007年、2009年試驗,經濟效益明顯提高一到
二倍。
「盤山模式」將種稻與養蟹密切結合,效益是「一加一等於五」,包括提高土地和水資
源利用率,穩定農民種稻的意願;降低生產成本,減少化學肥料、農藥使用;提高河蟹
和水稻的品質;社會、經濟效益提高,生產效益也顯著。
林澄清說,大陸研究認為「盤山模式」最難得的是農民容易掌握,可以一看就懂,一學
就會,一用就靈,因此技術引進台灣,成功機會相當高,... 阅读全帖 |
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r******t 发帖数: 8967 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: allanzc (品质保证), 信区: Joke
标 题: 中国大闸蟹即将和美国淡水蟹展开河蟹决战
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 05:34:12 2011, 美东)
科学家一直以来一直相信,两种外来的好斗甲壳类动物——北美淡水蟹(Signal
Crayfish)和中华绒蝥蟹(Mitten Crab)(即俗称的“大闸蟹”),即将展开史诗般
的大决战,争夺英国的水下统治权,而英国本地的白爪小龙虾(White-Clawed
Crayfish)则濒临灭绝的危险。
北美淡水蟹是在1970年代引入英国,已经在此安家,由于其掠夺性对本地的水生植物、
水生无脊椎动物和鱼类造成了危险。英国生态学家Stephanie Peay称这些外来的甲壳类
动物为“水下暴徒”,称为了保护濒危动物白爪小龙虾,应该将其隔离开来,脱离外来
的甲壳动物。现在北美淡水蟹对水下的统治遭到了另一种外来动物的挑战——中华绒蝥
蟹。中华绒蝥蟹首次进入欧洲要追溯至上世纪的1930年代,但直至1980年代它才大规模
的侵入欧洲。我国的阳澄湖大闸蟹由于杂交的原因... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 21 九月下旬,就是大闸蟹上市的时候。眼看着老饕们已经伸长脖子进入大闸蟹倒计时阶段。偏偏此时却有关于大闸蟹吃抗生素和不洁饲料长大的耸人传闻在网络上流传,看得人心惊惊。究竟实情如何,大闸蟹是否真如这些负面传闻那么可怕?
网络惊魂
大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食?
最近网络上流传着一条关于大闸蟹的传闻,言之凿凿地声称部分大闸蟹存在滥用抗生素、以腐烂动物尸体为饲料甚至被投喂以避孕药的问题,令浏览过的读者疑惑:究竟大闸蟹是吃什么大的?记者在超市随机街访了几位消费者,从事行政职业的曾小姐表示,的确有听说过大闸蟹就像黄鳝一样被喂避孕药以促进生长的传闻,不过大闸蟹并非日常食品,偶然吃一两次应该不会对人体造成伤害。而全职主妇黄太太称,不清楚大闸蟹是怎么饲养的,会尽量在超市选购大闸蟹,估计安全性会相对较高。如果证明传闻真实,以后都不吃大闸蟹。至于从事销售的黄小姐则说,她听说过这个传闻,因此这两年都没有买过大闸蟹来吃。
消费指向
大场养的湖蟹安全较有保障
带着这些问题,记者走访了业内行家。从事螃蟹批发多年的张先生表示,就他对全国蟹场实地勘察来看,江苏一带的湖蟹特别是出口蟹较令人放心。由于阳澄湖和太湖都属于有活 |
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a*****c 发帖数: 2086 | 22 科学家一直以来一直相信,两种外来的好斗甲壳类动物——北美淡水蟹(Signal
Crayfish)和中华绒蝥蟹(Mitten Crab)(即俗称的“大闸蟹”),即将展开史诗般
的大决战,争夺英国的水下统治权,而英国本地的白爪小龙虾(White-Clawed
Crayfish)则濒临灭绝的危险。
北美淡水蟹是在1970年代引入英国,已经在此安家,由于其掠夺性对本地的水生植物、
水生无脊椎动物和鱼类造成了危险。英国生态学家Stephanie Peay称这些外来的甲壳类
动物为“水下暴徒”,称为了保护濒危动物白爪小龙虾,应该将其隔离开来,脱离外来
的甲壳动物。现在北美淡水蟹对水下的统治遭到了另一种外来动物的挑战——中华绒蝥
蟹。中华绒蝥蟹首次进入欧洲要追溯至上世纪的1930年代,但直至1980年代它才大规模
的侵入欧洲。我国的阳澄湖大闸蟹由于杂交的原因,实际上原来纯种的阳澄湖大闸蟹经
过几十年的进化,基本成了苏北螃蟹的杂交品种。最为纯种的“中华绒螫蟹”现在只能
在欧洲的莱茵河、阿姆斯特丹运河及泰晤士运河里面找到。
由于欧洲的野生动物保护组织认为清蒸螃蟹是极不人道的做法从而激烈反对人们吃螃蟹
,... 阅读全帖 |
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l*y 发帖数: 21010 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集!逗死我了!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说,”很多火的不得了的,并不见得真有多好,实际上有一个
临界点,一旦能坚持过去,就不可阻挡了,像半泽直树,泰囧,并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻,需要推一把,就彻底红了。”一
个狗半蹲,水平出掌,做了一个推的动作。”push!”
