wh
发帖数: 141625 | 1 发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 苏童：白雪猪头
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 10 22:19:21 2017, 美东)
我母亲买不到猪头肉，她凌晨就提着篮子去肉铺排队，可是她买不到猪头肉。人们
明明看见肉联厂的小货车运来了八只猪头，八只猪头都冒着新鲜生猪特有的热气，我母
亲排在第六位。肉联厂的运输工把八只猪头两只两只拎进去的时候，她点着食指，数得
很清楚，可是等肉铺的门打开了，我母亲却看见柜台上只放着四只小号的猪头，另外四
只大的不见了。她和排在第五位的绍兴奶奶都有点紧张，绍兴奶奶说，怎么不见了？我
母亲踮着脚向张云兰的脚下看，看见的是张云兰的紫红色的胶鞋。会不会在下面，我母
亲说，一共八只呢，还有四只大的，让她藏起来了？柜台里的张云兰一定听见了我母亲
的声音，那只紫红色的胶鞋突然抬起来，把什么东西踢到更隐蔽的地方去了。
我母亲断定那是一只大猪头。
从绍兴奶奶那里开始猪头就售空了，绍兴奶奶用她慈祥的目光谴责着张云兰，这是
没有用的。卖光了。张云兰说，猪头多紧张呀，绍兴奶奶你来晚了，早来一步就有你一
只。... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 纽约警方设套诱捕卡恩 卡恩还说嫩啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:40:57 2011, 美东)
纽约警方设套诱捕卡恩
媒体称，在纽约警方抵达事发的纽约索菲特酒店前，卡恩先行一步离开了该酒店，
但是落下了自己的手机。酒店监控录像显示，卡恩离开时非常匆忙。之后，卡恩还给酒
店打过电话，用显得惊慌的语气，询问有关手机的事。
酒店安保人员并未发现卡恩的手机，然而纽约警方的调查人员设了一个“圈套”，
指示酒店安保人员对卡恩谎称发现了手机，要他提供详细地点以便送过去。
卡恩对此没有戒备，他向酒店安保人员透露自己正在肯尼迪机场，准备登机。结果
，纽约警方在法航客机起飞前几分钟，将卡恩带走。
纽约警方认为，如果卡恩成功地离开美国，他们将对他束手无策，也不能强迫其返
回美国受审。（张乐）
卡恩税后年薪42.09万美元
根据国际货币基金组织2007年发布的消息，身为这一主要国际金融借贷机构的总裁
，斯特劳斯—卡恩税... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 3 3月26日，在对捷克共和国进行国事访问前夕，习近平以国家主席身份在捷克《权利报
》发表题为
《奏响中捷关系的时代强音》的署名文章。
当地时间3月29日，习近平在捷克布拉格会见布拉格市长科尔娜乔娃，并接受其代表该
市赠予的城市钥匙。
3月29日，两国元首会谈后共同会见中捷冰球、足球少年运动员。
捷克小运动员纯真无邪的表情，令人印象深刻！
在捷克首都布拉格，与总统泽曼举行记者会时，习近平从心底发出微笑！
据新华社报道，应捷克共和国总统泽曼邀请，国家主席习近平于3月28日至30日对捷克
进行国事访问。应美利坚合众国总统奥巴马邀请，国家主席习近平于3月31日至4月1日
出席在美国华盛顿举行的第四届核安全峰会。
3月26日，在对捷克共和国进行国事访问前夕，习近平以国家主席身份在捷克《权利报
》发表题为《奏响中捷关系的时代强音》的署名文章。
「这是我担任中国国家主席后首次访问捷克。」习近平写道，「捷克人杰地灵，山川秀
美，人文历史底蕴深厚。上世纪90年代，我曾经到访捷克，勤劳智慧的捷克人民、蓬勃
开展的捷克经济社会建设、伏尔塔瓦河孕育的波西米亚文明都给我留下了深刻印象。」
实际上，习近平是唯一访问... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 纽约警方设套诱捕卡恩 卡恩还说嫩啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:40:57 2011, 美东)
纽约警方设套诱捕卡恩
媒体称，在纽约警方抵达事发的纽约索菲特酒店前，卡恩先行一步离开了该酒店，
但是落下了自己的手机。酒店监控录像显示，卡恩离开时非常匆忙。之后，卡恩还给酒
店打过电话，用显得惊慌的语气，询问有关手机的事。
酒店安保人员并未发现卡恩的手机，然而纽约警方的调查人员设了一个“圈套”，
指示酒店安保人员对卡恩谎称发现了手机，要他提供详细地点以便送过去。
卡恩对此没有戒备，他向酒店安保人员透露自己正在肯尼迪机场，准备登机。结果
，纽约警方在法航客机起飞前几分钟，将卡恩带走。
纽约警方认为，如果卡恩成功地离开美国，他们将对他束手无策，也不能强迫其返
回美国受审。（张乐）
卡恩税后年薪42.09万美元
根据国际货币基金组织2007年发布的消息，身为这一主要国际金融借贷机构的总裁
