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f****o
发帖数: 8105 | 2 我是一九九六年五月走入大法修炼的老弟子，在恩师的慈悲呵护下，修炼路上无数次见
证了大法的神奇、美好与超常！
昔日药罐子，今朝精力充沛
我从小身体就不好，虚弱多病，经常打针吃药，在十二岁那年又得了发疟子（打摆子）
一会冷一会热。从那以后身体就更差了，总是感觉无力。十六岁那年就上班了，在省城
一家大型机械配件厂铸造车间当了一名铸造工人。当时正是邪党搞的所谓“上山下乡”
轰轰烈烈的时候，我又出生在所谓的地主家庭，上学是绝对不允许的，能找到这么一份
工作已经很不容易了。这个岗位上以前没有女工，我是第一批到这个岗位工作的女工，
劳动强度很大很累，只要不上班，在家的时候总得在床上躺着，总是觉得累，身体的毛
病也越来越多：胃炎、心动过速、失眠、妇科病、皮肤病、低血糖、低血压等。跑遍了
本市的各大医院，中医、西医都看了，也没有太大好转。慢性病没啥特效药就是难受，
那些年一直靠药维持着。久病成医，我自己都可以开药方了。现在说起来轻松，可当时
承受的痛苦真的是度日如年，不知道什么时候才能熬到头。
一九九六年四月，法轮大法洪传到我的家门口，母亲得法了。记得当时她很激动，她说
这个功好，教人重德向善做好人，师... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 2273 | 4 农药最多的果蔬排行
当 我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过
。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少？”、“怎么才能尽量减少吃进去的 农
药？”成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机，卖起了果蔬解毒机和
农药降解剂。
黄瓜、草莓、油菜农药 较多
绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进
行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4— 13种不同
农药残留；草莓，含1—13种；油菜，含1—12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆
、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应，指出 这些蔬果中的农药残留其
实都没有超出国家规定的标准，但在老百姓心里，多少还是留下了一些怀疑与阴影。
在蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原 因，有些用的农药稍多一些，有些则稍
少。胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、
韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用 的农药比较多。一般来说，叶菜要比根茎类菜
的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫
... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 强烈推荐大家一试的美味蛋糕，做起来也简单。由于蛋糕体用了大量的butter，要
想失败还真挺不容易。
材料：
烤模：8寸固定模。如果一定要用脱底模，记得用锡箔纸垫在烤模里面。原因参见
做法的步骤1.
1.焦糖部分：糖1/2 cup, 水1/4 cup
2.苹果部分：大苹果一个。
3.蛋糕部分：butter 1 条，(1/4磅，一盒中的一条），糖1/3 cup, 蛋糕粉90g（
用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL （家里正好没
有牛奶了，我就放了水，估计果汁什么的也行）。
做法：
Prep：oven预热350F
1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热，慢慢看到糖溶化，冒泡儿，中火，不断晃动小锅
，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把
焦糖倒进烤模—知道为啥不能用脱底模了吧，不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了
之后会变硬。
2.大苹果去皮去核，切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里，估计是怕苹果被氧
化表面发黑。我懒得泡啦，再说苹 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 7 肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒葱花起锅。 |
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w*****r
发帖数: 2061 | 8 太厉害了
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒 |
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s*******e
发帖数: 512 | 9 先用洗米水泡，然后再用盐泡，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在
草莓表面的昆虫及虫卵浮起 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 淡盐水泡泡得了。
这个蚌可真够逗的，哈哈，还对天空喷:P |
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l*******2
发帖数: 5311 | 12 还好，要先泡淡盐水，然后高火炸，这样茄子漂亮而且吸油少 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 我都是提前1小时用淡盐水浸泡
然后一片片用流动的水洗一遍
再过2遍水
我觉得这里的农药应该用得还好吧，应为经常能洗到肥肥的菜青虫 |
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s****l
发帖数: 10462 | 14 自己搞了:
平底锅小火剖热瓜子，喷入少量很浓的盐水，翻匀，微火剖干。还行。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 今天不小心看到的， 呵呵， 想减肥的MM可以试试：
想要瘦身又不要忌口，快来看看雅虎推荐的瘦身方法。让你不用忌口的减肥方法。让减
肥不在是困扰问题。十天减5斤肉肉不成问题！
【喝水瘦身法】
都知道喝水能瘦身，但别以为每天只是捧起水瓶拼命喝，赘肉就自然会消失。一天之内
什么时候喝水？喝什么样的水？每种水都有什么样的瘦身作用？这里面大有讲究呢。看
看下面的喝水瘦身流程表就一目了然啦！
清早起床在丰富的早餐前先喝一大杯淡盐水，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当
然不会出现鼓鼓的小肚子喽！
上午工作中喝柠檬柠檬酸能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，柠檬的气味还可以舒
缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。
午餐前喝一杯暖开水
午餐前喝一杯暖开水，一来可以先填填肚子，降低午饭的饮食分量；二来可以补充身体
所消耗的水分，加速新陈代谢。
一到下午茶时间，食欲又发作，薯片，曲奇，汽水；都是致肥美食，这时，不妨泡一杯
玫瑰花茶或者香子兰茶，不但可以抑制食欲，还能护肤养胃。
晚餐中蔬菜汁借喝水降低对碳水化合物和糖分的摄取量才是正确的喝水瘦身之道，所以
，以蛋白质和蔬菜汁为主的晚餐，不但卡路里低还富... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 16 在大华买的新鲜柚子，可是自己又不是很喜欢吃，怎么办呢？？？
那就选择做蜂蜜柚子茶吧！！！！
首先把柚子剥好，然后把皮轻轻的刮下来，记住，不要那个白瓤，柚子皮越薄越好，我
人懒，就直接用剥皮器刮出来的。然后把刮下来的皮切丝，大约1~2MM厚然后用淡盐水
浸泡1小时左右。然后煮一点开水把泡好的柚子皮放进去煮大概十分钟然后捞出。
接着就开始剥柚子啦，把柚子一点一点的分碎。
然后烧开水放入冰糖（这里我用冰片糖替代我放了三大片）等糖化了接着放入柚子和柚
子皮。
最后改小火一直熬到粘稠状后放入碗中，晾凉后再调入蜂蜜（最好是槐花）最后把拌好
的柚子蜜放入管中冷藏~过几天就能吃了，当然如果你嘴馋第二天也可以吃哦~就是多放
一会会味道会更好的~~~
然后上一张泡出来的柚子茶外加俺们家咪咪入镜~~~~完~
O(∩_∩)O谢谢！！！！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 17 来源于爱厨的方子。
材料：
烤模：8寸固定模。如果一定要用脱底模，记得用锡箔纸垫在烤模里面。原因参见
做法的步骤1.
1.焦糖部分：糖1/2 cup, 水1/4 cup
2.苹果部分：大苹果一个。
3.蛋糕部分：butter 1 条，(1/4磅，一盒中的一条），糖1/3 cup, 蛋糕粉90g（用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL.
做法：
Prep：oven预热350F
1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热，慢慢看到糖溶化，冒泡儿，中火，不断晃动小锅，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模
—知道为啥不能用脱底模了吧，不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。
2.大苹果去皮去核，切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里，估计是怕苹果被氧化表面发黑。我懒得泡啦，再说苹果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然后把苹果片一片一片排好在焦糖表面。如图1.