”世界!是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量,”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部,绝不只如此!”大闸蟹说,”宇宙无穷尽无限远,但又在你我
身边,我心即宇宙!infinity!” ”我心狂野!”大闸蟹总结。一个狗说:”相逢是
缘,对不对,水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里,生活格外温柔,格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义!男女关系一旦出现unstable,有破裂迹象的时候,一定要
尽早说出这句话,谁先说谁就赢了!对方立刻崩... 阅读全帖 |
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f********m 发帖数: 8405 | 24 Re. 湖蟹比海蟹肉细膏香,同等个头肯定是湖蟹好吃,不过价钱也是天跟地的差别了。
我们那边青壳肉蟹都是梭子蟹3倍的价钱。大闸蟹大个的全都出国了,在香港见过四两
以上的,论只卖,不论斤卖。 |
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l*y 发帖数: 21010 | 25 ”万事开头难。”一个狗说,”很多火的不得了的,并不见得真有多好,实际上有一个
临界点,一旦能坚持过去,就不可阻挡了,像半泽直树,泰囧,并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻,需要推一把,就彻底红了。”一
个狗半蹲,水平出掌,做了一个推的动作。”push!”
”世界!是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量,”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部,绝不只如此!”大闸蟹说,”宇宙无穷尽无限远,但又在你我
身边,我心即宇宙!infinity!” ”我心狂野!”大闸蟹总结。一个狗说:”相逢是
缘,对不对,水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里,生活格外温柔,格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义!男女关系一旦出现unstable,有破裂迹象的时候,一定要
尽早说出这句话,谁先说谁就赢了!对方立刻崩溃
”健身后,每个胖子都会变成一颗星,夜空中最亮的星。对促进毛发发育也有好处哦!
可以调节内分泌。”朋友们我可能把持不住要办一张卡了!当代modern aggressive营
销方式真是犀利
”啊!裸聊。”1872年,兰波再写给魏尔伦的信中说到,”我找到... 阅读全帖 |
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l*y 发帖数: 21010 | 26 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: Joke
标 题: 大咕咕咕鸡大师twitter段子全集!逗死我了!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:23:13 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说,”很多火的不得了的,并不见得真有多好,实际上有一个
临界点,一旦能坚持过去,就不可阻挡了,像半泽直树,泰囧,并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻,需要推一把,就彻底红了。”一
个狗半蹲,水平出掌,做了一个推的动作。”push!”