，斯特劳斯—卡恩税... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 最近有传媒惊爆汪小菲婚前，背着大S偷腥33C保龄球胸内地模特儿吕婉柔，其间汪不断发露骨短讯，约女方降火，消息震惊娱乐圈。
吕婉柔自言处女写真无底线，出浴、挤胸、床照统统都有，喷血程度满分。
大S徐熙媛去年十一月和内地富二代汪小菲闪婚。最近有传媒惊爆汪小菲婚前，背着大S偷腥33C保龄球胸内地模特儿吕婉柔，其间汪不断发露骨短讯，约女方降火，消息震惊娱乐圈。事件爆发后，被指小三的吕婉柔遭媒体和网友围攻，曝光率飙升。高呼“我不是第三者！”的吕婉柔，近日不断透过微博，指责汪小菲一脚踏两船，更乘势在七月书展推出喷血写真，把握时机上位。
吕婉柔资料：
英文名Elin
年龄：25岁
三围：33C、23.5、35.5
祖籍：哈尔滨
入行经过：吕婉柔与林峰旧爱潘霜霜同样曾打入内地的“美空超级美女榜”，现于北京做模特儿。最近签约李蕴的经理人公司，早前到泰国拍摄喷血写真集，于七月初在港推出。
汪小菲被爆曾搭上吕婉柔后，即和老婆大S一条心，微博上晒恩爱。有传汪小菲陪老婆买绝版名牌衫谢罪。
大S老公汪小菲近日宣布升任为俏江南集团CEO，全力接管母亲张兰的生意，不过却传出偷嗒内地嫩模吕婉柔。网上流传汪小菲给女方的情... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 被传是周杰伦女友的昆凌
号称“单身”很久的周杰伦（周董），最近正神秘放假中，就这么巧，有“最嫩混血J女郎”之称的昆凌今天18岁生日，也在放大假。女方公司说“她去澳洲看爸爸”，但她早在微博泄露6日已提早跟爸爸庆生，那她真正的生日跟谁过？据传正和周董双宿双飞庆生之旅。
从今天开始，周董可以摆脱和未成年少女谈恋爱的包袱，因为昆凌终于满18岁，她所属经纪公司微风广场对外表示她正在澳洲探望父亲；然而她6日在微博放了1张提早庆生的蛋糕照，写着“At the end of the day ~ my dad it"s the guy who made me cry”（在今天最后一刻，爸爸让我哭了），换言之她确实去澳洲看爸爸且提前庆生，而且极可能6日之后人就不在澳洲了。
周杰伦难道和好友刘谦一样，也难逃“嫩女”诱惑？
她微博泄热恋 他暗示被拍到就公开
说巧不巧，周董上次露脸是8月7日，因韩星金泰希到他新开的魔术餐厅追星，他特地亲自接待，尽管金泰希对他充满爱意，但他并没有被迷昏，随后他行踪保密，
据传一直到8月下旬都属于他的“恋爱假期”。
他过去面对昆凌的绯闻从未正面否认，反而以“拍到再说”来鼓励媒体，似... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 昆凌
周杰伦辛勤工作一整年后，目前总算抽出时间放大假，日前却被网友直击现身法国巴黎。无巧不巧，曾被封为是“最嫩J女郎”的混血嫩模昆凌，上月出席活动也透露18岁生日想到欧洲度假，就被联想两人是否在当地来段爱相随。
微博泄热恋 暗示被拍到就公开
《扬子晚报》报道，说巧不巧，周董上次露脸是8月7日，因韩星金泰希到他新开的魔术餐厅追星，他特地亲自接待，尽管金泰希对他充满爱意，但他并没有被迷昏，随后他行踪保密，
据传一直到8月下旬都属于他的“恋爱假期”。周杰伦过去面对昆凌的绯闻从未正面否认，反而以“拍到再说”来鼓励媒体，似乎有被拍到就公开的准备。对此杰威尔公司昨仅说：“艺人私人行程不会做响应。”他下次公开行程要到8月27日在沈阳开个唱。
有趣的是，初入演艺圈的昆凌，在微博只关注15位朋友，有一半都是周董的共同友人。
她近期发表的文章都嗅得到热恋欢愉的心情，尤其七夕情人节当天留下“Valetines isn't special but love makes it special”(情人节不特别，但因为有爱所以特别)，据她周边工作人员透露，她近期很少接工作，专心和天王谈恋爱。
新任J女郎身份揭秘
新... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 全球最令人唏嘘的离婚
英“内衣女王”四旬拍性感写真被曝闹离婚
15岁就辍学出社会闯荡、一手创立了市值3900万英镑（约合3.9亿元人民币）“内衣帝国”的英国女强人米歇尔·蒙恩（Michelle Mone）于2011年12月传出与结婚19年的丈夫迈克尔·蒙恩分手消息。米歇尔·蒙恩被认为是英国最成功女商人。更为难得的是，现年40岁的她虽是三个孩子的母亲，但美貌与身材比起名下内衣品牌的多名代言嫩模毫不逊色，为此更大胆几次宽衣解带，亲力亲为拍摄内衣代言广告。但财富与美貌俱全未能保住她的婚姻，据悉，今年早些时候，米歇尔·蒙恩坦言，在努力减肥后，她满心欢喜地为新一季性感内衣拍摄了代言写真，为此激怒了丈夫。
99岁丈夫发现96岁妻子曾出轨愤而离婚
