s**********d
发帖数: 139 | 1 原南昌市委常委汤成奇受贿3901万元一审被判死缓
新华网
因受贿3901万余元、非法低价出让国有土地使用权、玩忽职守、滥用职权，造成国
家损失2.8亿多元，原南昌市委常委、南昌县委书记汤成奇近日被江西省赣州市中级人
民法院数罪并罚，一审判处死刑，缓期二年执行，剥夺政治权利终身，并处没收个人全
部财产。同案分别判处张晓华、罗辉、许国文及汤成奇的妻子熊丽舜死缓、无期徒刑和
有期徒刑。
经法院审理查明，1991年至2009年，汤成奇在担任江西省南昌市郊区蛟桥镇镇长助
理、党委副书记、南昌市郊区湖坊乡党委副书记、书记、南昌市郊区人民检察院检察长
、南昌经济技术开发区管委会主任、南昌市副市长、南昌市委常委、南昌县委书记期间
，利用职务上的便利，为他人谋取利益，单独或伙同同案犯收受他人财物折合人民币总
计3901万余元，其中650万元未遂。
法院还查明，汤成奇在担任南昌经开区管委会主任期间，违反规定处理公务，指使
他人以借支、补偿等名义变相返还南昌富昌科技有限公司土地出让金，给国家造成7462
万元的损失；在明知500亩商住用地土地出让金不得返还的情况下，擅自决定将出让金
以借款的形式返还给晶湛南... 阅读全帖 |
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o****i
发帖数: 1706 | 2 好歹闽菜也是八大菜系里面的，也是上国宴的。难道吃了福建人给老外吃的中餐后就以
为闽菜只有左宗鸡和orange chicken了？？我觉得闽菜口味介乎于粤菜和江浙菜之间，
喜欢甜，有强调食材的原味和鲜。应该还是会符合绝大多数人的味蕾的。
闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州闽菜为代表，闽菜其实就是福州菜
为主体，代表着闽菜文化。闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、闽南、
闽西三种流派。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包
括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香：闽西菜包括长汀及西南一带地方，
偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味
，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变
。闽菜除了招牌莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、
红糟鱼排等等，均别有风味。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 3 近日，演员汤唯遭遇电信诈骗，损失达到21万元，引发网络热议，很多网友在震惊之
余纷纷表示：女神好单纯！据悉，汤唯已经重整心情回到电影《三城记》剧组拍戏，剧
组为了保护她免被骚扰，临时调整通告，让媒体扑空。而记者从剧组获悉，汤唯一到片
场居然主动提及“被骗”一事，说了一句：“大家都知道了吧！”随后她很轻松地开工
拍戏了。此外，剧组还传出不仅汤唯收到电信诈骗，同组还有其他工作人员也有相同遭
遇，不过只有汤唯一人“中招”！
记者采访了一些曾经与汤唯打交道的人，普遍认为汤唯是一个神经大条的人。和汤
唯合作过《武侠》的导演陈可辛曾经表示，很少有人能保持汤唯的那种单纯，“她很能
融入当地的环境，让你看不出她是一个明星。”而和她合作过《极速天使》的演员刘若
英也曾大赞汤唯的率直“孩子气”，“她是一个独特的女孩，和汤唯相处非常舒服，她
就是一个天真、单纯、可爱又率直的女孩子，她的性格其实非常小孩子。”而《三城记
》一位工作人员表示，汤唯是个神经有点“大条”的人，别看长得漂亮、文静，其实带
着男孩子大大咧咧的性格。所谓“大条”，一般是指人粗心大意，做事不经过大脑。有
其圈内朋友也称，汤唯性格单纯，像她的... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 46 | 4 白胡椒猪肚汤，可能有的人觉得太单调了，不过我很爱，因为可以一物多种做法，而且
很暖胃。
猪肚洗好、过水后，把整粒的白胡椒轻轻拍一拍，不需要拍得很碎，只是让胡椒更容易
出味就好了。放水，用高压锅大火压10分钟,转小火压一会。如果用普通锅就按平时住
排骨汤的做法就好了。
放凉后再切猪肚。猪肚可以拿来和辣椒、酸菜等一块炒成一碟菜，也可以直接蘸自己喜
欢的酱吃或者再拿去卤。至于汤，可以直接喝清汤，可以拿来煮面或者做其他菜的高汤
，还可以（我最喜欢的）放入些酸菜/咸菜，汤开一开就可以喝了。冬天喝这个汤特别
暖胃补气。 |
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z****3
发帖数: 396 | 5 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 每逢十二月下旬至元月初，总会呼朋引类来家聚会，中西宾客皆有之。如果客人数目在
十几二十人或更多，通常会考虑下面四个硬菜，两西两中。菜谱网上都有，就不累述了。
【1】烤牛肉
选上好牛肉约8至10磅左右一块，按菜谱加佐料腌制，烤三小时左右出炉，然后用宽板
德国快刀切片，现吃现切。切肉乃男主人的活计，左叉右刀，很有架势。这道菜配红葡
萄酒极佳。烤牛肉吃不完并不浪费，放入冰盒，随吃随拿，第二顿的味道似乎更好些。
【2】煎阿拉斯加野生鳕鱼排
从美国著名的大卖场网购鳕鱼块。商家接到订单后方从海里捕捞，处理后用干冰包装航
空快递两天内就能送到府上。一般超市买不到如此新鲜的鳕鱼。这道菜极其鲜美，每次
都被客人一扫而光。
【3】龙虾伊面
