h*****m
发帖数: 452 | 1 正好家里有做年糕剩下的炼奶，于是就实践了下自由大师的炼奶土司。
方子来自爱和自由。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102ds6j.html
中种：面包粉280g+水168g+酵母5g（原方4.5g，我的称不出这个半g来。。）
材料揉匀，温暖处发酵至4倍大。大概4小时就发好了。
主面团：
面包粉120+10g（原方120g，我多了10g见后文）+糖32g+盐5g+炼奶84g（原方80g，我正
好还剩那么多就全用了。。）+鸡蛋38g（原方40g，我省事打了一个鸡蛋刚好38g）+水
6g（原方说10-20g，且水可换成年奶）+黄油32g。
以上主面团材料除了黄油和发好的中种一起揉到扩展。再加入黄油揉到出膜。这里面团
混合的时候还没加水看着就挺好能揉成团了，结果我还是加了些水，然后面团就太稀了
，于是我又加了些粉。。。揉的话揉到扩展大概用了20分钟。。后来加了黄油，揉匀了
花了5分钟，就给有力气的同学继续揉了20分钟。。。出了膜但还不是高手们常见的那
么好的膜。。我还是放弃继续揉了。。。不过这次有点感觉到面团的变化了，就是从开
始是光滑的但是有... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 超级拖拉的薯条娘祝大家新年快乐吧，哈哈哈！
这两个晚上都是邀朋友来家里一起过的，非常喜乐:)
感恩节：
烤地瓜和糯米鸡是朋友带的，火鸡是薯条爹烤的，gravy也是他做的，蔓越莓酱是买的
现成的，剩下的都是俺贡献的，有烤排骨、卤牛腱、中式（还是日式？反正是亚洲风味
的）土豆泥、蒜蓉抱子甘蓝、杂豆沙拉、松仁玉米。糟毛豆忘在冰箱了，沙拉没地儿放
了都没上照，甜点是自制苹果派。
平安夜：
火腿是买的现成的，其他的有：八宝糯米烤鸭，保留菜卤牛腱（这个基本是聚会必做的
，架不住大家都喜欢），百宝日本豆腐，海苔肉卷，素凉面，蒜蓉baby kale，虾仁牛
油果沙拉，手撕杏鲍菇和沙拉。 |
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O**e
发帖数: 569 | 3 http://blog.wenxuecity.com/myblog/14155/200811/54411.html
感恩节的中式烤火鸡, 一些下酒菜
做法：
火鸡洗净，撕去腹部和颈部的皮下脂肪，丢弃不要。用竹签在鸡胸大腿等肉厚的地方扎
一些洞，用花椒盐里外薄薄地抹一遍，放在冰箱里腌两天。烤前把盐洗净。
烤箱预热到325F。火鸡放入烤箱内烘烤五分钟后，混合两大勺酱油和一小勺糖，在鸡身
上刷一遍。再喷一层油(Pam)。等表面色烤到理想的颜色时, 松松地盖一张铝铂，然后
按包装上推荐的时间烤熟就可以了。
火鸡烘烤时间：
6 to 8 lb 2-1/2 to 3 hours
8 to 12 lb 3 to 4 hours
12 to 16 lb 4 to 5 hours
16 to 20 lb 5 to 5-1/2 hours
20 to 24 lb 5-1/2 to 6 hours
这样腌过的火鸡很Juicy and tender，我的朋友中对火鸡有陈见的人吃过后都改变了看
法, 从此加入了烤火鸡的队... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 说明：
▪ 博文中所有建议仅供参考，有任何疑问以儿医等专业人士意见为准。
▪ 1oz约等于30毫升；1杯=236毫升；1大勺=15毫升；1小勺=5毫升
▪ 以下凡是提到水的，宝宝直接喝的都是指过滤后烧开的自来水（或冷或热）；
凡是用来煮食物的，都是指过滤后的自来水
▪ Gina是英国人，所以书中给出的食物品种和做法不少都是西式的，大家可自行
调整成恰当的中餐品种和做法。
第三部分： 7-9个月宝宝的辅食
随着辅食量的增加，宝宝一天的奶量相应地会慢慢减少。但是一天仍然需要17-20oz左
右的奶量摄入，这包括了每天3顿奶和三餐烹饪中用到的奶（比如调cereal和白酱汁中
用到的奶等）。在这个阶段宝爸宝妈们应该帮助宝宝建立规律的三餐，到宝宝9个月大
的时候，营养主要来源成为各种固体食物，而不是母乳或者配方奶了。为了更好地完成
这个过渡阶段，父母应该继续让宝宝尝试多种多样的食物（各种类型的碳水化合物、蛋
白制品、乳制品、蔬菜和水果），保证营养均衡。
不少宝宝这个时候能够接受一些味道比较重的菜了，并且开始懂得享受不同食物不同的
颜色、质地、口感等... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【椰香南瓜吐司】&【胡萝卜吐司】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 19:40:58 2010, 美东)
做面包绝对是个考验耐性的活儿，揉面发面都是大把大把的时间。尤其是揉面，天知道
要把面团揉成能拉出透明薄膜的扩展阶段有多么的痛苦！常常揉了1个小时，面团还是
一扯就断！一点都不想死啊！！！
椰香满屋的【椰香南瓜吐司】
这个椰香南瓜吐司是纯手工揉的，从头到尾花了差不多5个小时。。。光揉面就揉了一
个半小时。。。2个半小时两次发酵，剩下1小时烤。。。出炉以后看P一口就塞了半个
。。。我心都滴血啊。。。不过口感和味道都赞翻了！金灿灿的表皮，香脆的椰蓉，软
软又拉丝的内部组织。。。5个小时。。。也算值了。。。
P童鞋的手友情出镜！偷拈吐司上的椰蓉~~~
材料：
高筋面粉（bread flour）300g，南瓜泥150g，椰丝若干，牛奶80g，黄油30g，鸡蛋1个
，糖30g，酵母4g，盐2g
做法：
1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 夹麻辣酱烤土豆的技术含量主要体现在麻辣酱， 这个西厨很外行。
单纯烤土豆的技术含量低， 但如果处理的不好会有股酸味。 此外我吃的那个五岁男
孩做的夹麻辣酱的烤土豆， 小男孩把土豆皮都撕干净了， 这一小事也是西餐厨师大多
懒得做的。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Sun Oct 3 00:51:49 2010, 美东) 提到:
谢谢橙子,阿飞组织.总算有一次参加上了组织活动.收获颇多
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article.php?board=Texas&id=31326353&ftype=3
1.握了版大的手
2.见了美女TJX的面
3.吃了正中的川北凉粉,烤鲶鱼,和麻辣牛蛙.
