h*h
发帖数: 18873 | 1
今天烧得也是这个。
放油，烧热，打蛋，加小海蜒，生抽，蚝油，陈醋各一点。火加
大，快搅和。拍小黄瓜，切碎，入锅，加点生抽，搅和十几下，起锅。 |
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l******t
发帖数: 6483 | 2 应该可以，先用油把泡椒炒一炒，用小火，油的颜色变红了再放进去肉片 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 3 嗯。
这个大肠已经在冰箱里放了好久了= =
我灰常喜欢吃大肠。。
但是我嫌麻烦+恶心（i mean 洗大肠滴时候 = =）
一直拖拖拖~~拖到现在
昨天就卤好了
打算晚上做
可是今天我被某人放鸽纸了。。。（老娘最讨厌临时改变计划！！！有木有！！！！有
木有！！！！）
咳咳。。。
所以改成午餐了。。
方子嘛~~~就参考小觅的嘛~~
都差不多。
link在这~~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100nbga.html
不同之处俺简单列列哈~~~否则又要被说是来骗包纸的 lol
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1. 洗大肠的时候最好带个手套伍的，否则手上味道会很难闻额
2.先洗外面 用面粉+盐+醋~~~再翻过来~~~去掉那些有的没的了~~~话说蛮费工夫的= =
差点被我扯破了= = 然后再用那三样 再反过来 再用一次 就算差不多了
3.卤没有啥 就那些香料~~~高压锅上汽压15分钟左右
4.炒得时候~~~矮油~~~~反正配料一定要多。否则味道出不来
5.木有了= =
===... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 5 买来的大肠洗得很不干净，里面的腺体和油都还在。
！有 |
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l*********g
发帖数: 1154 | 6 矮油?你的意思是说喜欢奔菜的人又矮又比较有油水吗? |
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l******a
发帖数: 16364 | 7 上网查翠花牛肉干，那个菜谱简单，做出来和国内的简直一模一样。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 8 州长打算竞选总统吗？貌似每个州都去巡视一下。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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c********e
发帖数: 6158 | 9 眼馋，不会做
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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j******3
发帖数: 18319 | 10 牛腩还是牛腱子啊。煮10分钟，然后炸，能熟吗。。
我很怀疑。。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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s***o
发帖数: 1189 | 11 说多了估计惹麻烦
现在我还真吃不惯家乡馆子的中餐
味道太重//葡萄酒太水
想想也是，伟大祖国一直面对多少人民吃饱饭的大难题，
这菜做出来，本意是 “下饭”，咸/油/辣；
在曼哈顿多年后，
才发现我那张嘴吃fusion吃叼了；
对故乡的朋友也隔阂了。 |
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v*******7
发帖数: 883 | 15 我都是掂着筷子夹，这样吃完菜，油多数留在碟子里了。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 16 我每次把油煸出来炒蔬菜，，很香，，，，8过好像荤油太肥了 |
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N*****s
发帖数: 3324 | 19 米粉还要牌子啊? 到中国店越南店买就好了。米粉可以自己做，只要一个铁盘(
PANCAKE
PAN)，一个蒸锅，到越南店米粉(POWDER)，调成稀浆，铺在抹了点油铁盘(PANCAKE
PAN)，蒸熟就好。冷却切成条 |
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g****e
发帖数: 352 | 21 包饭的时候这两个酱都很好吃，不吃辣的话可以选右边黄色，有点像豆瓣酱，还有点做
miso soup的酱的味道 |
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l******e
发帖数: 2893 | 22 就是把豆腐切片以后，不沾的平底锅里少放点油，中火煎到一面金黄变硬，反面同样。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 23 简化版：水粉煮软，放冷水里晾着。
豌豆尖煮了放水粉里，加酱油、醋、老干妈油辣椒，拌匀，吃。其他愿意加炸黄豆的加
炸黄豆，
愿意加肉的加肉，愿意加配料的加配料。 |
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M*********n
发帖数: 276 | 24 川菜关键是多放油和辣椒。。。。不过成都的川菜和重庆的不同。成都的偏甜，重庆偏
麻。我自己其实更喜欢成都的川菜。
以前毕业前去成都实习，忘了在哪里吃的担担面，好吃极了。还有冰粉，真是美味无比
呀。。 |
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b*******s
发帖数: 4618 | 25 第二张照片，
还以为是辣总她们跳舞时候头上使用的丝巾呢 |
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p***y
发帖数: 218 | 26 馋人啊，周末捣鼓捣鼓。有一点要是不放辣椒的话味就差老鼻子了吧。俺有2孩子，不
敢吃辣 |
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s******y
发帖数: 540 | 27 真好吃的样子。一定要学着做一次。我感觉辣椒很重要。我买过好几种辣椒面都没有辣
味。 |
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d*******X
发帖数: 188 | 32 刚吃过饭，还是口水四溢阿，
问个问题啊，很多是多少？很少是多少？ （放糖和盐）
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 33 多谢分享，正在尝试做这个，哈哈，看看能不能学的像了。我用的是惠康买的牛腱肉，
貌似不是很好熟，我放高压锅里压一会儿先。之前做过一次四川的名菜灯影牛肉，觉得
很不错，这里有个视频，想做的可以试试
http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ5MjQyODA=.html
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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m********7
发帖数: 210 | 34 看了大家介绍真觉得没什么可去的，给我最深印象就是一堆乱七八糟的蔬菜加上火锅类
的底料加辣椒多放点油一炒。 |
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Y****6
发帖数: 1235 | 37 BENG!
