n***1
发帖数: 1719 | 1 你这个好象有道理。我下次去chinatown的时候问一下店里人吧。
搜菜谱的时候的确是说滚水然后一边翻鸡一边拿勺子往鸡身上泼水，5分钟就熟了。可
我第一次煮整鸡5分钟里面肉没熟透。
冰水应该也有道理。特别是整鸡。但反复麻烦点。下次直接捞出来放冰水里算了。然后
凉了放冰箱。。
对比整鸡和腿，还是鸡腿易熟。 |
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L*****s
发帖数: 6046 | 2 这个人看美国的书报没新单词了吧！
英语狂人易航熟背10万单词PK陆谷孙弟子刘畅
在一个餐厅进行对决
熟背10万英语单词 一年等来四人挑战
熟背10万英语单词难寻对手的青岛人易航昨日进京应战。一年前的11月7日，易航来到
北京摆擂寻找棋逢对手的英语达人，本报对其做了《英语狂人进京摆擂》的报道。一年
来苦于无人应战的易航昨日终于得偿所愿——包括英语界大师陆谷孙的弟子在内的四人
向他发起挑战。
■ 摆擂“比武”
名师名校弟子甘拜下风
易航是上周晚接到陆谷孙(《英汉大词典》主编)弟子刘畅的挑战的。
在山东的他接到刘畅的电话，刘畅称自己在北京出差，看到网上关于易航的报道，希望
能够认识一下。
刘畅在上海工作，他最引以为豪的就是自己曾就读于英语大师陆谷孙门下，而且多年来
也一直以词汇量巨大、英语优秀而藐视群雄。看到易航的报道后，也引发了他挑战一把
的欲望。
两人在一个餐厅进行对决(见图)，决定谁输了谁买单。易航告诉记者，他一直熟背的是
《牛津高阶英汉双解词典》第六版，听到香港已经出了第七版，增加了1万词汇量，所
以自己又托香港的朋友买回第七版，及时补充上了新加入的1万词汇，所以，自己目前
的词汇最... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Thu Apr 4 19:12:37 2013, 美东) 提到:
先不讨论比如买猪肉买梅头肉的，牛肉买ribeye的。肥一点的肉怎么都嫩。我们来说如
何把costco最便宜的牛肉，米国店最瘦的猪里脊肉做嫩。除了裹粉之外，还有一个秘诀
，就是要煎不要炒。所谓煎就是倒下去之后不要翻动，等到快熟了再翻过另一边。这样
才会做到放很少油随便怎么切厚点都很嫩。不然的话就要切细，油多，肉少。争取翻８
－９下就完全变色。前面的方法容易操作不需要技巧，也省油，缺点就是有稍许的蛋白
质会被烧糊。后面的方需要大厨耐心切肉，温度拿捏准确，动作漂亮，迅速。味道来说
各有千秋，后者的口感更好，到口即化，前者也挺嫩因为有烧糊，还挺香，也不油腻。
理论就是外表被快熟弄熟，肉水份锁在出不来，就嫩了。这也是水煮肉片嫩的原因，表
面的一层油防止了水份的迅速蒸发。美国店的里脊，不用我的翻８下的方法，基本都得
牙。用俺的方法基本不用牙咬。而且是全熟透哦，忘了说了翻８下起来，然后再和蔬菜
炒，... 阅读全帖 |
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k******i
发帖数: 5774 | 4 阿联用“完美”一词来诠释过去的四个月，他说夺冠的赛季，没有什么遗憾。对于篮球
之外的纷争，他笑着说，篮球之外的东西比打球要难得多，他无意去应对。这已经是他
职业生涯的第十一年，他早已学会淡定，学会“不去评价别人的评价”。
早报记者 张婧 发自东莞
当去年赛季初易建联离开NBA重回CBA时，他背负着太大的压力。人们总是习惯“人往高
处走，水往低处流”，所以对于阿联，这个赛季只能成功不能失败。虽然有些惊险，但
易建联最后还是帮助自己的母队拿回了失去的总冠军奖杯，还实现了赛季MVP的帽子戏法
，他用“完美”一词来诠释这四个月，他说夺冠的赛季，没有什么遗憾。对于篮球之外
的纷争，他笑着说，篮球之外的东西比打球要难得多，他无意去应对。这已经是他职业
生涯的第十一年，他早已学会淡定，学会“不去评价别人的评价”。
易建联兑现了他的承诺，再次回到CBA舞台的他，更成熟、更担当、更有领袖的气度，在
成为历史上首位MVP全满贯的球员的同时，也向世人宣布：他就是中国最好的球员。曾经
并不是褒义意味的“易帝”，如今已发生根本的转变，宏远实现八冠，正是因为有他的
回归。所以请信服地称他为“易帝”吧。在CBA的使... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 5 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]男子熟背10万英语单词 自称独孤求败(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 5 19:21:01 2007), 转信
“十万单词”王 进京摆擂忙手持词典求人出题 自称独孤求败十余年
号称熟背10万英语单词，十多年来独孤求败，山东青岛的易先生只得进京寻找旗鼓相当的对手。昨天，刚到北京的易先生告诉记者，多年来难寻对手的心情让自己备受折磨，此次进京是要摆下擂台，挑战背词典的能手。
易先生戴着厚厚的近视眼镜，随身带着8万单词的牛津大词典，看到记者他第一句话就是：“你随便翻着考我吧，见人我就想让人考我。
”并且拿出小本子让记者写下单词，记者随后从牛津大词典里抄了一些生僻的词语考易先生，他很快就回答出来了。
易先生39岁，有个做中学英语老师的母亲，易先生的英语启蒙教育从3岁就开始了。他告诉记者，小学、初中、高中他都是山东英语竞赛的获奖者。后来，易先生发现阅读已经无法再提高自己的词汇量了。“几乎所有的作品可以用到的词语都是固定范围内的 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 易烊千玺
公司回应截图
11月15日，TFBOYS成员易烊千玺在某电梯间被私生饭尾随，引起粉丝对公司安保安排的强烈不满。16日晚，公司回应称是因易烊千玺的私人助理休假，公司为千玺安排了临时助理，由于助理对路不熟导致和易烊千玺走散。
公司回应原文：
《关于我公司艺人易烊千玺在电梯内被尾随的说明》
近期，因我公司艺人易烊千玺的私人助理休假，公司便为千玺安排了临时助理，昨日，临时助理在陪同千玺回酒店时，发现酒店许多粉丝聚集，为避开人群，二人选择走较为私密的通道，但由于对通道不熟，助理与千玺在围追的粉丝中走散，后助理立即打电话询问千玺是否安全，千玺告知助理自己已到达电梯口，准备先乘坐电梯离开，才发生粉丝视频中千玺独自乘电梯并被尾随的事情。
事发后，我们立即向千玺本人确认了当时的情况和个人安全，千玺表示尾随人员并非粉丝，也没有受到干扰和威胁。
