x***u
发帖数: 6421 | 1 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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w********n
发帖数: 4752 | 2 青岛中山路栈桥东侧，至今还有一处百多年前的德国造下水道入口。
在媒体的描述中，青岛德国造下水道“宽敞到可以跑解放牌大卡车”，是一个早期
工业时代传奇，长远、科学城市规划的典范——如今，每当有城市内涝发生时，人们就
会想起它。
这个入口目测可以进出一辆轿车，但内里渐窄，人只能低头弯腰行走。踩着潮水带
进来的海菜，滑溜溜地转过50米后，就看到了五六米高处的第一个“古力盖”。这是青
岛人对“窨井盖”的独有称呼，音译自德语“Gully”，也就是下水道。
透过古力盖两个圆孔挂下来的光亮，令一处形态独异的蛋形下水管在微暗中隐现，
那是青岛德式下水管道的典型设计。继续前行，下水道越来越窄，越走越高，每一增高
处都有台阶，而拱壁上每隔几米便有一条直径30-40厘米左右的水管，这些都是暗渠。
再前行20米，哗哗的流水声中，赫然出现了阶梯构造的上下两层下水道，它们被一
个6级台阶分隔开来，落差大如一间宽敞房子的天花板与地板，而下水道左右两侧还各
有一条宽约一米的下水管。
这是青岛德国造80公里下水道的一小部分，但直到今天仍然在正常运转。“过去老
城区下完雨，地面就干干净净的。”青岛图书馆老馆长鲁海说。他以... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣
《三体》终于能与科幻朋友们见面了，用连载的方式事先谁都没有想到，也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过，感觉没有什么问题，但没想到今年是文革三十周年这事
儿，单行
本一时出不了，也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的，文革内容在其中只占不到十分之一，但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集，但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续，那
个物理学
家在故事中出现但已不重要，其他的人则永远消失了，林云真的死了，虽然我有时在想
，如果她
活下来，最后是不是这个主人公的样子？
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部，可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事，也是一个生存与死亡的故事，有时候，比起生存还是死亡来
，忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执，最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量？冷酷的星空将... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 4 如果你是女生：假如你没有耐心看完，请保存下，或者转一下，有时间再看吧！
女人做得越纯粹，皮肤和身材就越好，没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。
脐下三寸之地就是美丽的后花园，问问自己：有没有炎症？有没有痛经？有没有包块和
淤塞？已婚女人很难都没有，只要有其一，它们就是皮肤的杀手，用多少化妆品都没有
用。
我们的后花园需要如何保护呢？
一，女人不能让自己冷
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会
长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美
，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的
一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温
，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就
会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。
其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血
。贫血的MM脸色自然苍白。... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 5 http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2603324.shtm
一，女人不能让自己冷。
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就
会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完
美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕
的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保
温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动
就会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居
多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免
贫血。贫血的MM脸色自然苍白。
第二，MM们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在
不适合多动。出去约会GG开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血
都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 下锅前的可疑鸡翅
烧不熟的鸡翅(网友上传)
“我最喜欢吃鸡翅了，要真有人造鸡翅，以后都不敢敞开肚皮吃了！”昨日，一则《萧山出现惊人假鸡翅》的帖子在网络里疯狂流传。吃还是不吃，让不少鸡翅爱好者纠结不已。
市面上真有假鸡翅销售？记者多方求证得出两点：第一，造假鸡翅技术含量很高，基本上不可能人造。第二，网友质疑的“假鸡翅”很可能是注入食用胶和水的伪劣鸡翅。