4.认识了各位大厨.
5.等着吃包子.
版大赶紧上照片吧.
☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Sun Oct 3 00:52:17 2010, 美东) 提到:
等照片
☆─────────────────────────────────────☆
churchance (饭后一段郭德纲) 于 (Sun Oct 3 01:01:03 2010, 美东) 提到:
嘿嘿，刚打完拖拉机，散场。
德州美女如织，大厨... 阅读全帖 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 8 发信人: Okie (okie), 信区: Food
标 题: Re: 烤火鸡了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 24 15:41:56 2014, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/14155/200811/54411.html
感恩节的中式烤火鸡, 一些下酒菜
做法：
火鸡洗净，撕去腹部和颈部的皮下脂肪，丢弃不要。用竹签在鸡胸大腿等肉厚的地方扎
一些洞，用花椒盐里外薄薄地抹一遍，放在冰箱里腌两天。烤前把盐洗净。
烤箱预热到325F。火鸡放入烤箱内烘烤五分钟后，混合两大勺酱油和一小勺糖，在鸡身
上刷一遍。再喷一层油(Pam)。等表面色烤到理想的颜色时, 松松地盖一张铝铂，然后
按包装上推荐的时间烤熟就可以了。
火鸡烘烤时间：
6 to 8 lb 2-1/2 to 3 hours
8 to 12 lb 3 to 4 hours
12 to 16 lb 4 to 5 hours
16 to 20 lb 5 to 5-1/2 hours
... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bengalcat (斯里兰卡的水獭), 信区: Food
标 题: 【獭獭】伦敦扒+烤鸡架
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 27 22:53:57 2011, 美东)
偷懒的时候就上grill，伦敦扒买了一大盒，这一小坨是昨天切肉丝切到一半放弃了的
（囧），调味盐黑胡椒综合香料腌30分钟，正反面烤。鸡胸也是买了一大盒，撕掉皮去
掉肥油，把肉割下来用盐水brine上，鸡架就随手一起烤了，边烤边撒了盐，黑胡椒，
少许孜然和辣椒粉。
牛肉稍有些过了，鸡架倒是很好吃，就是吃着吃着就没了。。。 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 3195 | 11 1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为…
…他们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入
稳定，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反
观中国，倒是非常值得深思。那些在中学时代受到抑制的青少年，往往在大学时期突然
放纵，耽误了大好前程。
2、a... 阅读全帖 |
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U***6
发帖数: 2 | 12 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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l********n
发帖数: 50 | 13 1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜故事~
~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不晚啊
，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际接轨
啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指责他
说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易的。
据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁左右
。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为……他
们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入稳定
，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反观中
国，倒是非常值得深思。那些在中学时代受到抑制的青少年，往往在大学时期突然放纵
，耽误了大好前程。
2、a... 阅读全帖 |
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s*****s
发帖数: 331 | 14 在血兽张开巨口的时候，苏已摆出蹲跪姿势，上身前倾，双臂交叉护住了头胸。但是能
量光柱来得实在太快，就连苏也只能防御而无法闪避。能量光柱无声无息地照耀在苏的
身上。如果将时间的流逝减慢，可以看到光柱后带脱离了血兽的口，逐渐缩短，最后在
苏的双臂前凝聚一团炽热之极的火球。火球转眼间变成一团涛涛火焰，从苏的身上掠过！
和火球稍稍对抗，苏双腿就发力一蹬，腾空而起，整个人顺着火焰的冲力向后飞去
，一直飞出了十几米，他才在半空中一个翻滚，从炽热火流中脱身出来。
苏稳稳地站在了地上，他的脸以及裸露在外的肌肤上泛起了一层淡淡的晶光，那是
无数细碎晶体被释放出来，汇聚在身体表面形成的现象。火流虽然猛烈，不过苏在里面
的时间并不长，肉体上没有明显的伤损。但是他的军靴前端已经开始熔化，眼罩更是边
缘卷起、焦黑，几乎全部烧焦，由此已可以看出火流的恐怖威力。