鉴于此事，我们将更加严格要求所有工作人员细心谨慎，恪尽职守，加强职业能力和对艺人的保护意识，避免类似情况再次发生！同时，我们必须再次呼吁广大粉丝，请严以律己，尊重偶像，自觉杜绝私生行为，给偶像一个自由的私人生活空间！
易烊千玺被尾随事件>>>
网友爆料截图... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 7 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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s***f
发帖数: 262 | 8 1.四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，
具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食
物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2.木薯
致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质
，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质
为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为
亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人
如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般
泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
3.菠菜
致命毒素：硝酸盐
致命机理：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体
内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身
对人体毒性... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 9 中华礼仪之邦，讲究花花轿子人抬人。比如读书人酬答，一方巧妙的吹嘘自己家祖辈了
得，一方顺着话夸几句，乃是基本捧逗技巧，你推我送，错不得半点。比如这位上句说
“家父当年在高老庄遇到家母时……”你不能等着他说出“后来跟着一个唐朝秃驴往印
度走了”，就得急忙接上“哎呀呀，原来令尊就是净坛使者天蓬元帅，久仰久仰！”然
后宾主尽欢。高一等级的，是懂得替对方找祖宗。比如《鹿鼎记》里，慕天颜一听衣锦
还乡的韦小宝是扬州人，立刻拍马：“钦差大人必是韦忠武王后裔！”捧得韦爵爷晕呼
呼心情大好：真好，把下半截丽春院给拦住不说，还给找一显赫活祖宗！
人如此，菜亦如是。凡名菜上桌，如果说是后灶那满脸煤灰的婆娘所创，焉有是理？总
得找点儿悠久历史显赫传奇，方显得“我们家是有来历的"。比如，美国人最熟的中国
菜之一就是General Tso's Chicken=左将军的鸡=左公鸡。美国人当然不熟左将军夫何
人也，实际上左宗棠自己都未必知道这鸡——左公鸡初起，最靠谱的说法，是出自彭长
贵之手，是鸡腿肉切丁炸熟，以辣椒酱油醋姜蒜炒罢勾芡淋麻油，拿来伺候蒋经国的。
说是左宗棠家厨。彭长贵师父是谭家菜当年的曹荩臣，往上论... 阅读全帖 |
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c**r
发帖数: 2019 | 10 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生炒田螺和水晶鸡爪
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:26:37 2002) WWW-POST
此番说的是桂东南小城市玉林的两味夜市招牌小菜。
桂林、南宁一带的夜市也卖田螺，但不过是将田螺用水、八角、酸辣椒酸笋等调料胡乱煮
熟，连田螺尖足也不去掉，食者得用针或牙签一只只挑螺肉来吃。饶是如此，也令一众外
地游客连赞新鲜有趣了。玉林的田螺是周遭城镇都极有名的，精工烹制，不同凡响。在市
中心西街口一带的夜市，专有卖田螺的小摊，延绵整条街。只不过它不是旅游城市，名声
不大外传。
其实夜市上统称的田螺，分石螺和田螺两种，石螺稍小壳厚，吸附在水底石下，我也曾去
摸过的；田螺比较大一些，壳薄，是不是因长在田里而得名我就不清楚了。玉林的田螺传
统做法乃是煮。先用钳子将螺的尖足一只只钳掉，洗净，加猪蹄、鸡翅、鸭翼、香菇、姜
葱酒等熬煮而成。田螺的腥香味是特别奇怪的一种，决不会让别的肉夺了香味，尤其大江
主流。煮出来之后，配料的香味全部消失，犹如溪流汇入大江，汇集成一股独特的田螺... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 因为在刚刚举行的NBA全明星赛转播中有多个特写镜头，黄奕成了近日的大红人。而她跟霍华德、安东尼、易建联等多位球星合作的电影《传奇》今年也将上映。这个当年胆敢接棒赵薇的“小燕子”，这些年来时起时伏，在这背后，她经历了怎样的内心转变？去年的闪婚又闪离事件，又对她的爱情观造成了什么样的伤害？为什么出道以来，有关她的不利传闻总是这么多……羊城晚报记者前晚对黄奕进行了独家专访，打开这位话题女星的内心世界。
看NBA受人生启发，要活出自我
2011年初，黄奕最引人注目的举动是以官方受邀身份出席了NBA全明星赛，而此前连章子怡都没有过这样的待遇。在NBA官方投资的电影《传奇》中，黄奕还跟“小甜瓜”、霍华德和易建联等国际球星都有合作机会。该片两个月内杀青，有望在今年上映。
羊城晚报：这次出席NBA全明星赛，有什么见闻？
黄奕：我刚从美国回来，那种既激动又放松的感觉还没过去呢！这次连看了三场比赛。见到了“小甜瓜”卡梅隆·安东尼，跟他说：“好好比赛，希望看到你进球呀！”可惜因为迟到，错过了霍华德。明星赛的那天晚上，我被邀请去了演播台，和“黑人”陈建州还有易建联三个人一起接受了一个采访，非常开心。对了，“黑... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 29岁英国女子苏珊雷诺7年前开始茹素，以生食大量蔬果为主，搭配坚果、豆类、谷类等，并练瑜伽，让她维持苗条身材与少女容貌，常被误认仅16岁。她认为生食蔬果是保持青春的主因，还创业推广，但营养专家对此看法不同。
