k******u
发帖数: 3416 | 1 居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一步做完的面糊，搅匀，再加1/3继续搅匀，最
后把面糊倒回倒回奶锅加入香草精搅匀。
5.继续小火加热至沸腾，关火，把奶锅放进冰水不断搅拌成顺滑糊状。盖上保鲜膜进冰
箱冷藏。
6.打发鲜奶油，打发程度为能保持花纹即可，然后和冷藏过的香草糊混合均匀，泡芙馅
就做好了，继续冷藏... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 2 哎，尝试了一下。。。
Cosplay这个http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201105/101612.html
结果，，，算是失败了吧，，，做的一点都不好看，还好，挺好吃
1.准备活动
切丁：火腿，煮熟的肉片，葱，洋葱，白菜梆子切丁，韭菜切碎
切丝：白萝卜，红萝卜，白菜叶子切丝
2.高级准备活动
350g中筋面粉，放水搅均匀
放3个鸡蛋继续搅均匀，放了点料酒
放入切好的丁和丝继续搅均匀
放点盐，自己调味
我还放了五香粉，黑胡椒粉等
3.煎炸
放油，不要太熟太热
倒进去，弄成一个饼状，均匀
一面煎好了翻过来煎另一面
4.后期处理
切成三角形，，，呜呜呜呜，切得可难看了。。。。
切了点番茄丝摆在三角形的边界
中间剩了一个圆形的空，倒入阿香婆辣椒酱，或者韩式酱类
心得体会：
这不就是油饼嘛。。。咋叫韩式的。。。。
为嘛我做出来这么难看，人家教程做的可好看了
本次厨艺经历使我充分意识到，我小七，还在，业余水平。。。。
后面的路还很长，，，汇报完毕，请发包子！ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 3 正式写菜谱之前，先来说基本功，pan searing。这个词中文怎么说我还真不知道，不
是故意在这装啊。英文就是比较精准，什么状态什么情况都有个专门的词来形容，比如
pan searing，pan fry,brown， braise ，saute，roast, bake。这些词让我用中文
来翻译，我都找不到特别恰当的翻译。每一个如果细细解释的话都能写不少，今天专门
来写pan searing，就是煎。
pan searing这个技术通常用在炖肉上。wait，我不是前面说煎肉吗？等我慢慢讲啊。
西餐和中餐炖肉有个很大的区别，中餐通常会飞水（飞水就是把肉在水里煮一下），撇
去血沫，而西餐基本没有这个处理方法的，他们的方法就是把肉煎一下，pan searing。
中餐飞水的时候一定要冷水下肉，然后把水烧开这才会收获大量的血沫。开水下锅的话
肯定收获惨淡，因为肉表面遇到高的水温就收缩了，把原本应该释放出来的血沫包在了
肉里。
而西餐不飞水，西餐在炖肉之前就会这样处理，pan searing。就是用平底锅把肉煎一
下。这样一来锁住肉内的水分，二来，表面焦黄的肉即使炖的烂烂的也会有一层酥脆的
表皮... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 4 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 5 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 6 教你怎么不把蛋黄弄结块。先煮cream，然后蛋黄和糖搅散成液体，先往蛋黄液里倒少
量的热cream搅匀，再把蛋黄液倒入cream搅匀，再过滤，搞定。 |
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I*********r
发帖数: 1068 | 7 刚才在版上一个帖子里看到大家在讨论宵夜吃什么,然后有mm说煎饼果子，又有人问怎
么做。
偶虽然不是行家，但是很喜欢没事给自己跟lg做这个吃，特意发个帖子写下做法，有兴
趣的姐妹可以尝试一下。我做熟练后，10分钟就可以弄出3张，lg和我都认为很好吃。
呵呵。
材料：白面，鸡蛋，盐，葱花，香菜，芝麻，甜面酱，韭菜花，酱豆腐，辣酱。。。
（这些配料除了白面，鸡蛋必须，其他的大家可以依口味定）
1. 取3勺白面，加一杯水，把白面搅成比较稀的糊状。
2. 加适量盐进面糊里，搅匀。
3. 平底锅，烧热，锅底放少量油。我一般用纸沾一些，擦一擦。
4. 把面倒上，用铲子铺平成直径30cm的圆。趁面没有全干，打上一个鸡蛋，用铲子搅
碎铺开。
5. 在鸡蛋上撒上葱花，香菜，芝麻。
6. 等待一会，看鸡蛋差不多凝固时将煎饼翻个个。
7. 在背面抹上甜面酱，，韭菜花，酱豆腐，辣酱等等。
8. 理论上应该裹个油条，但是我通常省了这步，因为没有。
9. 把饼叠起来，盛出来，就可以了。
BTW：我小时候的理想是想当摊煎饼的，哈哈。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
jjkk (jjkk) 于 (Sat Jun 22 20:07:39 2013, 美东) 提到:
当然讲道理的苏州人是欢迎的！
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大家好，我就是那个被骂的狗血淋头的苏州女婿。让我也说几句吧。