楼主可以试一下肉松或肉酥一类的, 就稀饭, 不油又补充蛋白质, bless |
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w*********s
发帖数: 8428 | 38 我现在口味是越来越淡了，就好这口，呵呵。这面的川菜除了油，辣以外没啥味道。可
惜这附近基本上不是川菜，就是粤菜。 |
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z***y
发帖数: 7151 | 39 Why the lowest price in here is 7.99/pound?
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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m******6
发帖数: 4857 | 41 chi
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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n*n
发帖数: 1378 | 42 看的我口水都出来了
以后不要晚上上食物的照片了，我减肥不容易啊
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 43 绝对要。。。
上次NEIL贡献的做法也要进精华。。。
赶明儿我好查。。。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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l*x
发帖数: 14021 | 45 巨人有油门油辣和塔克
发空有亚伯拉汗
牛仔有Ware
扣子有Freeney
港人有哈里森和伍德利
海豚有wake
酋长有Hali |
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g*****t
发帖数: 776 | 48 我两把M44，一把到现在也没有用过，仍然裹在枪油里。一把，修正过前准星后，裸眼
打100米，1到2moa的准。我拿这把出去打猎，熊鹿能活下来的不多。用的是自装的174
gr Hornady interlock。
如果你喜欢用iron sight，这是把好枪。 |
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B****x
发帖数: 410 | 49 不客气：） 大家一起探讨才能了解更多嘛
我想强调的不是说那次减的多轻松或者怎么样
而是确实感受到了好的健康作息给自己身体带来的好处 并且对减肥的帮助
我那个时候工作压力不很大 呵呵 因为知道自己就工作俩月 就像挣点零花买买衣服 而
且是自己喜欢的工作 所以做的还蛮开心 蛮轻松 每天准点到 准点下班 偶尔赶
deadline的时候加加班 可能最多加过两次吧
所以我想我和mm的情况可能还不太一样 mm午饭薯片可乐解决午饭 我觉得不太健康 我
中午吃食堂 是比较正常吃的 晚上回家吃 我想国内的饮食总体比美国清淡
可能也这也是一个原因 ：）不过我家乡饭菜油辣著称 每次都吃得好high
对了 还有一点是 我爱吃面条抄手啥的 但是米饭几乎不吃 从小的习惯
但之前二十多年不吃米饭也没怎么让我瘦过 所以我就没有放到总结里面：）
系。 |
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v*******l
发帖数: 366 | 50 今天下雨. 心情和雨一样..
早上1杯FAT FREE MILK, 因为知道没味道, 特地只热了30秒. 带着早餐上课去. 十几个
BLUEBERRY, 7,8个葡萄, 一片白吐司.
11点半就饿了, 挨到12点多吃外卖. 吃得是冬瓜鸡, 还有半个卤蛋, 2份青菜, 1碗饭, 有点小油+辣. 吃撑了.
3点, 吃了半碗石榴. (已经剥成一粒粒的了)
下午5点, 虽然没有食欲, 还是强迫自己早点吃晚饭. 炒ASPARAGUS, 洒了点味精, 酱油, 烤鸭4块, 其中有一片有皮.
吃完饭感觉有点恶心. 对零食没有欲望. 6点半去运动了.
5分钟热身后 是肌肉训练. 手臂的2块, 背部, 胸部, 肩部, 各坐10*3. 肩部的做的尤
其辛苦.
然后用CROSS RAMP 机器, 跑了40 分钟, 心率控制在150-160, 中间有一次冲刺, 心率
达到175. 之后COOL DOWN, STRETCH.
that's it for today~我现在有点饿了.
体重: 家里称:154, GYM 称156 |
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