x****k
发帖数: 2932 | 1 知乎：怎么看待朋友圈里兴起不吃清真食品的热潮？
我所在城市有很多穆斯林开办的餐厅，最近很多朋友公开表示不吃清真食品了，连伊利
这种带清真标识的牛奶都不买了。如果叫他们去以前很爱的清真馆子都会断然拒绝，说
觉得恶心。同学聚会是如果有回民同学想参加，他们则举出各种理由必须吃猪肉。我们
这最好吃的大盘鸡是维族人开的，现在他们都不去了，只肯吃新疆汉族人做的。
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昨天跟蒙族的那位朋友（挺纯的蒙族人，作为年轻人会说蒙语家里有草场）讨论了一下
，他承认自己不是因为口味问题不吃清真食品的（以前最喜欢吃大盘鸡的就是他），更
多的是对清真食品象征意义的反应，他原话：“”他们的清真食品在美味下透着一股伊
斯兰的XX，让我消费时觉得羞愧。“（原话不太好听就不逐字复述了）
这是我在我大学的清真食堂看到的公告，之后我就再也不去任何清真馆子吃饭了。
如果你写的是“非穆斯林禁止入内”，我个人一点问题也没有，你们有你们的习惯
我不掺和就是了，但是，又想赚我们的钱，又不把我们当平等的顾客看待我就不高兴了
啊！这是个世俗场所又不是在贵教庙里！
有一年古尔邦节，学校出于和谐和统战目的校... 阅读全帖 |
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w******1
发帖数: 316 | 3 Anaheim的清真馆子真的感觉是为了那些巴基斯坦和其他国家的穆斯林开的
完全没有中国回民的特色。唯有芝麻大饼是真的不错的. |
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w********e
发帖数: 7186 | 4 我喜欢这家餐馆，菜做得很地道。
Sino 你不是不吃辣的吗,这家不做辣菜。
时间：09/03/2010 （周五）， 7：00 PM
地点：
馬家清真館 Mas' Islamic Restaurant
601 E. Orangethorpe Ave
Anaheim, CA 92801
饭后继续杀人或三国杀.
请大家跟帖报名或站短我。 |
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c********7
发帖数: 2120 | 5 清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳楼”在中华民国成立以
后开业，在当时的天津清真羊肉馆中享有很高的声誉。
天津清真牛肉馆的经营范围一般比天津清真羊肉馆小，但经营的历史比天津清真羊肉馆
要早。天津清真牛肉馆由一些牛肉铺发展而来，他们将卖剩下的牛肉烹饪成“清炖”和
“砂锅炖”等。此外，... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 2120 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfland6337 (wind), 信区: Military
标 题: 天津清真菜历史沿革
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 01:25:01 2014, 美东)
清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 7 湖南日报4月10日讯(通讯员 李英姿 陈向荣 记者 徐德荣)“我要为你们的热心点
赞!”4月8日，回族汉子李某给高速公路警察耒阳大队民警再次发来短信表示感谢。几
天前，李某一家在京港澳高速衡阳境内遭遇交通事故，因没找到合适的清真馆吃饭，挨
饿近15个小时。高速公路警察耒阳大队民警急伸援手，上演了“回汉一家亲”。
4月4日上午，在广州务工的李某驾车载着一家4人回青海老家探亲。行至京港澳高速
1727公里段时，由于突降暴雨，李某视线受阻，与前车发生追尾。在民警协调下，晚上
7时，李某就车辆损失赔偿问题与前车车主达成协议。就在李某签字时，民警发现他精
神不振，小孩子也哭个不停。民警询问得知，因没找到合适的餐馆，李某一家从凌晨5
时到现在已近15个小时没有进餐。
民警赶紧让食堂给他们做4碗面条，让他们一家吃点东西填饱肚子。李某一家进入食堂
后发现砧板上有猪肉，面露难色。李某告诉民警，这不符合他们回族的饮食标准。民警
立即开车，带着李某一家直奔附近服务区一家清真馆。李某在餐馆转一圈后，对民警摇
头，称这家清真馆是“假”的。随后，民警又带他们前往耒阳市区寻找，找了3家“兰