3.室温下软化的butter——切记切记，一定要室温软化。用打蛋器打到颜色变浅，逐... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 任何虾都可以，我就淡盐水加姜煮的，因为喜欢鸡尾酱的味道，没有太多调味。煮熟了
冲冰水，口感会好一点 |
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d******g
发帖数: 2595 | 19 回国的时候，有时候会去吃“吉野家”，喜欢他家的牛肉饭和鸡肉饭。
昨天在文怡的微薄上看到她总结的各种米饭煮法，其中就有这个鸡肉饭，今天晚上就山
寨了这个。
原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜
花） 胡萝卜
片、葱、 姜
调料：黑胡椒、 盐、料酒、 生抽、 老抽、 糖、水淀粉
做法：
1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后
洗净，沥干水
分。
2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时
间给肉做
个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉
，然后沥干备
用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉
带鸡皮的那面
朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）
5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮
开，盖上锅
盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 20 打击你一下，这个，大多是病毒引起的，所以基本上没有办法。。。。只能抗着。。。
淡盐水漱口可以缓解痛感。
啊！ |
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c*********r
发帖数: 2900 | 21
不是我弄的，是从吃饭的川菜馆“偷”回来的哈哈哈哈~~
我会做，以前舅舅教过我（他是厨师）我就是懒。。。。
用白萝卜切薄片大约2MM左右太薄不成形太厚不好弯曲，然后用淡盐水加色素泡泡
最后两片萝卜叠加用一根牙签串起来，有好几种做法呢这个算是最简单的了
还有一种复杂点的先用一片做芯再用四片做花瓣，需要两根牙签用十字穿插法。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 22 鸡丝凉面。
块状鸡胸用淡盐水烫熟，放凉，撕成丝。
拌花生酱/芝麻酱/红油/随便你喜欢什么酱拌凉面。 |
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a*****y
发帖数: 367 | 23 贴个呛生菜吧，在美国经常吃炒生菜，实在吃的要吐了，大家有木有同意的想法？？
主料：生菜
调料：蒜末，干红辣椒，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐，麻油
步骤：
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉
白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐
调成味汁；
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
老公说这个拌料很好吃，可以拌两面，大家试试 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 做法：
[脑海里忽然响起了小龙人主题曲]
就不告诉你，
就不告诉你，
就 不 告 诉 你 ～～～
LOL
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算了我招了。。。
牛排淡盐水炖熟沥干，抹bbq sauce抹steak rub，350F 45分钟然后broil一下下 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 26 算了我招了。。。
牛排淡盐水炖熟沥干，抹bbq sauce抹steak rub，350F 45分钟然后broil一下下
不带这么揭穿人的。。。哼哼 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 就算美国超市的最便宜最差的肉鸡，
（营养阿生长素阿什么的不说），
也是可以炖出好喝的汤来的。