2011年12月，意大利一位99岁高龄的老人因为发现96岁老妻多年前的婚外情决定离婚，他们成为世界上年龄最大的离婚夫妇。据悉，老汉安东尼奥·C（Antonio C）在圣诞节前翻一个旧箱子的时候，发现妻子罗萨·C（Rosa C）写给别人的情书。尽管那场外遇已经过去了数十年，却依然令他感到万分愤怒，他立即质问了妻子，并要求结束长达77年的婚姻关系。感到愧疚的妻... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 “看了这张照片我自卑了。”前日，林志颖为了庆祝新浪微博粉丝突破八百万，发布了一张早年艺伎扮相的照片。照片中“志颖姐姐”头戴日式假发、身着和服，妩媚动人的小女人形象可谓百媚千娇，让不少女网友自惭形秽。细算下来，娱乐圈中男星的女装扮相其实并不少见，他们或妖艳，或可爱，或雷人，犹如一个个晴天霹雳深深扎根我们的脑海。现在，就让我们来回忆一下，那些年，将我们一次次雷翻的“女孩”。此外，网友还推荐“女王坤”陈坤、“梅兰芳”余少群、“纯爷们”姜文也来扮“女孩”。
最妖艳
张国荣 钟汉良 刘烨
男扮女装的至尊鼻祖绝对是“哥哥”张国荣，无论是在早期的电影《花田喜事》，还是在国内名导陈凯歌执导的《霸王别姬》，抑或是其97演唱会中，张国荣的女装扮相都十分惊艳，一颦一笑中，透露出的妩媚足以让真正的女性为之嫉妒。此外，香港男星钟汉良的女装扮相也足以让女性们感到自卑，很早以前，钟汉良出专辑时有过一个穿裙子的造型，在拍《四大名捕》时，他再次反串亮相。此后有女网友感叹道：“还好，这样的男人并不多，要不然，我们这些女的还有什么活路？”当然，内地影帝刘烨也是男扮女装的好坯子，此前他曾出版过一本名为《捉影刘烨26》写真集，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 莫少聪曝爱女百岁照
莫少聪微博截图
太有父女相了
北京时间3月12日晚间，香港明星莫少聪突然在微博上公布了一张女儿的百岁照(注：百岁照是一种民间传统，在小孩100天时候拍的照片，代表了人们对孩子的祈福，希望孩子能长命百岁。)，言语间透露女儿的名字叫“芷嫣”。此前，50岁的莫少聪一直处于“婚而不宣”的情况，曾有港媒爆料称他与一位小他26岁的内地女子结婚。
莫少聪此番公布女儿的百岁照，打了粉丝和媒体一个措手不及。此前，大家均不清楚他得女的消息。今日21:56，莫少聪突然在微博上曝光了一张小女孩的照片，并称：“这几天虽然很忙！但是！是我一生当中最开心的一天芷嫣！祝你百日快乐！健康快乐地成长！”
图片中的小女孩做了一个向左侧上方惊诧顾盼的姿势，眼睛大而明亮，小嘴成一个O型，显得十分可爱。值得一提的是，这个小女孩的该张照片，与3月10日07:28莫少聪在微博上曝光的自己的一张诧异照，角度十分相似，两人的表情也雷同。从两张图片可以看出，父女两人容貌极为相像。
去年8月，据香港媒体报道，在香港婚姻注册处，莫少聪被发现与一名叫孙云玲的女子登记注册，并排期结婚，根据登记数据显示，孙云玲英文译名是Sun ... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 被怀疑为当事人的嫩模Carol曾拍过大尺度床戏
据最新一期《忽然一周》爆料，去年，台湾富二代李宗瑞涉嫌迷奸多个台湾女星，震惊两岸三地。这股败德风气及作案手法，近日竟肆虐香港。
上周六（26日），一名年约25岁，三年前出道，曾出过写真集的靓模，报警声称被迷奸。涉犯案男子乃一名34岁台湾阔少，两人透过中间人结识，之后以微信及电话邀约到将军澳皇冠假日酒店会面，该男子以15万利诱该靓模去房间聊天。该靓模其间饮过一杯不明饮品神志不清，醒来才发现自己衣服被脱光，下体疼痛，怀疑自己被人下药迷奸。
由于疑犯手法与台湾淫魔李宗瑞极度相似，有人担心会成为新一轮淫片风暴女主角。迷奸案一出，靓模人人自危，其中条件与受害人相符的Lacina、爆乳超莲Iris、Naomi、赵硕之、E神Carol及甜姐儿丁丁等，随即成为嫌疑受害人。
靓模15万酬劳陪酒疑遭迷奸
周三（30日），有报道称将军澳区上周六（26日）发生一宗骇人听闻的靓模奸劫案。据报案发生当日，一名今年25岁，曾经推出写真集的靓模，应一名姓程 34岁台湾阔少邀请，下午三时到将军澳皇冠假日酒店会面。阔少初时声称，只要女方上房纯粹陪他饮酒聊天，无须提供性服务，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 日前，一段气球内衣秀表演因大批模特走光，遭后期制作团队“打码”遮底裤播出，节目组欲盖弥彰的做法引来一片非议，更有观众指出，这样的做法很容易让其他同类节目效仿，在播出尺度限制上投机取巧。
《百姓春晚》气球服装秀为遮走光“打码”播出。
12月19日报道 日前，一段气球内衣秀表演因大批模特走光，遭后期制作团队“打码”遮底裤播出，节目组欲盖弥彰的做法引来一片非议，更有观众指出，这样的做法很容易让其他同类节目效仿，在播出尺度限制上投机取巧。
上周六晚，2014《百姓春晚》在黑龙江卫视火热开播，各路百姓争相拼绝活。但有细心观众发现，首个节目“创意气球服装秀”《不能说的秘密》表演过程中，时不时出现气球样式的动画效果，位置也恰恰是一众模特的底裤和臀线处。短短两三分钟的走秀，上述“打码”情况竟出现了三四次，令观众看后十分不舒服“难道是要提醒我们看这里吗?”