每年十一月至元月，美国著名的大卖场都有加拿大龙虾尾出售，一盒约四五磅装。龙虾
尾洗净斩成四至六块。伊面煮至八分熟捞出沥干装入大盘待用。将龙虾块以少量油加葱
姜煎香，然后喷料酒下调味料加上汤炖煮片刻（切忌不要煮老了）。起锅后将龙虾连汤
直接倒进盛面的盘子里就好了。此料理亦菜亦饭，吃起来非常过瘾。
【4】片皮鸭
华人的广式（港式）餐馆一般都卖烤鸭。如果经常去光顾混得脸熟... 阅读全帖 |
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q**********u
发帖数: 60 | 7 用各种有营养的材料（如鸡肉、骨头和蘑菇之类的蔬菜等等）炖汤好像只有10%左右的
营养物质在汤里，大多数的营养还是在肉或者菜里面，而且炖汤时间长的话会破会蔬菜
里面的营养成分，所以孩子还是得吃肉吃菜和主食，不能只喝汤。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 8 晚餐在那点了三菜的套餐，另加一个宫保鸡丁的外卖，差几个硬币四十刀。
回家打开一看，傻眼了，这个“全家套餐”是个人份的?
连外加的菜，用的都是最小号的外卖圆餐盒，很浅。
椒盐肉排里，肉排是减肥成功的肉片，总共才四，五片肉啊！
更不用说核桃虾仁，核桃是包青天的亲，炸得黑亮，
虾仁弟可怜巴巴得抱着几颗青椒在酱油汤里浮沉。
碎炒的青江菜勉强撑起了场面。
最慷慨就义，莫数赠送的炸菜丝汤，菜不管够，清水包够。
正好给硬硬的米饭泡个美容浴。
但是，老板，我要吃饱啊！
上次在您那点的盖饭，也是不够饱，这次以为四个菜咧，怎么都可以啦？
老板！我知道现在大雪天，百物都贵，盐又加，油又加！
好厨师，投明弃暗，不怨你！
顾客不赏识你的才华，是他们没品位！
可您别给大家一个上游的价格，下游的份量，忽悠的品质！
再见了，小笼包，我不会想念你的！！ |
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k***u
发帖数: 5746 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food
标 题: 海参发好了，中午的三菜一汤：）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 8 17:15:08 2010, 美东)
买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
适量，菜心适量
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
湘味海参
材料：冬菇8只泡发切丝，鱿鱼适量切丝，海参一只切丝，各种辣椒切丝，新鲜蒜片
1，食用油爆锅，加入葱姜，辣椒丝，蒜片翻炒片刻，再依次加入海参翻炒，冬菇丝，
鱿鱼丝翻炒。
2， |
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s****y
发帖数: 304 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
iamapril (kenny) 于 (Tue Aug 12 01:37:53 2008) 提到:
以前好像有人讨论过有几个卖老火靓汤的馆子，现在考古再也找不出来了，请大家推荐
几个卖滋补好汤的馆子吧
提供有用信息的发包子一个，谢谢！
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Musique (江湖人称酱油妹 - 三藩版无名矮地) 于 (Tue Aug 12 01:38:37 2008) 提到:
chinatown的店，送的例汤都很不错诶
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iamapril (kenny) 于 (Tue Aug 12 01:41:44 2008) 提到:
ugg.....送的例汤啊？
有没有专门做的好汤，适合营养不量，低血压，身体瘦弱的人补的
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Musique (江湖人称酱油妹 - 三藩版无名矮地... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 6234 | 11 酸汤鱼是如今大有名气的贵州菜，已经上了国宴菜谱，不过，当年的赖永初要吃到，却
是非常难。
这道菜是贵州东部、南部少数民族聚居区的少数民族主要是清水江流域的苗族——
“水边苗”的吃法。以往，贵州的汉族对苗族的饮食是有相当的“不认同感”的，称之
为“苗搞食”，极少有人模仿。
这道菜得以推广，要归功于距今30年的“改革开放”。它使许多黔东南、黔南的苗族同
胞走出大山，卖特产、做生意、开眼界，在现实的经济活动中，明白了“人无我有”的
差异化竞争优势，酸汤鱼就是这样的一个竞争优势的具体载体。
赖永初贩盐的时代，这道菜在贵阳也不流行，在黔北遵义更不流行。
那时的黔北遵义，鱼的流行做法，大致是清水煮（加姜葱）的鲜鱼汤、糟辣鱼和酸
菜鱼汤。糟辣鱼用的糟辣椒，做法类似湖南的剁椒，本地人称为“糟海椒”。酸菜鱼汤
用的酸菜，是用煮饭的米汤作“酸本”，将青菜、白菜在沸水中煮至四成熟，滤水（也
有将水留用）放入带“V”型沿（便于加水密闭）的陶坛中，几日就可食用。
而酸汤鱼所用的酸汤，用红鲜辣椒（野生为佳）和野生西红柿剁碎，入带“V”型沿陶
坛中沤制的，叫“红酸”；使用前述米汤为“酸本”的 |
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x********u
发帖数: 2341 | 12 淡菜鱼丸汤， 知道这个菜是太普通和家常了些，实在难等大雅之堂，有些凑数赚包子
之嫌，为此特补发俺家牛仔的照片，“菜不够，人来凑”！轻拍啊....