血兽在吐出这一击后，猛然从身体内部喷出熊熊火焰，转眼间就化为灰烬。刚刚的
那道能量炮已经耗尽了它全部的生命力。
一切发生的实在太快，就连梅迪尔丽都不及反应，希尔瓦娜斯更是呆呆地站在原地
，不明白究竟发生了什么。
苏将身上经受不住火焰高温的部件都撕了下来扔到... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 623 | 15 thanks
在血兽张开巨口的时候，苏已摆出蹲跪姿势，上身前倾，双臂交叉护住了头胸。但是能
量光柱来得实在太快，就连苏也只能防御而无法闪避。能量光柱无声无息地照耀在苏的
身上。如果将时间的流逝减慢，可以看到光柱后带脱离了血兽的口，逐渐缩短，最后在
苏的双臂前凝聚一团炽热之极的火球。火球转眼间变成一团涛涛火焰，从苏的身上掠过！
和火球稍稍对抗，苏双腿就发力一蹬，腾空而起，整个人顺着火焰的冲力向后飞去
，一直飞出了十几米，他才在半空中一个翻滚，从炽热火流中脱身出来。
苏稳稳地站在了地上，他的脸以及裸露在外的肌肤上泛起了一层淡淡的晶光，那是
无数细碎晶体被释放出来，汇聚在身体表面形成的现象。火流虽然猛烈，不过苏在里面
的时间并不长，肉体上没有明显的伤损。但是他的军靴前端已经开始熔化，眼罩更是边
缘卷起、焦黑，几乎全部烧焦，由此已可以看出火流的恐怖威力。
血兽在吐出这一击后，猛然从身体内部喷出熊熊火焰，转眼间就化为灰烬。刚刚的
那道能量炮已经耗尽了它全部的生命力。
一切发生的实在太快，就连梅迪尔丽都不及反应，希尔瓦娜斯更是呆呆地站在原地
，不明白究竟发生了什么。
苏将身上经受不住火焰高温的部... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 16 第十五幕 首杀计划
一辆加长的捍马越野车等候在贵宾通道外.一身黑衣的司机兼保镖毕恭毕敬地拉开门.酒
德麻衣如一只起飞的黑色雨燕跃入车厢.车门随即关闭.捍马飞驰着离开。车后箱和前面
的驾驶座是完全隔离的.宽大的袋鼠皮沙发面对着42寸的液晶显示屏.屏幕上显示纽约股
票交易市场的行情变化。一个女孩蜷缩在那张大沙发里.戴着黑色胶框眼镜.染成栗色的
长发垂下遮挡了半张脸。'嗨薯片妞!看起来你在北京的日子过得不错啊!'酒德麻衣把旅
行袋扔在座位上然后打量薯片妞全身.'就是这身衣服还是这么老气'.
靠!老娘扛着两把刀踩着三英寸高跟鞋走南闯北累得腿都要断了.你和三无妞儿就好
意思这么享服?还面膜?还居家?'？“酒德麻衣白了她一眼”接到你电话我连妆都没化，
跳上车就往机场赶，一路上闯了多少红灯吃了多少罚单，你到悠闲。”"好啦好啦，我
也知道你‘带孩子’不容易。这次的工作结束后你就能休个长假了“薯片妞急忙顺毛，
”创给你的资料你都看了么““那个猎人市场中的悬赏页面？看了，发这个帖子的人很
会玩啊.”酒德麻衣深吸了口气，“把全世界混血种都玩进去了.”"这架飞机和你几乎
同时抵达，一周之内，有三架这样... 阅读全帖 |
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c********1
发帖数: 517 | 17 坑王系列
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_7243_130123.html
1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为…
…他们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入
稳定，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反
观... 阅读全帖 |
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c********1
发帖数: 517 | 18 坑王系列
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_7243_130123.html
1、about初夜年龄
在我的拷问下（我经常好奇地拷问他这个那个……汗~），他大爆料外国人的初夜
故事~~听起来他们真的尝试得比较早。可是看看论坛里许多帖子，也就知道中国人也不
晚啊，还有社会上频频传出的少女怀孕堕胎事件，觉得这事咱们国人还真是愿意和国际
接轨啊……
BF也是个80后，虽然眼看就要30了，哈哈。他初夜是17岁。我惊呼：这么早！我指
责他说，你那么小懂什么呀，怎么能这么轻易就把自己交出去。
他回答：轻易？不不不，她当时是我的女朋友。
也许在老外眼中，轻易与否跟年龄无关，如果在Party上喝醉了乱搞，确实是轻易
的。据他说，男生都差不多是他那个年龄尝试第一次。女孩子就更早一些，提前到15岁
左右。（难以接受ing~）
他们都懂得使用保护措施，甚至家长知道他们在约会之后，都会提醒一句。因为…
…他们家长也是那么过来的。
我真的觉得这样不好。可是看看他以及周围的外国朋友，现在都婚恋观正常，收入
稳定，人品良好。于是，我也说不出这样有什么不好了，毕竟他们并没有因此堕落。反
观... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 19 2011年度成都苍蝇馆子五十强完全手册详细名单
01 竹子屋蓧庄风味酒店 祥和里小区 招牌菜：西红柿炖牛煲、老虎菜、锅贴豆腐、
酸辣木耳
02 冒牌火锅菜 双栅子街12号 招牌菜：荤什锦、素什锦
03 毛哥串串香 紫竹西街26号 招牌菜：冒脑花
04 姜蹄花 宁夏街191号 招牌菜：滋补蹄花 by netbusy
05 雨田烧菜馆 华兴正街20号 招牌菜：烧菜，粉蒸肉、樱桃肉、泡菜
06 国土宾馆 浣花北路8号-4 招牌菜：仔姜蛙、大盘江湖菜、盘龙黄鳝、麻
麻辣牛脊
髓
07 何姐冒菜 桂花巷中段 招牌菜：冒牛肉
08 银杏树饺子庄 小南街15号 招牌菜：糖醋排骨、牛肉饺子
09 肖家河家常面 肖家河北街8号 招牌菜：脆绍面、绍子蒸蛋
10 何蒸肉 莲花北路东四街口 招牌菜：粉蒸肉、豆瓣鱼
11 徐妹串串香 春熙路尚都服装城B1楼 招牌菜：牛肉、毛肚、三鲜冰粉