事由：红烧鸡翅两次下锅不见熟
昨天，一则《萧山惊现假鸡翅》的消息迅速在微博里传开。记者根据微博的出处，找到了来自杭州一网站的原帖。这位名叫“快乐的西瓜头”网友在7月9日就发出帖子讲述自己买到“假鸡翅”的经历。
据这位网友自述，吃到的问题鸡翅是其母亲花了35元钱从菜市场买来的，共1千克重的袋装鸡翅中。烧熟后咬开来发现口感不对，肉的颜色是透明的。当时以为还没熟透，就继续回锅直至外面都有点焦了。据其描述，回炉后的鸡翅里面肉还是“粉粉的透明状，筷子一拨就一块一块地掉下来”。
对这袋鸡翅产生怀疑后，该网友上网查资料，发现自己的遭遇跟4年前合肥一市民买到人造鸡翅的情况十分相像。他怀疑自己也买到了假鸡翅。于是，气愤的他把生熟鸡翅的照片发到了网上，提醒大... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 8 石墨烯教父: 从千年博后到物理诺奖的心路历程
安德烈·海姆
石墨烯是最坚硬并极具弹性的材料，其发现者安德烈·海姆 (Andre Geim) 也拥有同样
的属性。卧薪尝胆十几年，脑洞大开万千遍，正是其非同寻常的科研风格为我们带来了
可颠覆全球科技产业的一把钥匙。这个曾以“飞翔的青蛙”荣获搞笑诺贝尔奖的物理学
家怎样看待自己的研究生涯呢？请看石墨烯之父在获得诺贝尔物理学奖后，亲口讲述他
自己的故事。
如果现在有人想要了解石墨烯的美丽的物理内涵，他们可以从许多相关的学术综述，还
有大众科学杂志上的文章中选择。在此我向读者推荐自己写的几篇相关的文章[1-3]，
希望大家能原谅我的“自卖自夸”。为了不重复这些文章的内容，在这次演讲里，我决
定给大家讲一讲我自己曲折的科研道路，以及这条路最终是如何通向诺贝尔奖的。这其
中大部分的内容我从未在别的地方讲述过。当然，各位可以放心，我不会从我的幼儿园
时代开始讲起。我将向您讲述我从1987年获得博士学位之后，直到2004年为我们赢得诺
贝尔奖的文章被杂志接受这段时间内的故事。无疑，越接近尾声这个故事会变得越丰富
。反观历史，我还会详细地描述2004年之前... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 1008 | 9 thanks for sharing!! very inspiring
石墨烯教父: 从千年博后到物理诺奖的心路历程
安德烈·海姆
石墨烯是最坚硬并极具弹性的材料，其发现者安德烈·海姆 (Andre Geim) 也拥有同样
的属性。卧薪尝胆十几年，脑洞大开万千遍，正是其非同寻常的科研风格为我们带来了
可颠覆全球科技产业的一把钥匙。这个曾以“飞翔的青蛙”荣获搞笑诺贝尔奖的物理学
家怎样看待自己的研究生涯呢？请看石墨烯之父在获得诺贝尔物理学奖后，亲口讲述他
自己的故事。
如果现在有人想要了解石墨烯的美丽的物理内涵，他们可以从许多相关的学术综述，还
有大众科学杂志上的文章中选择。在此我向读者推荐自己写的几篇相关的文章[1-3]，
希望大家能原谅我的“自卖自夸”。为了不重复这些文章的内容，在这次演讲里，我决
定给大家讲一讲我自己曲折的科研道路，以及这条路最终是如何通向诺贝尔奖的。这其
中大部分的内容我从未在别的地方讲述过。当然，各位可以放心，我不会从我的幼儿园
时代开始讲起。我将向您讲述我从1987年获得博士学位之后，直到2004年为我们赢得诺
贝尔奖的文章被杂志接受这段时间内的故事。无疑，... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 5058 | 10 标 题: 浅谈长胶选手的进攻型技战术
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 10:55:43 2011, 美东)
罗建平
（按：受网友意见启发，经反复思考，现斗胆将我已写大半的“横”一文，加工扩
展改写为现在的题目。君会说：“你又不打直板，也敢发议论！没有调查研究就没有发
言权”！我会讲：秀才不出门，便知天下事。马克思没有从事过经济活动，但他在图书
馆和家里写出了＜资本论＞；美国游泳队在夺得金牌的激动时刻，将西服革履的教练丢
入水中后才想起他并不会游泳！世界上许多事情是融会贯通、殊途同归的！况且，我的
“横”一文是我学习乒乓球“直板正胶”、“直板反胶”、“横板双反”、“横板反长
”四十年的经验总结；其中许多理念是各种打法的共同观点。再有，我改长胶一开始就
用的是直板；我太羡慕直板长胶的多样性、威胁性、挑战性技术啦！有许多是横板打不
出来的！若不是留恋横板正手弧圈球曾经有的“攻城拔寨”的美好记忆，我会一直将直
板长胶打下去。最重要的是我太爱乒博网、太爱长胶大本营啦！我对她（请容许我在此
用“她”）有说不完的话！尽管我的习作很肤浅（我就说是浅谈吗！)、水平低、不完
善、、... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 11 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: ChinaNews
标 题: 网络语言列表 - 维基百科
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 2 01:50:18 2011, 美东)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E8%AA%9E%E8%A8%
目录
1 中国大陆
1.1 称呼类
1.2 形容词类
1.3 政治类
1.4 问候类
1.5 其他
1.6 论坛发文类
1.7 情感类
1.8 动作类
1.9 其他类
1.10 fans类
2 香港
2.1 人或地方
2.2 粗俗用语
2.3 火星文
2.4 粤语拼音
2.5 另类... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 12 何 天 祥
何天祥研究员，男，1923年12月20日生于【四川省?成都市】蒙古族。1852年先辈
随清军入关，为随队军医，定居【成都】，其父何仁甫是何氏骨科第四代传人，名噪蜀
中，成为【四川】三大骨科流派之一。何天祥自幼随父学医行医，长期临床实践，刻苦
精研医典，严于继承，勇于创新。又随岳父、蜀中西
医耆宿赵伯钧氏学习生理解剖学、病理学、放射学等，深得中西医之要旨，治愈了大量
来自国内外的骨科疑难重症患者，享誉海内外。现任全国人大代表；【四川省舞蹈损伤
研究所】所长；【国际艺术医学会】会员；【美国洛杉矶?中国传统文化研究院】客座
教授；【中国艺术学会】常务理事；【中国舞蹈教学学会】理事；创伤研究组组长；全
国继承名老中医药专家学术经验和技术专长指导老师；【国务院】特殊津贴获得者等。