州拉面馆”后... 阅读全帖 |
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s*******h
发帖数: 3219 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 合适餐馆难寻,回族一家人饿了15小时
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 12 13:06:40 2015, 美东)
湖南日报4月10日讯(通讯员 李英姿 陈向荣 记者 徐德荣)“我要为你们的热心点
赞!”4月8日，回族汉子李某给高速公路警察耒阳大队民警再次发来短信表示感谢。几
天前，李某一家在京港澳高速衡阳境内遭遇交通事故，因没找到合适的清真馆吃饭，挨
饿近15个小时。高速公路警察耒阳大队民警急伸援手，上演了“回汉一家亲”。
4月4日上午，在广州务工的李某驾车载着一家4人回青海老家探亲。行至京港澳高速
1727公里段时，由于突降暴雨，李某视线受阻，与前车发生追尾。在民警协调下，晚上
7时，李某就车辆损失赔偿问题与前车车主达成协议。就在李某签字时，民警发现他精
神不振，小孩子也哭个不停。民警询问得知，因没找到合适的餐馆，李某一家从凌晨5
时到现在已近15个小时没有进餐。
民警赶紧让食堂给他们做4碗面条，让他们一家吃点东西填饱肚子... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 9 至于吃饭是否方便，首先要看这个回民教门深浅了，这直接决定了其对饮食的在意程度。
对我个人来说，确实稍微有些不方便，美国回民朵斯提比例太少，统共约占总人口比例
的0.4%，大概120万人，都不及中国的1%比例，这里所说的回民是指来自全世界各个角
落的MUSLIM朵斯提。美国回民一般来说像在移民多样化的地区分布较多，以东北部大城
市群为最多，比如华盛顿-纽约-费城-新泽西-波士顿一带最多，其次是芝加哥 洛杉矶
达拉斯 休斯敦这些大城市，在这种大城市或者全美前30大左右的城市都能找到至少5间
以上的地道回民饭店（这里的回民饭店是广义，主要是中东阿拉伯及印巴移民经营的）
，口味自然也是类似于新疆风味，以香辛料，咖喱等等为主，结合西餐样式，比方
BURGER, SANDWICH, KEBAB, WRAP 甚至PIZZA，只不过选肉都是清真的牛羊鸡肉。如果
生活在小城镇，很抱歉回民口味的饭店基本很难找到，最多有1-2间回民GROCERY就不错
了，里面可以买到清真快餐及方便食品（罐头，冷冻牛肉肠，鸡肉肠等等），以及冷冻
的生肉（清真牛羊鸡肉），甚至各种肉的部位（上脑，黄瓜条，胸窝，指盖儿，鸡胗，
... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 10 清真牛羊馆原来在Birchmount and Sheppard， 后来搬走了，现在有2家分店。一个在
finch/leslie的东北角，阳光超市的后面，另一个在太古广场对面的锦绣中华的后面。
感觉现在的清真牛羊馆的味道不如以前了，味精放的越来越多。 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 11 泉州小吃还漏了清真馆。俺小时候在泉州每次走过中山路上的清真馆，闻着店里飘出的
香味，哈拉子总是流了一地。当时就想，以后长大有钱了一定要来大吃一次。这个清真
馆还在不在？
还有一种的早餐卖的东西，应该叫“ho3 len1 dao4”, 就是用某种豆磨碎了怎么给蒸
出来的。当时俺爷爷住在中山路上，每天早上都有人带一篓这个东西沿街卖。买一碗5
分钱（当时可是改革开放之前，5分钱很大的）来下稀饭，闻着可真香。吃起来也很好
吃。可惜现在都不知道到哪儿去吃了。
小步知道不知道这些，俺今年底可能回国，到时应该回去泉州一趟，事先了解一下。 |
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c******7
发帖数: 702 | 12 2012年07月20日03:20 现代快报
南京数百条公交线中，哪一条线路最赢得吃货们的心呢？前不久，网络上讨论得沸
沸扬扬。南京本土的吃货们把128路公交车一致推举为南京公交“美食专线”。这条公
交线东起银城东苑西至奥体新城，长度不足20公里，串起了南京多家精华传统小吃。
【惊人发现】
128路串起南京小吃精华
南京的吃货们都知道，不少地道的本土小吃都集中在背街小巷中，如果想开着私家
车吃遍它们，停车是一个大问题，但是选择公交车出行却极其方便。“128路公交就是