”世界!是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量,”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部,绝不只如此!”大闸蟹说,”宇宙无穷尽无限远,但又在你我
身边,我心即宇宙!infinity!” ”我心狂野!”大闸蟹总结。一个狗说:”相逢是
缘,对不对,水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里,生活格外温柔,格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义!男女关系一旦出现unstable,有破裂迹象的时候,一定要
尽早说出这句话,谁先说谁就赢了!对方立刻崩... 阅读全帖 |
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l*y 发帖数: 21010 | 27 ”万事开头难。”一个狗说,”很多火的不得了的,并不见得真有多好,实际上有一个
临界点,一旦能坚持过去,就不可阻挡了,像半泽直树,泰囧,并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻,需要推一把,就彻底红了。”一
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”你变了。”分手终极奥义!男女关系一旦出现unstable,有破裂迹象的时候,一定要
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可以调节内分泌。”朋友们我可能把持不住要办一张卡了!当代modern aggressive营
销方式真是犀利
”啊!裸聊。”1872年,兰波再写给魏尔伦的信中说到,”我找到... 阅读全帖 |
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l*y 发帖数: 21010 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: LeisureTime
标 题: 我这几年看过的最好最多的诗,保质保量,我昨晚上一晚上没睡觉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:48:19 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说,”很多火的不得了的,并不见得真有多好,实际上有一个
临界点,一旦能坚持过去,就不可阻挡了,像半泽直树,泰囧,并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻,需要推一把,就彻底红了。”一
个狗半蹲,水平出掌,做了一个推的动作。”push!”
”世界!是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量,”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部,绝不只如此!”大闸蟹说,”宇宙无穷尽无限远,但又在你我
身边,我心即宇宙!infinity!” ”我心狂野!”大闸蟹总结。一个狗说:”相逢是
缘,对不对,水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里,生活格外温柔,格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义!男女关系一旦出现unstable,有破裂迹象的时候,一定要
尽早说出... 阅读全帖 |
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w****s 发帖数: 4430 | 29 长江蟹,小时候也吃得很多的。
我们苏州当地称之为沙蟹,我认为是不如湖蟹的,一个比较脏,一个比较小。
我倒是吃不出阳橙湖和太湖的蟹有什么不同。 |
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w****s 发帖数: 4430 | 30 对这种价格我现在没有什么概念, 现在快十五六年没吃这东西了。 我小时候这些东西
都不希奇。
但阳澄湖的比较贵一点。 苏州人有点迷信阳橙湖的。 长江里的蟹也很多卖, 比较便宜
。 价格能跟阳橙湖的比? 不怎么可能。 80年代阳橙湖蟹就10几块钱一斤了。 |
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a*******g 发帖数: 4872 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
Schummy (QQ) 于 (Tue Nov 29 15:36:42 2011, 美东) 提到:
我家本是浙北,于是高中对浙大便很是抗拒,觉得离家太近没有刺激。另外,很小的时
候,有一次与老爹去杭州,在路上叫出租车,等了好久,车多人多,却没有一辆空车。
我绝望地发狠说,以后再也不来杭州!没想到,很多年之后阴差阳错之下,我来到了浙
大,很不情愿地到了浙大。更没有想到的是,四年之后,浙大与杭州,对于我来说,是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来,就应该来浙大来杭州。
我们应该是,在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后,紫金港已经完成所有的设施
,也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂,但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四,因为那时那边很安静。初春的时候,带点小零食去那里,找个小
角落坐下,看看书,吹吹风,实在是很惬意。
大一的课主要在东区,于是总觉得西区很神秘,到了大二便又觉得玉泉很神秘,到了大
三下,觉得是老油条了,却又机缘巧合地去国外交流。大学四年,转眼便飘过了。其实
人生也差... 阅读全帖 |
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G**U 发帖数: 5492 | 33 多年没回,但听说古城区打的很杯具.
