r********e
发帖数: 1686 | 1 要是高手看到了，原谅我这个绝对菜鸟，做法是借鉴别人做了几次自己琢磨的，发出来
供大家参考。喜欢吃肉夹馍，肉倒
是好做自己卤一大锅肉，馍馍摸索了好几次才做好。
面团： 面粉 发酵粉 水
将适量的面粉，水和发酵粉活成软硬适度的光滑面团，发酵到两倍大然后排气分成等份
的小面团醒15分钟。 醒好后将一个
面团擀成薄片如图然后卷起再像中心弯成一个面饼，擀平上面哪牙签戳洞待用。将面饼
放平底锅内（啥也不用放）中火烤
到两面金黄即可。
馍做好了稍微凉下然后切成两片，中间就夹入任何爱吃的肉碎（有些肉汁液最好），葱
末，香菜，然后放入烤箱中220摄氏
度再回炉烤5分钟，取出食用。有了这一步饼外面是香脆的，很好吃。 |
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C*****W
发帖数: 1543 | 2 做法跟网上的差不多
用料：
豆瓣酱2大匙，水1.5碗，油，姜2片，蒜2瓣，葱3根，糖2匙，醋2匙，酱油2匙，料酒5匙，淀粉1匙
1.将鱼除去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面剖上一字花刀，用盐和料酒腌一小会；姜、葱、蒜均切末；
淀粉加水调成芡汁备用。
2.勺内加入油，烧至七八成热时，放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。
3.勺内加底油50克，烧热，放入豆瓣酱煸炒，待炒出香味时，再加入姜末、蒜末、水，酱油
、盐、糖、料酒、醋、鱼，用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火烧至入味后，将鱼捞出装盘。
4.将勺内的汤汁用淀粉勾芡，浇在鱼身上，撒葱花。 |
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s*********n
发帖数: 1065 | 3 超级想吃北京回民做的豆腐脑，做梦都能梦见。在美国只吃过一次，还是开车半小时到
北京风味的饭馆，吃了一碗有猪肉末的豆腐脑。。。。。
这次做的还算成功，从超市买回来的豆腐，放在开水里煮半分钟，拿出来放在碗里。炒
锅加油，爆炒木耳和黄花，加酱油和盐，炒一会儿加水淀粉，煮开了就直接倒在豆腐上。
想吃一样东西并不是因为它有多好吃，是因为对它有感情。小学和初中我在一个地方住
了九年，吃了九年的豆腐脑（当然不是天天吃），卖豆腐脑的人都认识我，每次亲切的
叫我，就跟家人一样。后来上了高中，搬到了另一个地方，吃的都是外地人做的豆腐脑
，味道很不一样，也没有人亲切的叫我了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 我先把肉馅放酒，糖，一点点酱油，生粉，还有多放点油多搅搅，放一会儿腌一下
然后爆香葱末蒜末，肉馅炒半熟，再放芽菜拌匀~我不爱吃生姜，不然放一点肯定也好 |
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s**n
发帖数: 6126 | 5 嗯，我做饺子的时候都是那么弄得，葱花切末多倒点油
微波炉半分钟~~那叫一个香啊 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 昨天剩下了馅，今天做成了饼。
馅： 肉末炒熟，鸡蛋炒碎，放凉，加入豆干末，韭菜丁，香油，橄榄油，盐，白胡椒
，调匀。
面：发面。 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 8 做京东肉饼中，突然意识到不知道面该揉到什么程度。网上都说要揉得软，不要使劲揉
，但是特别特别沾手，根本没法摊啊。然后我就揉啊揉，揉得胳膊都酸了，面都发硬了
，还是特别沾手。是不是做错了？ |
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j*******a
发帖数: 5283 | 9 已经是N次尝试做饼了，我也算是在厨房里得心应手的，就是每次都载在饼上。
这次花了整整两个小时，从四点半忙到六点半，特地想把面揉软一点，结果还是因为太
沾而加了面粉，然后就是怎么煎都不熟，最后加盖煮了会儿才熟了。面很硬，反正孩子
们一口都不肯碰。：-（
最后一次试了，连老公都看不过去了。服输！
揉，但是特别特别沾手，根本没法摊啊。然后我就揉啊揉，揉得胳膊都酸了，面都发硬
了，还是特别沾手。是不是做错了？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 那个。。。我从来不用手揉的，因为没法揉啊
用面包机，没有面包机的时候是用food processor
我看人家说传统的都是用筷子，面不能成型得
然后是用勺子把面团挖出来
很粘，擀的时候要不少手粉
抹肉馅儿，叠饼都要快，不然很容易粘在案板上得