活动不是鼓励大厨奔照片，俺这个厨子蓬头垢面，满面尘灰烟火色，实在无法出来见人
，就把俺家那个万恶的食客奔上来吧，俺每天辛辛苦苦做这么多好吃的，都是为了这个
食客，气愤的是怎么喂也喂不胖他，还是如此干瘦，一副营养不良状，害得我极其没有
成就感和无处喊冤。
趁那天在TJ MAX终于淘到这款CLEARENCE的心仪汤盆，晚上就专门为欢迎我的新汤盆来
我家入伙，特意做了这个淡菜鱼丸汤，还有顺手给俺家食客买了条满是兜兜的裤子，（
出去旅游时可以穿)，就一并拍了这些照片，他还在臭美得意中，不知我暗有打算，将
他曝光在MIT上，以飨众MIT版友，幸好他从不上MIT 德州版。
版主大人们，俺这可是为参加活动把全部家当都奔出来了，连俺LG的色相都出卖得哗哗
的，就凭这也得多赏几个包子吧，阿飞呀， 你可要带头支持一下啊！
大图老出问题,看不全,奔个小图
奔俺家牛仔
俺家牛仔可是首次亮相，大家多多支持下。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
lanpipi (包子) 于 (Wed Oct 5 16:01:54 2011, 美东) 提到:
看版上大家对独一处赞不绝口。除了烤鸭还有别的什么菜可吃？每次俩人烤鸭都吃不完
，就基本没点过别的菜。就点过几个凉菜。这次打算试试除了烤鸭的别的菜，大家有推
荐吗？
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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Oct 5 16:05:29 2011, 美东) 提到:
烤鸭...
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lanpipi (包子) 于 (Wed Oct 5 16:06:39 2011, 美东) 提到:
请仔细看贴，谢谢。。。。
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nkfly (南开阿非) 于 (Wed Oct 5 16:08:55 2011, 美东) 提到:
看了...
不客气...
☆──... 阅读全帖 |
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f********4
发帖数: 419 | 14 看到板上有朋友需要在休斯敦医疗中心提供晚餐，我就自荐下吧。家有小宝，食材绝对
可以放心。家有大厨老爹，厨艺有口碑。
菜式以粤菜为主，每个周日确定下周的菜和订单（也可以在当日10点以前确定）。饭菜
自取。主食是米饭（美国产的蓬莱米）。您需要提供自取的饭盒（一个装饭菜，一个装
汤）。咱们就不要用一次性的，吃私房菜也是为了健康。
下面是11/18到11/22的菜式，每份10美金。欢迎来电预购：
周一：东江盐焗鸡翅，蒜炒广东白菜，紫菜瘦肉蛋花汤
周二：萝卜焖鱼，麻婆豆腐，莲子绿豆冬瓜老鸭汤
周三：蒜蓉豆豉蒸排骨，蒜炒菜心，红豆沙（甜品）
周四：太白醉鸡（冷）/陈皮猪手（热）二选一（双选加4美金），茄子肉片，虫草花老
鸡汤
周五：红萝卜炖牛肉，蒜炒时菜，番茄蛋汤
预约电话：832-205-2645（可收发短信）
自取地址：休斯敦医疗中心 main st @ murworth dr
p.s.我们跟Fung's Kitchen木有任何关系，哈哈。 |
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f*******e
发帖数: 995 | 15 还好吧，比吃饭吧唧嘴强多了。遇到过女生吃饭吧唧吧唧很恶心的那种，被她吧唧的好
像你碗里的饭都是被她吧唧过的。
[在 qilingdaren (起灵大人) 的大作中提到：]
： 我是女生，同事也是女生，跟她一起吃饭心理承受力真得强啊！
： 大家都吃一样的菜，她偏要翻，重点是她从别人面前往自己那面翻，不论是不是
有汤的菜她都翻，今天一个炒芹菜她把我这半面的菜翻得只剩汤了，我只好吃别的咸菜
了。她夹起菜还总甩一甩，真不知道有什么可甩的，她还总是夹起菜看看再放下，弄得
人没食欲啊！谁有办法啊？
：........... |
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n****4
发帖数: 12553 | 16 1977年7月24日，如东马塘信用社32岁的会计汤兰英，因贪污4万余元被执行枪决，汤兰
英贪污案数额之巨，影响之大，轰动全国。（文字来源：南通广播电视报，图片来源：
资料图）汤兰英，因在家中排行老二，马塘镇人都叫她汤二侯。上世纪70年代，“贫寒
”还是中国人家的普遍状态。汤兰英一家却早已越过温饱，过上了“小康”生活。即便
是现在看来也是令人咋舌。在汤兰英的卷宗中有这样的材料：汤兰英家中常备的菜有皮
蛋（一次买300只）、海蜇皮（一次买100斤），香肠、香肚、咸肉、冬笋、鱼肚、蛏干
、鸡、蛋等。