何天祥研究员，长期深入临床工作第一线，由于对中医理论有坚实的基础，加之几
十年丰富的临证经验，对伤科疑难杂证有卓著疗效。他又将中医传统的治疗经验与舞蹈
教学相结合，系统地总结了一套对舞蹈损伤特点、规律及防治行之有效的方法，提出了
临场征兆性望诊与临证诊断相结合，动静结合等新观念及一系列治伤大法，并将舞蹈动
... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 13 温经汤证探讨
缘起：这篇内容是我在听小艾老师讲冲脉后再看经方时的片段感悟，后来有一位王同学
问我她治疗效果较好的一个病例看起来即有柴胡汤证也有温经汤证，要如何辨别。我费
好大劲组织语言想把我的想法说清楚，因而写成这样。写完之后自己发现不知道这样的
理解是不是牵强或臆测。
温经汤从最初学习起我就不理解它，看过所有的解释也无法满意接受。直接有了如下的
理解，但我确实不知道这样的理解是否正确或是否有显然的硬伤。发在这这里希望得到
大家的指正。
感谢这两位了不起的小中医，没有她们的讲解与提问我会仍然在不理解温经汤主治与方
意的困惑中。
问曰：妇人年五十所，病下利数十日不止，暮即发热，少腹里急，腹满，手掌烦热，唇
口干燥，何也？师曰：此病属带下。何以故？曾经半产，瘀血在少腹不去，何以知之？
其证唇口干燥，故知之。当以温经汤主之。
温经汤方
吴茱萸三两 当归二两 芎二两 芍药二两 人参二两 桂枝二两 阿胶二两 生姜
二两 牡丹皮二两（去心） 甘草二两 半夏半斤（应是半升） 麦门冬一升（去心）
右十二味，以水一斗，煮取三升，分温三服，亦主妇人少腹寒，久不受胎，兼取崩中去
血，或... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 14 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: tomnjerry (tom jerry), 信区: Faculty
标 题: 石墨烯教父: 从千年博后到物理诺奖的心路历程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 4 19:42:43 2015, 美东)
石墨烯教父: 从千年博后到物理诺奖的心路历程
安德烈·海姆
石墨烯是最坚硬并极具弹性的材料，其发现者安德烈·海姆 (Andre Geim) 也拥有同样
的属性。卧薪尝胆十几年，脑洞大开万千遍，正是其非同寻常的科研风格为我们带来了
可颠覆全球科技产业的一把钥匙。这个曾以“飞翔的青蛙”荣获搞笑诺贝尔奖的物理学
家怎样看待自己的研究生涯呢？请看石墨烯之父在获得诺贝尔物理学奖后，亲口讲述他
自己的故事。
如果现在有人想要了解石墨烯的美丽的物理内涵，他们可以从许多相关的学术综述，还
有大众科学杂志上的文章中选择。在此我向读者推荐自己写的几篇相关的文章[1-3]，
希望大家能原谅我的“自卖自夸”。为了不重复这些文章的内容，在这次演讲里，我决
定给大家讲一讲我自己曲折的科研道路，以及这条路最终是如何通向诺贝尔奖的。这其
中大部... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 4756 | 15 https://mp.weixin.qq.com/s/4GxXapP8yivNrqQVTBQ5Iw
今天我们聊聊半导体材料。
半导体这个产业，下游到上游，技术难度和壁垒都非常高，可以说没有容易做的东西。
从芯片设计（英特尔，高通），到芯片制造（台积电，三星，英特尔），到芯片设备（
应用材料，lam research，东京电子，ASML），到半导体材料，全部都很困难，后来者
进入必定是充满艰辛。
在之前的文章里面，已经大概讲了芯片设计，制造，封装，设备等，这篇讲讲半导体材
料。
我们要知道，在半导体的产业链里面，设备和材料被认为是上游。
这两个领域美国和日本是占据优势的。
那么市场空间有多大呢？
根据SEMI（国际半导体产业协会）的统计，2017年全球半导体设备销售额为570亿美元
，而全球半导体材料市场销售额为469亿美元，增长了9.6%。
也就是设备 材料=1039亿美元，这比华为一年的销售额要多一点。
整个半导体2017年总的销售额，如果按照Gartner的数据，是4197亿美元，也就是设备
材料占了整个市场的24.76%，也就是差不多25%的水平。
所以好了，我们要知道一个重点，... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 16 http://www.cnkang.com/zyzy/201212/914848.html
核心提示：皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、
便血、妇女月经不调等，距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶
最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并
沿用至今，下面详细介绍阿胶图片简介及鉴别方法。
【阿胶图片】：
【阿胶简介】：
阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国
北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。药用阿胶
呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色
，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。
【阿胶的鉴别方法】：
1.外观：正品阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。
2.颜色：正品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透
如琥珀色，光黑如漆者为真。
3.气味：真者无皮臭味，夏日亦不湿软。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适
量，... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 17 德国小蠊适应性强，繁殖快，易产生耐药性，是难以防治的城市害虫。德国小蠊（
Blattella germanica）是一种非常重要的城市害虫，它除了盗食、污染食物，损害衣
物、书籍，破坏电脑等精密仪器，造成经济损失外，更主要的危害是传播大量疾病(已
知传播寄生虫病、乙肝、小儿麻痹症)。研究表明，德国小蠊还是人类哮喘和过敏的主