一个不错的选择。”说起这条美食专线，还是现代快报记者夏天在整理南京小吃资料时
意外发现的，他刚一发上自己的新浪微博“@老夏逛菜场”，就引起了诸多网友的兴趣
和“食欲”。
128路公交从南京城东的银城东苑到河西的奥体新城，全程不足20公里，共有27个
站点，在主城区范围内特别是从白下路到集庆门，每隔一两站就有代表小吃。如果好好
利用公交线路，您就可以在短时间品尝南京多个特色美食。
【觅食方案】
控制分量，不然会撑到爆
是不是只要坐上这趟公交车就能看到诱人的美食呢？并不是这样。如果不仔细研究
一下路线，恐怕一路下来都会饥肠辘辘... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 2120 | 13 清真菜 要去狗食馆儿 也有些人称之为“苍蝇馆子”
用餐环境绝对是一顶一的脏乱差
但是架不住味道好 至少在天津好多回民馆儿小店面看着脏的不能再脏 但是一到饭点儿
门口排队外卖的乌央乌央 屋里也是人满为患
这种狗食馆儿一般都限时 比方说中午11：00开张就卖到下午2：30 多一分钟也不卖
同理 晚上5：00开张干到8：00 准收摊儿 谁晚来也不等
一般回民馆子也俗称“黄门脸儿” 因为根据传统在门面招牌上刷黄油漆的比较多 |
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发帖数: 1 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 标为“清真披萨 ”吃到猪肉 穆斯林索赔1亿zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 26 18:05:57 2017, 美东)
标为“清真披萨 ”吃到猪肉 穆斯林索赔1亿
编译张玉琴／综合密西根州26日电 2017年05月26日 16:24
806
人气
小 中 大
密西根州一名穆斯林男子表示，“小凯撒”（Little Caesars）披萨连锁店卖给他的披
萨标为“清真食品”（halal），却带有以猪肉制作的意大利腊肠，违反穆斯林禁律，
因而索赔1亿元。
底特律自由新闻报报导，该诉讼25日向密西根州韦恩郡巡回法院提出，诉状指出，位于
底特律郊区迪尔伯恩（Dearborn）的这家披萨分店，标明披萨是“清真食品”，表示该
披萨不含猪肉，而且是依照伊斯兰教规烹制的食物。
“小凯萨”发表声明说，该连锁店重视顾客的信仰和文化，他们相信，这项提控“无凭
无据”。
但该提诉打算寻求集体诉讼。诉状指出，巴吉（Mohamad Bazzi）两度购买的“清真”
披萨，都含... 阅读全帖 |
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D**s
发帖数: 6361 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 标为“清真披萨 ”吃到猪肉 穆斯林索赔1亿zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 26 18:05:57 2017, 美东)
标为“清真披萨 ”吃到猪肉 穆斯林索赔1亿
编译张玉琴／综合密西根州26日电 2017年05月26日 16:24
806
人气
小 中 大
密西根州一名穆斯林男子表示，“小凯撒”（Little Caesars）披萨连锁店卖给他的披
萨标为“清真食品”（halal），却带有以猪肉制作的意大利腊肠，违反穆斯林禁律，
因而索赔1亿元。
底特律自由新闻报报导，该诉讼25日向密西根州韦恩郡巡回法院提出，诉状指出，位于
底特律郊区迪尔伯恩（Dearborn）的这家披萨分店，标明披萨是“清真食品”，表示该
披萨不含猪肉，而且是依照伊斯兰教规烹制的食物。
“小凯萨”发表声明说，该连锁店重视顾客的信仰和文化，他们相信，这项提控“无凭
无据”。
但该提诉打算寻求集体诉讼。诉状指出，巴吉（Mohamad Bazzi）两度购买的“清真”
披萨，都含... 阅读全帖 |
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w******1
发帖数: 316 | 16 解放区貌似没有清真超市，羊肉也没有便宜的，现在最差的也貌似要6.99。估计清真的
更贵，清真餐厅倒是有，比如清真马家馆，新疆风味小吃都是清真的。 |
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发帖数: 1 | 17 想要和南京人迅速拉近关系，就和他们聊鸭子。
对南京人来说，一日三餐吃鸭子都不会厌——早上先在路边小摊买一块鸭油烧饼，挂在
