w*******r
发帖数: 2953 | 1 买房子的时候，正值夏天，所以当我看到这套浓荫遮道，曲径通幽的房子的时候，我心里
马上寻找起其他的好处来，力图说服自己买下来。
房子是平房，正合我意，地震的时候平房的存活率应该高吧，加州据说该大地震了，路边
有两棵粗壮的大树，万一马路上的车子失控也不会冲到我家里，车库边上一棵笔挺向天的
大树，不知品种，只觉得亭亭如盖，凉风袭袭，暑气全消，再看到前后的大果树，我心里
说，就是这了。
我是这样的性格，喜欢拥有了之后再细细地学习研究，而不是先研究再拥有。以前购物，
也是这样，先买下来，回家后再欣赏。
所以看到门前的果树，有果子的认识，那个是青苹果，邻居说他们最爱这苹果了，好甜
阿。边上是好大的李子树，果子有鹅蛋大，比店里的还要大，旁边是大桃树，不过桃子
好小，后院是红富士苹果，还有门口一棵虬结扭曲的大树，果子绿色如鸭蛋大，却没有
见过，摘一颗破开来，有清香，我却不敢吃。那棵直插蓝天的大白树，LD认识，说是
白果树，也就是银杏树，我赶紧上网去查，果然叶子像小扇子，真的是银杏。
赶紧查中文的网站，果然中文的网站一如既往地把任何一种你要查的东西说得包治百病，
简直是仙丹一样，这个银杏似乎对眼睛好，对... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 9482 | 2 赞树，娃，小鸡， 大赞长文！
银杏的果肉是会腐蚀皮肤的， 不带手套处理果肉，会导致手上蜕皮。
银杏果是浆白色的， 煮熟了是很好看的碧绿色， 有点晶莹剔透的感觉。 有毒的部分
是最里面一个很小的胚芽，据说是含微量氰。 如果把熟了的银杏果小心分开，是可以
看到胚芽的 :) 很小的时候，我听大人说起过有人过量吃死的事， 不过我从来没亲眼
见过，也没有认识的人吃出问题。
银杏树秋天很好看， 一树金黄色的叶子颜色很纯粹，非常漂亮。 不似那些红叶树总是
掺杂着绿色黄色灰色。
银杏要多结果子，是需要人工打花粉的 |
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k*k
发帖数: 508 | 3 也是从朋友那里听来的这个东西，以前从来没吃过，不知道到底什么样才算正宗。网上
找了一些方子，试着做了一下，自己觉得味道还不错，分享一下。
原料：
葡萄柚两个
冰糖 100 克
蜂蜜 适量
水
步骤：
1. 葡萄柚洗净，外皮浅划八刀剥开
2. 果肉去掉*所有的*白色的薄膜
3. 外皮用小刀削去所有的白色部分，只留下很薄的一层皮。可以看到一粒一粒的小点。
4. 将削干净的外皮切成细丝，越细越好。
5. 干净无油的锅放适量开水（不记得多少量了，可能是 200 克左右），少一点，下冰
糖烧化。
6. 把果肉和切好的细丝放入锅里，转小火慢煮约半个小时，会看到细丝有些发亮，水
分也不是很多。
7. 冷凉了以后倒进容器，加适量蜂蜜调匀即成。成品装在罐子里面很好看，可是我的
手机照不出来，怎么照都很难看，就不拿出来误导大家了。
吃的时候取一勺，兑上水，很好喝，据说对皮肤很有好处，俺就是拿来润喉的 :D
几点注意的：
1. 外皮上的白色部分一定要削干净，不然会苦，除非你喜欢吃苦的。削这个很费时间。
2. 不要放太多的水，不然稀稀的会很难看。
3. 柚子一定要洗干净....