我的妈妈来美带孩子的时候，在餐桌上听我老婆说苏州外婆和奶奶的称呼是一样的，就
很怀疑。然后找本镇上的另一位苏州人家询问怎么叫法？然后在视频的时候发现叫“哎
布”，感觉和奶奶接近，有些不高兴。觉得至少也应该跟我们家说一声。走的时候有点
不高兴。
这几天，岳母的几件小事刺激到了我，我一时脑混，就把这件事情说出来了。岳母很气
愤，我也在气头上，就大吵了一顿。事后知道自己错了，第二天我再也不敢顶岳母一句
。现在岳母气消了一些，我们可以简单交流了。我知道岳母来帮带小孩是最不容易的，
这已经是第三次来了，很辛苦。
但我也想说我的妈妈不至于被大家说的那么惨吧？说“指使”有点不妥，她都不知道我
会这样，也说了我，同事也希望发过帖的来评评。
-----------------... 阅读全帖 |
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n***y
发帖数: 7036 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 鲜虾鸡肉蛋卷
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 21:15:43 2010, 美东)
这是小宝最爱的午饭之一，做起来简单，而且冷着吃很方便。
原料：
1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；
2. 鸡蛋一个，打散；
3. 白胡椒面一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，盐适量；
4. 小葱一把，切碎；
5. 鸡蛋6个打散。
做法：
A. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
B. 加入小葱，搅匀；
C. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼；
E. 把拌好的馅分成4份，每份弄成香肠状，用蛋饼卷起来，做成4个蛋卷；
F. 上锅蒸15分钟，凉后切片。 |
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l********e
发帖数: 1220 | 10 PJ三明治，讲究点用costco的有机草莓酱和杏仁酱。其实这些都不重要，关键是孩子得
爱吃，另外最好弄一些cookie cutter，给整成各种形状的，孩子比较有新鲜感。
另一个从杂志上学来的微波炉炖蛋。用小咖啡杯（矮一点的茶杯那种），打一个鸡蛋，
倒1-2TSP牛奶，搅散。我家是两杯一起微波炉45秒，转个方向再45秒，拿出来洒上shredded
cheese，视孩子口味加一丁点儿salt&pepper，用勺子搅一搅，不烫了就可以吃了。很
方便。 |
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j*****n
发帖数: 69 | 11 被11个孩子撑破的家
微信上看到的转发，四川一对夫妻生了11个孩子，看得太心塞了，真是可怜又可恨
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张杏子很多时候都觉得，这个家快“垮”了。
11个孩子的衣裳、丈夫捡回来的破烂衣服和鞋，被她一道胡乱塞进装化肥的口袋，
活生生垒出一座1米多高的“小山”；中午刚煮过面的锅随便用浑水冲冲，在结满污渍
的桶里抓一把米，就开始熬粥；孩子放学回来，尖叫声、哭闹声此起彼伏，她沉默地往
灶里添柴，头也不抬一下。
这个47岁的女人说自己太累了，连“最后一丁点儿精神”也没了。
一个半月前，四川遂宁蓬南镇大山深处的三台村，热闹的年味被一场血案搅破。呼
啸而过的警车带走了涉嫌故意伤害罪的何洪，也让这个拥有11个孩子的家庭，没有了爸
爸。
哭肿了双眼的张杏子开始信命。在她眼里，这一切似乎都是“老天爷的惩罚”：要
不是孩子生多了，家里太穷，何洪哪会带上两个小女儿去村里的庙蹭吃蹭喝，又怎么会
和守庙人发生冲突。
要不是孩子太多，还没时间教育好，让家... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 13 就是pulse键，随按随停，随时掌握打的程度。。。打的比较均匀
比如说做饺子馅儿，那就肉扔进去搅一下，然后蔬菜扔进去搅一下，葱姜进去搅一下，
几分钟就可以搞定。。。最主要小孩子不太喜欢吃蔬菜，把这些全打碎了弄进去，不吃
也得吃。。。。呵呵 |
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w******y
发帖数: 54 | 14 经过四个小时的劳顿,昨晚到了大阪,回到酒店,已经九点多了，看完紧急邮件，就休息
了。
早上去酒店吃早餐,通常酒店的早餐是自助餐的形式,中西结合,随意拿取, 我转悠了一
圈又一圈,发现橙汁,可乐是凉的,还可以理解,可是牛奶也是凉的,晕,总不能一大早起来
喝凉东西呀,还好,有茶是热的,弄了一杯红茶喝了,胃唤醒之后,吃了些三文鱼片,炸的土
豆饼,牛角包什么的,一看对面的一位先生,我差点把好不容易吃的东西吐出来.
只见那位绅士,把一个生的鸡蛋打碎在一碗白米饭里,搅呀搅呀,搅拌匀了之后,一口一口
吃掉了....
赶紧闪人,否则真是白吃了.