带骨头的部位和红肉炖汤比较好，或者直接买game hen，
白肉煮久了容易柴
鸡胸切下整块可以用淡盐水brine一下，
grill来吃很嫩很美好的，
鸡丁的话放些生粉蛋清花椒粉什么的炒前抓一抓 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 用鸡，还有 grill pan
鸡用淡盐水事先brine一下，要淹没鸡肉的水量 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 芦笋三文鱼:
1. 芦笋削去根部老皮，斜斜地切段，淡盐水微波2分钟
2. 三文鱼去鳞切块，淀粉、水、白酒、生抽抓匀
3. 油锅下鱼块，加老抽和少许糖（或者照烧酱，或者豉油鸡汁）
4. 芦笋沥干，一起炒炒
5. 沟个薄芡，起锅，撒白芝麻
木耳蒸鸡块:
1. 木耳温水泡发
2. 鸡肉切块，加盐和少许麻油抓抓
3. 木耳撕碎加到鸡块里，加姜丝葱段几粒枸杞
4. 大火蒸到熟，稍稍拌匀
叉烧:
1. 买一坨肉，切大条
2. 李锦记叉烧酱+伏特加，抹匀，冰箱腌2-3天，期间翻身
3. 烤箱预热350度，烤到熟，broil一下下
4. 切片
附赠上次做的懒妖妖版蛋挞: |
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 话说弄熟芦笋，我都是淡盐水微波炉两分钟，快又方便简单 |
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L***i
发帖数: 334 | 32 原料：豆腐一块、牛肉末；
调料：豆瓣酱、葱姜、豆豉、盐、糖、辣椒面、酱油、料酒、水淀粉、花生油、青蒜、
花椒面
做法：
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。
2、青蒜的茎部刨开切小段，叶部切小末。
3、再切一些葱花、姜末
4、在清水里放少许盐，点几滴油把切好的豆腐在沸水中焯熟捞出。
5、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀
6、 炒勺上火烧热，注入适量花生油煸炒牛肉末。
7、肉末变色打散后下入辣椒面煸炒
8、煸炒出香味红油后下入拍扁豆豉煸炒
9、把豆豉煸炒出香味后，放入郫县豆瓣酱煸炒。
10、然后下入蒜末煸炒出香味
11、放入适量的酱油。加丁点盐、糖调味
12、然后下入豆腐。
13、煸炒豆腐，直至豆腐煸炒均匀，放入些许肉汤或开水炖煮2分钟入味。
14、待汤汁略少用水淀粉勾芡放入青蒜段。出锅前撒入葱段花椒面盛入盘中撒上青蒜末
即可盛饭开吃。
提示：
1、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟，这样煸炒的
牛肉末干香入味
2、豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎 |
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h******e
发帖数: 9616 | 33 菜菜鱼肉
swai鱼片，盐酒蒜粉腌制上味。用煎过文鱼剩的油锅煎熟。
菠菜跟生菜淡盐水烫熟垫底，铺上鱼片。 |
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m******o
发帖数: 27 | 34 一生无求，吃货一枚！只想在美酒美食中虚度~哈哈！But but but吃货三大难：胃胀、
胃疼和长胖，我一个都不想要！我虽然管不住自己的嘴巴！但也尽量在控制啦~~今天，
一个老朋友来找我，我就带他先去吃了火锅，然后看电影，消灭掉大份爆米花。。呜呜
。。晚上还去了泰国菜。。一不小心，就吃得撑撑的~！为了胃功能的健康，我是不提
倡这种吃法滴，但是如果真的吃多了，我是坚决拒绝吃药的！所以我已经慢慢在控制自
己的食欲了！只要选择吃药什么的，不管是健胃消食片还是泻药，对胃都不好。但是胃
涨真的很不爽！所以我一般用这几个小办法~~百试百灵，绝对绿色健康环保低碳：首先
，是踮起脚尖站立2、3分钟，就像芭蕾舞演员那个动作，可以促进肠胃蠕动！其次，是
睡前泡泡脚，如果有浴足盆的话，就调到42度，泡30分钟，不要泡太久。最后，就是睡
前顺时针或逆时针方向，用手掌轻轻按摩腹部，一定要轻轻的哦！这三个是我的保留绝
招！像是散步啦、慢跑啦、瑜伽啊，还有早晨喝淡盐水啦，也满管用的！再其次，一周
有2~3天喝菠菜粥是极其养胃的，分时段，少食多餐，一天喝7、8次，一次一小碗，效
果最好了！希望大家在繁忙的工作生活中，... 阅读全帖 |
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z*******g
发帖数: 2429 | 35 美国店里的蟹都是海蟹。海蟹的壳基本不能吃，大部分都是蟹的腺体。所谓的蟹黄部分