叠好的肉饼，有时候我会用手掌再压压扁，因为面团很软，很好操作
你的面如果发硬，其实也可好吃的，不一样的口感，有的人还就喜欢硬面团的
我们家是喜欢软面团的，做馅儿饼也是差不多的面团 |
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p********y
发帖数: 5141 | 11 spaghetti bolognese
italian meatball
chilli con carne
揉，但是特别特别沾手，根本没法摊啊。然后我就揉啊揉，揉得胳膊都酸了，面都发硬
了，还是特别沾手。是不是做错了？ |
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V******B
发帖数: 3940 | 12 麻婆豆腐
揉，但是特别特别沾手，根本没法摊啊。然后我就揉啊揉，揉得胳膊都酸了，面都发硬
了，还是特别沾手。是不是做错了？ |
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b********n
发帖数: 16354 | 15 新手发帖，亲拍呐～～～虽然我已经顶好了锅盖～～～
主要是上周很想念很想念我父亲做的带鱼，就只好自己动手咯～～家里的带鱼买来宽宽
厚厚的，很好吃，可素呢，我悲催地在中国超市里只找到扁扁窄窄的，真是宽面条泪～～
简要步骤呐：
1, 去头去尾，刷去鱼鳞，破开去内脏；
2, 切1''小段，碗里调开花雕酒、盐、黑胡椒粉、蒜粉腌渍1h；
3, 蒜、姜切细丝，混合辣椒末、八角、花椒；
4, 取出带鱼洗净沥干，平底锅少量油油煎至两面金黄，取出备用；
5, 另起锅爆香蒜、姜、辣椒、八角、花椒，小心放入带鱼，翻炒一会儿加入米酒和水
煮15分钟，加盐，大火收汁；
很不好意思的是，我直到吃完了才想起来拍照，于是只能保险盒上阵咯～～～掩面泪奔
呐～～ |
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L******i
发帖数: 124 | 16 应老乡要求上个武汉特色“过早”—豆皮的做法。 记得从小就爱排队等的时候看着店
家作豆皮，方子就自己琢磨出来的。
主要有三步：蒸糯米，做卤料，摊豆皮。
1， 糯米用水泡一晚上，吃足水后将多余的水倒掉，用电饭锅蒸熟，这样软硬正正
好。正好后在电饭锅里保温。
2， 五花肉，干子，竹笋，香菇，榨菜全部切成丁，用少量油把姜末爆一下，然后
下五花肉炒到略出油，加一小勺料酒去腥，然后把其他配料都加进去一起炒。 加入下
面的调料后加水煮：老抽，盐，胡椒，十三香和少许糖。 烧大概20到30分钟，到五花
肉进味又还有些嚼劲就好了，水不要收干。
3， 摊豆皮的皮正宗时要用米粉和绿豆粉混合的，我偷懒，就用了面粉。半杯面粉
加水调成较稀的桨，打入一个鸡蛋略打散（不要打到出泡）。铁锅上小火，涂一层油，
将鸡蛋面浆摊成薄薄的蛋皮。一旦蛋皮成型就要沿着边把它揭一下以防粘锅。 赶快在
蛋皮上加入热的糯米。此时糯米又烫又粘，所以手要不时浸一下冷水，将糯米均匀的压
到蛋皮上。 然后淋上之前做好的卤料（包括一些汤汁），撒上葱末。用铁铲把豆皮切
成小块后翻面，沿着豆皮外圈淋上少许熟油，改中到大火在煎一下，等到... 阅读全帖 |
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l*********2
发帖数: 53 | 17 今天赶在最后时间把论文给交了，紧张了一个多月了，今天晚上回来放松放松
图一：红烧黄鱼，吃来吃去，我还是觉得黄鱼的味道最好。
图二：烤牛排。牛排提前腌制两天，先煎再烤，煎完牛排剩的油顺便拿来煎土豆，煎到
两面焦黄再加上椒盐，葱末，各种调料拌匀，扔到烤箱里和牛排一起烤。个人觉得自己
在家做的牛排比外面牛排店的好吃，嫩且多汁。
图三：香辣虾。这个菜我加了点火锅调料，蒜末，辣椒，火锅调料炒香，加点黄酒和酱
油就可以了，不用再加盐了。
图四，主食——煎饺，这个没啥好说的，包好的饺子放到冰箱里冻着，想吃的时候拿出
来或煎或煮都可以，很方便。
再炒个菠菜，整两瓶青岛啤酒，开吃啦！
最后是合照和饭后水果。版主能不能赏点包子啊？ |
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m*******5
发帖数: 46 | 18 葱姜切末，生抽，一点点糖吊鲜味，稍稍麻油 ，加鸡汤调咸淡 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 20 啊，以为是自己梦游时发的贴子。
我去买个mini chopper试试 |
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r********e
发帖数: 1879 | 22 Update一下，
我周四发Email要求Cancel并Refund。
周五MHA回了以下Email:
Your refund request has been forwarded to accounting to research the account |
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g*****k
发帖数: 1669 | 23 EPS=$2.46, Dividend=$5.00? 这个红利怎末发的。难怪说payout ratio =180%. 但是
我搞不懂原因。有谁明白吗？ |
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w******n
发帖数: 120 | 24 1年了， 还没找到呢。
还是有工作经验呢， 怎么这末没有运气呢 哎 |
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p****e
发帖数: 1009 | 25 Bless
这年头找工作难呀， 好不容易才拿到Dream company 的面试机会， 恳请大家祝福，
据说版上祝福很灵验的， 拿到Offer 一定回馈本版。包子不多，还不知道怎末发（汗
）........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.88 - iPad Lite |
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r**********9
发帖数: 894 | 26 1。 大家在closing多久前做walkthrough? 做得太早的话， 卖方会不会做些手脚？
2. walkthrough 都检查什么？
3。 要是发现房检时没查到的新问题， 应怎摸办？
请大家分享经验。 谢谢。 |
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Q***N
发帖数: 2972 | 27 First Time Home Buyer系列 (十二):过户(CLOSING)
http://www.mitbbs.com/article_t0/Living/32148447.html
1). CLOSING的前一天
2). 主要是检查即将过户的房屋条件是否和双方达成协议时的房屋条件一致,家电是否
正常工作,答应留下的东西是否都在.如果合同中有卖方维修的条款,检查这些维修项目
是否合格完成.如果还有未完成项目,记录下来并通知卖方和过户机构(Escrow),要求对
方留下所需维修费用.
3). "发现房检时没查到的新问题", 如果是buyer 应该disclose的 material facts,找
对方交涉,其他问题, 找房检公司交涉. |
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K**********r
发帖数: 2640 | 28 现在好了.昨晚用点火的试了一下,可以点着.今早下意识的打火,做早饭,居然可以打着
了.谢谢大家.囊中羞涩,就不发包子了. |
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c********n
发帖数: 704 | 29 xyzleilei 你好，不好意思才看到你的信息。我先和你说下我的情况，仅供你参考。像
楼上说的，每个人的情况都不一样。希望你姐姐早日找出病因。
我在二月末做了胃镜，最后发现是慢性胃炎。没有螺旋杆菌，也没有什么糜烂。三月有
段时间我吃的很清淡，而且压力小了，发烧好了大概两周，也没有胃酸了。结果有天吃
了一些凉的东西，过了几天又开始发低烧，又有点胃酸。现在一切的症状又开始反复。
我在吃我妈妈拿来的藿香清胃颗粒，觉得去胃火有些效果。现在又要慢慢调养。我觉得
我的发烧就是慢性胃炎引起的。虽然我的医生说胃炎不会引起发烧，但是可能我就是个
例外。我的情况仅供你参考。希望你看到信息的时候你的姐姐已经确诊，没有大碍。如
果你可以回来update一下就更感谢了。谢谢！ |
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az
发帖数: 16686 | 31 这个问题到没有，外婆走了，他闹过一次，现在跟奶奶好的不得了，奶奶来之前一段时
间最爱爸爸，然后是最爱妈妈，现在最爱奶奶，我们回家就陪他玩，晚上都是我带，周
末也是我们带着玩，总之能在家的时间都陪着他，他睡了，我再打扫卫生什么的，没办
法了，双职工只能这样子了。
我娃一直很开心，最爱笑，当然偶尔也发脾气，特别是不能满足他的一些非分之想的时
候，但是这种情况很少，他的笑声非常好听，我录过的，赶明再多录点，真的非常非常
动听 |
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x****7
发帖数: 220 | 32 我也有类似的经历，我也好自责。不过宝宝没什末问题。大大祝福！ |