节目播出后，有网友在视频网站扒出了当期节目的截图。节目中，参与走秀的模特有八位，年龄大致在二十岁左右，而遮挡特技全部加在嫩模的私处，其中黑白花色底裤隐约可见，疑似为遮挡走光而后期加码播出。《百姓春晚》为遮走光后期“打码”之举立马引发网友非议“上星播出... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 据新加坡《联合早报》8日报道，韩国社会近来掀起了一股“Kidult”(装嫩族)风潮，30多岁的大男人和已婚的“熟女”，为了购买玩具而大排长龙。据了解，韩国Kidult产业，正以每年20至30%的速度增长，其市场规模已达到5000亿韩元。
“Kidult”是合并了“kid(小孩)”和“adult(成人)”两个英文单词而来，顾名思义是指有小孩特质心态，把玩乐放在生活中心的成年人。
韩国麦当劳公司5月底开始在全国30多个门市推出以《超级马里奥》(Super Mario)为主题的“快乐儿童餐”，购买3500韩元的儿童套餐就赠送“玛利欧”系列的八款小玩具。结果，这款玩具在三天内便销售一空。在白领阶层集中的首尔市政府和江南地区的麦当劳餐厅，更出现了不少成年人大排长龙，以至这些餐厅的玩具比其他餐厅提前销售一空。
有关人士说：“实际上，来购买儿童套餐的大部分消费者都是成年人。我甚至还看过购买100份儿童套餐的顾客。因为玩具很早就销售一空，现在有人在网上一个玩具竟然卖出一万到三万韩元。”
42岁的孙原敬是经营一家广告公司的老板，她共收藏了20多万种玩具，从70年代流行的娃娃，到现在最受小孩子欢迎的玩具都... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 柯震东被曝出和当年一起吸毒被捕的房祖名相见，两人一碰面就约在信义区夜店，还找来一票小模同乐，包场玩到早上7点才各自离开。
柯震东、房祖名（资料图）
据台湾媒体报道，柯震东走过2014年吸毒风波，积极复出并参加不少公益活动及校园演讲，希望能透过自己走过低潮的经历带给更多人正能量。不过，他近日却被曝出和当年一起吸毒被捕的房祖名终于相见，两人一碰面就约在信义区夜店，还找来一票小模同乐，包场玩到早上7点才各自离开。
据报道，柯震东最近被民众爆料，和房祖名一起现身信义区某夜店，该店位于走纯粹美式Hip-Hop音乐风格，有不少艺人都曾光顾过。而柯震东被发现出没该店当天，和好友选在凌晨4点碰面，是现场气氛最热的时候，同时包下场地并找来多位嫩模一起玩乐，众人就这样包场一路狂欢到早上7点才离开。
柯震东不久前因为出入酒吧引发争议，这回被曝出入夜店，本人仍尚未对此事做出任何说明或澄清，再度引起议论。事实上，柯震东的演艺之路仍在重新起步中，日前他出席公益活动，坦承称现在都靠妈妈给的零用钱度日，有出席活动也会和母亲报备，所以没有机会存私房钱，但过程中一直持续捐款帮助需要的儿童，正面形象依旧赢得不少好评。此外，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 《偶像来了》在思南公馆录制。一路林青霞 获杨钰莹 搀扶，“教主”架势十足，朱茵 、蔡少芬 纷纷亮相。1981年出生的谢娜 和1971年出生的杨钰莹同为金牛座，可是年轻10岁谢娜眼角鱼尾纹、法令纹深重，皮肤状况比起杨钰莹居然败下阵来。
林青霞24年后再演“暗恋”泪崩 杨钰莹扮相显嫩
9月16日晚，湖南卫视女神生活体验秀节目《偶像来了》在沪录制收官战，众女神与汪涵 、何炅 演绎话剧《暗恋桃花源》与《宝岛一村》，两部剧的导演赖声川也意外现身当导演。这场“演出”引来数百名粉丝到场围观，人气十分火爆，众人谢幕后更是引发尖叫声不断。其中，林青霞 24年后再演“云之凡”一角，不过与她虐恋的由金世杰变成了汪涵，二人台上多次泪崩。
1991年，林青霞在由赖声川执导的第二版《暗恋桃花源》中扮演“云之凡”一角，她纯美不做作的表演成为一代人的记忆，而这也是林青霞第一次且唯一一次出演舞台剧。
隔年被翻拍成电影，该片在东京、柏林都曾获奖。
《偶像来了》：丽颖遭黑衣人暗算玩“湿身” 谢娜被蔡少芬推下水
时隔24年，林青霞再度登台，与汪涵扮演的“江滨柳”共谱一段虐恋。演至深情处，她眼中含泪，下戏后，在后台的她依旧一边... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 昨日，网上知名“时尚嫩模”乔圣依与杜琰琰涉介绍卖淫罪在深圳福田区人民法院受审。庭审显示，乔圣依、杜琰琰并非真名，两 人真名实为张某与江某，网上资料也系伪造。除自身卖淫，她们还相互介绍或者介绍他人卖淫，从中收取上万元到几千元不等的嫖资以及介绍费。
90后女星实为32岁卖淫女
网 络搜索“乔圣依”，互动百科信息称，90后乔圣依出生于韩国，是中韩混血儿，自幼还在奥地利学习钢琴，职业是演员、模特。新华网的一篇宣传信息也称，她曾经获得过某选美比赛冠军，精通多种语言，还被称为娱乐圈的时尚才女。她与十多家知名的杂志有过合作，还参加过多家电视台节目的录制。
除此之外，她更为多个护肤品、食品品牌代言，被网络资料描述为“新人横扫时尚圈的出道奇迹”。这些资料都配有乔圣依的大量个人性感照片，照片处理也颇为专业。更有宣传资料指其身材火爆，有“人鱼小姐”之称。
今年3月底乔圣依在深圳被警方抓获，警方从其身上搜出多张身份证，除了姓名为“乔圣依”的身份证外，还有与知名女明星张馨予同名的身份证。警方调查显示，这些身份证均为伪造。
昨日庭审显示，乔圣依真名张某，也并非90后，而是出生于1983年，初中文化程度。检方指控，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 又是一年开学季，每年这个时候，就会有一波颜好有才嫩出水的萌妹、鲜肉自带吸睛效果，分分钟走红网络，撑起校园开学季大戏。但是今年，一张西安交大的手绘地图却力压校花校草的风头，成了新晋网红。
9月3日，西安交大开学迎新时，招生志愿团的团长送了学妹一张校园手绘地图，瞬间就被学妹捧为“最暖学长”。这事儿还被西安交大招生办晒到了微博上。这几天连北大、厦大、华科大等高校也纷纷转发凑热闹，晒出各种创意地图PK，这“仙交大”的手绘地图就过了一把“网红”瘾。
一起来看看走红的地图究竟有什么特别。原来，这张“网红”地图不仅详细解读了“仙交大”校内各地点的情况，还涵盖了学校周边区域，连吃喝玩乐、读书各种暖心tips都有标注。 比如，听名字就想去的 “真爱中国餐馆”，南门附近的“老赵烤肉”，新生们在这儿撸个串差不多就能混个脸熟了。让人惊喜的是，教学楼还附详细说明，如教学一楼标注了“交大鬼神考系列之一，内容过于惊悚，请自行百度”，中二楼则附“有名的中二女鬼在这里”……不仅如此，西安交大的校园传说都在地图上有提示，可见这位绘图学长对学校爱得深沉。
提到绘图初衷，这位学长坦言，“开学前就有新生在新生群里问过我哪座教学... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 采访对象：曹谷溪，笔名谷溪。中国作协会员。1941年生于陕西省清涧县农村，曾任延川县革委会通讯组组长、《山花》文学报和《延安文学》主编、路遥文学院院长。1975年曾采访习近平，写成延川县大办沼气的通讯《取火记》。
采访日期：2016年1月23日
采访地点：陕西省延安市谷溪书馆
上篇
学习时报：曹老师，您好！习近平曾经不止一次地提到他当年在延川县梁家河的插队经历，也曾提到过他与您和路遥的交往。在您看来，以他为代表的这些“老知青”，为什么对那段岁月念念不忘?