原方基本按照天涯社区花绽放大拿 |
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C********g
发帖数: 9656 | 4 水果贩子教你怎么挑好水果
39健康网社区
芒果：
芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那
么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;
比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这
种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外
有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。
挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远
就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放
一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽
的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮
肤和嘴唇，这样就好了。
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔"。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的
话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有
母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋 |
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s****e
发帖数: 2934 | 5 今天去附近的一个集市了，买了好多好东西。有枣子（仔细看，那个像小土豆一样的咚咚是
又脆又甜的才2块钱一斤的大枣哦），红辣椒（尖尖的一定很辣），一种类似凤尾菇（平菇
）的蘑菇，像小葫芦一样的西红柿，新鲜花生（mini不用替我担心了，以后我就到集市
上买最新鲜的花生来做你那种盐水花生）最棒的是有好多种葡萄随便尝，我挑了和国内一模
一样的巨丰葡萄，软润的果肉，最甜的是皮和果肉之间那一层，一口咬下去就像回到了家，
我简直要欢呼了。
我把这些可爱的东西放在我的配菜盘上拍了一张。希望大家喜欢这些漂亮的颜色。
还有很多东西没有拍，都是中国店能买到的苦瓜丝瓜萝卜豆角青菜等等，18样东西才15块钱。
配菜盘也是新买的，很方便。做饭的时候就不用弄大大小小一堆碗了，除了不能放西红柿和
肉类其他都行。
今天晚上就做了一个菜要放在我的金色土豆系列里，所以就不上今天的菜了。
为了凑数上个昨天的炒茄子和今天的绿豆汤。绿豆放了百合用砂锅煮了一个小时，口感很好。但是
要用绿豆的凉性来解暑的话半个钟就够了。如果要特别的爱护自己的脾胃呢，就煮一个小时，
那个时候绿豆寒凉已去，就性平了。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 6 可以做蜂蜜柚子茶
1、柚子皮扒下来切丝；
2、把皮在开水中焯一下；
3、果肉剥成一瓣瓣的，撕去薄皮掰碎；
4、把碎果肉加水用锅大火煮开，放入冰糖（可以多放些），改中火继续煮，过程中要
不断搅拌，否则容易糊锅，大概半个多小时就可以；
5、将柚子皮下锅，熬煮一会儿至粘稠，质感略透明即可；
6、柚子茶离火冷却，手感温热时加入蜂蜜，或直接泡到盛蜂蜜的容器里，搅拌均匀，
将容器密封放入冰箱冷藏就可以了。
喝时挖2勺，用温水冲调开。 |
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p*k
发帖数: 726 | 7 第二天：弥猴桃色拉
重点：帮助肌肤排毒
水果含有丰富的维生素，多吃水果可以帮助肌肤排毒，而弥猴桃有很高含量的维生素C
，可干扰黑色素生成，有助于消除皮肤上的暗沉，让肌肤更明亮。
食谱——酸甜猕猴桃色拉
原料：猕猴桃3个 虾仁5个 奶酪粉30克 鸡蛋1个 油适量 沙拉酱30克。
做法
1.猕猴桃洗净去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡
蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色捞出
，沥干油备用。
3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上千岛沙拉酱即可。 |
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c******y
发帖数: 8796 | 8 果皮上的蜡分三种
很多人不削皮吃苹果的时候，常常感觉苹果表面会有油状和蜡感，从而担心这层蜡
对身体会不会有危害？果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面本身就带有
一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外