12 重庆砂锅鳝鱼火锅 石马巷6号工商... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【椰香南瓜吐司】&【胡萝卜吐司】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 19:40:58 2010, 美东)
做面包绝对是个考验耐性的活儿，揉面发面都是大把大把的时间。尤其是揉面，天知道
要把面团揉成能拉出透明薄膜的扩展阶段有多么的痛苦！常常揉了1个小时，面团还是
一扯就断！一点都不想死啊！！！
椰香满屋的【椰香南瓜吐司】
这个椰香南瓜吐司是纯手工揉的，从头到尾花了差不多5个小时。。。光揉面就揉了一
个半小时。。。2个半小时两次发酵，剩下1小时烤。。。出炉以后看P一口就塞了半个
。。。我心都滴血啊。。。不过口感和味道都赞翻了！金灿灿的表皮，香脆的椰蓉，软
软又拉丝的内部组织。。。5个小时。。。也算值了。。。
P童鞋的手友情出镜！偷拈吐司上的椰蓉~~~
材料：
高筋面粉（bread flour）300g，南瓜泥150g，椰丝若干，牛奶80g，黄油30g，鸡蛋1个
，糖30g，酵母4g，盐2g
做法：
1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟，... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Busywithbaby (清甜一壮男), 信区: Food
标 题: 几个关于鸡肉的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 19 20:28:51 2010, 美东)
牛蒡莲子鸡汤
1.材料：牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只。
2.煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。牛蒡削皮切大片。所有材料放入沙锅中，加适量水
，大火煮开后，小火煮1-1.5小时.最后放盐调味.
沙姜鸡(适合party带菜)
1.原材料:土鸡1只2-2.5磅
腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油
适量.
2.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.
也可提早3,4小时腌制.
3.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.
烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.
鸡肉咖喱角
1.馅料:鸡肉绞肉1/4磅,洋葱1个,切小粒,咖喱粉
2.酥皮:现... 阅读全帖 |
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e***e
发帖数: 3872 | 22 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: l000 (1000), 信区: ChinaNews
标 题: [荒诞小说] 《西来茶馆》系列——陆续更新
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 15:25:58 2011, 美东)
http://30v87.blog.sohu.com/172979085.html
[荒诞小说] 《西来茶馆》系列——陆续更新
2011-05-16 23:59
一、踢馆
如果你走过山城某条街的拐角，不经意看到某个茶馆的门口贴着一张告示：“本处禁售
□□花茶”，那就是西来茶馆了。
随着沙县小吃和绝味鸭脖的名声大震，原先并不起眼的西来茶馆也逐渐浮出水面。前来
踢馆的各路江湖人马，也隔三岔五出现在西来茶馆。
那些踢馆的纷至沓来，然后纷纷消失，茶馆安然无恙。
风传郊区钢铁厂精神病院里近来忽然增加了不少病人。
愚人节这一日，午饭时辰，天气特别的哈哈哈。一个五短身材、脸盘方正的中年汉子，
手拿兵器走进茶馆。他两边太阳穴高高隆起，眼里精光闪烁，一看就不是等闲之辈。
店小二吸溜着两道鼻涕迎上前去：“客官要用点什么？”
中年汉子把手里的《中国... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 23 上海警察为何对性事感兴趣？zz
http://www.blogchina.com/201105291144549.html
丁咚 整理
一位新近“出来”的女士在微博里描述了自己在“里面”的遭遇。
以下是摘录（未完全按原先发表的时间次序）：
Li 说出来我才能真正释放3个月来的压力和屈辱，随便他们吧，如果能让更多的人知道
他们做的这些事情，我。。。。牺牲了也有价值，随便他们。
Li 我在里面努力调整自己的心态才没有疯，快发疯的感觉也出现过七八次。 -----不
就是没有窗吗？想想饿死的，文革死的人，我这算什么？就这样安慰自己才没有疯的。
Li 我是永远也不会把欺负了我，审讯过我的警察的名字警号说出去的，因为在对待我
的过程中，狮子老虎的那一面都是他们的职务行为，上级要求的行为。
Li 放他们一码。一是因为我们同为人类，尽量不应该互相欺负，二是因为我们都是一
条船上的兄弟姐妹，是共同的制度的受难者。三是因为我高贵的人格：你可以对不起我
，但我不会去报复。不是我喜欢你，是我想保持住我的高贵，大度。
Li 警察抓着我头发拿着金属盒要打未打的时候，我马上说：真打呀，知道了，怕你们
了，我配合你们... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bbz10 (冬去春来), 信区: Military
标 题: 谁抢走了我的女儿？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 14 08:46:20 2014, 美东)
题記：是泪的文字，是血的凝结，仅把我几十年历经的痛苦生涯，倾吐在纸上，以唤起
社会的良知，我们不能再恐惧下去了，要勇敢面对历史……
开篇
人的一生中要经历很多人和事，有些很快忘记，有些却留在脑海里，而留在脑海里最深