曹谷溪：非常感激诸位来延安采访我。上世纪六七十年代，我先是担任延川县贾家坪公社的团委书记，知青一来，县里让我当“知青专干”，以后又调任县革委会通讯组组长，与全县插队知青有了更广泛的交往。也正是在那段时间，我与包括习近平在内的许许多多北京知青结下了深厚友谊。
对这一代知识青年而言，“插队”的经历，是从相对优越的城市到贫困农村的生活转变，从无忧无虑的学生到辛苦劳作的农民的身份转变，这几乎是所有知青始料未及的巨大蜕变。一个个激情澎湃的热血青年，下到农村来，与最底层的农民朝夕相处，了解了农民的生活、愿望、喜怒哀乐和人情世故，势必要经历非常艰难... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 19 娱乐圈有太多的美女演员，但是少数名族出身的目前有佟丽娅、迪丽热巴等等，还有一位美女演员不知道大家是否还有印象，她曾在周杰版《少年包青天》里饰演哑巴丫头。惊艳的扮相，有出淤泥而不染的清纯。
其实她也是一名少数民族演员，她就是被影视大腕邓建国称为“具有魔鬼般魅力”的青年演员法提麦·雅琦，回族美女，也称为“回族第一美女”。
法提麦·雅琦，1982年出生于北京，毕业于解放军艺术学院，正宗的科班出身。其实她是一名小童星，11岁就曾在王学新导演（90年代最有票房价值的中国导演之一）《小岛情深》里饰演一名勇敢的小女孩，在荒岛生存的故事。故事感人至深，应该许多人都没有看过此片吧。
他也曾是琼瑶初定《还珠格格3》饰演小燕子的最佳人选。当时赵薇已经声明不再演第三部，她因与皇阿玛张铁林熟识，被大力推荐给琼瑶，而同时，《还珠格格》的导演孙树培和李平也大力推荐她。琼瑶更是亲自去北京面谈。可惜被人捷足先登了，广东皮卡影业公司老板贾云力邀她主演《精武英雄》饰演女主角唐小婷。所以她的“小燕子”黄了。
而她与张铁林的绯闻被全全民星探曝光多次，因为去《还珠格格》片场探班，有过一面之缘而被张铁林过目不忘，张铁林力邀她合作主... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 说到程晓玥，恐怕在很多人的印象中她是郑凯的前任女友。其实私下里程晓玥家境殷实，她母亲是迪奥中华区副总裁。这样的条件足以让她不至于靠前男友的名气赚钱。当然，除了是名媛，她还是时尚女王，经常活跃在各大时尚活动中。
前不久，程晓玥现身某活动，一身清爽可爱的打扮十分惹人眼。在现场也是大玩变装，分分钟凹出百变的造型，心情大好的看来对分手也是释怀了。
程晓玥个子不高，却很会搭配。只见她身着嫩粉色针织衫搭配短裙，下搭一条红色的短靴，大秀细直美腿，这显腿的穿搭术也是恰到好处，不仅拉长了身材比例，还尽显俏皮可爱的气质。
当日程晓玥一身装扮清新优雅，粉色针织衫外搭荧光绿的毛绒外套，编发的短发加上可喜的笑容，无不展示着满满的少女感。下搭的蓝色褶皱短裙不会显得突兀，倒是很娇嫩可爱。这一身的造型就是照着少女的感觉来的吧，满满的青春靓丽。
变装后，将绿色毛衣脱下，更是凸显清爽干练。手拿各色款式的服装变成时尚达人，像充满着各种时尚穿搭的法则和诀窍。不过最亮眼的还属一双美腿，红色的长靴更是点睛之笔。
程晓玥的穿搭简约清新，个子不高，但是总能穿出高挑的感觉。一直在时尚的熏陶下让她的穿衣很有自己的个性和气质，不会过分显眼... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 21 水煮牛肉.我刚开始吃的时候，硬是怀疑人家是用猪肉做的，哈哈。那个肉弄得狠嫩，
狠白，狠肥厚的感觉，真的象猪肉。有说加了嫩肉粉，有说要锤一下，至于要腌几天，
我不知道，反正餐馆做的比我做的好吃。
也吃过山寨版的，肉狠薄，一点都不好吃，但是调料好香，也算过得去。 |
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s********r
发帖数: 923 | 22 2002年，我在成都附近的新都宝光寺附近吃中饭，那个馆子好像叫松香楼，特点是匾额
很老旧。随便点了个宫保鸡丁和其他几个菜，顿时让我对大厨佩服有加。这个宫保鸡丁
做的，鸡丁嫩的恰到好处，似乎入口即化。而花生米又脆又香。两者交相辉映，让人齿
颊留香，回味无穷。汤汁也鲜美异常。实乃我吃过的做的最好的一道川菜。
在海外，凤凰城的老四川几年前有个老广厨师，基本上学会了川菜的功夫。我认为他做
的最好的一道菜并非大鱼大肉之类，而是简简单单的一道干煸四季豆，这道菜火候掌握
的恰到好处，四季豆外焦里嫩，入口后蒜香豆香让人垂涎欲滴。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 24 http://finance.sina.com.cn/zl/international/20130705/1203160292
文/新浪财经专栏作家 伊洛[微博]
印度人对玄奘非常推崇。他们承认，没有玄奘在《大唐西域记》里的精确描述，印
度近代的历史恐怕无法写得清楚。他们感激玄奘，因为玄奘，今天的印度人才知道他们
的过去是什么样子。
那烂陀，是一千五百年前世界上最辉煌的学术殿堂。当年，玄奘就在其中的某一个小小
的僧房里苦读、著述。现在，每一处遗址的说明上都写着：何时挖掘，根据玄奘记载应
为某处。
唐僧都知道。玄奘是谁？
在大多数中国人心目中，唐僧是《西游记》里那一幅细皮嫩肉、手无缚鸡之力却会
念紧箍咒折磨孙悟空的一个人妖不分是非不明的形象。当年，郭沫若大师在诗里甚至有
“千刀当剐唐僧肉”的极端论断。尽管毛主席纠了纠偏，说“僧是愚氓犹可训”，意思
是人民内部矛盾还是可以调解的，但毕竟唐僧算不上什么积极正面的角色。
到了印度，才发现历史真实中的玄奘距离传说中的唐僧，相去何止十万八千里！
印度人对玄奘非常推崇。首先，他们承认，没有玄奘在《大唐西域记》里的精确描