出来后,坐地铁去开会,就这样啦,开完会后,又去总部拜访一些人,顺便去的公司的展馆
看了各种展品。
晚上他们问我想吃什么,我说吃鱼吧,比较健康. 好家伙, 刺身里四种鱼,天妇罗里两种,
寿司里又有三种,最后还烤了一条熳鱼,呵呵,不过还真好吃,也不重复, 还好青酒比较解
腻。
吃完回酒店,发邮件,休息... |
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L*********n
发帖数: 2203 | 15 哎，尝试了一下。。。
Cosplay这个http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201105/101612.html
结果，，，算是失败了吧，，，做的一点都不好看，还好，挺好吃
1.准备活动
切丁：火腿，煮熟的肉片，葱，洋葱，白菜梆子切丁，韭菜切碎
切丝：白萝卜，红萝卜，白菜叶子切丝
2.高级准备活动
350g中筋面粉，放水搅均匀
放3个鸡蛋继续搅均匀，放了点料酒
放入切好的丁和丝继续搅均匀
放点盐，自己调味
我还放了五香粉，黑胡椒粉等
3.煎炸
放油，不要太熟太热
倒进去，弄成一个饼状，均匀
一面煎好了翻过来煎另一面
4.后期处理
切成三角形，，，呜呜呜呜，切得可难看了。。。。
切了点番茄丝摆在三角形的边界
中间剩了一个圆形的空，倒入阿香婆辣椒酱，或者韩式酱类
心得体会：
这不就是油饼嘛。。。咋叫韩式的。。。。
为嘛我做出来这么难看，人家教程做的可好看了
本次厨艺经历使我充分意识到，我小七，还在，业余水平。。。。
后面的路还很长，，，汇报完毕，请发包子！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 交作业！情人节的小treat【香草小泡芙】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 22:08:34 2011, 美东)
居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 1134 | 17 要是买不到，自己做点吧。肯定比买的干净得多。
弄个大罐头瓶子，里面放半瓶子盐，然后往里面加入刚烧开的热水。搅，如果盐全都溶
了，就趁热再往里加盐，边加盐边搅。加到瓶子里面有一些小盐粒再也不溶为止。这时
候，把瓶子放到平稳的地方，慢慢冷到室温，敞口放一两天。进会有很多大盐粒长出来
。等到里面的水快干的时候，拿筷子搅，好让盐粒均匀些。把水滗干，剩下的就是大盐
粒了。
窍门在于水不能放干，水干了的话，就是一坨盐了。当然里面还有很多水的时候就滗水
，肯定损失好多盐。 |
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T*******g
发帖数: 288 | 18 夏花有一双漂亮的鞋子。
鞋子漂亮是因为一双漂亮的直腿。至少微软的码工冰山是这样觉得的。
不过冰山还觉得，脚心一定还要有个弧线才是美腿。夏花的就有——冰山是情人节
那天发现的。
那天冰山和夏花一起约好去逛街。说来这个机会很难得。追夏花的人从周一排到周
一，一号排到一号。
夏花给缠得不行，就说，看你真有诚心，不如就约个情人节吧。那天华大有个山寨
版的《非诚勿扰》。
夏花住西雅图中心的一个公寓。她从玻璃大门里出来的时候，冰山觉得根本这就是
一个女神。挺拔的身段，高雅的气质。蓝色的长裙下是参差的裙摆，似透明非透明，摆
得他心旌摇荡。
"Elsevier，你今天好高啊”，他恭维道。“是鞋跟”，夏花说。
夏花的牙很白。他喜欢她笑的样子。
“今天下了车还要走二十分钟的路呢。”
“你怎么不早说呢？”
经过Macy's，冰山建议，进去买双鞋子吧。夏花想了想，没有作声。两人一起走了
进去。
高跟鞋脱下来，立即倒在地上了。冰山发现夏花的脚有弧线。他说，你的脚很好看
，有弧线。夏花笑道，不许看，然后手搭着他的肩膀换鞋。
“真舒服，他家的鞋真舒服”。冰山听到“他家的”。出来这么多年了，只见过这
么一个老乡。
过... 阅读全帖 |
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s**r
发帖数: 390 | 19 进阶篇（5）：L大班坐镇，搅一搅红名
比赛后大伙学棋的热情更加高涨了，几乎每天放学后都要“研究”几盘。宝贝儿自从控
制了下棋速度后，棋风也渐渐定型，居然是行棋厚重的本格派！可惜呀可惜，白白浪费
了我和花儿对他的循循诱导。宝贝儿从此很臭屁的以“官子之男”自居，号称只要他领
先十目，我们就休想翻盘。
高一的时候我们班女多男少，全班6个小组，4个是女生组。剩下的2组男生明争暗斗，
决定来一次围棋擂台赛一较高下。那边有小川，花儿，宝贝儿和阿元，我们只有阿宁，
阿勇和我下围棋，还差一个。我们班长L也在我们组，虽然不太会下，但难得的是他和
一个职业围棋选手同名，我就干脆请他做我们主“帅”。（L大班是个绝对的帅锅，校
篮球队的主力，也是个有故事的人，回头我单给他开个外篇。）
L大班有点为难：“你要让我上的话，我只能直接认输。”我拍着胸脯给他打保票：“
放心，有我！” 实力是差了些，但输什么也不能输了气势不是。翻回头就气那边去：
我们有职业大佛坐镇，你们就洗洗睡吧！
比赛开始了，先锋对先锋，小川胜了阿宁，零比一。阿勇复了仇后又败给了花儿，2对3
，后边的大佛还是个泥的，形式对我们空前的严峻呀。没什么好... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 20 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 21 给杯子的素辣郭秘方：
首先是糍粑辣郭，你懂的。干筒筒辣郭，用水泡哈，不要太久，最好用两种，一种香的
，一种辣的，在美国就不要太讲究，我在大华买的还括以用。 辣姜蒜的比例随意，5：