自行车把手上骑去上班；中午到公司楼下小馆子来碗鸭血粉丝汤；晚上在家门口卤鸭店
斩只烤鸭，提溜着带回家，晚餐就解决了一半。
南京人吃鸭到底有多疯狂，看看南京鸭业协会的数据就知道了：仅2016年南京销售的鸭
子就达到1.56亿只，带来了91亿元的收入。南京街边巷尾制鸭的大小企业和个体户有
1500多家，南京人吃鸭子不仅吃成了一个产业，也顺带养活了3万靠鸭子为生的人。
为何一个城市不仅全民吃鸭，还能把鸭子吃得花样百出？
鸭子养活南京人
南京人为什么吃鸭？这首先还是因为，鸭子多啊。
其实，早在三千多年前中国就开始驯养鸭子了，比欧洲最早记载的驯鸭还要早十多个世
纪。
中国主要的鸭种大都集中在长江、珠江流域和沿海地区。有水当然是最主要的原因。江
南一带，湖塘、河流密布，不养鸭子简直是资源浪费。另一方面，由于江南人多耕地少
，没法像北方那样大规模养马养牛，相比之下养鸭这种劳动密集型产业显然更适合江南
人。
江南很早就是养鸭专业户了，而带头开启大规模养鸭先河的，还是建都南京的吴王。... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 2120 | 18 我个人感觉国内的吃还是清真菜最牛屄 最硬克 尤其长江以北
很可惜在国内时没去趟乌鲁木齐 喀什这种地方 不过现在让我去我也不敢去了 别回头
冷不丁给我来一刀 擦
去过西安 羊肉泡基本每天至少吃一次 就连早点都是什么牛肉夹馍 羊肉泡这种硬克的
贾三灌汤包 老孙家 都是名字号 还有回民一条街
兰州没去过 听朋友说清真的手抓和拉面简直无敌了 估计吃完了就觉得全国尤其东部地
区臭遍街的清真兰州拉面连锁就是垃圾了
京津一带回民馆子确实不少，出国前的1年至少在天津去了不下50家，有大店也有狗食
馆儿
北京的去过回民聚居区--牛街 |
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i****t
发帖数: 3228 | 19 是真的！我上次去北加看朋友，在她家吃的清真的芝麻大饼真的好好吃呀。后来我还打
包一个回南加来给我lg吃，但不是同一家清真馆，葱花没那么多，也没那么香。才知道
面食清真的作的很有水平。想起国内牛肉面就是清真的好吃了。
最后同意：自由龙现在是有妈的孩子是个宝！！ |
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k*********k
发帖数: 4882 | 20 首先不谈领土、历史、政治、军事，暂且搁置以上罗列，仅谈日本的穆斯林。
日本是一个较为保守的国家，特别是对待移民，包括华人、马来人、越南、朝鲜人
等进入日本是受相当排斥的，但对穆斯林则更为甚之，甚至都不愿意、不敢去触及谈论
，无论政府还是国民高度的一致。日本对移民仅是有限的吸收归化，比如对体育有发展
的乒乓球、足球先后都有归化成为日本国民的例子。当然中国对移民限制条件也是较多
的。对于单一民族或者主体民族占95%的日本人，却并不影响他的科技、文化、经济甚
至部分军工在世界处于领先的位置。
在日本你想修建清真寺，那简直是不可能的任务，你如果是穆斯林可以去日本游玩
，但想找清真馆也没那么容易，政府和民族高度一致的默契，不会为你“开小灶”。他
并不反对你的信仰，但他没有义务或者所谓的胸怀给你释放信仰的“空间”，更谈不上
发展了。海湾战争、阿富汗问题日本是联军的后勤输出，按理日本应该是那些受害穆斯
林极端分子袭击的对象，但在日本国内却似乎没有发生。这一切都源于其国内对穆斯林
全面排斥限制，尽管很委婉和礼貌却毫无施展空间，试问谁有能力去日本发扬广大呢？
日本把穆斯林视为基本教义派，... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 21 牛肉面确实是北方的。
而且牛肉面很补。
所谓牛食百草，所以兰州人民，清真馆，都已牛肉面来补身子，治感冒的。
中国的河南烩面也是一种补身子的面，汤汁是鸡肉炖的，从这个角度看，治感冒也不是
没有道理。
兰州人民的早晨是由一碗牛肉面开始的，3点钟开始熬汤，这点fish说的没错，牛肉面
的精华就是这个汤汁，清真馆的回民这项绝活配料只有家里的长子知道，代代相传。
不过北方人吃面主要讲究面本身，基本上就是要求劲道。有薄的，有厚的，就是同样一
种刀削面，都有薄和厚，无所谓那种更正宗，不管面条要是不劲道，那必然是败笔。当
然你可以argue面片，这玩意挺软的。 |
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P*******a