界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用；一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上
去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物
中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长
途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层使用蜡也非常简单，直接用热水冲洗即可
去掉苹果表面的这层人工食用蜡。
人们要担心的其实是第三种蜡——不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞
、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时，可用手或餐
巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。 |
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K********5
发帖数: 1986 | 9 科普谈不上，我也就知道点皮毛。酸石榴果肉特别红（较软)，甜石榴果肉是淡红色(较
脆）。
从专业角度来讲就是看树枝，花萼什么的，从外型上似乎不易区分。
管他呢 酸就酸吃 甜就甜吃 呵呵 |
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l********3
发帖数: 17249 | 10 感谢夏威夷朴实的农场伯伯，竟然是17号刚发的，所以肯定是重新给我发了一箱
我以为是之前邮局的大叔给弄丢了，找回来就给我投递了，
打开时做好了面对各种生物的准备了。。。
果果非常非常新鲜，开心极啦。。。。
上图上图。。。
同时也像大家请教，有没有人了解红毛丹的果仁可以像杏仁一样吃吗，看起来很像的。
。。
加个简单介绍
红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-
47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的
维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多
汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
红毛丹的营养价值：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷
质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿
酒。种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。此外，果树还可作
为园林观赏树木。 红毛丹含有丰厚的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰厚的矿物质如
钾、钙、镁... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 软了之后有一种很creamy的口感，可以用勺舀果肉。硬的时候是不大能舀得动的。
不过也别放太久啊，放太久果肉就发黑了。一般外壳是那种墨绿墨绿的牛油果应该已经
软熟了啊
我还蛮喜欢吃这个的，还有artichoke |
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k******g
发帖数: 659 | 12 大年初一因为要忙着做菜，只花了一刻钟不到的时间风风火火的装饰了这个樱桃奶油蛋
糕。一刻钟不包括做戚风底的时间哈。花了心思做的蛋糕和没花时间的还是一眼能看出
来的。。。
君之的方子【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，
细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用
不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白
开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打
蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，
蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿
性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 13 以前在新加坡的时候最喜欢过年时候的各种年饼和美珍香的肉干
前几天和一新加坡朋友聊天的时候说到黄梨挞忍不住口水狂飙，正巧周末办中秋爬梯，
要准备不少中式点心，所以有了昨天的枣花酥和今天的黄梨挞
参考的是下面的方子
http://magchua75.blogspot.com/2011/01/blog-post_22.html
黄梨馅
1）买了两个菠萝，把果肉切出来。因为偷懒就用了Amazon的菠萝神器（请搜Stainless
Pineapple Slicer with Wedger）
2）因为偷懒，用blender把菠萝果肉打成泥，倒进锅里，大火烧开后加入260g冰糖
3）然后就是各种搅啊，熬啊，翻啊，期间看了一集Downton Abbey一集Castle一集