英《每日邮报》前天指，回顾大学时代，雷诺(Susan Reynolds)也爱口味重的中国菜，常吃麦当劳，也常喝酒狂欢。但21岁时她到印度旅行，除爱上瑜伽，也开始吃素。返英后她接触到生食蔬果概念，试1天后感觉神清气爽，之后7年就没吃过1餐热食，饮食以蔬菜汁、果昔、冷汤等流质为主，并加入大量生菜。她也吃许多水果，脂肪来源是坚果类。
称不曾想吃热食
现为瑜伽教师的雷诺说，生食蔬果好处是神志清明，健康、有活力。她自称7年来不曾想吃热食，也说服双亲与22岁男友照做。她还创业，让顾客体验生食蔬果。
注意蛋白质摄取
但国内营养师谢宜芳指，在台湾不适合完全生食蔬果，因有农药、寄生虫残留问题，此外，菠菜含大量易致肾结石的草酸，马铃薯也含毒生物硷，都要烹煮才会流失，适合熟食。中医师庄雅惠也说，中医认为生冷食物吃多易致气血虚弱，恐让「脸色更难看」。澳洲迪肯大学营养专家克洛则说，部分食物煮熟后较易被人体吸... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 29岁英国女子苏珊雷诺7年前开始茹素，以生食大量蔬果为主，搭配坚果、豆类、谷类等，并练瑜伽，让她维持苗条身材与少女容貌，常被误认仅16岁。她认为生食蔬果是保持青春的主因，还创业推广，但营养专家对此看法不同。
英《每日邮报》前天指，回顾大学时代，雷诺(Susan Reynolds)也爱口味重的中国菜，常吃麦当劳，也常喝酒狂欢。但21岁时她到印度旅行，除爱上瑜伽，也开始吃素。返英后她接触到生食蔬果概念，试1天后感觉神清气爽，之后7年就没吃过1餐热食，饮食以蔬菜汁、果昔、冷汤等流质为主，并加入大量生菜。她也吃许多水果，脂肪来源是坚果类。
称不曾想吃热食
现为瑜伽教师的雷诺说，生食蔬果好处是神志清明，健康、有活力。她自称7年来不曾想吃热食，也说服双亲与22岁男友照做。她还创业，让顾客体验生食蔬果。
注意蛋白质摄取
但国内营养师谢宜芳指，在台湾不适合完全生食蔬果，因有农药、寄生虫残留问题，此外，菠菜含大量易致肾结石的草酸，马铃薯也含毒生物硷，都要烹煮才会流失，适合熟食。中医师庄雅惠也说，中医认为生冷食物吃多易致气血虚弱，恐让「脸色更难看」。澳洲迪肯大学营养专家克洛则说，部分食物煮熟后较易被人体吸... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 相信不少人看完上周《熟悉的味道》，都被懂事的易烊千玺所打动，给妈妈唱歌时，哽咽的颤音，让泪点低的观众都红了眼眶，看过节目的人表示易烊千玺是一个很暖心、很优秀的孩子。其实不管对妈妈、弟弟，还是在工作中，易烊千玺都表现出了超乎寻常的沉稳和大气，让人很容易忽略到他也还是一个小朋友。
从感恩家人到照顾北鼻，我们看到的总是一个懂事的易烊千玺。
每当谈及家庭，易烊千玺总爱挂在嘴边的就是，我经常在外工作，家中的弟弟都是妈妈一个人在照顾，很辛苦，自己帮不上什么，觉得很内疚。熟悉易烊千玺的人都知道，他是一个十足的弟控，每当有时间回到家中，他总是会照顾弟弟，做些力所能及的的家务，帮妈妈分担。
在《熟味》中，怕妈妈出镜穿着太过随意，千玺会早早备好衣服鞋子。按计划，李咏会先去接千玺妈妈，带她游玩，此时千玺却提议带上现场女主持，因为考虑到只一个男士陪伴妈妈会不方便。
给小葱花扎头发，千玺哥哥相当认真。为满足小葱花的各种要求，给她一个美美的发型，千玺即使饿到昏厥也自己忍着，总之，葱花妹妹第一位。
和千玺一起参加过节目的贾乃亮这样形容千玺：一瞬间就能看清一个人，一个可以做一辈子朋友的人。比如在节目的游戏环节，千玺在... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 342 | 15 跟着猪吃了两天大鱼大肉，有点吃不消了。就算了冬天贴膘也不能这样突击不是？今天
吃点爽口的，虽然也是肉，但是简单无油烟，而且鱼肉健康多啦。
鳕鱼是个好东西，脂肪含量低，营养却很全面。而且最好的是鳕鱼都是蒜瓣肉，易做易
熟，吃起来容易！
做法：
1、平底不粘锅内倒入少许水，将豆角放入煮至半熟。
2、蒜瓣切片，和一勺李锦记黑椒汁一起入锅，拌匀豆角一起煮至8成熟。
3、鳕鱼一块，用少量料酒腌30分钟后放入豆角锅中，一起煮到鱼肉熟了，豆角软透，
出锅前散上盐，就可以出锅吃啦。
别看这菜一点油都没放，可黑椒汁的味道配上蒜的香气和鳕鱼的鲜，豆角的微甜，恩，
好吃的来。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:34:15 2013, 美东)
http://blog.renren.com/share/287286920/15823596453
来源：本冰（即那位“研究湿地的鸟的女博士”）的日志
赵氏是我的少时好友，早年在西工大研习计算机科学。当年他最大的爱好就是去科技路
觅食然后跟他的上铺一起去培华学院看美女，当时我问他你们干嘛大老远跑去培华为什
么不在你们西工大看美女？他说呵呵。
赵氏是一个拥有诡异品味的男人，这厮常把倾城之姿看做路人草芥，反将庸脂俗粉视为
妙人，终日辗转反侧，撸撸无为。我也曾亲眼见过他心中的那位女神，平心而论，这样
姿色的丫头，放在六七十年前，十块钱大洋至少能买三个。
同样，他对于美食的判断力几乎为零，对于吃食从不挑剔，喂什么吃什么。你抓一把狗
粮拿热水一泡再拌上一勺老干妈酱，他绝逼比狗都吃的欢。
一日，赵氏告诉我西斜七路附近开了一家绝世无双的蒙古烤肉，店主是他来自蒙古的表... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:40:54 2013, 美东)
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:34:15 2013, 美东)
http://blog.renren.com/share/287286920/15823596453
来源：本冰（即那位“研究湿地的鸟的女博士”）的日志
赵氏是我的少时好友，早年在西工大研习计算机科学。当年他最大的爱好就是去科技路
觅食然后跟他的上铺一起去培华学院看美女，当时我问他你们干嘛大老远跑去培华为什
么不在你们西工大看美女？他说呵呵。
赵氏是一个拥有诡异品味的男人，这厮常把倾城之姿看做路人草芥，反将庸脂俗粉视为
妙人，终日辗转反侧，撸撸无为。我也曾亲眼见过他心中的那位女神，平心而论，这样
姿色的丫头，放在六七十年前，十块钱大洋至少能买三个。
同样... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 68 | 18 三菜一汤... 发在food版... 想转来这里，居然不支持带附件文章。
烧一锅水，把猪骨和牛腱牛筋洗干净，水开后都扔进去过血水，然后捞出过冷河。
粉葛削皮切薄片（我喜欢薄片，我妈妈总是喜欢切厚片），和猪骨牛腱牛筋一起放汤煲