发帖数: 982 | 22 最推荐的是disney那个城市anaheim的清真马家馆，还是马家清真馆来着～～
反正在yelp上查Ma's Restaurant，价钱不算便宜，但量很大，而且是真的好吃！
每个桌子上都有个芝麻大饼，另外我个人最爱的是锅塌豆腐，但其实他们家的菜没有特
别失败的。
里面阿拉伯人貌似比中国人多，可见他们也觉得正宗。
上次我去，在那里连吃带聊到九点多，出来还有6，7个人排队呢。所以建议早点儿避开
饭点儿去。
说的馋涎欲滴的，把信息都贴上了
Mas' Islamic Restaurant
601 E Orangethorpe Ave
Anaheim, CA 92801
(714) 446-9553
不过除了这家，Irvine确实是OC好吃的中餐最多的！ |
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i******n
发帖数: 538 | 23 一阵风，留下了千古绝唱——父亲与马连良（上）
“怜君身似江南燕，又逐秋风望北飞。”
父亲（章伯钧）爱看戏。父辈似乎都爱看戏。在这个爱好上，分辨不出国民党官员
、共产党干部和民主人士政治身份的差异来。难怪从前的艺人地位虽低下，但心理上却
是自傲的：“甭管哪朝哪代，你们都得听戏。”
事实还真如此。罗瑞卿当学生时，为瞧一出梅老板（兰芳）的戏，大冬天把铺盖都
卖了。一九四九年后，当了公安部长的他，还把这故事亲口告诉了梅兰芳。梅先生感动
得直说：“以后我请您，我请您。”
一九五六年，禁戏内部演出。其间，由小翠花演一出跷功戏，剧目名称忘记了。父
亲和我临开演前十分钟进的剧场，竟发现已座无虚席。跟在后面的人是贺龙。他一拳打
在父亲后背上，父亲转身拍着他的肩膀，说：“你也来了。”“我当然要来。”父亲说
：“好像没有座位了。”
贺龙望了望前面几排就坐的人，笑着说：“他妈的！所有的部长都来了，比国务院
开会还积极！”
二人相视，哈哈大笑。
这年年底，四川的川剧团在中南海怀仁堂演出《谭记儿》，台下的四川籍首长一边
看戏，一边说笑。态度随意，评头品足，语言放肆，一点“首长”的样子也没有，大家
又回到了... 阅读全帖 |
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t*******d
发帖数: 2570 | 24 清真馆的例子我认为不属于人权歧视，因为他们没有区别对待任何人，所有人都没法在
清真馆点猪肉菜。
其实餐馆里都有“我们有权拒绝服务”的牌子，说明法律上是允许店家拒绝某些人的服
务的，但是这些理由一般都是针对所有人的比如扰乱餐馆秩序的，着装不整的，这些特
性的特点是他可以出现在所有人身上，也不是人们用来划分人群的标准。这些是现今的
法律允许的。
具体到“单单对婚礼蛋糕，或者明显违背其信仰符号的双新娘或双新郎标志”的问题，
这个问题比较复杂，我不能说有很确定的立场。只能讲到哪里说到哪里吧。
歧视的标准是因为不正当的理由对某些人区别对待。在基督徒对同性恋这件事上，对某
些人区别对待这方面已经坐实了。那么能争论的地方就是区别对待是不是有正当的理由
。而你无法用基督教的理论来证明你的理由是正当的，因为我们社会现行的法律是世俗
法律。在世俗法律里圣经的理论行不通，所以你是无法说因为同性恋有罪，所以我拒绝
为他们服务是正当理由。
那么争论的焦点就转移到了宗教自由上。宗教自由指的是每个人有信仰某中宗教的自由
，或者不信仰任何宗教的自由。为了维护这样的自由，即使这种信仰有世俗法律或者不
信的人看来不正确的... 阅读全帖 |
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m*****9
发帖数: 2194 | 25 谢了 哥们儿
我以前出国前在天津吃了不少清真馆子 传统菜像 黄焖牛肉 老爆三 独面筋 籽然羊肉
馅儿饼 羊蝎子 丸子 水爆肚 烧麦 全羊汤 锅塌里脊 等，另外还有不少饺子馆儿也不
错，以及N多面食 糕点 甜食也都是清真的
一晃这么些年，好多小馆子都拆迁或者不干了 我发现越是那种上不了台面 越脏的所谓
“狗食馆儿”越有客源， 而且这种饭馆一般都是按时间段营业 到点开门 到点收摊 外卖
一般都是排长队 擦 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 26 太多了，
http://chinesefoodmap.com/city/CA/Rowland%20Heights
本人觉得不错的：
LITTLE SHEEP RESTAURANT －－太贵！
喜洋洋
18414 E. Colima Rd., #T
龍抄手
18438 Colima Rd., #106
Rowland Hts.