Bones然后发呆许久之后馅就好啦……
挞皮：
400 g 中筋粉
1 cup 黄油
1 tsp 盐
2 个鸡蛋
1个蛋黄打散加点食油,涂饼皮用
1）把面粉和盐一起筛过，加入黄油，再搓揉混合到像面包糠一样（和老婆饼做油酥的
过程很像）
2）加入蛋液揉成面团。我按方子的用量觉得面团粘手，又加了点面粉揉到不粘手为止
3）将面团擀薄至约5... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 14 所谓吃货不单行说的大概就是我和我的一群闺蜜了。最幸福的事情就是几个姑娘一起出
去，在众人难以置信的目光中点上一桌好菜，然后大家互不搭理埋头吃菜，风卷残云之
后才是叽叽喳喳的八卦时光……
丫丫是这群姑娘中很特别的一个，比如我们俩一起吃饭，经常是埋头奋战许久后，抬头
相视一笑：这个我可以回去做(reverse engineering对于正牌工科吃货女绝对不是问题
哈）
丫丫的枣泥方，米花糖都是我的最爱。每次回去蹭吃蹭住都还会捎带着拎一大包丫丫的
杰作。前段时间我信誓旦旦地答应丫丫要给她带点蜂蜜柚子茶，结果磨磨蹭蹭就拖到了
年底。昨天在超市看到了柚子，赶快买回来动手
-----------------
1）清洗柚子，因为柚子皮上面有些会打蜡，所以我用牙刷蘸了盐用温水细细地刷了一
遍，直到摸上去不涩手为止。然后把柚子外面薄薄的一层皮削下来，如果削皮的时候带
了太多的白色部分，柚子茶会有淡淡的苦味，但是据说那个白色部分是清火的，所以我
用的三个柚子里一个削的皮比较厚，另两个都很薄
2）把刨下来的皮切成细丝后用盐水泡大半天。据说这样可以去掉皮里苦涩的味道
3）把柚子的果肉剥出来
4）把柚子果肉，腌... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 15
这个用的是pomelo，不知道为什么果肉是红色的。。。去年在costco买的果肉就是白色的
没有用过西柚，但猜想应该也是可以的。试验成功了要来分享呀 ：） |
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Y******Y
发帖数: 8753 | 16 不是。 凤梨叶子不带刺，果肉可以直接吃不泡盐水也不会刺激舌头。
菠萝叶子带刺，果肉要盐水泡过吃。
美国这边卖的基本是凤梨。 |
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b**********7
发帖数: 814 | 17 红酒加热后，酒精会随着升温而挥发，加上水果一起煮，果香沁入酒液，让红酒这样一
种酒精饮品也变得温和起来。冬天煮酒可御寒暖心，还能小酌怡情。适合不胜酒力，喜
欢微醺的伙伴们。
原料：红葡萄酒375ml，八角1个，肉桂1支，丁香10粒，柠檬半只，橙子1个，苹果1个
，枫糖30ml。
做法：
1、葡萄酒我用的是小瓶，用大瓶的话，可以翻倍增加用量。
2、苹果切块，柠檬用皮刀轻薄的刮出黄色的柠檬皮，橙子切瓣剥皮，把丁香插在橙皮
上，连同八角和肉桂一起放入锅中。
3、葡萄酒倒入锅中，小火漫煮，待葡萄酒煮的快沸还没沸的时候关火。
4、把果皮挑出来，把果肉挤汁后连同果肉一起放红酒内浸泡着来喝。最后淋上枫糖调
味即可。
Tips：
1、红酒不必选择特别高档的，市场上普通的酒就好。或者存放时间有点长，味道弱一
些的酒来煮也是可以的。
2、如果用大瓶红酒，可以翻倍增加食材的用量。
3、把丁香插在橙皮上，目的是为了后面取出余料时，不容易丢在锅里找不到。
4、枫糖可以用蜂蜜代替，喝之前再添加味道会比较好。
转载 |
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a*****n
发帖数: 179 | 18 〖牛油果虾仁沙拉盅〗
准备材料：
牛油果1-2个（看就餐人数，按每人半个牛油果计）、大虾4只、红黄彩椒各1/4个、洋
葱1/4个
准备调料：
盐少许、柠檬半个、橄榄油2-3滴、芥末蛋黄酱1匙（可用蛋黄沙拉酱或芝士碎代替）
制作过程：
1、虾仁去虾线切段快速焯熟，彩椒、洋葱切小丁，和切碎的虾仁一起用橄榄油、柠檬
汁和一点盐拌匀，
2、牛油果切开去核，可以去皮也可以不去。
3、将拌好的蔬菜装在牛油果中间，在挤上一些芥末蛋黄酱（也可以就用蛋黄沙拉酱，
我还另外撒了一些炸红葱碎），装盘上桌。
圣诞夜，端“碗”蒯着吃沙拉——牛油果虾仁沙拉盅
小提示：
1、牛油果必须现开现吃，否则很快会氧化变黄。在牛油果肉表面滴一滴柠檬汁可防止
果肉氧化变色。建议制作时先拌好其他材料，最后开牛油果，马上滴上柠檬汁，填入虾
仁、蔬菜等材料上桌。
2、牛油果切的时候沿中线画一整圈，刀口深度要一直切到果核处，再用手握住牛油果
旋转一下就能打开,去核时用小勺子轻轻对着果核旋转一下核，略挑一下果核就会完整
带出。
3、表面挤上的芥末蛋黄酱也可以换成芝士碎，可以入烤箱略焗烤8-10分钟。
4、买牛油果要注意轻轻捏表面外壳，成... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的
维生素和水溶性膳食纤维。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果
、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。
什么样的火龙果最好吃？挑选火龙果需要把握以下三点。
1、看火龙果的表皮及颜色。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，