里，加水大火烧开，小火熬两三个小时。
牛腱捞出，放freezer冰一两个小时，取出切薄片。 ----> 卤牛腱。牛腱有粉葛清香，
也有些许猪骨浓香，可以沾酱油或鱼露吃。
土豆萝卜加高汤烧软（高汤我买的罐头鸡汤）；
锅烧热，油烧热，加生姜辣椒等炒香，放入牛腱牛筋翻炒，加入土豆萝卜，加耗油，翻
炒之后装入小锅大火煮滚，熄火等吃。----> 红烧牛肉牛筋。
番茄炒蛋，大家都会，不多说了。
炒青菜，也是人人都会。通常来说或把青菜滚水烫熟加些许油和耗油吃比较健康，不过
不怎么香。炒来吃比较香一些，我喜欢先炒茎，因为茎比较难熟，叶子易熟也易黄（炒
过火），所以先把茎炒软再放菜叶比较好。
加盐进猪骨粉葛汤里，盛出来喝就好。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 19 看到这个，看得口水直流，下回要试试。
1、原材料
回锅肉选料最佳是臀尖肉。臀尖肉肉质紧密、组织略粗，口感细腻、鲜嫩。皮是回锅肉
的脊梁，没有皮的不是回锅肉。（实在没有臀尖，五花肉也可以凑合。但是五花肉做回
锅肉的缺点是因为肥瘦组织的复杂层叠而难以爆出灯盏窝，且肉质偏老，口感绵软不化
渣） 其他部位就绝对不能用了。
肉买回来后要洗整。用明火烧燎肉皮然后刮洗，一为去毛，二为多一层焦香。洗整还包
括整形。过于厚的肉要剔去部分瘦肉，以便切片的时候美观。
二、配料
炒回锅肉蒜苗是首选。蒜苗经爆炒后鲜香脆嫩，蒜叶与蒜白跟红亮的肉片浓淡相宜，赏
心悦目。
买来蒜苗要择去老叶黄叶，去根洗净。蒜杆部分要用横刀轻拍，一为入味，一为易熟。
然后用斜刀法切成寸许备用。
还有青椒、红椒（配仔姜）、莲花白（卷心菜）。最好的是红椒仔姜回锅肉，从色、香
、味、形、口感上都无可挑剔。
切忌选用：绿叶菜，大叶菜等，如油麦菜、莴笋叶、大小白菜、土豆、冬瓜。
三、作料（以500克肉计算）
郫县豆瓣50克 ，用前铡细；甜面酱25克；酱油40克 （一定要浓稠的上品，但不要用老
抽，颜色太深）；仔姜15克 （没有也可用老姜充数） ... 阅读全帖 |
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t***r
发帖数: 989 | 20 呵呵，刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天，微波炉加热，牛肉依然超嫩，厚脸皮的说，湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作，历史悠久，相传北宋年间，四川富顺、荣县一带，在盐井
拉车的役用牛被淘汰后，其价格非常低廉，盐工们常把牛肉买来煮食，由于制盐业属重
体力劳动，工人们的口味都很重，遂加入大量的花椒、辣椒同煮，味道浓烈，后经历代
厨师不断改进，成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味
浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。”
所谓水煮，实际上指的是汤煮，更准确地说，应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜，每一道工序都有严格的要求和技巧，若不得要领，会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳，从部位来看，应选择牛身上
最嫩的里脊肉（因其形似扁担，故又称扁担肉）为首选，其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样，才... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 21 http://blog.renren.com/share/287286920/15823596453
来源：本冰（即那位“研究湿地的鸟的女博士”）的日志
赵氏是我的少时好友，早年在西工大研习计算机科学。当年他最大的爱好就是去科技路
觅食然后跟他的上铺一起去培华学院看美女，当时我问他你们干嘛大老远跑去培华为什
么不在你们西工大看美女？他说呵呵。
赵氏是一个拥有诡异品味的男人，这厮常把倾城之姿看做路人草芥，反将庸脂俗粉视为
妙人，终日辗转反侧，撸撸无为。我也曾亲眼见过他心中的那位女神，平心而论，这样
姿色的丫头，放在六七十年前，十块钱大洋至少能买三个。
同样，他对于美食的判断力几乎为零，对于吃食从不挑剔，喂什么吃什么。你抓一把狗
粮拿热水一泡再拌上一勺老干妈酱，他绝逼比狗都吃的欢。
一日，赵氏告诉我西斜七路附近开了一家绝世无双的蒙古烤肉，店主是他来自蒙古的表
舅。当时我心想这位表舅既然与赵氏沾亲，那二人在口味上也应当同出一脉。直到后来
我亲自尝了赵表舅家的烤羊腿，方才叹服是我这辈子吃过的最好吃的羊腿，惊为天腿。
吃饭时赵表舅告诉我，他们烹制羊腿的一个秘诀是将羊腿在烤半熟之后入锅油炸，炸出
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e*********e
发帖数: 2013 | 22 你的“纯逻辑”太多假设了。必须在提出论点之前把你的假设都列出来才能成立。
我原文里的最在乎之前有两个限定词好吧：你能够接受的条件范围内，彼此有感觉的＊
＊＊＊
假设 X男和Y男同时追求Z女，X男一般学校硕士，27岁，年收入6万，Y男名校博士，32
岁，年收入16万，Z在不知道两人
背景的时候对两人感觉差不多，都很喜欢，X男只有Z一个目标，梦想娶Z，Y男有若干候
选人，对Z有点兴趣但是觉得以后
机会还很多，现在也就约会约会，万一非常好再同居，同居没有问题再结婚。现实中多
数处于Z那样位置的女性会选择Y。
但是此间各种心力交瘁患得患失是否值得就仁者见仁智者见智了。
在Z对XY physical appeal感觉差不多的情况下，照我看选择X男一辈子过得更舒坦一些。
另外一个角度说为什么要求男方婚前更主动些。女方经历越少越难轻易接受对方，三次
约会上床那是不可能的，十次约会能
和你拉手就不错了。熟女可能就没有那么多忌讳吧，所谓处女难熟女易。男方经历越多越难轻易承诺，所谓处男易熟男
难。不论男女，都是经历相对简单一点的好。情场上滚太久的人很难重感情。所以热一点的男人和冷一点的女人都更靠
谱一点。 |
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l****t
发帖数: 1580 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
linger0223 (花非花) 于 (Tue Apr 5 21:18:45 2011, 美东) 提到:
发信人: linger0223 (花非花), 信区: Food
标 题: 【天天小厨】简单易做香香滴——小油菜猪肉炖粉条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 21:18:23 2011, 美东)
好久没有给菜菜拍照，今天上个。
如果觉得太简单，轻点儿pia哈。。。
今天特别想吃这口，想老妈做的这道菜了。
一直都没有怎么试着做，今天三下两下竟然做出了一样的味道。
开心。。。
猪肉 （请忽略那大块头吧，本来是用来烤孜然肉滴，留了几块炒进去）
绿豆粉条 （很喜欢这种粉条）
小油菜
铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香
加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒，
油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水，
炖片刻，按需要收一点儿汤。
香喷喷的小油菜猪肉炖粉条就大功告成了，粉条和油菜吸了猪肉的香味，
很好很好吃：）
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 [导读]小时候，常听大人们说起“59年”。比如谁家孩子扔块馍馍头，或者丢下半碗饭
，大人们总会带着责怪的口吻说：“要是在‘59年’，这块小馍头能救一条命！”，“
这些孩子是没有经过‘59年’呀！”
序言
小的时候，常听大人们说起“59年”。比如谁家的孩子扔块馍馍头，或者丢下半碗饭，
大人们总会带着责怪的口吻说：“要是在‘59年’，这块小馍头能救一条命！”，“这
些孩子是没有经过‘59年’呀！”……当时对“59年”一词不甚了了，只是模糊地觉得
大人们大概是对孩子们不珍惜粮食很遗憾，谴责几句，并不往深里想。即便有时挨上大
人几句骂，也不会去介意，因为毕竟小学语文课本里还有“锄禾日当午”那首古诗。
后来渐渐长大了，上了高中，我才对“59年”一词有了更深刻的理解。原来，“59年”
指的是公元1959年，恰处在我国发生所谓“三年自然灾害”时段内，在我的老家——河
南省信阳地区息县包信镇姜寨村，自1959年中秋至当年冬末的短短几个月时间内，出现
空前的大饥荒，全村由397人饿死仅剩下90多人，有多户死绝，我家原9口，仅余3口（
父、母、姐），村里有多人吃过人肉（现还健在的有几位），有些人多次吃了多... 阅读全帖 |
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C***k
发帖数: 1570 | 26 http://blog.renren.com/blog/227627623/904737782?bfrom=010206501
如何做出不教胡马度阴山的烤羊腿 2013-05-20 10:43 | (分类:默认分类)
赵氏是我的少时好友，早年在西工大研习计算机科学。当年他最大的爱好就是去科
技路觅食然后跟他的上铺一起去培华学院看美女，当时我问他你们干嘛大老远跑去培华
为什么不在你们西工大看美女？他说呵呵。
赵氏是一个拥有诡异品味的男人，这厮常把倾城之姿看做路人草芥，反将庸脂俗粉
视为妙人，终日辗转反侧，撸撸无为。我也曾亲眼见过他心中的那位女神，平心而论，
这样姿色的丫头，放在六七十年前，十块钱大洋至少能买三个。
同样，他对于美食的判断力几乎为零，对于吃食从不挑剔，喂什么吃什么。你抓一
把狗粮拿热水一泡再拌上一勺老干妈酱，他绝逼比狗都吃的欢。
一日，赵氏告诉我西斜七路附近开了一家绝世无双的蒙古烤肉，店主是他来自蒙古
的表舅。当时我心想这位表舅既然与赵氏沾亲，那二人在口味上也应当同出一脉。直到
后来我亲自尝了赵表舅家的烤羊腿，方才叹服是我这辈子吃过的最好吃的... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 27 2014年03月08日05:21 金羊网-羊城晚报 我有话说(2,871人参与)
花季少女求医：“鸡蛋不见了”
鸡蛋被从阴道内取出；医生强调青春期性教育重要
羊城晚报讯记者陈映平、通讯员刘丽红报道：近日，一位16岁的花季少女在父亲的
陪同下来到广州医科大学附属第五医院妇科门诊求医，一进门女孩便怯生生地低着头对
医生说：“鸡蛋不见了。”坐诊的妇科姜翙主任仔细询问下才得知，原来女孩前一晚从
阴道塞进去一个熟鸡蛋却拿不出来了。
在医生的再三询问下，女孩仍显得十分害羞不肯多说，只是支支吾吾地称，就诊前
夜她在家里拿着一个熟鸡蛋在腿边玩，玩着玩着鸡蛋不知怎么就跑进阴道里。其父在旁
自责说，都怪自己没有教育、看管好孩子。“请神容易送神难”，两人在家想尽办法，
鸡蛋仍没有办法取出来，只好第二天一早上医院求助。
医生考虑到处于青春期的少女阴道口较窄且分泌物少不够润滑，直接从阴道进去探
取鸡蛋容易损伤阴道，最后医生让父亲抱着女儿，医生从女孩肛门伸手进去，借助重力
，慢慢将摸到的鸡蛋往阴道口推，几分钟后熟鸡蛋顺利“着地”。
姜主任解释说，导致少女下蛋这样“尴尬”的事情发生，主要有两个原因：一是青
少年青... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 昨天，在宣武医院举办的肺癌关注月活动中，专家建议，常吃隔夜饭易患胃癌，上班族带饭尽量早上做中午吃。
每年11月是肺癌关注月。宣武医院胸外科主任、中国胸外科医师协会常务副会长支修益表示，虽然调查结果显示，癌症患者发病率有血缘关系的高于无血缘关系的，近亲高于远亲，但癌症不是传染病，其遗传性只是一种潜在的可能性，而非必然性，至今没有证据表明肺癌存在有特异性的易感基因。
同时，越来越多的研究支持肺癌是基因与环境相互作用引起的，预防和减少肺癌发生的关键措施是戒烟。“父亲或母亲曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸烟，避免与苯并芘等致癌物和促癌物频繁接触，适当注意营养和经常进行体育锻炼，就不会增加致癌性”，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可进行定期体检。
支修益提醒，有的上班族习惯带饭，但午饭最好当日早上做，不要带隔夜的菜，这是因为青菜是提前炒好的，由于已放入盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌等消化道肿瘤的风险。
同时，随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因，“冰箱并非保险箱，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没... 阅读全帖 |