旅游
苏州市拙政园 AAAAA 苏州市东北街178号
苏州市周庄古镇景区 AAAAA 昆山市周庄镇全福路121号
苏州吴江市同里古镇游览区 AAAAA江苏省吴江市同里镇中川南路1号
苏州市虎丘山风景名胜区 AAAAA 虎丘山门内8号
苏州市留园 AAAAA 苏州市留园路338号
苏州市狮子林 AAAA 园林路23号
苏州市网师园 AAAA 苏州市阔家头巷11号
苏州乐园 AAAA 苏州新区金山路87号
苏州盘门景区 AAAA 苏州市东大街1号
苏州白马涧生态园 AAAA 苏州高新区华山路西南侧
苏州市寒山寺 AAAA 苏州市寒山寺弄24号
苏州市西园戒幢律寺 AAAA 苏州市留园路西园弄18号
苏州甪直古镇游览区 AAAA 苏州市吴中区甪直镇
苏州木渎古镇 AAAA 苏州木渎镇严家花园东侧
苏州西山景区 AAAA 太湖国家旅游度假区西山镇金庭路
苏州穹窿山景区 AAAA 吴中区藏书镇兵圣路穹隆山丽
苏州市东山景区 AAAA 吴中区东山镇
苏州吴江市静思园 AAAA 苏州吴江市松陵镇云梨路919号
苏州常熟市虞山-尚湖风景区 AAAA 常熟市尚湖环湖南... 阅读全帖 |
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b******s 发帖数: 5365 | 34 咸肉和咸鸡腿自己腌的。选带皮带肥新鲜猪肉,盐和胡椒覆盖,取决于放盐的量,冰箱
里腌3到5天不等。鸡腿也是一样处理的。
昨天用腌成的咸肉和一点火腿和玉米笋做了个汤,除姜片和胡椒粉外,啥也不加。鲜美
得不得了。腌好的鸡加黄酒清蒸,鸡肉咸香滑嫩,蒸不老的。
受广东的咸鱼鸡粒抄饭启发,今天用剩下的边角料做了个咸肉鸡粒蛋抄饭,连吃三碗。
要是手头有葱,加点葱花就更好了。
最后贴个皇帝蟹。一天心血来潮想吃蟹,于是去买了冰冻蟹回来,清蒸,一碗佐料是姜
丝醋,一碗是芥辣加日本寿司酱油(没一般酱油咸,带甜味),两种口味都不错。皇帝
蟹虽然肉质不能和湖蟹比细腻,但还是很好吃的。新买的剪蟹剪刀和小棍勺(有点象牙
医的工具)很好用,推荐。 |
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m*****u 发帖数: 6094 | 35 偶今天顺发正好看到有活的蓝蟹,买了10几个,晚上做了锅干锅蟹,留了几只做成呛蟹,
我上面跟你说的做法我们叫做呛蟹,醉蟹最好用那种湖蟹做,就是小点的大闸蟹,而且
要完全浸在黄酒里才好吃。 |
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a*******d 发帖数: 7538 | 36 蛏子, 毛蚶, 血蚶,小鲍鱼这类的都是中低档的。
生蚝国内的大而新鲜。现居美国内陆, 还没看到过好生蚝。
国内虾很多种类,基围虾是不错,棘皮虾,明虾,藻虾,河虾,白虾,很多啊,海虾是
最糙的
螃蟹国内品种也很多,皇帝蟹比较少,梭子蟹,青蟹, 花蟹,湖蟹多一些,也有雪蟹
,石蟹。现居内陆, 活蟹很少看到,别提种类了
海鱼,国内很多品种的,不过菜市场一般买不到, 可能是饲养要求比较高,高档的饭
店里很多,一般按斤卖。 名字记不全了,不付帐的记不住点了啥 |
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b*******s 发帖数: 5216 | 37 阳澄湖的也分湖蟹,塘蟹和外来蟹,现在那些商户诚信极差,都是给人吃塘蟹和外来蟹 |
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x*********n 发帖数: 28013 | 38 哈哈哈。
1.高浓度的咸蟹,如何做出淡淡的口味?我有个亲戚很生猛,咸蟹弄一夜,就直接粘米
错吃了。
2.宁波菜里面是有酱油毛蟹的。
当然了,好不好吃其实看的是原料,活的大梭子蟹才是王道啊,我同学请客都是喊一人
一只梭子蟹的,可见,梭子蟹其实很贵。
宁波菜的精华其实是葱油做法,再就是咸菜大黄鱼了。
补充一下,
宁波人叫毛蟹,
杭州人叫湖蟹,
上海人叫大闸蟹,
至于阳澄湖大闸蟹,我有幸吃过一次,明显肉质不一样,真的是不一样。 |
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m**e 发帖数: 27062 | 39 来自主题: LeisureTime版 - 偶废了丫的 唔,Dungeness也非常好吃,我觉得好像不比湖蟹差多少
但也许是太久没吃过湖蟹记忆模糊了 |
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a*l 发帖数: 2685 | 40 上次看到个帖子说有来着
还带了张图,一个水坝上堆满了湖蟹,据说是生物入侵。。。
河虾、杨梅、鳗和茭白, 这几样, 都很想吃.