果肉就会越好吃。另外，挑选红皮火龙果时，其表面越红，说明火龙果熟的越好，绿色
的部分要鲜亮，枯黄说明火龙果不新鲜了。
2、掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要挑最重的，这样的火龙果汁多、果肉饱满
，非常好吃。
3、辨火龙果的形状。挑火龙果要选胖短一些的，不要选瘦长的，因为瘦长的一般
水分少，口感不好。 |
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s******e
发帖数: 3910 | 20 果肉果冻啊，芒果荔枝这些软软的果肉比较好吧我觉得
中间冻个小熊维生素软糖是不是有点暗黑 :) |
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u***************r
发帖数: 11227 | 21 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 这些买菜小窍门儿，你都知道嘛？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 30 13:44:21 2017,GMT)
1.番茄
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡
，生吃较好;要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都
好。
2.生姜
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外
表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。
左边卖相较好的为硫磺熏蒸姜
工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人
体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
3.韭菜
按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好，香味清淡;窄叶韭卖相不如
宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。
要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成
的植物激素)。
4.卷心菜
选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心
菜吃的是时鲜... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 8344 | 22 包括玉米，非GMO的有轻微毒性，人吃了容易拉肚子，转基因了之后，把这个毒性给去
掉了
包括木瓜，不用GMO的，要加非常多的农药，有了抗虫转基因木瓜，才可以安全地使用。
包括棉花， organic的棉花一定要贵很多的，因为棉铃虫是非常厉害的，不用抗虫棉花
，就需要用很多很多的"natural"杀虫剂，所谓natural，并不等于无毒，只是来自自然
，对环境对水污染，都非常厉害
不知道你们记得不记得有一种水果叫白果，这种白果的果肉，是抗虫的，自然的，但是
毒性很大，如果你用手去处理，手会溃烂，白果肉以前农民倒在河流里，河水里的鱼会
成片地被毒死
但是在organic 热爱者看来，这些都是宝贵的自然”抗虫“药。
大家似乎都忘记了，在organic的年代，连清朝皇宫的平均年龄都只有40岁。 |
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l******o
发帖数: 8344 | 23 对，就是银杏果仁
银杏果仁微毒，不能多吃，而果肉则是大毒了，它的果肉都是要深埋处理的。以前农民
就知道，如果有不负责的农民倒水里，鱼都翻白肚皮死掉了。
颗。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 24 番茄，别名西红柿，是平时餐桌上常见的蔬菜。无论是便宜的价格还是丰富的营养价值
都决定了其受欢迎的程度，制作方法也是千变万化、不拘一格。而无论是凉拌还是热炒
，番茄总以其美味陪伴我们的胃，温暖我们的心。
挑选要点
1.看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很
有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，
含有少量番茄红素， 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄
红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可
被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2.看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉
厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节
剂造成的。
3.看着色
在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色。不匀、花脸的西红柿，很可能是由于西