也聚集了很多重金属。
吃海蟹基本就是吃腿，螯，以及蟹体的肉。比如stone crab就主要吃螯，snow crab主
要吃腿，Dungeness crab这三种肉都比较好吃。
煮海蟹要用淡盐水，最好是用sea salt。由于海蟹本身有鲜咸味，如果用清水煮，则鲜
咸味就会转入煮的水中，本身蟹肉变得寡淡无味。这是煮蟹入味很重要的一点。
此外煮蟹时可以整只煮，也可以去壳后切成两半煮。一般两磅以下的蟹煮15分钟即可，
如去壳切开煮时间可更短。去壳切开煮的好处在于防止蟹的体内腺体和内脏污染蟹肉。
有的人可能觉得整只煮味道更好。
最后，蟹煮熟出锅后应放入冰水冷却，以保证蟹肉的嚼劲和口感。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 36 发信人： Smallwhisper(小情话), 信区： Food
标题： 这些食物空腹绝对不能吃，再饿也要忍住！
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 18 09:39:00 2017,GMT)
生活中，我们常常会在身边备一些零食水果，以应对突如其来的饥饿感。可最近听说有
些食物在空腹时绝对吃不得，既伤胃又影响健康！真的像说的那样恐怖吗？空腹饥饿时
应该吃点什么？
香蕉
“香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空
腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制
作用，不利于身体健康。”
事实：
镁的确是人体必需的营养元素，但香蕉中含有的镁含量不算高。每100g香蕉中的镁相当
于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。
山楂
“山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹吃会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不
良刺激。若在空腹时食用，会增强饥饿感，使胃泛酸、加重原有的胃痛。”
事实：
人体胃酸的PH值比这些有机酸还低，空腹吃一些山楂反而可能稀释胃液，使得PH升高，
胃酸减少。
菠萝
“菠萝里面含的蛋... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 37 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 家常最好吃的下饭菜
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 11:20:20 2017,GMT)
家常最好吃的下饭菜，要数川菜中的麻婆豆腐了。
麻婆豆腐，可以素吃，也可荤做。豆腐是东方人的饮食情节，一种朴素饮食文化的反应
，豆腐是一道走心的家常美食。
剧团听成都的食客讲过，在做麻婆豆腐之前，要用淡盐水把豆腐煮开，再放入冷水中待
用，这样做出来的麻婆豆腐，口感就嫩。
另外，做豆腐，一定要放豆豉，新鲜蔬菜的调料配料，不是葱花，而要采用蒜苗！
在做麻婆豆腐的调料辣上，有两种方法：1，用郫县豆瓣，2，放辣椒面
老麻婆豆腐店以前是私人店，也没有那么讲究，就放到辣椒面，放豆瓣是解放过后的事
情。
这样描述麻婆制作过程的，其实也简单：讲青油（菜籽油）倒入锅中煎熟，然后下牛肉
，待到牛肉炒到干烂酥时，下豆豉，下辣椒面。然后下豆腐，豆腐切成方块，倒入油煎
肉滚，热气腾腾的锅内，微微用铲子铲几下调匀，搀少许汤水，最后用锅盖盖着（火都
）du, 就是烧，煨的意思。以前用的是岚炭火，揭开锅盖，如果火候已到，铲几下就起
锅，一份四远驰名的麻婆... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 今年的年夜饭尤其丰盛，在外打拼一整年，临近年三十的上午才回到家，家里的年货爸
爸妈妈都已经准备齐全了，我回家就是准备吃了，年三十的晚上我们的饭桌上有蒸螃蟹
，红烧排骨，黄花鱼，蒜苗炒鸡蛋还有一道菌油蒸丝瓜，这道菜去年没有，我也是第一
次吃，就问年夜饭的主厨爸爸，怎么做这道菜啊，味道真不错。爸爸告诉我其实有方法
的。
首先准备丝瓜，杏鲍菇和茶树菇。将茶树菇撕成丝，杏鲍菇切成丝，锅上火，倒入少许
油烧热，放入菌丝炸出金黄色，然后倒出备用，大蒜制成蒜蓉，一半放入温油中，炸制
成金蒜，然后倒入另一半蒜蓉，加盐糖拌匀备用。
然后把丝瓜切成小段，放入淡盐水浸泡，泡好的粉丝码在盆底，然后放入丝瓜，铺好金
银蒜和菌丝，最后蒸上个5分钟左右，淋上蒸鱼豉油，撒香葱，另起锅，将菌油烧热，
淋上香葱，最后上桌。
这道菜的做法不难，但是想要一次做得色香味俱全也不容易。过年大家聚在一起就是吃