FOUR SEA RESTAURANT
四海早點滷味麵點
2020 S. Hacienda Bl.
Hacienda Hts. 626-330-3088
口品小馆
639 S. Azusa Ave Hacienda Heights, CA 91745
馬蘭拉麵
2020 S. Hacienda Bl., #B Hacienda Hts.
湖南小馆
S Nogales St Suite 131 Rowland Heights,CA 91748
上林铁板烧 （火锅）
18900 Gale Ave Rowland Heights,CA 91748
罗兰岗清真馆
18 |
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C****e
发帖数: 12294 | 27 花妹看看这个：
http://www.hn.xinhuanet.com/life/2011-01/20/content_21910774.ht
我去过西二环乡野渔村美食观光长廊的“老后山（照片里的‘原生态 农家馆’口味蛇
和腊肉都很好）”和 “野猪林”，都不错。 出了矿冶学院（先称中南大学）的原大门
，往右向原来的农村医院方向行进，到了立交桥后向右转上高速，大概两个出口后下高
速，饭店在路的右边。
照片里是饭店去年的外观。
长沙八大主流美食带
2011年01月20日 09:41 来源：湖南在线－湖南日报
坡子街火宫殿传统湘菜美食带：汇集火宫殿、杨裕兴、向群锅饺店、李合盛清真馆
、双燕楼馄饨店、热卤刘、文记四合一、四娭毑等20余家湘菜大中小型店家或小食档。
湘江大道江景美食带：以湘江一大桥为界，北有秦皇食府、好食上、七彩江南、毛
家饭店、徐记海鲜等中高档酒店；往南则分布有老街鱼嘴巴、涂记小杯茶、九子跳跳蛙
等长沙风味夜宵排档。
河西金星路美食带：聚集了30家以上特色餐馆。枫林红了、上味、筷乐潇湘、湘锦
、熙源、钰樽楼等酒店及各类农家乐，成为长沙最具成长性和活... 阅读全帖 |
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f******l
发帖数: 455 | 28 我在国内的时候，吃过一家清真馆子的馅饼，面皮特别的软。我自己试过很多方法，就
是没有办法把面皮弄软，哪怕我觉得和面已经和的很软了。好像看到清真馆的师傅是在
面板上放油的。 |
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g****n
发帖数: 3313 | 29 hold on,说的是BARBER LANE 上的清真一条龙马(马家馆)吗？ 老板老板娘都是台湾人
啊，服务生和收银多数是福建的。 |
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o*******o
发帖数: 41 | 30 刚在Cupertino的清真马家馆点了个炸酱面，带回家之后发现没有酱。打电话过去问怎
么回事。照理说店家道个歉，我去把酱取回来也就完了，老板娘竟然再电话里质问我，
拿了面为什么不拿酱？？！！我擦嘞，谁知道你把酱单装个袋子还不直接给我。开车回
去取，老板娘见面第一句话，你也不是不知道，面和酱是分开装的。我特么怎么就得知
道面和酱是分开装的？！还说找伙计去追我没找到。我说过了这么长时间，没追到就不
能给我打个电话吗（订的时候留了电话），老板娘说太忙忘了。我说但凡有点sense的
开饭店，这时候至少重做一份，之前的面这么久早硬掉了。老板娘说，要不给你包一包
花生吧？！？大姐，你真当时打发叫花子呢。我也没说啥就直接走了。折腾了一个小时
，终于可以吃面了，发现给我的竟然不是酱，是打卤面的卤。。。 |
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r***y
发帖数: 1698 | 31 这一行虽说以LA为圆心，却也没怎么在LA玩。随便拿起一个brochure看看，LA的旅游
项目都激不起什么热情，再说那些著名之地在同学朋友们的照片上也都见得差不多了，也
就不遗憾了。
在LA吃了三顿饭，马兰拉面，小肥羊火锅，和马家清真馆，都很不错。出门在外，总
喜欢吃些热乎的汤汤水水的东东，舒服顺畅。所以在那家清真店，也是要了酸菜羊肉沙锅
，一端上来，真是好大一个锅啊，吃爽了吃爽了，而且价钱也挺便宜。小肥羊那一顿，是
在LA驻扎的一个哥哥请客，吃完了又带我们到Pasadena转了一圈，就是每年新年盛大的
Rose Parade的那条Colorado Blvd, 上面有些时装店和饭店，晚上也挺热闹。不过我们去
的晚了点，到9点钟大部分店铺都关门了。在一家饮品店买了一杯绿茶smoothie，还挺好
喝的。
再说说LA的交通，好像没有想像中的那么可怕，遇到堵车的情况基本上都是因为有事
故发生，这跟亚特兰大也没太大区别。当然车辆的密集程度要大的多，而且高速路在LA附
近几乎是网状结构，去哪里高速都可以到，挺方便的。但这样一来高速上的交叉并线分叉
的情况就特别多，我们在Avis租车的同时还租了一 |
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R****r
发帖数: 609 | 32 昨天, 陪孩子在中文学校上中文课, 讲"中餐馆的名字"的课文. 老师说,常见的店名如,
"四川酒家","苏杭小馆",是因菜系发源地命名的, "鸭子楼"是因北京烤鸭出名的...