1977年南通女巨贪汤兰英被枪毙全程
集市上的河虾、鱼、甲鱼不问价格高低，一买十多斤，文蛤一买半篓子。平时炒个青菜
都要放虾米。水果家中从不缺，梨子、苹果、橘子都是整篮子买。
1977年南通女巨贪汤兰英被枪毙全程
汤兰英1965年到马塘信用社工作后，到1975年的10年时间，利用职务之便，不择手段，
先后贪污4万5千余元。1970年以后，银行同财政合并，削弱了银行的职能作用，由于人
员过分减少，汤兰英到信用社10年长期一人办公，钱、账由她一人经手。她将库存现金
放在家中，想拿就拿，想用就用，后来... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 真人真事，我遇到过的，09年高中毕业，因为假期比较长，所以去中山找我姐，叫她帮
我找暑假工。然后在一家算是当地有名的餐厅做打杂，所谓的打杂也就是传菜，摘菜，
扫地，偶尔进厨房当小工，砧板。早市，晚市，宵夜都有做。那个地段呢晚上也是很旺
，晚上很多地痞无赖带什么小三，小姐们吃晚饭，宵夜的。记得有一次，一个男的带一
个很漂亮的女（正确来说是打扮得很艳）的过来吃饭，吃着吃着忽然间那个女的说那个
油麦菜不够咸，问题是这道菜都吃了一半了才说不够咸，刚好又是我在旁边，就过去应
了话，然后去柜台请示了老板娘，老板娘说重新炒一下，我就端进去厨房，厨房很忙，
有个助手就撒一把盐下去用手搅拌一下叫我端出去，端出去后又叫我，说都是盐还没熔
，又叫我端进去，那小师傅就来劲了，骂了一句“叫他吃屎去”。然后很不情愿地在锅
里炒了一下，端上来的时候往菜吐一口水，顺便骂一句“吃个够”。这件事就这样完了
。另外一件事也是让我很苦恼的，有一次有一桌子吃饭，点了个炭烧烤活鱼，那桌子有
四个人吧，也是晚市，比较忙。他们等了十分钟左右就一直催烤活鱼，还说再不上菜就
走了，我如实报告厨房，厨房大佬骂了一句“没见我忙啊”。随手把上... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 4017 | 18 说到广州的吃的，就不能不提老火汤，老火汤在广州食物中，占有不可取代的地位。几
乎每个广州人，如果有时间，每星期至少都会炖一次老火汤。
记得小时候，我最爱喝的就是妈妈煲的老火汤了，但是我总是不爱吃渣，父母总是默默
地把汤都让给我多喝，而自己啃渣。每当我问他们的时候，他们总说，渣营养更丰富更
好吃。值得慢慢长大，才知道父母的一片苦心，父母总是把好吃的留给自己子女，出国
后，更少地陪伴在父母身边了，但总是会怀念起老火汤的味道和父母的爱。
老火汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，
火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美
食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为
广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以
粤语为母语的族群）。
老火汤来历
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会
随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州
凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 19 入夏 跟着老广饮碗霸王花汤
作者：郑雨楠 杨婷 李健 叶孜文 夏嘉文
来源：南方都市报 2015年07月10日 星期五
前几天，小暑。入夜时分，街坊黄先生家中的天台，霸王花悄悄盛放，对于讲究不
时不食的广州人来说，它可是最当季的食材。
霸王花煲汤，是老广入夏后最心水的养生食材之一。霸王花花大有穗，呈淡黄色，
散发着独特馨香。因为容易生长，不少老广家中都有所种植。街坊黄先生便是其中一位
，其种植霸王花的时间已超过20年。据黄先生介绍，“霸王花还是花苞的时候摘下来最
鲜嫩，插在水里养着，到夜间就会慢慢盛放，像昙花一般。”
霸王花又名剑花，因其叶长似剑而得名，外形与火龙果有几分相似。老广喜用晒干
的霸王花煲汤，不但清心润肺、清暑解热，而且粗纤维的霸王花煲汤后，味道清香，汤
甜滑，是美容瘦身的好物。
据黄先生介绍，霸王花从农历四月开始结苞开花，然后进入花期最旺的阶段。一株
成年的霸王花，能够月产花苞二十来朵，花期较长的会一路持续开放至11月份。“当造
的食材，除了好吃，对人体也有好处。”黄先生强调，此时新鲜霸王花最当造。
南都记者走访... 阅读全帖 |
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T*******t
发帖数: 1069 | 20 我常出差的地方有个中餐馆.味道不错.每次出差,我都会去.有一次点完菜,跟老板娘聊
天,老板娘说,你很喜欢羊肉吧,好象前次点的也是这个羊肉煲.我一想,噢,对啊.我点过
好几次了.