述，印度近代的历史恐怕无法写得... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 25 秦汉时期：关于口腔、牙齿之清洁、健美、疾病、保健已有了比较高的要求。例如：《
诗经·卫风·硕人》中形容美女牙齿“齿如瓠犀”，即指牙齿要如同葫芦子一样整齐洁
白。反之，对牙齿参差不齐者则称之为龃龉，咬合不齐者病之为龊，排列不正者称为龇
，不平整者为龋，均视之为病态。为了保持口腔卫生和预防牙齿疾病，除强调饭后漱口
等外，此时尺有剔除齿缝间食物残渣的习惯。1976年，江西省南昌市发掘了汉末三国东
吴时代的高荣墓葬。其中有一个金制的，两端分别为耳挖勺和小杨枝的龙形器物。小杨
枝是龙的尾部，圆形，末端尖。研究者考证认为此系墓主人生前用来剔除齿间食物残渣
的口腔清扫用具，此小杨枝也就是今之牙签的雏形（周大成：江西省南昌市东吴高荣墓
发现的金制小杨枝，日本齿科医史学会会志8（2）：23－24，1981）。三国两晋南北朝
：在口腔卫生保健方面，西晋始见”牙签”之记载。晋·陆云在致其兄陆机书有“一日
行曹公器物，有剔牙签，今以一枚寄兄”（周大成：中国口腔医学发展简史。日本齿科
医史学会会志，8（3）：1-9，1981）之语。其制法虽不知其详，但可看出，牙签当时
尚属罕见之物。隋唐五代时期：揩齿以保口齿清... 阅读全帖 |
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v****d
发帖数: 2300 | 26 1、皮蛋
早在2011年，皮蛋就被美国有线电视新闻网（CNN）漫游节目评为全球恶心食物榜首。
虽然在国人的抗议声中，美国CNN正式回函道歉，但这显然是出于礼貌之举，外国人对
皮蛋的不理解依然可见一斑。一名美国网友试吃了在德州超市买的皮蛋后更是评论“像
魔鬼的蛋一样”。
2、猪大肠
可以想象老外们初次看到猪大肠做成的菜，脑海中浮现的是有些重口味的画面。网上有
个视频：在中国已经呆了一段时间的外国人小马哥，带着刚来中国的朋友Richard吃正
宗猪大肠，Richard夹起一块，问小马哥这是什么，味道这么奇怪，在得知是原味猪大
肠后，他说：“真不敢相信我吃了这个，我妈知道的话会认为我疯了！”
3、动物血
大部分外国人害怕吃动物血，认为将其做食材不可思议，又腥又恶心。Buzzfeed上有一
期节目，将毛血旺作为挑战食物让白人试吃，结果这些挑战者纷纷被其中的猪血吓哭。
台湾很普遍的小吃猪血糕被英国旅游网站“VirtualTourist.com”评选为全球十大怪食
物冠军，韩国的活章鱼还排在其后。网友“@珵cici”说，“有一次我和一名奥地利同
事交流‘其实鸭血比猪血好吃’，结果他回答‘我活了三十... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 没有。因为俺最细皮嫩肉，唇红齿白，弱柳扶风。
俺也有机会碰过女同学皮肤。哪感觉还不如自摸更好。
俺打小就被担心身体不好。脸色哪么“苍白”。嘴唇红得不用抹胭脂。不知道被上火了
多少回。
今天在Costco淘了件夹克。很高兴，原来的穿得领子袖子都破了。问题就是俺想找小号
的找不到。只能买了件中号的。
皮带34的不行了。找32的还没找到。当年是28。 |
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D**S
发帖数: 24887 | 28 传统的国产樱桃，那个嫩啊，根本无法长距离运输，只能本地销，但是那个味道太令人
怀念了。这个美国大樱桃，好吃的也很好吃，但是一来不如国产樱桃水嫩，二来就是太
甜。话说这个所谓美国大樱桃，现在也有国产了，据说售价一般是进口的一半左右。 |
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c*****8
发帖数: 496 | 29 俺老家以前经常有农民用篮子盛着拿去卖，味道的确十分特别！淡淡的清甜中带点微酸
，现在吃不到了，特别怀念啊！
: 传统的国产樱桃，那个嫩啊，根本无法长距离运输，只能本地销，但是那个味道
太令人
: 怀念了。这个美国大樱桃，好吃的也很好吃，但是一来不如国产樱桃水嫩，二来
就是太
: 甜。话说这个所谓美国大樱桃，现在也有国产了，据说售价一般是进口的一半左
右。
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a*****8
发帖数: 2957 | 30 [在 Mrbush (布希先生) 的大作中提到：]
:不如说两条腿中间的那两片嫩B
那是你母亲的嫩b |
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m*****e
发帖数: 10963 | 31 郭美美就像一个没事人一样，接受完北京公安的调查后，她该吃吃、该喝喝。毕竟，
迄今为止，没有任何的确凿证据足以证明她和红十字会真的有关，她的所作所为，只是
让世人通过种种证据证明了红十字会的所作所为，并不是100%和慈善有关。
郭美美对北京警方说，她将新浪微博的V认证改成“中国红十字会商业总经理”只是觉
得自己以前的“模特、演员”档次太低了。
在郭美美出名前，她也只不过是众多90后北漂嫩模中的一员。她们外表光鲜，珠光宝气
，甚至整容后都会“装脸”；她们的生活光鲜夺目，纸醉金迷，流连夜店，却住在1000
元以下的地下室中；她们穿梭于富家名流的社交圈，炫耀着自己的人脉，却鲜有嫁入豪
门者。
如果称她们是“郭美美”，她们恐怕还不乐意，她们会说：郭美美，算什么？
卖初恋
2011年1月，北京的街头出现了一位长相清秀的、怀抱吉他的卖唱女子，她叫“瑶瑶”