1到10：1之前都可，蒜也可以不加。绞好备用，我发觉还是新鲜制的好吃些。
每1500克辣椒，配姜100克(这个是格外的，不包括在辣椒里)，花椒面25克，八角25克
，沙仁25克(这个比较难买到，我没用，以后回贵阳可以带点)，豆瓣酱350克(鹃城的不
错，就是太寒了! 所以这个量一定要减。可以先用250克。)味精40克。(好象有点黑人
，不过你懂的。)炒熟的芝麻100克。(可多可少)
然后，菜油(多一点，能淹过糍粑辣郭两指高)，6成火，下锅，加葱头(一定要带须，我
用了差不多三把葱的葱头)，加一半的姜，一半的八角，等葱头炸得有点黄焦的时候，
糍粑辣角和剩下的姜，八角一起下锅，用铲子搅匀，大概搅2分钟左右，改成3成火或4
成火，慢慢熬制，看出来的水气开始减少的时候，加豆瓣酱，继续熬制一会儿(这时候
一定得盯紧，不能熬过头，我觉得3分钟左右就可以了。)熬的过程要用铲子不停地搅，
加了豆瓣酱之后可能会觉得油有点少，所... 阅读全帖 |
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M***3
发帖数: 3221 | 22 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（又名《请你原谅我》）(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:16:36 2012, 美东)
请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整三千。”对方说。
杨守诚觉得让一个街头混混爬到他头上作威作福，是不能容忍的，他挂断了电话，
并且第一时间赶到电信局打算办理停机事宜。
停机之前，他顺便打印了这几个月的电话详单，在此之前，他对电信赋予百分百信
任。
但他发现了陌生... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
awakening (小可爱) 于 (Sat Mar 2 16:42:06 2013, 美东) 提到:
月中来的，开始介绍他来住的人说他住两个月，但是我问的时候他说就住这里没关系
，我说你必须提前两个月通知我 ，不然leaseingoffice 要多收我一个月房租，他说行
住了半个月他突然跟我说要搬走，我去找leasing office，结果就是leasing office要
收我三个月房租加违约金，然后他说他只住一个半月只给一个半月的钱。
更奇葩的是，我帮他弄房子，用我的名义开通水电，带他去买菜，买菜时他假装大方抢
单，说是感谢我，帮我付了13刀东西，然后现在实验室流传我多收他房租，还买东西不
给他钱，我找他对峙他说没说过，说不用给他钱
他比我大二十岁，国内医生教授了，还作出这种事，我一个刚毕业的试验员，一个人来
美国无亲无靠租apt, 好心当成冤大头，我该怎么办
背景：
之前被另一个访问学者就黑了，本来说和我还有室友合住，她住客厅，然后我就搬走了
，让她住我屋，然后她就突然搬走了，理由是她想... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 24 前言
这是我2009年在广西乐业天坑群中的一段真实经历。天坑群内的一些秘密，按我们
与某些人达成的协议，在很长一段时间内不会被公诸于众。但我终于无法保持沉默。
我之所以食言，是因为我在很长一段时间内无法停止做噩梦，我已放弃了摄影师的
职业，我拿到了足够的“封口费”。我在桂林阳朔买了一个乡村客栈，并过上了自己曾
经向往过的日子，挣的钱够花就行。多出来的时间晒晒太阳。但越是安逸悠闲的环境，
越加重我内心的惊惧。
2009年，我的一位原同事以摄影为名，将我卷进一场洞穴探险的行动计划。当我在
地下迷宫般纵横交错的暗河、层层叠叠的溶洞和那些比悬崖还要陡峭的深坑中幸存下来
后，我了解到的秘密越多，罪恶感就越深重。我们欠了太多的债，对地球，对历史，和
各种动植物，包括那些在黑暗中奇特的无法界定的物种，甚至对我们自己的同类。
在那个无边无际的黑暗中，我们代表的是人类。而我们人类曾犯过的罪，足以让我
们死有余辜。两军交战，不斩来使。我们得以全身而退。
这次九死一生的洞穴探险，让我产生了严重的心理障碍。我再也无法重操旧业，甚
至不愿意再碰一下照相机。也许是因为在那些黑暗的天坑洞穴和暗河里经历的一切，使
我... 阅读全帖 |
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o****n
发帖数: 524 | 25 A是山东胶东的特产。俺是不爱吃鱼饺子的人，可是吃了丈母娘作的
A之后，对A就迷恋上了。
以A送peas戒网，加祝贺PE当上版头，当初说好的告诉他们调制方法。
以下基本是丈母娘原话
取跋鱼，最好是新鲜的。剥掉肉，皮可留。边剁边加酱油，剁的很烂才行。
酱油应当适量。(千万别用搅拌机)可以加点生姜末，和算末。
然后再加切碎的韭菜(可以根据自己的喜好加多加少)， 还有盐。
放在一个大的盆里。 开始朝一个方向搅(有什么动力
学原因俺不太清楚，这个是丈母娘再三强调)。
这个搅是大学问。
觉得搅的费劲了加酱油(需要说明的是，俺家那边的酱油较淡)。怕颜色太深的话
也可以加水。 直到你弄一块混合物，放到水里，可以漂起来，就说明馅调好了。
大致就这些了。说着简单，做到好吃不容易。 |
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发帖数: 1 | 26 简介:
一朝穿越成相府庶女，上有严苛嫡母，下有傲慢姐妹。
且看她如何翻手为云覆手为雨，训练动物精兵，将所有凌辱她的人全部踩在脚下！
强敌来袭，她单枪上阵。
朝堂之上，她怒斥群臣。
可不知什么时候她惹上了风流债，身后老跟着那邪肆腹黑的邪王，对她死缠烂打……
“宝贝儿，闹够了，跟着我回府吧！”
正文第一章 命丧，荷花池还魂