吃吃，在不就是打麻将，回家的年夜饭上少不了听听父母的唠叨与逼相亲，但是无论如
何都是和最爱的人短短的相处不到一周的时间。最终遗憾的是大家都饿了，年夜饭都没
有拍照片。 |
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发帖数: 1 | 39 最近的天气越来越好了，也到了吃菠萝的季节了，今天带给大家一道酸酸甜甜的菜，也
是由菠萝作为原料来做的菜。
1、主料:猪里脊肉适量、菠萝适量、青红椒各一个。
辅料：鸡蛋（取蛋清）、番茄酱、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、白糖、做法：（1）
菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡，青红椒洗净，去蒂，切片。
（2）把猪里脊肉洗净，切成小块，切好后加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大
约15分钟。
（3）淀粉加水，调成糊状，把肉块均匀的裹上一层淀粉糊。
（4）锅烧热放油烧至六成热，将肉块炸至其表面稍微变黄，捞出控油；然后再倒入高
温的油锅里复炸，等到肉块的表面呈金黄色的时候捞出，控油。
（5）取一个小碗，放入适量番茄酱、白醋、糖、盐、料酒和水淀粉调成汁。
（6）锅中加少许油，放入姜、蒜炒出香味，在锅里倒入炸好的肉块、菠萝块和青红椒
块用大火快炒，加入调好的调味汁翻炒，让调味汁均匀的裹在食材上，盛出即可使用。
注意：因为菠萝本身是带有酸味的，番茄酱也是如果不习惯吃酸的，一定要记得放糖。
最好是先放菠萝再放肉块，这样可以保持肉的脆香口感。 |
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发帖数: 1 | 40 老爸退休在家里没事情干，开始专心研究厨艺，我最近想吃茄子，特意去超市买了几根
新鲜的大茄子准备要自己做，但是我的厨艺不好，最多也就是蒸一下然后蘸酱吃，但是
老爸听说我要做茄子，于是打算给我下厨，做一道油吃茄子，准备了鲜茄子，鲜姜，青
红柿子椒各一个，大蒜，一般做茄子放大蒜是特别正中的，精盐半汤匙，酱油一汤匙，
白糖两汤匙，醋一汤匙，花生油少许，香油少许，味精少许。
我看爸爸做的油吃茄子做法特别简单，就是将茄子去掉蒂，托，然后洗净，切成滚刀块
，泡于淡盐水中，二十分钟后将茄子捞出，清洗几次，沥干水。
然后把大蒜剥去外皮，洗净切成片状，鲜姜洗净，一半切片，另一半剥去皮，切成细丝。
然后需要在锅中倒入油，这种最好是花生油，油热之后，倒入沥干水的切块炸，同时放
入蒜片和姜片，等到茄子变色就可以捞出了，沥油，放入盘内，撒上精盐拌匀。
然后把青红椒去蒂和籽，洗净切成细丝，放入热油中稍炸即铲出来放在茄子块上面，将
蒜姜丝撒在茄子块上。
最后热油倒入酱油醋，白糖调成稠汁，加入味精，淋在茄块上就行。
老爸的油吃茄子太棒了，我多吃了两碗米饭。 |
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p***e
发帖数: 579 | 41 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: phebe (phebe), 信区: Medicine
标 题: 大家帮忙看看这个医疗帐单怎么解决？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 24 16:09:51 2010, 美东)
女儿14个月的时候，有几天，牙龈红肿的厉害，用力一碰（比如抱着球走，摔了一跤，
被球碰到）就流血，虽然出血不多一会儿就停，但是发生过几次后，我就带她去看了医
生。我们平时的儿医没约上，约的是个年轻医生给看的，估计她没见过这种情况，就让
我们等着，她出去把我们的儿医（是个很有经验的老儿医）给叫来了。两个医生又看了
一番，商量了一下，告诉我要做抽血化验。之后，实验室的人来抽血，是从胳膊抽的。
后来，年轻医生告诉，验血结果正常。他们推测牙龈肿是病毒引起的，嘱咐要给孩子刷
牙，应该一周后会好。我们回家后，时不时给孩子喝淡盐水（我妈嘱咐的），也给刷刷
牙（这个比较难实施，孩子不配合，所以刷的不多）。过了几天，确实好了。
但是，后来帐单来了，要我们全部自己付。虽然不多，150刀，但是我们的保险一直都
是全部cover的。于是，给保险公司打电话，他 |
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p***e
发帖数: 579 | 42 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: phebe (phebe), 信区: Medicine