在美国,吃羊肉的机会很少. 所以一旦有,总想尝一尝.这里的煲啊啥的,都是南方的做法
,在老家,吃羊肉,最过瘾的,得说是羊头菜
小时候进城赶集,羊头菜是一定要吃一碗的.羊头菜, 除了羊脑袋上的肉,还有羊下水,羊
血豆腐,和着浓浓的骨髓汤,加上上面漂的一层红红的辣椒,那叫一个好吃.吃完后,再买
一个烧饼,把烧饼掰成小块,放在碗里,喊一声,"老板,添碗汤".
那,就是老家的羊头菜. 你们都还记得吗? |
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T*******t
发帖数: 1069 | 21 我常出差的地方有个中餐馆.味道不错.每次出差,我都会去.有一次点完菜,跟老板娘聊
天,老板娘说,你很喜欢羊肉吧,好象前次点的也是这个羊肉煲.我一想,噢,对啊.我点过
好几次了.
在美国,吃羊肉的机会很少. 所以一旦有,总想尝一尝.这里的煲啊啥的,都是南方的做法
,在老家,吃羊肉,最过瘾的,得说是羊头菜
小时候进城赶集,羊头菜是一定要吃一碗的.羊头菜, 除了羊脑袋上的肉,还有羊下水,羊
血豆腐,和着浓浓的骨髓汤,加上上面漂的一层红红的辣椒,那叫一个好吃.吃完后,再买
一个烧饼,把烧饼掰成小块,放在碗里,喊一声,"老板,添碗汤".
那,就是老家的羊头菜. 你们都还记得吗? |
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wh
发帖数: 141625 | 22 是我爸以前在嵊县的学生，每年自己家里晒了，送给我爸的。外面没卖的。不知道是什
么菜晒的，有很小的笋干和菜干，都是很便宜的原料。开水冲泡成汤喝，很鲜。以前的
笋干菜很咸，都不用盐。现在的有点淡了，要放点盐放点鸡精。有条件的，再加一点紫
菜和虾米，滴几滴香油，就更好吃了。我小时候在我妈的厂里吃晚饭，经常是在食堂买
一份卤蛋，再泡这个汤。从小吃大，很有感情。我爸妈两年前从国内带了一大包笋干菜
过来，我省吃俭用到现在，还是吃完了。要是疯鱼住在我们这里就好了，回国的时候可
以帮我带一点过来。
还有一个好玩的事。我领导第一次到我学校来吃饭的时候，我给他泡这个笋干菜汤，生
怕他觉得不好喝，往里加了很多香油。他后来说，香是很香，就是太香了…… |
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s******o
发帖数: 935 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
arabidopsisp (夏天迷上你的声音-唐晓茗) 于 (Fri Sep 21 19:12:51 2007) 提到:
hoho...
☆─────────────────────────────────────☆
yogayoga (ilikeyoga) 于 (Fri Sep 21 19:26:45 2007) 提到:
google出来的
http://www.chiyou.name/page/dfms/gzsty.htm
传统酸汤鱼
原料：鲜活鱼1条约750克清亮白酸汤500克姜片10克葱节20克桄菜（或青椒、韭菜
）50克精盐20克煳辣椒面40克花椒10克木姜子油8克香油5克。
制作方法：
1.鲜活鱼用清水喂养一天后，在腮后第三片鱼鳞处横划一刀，取出苦胆；干辣椒切
成碎块。
2.取锅置火上，倒入酸汤，将鱼和干辣椒放入锅内，再放入花椒、精盐、桄菜一同
煮至鱼鳞翻去时，起锅放入盘内，然后将煳辣椒面、木姜子油、姜片、葱节、精盐、麻
油、酸汤兑成滋汁拌鱼食用。
特点：汁浓味鲜，肉质细嫩， |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 国务院日前召开第四次廉政工作会议。新华社昨日播发中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在会上发表的重要讲话。温家宝在讲话中强调，今年要切实加强领导干部廉洁自律工作，坚决整治收送礼金问题，对收送各类有价证券、支付凭证和商业预付卡的，以收送同等数额的现金处理。
温家宝指出，今年要坚决查处领导干部以各种名义收送礼金、有价证券、支付凭证、商业预付卡的行为。当前社会上收送礼金的名目繁多，特别是收送各类商业预付卡即购物卡的风气愈演愈烈。一些单位集中购买商业预付卡，开假发票报销，用这些卡来送礼行贿。对这一腐败现象，必须坚决治理。
温家宝要求，对收送各类有价证券、支付凭证和商业预付卡的，以收送同等数额的现金处理。有关部门要尽快研究提出治理措施，进一步完善管理制度，从源头上有效防止利用商业预付卡行贿受贿。
严禁权力介入招投标
对于招投标方面存在的突出问题，温家宝指出，当前公共工程建设、土地使用权出让、矿产资源开发利用、政府采购等领域，是以权谋私、腐败问题易发多发的重灾区。不少招投标流于形式，表面上按程序公开进行，实际上“暗箱操作”，特别是一些领导干部违规插手干预招投标。
他强调，要严格禁止权力介入招投标，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 习近平在龙泉关镇到困难群众唐荣斌家看望。29日至30日，习近平在阜平县看望慰问困难群众。
12月29日至30日，习近平在河北阜平县看望困难群众。他对当地干部说：到这里就是要了解真实贫困状态，如能看到真贫，从北京3个半小时的路程就值了。新华社发
到革命老区河北阜平看望慰问困难群众时强调，实现共同富裕是社会主义本质要求