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h***h
发帖数: 768 | 29 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: hhssh (黑黑瘦瘦哈), 信区: Boston
标 题: 经常吃腌肉香肠易致胰腺癌
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 17 23:32:38 2014, 美东)
长知识的同时也震惊了-关于香肠熏肉！！
http://health.sohu.com/20120209/n334252412.shtml
瑞典研究人员发现：经常吃腌肉香肠易致胰腺癌
2012年02月09日18:10
胰腺癌的死亡率非常高，而且早期诊断也比较困难。近年来一些名人因胰腺癌逝世
，再次引起了世人对胰腺癌这种恶性肿瘤的普遍关注。
长期以来，医学界一般认为，肥胖、糖尿病以及吸烟饮酒等一些不健康的生活方式
，是导致胰腺癌发病的最主要因素。不久前，瑞典医生还发现，喜欢吃腌肉香肠，也容
易患胰腺癌。瑞典医生们经过了11次医学试验，提出了他们的告诫：经常食用加工过的
肉食，将显著增加患胰腺癌的危险。卡罗林斯卡医学院的这份最新研究报告，发表在近
期出版的《英国癌症杂志》上。
根据世界卫生组织公布的数据，目前，在全世界造成死亡人数最多的五种恶性肿瘤
依次为肺... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 发表时间： 2016-12-05 14:28:52作者：
有的食物中含有寄生虫，处理不当会影响身体健康。（网络图片）
有些食物中是含有寄生虫的，如果我们不注意的话，病就会从口入。要怎样避免寄生虫
呢?只要知道哪些食物隐藏寄生虫就会可以更好的避免了。
要避免吃下寄生虫，少吃以下5种食物。
1、生鱼片寿司
寿司里的生鱼片最大的问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。（图片来源：Fotolia）
在所有新鲜的鱼类中，都含有很多寄生虫和虫卵，只有经过彻底烹调或者冷冻达摄氏四
至零度之间，才能将它们杀死。至于虫卵，要经过烹煮或用上述低温雪藏一星期以上，
才能将其杀害！
2、牛肉馅
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。（图片来源：Fotolia）
牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅剁碎，藏匿细菌会更多。在生牛肉中有很
多寄生虫，这些寄生虫会带来很多疾病，在生吃牛肉的时候，会让这些寄生虫进入到身
体中，会积聚在血液中、肝脏里，影响到正常的代谢。
3、鸡蛋
蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。（图片来源：Fotolia）
生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，最好吃
煮得老一点的鸡蛋... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 你圈混得好的童星其实家世显赫：关晓彤的爷爷是北京琴书泰斗，父母亲都是演员;林妙可是红三代，小彩旗是杨丽萍的外甥女;欧阳娜娜的父亲原来是当红小生，现在是台北议员，妈妈是玉女明星，姑姑是歌星......下面小侦探便来为大家揭秘一下八位当红童星的身世背景吧。
1.关晓彤
关晓彤是不折不扣的星二代，她的爷爷是北京琴书泰斗关学曾，与老舍、六小龄童之父六龄童都是好朋友，而关晓彤的父亲关少曾是国剧熟脸，曾出演过《倾城之恋》、《妻子的谎言》等剧，而关妈妈也是一个话剧演员。
2.林妙可
林妙可的父亲林晖是一名北京《法制晚报》摄影记者，母亲刘喆平是一位大学教授;她的爷爷林锴生前曾是优秀党员和干部;大伯林阳是漫画大师、旅行家;大妈路玉美，在中国红十字会工作，具有丰富的医疗工作经验。
3.小彩旗
时间天使小彩旗拥有显赫的背景，妈妈是画家杨丽梅，姨妈则是“孔雀公主”—杨丽萍，据说，3岁时她随妈妈到姨妈杨丽萍家做客，因偷看姨妈练舞而对舞蹈产生兴趣，5岁起就跟着杨丽萍走南闯北。
4.蒋依依
蒋依依家境富裕，父母亲都是生意人，除了演戏外，蒋依依还多才多艺，她获得过北京市珠心算比赛二等奖，还夺得过安徽省第二届艺术作品大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 据报道如今在娱乐圈混得好的童星其实家世显赫：关晓彤的爷爷是北京琴书泰斗，父母亲都是演员；林妙可是红三代，小彩旗是杨丽萍的外甥女；欧阳娜娜的父亲原来是当红小生，现在是台北议员，妈妈是玉女明星，姑姑是歌星......下面小侦探便来为大家揭秘一下八位当红童星的身世背景吧。
1.关晓彤
关晓彤是不折不扣的星二代，她的爷爷是北京琴书泰斗关学曾，与老舍、六小龄童之父六龄童都是好朋友，而关晓彤的父亲关少曾是国剧熟脸，曾出演过《倾城之恋》、《妻子的谎言》等剧，而关妈妈也是一个话剧演员。
2.林妙可
林妙可的父亲林晖是一名北京《法制晚报》摄影记者，母亲刘喆平是一位大学教授；她的爷爷林锴生前曾是优秀党员和干部；大伯林阳是漫画大师、旅行家；大妈路玉美，在中国红十字会工作，具有丰富的医疗工作经验。
3.蒋依依
蒋依依家境富裕，父母亲都是生意人，除了演戏外，蒋依依还多才多艺，她获得过北京市珠心算比赛二等奖，还夺得过安徽省第二届艺术作品大赛美术作品少儿组金奖。
4.宋祖儿
曾在《宝莲灯前传》里扮演小哪吒的宋祖儿在剧中玉齿珠唇，灵动可爱，被称为“最美小哪吒”，据说她是童星出道的小花旦舒畅的倒女，舒畅非常看好祖儿，评... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 33 还记得当年杨幂的粉丝被叫"蜜蜂"，多多少少跟《宫》里她和冯绍峰这对荧幕CP有关吧，一个幂一个峰，无论是戏里还是戏外，都堪称绝配。
不少围观群众都以为两人会在一起，用CP粉的话来说，就是半路杀出一个"刘恺威"，最终大幂幂跟刘叔叔跑了。
在6月18日微博电影之夜上，晴川和八阿哥终于再次同框了!满满回忆杀啊，老粉们都已流下激动的泪水，两人不仅坐在一起，还同框热聊不断，还以为一个嫁人一个换了几任女友，几乎没有再交集的两人为了避嫌也不会再同框，现在两人大方坐在一起，看来早已放下了吧。
看到冯绍峰和杨幂同框，网友纷纷表示"那个时候多希望他两能在一起啊"、"我喜欢的第一对cp八阿哥晴川"，"最后的动作能看出两人依旧很熟"。