标 题: 看的普通儿医，却要按牙医来处理收费？？大家帮忙看看这个医疗帐单怎么解决？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 24 16:09:51 2010, 美东)
女儿14个月的时候，有几天，牙龈红肿的厉害，用力一碰（比如抱着球走，摔了一跤，
被球碰到）就流血，虽然出血不多一会儿就停，但是发生过几次后，我就带她去看了医
生。我们平时的儿医没约上，约的是个年轻医生给看的，估计她没见过这种情况，就让
我们等着，她出去把我们的儿医（是个很有经验的老儿医）给叫来了。两个医生又看了
一番，商量了一下，告诉我要做抽血化验。之后，实验室的人来抽血，是从胳膊抽的。
后来，年轻医生告诉，验血结果正常。他们推测牙龈肿是病毒引起的，嘱咐要给孩子刷
牙，应该一周后会好。我们回家后，时不时给孩子喝淡盐水（我妈嘱咐的），也给刷刷
牙（这个比较难实施，孩子不配合，所以刷的不多）。过了几天，确实好了。
但是，后来帐单来了，要我们全部自己付。虽然不多，150刀，但是我们的保险一直都
是全部c |
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a********a
发帖数: 3082 | 43 淡盐水白灼, 其实俺们海边长大的吃新鲜鱼虾都是白灼或者清蒸的多, 至今还没搞明白
香辣蟹这种东西的来历
如果肠胃足够强大可以做卤水呛虾或者醉虾 |
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发帖数: 1 | 44 衣服颜色浅，很容易沾上污渍。写字时不小心划到衣服怎么清理？做饭时衣服沾到
酱油怎么办？衣服泛黄了怎么还原本色？衣服上有汗臭味怎么去除……你是不是还在被
这些洗衣服问题困扰？快看洗衣妙招大整合，再也不担心衣服沾上污渍啦！
1、清洗白衣、白袜
白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中
浸泡，大约15分钟后清洗即可。
2、清洗衣物怪味
白色衣物上的顽渍很难根除。取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大
约15分钟后清洗即可。
2、清洗衣服怪味
有时衣物因晾晒不当，会出现难闻的汗酸味。取白醋与水混合，浸泡衣服大约5分
钟，然后在通风处晾干就可以了。
3、清洗衣服上的油漆
把清凉油抹到粘有油漆的部位，之后再冲洗干净即可。若尼龙织物被油漆沾污，可
先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。
4、对付衣服上笔印
首先将浓度不小于75%的医药酒精，倒在衣服划痕上。准备大半盆水，将两瓶盖漂
白水倒入清水中，再加少许洗衣粉，搅拌均匀。将衣服完全浸泡在水里二十分钟后可完
全消除。
圆珠笔迹且痕迹较重，如果用上述方法之后仍有痕迹，可用牙膏加肥皂轻轻揉搓，
再用清水冲净。... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 45 发信人： bubbling(泡泡), 信区： Living
标题： 50个聪明的生活小窍门，省钱又省心
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 26 10:24:24 2017,GMT)
家居生活中，如果懂得一些实用的小窍门会让生活变得更加美好。
1 、买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
2、爱吃香蕉的朋友，最担心的就是囤的香蕉放不久，很快就变色坏掉了，不过可以试
试用保鲜膜包住香蕉的根部，这样可以延长它的保鲜时间哦！
3、扫地的时候在扫把上套一个塑料袋，能有效吸住地上的头发。
4、切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。
5、只要在新房间内放一碗醋，两三天后，新房的油漆味就会很快消失。
6、毛衣袖口或领口失去了弹性，可将袖口或衣领在热水中浸泡20分钟，晾干后即可恢
复弹。
7、金首饰表面发旧，蘸少许牙膏轻轻擦拭，既可光亮如新。
8、新做好的头发只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，就可以防止头发变型。
9、瓶中插的鲜花不防在清水中加几滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鲜艳如初。
10、当衣裤的拉练卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以乾布擦拭，就能轻松... 阅读全帖 |
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o****k
发帖数: 28 | 46 无意间在网上看到的,呵呵,贴出来...