要诱发因素。由于德国小蠊适应性强、繁殖快（只需60天便可繁殖一代），易产生对化
学杀虫剂的耐药性，因而对其防治难度很大。据报道，美国饮食服务业有害生物防治最
重要也是最困难的工作就是防治德国小蠊。我国各地德国小蠊的危害也日趋严重，因此
有必要加强对其防治的研究。
1．德国小蠊的生物学及习性
德国小蠊体形卵圆形，扁平，具六条多刺的足和一对丝状触角。成虫长约10－14mm，浅
棕褐色，背部有两条黑色纵向条纹。雌虫一生可产4－8个卵荚，每个卵荚包含30－48个
卵。德国小蠊从卵发育到成虫一个世代约需2－5个月，时间长短与环境湿度、温度有关
。德国小蠊繁殖力强，只有杀灭率在98%以上才能巩固灭蟑成果，否则德国小蠊密度回
升很快。
白天德国小蠊隐藏在室内阴暗、潮湿部位的各类缝... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4225 | 18 1. 抗体的选择
对于国内的大多数实验室来讲，做western blot实验选择抗体是个头疼的问题。原因很
简单，买进口抗体捉襟见肘，买国产抗体得需要大无畏的勇气，对于我所在的兰州地区
的实验者而言，感触尤深。在 这五年的western blot实验历程里，我先后用过进口抗
体，进口抗体国内分装包装，国产抗体，质量良莠不齐。
进口抗体一般不会出现闪失：abcam品种全，质量过硬，但价高（3400元/100微升），
而且说是100微升，但至多能吸出来90微升；Sigma的 价最贵；比较有性价比的是CST的
抗体，现在好像是2200元/100微升，我前后用过二十几种， 1:1000的稀释比下，还没
有失过手，100微升通常能完成所有的免疫组化和western blot实验，还有一个优点是
通常量比100微升多出来10微升，唯一的不足是CST的品种实在不多。Santa的多克隆抗
体质量可以，但是选用 Santa的单抗还是有风险，估计这也是业界共识了吧。
进口抗体国内分装包装我也用过不少，呵呵，毕竟是穷人（420元/100微升），大概好
抗体的比例约为50%，如果能做出来，也存在一个问题，就是... 阅读全帖 |
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i****g
发帖数: 3896 | 19 写得比较有意思，但是不太实用，可能实验条件相差太大。precast gel比自己制的gel
效果要好很多，结果也容易重复。antibody要看运气的，呵呵。
1. 抗体的选择
对于国内的大多数实验室来讲，做western blot实验选择抗体是个头疼的问题。原因很
简单，买进口抗体捉襟见肘，买国产抗体得需要大无畏的勇气，对于我所在的兰州地区
的实验者而言，感触尤深。在 这五年的western blot实验历程里，我先后用过进口抗
体，进口抗体国内分装包装，国产抗体，质量良莠不齐。
进口抗体一般不会出现闪失：abcam品种全，质量过硬，但价高（3400元/100微升），
而且说是100微升，但至多能吸出来90微升；Sigma的 价最贵；比较有性价比的是CST的
抗体，现在好像是2200元/100微升，我前后用过二十几种， 1:1000的稀释比下，还没
有失过手，100微升通常能完成所有的免疫组化和western blot实验，还有一个优点是
通常量比100微升多出来10微升，唯一的不足是CST的品种实在不多。Santa的多克隆抗
体质量可以，但是选用 Santa的单抗还是有风险，估计这... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 20 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: bulletin (bulletin), 信区: Biology
标 题: 穷人的劳斯莱斯——五年western经验谈（转）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 23:29:05 2012, 美东)
1. 抗体的选择
对于国内的大多数实验室来讲，做western blot实验选择抗体是个头疼的问题。原因很
简单，买进口抗体捉襟见肘，买国产抗体得需要大无畏的勇气，对于我所在的兰州地区
的实验者而言，感触尤深。在 这五年的western blot实验历程里，我先后用过进口抗
体，进口抗体国内分装包装，国产抗体，质量良莠不齐。
进口抗体一般不会出现闪失：abcam品种全，质量过硬，但价高（3400元/100微升），
而且说是100微升，但至多能吸出来90微升；Sigma的 价最贵；比较有性价比的是CST的
抗体，现在好像是2200元/100微升，我前后用过二十几种， 1:1000的稀释比下，还没
有失过手，100微升通常能完成所有的免疫组化和western blot实验，还有一个优点是
通常量比100微升多出来10... 阅读全帖 |
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r*****3
发帖数: 6442 | 21 老毛就是直接照抄，估计看到御用文人拼命拔高解读，老毛快要笑死了
《花荫露》 (清)临川山人
第三回 父子连台各得其所
诗云：
天生一个神仙洞，无限风光在玉峰。
老绾专定神仙洞，劣儿只喜攀玉峰。
各取所需连床混，笑煞京都八旬翁。
话说王老绾娶了余娘，明恋他风情万种，余娘赏他家资殷厚，两下俱觉遂心，花烛
之夜肉搏酣战，哪想老头儿误打误撞促住余娘“小阴茎”猛耍，搔弄得余娘心花怒放，
汪洋而泄。老绾不过就那旺火炉螳里橇了几撬，竟将根坚硬铁实的肉棍儿熔化了，从此
，他俩燕尔新婚，如胶似膝，建空就干，老绾竟如回复壮年，额头皱痕渐少了些。
余娘晚睡早起，渐觉烦闷，遂合老馆商量买了两个丫头，一个唤做金儿，一个唤做
银儿，他便摆出家主母架式，唬得两个小女子畏手畏脚。王景见家里猛可添了如花似玉
妙人儿，遂无心思出去乱逛，他时时缠着余娘，要陪他睡，老绾微笑不语，余娘斥他，
他却是个脸厚的，嘻嘻一笑，折转身又去逗金儿银儿。
金儿银儿合他年岁相当，亦是半醒半晕，倘未识得风月，毕竟女孩子家脸皮儿薄，
每逢王景掏出自家小鸡东戳西戳，他俩便羞红着脸跑散，王景又来缠后娘，余娘见他机
灵，终也不甚嫌他，允他狠眼儿般看耍，... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 9604 | 22 上周日（11/17/2013）我参加了2013 Ironman Arizona,以12:49:45完赛。这是我的第
三次大铁（全是AZ），下面是比赛报告。
1. 今年的训练
去年大铁之后由于各种原因，差不多半年没练。今年5月初恢复训练时体重长了20几磅