加州也没湖蟹, 至少还没看到 |
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p*d 发帖数: 70 | 41 浙 菜
浙江东濒大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、
带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,还有淡菜、象山青蟹、温州
蝤蛑和近年发展的养殖虾等。浙北是"杭、嘉、湖"大平原,河道港叉遍布,
著名的太湖南临湖州,淡水鱼名贵品种,如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以
及四大家鱼产量极盛。又是大米与蚕桑的主要产地,素有"鱼米之乡"的称
号。西南为崇山峻岭,山珍野味历来有名,像庆元的香菇、景宁的黑木耳。
中部为浙江盆地,即金华大粮仓,闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型
猪之一的"金华两头鸟"制成的。加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒,
都是烹饪中不可缺少的上乘原料。
浙菜的历史,也就是浙江烹饪的历史,可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国,
加紧军备,并在今绍兴市的稽山,过去称"鸡山",办起大型的养鸡场,这前
线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜"清汤越鸡"。其次
是杭州的"宋嫂鱼羹",出自"宋五嫂鱼羹",至今也有880年的历史。从杭州
近郊的良诸和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现,从猪、牛、
羊、鸡、鸭等骨骸中证明,浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富 |
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p********i 发帖数: 12365 | 43 哪里看见湖蟹啊?
//pat pat~``
话说卓越好接受外币卡了。。。前两天看有湖蟹了哈。。。不晓得过几天会不会降价。
。。看到想到滩涂水嗒嗒滴~``=[ |
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S*****y 发帖数: 567 | 44 我家本是浙北,于是高中对浙大便很是抗拒,觉得离家太近没有刺激。另外,很小的时
候,有一次与老爹去杭州,在路上叫出租车,等了好久,车多人多,却没有一辆空车。
我绝望地发狠说,以后再也不来杭州!没想到,很多年之后阴差阳错之下,我来到了浙
大,很不情愿地到了浙大。更没有想到的是,四年之后,浙大与杭州,对于我来说,是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来,就应该来浙大来杭州。
我们应该是,在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后,紫金港已经完成所有的设施
,也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂,但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四,因为那时那边很安静。初春的时候,带点小零食去那里,找个小
角落坐下,看看书,吹吹风,实在是很惬意。
大一的课主要在东区,于是总觉得西区很神秘,到了大二便又觉得玉泉很神秘,到了大
三下,觉得是老油条了,却又机缘巧合地去国外交流。大学四年,转眼便飘过了。其实
人生也差不多如此。
好了,扯远了,我想扯的是我的吃喝史。
一)
紫金港,有个号称亚洲最大的食堂,对此我深表怀疑。但是,那样的食堂,依然是很豪
华与奢侈的。
东一的风味,是最常去的地方,闭上眼,可以想... 阅读全帖 |
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j***j 发帖数: 9831 | 45 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: jindj (山长水阔知何处), 信区: Jiangsu
标 题: 阳澄湖大闸蟹正式开捕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 23 02:31:09 2012, 美东)
2012年09月23日 08:57 来源:京华时报 参与互动(3)
据新华社电 昨天,苏州阳澄湖大闸蟹正式统一开捕。记者了解到,今年大闸蟹长
势良好,预计产量将在2100吨左右。
由苏州市人民政府主办,2012苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节昨
天在阳澄湖度假区开幕。苏州农业委员会副主任吴易达介绍,根据14日的抽检数据,今
年湖蟹长势良好,品质优良,平均规格为3.44两/只,预计全年产量将在2100吨左右。
苏州市阳澄湖生态休闲旅游公司副总经理瞿新自身也是养蟹户,当日他也参加了首
批捞捕,他说,今年预计大闸蟹价格要比去年略涨一点,主要原因是人工成本上升。
阳澄湖大闸蟹作为国内最知名的蟹种,拥有一整套认证标准:在阳澄湖113平方公
里自然水域生长6个月以上;按统一时间开捕;经政府和协会相关监管人员当场鉴定、
认定为合格产品(其中母蟹不低于... 阅读全帖 |
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p***n 发帖数: 17190 | 46 以後不流行陽城湖的大閘蟹了
改流行哈德孫河的大閘蟹
北美細菌病毒又少
好養好活
好一筆大生意啊....