据新华社电 中共中央总书记、中央军委主席习近平近日到河北省阜平县看望慰问困难群众，考察扶贫开发工作。他强调，消除贫困、改善民生、实现共同富裕，是社会主义的本质要求。
29日下午，习近平冒着严寒，驱车300多公里来到地处太行山深处的阜平县。阜平是革命老区，也是全国重点贫困县。抵达阜平县后，习近平连夜听取当地经济社会发展特别是扶贫开发工作的汇报。他表示，全面建成小康社会，最艰巨最繁重的任务在农村、特别是在贫困地区。没有农村的小康，特别是没有贫困地区的小康，就没有全面建成小康社会。中央对扶贫开发工作高度重视。各级党委和政府要增强做好扶贫开发工作的责任感和使命感。
30日，习近平在河北省委书记张庆黎陪同下，踏着残雪，来到龙泉关镇骆驼湾村。这个村是特困村。习近平逐一走进困难群众唐荣斌... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 中共新一届领导班子上台后着实给舆论带来一股新风向，官方媒体在报道上也一改往日刻板作风改走亲民路线。早前习近平去广东视察“不封路”“不清场”的报道获得了不少好评，媒体也显然愿意延续这一“两边讨好”的报道方法。不过有评论就认为，如今的民众每日接触大量信息，人人都慧眼识聪，官媒违反信息规律的大量报道领导人们的亲民，已然成为了“高级黑”的代表（意指借助被夸奖的东西来讽刺要批评的对象），令民众心生厌烦心理。
比如，12月31日人民网就刊发十八大后李克强首次基层调研考察的报道，报道称李克强到江西九江、湖北恩施考察的车队只有两辆中巴车，“车队”一路没有鸣过一声警笛。车队的对面车道，一辆大货车刚刚轰轰驶过，而在车队的旁边，正停着一辆同样在等待红灯变绿的摩托车（意为车队也在等红灯）。
报道还说，李克强住的“既不是当地最好的酒店，也不是酒店里最贵的房间”，酒店也没有为他配备任何额外的设施，哪怕是一条毛巾或一支牙膏。而整个调研考察期间，李克强一行的三餐都是自助餐。唯一例外的是28日晚，因天气原因更改行程路线在火车上吃了盒饭。
附赠“花边”已经成为官媒操作的惯用手法，这种报道方法已经使得相当一部分民众对领导人... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 27 国内类似龟腚漏洞多得狠
每个人四菜一汤，4个人就能凑一桌12个菜4个汤
直接龟腚什么级别一顿饭多少钱不就行了，管你吃什么，
一顿饭普通公务员不超过20/人，领导不超过40/人
超过部分自己付
撑死了一年也不会有多少 |
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d******8
发帖数: 3017 | 28 苹果日报：是谁给习总的四菜一汤下毒
《南周》这一锅滚沸的「南方的粥」，被盖上锅盖，新闻界气氛就像北京暗无天日的情
景─十面「霾」伏。然而，媒体与「真理部」的博弈才开头，后面故事少不了。《南周
》与《新京报》的新年遭遇，见证了中宣部的丑陋，它正是给习李新政下毒的三聚氰胺。
在十八大中委选举中得票最低的刘云山，在胡温一朝早已臭名昭着，「一坨屎」庹
震就是刘安插到广东的一条忠犬，自「一坨」到埠，寒蝉效应笼罩整个南方报系。问题
是习李新政并非仅系「四菜一汤」，也要求改变作风与文风，七常委齐齐现身纪念宪法
修改三十周年，矢言宪法的生命与权威在于实施。换言之过去没有实施，现在要动真格
的。孰料转头刘云山和中宣部长刘奇葆却把《南周》唿吁宪政的献辞风波定性为「严重
的意识形态斗争」、背后有「境外势力」云云。这在毛、江、胡时代都是驾轻就熟的路
数。殊不知天下已改元，习李断断不乐见由一场「斗争」给本朝新政剪綵，故而越过真
理部的大刘二刘，把斗争之火给灭了，连构陷同行的《环球时报》也吃了瘪。
大刘即「李长春二世」刘云山，二刘即中宣部长刘奇葆，大家要记住此人来历，二
刘就是汶川地震时的四川省委书记，其政绩令巴... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 哪位网友如果反映自己家乡的传统农民的正餐不是四菜一汤，请提供当地是否为汉族传
统文化的背景信息， 没有五行信仰的游牧民族可能没有四菜一汤的饮食模式。 |
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O****X
发帖数: 24292 | 30 都是扯淡，汉人以前都是分食，四菜一汤个屁，四菜一汤才是蛮夷的习俗 |
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O****X
发帖数: 24292 | 31 地主家、讲究点的确实规矩大，得是四菜一汤，要是四菜一汤都做不出来，那这个家就
算是败了 |
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x******g
发帖数: 33885 | 32 中国贫困农村家庭日常最基本的饭菜模式是四菜一汤？
搞笑吧？
有一菜一汤就要感谢党了。
。 |
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r****1
发帖数: 4301 | 33
。
四菜一汤和五行联想在一起也有可能性，问题是这是四菜一汤各代表五行里的哪种属性
呢？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 北方人会认为吃馒头咸菜比南方人的四菜一汤好，因为馒头比青菜值钱， 也更能吃的
饱，吃馒头吃到饱， 总比被迫多吃半斤自己不想吃的蔬菜， 少吃半个馒头好。 四菜