，各项的水平也都回到解放前了。我从自行车开始，前两个月基本上只骑车。6月底开
始跑步，7月底开始游泳。和往年一样，自行车的水平恢复得比较快。升级了头盔，重
做了bike fit，再加上训练，比去年略有提高。跑步由于体重老下不去的原因，到比赛
前还是状态一般。游泳从8月份开始每周参加一次Master Swim Class，在教练的指点下
有不小的进步。今年我用Strava把每一次训练都记录下来，这对每一阶段的总结和规划
都很有帮助。我从8月开始加大训练量，每周训练时间是10-15小时（好吧，和14-20小
时/周的牛人没法比，可是对我来说已经很不容易了）。我注重长距离骑行、跑步以及
骑跑结合的训练。大铁之前比较长的训练有两次century ride（100迈），一次“公制
大铁”（112km ride+26.2km run），10月底参加... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 9604 | 23 上周日（11/17/2013）我参加了2013 Ironman Arizona,以12:49:45完赛。这是我的第
三次大铁（全是AZ），下面是比赛报告。
1. 今年的训练
去年大铁之后由于各种原因，差不多半年没练。今年5月初恢复训练时体重长了20几磅
，各项的水平也都回到解放前了。我从自行车开始，前两个月基本上只骑车。6月底开
始跑步，7月底开始游泳。和往年一样，自行车的水平恢复得比较快。升级了头盔，重
做了bike fit，再加上训练，比去年略有提高。跑步由于体重老下不去的原因，到比赛
前还是状态一般。游泳从8月份开始每周参加一次Master Swim Class，在教练的指点下
有不小的进步。今年我用Strava把每一次训练都记录下来，这对每一阶段的总结和规划
都很有帮助。我从8月开始加大训练量，每周训练时间是10-15小时（好吧，和14-20小
时/周的牛人没法比，可是对我来说已经很不容易了）。我注重长距离骑行、跑步以及
骑跑结合的训练。大铁之前比较长的训练有两次century ride（100迈），一次“公制
大铁”（112km ride+26.2km run），10月底参加... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 24 郑少胶刘晋元 2010年06月04日21:59 #26
又唔系间间consultant都学到野
除左ove arup, aecom
好多consultant做design都系乱咁黎
根本唔识
你问人都学唔到
唯有自己乱咁搵书乱咁做, 或者盲目抄人个design cal
而top o个d consultant, 用人功能化, 唔重training
会同一种野要你狂做
一两年都系o个样野
乜叉其他野都学唔到
土木工程师系香港出路点? winning. 2010年05月29日21:29
#1
本人想读civil engineering,
选environmal, structural, construction & management定Geotechnical会系香港比
较好?
个人比较想选construction & management,可唔可以比D意见?
美好时光 2010年06月04日20:55 #2
Geotechnical
我爱尼古丁 2010年06月04日21:01 #3
我都想知
汀九桥 2010年06月04日21:03 #4
[认真]冇出路！ ！
starwil 20... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 9604 | 25 上周日（11/17/2013）我参加了2013 Ironman Arizona,以12:49:45完赛。这是我的第
三次大铁（全是AZ），下面是比赛报告。
1. 今年的训练
去年大铁之后由于各种原因，差不多半年没练。今年5月初恢复训练时体重长了20几磅
，各项的水平也都回到解放前了。我从自行车开始，前两个月基本上只骑车。6月底开
始跑步，7月底开始游泳。和往年一样，自行车的水平恢复得比较快。升级了头盔，重
做了bike fit，再加上训练，比去年略有提高。跑步由于体重老下不去的原因，到比赛
前还是状态一般。游泳从8月份开始每周参加一次Master Swim Class，在教练的指点下
有不小的进步。今年我用Strava把每一次训练都记录下来，这对每一阶段的总结和规划
都很有帮助。我从8月开始加大训练量，每周训练时间是10-15小时（好吧，和14-20小
时/周的牛人没法比，可是对我来说已经很不容易了）。我注重长距离骑行、跑步以及
骑跑结合的训练。大铁之前比较长的训练有两次century ride（100迈），一次“公制
大铁”（112km ride+26.2km run），10月底参加... 阅读全帖 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
tonyxu (无斋主人) 于 (Mon Feb 8 02:22:46 2010, 美东) 提到:
前面有网友问，大头的新建陆军与当时其他军队有何区别？当时其他部队比如聂士成，
董福祥也是装备西式军械，请西洋教官进行西式操练的。即便是大头接管的定武军，也
由德国教官操练。到底有何区别？
这里面最大的区别就是，新建陆军是一支真正意义上的近代军队。大头接管定武军的时
候，连军械都不统一，各种制式的都有，军制还是湘淮军制，最大的战术单位是营，一
营500人，每营4哨，每哨辖若干队，每队10人。这个军制是符合当时冷兵器为主的战斗
需要的。但是大头认为这个编制不符合近代军队作战的需要。因而完全仿效德军的军制
重新编炼。指挥系统上，新建陆军仿造德制，设有总部（司令部）和参谋处，引入参谋
军官的概念。
小站7000人，分成左右两翼共5个步兵营，1个炮兵营，1个骑兵营，1个工程营，1个学
兵营。营下设队，队下设哨，哨下设棚，每棚14人。营队哨棚，就是日后的营连排班。
7000人差不多相当于一个师，大头自任总统，... 阅读全帖 |
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v*****k
发帖数: 7798 | 27 原创:chinastock我想系统地分析一下投资,希望和大家一起完善它
我希望和大家一起探讨下列问题:
1.市场的本质是什么?
2.交易的最根本的要点是什么?
3.什么才是符合市场本质和交易要点的交易方法?
4.我们如何去执行这些交易方法?
我近期准备辞去公职,不再给公家操作,自己弄了点小钱,想挣点养老金,同时也想和大家
一起研究点货真价实的东西,不求有什么用处,全当以艺会友.从明天开始,我结合自己的
经验,每天写一点,和大家探讨,我不希望听到大家的表扬,更希望补充和更正.