《健康时报》4月22日“女性天地”版介绍了乌鸡白凤丸治疗非妇科病的几种新用途。
其实乌鸡白凤丸还能治疗男科独有疾病。
◆前列腺增生前列腺增生是中老年男性多发病，属中医癃闭范畴，发病机理为湿热
瘀阻膀胱，气血不畅所致。乌鸡白凤丸适用于前列腺增生并有肾阳虚衰，气化不足者。
用法为口服每日2次
，每次1丸，以淡盐水送服。有报道服药1周后，诸症即可大减，半个月为1个疗程。
◆男性不育症1例男性患者，诉结婚3年妻不孕，双方检查无器质病变，房事不衰，
精子数目及活力正常，唯夜间小便频而清长，服多量壮阳药后而早泄。形体肥胖，两脉
迟细无力，证属肾阴阳俱亏，黄酒送服乌鸡白凤丸，每晚2丸，节房事，半年后其妻已
怀孕。
◆阳痿因气血两亏、身体虚弱所引起的阳痿患者，可用适量米醋调服乌鸡白凤丸，
每日2次，每次2丸，可使功能性阳痿症状得到改善，逐渐恢复阴茎勃起的能力。本品尤
对精神型阳痿效果更佳。 |
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b**********r
发帖数: 213 | 47 妈妈鼻窦炎很多年了，平时自己坚持用淡盐水洗鼻子。好像效果还行。我想给她买一个
自动洗鼻器，好像英文叫pulsatile nasal irrigation （如果不对请纠正）。不知道
美国这边有哪些牌子和款型比较适合。如果哪位朋友知道国内有类似产品，质量不错，
也敬请推荐。谢谢 |
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d**r
发帖数: 45 | 48 我看有人写的tip是将维生素C片贴在溃疡处，等它融化后溃疡基本就好了。平时可以用
淡盐水漱口。听说漱口水容易致癌 |
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a**********6
发帖数: 253 | 49 1）多吃水果，尤其是香蕉，坚持每天一个。
2）每天早晨喝淡盐水，同时下午喝一点蜜水。
3）要多吃粗纤维的东西，比如芹菜，红薯等，一定要坚持。
4）坚持运动。 |
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p***e
发帖数: 579 | 50 女儿14个月的时候，有几天，牙龈红肿的厉害，用力一碰（比如抱着球走，摔了一跤，
被球碰到）就流血，虽然出血不多一会儿就停，但是发生过几次后，我就带她去看了医
生。我们平时的儿医没约上，约的是个年轻医生给看的，估计她没见过这种情况，就让
我们等着，她出去把我们的儿医（是个很有经验的老儿医）给叫来了。两个医生又看了
一番，商量了一下，告诉我要做抽血化验。之后，实验室的人来抽血，是从胳膊抽的。
后来，年轻医生告诉，验血结果正常。他们推测牙龈肿是病毒引起的，嘱咐要给孩子刷
牙，应该一周后会好。我们回家后，时不时给孩子喝淡盐水（我妈嘱咐的），也给刷刷
牙（这个比较难实施，孩子不配合，所以刷的不多）。过了几天，确实好了。
但是，后来帐单来了，要我们全部自己付。虽然不多，150刀，但是我们的保险一直都
是全部cover的。于是，给保险公司打电话，他们说，这次看的是牙龈，要按照牙医来
处理。因为之前我们儿医说，3岁前不需要看牙医，而且我们这里牙医保险也不好，所
以，我们就没给上牙医保险。
虽然电话里，保险公司的人很坚定，说牙龈也算在牙医里，但是我们认为很冤啊。一是
连牙医的影子都没见，就见的我们平时的 |
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