的莫过于是自己的父母和儿女。
我是个较早失去父母的穷孩子，是在姐姐的照看下长大成人的。1949年底，正当我姐姐
不能供养我这张嘴巴的时候，我和众多苦命的徒工一样，流着眼泪涌进了“革命”阵营
。如果有人问到我：“小鬼，你为什么要参加革命？”我只能用当时视为最朴素的“阶
级情感”语言回答：“消灭剥削，消灭压迫，保卫翻身果实。”其实“剥削”是什么？
根本闹不清；说到压迫吧，似乎还有点门，那就是老板常常打我、骂我，对我吹胡子瞪
眼。所以说，我对旧社会的愤慨倒不是来源于生活的困苦，而是人与人之间的凌辱歧视
。可谁能想到历史会在我身上重演呢？
1957... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 25 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 今日（7月28）上午，邓超在个人微博中晒出一张戴墨镜举收废品牌子的照片，并与网友互动到底哪款早点是王中王。微博晒出后，邓超的“逗比”状态依旧引起网友关注调侃。
邓超微博截图
邓超不不仅在微博中晒出照片，还留言“报起菜名”，称：“南昌炒粉，上海生煎，天津煎饼果子，合肥sha汤，兰州牛肉拉面，四川抄手，桂林米粉，广东肠粉，西安肉夹馍，汉中热面皮，厦门沙茶面，宁波汤圆，开苏灌汤包，武汉热干面，重庆酸辣粉，河南胡辣汤，山东煎饼，北京炒肝，东北疙瘩汤，新疆烤馕，江西包米果…吃货们来撕撕，哪款早点是王中王，为什么？！”
不过，网友们看起来对这些早餐并不感兴趣，反而对牌子上的电话号码更关注，有网友还直接打给这个电话，不过结果却是空号。 |
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a***s
发帖数: 12296 | 27 近日，记者在陆军第14集团军某旅训练场看到，22名女兵在考核中与男兵同场较量，结果一点也不比男兵逊色。这些女兵是该旅首批女子特战队队员。
“女兵大多心思细腻、反应灵敏，执行潜入敌后等特战任务时更有利于任务达成。”该旅政委杨宇昌介绍说，通过组织体能、射击、心理等考核，他们从55名女战士中筛选出22人成为女子特战队队员。
经过两年的训练，如今她们已掌握单兵战术基础动作、格斗和步枪、手枪精度射击等5 种以上作战技能。
前不久，该旅组织单兵共同课目考核，女兵和男兵一起较量，狙击手刘芳春400米开外，5发子弹打出45环；副射手、藏族女兵琼达卓玛在崴伤脚的情况下，1小时40分钟走完10公里山路找到目标点，成绩超过多数男兵。
去年野外驻训，女子特战队首次参加实兵演练，在丛林中吃野菜、喝泉水、住帐篷，顺利完成为期36小时的破袭演练，成功深入敌后，用实际行动证明，走上战场她们一样能胜任战斗岗位。
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半夜睡熟中被叫醒去执行任务：一个人、一支笔、一个手电筒，10分钟内去山上墓地搜索将目标碑文抄回来……这是武警广州市支队“魔鬼周”极限训练中的一幕。从上周五... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 28 北京时间2月10日晚，由“贝爷”贝尔-格里尔斯参加的综艺节目《越野千里》在东方卫视上映，这一期的嘉宾是“洪荒女神”傅园慧，两人的探险之旅来到了四川阿坝的丛林的当中。在这期节目里，傅园慧不断突破自我，不单生撕蛇皮，还吃蛇肉喝冲汤，露宿野外。傅园慧爸爸还大曝择婿三大标准。
两人沿着河流一路前行，贝尔在灌木丛中发现了一条蛇，傅园慧却并未看到，引得贝尔调侃：“她的视力真差。”生撕蛇皮，傅园慧尖叫连连，由于不会发力，导致蛇的内脏流出，场面一度非常恐怖，但傅园慧依旧坚持完成，让人不得不惊叹于她强大的心理素质。
到了两人不得不徒步横渡河流时，身为游泳健将的傅园慧却犯了愁，因为她平时极少接触江河湖海里的水，只是跟泳池打交道。接着，两人继续强渡另外一条水流极其湍急的水脉，两股水流交汇之处甚至有可怕的漩涡出现。
对于傅园慧来说，“野泳”是一种奇妙的体验，在接近0度的河水中，她与贝爷贴着岩壁浮游，到达合适的地点之后，又得贴着几乎垂直的岩壁向上爬。“像这样的河水，隐藏着巨大的危险，但是她拥有强大的内线，我替她骄傲。”贝爷评价说。
随后，两人试图从一根枯朽的圆木上通过一条山涧，下面就是湍急的河水。轮到傅园慧通过... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 29 题記：是泪的文字，是血的凝结，仅把我几十年历经的痛苦生涯，倾吐在纸上，以唤起
社会的良知，我们不能再恐惧下去了，要勇敢面对历史……
开篇
人的一生中要经历很多人和事，有些很快忘记，有些却留在脑海里，而留在脑海里最深
的莫过于是自己的父母和儿女。
我是个较早失去父母的穷孩子，是在姐姐的照看下长大成人的。1949年底，正当我姐姐
不能供养我这张嘴巴的时候，我和众多苦命的徒工一样，流着眼泪涌进了“革命”阵营
。如果有人问到我：“小鬼，你为什么要参加革命？”我只能用当时视为最朴素的“阶
级情感”语言回答：“消灭剥削，消灭压迫，保卫翻身果实。”其实“剥削”是什么？
根本闹不清；说到压迫吧，似乎还有点门，那就是老板常常打我、骂我，对我吹胡子瞪
眼。所以说，我对旧社会的愤慨倒不是来源于生活的困苦，而是人与人之间的凌辱歧视
。可谁能想到历史会在我身上重演呢？
1957年“整风反右”我被定成“极右”，列入中共四川省委红头文件“四川省文艺界二
十四人反革命集团”中成员，还是“钦定”的“七君子”中“一君子”。“在劫难逃”
，接着开除公职送专政机关改造。时间也流逝得快，一晃就十五年了。临近解系的时候
，我思想... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 30 血染广西大地—一个幸存者的回忆 （節選） 作者：张德忠
http://blog.sina.com.cn/s/blog_b09f37900101ci5n.html
四、武斗逃难
如果说六六年底前，“文革”尚属煽风点火的前期阶段，那么迈入六七年后，则是
恶果显露引发社会大动乱的发展时期。有三件事直接掀起“文革”飓风：一是毛泽东审
定的元旦社论发表，二是得到毛泽东肯定和盛赞的上海一月夺权经验向全国推广；三是