讲到, "清真一条龙"的店名时, Lisa举了手,"老师,我知道,这个店是因为清蒸龙好吃出
名的.我妈妈的拿手菜就是清蒸龙利鱼". |
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p******e
发帖数: 1151 | 33 三番的话 Koi Palace 鲤鱼门
价钱不低， 服务不太好（我去的感觉）； 不过真喜欢广东菜， 应该还是值得去的。
尤其有些相对高端的海鲜很不错。
如果喜欢吃羊肉或者清真口味，北方面食一类， 推荐老北京清真館 （ 3132 Vicente
St San Francisco CA 94116）
去过好几次， 还是很喜欢。
如果去南湾，好吃的很多（我熟一点）。
湘菜奇峰阁
Chili Palace
地址: 177 W Calaveras Blvd Milpitas CA 95035
比较喜欢家常菜， 象干豆角， 酸菜笋干之类的。 鱼盲漕（现杀）做得很好。 各种辣
味， 腊味都还行。 本人觉得和法拉盛香水山庄勉强可比。
好像有一家叫什么韶山冲也很不错（在fremont， 下面有地址）。 有一家烤羊肉串特
别好， 可惜
不记得名字了。 粤菜也很多， 西贡渔港（1135 N Lawrence Expy Sunnyvale CA
94089）， 比较平民， 味道也不错； 韶山冲旁边有一家顺峰渔港（43635 Boscell Rd
. , Fremont, CA 94538），粤菜， 比... 阅读全帖 |
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m****p
发帖数: 404 | 34 在美国的话回民出门吃饭是不是很不方便啊
subway之类的快餐可以吃吧 因为都是生菜叶子 加一点ham
麦当劳之类的肯定都不行吧
另外素餐馆可以去 但是美国人素餐馆太少
要么中东烤肉店 需要大把的银子
另外超市比如walmart costco target之类卖的肉都有标记? 从来没注意过
回民不会都自己开农场宰牲? 回民吃素的多么? |
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B*********e
发帖数: 2313 | 35 周末了 推荐东区一家新餐厅 - 大铁勺
上週去吃时他说刚开张一周而已 提供上海菜和川菜 我们点了七 八个菜吧 全都
好吃 不过它味道比较咸而且相当麻辣 与国内的菜的味道很像 价钱还算合理
它在海鸥超市(Fullerton and Colima交口) 那个广场内 过去是家清真馆
由于这菜的味道还不错 不像是新开的餐厅 所以我们跟服务员聊了一下 果然不出我
们所料 大铁勺原来是过去开在VALLEY上的"江浙小馆"
它的凉粉很不错 我很喜欢
东区总算有一家像样一点的川菜了 谢天谢地 |
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f****y
发帖数: 737 | 36 作者简介：邹多多（b2000-），美国华裔，2014年荣获美国“总统优秀中学生奖”
。他这篇中国游记在他学校深受好评，特此翻译成中文在此转发。原题目是《我的中国
文明之旅》。
当我踏上祖国土地那刻起，就一直在思考一个问题：中国人是如何思考的？也许这
对于和我一样在美国长大的人来讲不是个问题；难道人的思考方式不一样吗？我今年十
五岁了，爷爷告诉我这叫着“弱冠”的年岁，应当正式开始学习汉字了，于是我就有了
这次到祖国旅游和学习的机会，到一处中国汉语学校上短期课程，也许这段经历能给我
一个答案。
我来到了岭南大学附近的一所私塾学堂，离我留宿的亲戚家不远。五年前第一次来
时并没有留下太多的印象，觉得人们依然是如此忙碌着，只是更多人喜欢低着头看手机
了。五年前修的道路如今已经到处蹦破，周围都是后来修补的水泥斑迹，路边的店铺多
了，但依旧是在门外乱摆摊，让路人不得不小心翼翼看着脚尖走路，货物款色基本没有
变化，只是价格贵了不少。当我看着脚尖迈开步子时，总是看到地上的烟头和纸屑，甚
至浓痰，心里不禁打起冷颤。这所私塾学堂只是一处租用一楼民宅改装的，老师却是爷
爷少年时代的朋友，一位和蔼的中文系退休教... 阅读全帖 |
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t********r
发帖数: 4908 | 37 既然你到了houston，跟你推荐一下几家houston的餐馆吧，弥补武汉的损失
1. 顶好的老四川。虽说海鲜用料偶尔不新鲜，但是传统川菜味道不错。推荐菜：牛肉干
夫妻肺片，回锅肉，竹荪丝瓜，章茶鸭，豆花鱼，等等
2。黄金广场的丰泽园，东北菜。喜欢里面的小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条，腰花炒鱿鱼花也
还可以。别人说油泼羊腿不错，太贵，我没吃过
3。黄金广场的长金豆腐，韩国店。8块钱一个豆腐堡，可以选海鲜豆腐保，肉片豆腐保
等等10多种选择。上来的豆腐堡是沸腾的，给你一个鲜鸡蛋让你自己打进去搅拌。除此
以外，送一条烤黄鱼和6个小菜，小菜里面最好吃的就是鱿鱼丝。这个餐馆去多了不好吃
，但是去吃一次还是很必要的。其他的烤鱼和铁板烧味道也ok，可以尝尝
4。黄金广场的京津小馆。喜欢里面的炸酱面和自然羊肉
5。黄金广场的原味斋，清真馆，1刀的套餐包括一个馒头，一碗羊肉汤和小蝶酸菜。我
喜欢那个羊肉汤。另外还有新疆羊肉和牛肉饼是招牌菜。由于我不吃香菜，所以无福享
受，但是老公说不错
6。王朝广场的喜福来，台湾店。喜欢里面的臭臭锅（臭干子做的），炒田螺，还有很多
猪下水做的菜。不过映像里你好象说过不爱吃这种 |
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s******n
发帖数: 459 | 38 谢谢鼓励。那我就再多说两句：
鼓楼边上的老城厢博物馆里也有个相声茶馆，没去听过，不知水平怎么样。里面的展品
都是从市民手里征集的，另外还有老城厢的缩微模型，值得一看。不过要注意这个模型
是摆在四个展台里，就是以鼓楼为中心切了四块。作得很细，把当年的小平房什么的全
部呈现出来了。还有就是现在新建的鼓楼里长年有免费的旧城改造展览，有些老照片、
老物件，还有一间实物老平房，一间屋半间炕那种，里面有全套的家什，如水缸、被褥
、老收音机等等。北安桥东头的城市规划博物馆也是免费的，里面有一个全市的模型，
还有以前带城墙的老天津卫模型。这两个免费的博物馆都是要拿身份证换票，再凭票入
场。城市规划旁边的意式风情街现在整得也不错，随时都有几十对新人在那里拍婚纱照。
石家大院不好说，陪客户去过一次，挺失望的。就是个几十间房的地主老宅，里面基本
上没什么东西。如果不为去杨柳青买些便宜年画的话，不去也罢。
南郊海河二道闸边上的宝成博物苑其实倒是蛮值得一去的：
http://baike.baidu.com/view/2227639.htm
http://poi.mapbar.com/tianjin/MAPIXM... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 39 头一两年中餐晚餐都是4毛钱饭+6毛钱菜. 早餐2x2毛的包子, 1毛稀饭, 1毛咸菜, 有时
候加个3毛的茶蛋.