同样是"蜜蜂"，杨幂跟另一个"峰"李易峰就疏远了许多。
可能正在风头上，为了避嫌，正如当年她和冯绍峰一样，即使这次两人在微博电影之夜相遇，也没有同框，甚至连打招呼都没有。
而在上一个活动，杨幂也仅跟陈伟霆合影，对一起出席活动的李易峰也是视而不见。 |
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h***h
发帖数: 768 | 34 长知识的同时也震惊了-关于香肠熏肉！！ 此文不适合“死了也要吃”的熏肉严重上瘾
者！！！！
http://health.sohu.com/20120209/n334252412.shtml
瑞典研究人员发现：经常吃腌肉香肠易致胰腺癌
2012年02月09日18:10
胰腺癌的死亡率非常高，而且早期诊断也比较困难。近年来一些名人因胰腺癌逝世
，再次引起了世人对胰腺癌这种恶性肿瘤的普遍关注。
长期以来，医学界一般认为，肥胖、糖尿病以及吸烟饮酒等一些不健康的生活方式
，是导致胰腺癌发病的最主要因素。不久前，瑞典医生还发现，喜欢吃腌肉香肠，也容
易患胰腺癌。瑞典医生们经过了11次医学试验，提出了他们的告诫：经常食用加工过的
肉食，将显著增加患胰腺癌的危险。卡罗林斯卡医学院的这份最新研究报告，发表在近
期出版的《英国癌症杂志》上。
根据世界卫生组织公布的数据，目前，在全世界造成死亡人数最多的五种恶性肿瘤
依次为肺癌、胃癌、肝癌、肠癌和乳腺癌。尽管同这五大癌症相比，胰腺癌的总体发病
率相对较低，但是，瑞典医生们指出，胰腺癌不容易被早期确诊，它的死亡率又极高，
所以搞清楚胰腺癌的发病原因，对防患于未... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 35 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29687
·更的的·
火锅不是只有四川有，也不是只有北京有，南方也有。
请问南方的火锅有什么不同？且听慢慢道来。火锅的硬件总是基本一样的，中间是燃烧
的木炭，火上置一只锅或者一圈锅。数九寒天，外面西北风呼啸，家人围坐，边烧边吃
，其热也烘烘，其乐也融融。主要还是因为地域不同，于是配料和配菜不一样。切莫小
看，南方火锅自有其不同凡俗之处。
先说底料，南方火锅的底料是绿笋、开洋、干贝、淡菜煮的，所以很清淡。除了这几样
原有的咸味，并不加盐。等到汤煮得发白，则放入三鲜，哪三鲜？鱼圆、肉圆、肉皮是
也。
肉皮当然是油炸过的，肉皮要发好，水发或者油发。发好后用食用碱洗去油污、拔去猪
毛，切成3X5厘米大小。肉皮中空，本身就是熟的，在火锅里烫过以后，肥嫩多汁。
如果是逢年过节，则还有蛋饺。蛋饺是用鸡蛋摊皮，中裹肉馅呈饺子状，是直径5厘米
的半圆，一口一个。如果精致一点，可以更小，四厘米。再小就是弄白相了。
待得三鲜和蛋饺打捞一空，这时可以放入青鱼了。青鱼已经洗净沥水，取其中段，横向... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 我们一般是洗干净之后直接啃食，但却没想过加热后的苹果不仅营养更为丰富，且有治
疗多种疾病的功效！
苹果煮着吃，营养丰富还治病
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体
利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
1、防治内热
将苹果连皮切成几瓣，放入冷水锅中煮熟，每天一次，一次一个，连吃6-10个可防治牙
龈发炎、嘴唇热疮、舌裂等内热症状。此法还可润肠通便，效果奇佳！
2、降低胆固醇
含丰富膳食纤维的苹果与猪肉搭配着吃能抑制胆固醇升高，还能消除猪肉独特的异味。
3、治疗腹泻
苹果中所含的果胶是一种溶于水的膳食纤维，能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软并容
易排除。此外，果胶还具有刺激肠内益生菌群的生长、降低血浆胆固醇水平、刺激免疫
的机能及消炎作用。
4、抗氧化作用强
苹果加热后其所含的多酚类天然抗氧化和物质会大幅度增加。多酚能够降低血脂、血糖
、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌。
5、防治大脖子病
熟苹果是防治大脖子病的最佳水果之一，其所含的碘是香蕉的8倍、橘子的13倍！
苹果食疗小偏方
1、苹果猪肉汤：猪肉、苹果、胡萝卜、蜜枣
做法：猪肉用水煮5分钟去掉杂质血水... 阅读全帖 |
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n*********0
发帖数: 1543 | 37 好象还有说法是不煮十分熟，煮个七分熟关火，用热汤泡熟，这样肉不散什么的。
不过可能是对整鸡说的。 |
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a*******d
发帖数: 3690 | 38 我来告诉你为什么餐馆的白切鸡那么嫩，因为那不是煮熟的，而是烫熟的。
水沸腾以后才把鸡放进去，然后熄火。吃的时候取出来，肉刚好熟，骨头部分是带血丝的
这是秘密，表告诉别人 |
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a**y
发帖数: 534 | 39 各种叶菜下水烫熟，捞起来上喜欢的调味酱就很好吃。
西兰花上笼蒸5分钟，出来沾酱也很好。
肉切丝用生粉酱油抓一下，先晾5-10分钟。葱花、姜丝用油炒出香味，倒入酱好的肉丝
翻炒，断生后洒一点点盐，加入配菜煮熟即可。
肉末加葱末姜茸酱油料酒盐，顺一个方向搅匀。把肉馅捏成小球，或用勺子瓦，沸水入锅。看到浮沫出来撇去，再加入配菜（白菜
/豆腐/粉丝）煮熟，撒盐出锅20分钟。
主食里速度最快的是面条和煎饼。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 40 不熟的尝一口就不吃了啊，哪里会见天吃呢？要想做熟很容易，煮就可以了，炒的不容
易熟。但是我又prefer炒的。所以很容易咯，买嫩的来炒，老的就煮。就算是我成天吃
生菜了吧，有啥没脸出来见人呢？感情你们不让捐款还不让吃生菜了。。。。hehe |
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w******1
发帖数: 842 | 41 吴恒，掷出窗外网 http://zccw.info/ 创始人，发起人。我在此强烈推荐各位去仔细浏览这个网站，这是中国有毒食品的维基百科。