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“噗通！”
一个藕色叠裙得女子失足落水，岸边站着几个幸灾乐祸的少女，看着水中可怜的少
女挣扎沉浮，完全没有想要施救的打算。
被变故惊呆的丫鬟容情这才回过神，扑到荷花池边惊声大叫：“救命，我家小姐落
水了，救……”
“把她的嘴给我堵上！”居中彩妆艳丽的少女恶毒下令，恶狠狠道：“小贱人，竟
然还敢缠着褚哥哥，真拿本小姐当摆设吗？”
“就是，谁不知道浔儿你和少将军有婚约，这女人也太不知廉耻了，勾搭有妇之夫
！”几个半大少女叽叽喳喳附和，直把是水中凄惨的少女形容成一个寂寞难耐，见人就
勾引的骚货。
容情浑身颤抖着看着水中挣扎幅度越来越小的自家小姐，瞳孔因为恐惧缩小。天呐
... 阅读全帖 |
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q******i
发帖数: 457 | 27 杨平轻轻呼出一口白气，手里的牛筋弓弦已经拉到了极限，整个犀角弓身都发出咯吱咯
吱的声音。他的右眼、箭杆和前方二十丈开外的麋鹿构成了一条直线。
那头麋鹿正藏身在一片白桦林中，安详地嚼着一蓬枯黄的树叶，浑然不觉即将降临的灾
难。在这样一个寒冷的冬日，稀疏的树林并不能提供什么象样子的遮护，光秃秃的枝干
和灌木丛在它身前交错伸展，宛如一个天然的囚笼，把它巨大的身躯笼罩其中。
杨平的双手非常的稳，弓端没有丝毫颤动，绷紧的双腿一跪一立，如渊渟岳峙。现在他
需要做的，就是轻轻松开勾住弓弦的食指与中指，然后锋利的箭蔟会在一瞬间穿过枝条
的间隙，刺穿棕黄毛皮，割开热气腾腾的血肉，把它的心脏击得粉碎。
只需要动动指头，就这么简单。
时间过去了一瞬，抑或是一阵子，杨平的手指动了。
一支翠翎箭应弦而射，牢牢地钉在了距离麋鹿只有数寸距离的白桦树干上。受了惊的麋
鹿猝然一跳，撞得身旁的树木一阵摇动，然后四蹄飞扬，慌张地朝着树林深处逃去，很
快就不见了踪影。
杨平站起身来，抬眼望了望空荡荡的林子，露出一丝意味深长的苦笑。他站起身来，把
犀角弓插在泥土上，走到树林中将钉在树干上的箭杆用力拔了下来，随手捋了捋有些歪
斜... 阅读全帖 |
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m***e
发帖数: 48 | 28 首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——天条
【第二章】——术藏
【第三章】—— 成亲 决战
【第四章】——闭关百年
【第五章】——意外的结局
【第一章】——天条
到处是树木，遍地是花草，整个天门变成一片绿色的海洋，连那些被攻破的
城池也被绿色所覆盖，残垣断壁上生长出灌木和藤蔓，曾经被鲜血浸透的战场更
是树木成荫。
这原本是需要数百年，甚至上千年才会达到的成果，现在却只花了短短十年，
这一切都是因为木灵。
木灵已经和天门里的这片空间融合，使这个空间的生机变得异常旺盛，和木
有关的大道也变得异常活跃。
除此之外，还有一个原因就是谢小玉的存在。
所有植被的根部密布着一层细密的藤蔓，它们非常特殊，一根根纤细如发丝，
拳头般大小的一团能够延伸出数里方圆，化作一张细密的罗网，这些藤蔓互相交
织着，将天门里的空间连成一片。
这些植物是从鬼藤演化而来，能够吸收幽冥之气，转化为无尽的生机，还带
有寄生的特性，能够寄生在任何一种植物身上，不过并不需要吸收植物的生机，
... 阅读全帖 |
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w*********9
发帖数: 751 | 29 章节目录 第一节 雕心鹰爪
书名：《缺月梧桐》作者：缺月梧桐字数：12523字体：＋大中小－
引子
今年冬天特别冷，连身处江南温暖之地的扬州都下了大雪。wWw、QUanbEn-xIAoShUo、
COm连阴了几日的老天爷今天才终于一扫阴霾，露出了暖洋洋的太阳，被天气堵在家里
几天的居民迫不及待的走出家门舒展舒展筋骨。
城市也和人一样。
被冰雪乌云笼罩了几日的扬州也舒展开了筋骨，纵横交错的道路就是它的经脉，车水马
龙就是它的血液现在血液以在经脉里流转开了，上面是人叫马嘶，下面则是凌乱雪泥，
扬州又恢复了往日的嘈杂和忙碌。
在扬州的某个庭院里，一样热闹了起来，几个仆人正卖力清理着院子里的积雪，而一个
管家模样的人指挥着下人小心翼翼的把一张桌子抬到院子中间。
“日头今天总算出来了，得赶紧晒晒，老爷马上就要回来了。”留着长须的管家看桌子
放好之后，把鼻子凑到桌面上去嗅，接着用力抽了抽鼻翼，皱着眉头直起腰来。
旁边指挥打扫积雪的另外一个管家见状，马上走了过去，微微躬身说道：“简大哥，这
桌子是上好木料做的，受不得日头直晒的……”
那简管家答道：“我自是晓得，但桌子有味道，不得不晒。”
问话的... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 30 第八十二章
路昭惠此刻的表情在其他人看来有些莫名其妙。现场的人当中或许只有我清
楚其中的缘由。
对一个人而言，一生当中记忆深刻、刻骨铭心的事情或者不止一件，有的人
甚至会有好几件。但对于男性而言，和生母乱伦这种事情恐怕绝对算的上是记忆
最为深刻的，且刻骨铭心的经历了。此刻赵老头的弟子让她去李朝哪里设法用记
忆深刻的事情唤醒自己儿子的神智。而她心里也清楚，对于李朝而言，记忆最为
深刻或者说刻骨铭心的经历恐怕就是和她这个母亲之间的那种超越普通母子的肉
体关系了。现在难道让她跑到广场中心的那个方块石台中间去，当着这么多人的
面和李朝亲亲我我，以唤起对方记忆深处的那段经历？
但出乎我意料之外的是，路昭惠涨红了脸仅仅思考了片刻，便义无反顾的做
出了决定。「我去，什么时候进行？」
那名弟子回应道。「尚需片刻，需得看伤者在沉香聚落之中的具体情况。」
路昭惠此刻张嘴用牙齿紧紧的咬住了自己的下嘴唇，脸上的表情虽然坚定，