中央公开提出打倒“刘邓陶”的口号。
全国各地的群众组织，都标榜自己最忠于毛主席和他的司令部，但都不可避免地分
成了对立的两派，由此，派战不断，愈演愈烈，“文化大革命”演变为“武化大革命”
，使用的武器也迅速升级，从原始的石块长矛，到现代的洋枪洋炮，几乎把人类战争史
复制了一遍。
广西,南宁，分成了“支韦打伍”和“支伍打韦”两大派，前者简称“联指”，由
最先起来造反的盾牌红卫兵和赤卫队组成，后者叫“四·二二”，是受迫害压制而后起
的造反者组成。
两派各支持的都是区党委的主要领导，“韦”指韦国清，区党委第一书记兼军区政
委，“伍”是伍晋南，区党委书记。
... 阅读全帖 |
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t**g
发帖数: 3107 | 31 昨天晚上写了博文《准备下个礼拜递交辞职信，百感交集 》，也算是去年写完《不要
劝，我下定决心回国发展》之后的又一个重大步骤。想回国容易，计划回国过程中，确
实发现有很多现实问题。下面我简单谈谈，这些天，我都和学校谈过什么。
首先：我没有谈待遇。昨天在微博里面，有朋友开玩笑，说我回国后，待遇会比其他人
高很多。我给他回答，我的待遇可能就比一般的教授多3万元津贴，这个值远低于其他
教授在别的方面比我多的收入，确实，刚回去的时候，我可能很难马上做出业绩。当然
，很多人从国外回去，觉得自己值钱，应该把这个放在第一位与单位进行谈判。我个人
倒是觉得无所谓，因为，你拿到了什么级别的人才，他们就会给你什么级别的待遇，只
要和我同一批引进的人员，大家待遇都一样，我个人就能够接受。我在卧龙岗大学现在
的待遇为Au$10.84万+19%养老保险，表面上比国内教授会高很多。但是，就消费而言，
这里的消费也很高，基本上也是怎么挣钱，就怎么花钱。一个月到头，基本上都没有剩
余。和我当年在国内工作时，差不多。所以，所谓收入比别人高，一点意义都没有，因
为地域差别很大，大家消费差别很大。
第二：只接受教授岗位。科学... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 32 http://hx.cnd.org/?p=133082
中国底层农民所了解的大饥荒，只是他们自己的家庭、自己的村庄以及附近的村庄在
1960年前后所经历的苦难，只是他们所能见到的具体事实，所以他们了解的范围很小，
认识得很肤浅。由于他们大多没有文化，再加上当局的信息封锁，使得他们不了解其它
地方以及全国的灾情，更不了解上面各级领导的所作所为，所以他们直到现在也不明白
为什么会发生三年大饥荒。据报导，有人问老农民1960年为什么会饿死人？他们说不知
道，只知道没有粮食吃，据说是因为苏联逼债。
对于那些在省、地党政部门工作的中级干部来说，他们对大饥荒的了解和认识就比普通
农民要全面得多、深刻得多。他们不仅了解以毛泽东为核心的党中央的极左政策，也了
解省、地、县领导的具体做法，还能够部分了解下层农民所遭受的巨大苦难。他们中的
一部分人能够尊重历史，在晚年对大跃进和大饥荒进行了实事求是的回忆，留下了宝贵
的历史资料。
几十年来，凡是经历过文革的中共老干部，都对文革深恶痛绝，口诛笔伐，而对于三年
大饥荒，大部分干部缄默不语，讳莫如深，这是为什么呢？因为文革是毛泽东一个人整
全党的干部、折腾全国的... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 33 小时候的冬天都会很冷 ，干冷，那时没有加湿器，家里把橘子皮放在炉子上面，
橘子皮被炉盖烤的有些发干，会有水果香味出来 ，
那时寒假父母起得早都上班去了，起来后准备煮点挂面吃，一看炉子灭了，得，自
己生火点炉子
城市不比农村，农村柴火木头多，城市里在没有点火炭之前都是用报纸三合板点炉子多，
报纸找不到，把去年的习题册撕了，把炉子掏干净之后把习题册那些得60分以下的都
撕了垫在炉子最下面，木头三合板，小木棍通通放进去，泊头火柴一划，走你~火吞噬
整个炉腔，打开炉子盖看看嘛样吧，一打开 呼呼 ，灰色的烟把整个脸都埋里面了，仔
细看小火苗砸蹦的呗高 ，把蜂窝煤拿一块过来把蜂窝煤的眼都挨个戳下，夹煤的夹子
把煤慢慢放进去，把屋里窗户打开把烟散散，一会炉子火上来了，小铝锅一坐，水倒上
，挂面一下 ，葱花酱油一放，看着那火苗砸明白嘛叫红火的日子啦：) |
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w*********g
发帖数: 30882 | 34 出处：http://bbs.tianya.cn/post-worldlook-759024-1.shtml
儒家文化结构的核心是“家”。这种“家”文化的结构可以用“忠”、“孝”、“仁”
、“义”四个字来概括。
这四个字之中又以“孝”为根本。“孝”维系了家庭与家族的基本伦理；“孝”的向上
延伸和扩展成为“忠”，整个国家是一个大家族，帝王就是头号大家长——不忠不孝是
十恶不赦的重罪，人人得而诛之；
“义”是家族伦理的横向扩展，“四海之内皆兄弟”——结党营私，结党夺权争利，是
儒家文化官场的传统文化；
而“仁”则是君主官吏或家族长辈对下的恩典，君主官吏或家族长辈被儒家当作圣人，
是永远伟大、光荣和正确，出了问题都是小人（即下级）的过错和责任。
“忠”、“孝”、“仁”、“义”是搭起中国文化结构的四根支柱，上下纵横互为支撑
，形成一个不可拆散的完整框架，衍生出中国文化中大部分意义、价值、伦理与道德的
体系。所以社会公德是不受重视的，自私自利衍生为团体、血缘和地域利益的亲疏，远
近，轻重和高下。所以任人唯亲是儒家这种文化的延伸；而强权就是真理，有权有钱就
有地位，只要有了地位，对于小人（劳动人民，... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 35 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 青岛书法家刘锡铜控告迫害元凶江泽民
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 14 23:33:57 2015, 美东)
刘锡铜是著名的书法家，在中国书法界享有很高的声誉，曾经多次举办个人书法展，获