一汤的本质是个节食减肥餐。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 35 国宴菜单：四菜一汤 茅台未出现
记者了解到，APEC会议欢迎晚宴是国宴规格，先是一道冷盘，随后按照顺序依次是
上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，为“四菜一汤”；之后是点
心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。而为21个经济体贵宾们提供的酒水则是长城干红2006和
长城干白2011，产地均为中国河北。此前网上曾热议的茅台，最终还是未能出现在APEC
国宴上。国宴的“重头戏”无疑是北京烤鸭，充分展示了北京风味。据了解，国宴现场
还有8位厨师现场表演片北京烤鸭。 |
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w*********n
发帖数: 1975 | 36 吃遍各地菜肴，吃难吃，最不健康的莫过于本帮菜，色味具差。概括起来六个字：咸、
甜、粘、黑、油、臭。
浓油黑酱----〉黑、油、咸。生粉裹上黑酱，粘糊糊一层，即难看，又不好吃。你去上
海家乐福熟食部看看：东波肉，毛乎乎，黑黝黝，肉丸像煤球，鸡腿似碳棒。
别的菜系用酱油作佐料，本帮菜用酱油作原料。在镇江，每到年底，你都能在几大老字
号酱油厂附近看到延绵数公里的油桶长队买酱油。因为春节工厂要歇业几天，各家各户
要备足至少一周的“酱油储量”。介绍了几个内地酱油厂的朋友出上海谋出路，都发财
了。
臭咸肉，臭咸鱼，臭冬瓜，臭咸菜，臭豆腐，臭栏笋，无臭不成席。一个饮食食摊，臭
遍一条街，一家开饭，全楼闻臭。
什么汤都放臭咸肉，又臭又咸又油。要说无汤不臭，无臭不成汤，似乎绝对了，似乎还
是有个西红柿蛋汤不放臭咸肉的。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 37 没有固定的吧，就是说不许超过这个标准。
不过有很多领导会变通，比如把“汤”变成火锅。
还有，有几个人参与吃，就有几个“四菜一汤”。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 38 没有固定的吧，就是说不许超过这个标准。
不过有很多领导会变通，比如把“汤”变成火锅。
还有，有几个人参与吃，就有几个“四菜一汤”。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 39 四菜：
一个凉菜：麻辣耳丝，酱肘子，夫妻肺片之类。
一个纯素。比如炒土豆丝，空心菜。
一个荤素搭配的。比如青椒肉丝，芹菜炒肉。
一个纯肉。红烧肉，东坡肉，扣肉，糖醋活鱼这些。
汤：
西红柿鸡蛋汤。egg花put到汤里 |
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发帖数: 1 | 40 如果小俩口对菜和汤有分歧，岂不要准备8菜2汤了？
三口或四口之家也有同样的情况，咋办呢？ |
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b*w
发帖数: 14917 | 41 老邱念念不忘四菜一汤，明显是吃不到才有的举动。如果顿顿四菜一汤，就不成天念叨了 |
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d****n
发帖数: 10034 | 42 冬季吃大白菜不但是时令蔬菜，而且经济实惠，俗话说“百菜不如白菜”，它有较高的
营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减
肥瘦身等效果。大白菜里有丰富的粗纤维，更是清肠的好帮手哦。今天的白菜很便宜，
才2元钱1斤，买了1颗白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子们爱吃粉条，我于是做一道
很温馨的家常菜——白菜肉丸炖粉条，大白菜味道清甜可口，搭点肉丸子和粉条，炖上
一大锅，汤香，菜入味，营养丰富，色香味都齐了，吃的那叫一个香，这个冬天白菜应
该这样吃才过瘾！
【材料】：圆白菜 1棵、猪肉丸 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1
个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止；
2、白菜冲洗后，顺着切成粗丝；
3、锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香；
4、放入白菜翻炒
5、放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀；
6、倒入没过白菜的水量；
7、放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透
明软滑即可；
8、最后加入盐，撒上葱花即可出锅；Q弹... 阅读全帖 |
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C***U
发帖数: 6529 | 43 偶就是估摸那么一算，而且很多只是做法和配料略有点变化，比如干煸苦瓜，牛肉凉瓜
，其实都是做苦瓜，只不过做法略有不同而已。
偶还把煲汤也算菜的，让偶来数数经常做的汤：银耳红枣羹、鱼肚粟米羹、乌鸡煲、小