，她说自己现年22岁，大学毕业找不到工作，北漂后洗过盘子，做过苦活，生计窘迫。
她不卖唱了，改而拍卖初恋，开价10万。据瑶瑶自称，来自“河南平顶山”的她的父亲
得了食道癌去世，她的母亲病危，弟弟被寄养。无奈之下，方出此下策。
于是，瑶瑶成了网络红人... 阅读全帖 |
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c*****c
发帖数: 606 | 32 文／大连大法弟子 祥云【明慧网二零一一年六月十九日】我今年七十岁了，修炼法轮
大法已经整整十七年，回顾这十几年来的修炼历程，师父把我这个满身业力的人从死亡
的边缘救起，扶着我在修炼的道路上不断前行，看到师父一路对我的慈悲呵护，我的心
久久不能平静……感觉自己是最幸福的人。
我把我得法和多年的修炼经历写出来与大家分享。由于表达能力有限，可能无法准确的
说出我内心的感受，望大家见谅。
苦难中的我
我从小体弱多病，七岁又得了吸血虫病。那时家里很穷，根本没钱医治，整个人被折磨
得奄奄一息。记得我二哥在大冬天去海边捞海物赶海菜，用筐挑着沿街叫卖，赚得了二
十元钱，这才凑够押金让我住上了医院。我总算保住了一条小命。
天有不测风云，更大的灾难降临了：我父母患重病卧床不起，我从此承担起全家六口人
的家务：做饭、伺候爹娘还要照顾年仅一岁的弟弟。在我十一岁那年，父母相继去世，
那时候弟弟才四岁。我的婶婶看我们姐弟俩小，就收养了我们。没想到不久婶婶又瘫痪
在床，我又精心伺候婶婶。三年之后她也去世了，从此我和弟弟两个孤苦伶仃相依为命
，期间经历的种种艰辛和痛苦实在是不堪回首。
好在在其他亲戚的接济下，我艰难地... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 33 是楼主嫩
习近平能那么上去可不容易。 比trump困难多了。 靠爹的人不少，人家习爹早就死了。
看看胡那个地位，跟习近平比一下。。。
灯江胡养了几十年的贪污腐败， 习近平敢搞， 至少没有把自己搞死就不容易。
他跟江泽明的来来回回，也说明了他不会轻易撕破脸，他比trump更清楚谈判技巧。
我不是舔习近平，可是很多事情你看下来这个人非常不简单。 能做到大权独揽。。。
中国需要的是人口， 现在基建有了， biz等等方方面面都不比美国差，， 最缺的是人
口和武器。
他也就是拖4-5年的主。 中国稳定了各方面更进一步，不会跟美国人客气。美国毕竟瘦
死的骆驼比马大，现在打仗对中国不好。
他也就是自己嘴软点，让trump站点嘴上便宜。 下面搞美国不会住手的。 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 纽约警方设套诱捕卡恩 卡恩还说嫩啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:40:57 2011, 美东)
纽约警方设套诱捕卡恩
媒体称，在纽约警方抵达事发的纽约索菲特酒店前，卡恩先行一步离开了该酒店，
但是落下了自己的手机。酒店监控录像显示，卡恩离开时非常匆忙。之后，卡恩还给酒
店打过电话，用显得惊慌的语气，询问有关手机的事。
酒店安保人员并未发现卡恩的手机，然而纽约警方的调查人员设了一个“圈套”，
指示酒店安保人员对卡恩谎称发现了手机，要他提供详细地点以便送过去。
卡恩对此没有戒备，他向酒店安保人员透露自己正在肯尼迪机场，准备登机。结果
，纽约警方在法航客机起飞前几分钟，将卡恩带走。
纽约警方认为，如果卡恩成功地离开美国，他们将对他束手无策，也不能强迫其返
回美国受审。（张乐）
卡恩税后年薪42.09万美元
根据国际货币基金组织2007年发布的消息，身为这一主要国际金融借贷机构的总裁
，斯特劳斯—卡恩税... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 35 原标题是：天热奔个营养，好吃又好看的凉菜
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上海青和做好的调料拌匀，装在盘子里。捞出白亮亮的虾仁摆在青菜上。
这个时候开始做第二道菜，鲜嫩鸡蛋羹：按我说的方法做，保证会像豆腐脑一样嫩，和
镜子一样平（个人感觉皱巴巴的鸡蛋羹的挺丑的）
1：锅里装水，大火等烧开
2：鸡蛋3个，打... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 36 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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c******m
发帖数: 160 | 37 我的做法是牛肉切好片后用水抓，名曰“上浆”，尽量加足够多水进去，但是也不能太
多，然后下过前几分钟再抓淀粉，这样淀粉和牛肉表面对水凝固就把里面的水锁住了，
总之水的量很重要，不能过多也不能过少。我还试过用嫩肉粉和baking soda，效果都
不好，这个是我试过最嫩的方法，不过经验很重要 |
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C*******e
发帖数: 4348 | 38 我说小窍门就是这个意思
只要不是筋筋拉拉的
用这个方法就算是全瘦的牛肉炒出来都是嫩的
不在乎部位
当然如果你真要说部位，要是你舍得用烤牛排的肉来炒，那也行
T-bone内侧的tender loin最嫩啦 |
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c******h
发帖数: 4573 | 39 我这就切的不厚，也没拿刀背拍。