我对市场本质的体会是:
一,市场是由价格和资金互相推动而产生的机会.
二,机会是风险(成本)和收益的比例(或者价格双向运动的空间比例),以及这个比例实现
的可能性(概率).
进入市场,别的都可以不考虑,但价格\风险\收益\可能性大小是绝对要考虑的,如果我们
明白了这四项,还有什么不在我们的视野中呢?说到市场,不得不谈价格.许多朋友往往以
价格绝对高低来判断是做多还是做空,并往往因此产生亏损. 我的体会是:虽然价格一般
不会降低零,而且其高度也不是无限的,但是从我们资金的承受力来看,还是要树立一个
基本观点,即价格没... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 9040 | 28 【 以下文字转载自 Tri 讨论区 】
发信人: wuyan (wuyan), 信区: Tri
标 题: 芝加哥半马129比赛报告，澳洲玩儿铁三的mm伤不起
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 10 11:50:49 2013, 美东)
这次比赛的目标就是破130，结果跑出了1:29:59的官方成绩，简直太精准了，比跑了1:
29:00还开心，说出去都是1:29，都是破了130，嘿嘿
真是多一秒浪费，六十分万岁！而且给下次破纪录留了些余地。
从零基础开始跑步已经三年了。
这是第三次参加芝加哥半马，我的首半马就参加的这个比赛，组织的挺好，参与人数也
很多，参加半马的人数有13860人，5公里的有1463人。
历史成绩：
2011.09.11 Chicago Half Marathon是我的首半马
时间1:48:46 排名1635 of 11891 (13.7%）
2012.09.09 Chicago Half Marathon是我的第三次半马(替别人跑的)
时间1:35:25 排名546 of 12105 (4.5%)
2013.09.08 Chicago Half Ma... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 9040 | 29 这次比赛的目标就是破130，结果跑出了1:29:59的官方成绩，简直太精准了，比跑了1:
29:00还开心，说出去都是1:29，都是破了130，嘿嘿
真是多一秒浪费，六十分万岁！而且给下次破纪录留了些余地。
从零基础开始跑步已经三年了。
这是第三次参加芝加哥半马，我的首半马就参加的这个比赛，组织的挺好，参与人数也
很多，参加半马的人数有13860人，5公里的有1463人。
历史成绩：
2011.09.11 Chicago Half Marathon是我的首半马
时间1:48:46 排名1635 of 11891 (13.7%）
2012.09.09 Chicago Half Marathon是我的第三次半马(替别人跑的)
时间1:35:25 排名546 of 12105 (4.5%)
2013.09.08 Chicago Half Marathon
时间1:29:59 排名188 of 13851 (1.4%)
因为这个半马是我10月份，芝加哥全马的热身赛，所以没有准备，还是按照原计划训练
（AP计划比较坑爹，天天跑，一个月就休息一天），赛前增加了一天休息而已。
比赛开始早晨7点的... 阅读全帖 |
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Z******r
发帖数: 27 | 30 也算年度总结与展望了
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与威海的渊源，还要追溯到两年前本人第一次参加铁三比赛。具体的故事，东方红也有
记录。在那次惨痛的DNF后，又经历过首次完赛的圆满，和2012年一年的蛰伏。
2013年，其实很早就基本把9月底的威海定为唯一的A级赛事。这样看，时间是很漫长的
，尤其是感觉漫长的冬天。过去的那个冬天，本想尝试认真准备一个马拉松，结果过程
出乎意料的艰辛和不系统。现在还记得中间出差欧洲，漆黑和寒冷中拖着沉重的双腿，
在几条河流边蠕动的感觉。因为过程的不顺利，结果也不尽人意，似乎让我第一次相信
绝对成绩不是绝对持续上升的，也在想象即将来临的冬天时想尝试些别的。
因为漫长，我退一步是一步地有意识无意识地把上半年都当成了“混”和“玩”。混在
大铁军团中，他们骑长的，我就骑短点，他们骑跑搬砖，我就搬砖看热闹。看他们peak
看得叹为观止，但不联系到自身这点对我好像不难。4、5、6月的三场奥运距离比赛，
成都、池州与石嘴山，即不累，速度也上不去。比完还想分析分析原因，过些日子就忘
了。上半年的这些训练和比赛也没有记录，集体训练贴中有些零星片段。
到了七月，尤其是七月下旬再次出差回来，算计算... 阅读全帖 |
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y***k
发帖数: 1078 | 31 It seems a pretty good tutorial about how to do swing, including entry/exit/
stop, and money management.
原创:chinastock我想系统地分析一下投资,希望和大家一起完善它
我希望和大家一起探讨下列问题:
1.市场的本质是什么?
2.交易的最根本的要点是什么?
3.什么才是符合市场本质和交易要点的交易方法?
4.我们如何去执行这些交易方法?
我近期准备辞去公职,不再给公家操作,自己弄了点小钱,想挣点养老金,同时也想和大家
一起研究点货真价实的东西,不求有什么用处,全当以艺会友.从明天开始,我结合自己的
经验,每天写一点,和大家探讨,我不希望听到大家的表扬,更希望补充和更正.
我对市场本质的体会是:
一,市场是由价格和资金互相推动而产生的机会.
二,机会是风险(成本)和收益的比例(或者价格双向运动的空间比例),以及这个比例实现
的可能性(概率).