很快就涨成6毛饭+8毛菜. 毕业的时候好点的菜要12大毛了, 饭应该是8毛了.
不过那时候进实验室有了外块, 基本都外面花差了. 清真馆一个菜7,8块算贵的,
普通排档一个炒菜3块, 一个蒜泥白肉5块. |
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c***s
发帖数: 4895 | 40 规矩不同D,网球那裁判不让观众在球员打球的时候喧哗,就跟上饭馆吃饭，你上清真馆
子点
冰糖蹄膀被人胖揍一样，回头跟人矫情不都是饭馆么。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 42 成本低很多，可以卖比较高的价格
北京估计一多半清真馆是假的，几个回族朋友说的 |
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r******n
发帖数: 4522 | 43 国内少民肯定有补贴，清真馆的牛肉就是比外面便宜。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 44 你们休斯顿几把事儿真多
推荐你去JAMILLAH GARDEN（清真馆）吃
在TX-290 休斯敦西北方向
你去他们家12点要外卖。给你一个盒子，你一顿盛屄尅的，别理内傻逼华人老娘们儿，
13.89美元
够你回家吃3-4顿的！
都是牛肉鸡肉居多
美式的回民中餐 |
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发帖数: 1 | 45 一个月一千你还真吃不起
不逗愣你
老坦儿店土豆粉你都吃不起
狗食馆对你都是高配 |
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wh
发帖数: 141625 | 47 【 以下文字转载自 Shanxi 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanxi
标 题: 再来几种山西面食——剔尖儿、捻捻转和拖叶儿
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 25 13:52:21 2010, 美东)
我问别人为啥叫拨鱼面，他们说应该是山西方言，不知道什么意思。又说山西还有一个
家常面，叫“剔尖儿”的，他一直以为是“贴街儿”。直到有了网络才知道是这么个发
音。我去网上查这个剔尖儿，顺便又找到捻捻转和拖叶儿。这些名字都很好听。可惜后面两个没图片。
“剔尖儿、捻捻转和拖叶儿”
“前所讲过拨鱼儿，另外还有一种和它相仿的剔尖儿，应该说一说。剔尖儿，顾名思义
是把做拨鱼儿的手法变更了。剔尖儿拨下去的面浆不带两头尖，而成了短短的细面条（
比投鱼儿的条子约长一倍，有三四寸长的样子）。这种手艺比拨鱼儿高一级，家庭妇女
，很少能做到，然而这只是花样不同，口味并无多大区别。
我在谈天津清真馆时提到捻馔儿（也叫“捻捻转”），那是新麦做的。山西也有一
种叫“捻捻转”的，那是燕麦、荞麦做的。用一种小工具，把和的面挤压出来，像红豆
大小，有些像蛆虫的样子（山西农村也叫它做 |
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w********e
发帖数: 7186 | 48 马家清真馆
在 anahaim, raymond 和 orangethrope 附近 |
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s*******g
发帖数: 1607 | 49 我最喜欢的解放区饭馆排名：
1。吉荣
2。咱家菜
3。口品
4。面对面
5。云南过桥园
6。newport海餐馆
7。rowland的清真馆
8。san gabriel的半岛 |
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s*******g
发帖数: 1607 | 50 肯定是没
有两个东西没听说过不好吃，rowland清真馆的芝麻大饼，口品鸡，百战不败，kinda
like ur big bro in cod wahahhaa |
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