红柿病害造成的，味道和营养均很差。
下面就来介绍几道利用番茄做出的美味，正适合在天气微寒的现在食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料：西... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 听说川贝枇杷膏大火，看来大家对流感，对上呼吸道感染还是挺重视的。这几年陆续从
亲朋好友那搜罗了几个止咳的小偏方，分享给大家吧。
1、冰糖川贝母粉蒸梨
雪花梨洗净，上部三分之一处横着切开，把核挖掉，放入几颗冰糖和少许川贝母粉，盖
上之前切掉的那块梨盖子，放到一个盘子或者小碗里，上锅蒸，大概十五分钟以上(个
人认为多蒸会儿也没问题）。晾凉后，把梨里的汤汁喝掉，梨肉也可以吃（我个人认为
梨肉比较好吃）。亲测过，对于风热咳嗽还是有效果的。
2、熬梨水
雪花梨洗净削皮，切成小块，锅里放入适量水和冰糖，合着梨块一起煮。大概五到十分
钟即可。梨水和梨块，都可食用。个人经验，梨水煮至黄绿色的时候可以关火，时间久
了会成褐色，颜色口感都会大打折扣。同样也是风热咳嗽。
3、大蒜冰糖水
大蒜切碎，和冰糖一起煮水喝。朋友说此方法治疗风寒咳嗽，方法用过，但是效果有待
验证。需要注意，大蒜水煮过后味道还是很浓，有点辣，喝过后刷牙。
4、葱白水
大葱的根须洗净，葱白切段，和着红糖一起煮水。此方法治疗风寒感冒，喝后会感觉身
体热热的，发汗效果很好。
5、盐蒸橙子
橙子洗净，上半部分三分之一切掉，果肉里撒点盐，用叉子叉... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 26 果肉得是软和的，而不是很硬的，否则就是生的，要吃熟的。
你自己尝一口，好吃就可以了。太硬的估计宝宝也咬不动
也就是说，在皮变成褐色，但果肉还是绿色的时候吃，对吗？ |
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g*******u
发帖数: 107 | 27 宝宝这几天比较燥热，而且便秘，想要给她一些没有果肉的果汁＋水。Breville
JE98XL Juice Fountain Plus 850-Watt Juice Extractor 个在amazon上比较受欢迎，
大家用过吗？果肉可以分离得很干净吗？ |
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p*******g
发帖数: 2682 | 28 哈哈，吃法跟我一模一样，但是我一般是不敢把最后挤完剩下的果肉扔了的，开始是怕
我妈骂，后来吃下去发现那个剩下的果肉其实还是很甜很好吃的。 |
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h*********e
发帖数: 6997 | 29 如果肉和他爸两地分居一年，好像有点不值。
如果肉爸可以飞回去看几次，还可以考虑。 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 30 冰凉游戏玩法
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDQ0OTQ1Mg==&mid=212733579&
要看效果图，请戳链接
夏日炎炎，对老师、父母和孩子来说都是场挑战。可是火辣辣的太阳抵不过孩子们好玩
的天性，适时选择一些应景的清凉户外创意小活动，不仅会让他们体验到全情投入各种
游戏的乐趣，还能真正享受专属于夏天这个季节的欢乐。一起来看看吧：）
1.喷水的大可乐瓶：
夏天可是玩水的好时节，没有哪个孩子会拒绝它。找几个空的大可乐瓶，在瓶身上扎若
干个小孔，倒入清水，天然的喷水玩具就创造出来了，这个小创意虽然简单，但绝对会
让孩子们玩得不亦乐乎。
2.水枪比赛：
水枪是夏天最受孩子们欢迎的玩具，举办一场惊险刺激的水枪比赛吧，可以几个小玩伴
或者全家一起参与，将几个一次性纸杯叠放在一起，看看谁能击倒更多的水杯？
3.击打水球：
你只需要借助于漏斗将水灌入汽球内，就能自制出五颜六色的水球，找一些软质地的长
棍做球棒（泡沫棒或者直接用纸板卷成长条），这是一个非常有趣的游戏，尤其是当汽
球开裂，水洒在身上时，那感觉一定爽极了。
4.神奇的流水装置：
用大可乐... 阅读全帖 |
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l****e
发帖数: 228 | 31 在增城区挂绿广场西园挂绿母树观赏园的中心,有一颗树龄已达400余年的西园挂绿母树
。2002年,这棵母树结出的荔枝果被进行拍卖,每颗拍得55.5万元天价,此价格入选吉尼
斯世界纪录。上世纪70年代末,这棵古树一度陷入危机,在经农科专家奋力抢救后萌发新
枝,现已枝繁叶茂,郁郁葱葱。为了更好地保护挂绿母树,相关部门在观赏园附近周边设
置了围栏和护园河等。
挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，
也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发
芽更生出的新树。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐
贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界
纪录。
挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；
蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间
，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处
是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂
绿爽... 阅读全帖 |
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f*********9
发帖数: 1986 | 33 不果，就算到了8000都不果；MM最怕这种死了都不果的。 |
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r***l
发帖数: 9084 | 35 现在问肯定都说不果，再跌几百点，洗洗睡的就很多了，呵呵 |
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a**********8
发帖数: 1949 | 40 我觉得很有必要收集些养生下火的帖子放在股版精华区里
所以搜了些方子，虽然请不了大家喝，转载一下，以表心意
去火茶配方:
(自己选一下吧:去药店可以买到哦）
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
Tips：金银花宜忌
● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白
菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两
种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压
通脉的作用。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之
有清凉感，是清热利尿的良药。
用西洋参片泡茶喝，... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 41 我几乎从来不榨纯果汁，对于水果，我更喜欢直接享受咀嚼的快感。但，奶昔和思慕
雪除外。
其实这两种饮品做法上有很大的相似之处，那咱们还是叫思慕雪吧，听起来更洋气
夏日爆红饮品：荔枝芒果思慕雪。思慕雪的流行估计跟美剧有很大的关系，而欧美街拍
明星几乎人手一杯的思慕雪更是起到了推波助澜的作用。
我觉得思慕雪的爆红最根本上还是因为它是一种非常好喝的健康饮品，时尚女性甚
至将它视为一种减脂瘦身的代餐饮品。看它的主要配料你就知道了：新鲜水果或蔬菜（
非淀粉类）、酸奶、牛奶、冰块，国外更对它进行了严格的等级定义，我对照了一下，
咱们自己DIY的属于白金级，绝对私人定制。当然，那些冷饮店的所谓思慕雪咱们就呵
呵吧。
步骤图拍的是荔枝和芒果两种口味的思慕雪，加冰块是为了增加思慕雪厚重、冰滑
的感觉，这也是思慕雪必不可少的元素，掌握基础配方，水果和蔬菜可以更换调整，前
提必须是新鲜的当季的。
用料：酸奶200毫升，牛奶100毫升，冰块6块，芒果1个，荔枝10颗，香蕉1根。
做法：1、所有原料如图，酸奶最好用自制的凝固型酸奶。2、荔枝去皮去核，香蕉取三
分之一切厚片，装保鲜袋送冰箱冷... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 42 清见柑橘：夏日酸甜好享受
国内大火的《极限挑战》有一期主题为“漫步人生路”，讲述了极限男人帮从婴儿
到暮年经历的人生路。这一路上充满了欢笑、感动及种种人生感悟，男人帮的精彩演绎
让观众大呼过瘾。我们的一辈子说长也长，说短也短，最后的生活状态不可预见，但我
们可以知道它--清见晚熟柑橘，每年3月开花，次年3月成熟，跨越一年缓慢生成的甜美
果实。
清见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑
杂交育成。清见果实扁圆形，果大，一般重200克左右；果面光滑、橙色，富光泽；果
皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种。
柑橘功效好又多
柑橘是我们家中常备的水果之一，它方便易食、酸甜可口，虽然大多柑橘都是在秋
冬上市，但是夏季也不缺新鲜柑橘吃哟！清见晚熟柑橘，酝酿一整年结出的好味，它有
哪些营养功效你都知道吗？
营养价值
清见柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成
分，还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群，食之对人体健康极为有
利。
功效作用
清见柑橘具有开胃理气、润肺止渴、预防癌症、促进消化、润肠通便、预防高血压
和脑出... 阅读全帖 |
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G******e
发帖数: 61 | 43 最近夏威夷和顺发有卖整颗急冻马来西亚，$9.99/磅，橄榄球大小已经快四磅重，打开
后，果肉色泽金黄，香味浓郁，把果肉挖出来后用保鲜膜单颗急冻。冷冻后拿出来像吃
冰棒一样，那种滋味，简直把泰国金枕头甩掉九条街。
本人以前不太疯狂榴莲，最近试了几个品质，发现这个马来西亚的品种非常非常正。
喜欢吃榴莲的不要错过。 |
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y******y