但眼神之中却全是痛苦和纠结的神采。看来她也清楚，她一旦真的采用了那种
「刻骨铭心」的方式来唤醒李朝神智的话，将会是怎样的结果。但很明显，这时
的她已经什么都不顾了。只要能让李朝活下去，什... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 1084 | 31 上面接断开的怒向刀丛（中）
---
林百顺想问，可楚明秋神情严肃，夜晚的胡同很安静，偶尔有灯光从路边的家中照
出来，夜空中偶尔传来收音机的声音。
他们找到朱洪时，朱洪和韦兴财正无聊的坐在院子里纳凉，俩人一人一把蒲扇，淡
淡的说着这些天的事，特别是楚家的事，楚家被抄，传得很快，就半天时间，几乎整个
城西区都知道了，别的人可能当笑谈应付，但朱洪和韦兴财却认为，楚明秋绝对不会就
这样算了。
楚明秋的到来让朱洪和韦兴财都有些意外，他们刚才就聊过，俩人都认为楚明秋可
能会去找葛兴国或殷柔柔，再不然可能去找他那当区委副书记的侄子，韦兴财走得更远
，认为楚明秋会利用街面上朋友展开报复，这附近街面上的都听他的。俩人都没料到楚
明秋会在这么晚跑来找他们。
“家里还好吧。”朱洪问道，楚明秋摇头说：“不好，今天我过来是请你出面在九
中组织一个红卫兵或类似的群众组织。”
楚明秋开门见山便提出了此来的目的，没等朱洪开口，楚明秋又接着说：“明天，
从四十五中开始，会有十几个学校成立平民红卫兵组织，这些组织在半个月甚至更短的
时间里，将会合并为一个全区性的红卫兵组织，这个组织将领导城西区的中学文化大革
命。... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1118 | 32 第一章
清晨时分，悠扬的晨钟还在洛都上空回荡，一匹疲惫不堪的健马踏着青石板上的白
霜，迈进通商里的坊门。它显然走了很长的路，赤红的皮毛上沾满尘土，马鼻喷出大团
大团的白气，矫健的四蹄也显得有些蹒跚。
马上的骑手是一名女子，她披着厚厚的披风，戴着一顶围着纱罩的兜帽，衣上同样
沾满风尘。她轻轻拍了拍马颈，一边游目四顾，似乎在寻找什么。
斜刺里闯来一条人影，一只手拉住马辔上的缰绳。阮香琳手指扣住袖箭，待看清来
人，提起的心才放下。
敖润戴了一顶翻毛的皮帽，穿着一袭灰扑扑的旧衣，看上去与街边的闲汉别无两样
。他牵着马绕到背巷，在一处不起眼的客栈前停下，然后呶了呶嘴，示意阮香琳进去。
阮香琳心下会意，她拍了下马侧的皮囊，低声道：“有信交给衙内。”说着拿起行
李翻身下马。
敖润点了点头，随即牵起马匹，绕到街巷另一面的文泽故宅。
刚一站定，阮香琳就觉得双腿又僵又木。为了及早把货物送到，她昨晚从伊阙入关
之后，一路未曾休息，连夜赶到洛都，城门刚一开启，便即入城。这会儿终于找到地方
，紧绷的心神略一松懈，顿时觉得疲劳难耐。可一想到即将见到那个人，这点疲惫也算
不得什么了。
客栈的掌柜她也曾见过，是与敖润... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 33 201
临江仙 除夕夜
远客匆匆归故里，华灯初上阑珊。入襟飞雪不觉寒。心思千里外，飞越万重山。
试问苍天明我意，缘何不见君还？天涯望尽梦难圆。悠悠空对月，意恐度年关。
202
临江仙 携手百年融
情锁辽城心挽梦，馨香沉醉穹空。凭栏伫望炫霓虹。凤楼留夙愿，惬意绕东风。
把盏推杯邀北雪，夕阳西下嫣红。伊人笑靥惹琼衷。潇潇疏雨润，携手百年融。
203
临江仙 心事诉弦筝
北雪苍茫空际远，银蛇舞醉晶莹。雕栏玉砌韵华生。玉波横贯处，律曲掩清明。
河畔冰封难起舵，行船停滞旗旌。青州路远更难行。佳期无定日，心事诉弦筝。
204
鹊踏枝 寂寞空虚冷
黄叶离枝风几片。移步云楼，一望秋无限。雁阵低徊悲路远，渔人闲钓清江畔。
谁送流年偷曲换。传报鱼书，游子归来晚。夜半沉吟倾酒盏，倚窗独醉星光暗。
205
苏幕遮 秋夜思
桂香飘，云旖旎。碧月秋波，波荡凉枝系。一抹清辉窗影腻。风逸含情，抚柳飘飘醉。
瑟音噎，蛩唱细。思韵悠悠，曲在心头济。绣阁吟诗寒月寄。飞白淋漓，鸿雁徘徊意。
206
江城子 那时候哥还小之忆相知
别来三载隔音颜。日相牵，夜难眠，一片芳心，无寄恨长天。纵使云笺传不尽，千种意
，万... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 34 桌上的电话陡然间叮铃铃地响了起来，声音虽不大，却把心中本已是一团乱麻的宇文弄
得慌了手脚。宇文挣扎着从地上爬起来，饶是他机智过人，竟也不知该如何收拾面前这
被宋巧稚搅得混乱不堪的场面。
倒是一旁的玄罡显出了临危不乱的大将风度，它快速奔到门边，一下就将办公室大
门给撞关上，旋即叼起被甩到沙发上的顾青衣装，盖在仍昏迷的顾青身上。
宇文迷糊了好几秒钟，才想起电话铃声恐怕会惊醒顾青，倘若此刻顾青醒转，他该
如何向顾青解释为何她身无寸缕，自己却守在她身边？
宇文忙不迭地扑过去提起了电话，话筒那端却挂掉了。他长吁了一口气，小心地将
话筒放下。玄罡站在屋角的小门前轻吠了一声，提醒宇文那里还有一个倒霉的家伙。宇
文皱着眉头看了看面朝下扑倒在地上的刘天明，决定还是先将刘天明弄醒，多一个证人
，才方便向顾青解释。
谁知刘天明竟怎么也弄不醒，宇文拍打他老半天，甚至将顾青桌上的半杯残茶泼到
他脸上也无济于事。宇文在扶起刘天明时，隐约摸到他后脑上有一个被钝物撞出的血肿
，别是被宋巧稚打伤了头吧？他一下担心起来，便想把刘天明背出楼外召救护车急救。
就在宇文背着刘天明，慢慢扶着墙向办公室大门走去时，顾青醒了！
当她... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 交作业！情人节的小treat【香草小泡芙】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 22:08:34 2011, 美东)
居然是第一个能和P一起过的情人节，更居然一点要过情人节的感觉都没有。最近貌似