得好评。刘锡铜先生的书法艺术是他高尚品格外在体现，因为他是“真、善、忍”的信
仰者，通过内在心灵的修炼，提升了他的书法艺术。
然而，就是这样一个受人尊重的书法家，一九九九年以后却受到残酷的迫害，二零零七
年被诬判入狱，在山东省监狱，受到了惨绝人寰的酷刑折磨，九死一生。（见明慧网相
关报道：《书法家刘锡铜在山东省监狱遭残酷迫害（图）》）
刘锡铜先生认为这一切的根源应归罪于江泽民，是江泽民利用手中权力胁迫整个国家犯
罪，因此以群体灭绝罪、反人类罪、酷刑罪；侮辱罪、诽谤罪、非法剥夺公民信仰罪、
滥用职权罪、诬告陷害罪、非法搜查罪、非法拘禁罪、刑讯逼供罪、暴力取证罪、故意
伤害罪、虐待被监管人罪、徇私枉法罪、报复陷害罪、伪证罪、妨害作证罪、打击报复
证... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 36 《读（封建论）*呈郭老》 毛泽东 1973年8月5日同江青谈话
劝君少骂秦始皇，焚坑事业要商量。
祖龙魂死秦犹在，孔学名高是秕糠。
百代都行秦政法，‘十批’不是好文章。
熟读唐人〈封建论〉，莫从子厚返文王。 还说：历代政治家有成就的，在封建社会
前期有建树的，都是法家。
破四旧，清明，重阳，端午，中秋等节日都不让人过了，过节难免要写诗作赋，才发现
这些能力学校已经不培养了。围棋也破四旧破掉了，易学也破四旧破掉了，文言文的写
作能力也破四旧破掉了。这些问题，破的范围太大了，不好。
破四旧，立四新，科学，机械，产业，全新工业品。中国想走美国人道路，喜欢亮晶晶
的东西，但是现在CCTV上有个寻宝的节目，把以前的烂货又拿出来卖钱，我觉得我享受
了毛主席的破四旧运动，我觉得破得好。
“破四旧”，指的是破除旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯。1966年6月1日，人民日报
社论《横扫一切牛鬼蛇神》，提出“破除几千年来一切剥削阶级所造成的毒害人民的旧
思想、旧文化、旧风俗、旧习惯”的口号；后来文革《十六条》又明确规定“破四旧”
、“立四新”是文革的重要目标。1966年8月1日至8月12日召开的中... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 37 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 要用水烫，就很好撕啦，斯拉
或者一边唱一边撕，丝拉丝拉丝拉丝拉烤蛋糕的丝拉～ |
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l********3
发帖数: 7367 | 39 比较薄的原因有几种
1，蛋白打得不够，蛋糕体没有蓬松起来。
2，烤盘巨大，蛋糕糊很薄很薄。
关于裂开，原因也有两个
1，火候太大
2，烤太薄了，卷不起来，我觉得你的原因是蛋白没打够，蛋糕体比较薄弹性也不够，
所以开裂。
不要用锡纸，不好撕去皮，用parchment paper，超市都有卖。
关于冷却，我的方式是从烤箱拿出来以后，把蛋糕放在一个张干净的paper上，撕去烘
焙时候用的纸，然后冷却，(如果不冷却涂奶油时候，奶油会液化的)
不要紧张，多看看别人的制作视频。成功的妈已经来了，成功也不远了。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 40 如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋
1... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 41 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍！好女人该学学哦！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 一、金针菜
新鲜的金针菜，因含有水仙硷毒素，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要
先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
蒜泥手撕茄子
蒜泥手撕茄子
二、茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中
毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开
勿吃。
三、芋头
有痰、过敏体质者不宜。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，
所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在
黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但过敏体质者最好少吃。
四、韭菜
性温热 酒后不要吃。韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。 患有风
热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。韭菜的纤
维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
五、菠菜
菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草 钙造成结石，故菠菜要避免接
触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，
尤其... 阅读全帖 |
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m****y
发帖数: 3437 | 43 本妈很懒，今年良心发现，开始改革午饭方子。即使不入法眼，仍请鼓励
外包装: (买的)
1. Flat sandwich bread (similar to bun, but denser)，以下内馅切片配