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i*****r
发帖数: 383 | 33 先别让宝宝自己揉眼睛。
找根干净的棉签，手洗干净，把棉签的棉花抻出来一些，干净的水打湿（或者沾点宝宝
的泪液），瞅准头发，用湿面絮沾出来。
如果你有治干眼的那种眼药水，也可以用它冲。
实在不行就让宝宝大哭一下＝＝ |
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L*******7
发帖数: 14902 | 34 mm这么快就怀孕啦，恭喜恭喜
你说怀孕第一周是从末次月经第一天算起的么？那没关系啦，因为那时你还没怀孕 :)) |
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u***************r
发帖数: 11227 | 35 [首页][上页]
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m***y
发帖数: 91 | 36 我们这周天就十个月了，我们早就不吃糊糊了，我一开始给他每天早上起来煮稀粥加点
菜末，然后蒸一个鸡蛋，鸡蛋里加点盐和橄榄油，配点买回来的肉，或者在鸡蛋里加点
肉末、鱼泥小家伙可喜欢吃了。这周开始我就每天烧一个汤，然后直接吃我们吃的饭，
饭加点菜和肉末鸡蛋泡点汤，小家伙一顿吃小寿碗一碗饭，然后再喝点汤。我们医生说
现在他再确定食物不过敏的情况下我们吃什么他就可以吃什么了，就是不要太咸不要太
甜 |
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m***y
发帖数: 91 | 37 比如排骨冬瓜汤，小人可以吃冬瓜和汤泡饭的呀！西红柿鸡蛋汤。肉末和鱼泥自己做呀
！我一般买回来先弄点肉下来剁成泥然后跟鸡蛋一起蒸，加点盐加点油。一开始有可能
会噎几下，几下以后就吃的很好了。可以先试试煮点粥不要太稀加点菜末和肉末、鸡蛋
，加点盐和油，比我们吃的饭稀一点就可以了。过一两个星期就可以吃我们的饭加点汤
什么的了。 |
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w********r
发帖数: 1842 | 38 她现在上班了，每天主要是负责泵奶，还有下班了陪宝宝玩会，还有帮忙洗澡。还有周
末做饭。我觉得她已经很辛苦了，因为现在公司离家比较远。
宝宝主要是我爸妈带。我在家的话我也帮忙带。 |
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b********l
发帖数: 311 | 39 火爆脾气类型， 一点事就能点燃他， 沟通不了，，，，过了后，也许他会觉得自己不
对，但下次该发还是发，死也改不了，所以我都放弃了，跟这种性根的人在一起，真痛
苦。 |
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m******n
发帖数: 898 | 40 据说小孩小时候看父母摔东西对eq发育很不利。我lg认为这就是他eq低的原因....
一大早上班，来这里发个帖子。还是生气中。。。老公是个孝子，到了愚孝的程度，
总值就是他妈妈说什莫是什莫。。。就不说了。他每周给他妈打电话，风雨无阻， 自
己打也就罢了，结果现在每........ |
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l******4
发帖数: 1105 | 41 孩子不叫奶奶就发飙，那以后其他淘气被老师叫家长，还不得拆房顶？楼主不是觉得无
所谓，是拿孩子没办法。孩子不张嘴说话，你能怎么办？对楼主老公，建议看医生。 |
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f********n
发帖数: 1 | 42 前些日子,我老板也要求每天必须在实验室里呆8小时,听说是学生手册上规定,F1学习加RE
SEARCH 必须满8小时,所以老板说你们就在实验室里学习吧.后来我告诉他我是一个Ph.D,
不是一个小学生,我还要去图书馆,我还要去Computer Lab,我还要找安静的地方看paper,
分析research中的问题,我希望更多的自由,以保证更高的工作效率.老板马上说我可以保
持自己的工作style,从此再没在这个问题上纠缠不清.
他还曾经要求大家都自行配备手机,以便他实时监控.我暗示他这是非常personal的事情,
第一手机对我不合适,我家里的电话是local free的,我的亲人朋友大都在中国,有了手机
照样还要买电话卡;而且我在集中精神做事的时候,我不喜欢任何人打扰. 最重要的是,我
没有手机并不比别人工作效率低.老板马上告诉我,他不再做任何关于手机的要求了.
实际上,老板们看重的还是工作成果.只要做完自己该做的事,其它无理要求大可以有理有
据的辩驳.