我们的同龄人吴恒和他的朋友们制作出了这个最详尽的中国毒食品地图，他们做出的报
告繁琐，但字字触目惊心！ 缘起
起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，
我还没有养孩子，我不说话；
接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，
我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；
此后他们使用地沟油，
我很少在外吃饭，我继续不说话；
再后来他们使用牛肉膏，
我决定不吃牛肉了，但还是不说话；
最后，我依然被毒死了，
但没人能告诉我是什么原因，
因为，后来大家都被毒死了。
这是网站首页一首诗，但我觉得它更是一则预言，预言了我们的未来。吴恒在接受
采访时曾说，有记者暗访毒馒头的制作者，他说我就算饿死也不吃这个馒头。这真的很
讽刺，如果每个毒食品制作者都死也不吃自己的做的食品，那么这场博弈就没有胜利者
，我们是在易粪相食。
《网瘾战争》最让我记忆深刻的一句话是：“岂能因声音的微小而不呐喊！”没错
，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 胡文敏说：“自己以后会更加努力，夺回属于我的冠军。”
昨日，本报独家披露第十二届国际职业模特女模冠军、来自湖南赛区的胡文敏被组委会“拿下”的内幕后，引发读者和网民的热议。昨日，本报记者多次拨打罗嵘和胡文敏的手机想对她们进行采访，但电话均处于占线和无人接听状态。
罗嵘：并不知道要参加公益活动
当天，ACI国际职业模特认证管理中心首席评委、湖南师范大学服装学院党组书记罗嵘接受某网站采访时称，她和胡文敏并不知道赛后还要参加公益活动才急着赶回长沙的，并称胡文敏的冠军是现场评委合计产生的，且经过公证，具有法律效应。
“我们并不想责怪主办方，主要是想耐心的沟通，为我们的学生讨个说法，胡文敏没有参加赛后活动是因为要返回学校上课，希望通过双方的沟通、协调把事情处理好，恢复胡文敏冠军的荣誉。”昨日，罗嵘面对某网站采访时说。
组委会男性负责人则回应称：“违反了游戏规则，必须接受违反游戏规则所带来的后果。”至于是什么样的游戏规则，也许只有“当局者清”。
组委会：日程安排已提前告知
“我们在网上看到了罗嵘接受某网站采访的新闻，对此，我们必须说明一点，罗嵘带着冠军胡文敏和湖南赛区一干选手离开张家界，是造成胡文敏... 阅读全帖 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 43 第三层？手中无剑，心中有剑。
就象足球里的马拉多纳，最可怕的不是那些高光上完成的匪夷所思的动作，而是在大多
数时候，他能在最短的时间里用合理的动作衔接处理球，打击对方的薄弱环节。
软件设计里，最痛苦的地方就在：你需要不停地应对不断变化的情况。你怎么设计能够
使得整个框架在情况变化时，能够以比较小的代价应付变化。那些pattern就是总结常
见的经典思路。
到了这层的高手，脑子不拘泥在名词术语里，给出问题，他很快就能告诉你合理的方案
。不在乎这个解是否有个响亮的名字，关键是：在现实的约束条件下，这个解很有效，
易写易维护。
我见过很多人，侃起来一套一套的，但其实没什么底子，一旦真写就漏馅，相信大家都
碰到过不少这种人。所以就容易误认为设计就是侃。
遇到设计高手，人家很短时间就解了让你头疼的东西，那时你就会更深地体会什么是设
计。 |
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e****y
发帖数: 6546 | 44 恩，30+的大妈
喜欢周董的版本
感觉林好像对歌词不熟，
断句不好，也影响了我对歌曲的理解
周董声音虽然不咋地，但是比较沧桑点
至少听得懂
最要吐糟的是周董的那个MV
啥东东啊，看着恶心死了
男的都丑成那样了，还拍MV |
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E****g
发帖数: 26 | 45 易前几天才说跟林不熟 看这视频也不是熟人的感觉 |
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l********3
发帖数: 17249 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (花非花), 信区: Food
标 题: 【天天小厨】简单易做香香滴——小油菜猪肉炖粉条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 21:18:23 2011, 美东)
好久没有给菜菜拍照，今天上个。
如果觉得太简单，轻点儿pia哈。。。
今天特别想吃这口，想老妈做的这道菜了。
一直都没有怎么试着做，今天三下两下竟然做出了一样的味道。
开心。。。
猪肉 （请忽略那大块头吧，本来是用来烤孜然肉滴，留了几块炒进去）
绿豆粉条 （很喜欢这种粉条）
小油菜
铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香
加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒，
油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水，
炖片刻，按需要收一点儿汤。
香喷喷的小油菜猪肉炖粉条就大功告成了，粉条和油菜吸了猪肉的香味，
很好很好吃：）
照相水平依然处于幼儿园阶段，上PP。。。 |
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s*********3
发帖数: 1944 | 47 哈哈哈， 虽然和你还不熟， 但是我猜你是张靓颖的粉~~~~ 你的歌都围着她选的....
《零点零一分》， 《画心》， 还有《烟花易冷》----这首歌张靓颖也唱过， 和周董
合唱的， 个人认为她那首的唱功比周董强大很多呵呵.... |
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发帖数: 1944 | 48 哈哈哈， 虽然和你还不熟， 但是我猜你是张靓颖的粉~~~~ 你的歌都围着她选的....
《零点零一分》， 《画心》， 还有《烟花易冷》----这首歌张靓颖也唱过， 和周董
合唱的， 个人认为她那首的唱功比周董强大很多呵呵.... |
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