2. Tortilla bread，内馅切条配
内馅: (自做)
1. BBQ 肘子肉(撕丝)+中国元白菜沙拉+cheese片
2.烤三文鱼+生菜沙拉
3.酱牛肉片+黄瓜薄片
4.烤鸡肉(切条或撕丝)+酸黄瓜+cheese片
5.摊鸡蛋肉末(或肉松)饼+黄瓜片
怕孩子吃腻面包，每周做一次SUSHI调剂
其他:
苹果片，香蕉段，西瓜块。。。
喝:
自制SMOOTHIE，如果老妈犯懒，就装一盒果汁。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Sat May 5 09:12:08 2012, 美东) 提到:
第一卷连接：
http://www.mitbbs.com/article_t2/Chicago/31695989.html
封神2012 （八十） 昆仑
狂风怒号，雪花纷飞，山坳中还不时飘过一阵浓雾，纵然是在白天，也只能看到数尺之
内，稍不留神，就会摔落万丈悬崖。
在过去的十多天中，殷飞好多次都认为自己将会把性命送在这昆仑山中。上个月，他离
开芝加哥参加十五年一度的玉虚仙葩大赛。在北京短暂停留后，又乘飞机来到青海西宁
，然后根据预先龙菁菁给他设计好的路线，各路火车汽车七转八换，来到了一个偏远得
不能再偏远山脚下的小村，在农家的土炕上休息一晚，翌日清晨便独自背着背包踏入了
莽莽苍苍的昆仑山中。
经过一年来跟着龙菁菁的修炼，殷飞的修为又有了新的突破，勉强进入了第七品。这个
进展导致了殷飞的极度自我膨胀。根据阐教规定，修为在七品以下的弟子，必须由师长
陪同前往昆仑阆苑境参加玉虚新锐大赛，而达到七品及六... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 45
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 47 上海警察为何对性事感兴趣？zz
http://www.blogchina.com/201105291144549.html
丁咚 整理
一位新近“出来”的女士在微博里描述了自己在“里面”的遭遇。
以下是摘录（未完全按原先发表的时间次序）：
Li 说出来我才能真正释放3个月来的压力和屈辱，随便他们吧，如果能让更多的人知道
他们做的这些事情，我。。。。牺牲了也有价值，随便他们。
Li 我在里面努力调整自己的心态才没有疯，快发疯的感觉也出现过七八次。 -----不
就是没有窗吗？想想饿死的，文革死的人，我这算什么？就这样安慰自己才没有疯的。
Li 我是永远也不会把欺负了我，审讯过我的警察的名字警号说出去的，因为在对待我
的过程中，狮子老虎的那一面都是他们的职务行为，上级要求的行为。
Li 放他们一码。一是因为我们同为人类，尽量不应该互相欺负，二是因为我们都是一
条船上的兄弟姐妹，是共同的制度的受难者。三是因为我高贵的人格：你可以对不起我
，但我不会去报复。不是我喜欢你，是我想保持住我的高贵，大度。
Li 警察抓着我头发拿着金属盒要打未打的时候，我马上说：真打呀，知道了，怕你们
了，我配合你们... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kisslove (吻爱), 信区: Food
标 题: 十大常吃蔬菜不可乱吃，小心致癌zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 9 02:57:44 2017, 美东)
一、金针菜
新鲜的金针菜，因含有水仙硷毒素，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要
先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
蒜泥手撕茄子
蒜泥手撕茄子
二、茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中
毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开
勿吃。
三、芋头
有痰、过敏体质者不宜。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，
所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在
黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但过敏体质者最好少吃。
四、韭菜
性温热 酒后不要吃。韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。 患有风
热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。韭菜的纤... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 49 一农民伯伯第一次进城，突感腹部不适，急于找到厕所方便方便，可是话到嘴边却忘了
城里管茅房叫什么，情急之中突然觉得好像听人说过那叫公共场所，于是在街上截住一
哥们，“大兄弟，这公共场所怎么走啊？”
此人一听，啥叫公共场所啊？是指电影院吧，于是顺手一指，说：“那边。”
农民伯伯来到电影院刚想进去，就被拦在门口，“买票！”售票员说。
老农诧异地想：“这城里就是不一样，连上茅房都得买票。”
“多少钱？”
“二十。”
老农一听，更觉诧异，这城里上趟茅房要二十块钱，无奈憋得受不了，于是掏钱买
票，售票员给了他一张票，老农伸手接过说：“二十块钱就这么点纸啊？”
于是往里走，来到门口，检票员拿过票，唰的一声撕掉了一半，老农接过说：“这
么点纸还撕一半啊。”
于是走了进去，这城里就是不一样，这茅房真好，这么大，还这么多人一起，于是
坐下，问后面的人：“啥时候开始啊？” “等灯灭了就开始。”
一会儿，灯灭了，老农脱下裤子开始方便，边方便边想，这城里人真好，拉屎时还
有这么大的电视看，忽觉后面有人推他，于是不耐烦地说，“别动！自个管自个的！”
后面的人还在推老农，老农更不耐烦：“叫你别动，自个管自个的！”
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