很流行做那个“流氓饼干”送给LG当情人节礼物，我没那个耐心一个个画糖霜，就做个
泡芙好了。
用的是mis MM前段时间发的方子，稍有改动~ 特此感谢~
材料：
1、泡芙馅（北海道戚风馅）：牛奶100ml，白砂糖3tbsp，蛋黄2个，玉米淀粉1tbsp，
低粉1tbsp，香草精1/2tbsp，鲜奶油 heavy whipping cream 100ml
2、泡芙外壳：低粉100g（210ml），水160ml，无盐黄油 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/
2tsp，鸡蛋3个打散
做法：
（一）泡芙馅
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一... 阅读全帖 |
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M***3
发帖数: 3221 | 36 请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整三千。”对方说。
杨守诚觉得让一个街头混混爬到他头上作威作福，是不能容忍的，他挂断了电话，
并且第一时间赶到电信局打算办理停机事宜。
停机之前，他顺便打印了这几个月的电话详单，在此之前，他对电信赋予百分百信
任。
但他发现了陌生的信息费。
他问电信局的客服小姐，“这是什么费用？”
客服小姐只瞟了一眼，就用肯定的微笑告诉她，“您订了两款包月的信息服务，一
款二十元每月，两款一共是四十元。”客服小姐的微笑在告诉他，订了就承认吧。
杨守诚总算明白过来，原来他手机里时不时蹦出来的无聊笑话，每月侵吞着他四十
块大洋。
“我没订过任何短信... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 37 嗯，酱辣子夹锅盔馍最好吃。
陕西人走哪里都离不了面，我家每周都要做好几次油泼面棍棍面，还有离不了的蒸
馍。
乾县豆腐脑好吃的很，我老公每次回乾县不是早餐就是晚餐，都要求吃豆腐脑配花
卷，不过现在都涨价了，我今年夏天回去豆腐脑一块钱一碗了。
做法我简单写这里，想实践的乡党可以试下。
浇汤面：可以买超市的挂面，我是自己用压面机压的细面，超市的挂面不太入味，
当然你要有乾县手工挂面那当然是最好啦。下面水要多，同时准备一个大盆接满凉水放
一边。水烧开下面，用筷子搅散，看面条没有白心就熟了，不要把面煮的太过。捞出面
放到大盆里的凉水里，保持凉水温度不要超过手的温度，太热就倒出去一部分再加凉水
，把面捞成小撮，刚好能放满一掬就可以。捞好的面放到有眼儿的屉上，接下来熬汤。
汤最好有提前准备好的高汤，鸡汤也可以。锅里放高汤和水，比例最好1：1，纯用
高汤或鸡汤我觉得反而味道不那么清澈。接下来放姜片，醋，这个汤耗费比较大，一次
最好多弄些，再放三颗八角，把一个西红柿切成花状扔汤里一起熬，不要切散啊！等开
锅后放盐，转小火一直熬至少二十分钟。二十分钟后尝咸淡，汤味要醋... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 38 上海话都快消失了，这套全的，收藏下，以免失传。转～
关特：闭嘴
港特：傻掉
闷特：没话说
嘎亮：眼镜
戳气：讨厌
洋盘：外行
辣手：厉害
弄松：捉弄
热昏：头脑发热，一时冲动
缺西：傻瓜
腻惺：恶心
寿头：呆子
敲边：配合，托
枉诞：不讲理
小赤佬：小鬼头
夜壶蛋：捣糨糊
敲煤饼：嫖娼
轧姘头：包二奶，红杏出墙
装无样：装傻
人来疯：过度兴奋
触霉头：倒霉
头皮搅：脾气犟
豁翎子：暗示
骂山门：骂街
饭泡粥：废话太多
洋泾浜：不标准的语言
拿母温：蝌蚪
横竖横：豁出去了
捉扳头：找茬
敲竹杠：敲诈
立壁角：罚站
轧闹猛：凑热闹
戆棺材：笨蛋
吃家生：吃大亏，倒大霉或被硬物撞到掼浪头：穷摆谱
请吃生活：揍人
龙头阿三：混混
红头阿三：旧社会的印度打手或泛指印度人
狠三狠四：凶
老三老四：没大没小
投五投六：做事粗糙
神知无知：胆大妄为
一天世界：一塌糊涂
猜东里猜：剪刀石头布
木知木觉：迟钝
幺尼角落：不起眼的小角落
年夜三跟：年底
瞎七搭八：瞎说
假姿假眼：装腔作势
连档模子：合伙骗人
拿依做特：把他杀掉
奥斯两百开：暂停
空麻袋背米：不付出就想得回报
五筋狠六筋：凶
烂煳三鲜汤：做出... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 2583 | 39 —米歇尔·沃尔德罗普—复杂
概述
这是一本关于复杂性科学的书——这门学科还如此之新，其范围又如此之广，以至
于还无人完全
知晓如何确切地定义它，甚至还不知道它的边界何在。然而，这正是它的全部意义之所
在。如果说，
复杂性科学的研究领域目前尚显得模糊不清，那便是因为这项研究正在试图解答的是一
切常规学科范
畴无法解答的问题。比如：为什么苏联对东欧四十年的统治会在1989年的几个月之内轰
然坍塌？为什
么苏联自身也在其后不到两年的时间内分崩离析？这些当然与名叫戈尔巴乔夫和叶利钦
的两个人有一
定的关系。但即使是这两个人自己，也像是被他们完全无法控制的事件席卷裹挟而不能
自已。这是否
是因为有某种全球性的、超越个人能量的原因在起作用？
为什么股票市场会在1987年10月的一个星期一这一天之中猛跌五百多个百分点？很
多评论将之
归咎于股票生意的计算机化。但计算机的应用已有多年，有没有任何答案可以解释为什
么股票偏偏在
那个特殊的星期一狂跌不已？
根据化石标本的记载，古代物种和生态系统常常稳定地保持了几百万年，而后却在
地质期的某一
瞬间灭... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
Optimus (die another day) 于 (Wed Apr 21 15:18:00 2010, 美东) 提到:
投诉人(ID):
Optimus