上浆上的好，自然会很滑嫩。
这也是我做的最嫩的一次，主要是上午没球看，有时间打水上浆。 |
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G*****i
发帖数: 830 | 40 除了之前处理的那些,这几步我觉得可能是问题所在
8 热锅 （家里是电炉子，平底锅）
9 锅里倒油
10 马上就把肉倒进锅
我炒牛肉都是用旺火快炒，把油烧热了，爆香葱姜辣椒(或者不放)，等油再热一点，下
肉片飞快翻炒，变色，调味，出锅。
饭店里炒肉ms都要过油的，家里麻烦，就把油烧热了再下锅
而且一下子不要炒太多，这样导致油温降低，熟得慢，就出水了
肉片很好熟，时间一长就老了
网上有说温油泡熟，不要搅动，我试过，效果不好
我就使用的最便宜的shouder steak，超出来很嫩:)
不妨一试 |
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l******e
发帖数: 2893 | 41 可爱皮蒸了最好吃，大嘴鲈鱼也很好。不过这两样都得自己钓。。。。。口水。。。。
。。。。。。
要是买的，我觉得tilapia都不如cat fish的鱼片嫩。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 冰箱里剩了一盒鸡肉糜和几支芹菜，为了腾空间就瞎做了这个丸子，想不到相当的好吃
！！吃完饭才做的，一个接一个又偷吃了好多。。。 >_<
鸡肉糜加很多水用hand mixer最高档打上劲，加切碎的芹菜，一只鸡蛋，微波叮过的葱
油，生抽，盐，少许糖，鸡精，白胡椒，继续狂打。然后，加面粉，我就抓了一把all
purpose，继续狂打。最后是黏糊糊一锅，比饺子馅要湿很多，不能直接搓成丸子的形
状。
烧开一锅水，手抓一把肉，虎口一个一个挤下锅，稍微定型拿勺子轻轻拨动让肉丸从锅
底分离开，然后它们就会浮起来了。捞起来继续做下一批。统统做好以后一起再煮一下
，就好了。
有点像鲮鱼丸的口感，很嫩滑，因为加了面粉的关系又qq的很有弹性，里面还有细细的
芹菜粒，好想一个接一个吃下去 lol |
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a*****e
发帖数: 4936 | 43 卤牛肉一般买最便宜的那种旧OK。炒的话，得贵点的，才嫩。 |
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l******a
发帖数: 2273 | 44 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 45 硬要扯一起的话，都算是十字花科的OTL
话说花菜的叶子做泡菜效果也非常棒。以前我爸妈买了花菜时，中间的花就炒了，掰下
来的叶子通统丢泡菜坛子。过几天拿出来切碎了炒，脆嫩清酸——想来也是应该，市场
上卖花菜时都是取的花，连在上面的几片叶子本来就该是最嫩的。可惜我就没从他们那
里学会怎么做泡菜。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 46 tenderloin最贵。买rib eye就不错了。我一般买了清蒸。然后和青菜翻炒一下，也很
嫩。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 47 偶就用蚊香炉，所以炒菜不是很方便，锅就用普通不粘锅，我不是器材派，不喜欢琢磨
器材，我更喜欢琢磨食材和做法，当然中式菜，火候太重要了，但中式炉子不是想要就
有的，蚊香炉没关系，掌握了火候一样可以炒出很好的菜
关键第一是好肉，第二是火大，油热，第三是像上面很多人说的，肉不能太多，还有就
是肉要放到室温再炒，更利于肉快速加热
做鱼做肉，熟之前别放盐，这是最基本的
其实炒嫩肉片不难，这些方法也适用于猪肉 |
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e****7
发帖数: 4387 | 48 这个说起来容易，实际还是有不少讲究的。
热锅凉油
首先煸炒肉片的锅子要能够保持足够热。
看你的炊具，如果你用功率不大的炉灶，需要设法保持肉片煸炒时锅子的温度。这个可
以用偏厚的铸铁锅预热来达到要求。
选肉
鸡肉，猪肉，牛肉处理的方式也不同。
鸡肉大家一般是切鸡胸吧，猪肉拿来炒的一般用里脊，臀尖，五花等，牛肉一般是里脊
，外脊。
切
鸡肉可以顺切，猪肉斜切，牛肉横切。
腌制
肉片加重量0.5%的盐抓匀，牛肉可再加0.5%的baking soda和20%-30%水，最后加一些生
油拌匀。
火候，
一般猪肉，鸡肉炒7,8分熟，牛肉有6,7分熟就好了。过火了就不会嫩。老人，小孩不要
吃太生的，成年人一般没有事。
肉，菜分开炒。 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 49 是的， 里脊肉怎么炒都嫩， 油多少还是要用点的吧。 虽然认为热锅凉油没什么道理
。唯一的理由也许是防止油过热冒烟， 但是现在的油纯度比较高， 不那么容易冒烟。
对于北美火力不够的灶， 就是要把油烧热一点弥补火力不足。
鸡胸肉是最劣等的肉， 千万别买。 |
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h***y
发帖数: 10334 | 50 就是因为老。。。才装嫩啊。
女儿本来就嫩。。不用装。。哈哈。。。。
我想起来你说的了。。。那裤子是黄色的。。 |
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