进入市场,别的都可以不考虑,但价格\风险\收益\可能性大小是绝对要考虑的,如果我们
明白了这四项,还有什么不在我们的视野中呢?说到市场,... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 32 【 以下文字转载自 Stockcafeteria 俱乐部 】
发信人: yupek (yupek), 信区: Stockcafeteria
标 题: [zt] 一位期货老将的经验之谈(转)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 17 08:53:09 2011, 美东)
It seems a pretty good tutorial about how to do swing, including entry/exit/
stop, and money management.
原创:chinastock我想系统地分析一下投资,希望和大家一起完善它
我希望和大家一起探讨下列问题:
1.市场的本质是什么?
2.交易的最根本的要点是什么?
3.什么才是符合市场本质和交易要点的交易方法?
4.我们如何去执行这些交易方法?
我近期准备辞去公职,不再给公家操作,自己弄了点小钱,想挣点养老金,同时也想和大家
一起研究点货真价实的东西,不求有什么用处,全当以艺会友.从明天开始,我结合自己的
经验,每天写一点,和大家探讨,我不希望听到大家的表扬,更希望补充和更正.
我对市场本质的体会是:
一... 阅读全帖 |
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J********3
发帖数: 2147 | 33 分享一下我的月子食谱
宝宝两个月了,两次月子都是外婆帮忙坐的,外婆只负责做饭褒汤,孩子我们自己带.这次
月子坐得比上次好(上次有妈妈腕),母乳供需平衡.
月子里我只做到不提重物\不用冷水洗手洗澡\不长时间走动,其它如常:洗澡\洗头\冰的
饮料照样喝\ice cream和水果基本都是冰箱拿出来就吃\牛奶我一般也喜欢喝冷的.我妈
妈看到会说,我一般让lg偷偷拿到房间给我.当然,这是个人喜好,未必适合其他人.我的
感觉是:自己觉得comfortable的才做.
早餐：和平常一样：牛奶+燕麦，有时候会吃玉米、叉烧包、烧卖、面包
整个月子期间主食是:鸡蛋煎姜
做法:姜用刀剁碎或者用blender打烂(blender打的吃起来会辣很多), 再放点各种切碎
的肉(牛肉\鱼肉\黄毛鸡的鸡胸肉),炒半熟,往里打鸡蛋煎好就可以了,少油少盐. 我妈
妈说整个月子期间我吃了20多磅的姜. 有时候不放肉就用青豆（冷冻的）或者青豆角切
粒（自己种的）代替
菜:没有特别做,家人吃啥我就吃啥,不吃造成减产或者有gas的蔬果
汤水:
1.产后10天每天都喝生化汤（冲剂）
2. 产后一个月只喝一种黄米水,没有喝白开水.具... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 35 0引子
组里面去年刚来了个师兄，本来是密西西比州立大学的助理教授，评tenure没过，申请
到了我目前的组里面做Research Associate.
老板把他的简历发给我的时候我扫了几眼立刻生出许多警惕，这个人的背景还是非常强的
，文章也发在很牛的杂志上，不晓得为什么没有拿到铁牛。我把我的疑惑告诉老板，老
板很得意地笑着说Money talks,我立刻就明白了，从心底里面有点小小的高兴。
我还是有点小小的私心的，在lab众多的师兄弟师姐师妹中，我虽然行事低调谦逊有礼
但是卓然不群非常受老板赏识，不仅仅是我杀老鼠的刀工冠绝全系，我跑胶的步法更是
让众人拍案叫绝，其实最重要的是，lab里面我是唯一一个在CNS都有文章的人，当然，
老板算个例外。所以这个要来的师兄，让我明显觉得压迫感的袭来。
可是这个师兄来实验室的第一天就改变了我对他的看法。看看法考题版面上那些水平不
咋地眼高过顶的家伙们，可以想见这个师兄是个什么样子。没想到他一进门，高高瘦瘦
的，鼻子上面架着一副老式的黑框的眼镜，见了我就弯下腰，很温和地说你好啊，斯斯
文文的。我本来挺直了小腰板炯炯有神地注视着他，可是他这么一个问候，让... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 36 41、跌打刀伤刘寄奴
众所周知，刘寄奴本来是宋武帝刘裕的小名，可为什么又成了一味中药名呢？
原来传说刘寄奴小时上山砍柴，见一巨蛇，急忙拉弓搭箭，射中蛇首，大蛇负伤逃窜。
第 二天他又上山，却隐隐约约从远处传来一阵阵捣药声，随声寻去只见草丛中有几个青
衣童子捣药，便上前问道：“你们在这里为谁捣药？治什么病呢？”童子说： “我王被
寄奴射伤，故遣我们来采药，捣烂敷在患处就好了。”寄奴一听，便大吼道：“我就是
刘寄奴，专来捉拿你们。”童子吓得弃药逃跑，寄奴便将其草药和臼 内捣成的药将一并
拿回，用此药给人治疗，颇有奇效。
后来，刘寄奴领兵打仗，凡遇到枪箭所伤之处，便把此药捣碎，敷在伤口，很快愈合，
甚为灵验。但士兵们都不知道叫什么药，只知是刘寄奴射蛇得来的神仙药草，所以就把
它叫“刘寄奴。”这是历史上惟一用皇帝的名字命名的中草药，一直流传到现在。
刘 寄奴，又名六月霜、化食丹。为多年生草本植物，多生于河旁草丛中。味苦，性温。
具有活血，通经，止痛，消食之功。凡遇跌打刀伤可用刘寄奴鲜草捣碎，直接敷 在伤口
上便可；也可用干草一两煎服；或用鲜草二两，洗净，捣汁服；也可加少量黄酒冲服。
食积不消、... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 38 擦手用的酒精胶水被宣传成可以涂在手上立即杀死９９。９％的细菌。 我在医院里工
作， 处理病人之前或之后， 只要用装在墙上的酒精胶盒子往手上涂一口痰那么多的
酒精胶，两手胡乱摩擦一下， 就算给手消毒过了。医生护士能知道用酒精胶涂涂手的
， 都算很讲卫生的先进分子了， 大多数医生护士是脏手到处乱摸之后， 就用光手
抓着面包饼干草莓吃。