投诉对象及职务(限版主）:
oregongirl
投诉标题:
投诉pets板主oregongirl包庇版副Paladino滥用职权，随意封人
（我向oregongirl在投诉板和信件投诉Paladino，没有回应）
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
1. 封禁id: Bogart 因其随意在版上公布私人信件两次
2. 封禁id: Bogart, Pangwaiwai 因其在pets版屡次“五毛”攻击
3. 解封id: Optimus, 因误操作在版上发文自删后，被Paladino从垃圾堆捞出封禁
4. 版副paladino 为纵容部分id攻击， 不许自己反对id自由发言， 随意封人解封
公开道歉（paladino后来又在版面造谣毁谤我，不接受道歉了）
5. 弹劾版副Paladino， 因为版主oregongirl一直不理... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】Cosplay韩式蔬菜百搭饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 3 19:38:25 2011, 美东)
哎，尝试了一下。。。
Cosplay这个http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201105/101612.html
结果，，，算是失败了吧，，，做的一点都不好看，还好，挺好吃
1.准备活动
切丁：火腿，煮熟的肉片，葱，洋葱，白菜梆子切丁，韭菜切碎
切丝：白萝卜，红萝卜，白菜叶子切丝
2.高级准备活动
350g中筋面粉，放水搅均匀
放3个鸡蛋继续搅均匀，放了点料酒
放入切好的丁和丝继续搅均匀
放点盐，自己调味
我还放了五香粉，黑胡椒粉等
3.煎炸
放油，不要太熟太热
倒进去，弄成一个饼状，均匀
一面煎好了翻过来煎另一面
4.后期处理
切成三角形，，，呜呜呜呜，切得可难看了。。。。
切了点番茄丝摆在三角形的边界
中间剩了一个圆形的空，倒入阿香婆辣椒酱，或者韩式酱类
心得体会：
这不就是油饼嘛。。。咋... 阅读全帖 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】Cosplay韩式蔬菜百搭饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 3 19:38:25 2011, 美东)
哎，尝试了一下。。。
Cosplay这个http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/201105/101612.html
结果，，，算是失败了吧，，，做的一点都不好看，还好，挺好吃
1.准备活动
切丁：火腿，煮熟的肉片，葱，洋葱，白菜梆子切丁，韭菜切碎
切丝：白萝卜，红萝卜，白菜叶子切丝
2.高级准备活动
350g中筋面粉，放水搅均匀
放3个鸡蛋继续搅均匀，放了点料酒
放入切好的丁和丝继续搅均匀
放点盐，自己调味
我还放了五香粉，黑胡椒粉等
3.煎炸
放油，不要太熟太热
倒进去，弄成一个饼状，均匀
一面煎好了翻过来煎另一面
4.后期处理
切成三角形，，，呜呜呜呜，切得可难看了。。。。
切了点番茄丝摆在三角形的边界
中间剩了一个圆形的空，倒入阿香婆辣椒酱，或者韩式酱类
心得体会：
这不就是油饼嘛。。。咋... 阅读全帖 |
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j****s
发帖数: 5092 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 鲜虾鸡肉蛋卷
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 1 21:15:43 2010, 美东)
这是小宝最爱的午饭之一，做起来简单，而且冷着吃很方便。
原料：
1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；
2. 鸡蛋一个，打散；
3. 白胡椒面一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，盐适量；
4. 小葱一把，切碎；
5. 鸡蛋6个打散。
做法：
A. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
B. 加入小葱，搅匀；
C. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼；
E. 把拌好的馅分成4份，每份弄成香肠状，用蛋饼卷起来，做成4个蛋卷；
F. 上锅蒸15分钟，凉后切片。 |
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发帖数: 5550 | 47 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Movie
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:20:07 2012, 美东)
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（又名《请你原谅我》）(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:16:36 2012, 美东)
请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整... 阅读全帖 |
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