鸡人参汤，排骨冬瓜汤、莲藕排骨汤、老鸭冬瓜煲、海带黄豆汤、牛肉玉米汤、酸菜鱼
、豆腐海鲜汤、鱼头汤，嗯，不数了，这都十几种了。
所以，偶说的50个菜，水分很大的，骗人的。
//run！！ |
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i****e
发帖数: 228 | 44 当妈咪不容易哦早孕反应还没完全过去，LG不让大动干戈，就弄个4人小聚吧，本来没
顾上拍PP的，倒是LG随便给捏了几张，呵呵不妨端上来凑个热闹，顺便给大家拜年，照
片不全，灯光也不好，大家包涵凑合看吧。
肘子象征走运
圆子象征团圆
鱼象征年年有余。。。
祝大家鼠年”鼠“不完的快乐和好运！
[食客人数] ：4人
[菜肴数量] ：6汤/菜+水果+甜点
[准备时间] ：1个小时，总时间3天（五香肘片的制作）
[参赛作品] ：团圆三色（见图C，附图1-3）
[ 全家福 ] ：五香肘片，葱姜蟹脚，团圆三色，青椒肉片，麻辣烤虾烤菜，鱼头豆腐
汤（五菜一汤）
团圆三色的制作（见附图1-3）：
1. 菠菜炒熟，码盘中使”三分天下“，象不象大奔标记呵呵？
2a. 红色：肉馅中加入胡萝卜泥与糯米，蒸熟备用，码盘后浇上小西红柿烧的汁；
2b. 绿色：肉馅中加菠菜泥与鸡肉，汆熟备用，码盘后原汁+菠菜泥+鸡汤勾芡成汁浇上；
2c. 酱色：每个肉丸包进一个碎栗子芯，炸熟备用，红烧后码入盘中，浇上红烧原汁。
3. 最后给菠菜撒上烤熟的黑芝麻，用草莓片与山核桃仁装饰。
大红大绿的，是不是还挺喜庆？
烤虾本来要串串烤的， |
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m*******V
发帖数: 1022 | 45 看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到brie软化就
可以，不要让brie完全融化。那样就不能支持上面的水果了。
2 小锅中加入蜂蜜和balsamic vinegar，一边加热一边用橡皮铲搅拌，到温热融合即可
。把洗好拍干的raspberry加入，用橡皮铲翻动，使它们均匀地裹上蜂浆。
3．把做好的2浇到烤好的... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2012锐家菜】小鸡炖蘑菇，土豆烧排骨，上汤豌豆苗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 9 20:53:42 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
最近附近一家新餐馆的小鸡炖蘑菇引起很多食客的争议，所以我就来客串一个东北家常
菜--小鸡炖蘑菇。由于美国的鸡不咋样，我这里用鸡中翅和鸡翅腿代替。另外美国很难
弄到榛蘑，所以我用两种本身也很鲜美的蘑菇混搭顶替--晒干的牛肝菌和新鲜的小香菇
（shiitake mushroom）。
材料：鸡翅750克、干牛肝菌30克、新鲜小香菇100-150克、葱2根、姜15克、干红辣椒
10克、八角2-3块、香叶2片、（花椒数颗）、生抽4汤匙、料酒4汤匙、盐适量、糖半汤
匙、（干粉丝50克）
制作过程：
鸡翅洗净沥干剁块，一节鸡翅剁2-3节，然后用2汤匙酱油、料酒2汤匙、少许盐抓
匀腌15分钟。
... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】『2012锐家菜』晒晒年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 22 23:38:54 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
今年的年夜饭请了几个天南地北的朋友一起过年，所以做的菜式也是天南地北的都有。
10个大人，12道菜（4凉6热1汤1甜品）。热菜部分运用格式烹饪技巧，有的菜谱已经有
，有得等过两天再写 ：）
凉菜
海味拼盘（凉拌海蜇+凉拌海带根）
红油笋丝
川味香肠
奇香排骨
热菜
冰糖红烧肉
孔雀开屏（清蒸鱼）
小鸡炖蘑菇
炝锅鸭
炒年糕
上汤豆苗
汤
清炖羊腿汤
甜品
冰糖银耳莲子羹 |
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p***y
发帖数: 18037 | 48 我今天还特地去凤城看了一下，他们三菜一汤和四菜一汤都挺便宜的，而且菜色都很好
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A****h
发帖数: 504 | 49 四菜一汤比较丰富，推荐你下次去那里吃。比三菜一汤丰富多了。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 50 costco的火鸡肉糜
香菇
豆腐
姜
葱
番茄
台湾白菜（大华和zion都有）
做法
把火鸡肉糜和香菇末、姜末，葱末，豆腐拌在一起，酌情添加各种调料，放些水，一会
儿下丸子。
锅里放水，放姜片，放番茄块，放台湾白菜的茎部。
水开后下丸子
然后下菜叶
煮沸后，就可以吃了，可以放点麻油。
这个汤的特点是既有鸡肉丸子汤的香味，又有番茄的酸味，比较开胃，同时那种台湾白
菜比较脆，也不会煮得颜色很难
看。
这个菜我娃吃得很high。。。
我一直不太会做丸子，如果谁有比较拿手的配方，欢迎发上来。 |
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