实际情况是， 擦手用的酒精胶有效成分是乙醇， 浓度约６０％， 把一两毫升这种
胶水涂在两手上擦一擦， 对细菌的杀灭作用基本为零， 对病毒的杀灭作用完全为零
， 总体作用完全等于零。
医院的办公用的电话听筒和按键上， 电脑键盘上， 检验仪器的按钮上， 电梯按钮
上门把手上， 满是细菌病毒。
我在医院当车夫时， 在几十个车夫中， 我是最经常在运输病人后用漂白水布擦担架
车的人， 擦的机率约为３０％。 其他车夫擦车的比率更低。 而且我坚持使用漂白
水布擦车， 其他车夫即使擦车， 也尽量不用漂白水布， 而是用双氧水布擦， 因
为弯腰擦车时工作服会碰到车， 工作服上沾上了漂白水， 就会出现一片片的白斑。
我是所有车夫里， 唯一一个工作服上有白斑的人， 车夫们为了避免把... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 39 越穷越革命的年代，她却因穿得太破烂而被打成反革命
2009年11月12日 11:01凤凰网知青【大 中 小】 【打印】 共有评论4条
有位原白沙农场的朋友向我推荐一篇知青博客，寻寻觅觅之下，我终于在海南知青网找
到了它----《陈肖容就在那里》，博客作者：国营白沙农场：白沙鸥。
博文平实，直白，全无渲染，却深深地打动了我，令我热泪盈眶。
想不到在四十年后的今天，当我们为劫后重生而额手称庆；当我们为事业有成而洋洋自
得；当我们再度轻歌曼舞而唱颂“青春无悔”；当我们含饴弄孙安享晚年的时候。却还
有位当代“白毛仙姑”在五指山深处孤独地游荡。
陈肖容，一位广州知青，在那个不可理喻的年代，因性格内向不善言谈穿着破烂而被打
成反革命，从此疯癫，从此不愿再与自相杀戮的人群为伍，宁可躲进大山，宁可面对飞
禽走兽。这是何等的悲哀。
没人知道她夜归何地，没人能再与她侃侃而谈。她刻意地躲避人群，藏身大山深处，独
自承受四十年来的孤单和创伤。留给人们的，只有那句令人潸然泪下的呼喊：“妈妈，
飞机来啦……”
可惜父母早已魂归天国，即使飞机来了，广州也再没有她立锥之地。能够打救白毛女的
“大春哥”又在哪里呢？难道... 阅读全帖 |
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x****u
发帖数: 44466 | 40 面粉专题：小麦面筋 - [面包]
版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://sweetscience.blogbus.com/logs/7764272.html
小麦面筋
根据种子蛋白的溶解特性，可以把这些蛋白质分为四大类：
（1）水溶性蛋白质（即“白蛋白”albumin），可溶于水或者稀的缓冲液（buffer），
遇热凝固，这类蛋白质通常为酶。
（2）盐溶性蛋白质（即“球蛋白”globulin），不溶于水，可溶于盐溶液，比如0.
4mol/L的NaCl溶液，遇热较不易凝固。
（3）碱溶性蛋白质（即“谷蛋白”glutelin），不溶于水，可溶于稀的酸或碱溶液。
（4）醇溶性蛋白质（prolamin），可溶于70-90％的乙醇溶液，不溶于水。
对于小麦而言，其麦白蛋白约占4%、麦球蛋白约占8%、麦胶蛋白（即麦醇溶蛋白）约占
39%、麦谷蛋白约占49%，这只是一个特例的数据，影响蛋白质的比例的因素非常多。麦
白蛋白和麦球蛋白易溶于水，为非面筋性蛋白质；麦胶蛋白（Gliadin）和麦谷蛋白（
Glutenin）不溶于水为面筋性蛋白质。
（上图：麦胶蛋白（ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 41 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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G*S
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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l*********e
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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m***g
发帖数: 1633 | 47 【掂着脚尖才摘到的橘子，是不是分外的甜】
师弟动摇会开了有一阵子，厕所又等了特别久，我排队时做了几个body rolls作为热身
，师弟让我保暖到最后一刻才脱外套存包，好险寄存包的卡车正准备开去终点。
7：06我们赶到起点，只有寥寥几个迟到客，看客们也散去了大半。我轻松惬意的把大
脑关到休眠态，美其名曰，信任。
因为我们在所有人后出发，从最慢的5:25的pacing team开始，到3:40组，我们足足超
了10个pacing groups。还遇见四位Burners, SH，GZ，CS，ZG，以及咱最最给力的啦啦
队们!!! 每次师弟都会警告：前方将出现xxx，保持淡定。这家伙自己放弃了心率带（
早知道我就不客气借了！我这次乌龙，只带了前半根。。。按L的办法塞在内衣里，最
后四麦还是丢了心率信号）他手表直接连我的心律信号。心率不会骗人，每每我一鸡血
，他立刻就压我pace，几个回合下来，我服输，从此做沉默的羔羊。
我很快发现无脑跟真是太适合一夜没睡的人了，啥都不看，啥都不想，不知pace，不知
心率，就盯着脚下小小一块地，移动，呼吸，甚至拿pacer的脚步做节拍器来配合，偶
尔还特拽的... 阅读全帖 |
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t******i
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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