下回去紐約就有大閘蟹吃了
記得留一斤重的給我啊 |
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j***j 发帖数: 9831 | 47 2012年09月23日 08:57 来源:京华时报 参与互动(3)
据新华社电 昨天,苏州阳澄湖大闸蟹正式统一开捕。记者了解到,今年大闸蟹长
势良好,预计产量将在2100吨左右。
由苏州市人民政府主办,2012苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨苏州相城阳澄湖旅游节昨
天在阳澄湖度假区开幕。苏州农业委员会副主任吴易达介绍,根据14日的抽检数据,今
年湖蟹长势良好,品质优良,平均规格为3.44两/只,预计全年产量将在2100吨左右。
苏州市阳澄湖生态休闲旅游公司副总经理瞿新自身也是养蟹户,当日他也参加了首
批捞捕,他说,今年预计大闸蟹价格要比去年略涨一点,主要原因是人工成本上升。
阳澄湖大闸蟹作为国内最知名的蟹种,拥有一整套认证标准:在阳澄湖113平方公
里自然水域生长6个月以上;按统一时间开捕;经政府和协会相关监管人员当场鉴定、
认定为合格产品(其中母蟹不低于2两,公蟹不低于2.5两)并佩戴防伪锁扣。记者了解
到,今年阳澄湖大闸蟹将佩戴新款防伪锁扣,并严格按照产量核发,目前为每20亩发放
6000个。 |
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g***m 发帖数: 2999 | 48 RED ROCK大大不好吃,非常不好吃,是我有生以来吃过最不好吃的螃蟹。
当然我吃过的很有限:
湖蟹,梭子蟹,溪蟹,蓝蟹,石蟹(KEY WEST的那种),KING,DUNGENESS,没了。 |
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i*****s 发帖数: 15215 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Fri Jan 4 14:29:16 2013, 美东) 提到:
盖个楼?
每次上一个品种,不定时,无更新责任。
开始养慈鲷时,有一个品种很夺人眼目,Pseudotropheus demasoni
马拉维湖岩栖类,雌雄同色。个头娇小(说是大有4寸,只见过3寸左右的)深蓝和白色
的条纹分明
,鱼鳍上还带着白边,真是漂亮的紧。吃素,鱼食里肉类成分不能太多。虽然个小,吃
素,脾气可不是吃素滴,养马鲷的人大多知道这鱼凶悍,爱打架,特别是缸里有少量的
同种时。
要养可以只养一条,或者12条以上,同种鱼多了反而不打架,缸里其他鱼最好是颜色,
形状不一样的。
更新:
马拉维慈鲷:
chewere
电黄
electra
电蓝
Aulonocara stuartgranti (Usisya)
Aulonocara stuartgranti (Ngara) FlameTail
Aulonocara baenschi
Protomelas taiwan reef
fusco
red empr... 阅读全帖 |
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C*********l 发帖数: 10248 | 50 2013年9月11日晚8点半,杭州一家大闸蟹专卖店,几位员工正在调试店门口的一台自动
售卖机。这台机器长宽各1米多,正面是一整块透明玻璃,右侧和下方分别是投币口和
取物口。乍一看,和普通的自动售卖机并没有区别,仔细一看,售卖机里卖的商品,正
是一只只用白色盒子包装好的大闸蟹。凑近一看,有的蟹嘴里还吐着白色泡泡!
“这是我们今天晚上刚运到的,杭州第一家!”店老板刘先生说,他的店今年
刚开业,前段时间看到关于南京地铁站大闸蟹自动售卖机的那条热门微博,很受启发,
经过多方打听联系到了厂家,花3万元买了来,摆在店门口。刘先生说,他摆出这台机
器,不仅仅是为了宣传,更多的是一种尝试,方便以后把这种售卖机推广到全城各地。
“像我们蟹店,一般晚上就关门了,但很多人晚上肚子饿了,想弄点湖蟹喝点夜老酒怎
么办?如果自动售卖机可以推广到地铁站、超市、社区,那大家就能随时随地吃到新鲜
的大闸蟹,再晚都可以!”刘先生说。 |
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