发帖数: 676 | 44 今天又发现一个证据证明曼哈顿的中国人多了很多：
２００５年我妈来探亲第一次在中央公园捡白果，地上掉的都是，很多果肉都烂了，核
就沾在土上，没人捡。我妈只捡新掉下来得，比较大的。后来我妈回国跟人说美国的白
果都没人捡。今天我带孩子去中央公园打棒球，中间休息的时候就去捡白果，结果发现
地上都是烂的果肉，核都被人拿走了。我来回走了好几遍，一共捡了不到１０颗。 |
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H*L
发帖数: 124 | 45 忍不住嘴馋，在大华买了荔枝，剥皮时就觉得里面那层膜怎么那么红，红的那么做作，
有的连果肉都沾上了红色，在广州那么多年，都没吃过红到果肉的荔枝，这泥马是赤裸
裸的染色啊！和国内家人抱怨了一通，老娘淡定的说，红鸡蛋不也染色，吃不死-_-lll |
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H*L
发帖数: 124 | 46 我记得以前荔枝不新鲜果肉会有锈的颜色，褐色，不是粉色呀。而且果肉都不新鲜了，
壳怎么还那么红。荔枝壳很容易就变褐色的。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 47 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: gardening
标 题: 春天时开了些花，秋天时就结了些果
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 18 12:12:17 2011, 美东)
日月快如梭，春华已秋实！春天和夏天开的一些花，现在都陆续结果了。花漂亮，果好
看，但很多的花和果都是有毒的。有小孩的同学们一定要注意，特别是家里有老人帮带
小孩的。
铃兰 (Lily of the Valley)。铃兰开花多，结果少。
金银花 (Honeysuckle)。这是栽培种，不是野生的，蜂鸟的最爱。
小癫茄(Deadly nightshade 或 bittersweet nightshade)的浆果。西红柿和土豆的小
表弟，果实有毒。有次去朋友家，发现他们后院有很多小癫茄。奶奶说果子好看，留着
看的。我说这个有毒的，后来他们就将小癫茄全拔了。
红豆杉（紫杉，English yew）。果肉微酸可食，但种子剧毒。其叶，茎，根也都有毒
。红豆杉是美国常见的庭院灌木。我院子里有好几棵，其中的一棵今年结了好多果子。
趁小孩没看见... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 48 柑橘属的植物名目繁多，不了解一点情况真是会把人搞糊涂。
我就根据网上的搜索结果总结了一下常见的几种：
Mandarins: 果皮比较松软容易剥离的小柑橘，中文应该叫做蜜桔.
Clementines: seedless mandarin，无核蜜桔，果皮表面光滑紧致圆润.
Oranges: 我们学英文的时候这个词被翻译成橘子，其实应该是橙。果皮密实，不容易
剥离果肉。老外通常用来榨汁食用的。常见的栽培品种是navel oranges, Valencia
oranges and blood oranges.
Satsuma:一个源自日本的品种，果皮比clementines的厚实一些，皱巴巴的，果肉无核。
Tangerines: 薄皮蜜桔，比较甜，果皮容易剥离。
grapefruit：各种柚子
lemon：柠檬，西式烹饪里用得多，切片泡水加蜂蜜很美容。
lime：青柠，东南亚烹饪里用的多
Tangelos: 是tangerine, a grapefruit 和 orange的杂交品种，
Minneolas: tangerine 和 grapefruit的杂交品种。
这两种的果实果皮容易剥掉，果... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
gungungun (朵朵) 于 (Sat Oct 22 17:36:24 2011, 美东) 提到:
女儿今天不知道怎么放了个椰子在购物车里，只好给买回来了，就是那种给削了皮头尖
尖，身体胖胖的。国内和老美店的椰子上面都有洞洞，筷子一捅就开了。这个椰子怎么
也找不到洞洞。刀也砍不开。
问问大家怎么吃的啊？
谢谢~~
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TJX (宝驴) 于 (Sat Oct 22 17:57:21 2011, 美东) 提到:
用大菜刀使劲儿砍...我看电视里面厨子都这样
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lxinzheng (头发2mm长) 于 (Sat Oct 22 18:07:03 2011, 美东) 提到:
用电钻钻个孔
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Sat Oct 22 19... 阅读全帖 |
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e*i
发帖数: 10288 | 50 结果特别多的那一株果子小一些，味道好一些，果肉吃起来细腻一些，酸甜可口。
结果比较少的那一株果子个头比较大，但果肉稍粗一点，口感不如小果子。 |
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