发
不 |
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p******d
发帖数: 374 | 43 老板会觉得你不错，很能干的学生啊。但是要当心以后说不定你老板就觉得你应该在周
末干活的。
可怜我自己，老板周末的时候来信问我实验结果如何。 |
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o******y
发帖数: 743 | 44 可以理解你的担心，但孩子们的抵抗力就是这样建立起来的。第一个冬天肯定比较难过
，你得做好心理准备。我家宝宝第一个冬天没断了病，中耳炎好几次，不断的鼻涕一直
到2岁多，当时像你一样担心。但到了第二、三个冬天差不多就病了一、两次（我指发
烧，比较厉害的那种），每次1-2天就退烧。
小孩儿发烧不能捂汗，要想办法散热，所以得少穿。冬天，发烧的时候，屋里70F，给
孩子穿单衣；夏天，肯定得穿短的，让热量好散发。中医的东西我是分不清，但在幼儿
园多半就是病毒性感冒。当时我家孩子也是从上幼儿园后开始不断的生病，我也总怀疑
这里医生的疗法，不过回头看基本还是对的，免疫力的确自己建立起来了。
不过像你家宝宝烧这么多天，又查不出中耳炎等有点奇怪。再去看看吧。 |
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p*******g
发帖数: 2682 | 45 感觉如果烧了一个星期，就不太像病毒感染了，及时开始是病毒，一直不好也可以次发
细菌感染，甚至变成肺炎的。我女儿两岁的时候也有这么一次，持续高烧一周，几乎天
天看医生，正好遇上一个庸医，听来听去没问题，说是病毒，后来换了个老太太医生，
作x-ray,结果肺炎，那个庸医听说变肺炎了，在走廊里都不敢正眼看我们。你们已经照
x-ray了，不是肺炎最好，但是这么长时间高烧，千万别轻信病毒说，只要烧不退，天
天骚扰医院，别把孩子耽误了。
祝孩子早日退烧！ |
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C******N
发帖数: 29 | 46 我孩子两岁的时候也有一段时间是这样，每天都发烧持续有10几天，然后好了几天，又
持续发上，但是没有过104度，就是100度左右，可以玩，开始去见医生他们都是例行公
事一样，打发回家吃泰诺，第二次发烧的第三天我实在憋不住了，因为我们大人小孩身
体都抗不住，去看了急诊，换了个老头，我说持续有1个月断断续续发烧，咳嗽，泰诺
不好使，医生才当回事，给我们做了很详细的检查，x-ray做了说肺部没有问题，抽血
正常。但是听到肺部是有点声音，又发烧，最后开了一种激素类的小儿用药，吃了两天
就全好了。而且还开了一种肺部吸入的药物，因为在门诊他们就用这个药物肺部明显听
起来就好很多，所以回去吸了5天。痊愈。
我去了才知道，这个医生有个单子，一个逐步用药的单子，他非让你靠到孩子10来天不
行才用更高级别的方法，不到那个天数，是不可能给你用药。他们不是根据孩子个体看
病，是整齐划一的。 |
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G******e
发帖数: 9567 | 47 吓了我一跳，还以为是我发的帖子呢
recess
。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 48 本来就是chinese啊，人家也没有发不正确的音
让你孩子自豪的回答，yes ,u are right, I am chinese.
就因为你受伤的态度，人家才会说更多
我不明白，这个为什么受伤 |
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f*********g
发帖数: 327 | 49 本来就是Chinese啊。。。 汗
要不你给小孩染个发之类的。
我们叫几个ABI American， 人家听多了有一次专门个我们说我是Indian，不是
American。 |
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x*****i
发帖数: 4035 | 50 四岁的小朋友说这种话，可能是受家长影响，也可能只是小孩子心理的正常反应，不用
太放在心上。连大人们都喜欢和自己族裔的人一起聚会一起玩，更何况小孩呢。对非我
族裔的人，一开始总是存了戒心或者带了偏见的，但是成为朋友以后，对方的种族肤色
就远没有那么重要了。
你儿子在这个班多久了？我家小子刚上美国幼儿园的时候，很少有同学主动跟他玩的，
因为他长了一副外国面孔，然后英语又差，又不懂美国的规矩，又不会玩美国小朋友的
游戏，人家当然觉得他“弱”，跟他一起玩很没面子，呵呵。后来混熟了，成了哥们儿
了，英语也跟上来了，自然就打成一片，不分你我了。当然也就是跟２、３个男孩儿比
较铁，不可能和所有同学都玩得来。
你儿子的英语看来不成问题，那么可能是别的小朋友跟他不熟？不知道怎么跟他玩儿？
就像前面一个回帖说的，搞些playdate，多参加生日聚会，多到学校帮忙，帮助你儿子
建立自己的朋友圈子。发goodie bag之类的也是积累人缘的一种办法。我儿子班上有个
家长，时不时地有惊喜给全班小朋友，比如复活节、万圣节给点小装饰品，贴画，
coloring book，反正用来收买人心还挺有用的。想想小朋友经常带... 阅读全帖 |
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